El proyecto regional Red Regional para la Evaluación de Cultivares, Reducción de Brechas Productivas y Transferencia de Innovación (RRECSO-Américas) busca mejorar la evaluación de variedades de soja y fortalecer el acceso del sector productivo a información comparable. La propuesta reúne a investigadores de Argentina, Uruguay, Paraguay, Colombia y Perú, con participación del INTA y apoyo de la Universidad de Florida. La iniciativa es financiada por Fontagro y ejecutada por la Fundación ArgenINTA.

La iniciativa toma como referencia la experiencia de la Red Nacional de Evaluación de Cultivares de Soja (RECSO) de Argentina, coordinada por Cristian Vissani -investigador del INTA-. El modelo combina participación público-privada, una metodología estandarizada, financiamiento compartido, calidad técnica y transferencia de información al sector productivo.

Uno de los puntos centrales de la iniciativa será la evaluación de genotipos de distintos grupos de madurez en más de 180 ambientes durante el desarrollo del proyecto

En el marco de la reunión, Eugenia Saini -secretaria Ejecutiva de Fontagro- aseguró: “Es un placer compartir con ustedes esta iniciativa”. A su vez, aprovechó el espacio para agradecer a la Universidad de Florida y a sus representantes.

Además, destacó la importancia de Fontagro en el mundo al fomentar proyectos de ciencia y tecnología.

“Fontagro tiene una característica, cuando el Consejo Directivo decide financiar un proyecto, son consorcios de países los que trabajan en simultáneo, con investigadores que forman una alianza donde se hace validación, conectando con el sector privado según sus necesidades”.

En este punto, reconoció que, “en 30 años, es la primera vez que invertimos en soja” y adelantó que, “si de la implementación de este proyecto surgen nuevas necesidades, podemos reunirnos y avanzar en un nuevo proyecto.”

Por su parte, Carlos Messina -director, UF/IFAS Crop Transformation Center, University of Florida- señaló: “Gracias por la oportunidad de participar. Estoy muy entusiasmado por esta iniciativa para hacer evaluaciones y ciencia. Si bien Estados Unidos no es miembro de Fontagro, gracias a Eugenia podemos participar”.

La estimación del proyecto contempla como beneficiarios directos a unos 5.000 productores, 15 empresas semilleras y 500 asesores técnicos, además del personal de investigación y extensión de los institutos participantes

Y destacó: “Estamos muy contentos de ser parte de algo grande y con futuro.”

A su turno, Cristian Vissani -coordinador Nacional de la RECSO, INTA- dio la bienvenida a la reunión de inicio de proyecto y agradeció a Fontagro por darle el marco institucional, a las autoridades del INTA, a ASA y a ACSOJA, a las empresas involucradas y a los investigadores que participan del proyecto.

Queríamos dar un salto y poder incluir a otros países en la evaluación de cultivares de soja. Estoy muy contento por este encuentro”, puntualizó Vissani.

“Se trata de una red regional de ensayos de soja para identificar cultivares mejor adaptados y apoyar decisiones productivas”, señaló Vissani quien detalló que “el proyecto plantea desarrollar redes nacionales y una red regional de ensayos comparativos de rendimiento bajo un mismo protocolo”.

Uno de los puntos centrales de la iniciativa será la evaluación de genotipos de distintos grupos de madurez en más de 180 ambientes durante el desarrollo del proyecto. Para ello se prevé una metodología común entre los países participantes, con una línea de base por país, un manual de protocolos unificado y bases de datos regionales que integren variables ambientales y del cultivo.

El encuentro de inicio también permite avanzar en la organización técnica de la red. Entre las actividades previstas se encuentra la reunión de investigadores líderes de cada país y el establecimiento de una línea de base nacional. A su vez, el Comité Técnico RECSO del INTA trabajará sobre la gobernanza y los protocolos de las redes, junto con la metodología de los ensayos comparativos de rendimiento en microparcelas.

La participación del INTA tiene un papel central en este proceso. Durante el taller técnico se abordan aspectos vinculados con la ecofisiología y el manejo del cultivo de soja, las enfermedades, el sistema de alarma de plagas y la genética. Entre los especialistas convocados figuran Marco Murgio, Lisandro Lenzi, Emilia Balbi y Cristian Vissani, investigadores del INTA.

La estimación del proyecto contempla como beneficiarios directos a unos 5.000 productores, 15 empresas semilleras y 500 asesores técnicos, además del personal de investigación y extensión de los institutos nacionales de investigación agropecuaria participantes.

Este miércoles se pondrá en marcha en Río Cuarto una nueva edición de la Exposición Rural, una de las más importantes de la región centro del país, y la jornada inaugural tendrá como gran protagonista la firma Alfredo S. Mondino. Porque la consignataria llevará a cabo un importante remate por la pantalla de Canal Rural, con una oferta que superará las 8.000 cabezas de gordo, invernada y cría.

Como es habitual en los remates televisados que la firma realiza en las distintas zonas productivas de la pampa húmeda, la jornada comercial estará dividida en dos etapas. Por la mañana, a partir de las 10, se realizará una nueva edición del FaenarTV, el primer mercado televisado de hacienda para faena en la Argentina, con un ofrecimiento de 2.700 animales (1.900 novillos para consumo y exportación, 400 vacas y toros, y 400 vaquillonas para consumo y exportación).

Después del almuerzo, en el que los integrantes de la firma aprovechan para estrechar relaciones con amigos y clientes, se concretará la venta de 5.300 animales de invernada y cría, con 4.400 terneros y terneras, novillitos y vaquillonas; y 300 vacas y vaquillonas con cría y 300 vacas y vaquillonas preñadas.

“Para nosotros siempre es un placer cada vez que nos toca rematar en la Sociedad Rural de Río Cuarto, porque la sentimos como nuestra casa. Tenemos acá desde hace varios años nuestras oficinas, y muchos amigos y clientes”, expresó Francisco Garín, gerente de haciendas de Mondino, firma que tuvo la semana pasada una cargada agenda con remates en las provincias de Buenos Aires, La Pampa y San Luis.

La actividad comercial estará acompañada por la tradicional recepción que la firma realiza para productores, clientes, familiares y amigos en el predio ruralista. “Para nosotros es muy lindo que nos vayan a visitar”, indicó Garín.

En tanto, hay que recordar que el próximo lunes, la firma tendrá una de las citas comerciales importantes de la campaña de reproductores con la edición del Rústicos Máxima Selección Genética, a desarrollarse en la Sociedad Rural de Tandil.

Si hubiera que elegir una jornada para un remate, la de ayer en Laprida fue pintada. Un marco de acompañamiento importante y toda la predisposición para una venta que tendría diferentes momentos, para las tres cabañas que conformaron la 6a edición de este “Criadores”, integrado por San José de Lucas Lagrange, Santa Luisa de Gastón Diribarne y Agroganadera San Ignacio de Armando Robiglio.

El comienzo con los vientres de pedigree mostró un mercado selectivo con cabañas y criadores que vinieron a buscar puntualmente mercaderías cuya genética les resultó a cada uno de interés, con el punto más alto en una vaquillona abierta de San José -por Serrucho y atrás Pesificado- vendida su 50% en 21 millones de pesos.

Allí, cada cabaña encontró sus manos y tarifas interesantes, para pasar luego a la venta de embriones, donde rápidamente los paquetes fueron bien negociados, terminando esta primera parte, con la venta del 50% de la parición de una hembra Shorthorn a 9 millones de pesos.

El paso a los puros de pedigree, volvió a diferenciar cada cabaña, pero nuevamente cada uno fue eligiendo, las sangres, el biotipo y hubo manos arriba con tarifas, donde se destacó la diversidad de compradores en cada uno de los lotes.

En el puro controlado tal vez, fue el mercado más exigente donde la edad, el biotipo, la preparación, fue dispar en los diferentes corrales y allí hubo mucha selectividad y rápidamente se alcanzó una tarifa, cuyo piso fue respetada por el martillero Ricardo Arzoz, quedando ejemplares sin vender.

Por último, los Polled Hereford de invitados, encontraron la obligación por los tres, en el piso de la tarifa impuesta.

Y el final fue el comienzo de otro remate: con las cabañas invitadas y unas paridas con cría de Bracco muy destacadas, los valores se afirmaron fuerte al igual que las pujas, pasando así las preñadas de primavera, de otoño y sin servicio siempre con manos y con mucha avidez por vientres que sin dudas, son lo más buscado en las subastas.

Cerrando las filas, el turno de las Pampas y la sensación de un remate que tiene una plaza bien instalada con la concurrencia, pero con la certeza de que la exigencia es cada vez mayor y allí deberá concentrarse el trabajo para una campaña que se pone cada semana, más interesante.

Los negocios 

Se vendió el 50% de la Vaquillona Angus P.P. sin servicio de San José a $ 21.000.000

Se vendió el 50% de la parición 25726 de la Elección Shorthorn hembra en 9 millones de pesos.

Por Carlos Bodanza

Infosudoeste

Fotos Marisa Fernández/Origen Rural

Estamos atravesando una campaña en la que según los distintos pronósticos y el análisis de los especialistas, el evento El Niño tendrá una elevada intensidad protagonismo. Claro que el fenómeno puede tener efectos diferentes según el cultivo, la región e, incluso, las condiciones particulares de cada ambiente.

Con el objetivo de aportar información específica para cada zona, investigadores del INTA y del Conicet desarrollaron AgroENSO, una aplicación web de acceso libre (https://agroenso.netlify.app/) que permite “analizar cómo se relacionaron históricamente las fases del fenómeno El Niño-Oscilación del Sur (ENOS) con los rendimientos de los principales cultivos en cada territorio”, según explica una publicación de Visión Rural, el sitio de difusión del INTA Balcarce.

La aplicación permite consultar la información a escala de país, provincia y partido. De esta manera, busca mostrar la variabilidad territorial de una relación que no se expresa de la misma forma en todas las regiones agrícolas.

“AgroENSO busca aportar una perspectiva histórica para abordar esa cuestión. La aplicación analiza información correspondiente al período 1990/91-2025/26 y considera seis cultivos: maíz, trigo, girasol, cebada, soja de primera y soja de segunda”, se explica.

Los rendimientos utilizados provienen de las Estimaciones Agrícolas del MAGyP a escala de partido, mientras que la clasificación de las campañas según las fases del ENOS se realizó a partir del Oceanic Niño Index (ONI) de la NOAA. “El análisis considera especialmente el trimestre octubre-noviembre-diciembre, período en el que el fenómeno ejerce una influencia importante sobre las condiciones climáticas de la región agrícola argentina”, aclara el informe.

Efecto climático/cambios tecnológicos

Un maíz de 4.000 kg/ha en 1997 y uno de 7.800 kg/ha en 2018 no son directamente comparables. Entre ambas campañas hubo cambios en genética, fertilización, fechas de siembra y otras prácticas de manejo que modificaron los rendimientos.

“Por eso, antes de analizar las diferencias entre años Niño, Niña y neutrales, AgroENSO realiza una serie de ajustes sobre las bases de datos. Estos procedimientos permiten comparar los rendimientos históricos sin confundir los cambios asociados a la tecnología con la variabilidad entre campañas”.

Maíz y soja

Con la serie corregida, el análisis muestra que la relación entre las fases del ENOS y los rendimientos no es igual para todos los cultivos. “A escala nacional, la señal aparece con mayor claridad en maíz y soja, mientras que en trigo, cebada y girasol las diferencias no resultaron estadísticamente significativas”, indica el informe de Visión Rural.

El maíz presentó la asociación más marcada con las fases del ENOS. Los rendimientos promedio fueron 10,7% superiores durante los años Niño, mientras que en los años Niña se ubicaron 8,3% por debajo del promedio general.

La soja también mostró una respuesta positiva durante los eventos Niño. En soja de segunda, el rendimiento promedio se ubicó 10,3% por encima del promedio general, mientras que en soja de primera la diferencia fue de 7,9%.

En cambio, trigo, cebada y girasol no presentaron, a escala nacional, una relación estadísticamente significativa con las fases del fenómeno.

Los promedios, sin embargo, no cuentan toda la historia. “Al observar la frecuencia de los resultados, el desplazamiento de las probabilidades resulta más evidente. De las 12 campañas clasificadas como Niño en la serie analizada, el rendimiento nacional de maíz superó su promedio en 10 oportunidades. En contraste, esto ocurrió en solo dos de las 14 campañas Niña”.

En soja de primera, 11 de las 12 campañas Niño registraron rendimientos superiores al promedio histórico.

Estos resultados no permiten anticipar el rendimiento de una campaña particular, pero sí muestran que las fases del ENOS pueden modificar la distribución de probabilidades de los resultados productivos.

Un promedio nacional puede ocultar grandes diferencias

Uno de los principales aportes de AgroENSO es la posibilidad de observar las diferencias territoriales.

En maíz, 101 de los 304 partidos y departamentos con información disponible presentaron al menos una fase del ENOS significativamente diferente del promedio general. La mayor concentración se ubicó en el norte de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba.

Entre Ríos mostró una de las respuestas más marcadas: a escala provincial, los rendimientos de maíz fueron 17,1% superiores durante los años Niño y 16,7% inferiores durante los años Niña.

Los autores destacan una cuestión central: AgroENSO es una herramienta de análisis histórico y no un modelo de pronóstico de rendimiento

En Santa Fe, las diferencias fueron de +15,8% y -13,6%, respectivamente. Buenos Aires presentó valores de +9,4% durante los años Niño y -7,9% en los años Niña, con respuestas particularmente importantes en sectores del noroeste provincial.

En partidos de la región núcleo, la magnitud del efecto también resulta significativa. En Rojas, por ejemplo, el rendimiento de maíz fue históricamente 13% superior durante los años Niño y 11% inferior durante los años Niña. En Nueve de Julio, las diferencias fueron de +17% y -12%, mientras que en Pergamino alcanzaron +10% y -11%.

Los mayores efectos relativos se registraron en algunos departamentos entrerrianos, aunque los autores advierten que esos valores deben interpretarse considerando también los niveles medios de rendimiento y las características productivas de cada región.

En soja de primera, las respuestas fueron en general menos intensas que en maíz. San Javier, en Santa Fe, registró uno de los mayores incrementos durante los años Niño, seguido por Coronel Dorrego y Diamante.

Tres Arroyos

Pero la herramienta también muestra territorios donde la señal prácticamente desaparece. El sudeste bonaerense, el NOA y el NEA presentan, para varios cultivos, asociaciones débiles o no significativas entre las fases del ENOS y los rendimientos. Por caso, los datos entregados de Tres Arroyos marcan que en año Niño a excepción de la soja de segunda, que tuvo un incremento del 12,1% del rinde promedio, el resto de los cultivos ofreció variaciones leves: maíz, +4,5%; girasol, -1,4%; soja de primera, 3,7%; trigo, +0,6; y cebada, +1,6%.

“Esta ausencia de relación también constituye un resultado relevante. En esas zonas, utilizar un promedio nacional o una recomendación construida para otra región puede aportar poco a las decisiones locales”, aclara el trabajo.

 Una herramienta para interpretar probabilidades, no para pronosticar rindes

Los autores destacan una cuestión central: AgroENSO es una herramienta de análisis histórico y no un modelo de pronóstico de rendimiento.

Un valor como “+13 % en un partido durante años Niño” no significa que la próxima campaña vaya a producir necesariamente ese incremento. Significa que, dentro de la serie histórica analizada, los años clasificados como Niño presentaron una mayor frecuencia de rendimientos por encima del promedio.

“La variabilidad dentro de cada fase sigue siendo elevada. En Rojas, por ejemplo, los rendimientos correspondientes a campañas Niño abarcaron un rango amplio, desde valores inferiores al promedio hasta resultados significativamente superiores”, se explica.

AgroENSO se encuentra disponible en línea y permite consultar los resultados para 311 partidos y departamentos incluidos dentro de la máscara agrícola utilizada por la aplicación

Por eso, además de los valores promedio, la aplicación presenta gráficos de distribución y frecuencia acumulada que permiten observar cuánto se desplazan las curvas correspondientes a los años Niño y Niña y cuál es el grado de superposición entre ellas.

“La herramienta mide asociaciones históricas, no relaciones causales directas. Los resultados integran, junto con las condiciones climáticas, otros factores que también influyeron sobre los rendimientos de cada campaña, como problemas sanitarios, decisiones de manejo o situaciones particulares de producción”.

Del partido al lote

Otra de las advertencias necesarias tiene que ver con la escala de análisis. “Un partido que, históricamente, presenta una respuesta positiva durante los años Niño puede contener ambientes muy diferentes. Las lomas, medias lomas y bajos pueden responder de manera contrastante ante una campaña más húmeda”, aclaran los autores de la aplicación.

“Mientras una mayor disponibilidad de agua puede favorecer la expresión del potencial de rendimiento en un suelo bien drenado, esa misma condición puede generar anegamientos, dificultades de tránsito o problemas logísticos en sectores bajos”, agregan.

“Por eso, la información histórica debe complementarse con variables propias de cada establecimiento: agua disponible en el perfil, profundidad y condición de los suelos, dinámica de las napas, posición en el paisaje, antecedentes de anegamiento y cultivo antecesor, entre otras”, completan.

Información abierta para mirar cada territorio

AgroENSO se encuentra disponible en línea y permite consultar los resultados para 311 partidos y departamentos incluidos dentro de la máscara agrícola utilizada por la aplicación.

Cada unidad geográfica presenta gráficos que muestran la relación entre el ONI y el rendimiento, la distribución de los resultados según las fases del ENOS y la evolución histórica de los rendimientos junto con la tendencia tecnológica estimada.

“El principal aporte de la herramienta es incorporar información histórica localizada al análisis de cada campaña. AgroENSO permite observar qué ocurrió históricamente con un cultivo determinado en una zona concreta. Esa información puede complementar el análisis agronómico y contribuir a interpretar las condiciones de cada campaña”, destacan los investigadores.

Una hora le demando a los martillos de Monasterio Tattersall vender los 62 toros Angus negros de La Escondida. En lotes de a tres, en una selección realizada por la familia Castro Madero para que cada corral pareciera integrado por animales clonados, la genética modera de la cabaña chavense se lució en la pista de la Sociedad Rural de Tres Arroyos.

Una jornada más primaveral que invernal, soleada, con poco viento, y una concurrencia que colmó el salón comedor del predio de rutas 3 y 228 y luego cubrió las tribunas, el marco para el 18 remate anual de La Escondida fue el ideal y estuvo a tono con la torada presentada. “Estábamos tranquilos porque sabía que el interés estaba”, comentó Jorge padre una vez finalizada la subasta. Y también estaba tranquilo porque sabía que los toros llegaban muy bien puestos. “Eran todos muy parecidos, uno igual al otro; se lo comenté a mi mujer en pleno remate”, dijo, hasta como sorprendido por su propia producción.

Con Alfonso Monasterio y Jorge Rodríguez alternando el martillo, el trabajo del equipo comercial de la firma, con especial participación de los Barrios, los representantes locales, la subasta tuvo un arranque ágil, con manos, con puja y con un interés que se mantendría hasta el lote 21 final. Y la característica destacada fue que había toros elegidos en todos los corrales, por eso el cliente fue selectivo en todo el trámite, y los valores se sostuvieron. Por eso el excelente promedio de 9.550.000.

Este Angus tipo escocés que producen los Castro Madero desde hace más de décadas, con su fortaleza en la rusticidad, la longevidad y la facilidad de parto (en la tarde de ayer hubo varios toros de extrema facilidad de parto) y que tenía un fuerte mercado zonal, ahora se puede decir que empezó a correr la frontera. Todo un síntoma de que es sabido que es una genética que se adapta a cualquier ambiente y rendidora; y que Monasterio hace su trabajo de difusión también.

“Vino gente de Chillar, de América, de Pringles, de Suárez, de Tandil, y también de La Pampa, de Córdoba”, destacó Alfonso Monasterio.

“Ha sido un rematazo y creo que la familia Castro Madero se lo merece porque la verdad que trabaja muchísimo y hubo pujas desde 7 millones hasta 14 millones, eso en puro contralado debe ser un récord. Y lo que me encanta es que la gente paga genética y creo que un palo y medio, dos palos en un toro no hacen el número. Porque estás hablando de historia”, completó.

Pasó el 18 remate de La Escondida, una venta que deja la vara alta para 2027. “Es verdad, es el desafío que tenemos y que nos ponemos siempre, ir mejorando año a año”, comentó Jorge Castro Madero.

Después de una venta como la de ayer, serán muchos los productores que querrán descubrir la genética de La Escondida.

Los  negocios

En el concesionario CeresTolvas John Deere de Tres Arroyos se llevó a cabo el lanzamiento de la nueva generación de soluciones para pulverización, una propuesta que amplía el portafolio disponible para los productores del sudeste bonaerense y reafirma el compromiso de la compañía con una agricultura cada vez más productiva, conectada y sustentable.

Durante la jornada realizada en la mañana de este viernes se presentaron los nuevos pulverizadores John Deere 230M, 430R y 440R, junto con importantes innovaciones en agricultura de precisión, automatización y conectividad aplicadas a la labor de pulverización.

Entre las principales novedades se destacó el John Deere 230M, un pulverizador equipado con motor de 244 HP, transmisión hidrostática, despeje de 1,70 metros y capacidad para trabajar con un tanque de 3.000 litros y un ancho de labor de hasta 36 metros. Gracias al sistema Field Cruise, el equipo optimiza automáticamente el régimen del motor para reducir el consumo de combustible, mientras que su excelente relación peso-potencia le permite trabajar con eficiencia incluso en lotes con pendientes pronunciadas y condiciones exigentes.

La propuesta también incorporó la nueva PLA 3600 GD (Grande Despeje), un pulverizador de 3.600 litros de capacidad diseñado para quienes buscan mayor productividad sin resignar estabilidad y precisión. Equipada con motor John Deere de 180 HP, caja automática, alas de hasta 40 metros y un chasis flexible de tres planos independientes, la 3600 GD ofrece una distribución óptima del peso para ingresar al lote incluso en condiciones de piso complejas.

Además, incorpora cabina John Deere, piloto automático, control digital de carga del tanque, un sistema de iluminación optimizado para aplicaciones nocturnas y el Sistema Integral de Aplicación (SIA) de PLA, que monitorea en tiempo real las condiciones ambientales y la calidad de aplicación, enviando toda la información a la nube para su análisis y trazabilidad.

La tecnología fue uno de los grandes protagonistas del lanzamiento. Soluciones como Boom Track, que mantiene automáticamente la barra paralela al suelo, See & Spray, que utiliza cámaras e inteligencia artificial para aplicar herbicidas únicamente donde detecta malezas, y la integración total con John Deere Operations Center permiten reducir superposiciones, optimizar el uso de insumos y mejorar la toma de decisiones en cada aplicación. Estas herramientas representan un salto tecnológico para productores y contratistas que buscan mayor eficiencia operativa y rentabilidad.

Invitación a productores y contratistas

Desde CeresTolvas John Deere invitan a productores, contratistas y empresas agropecuarias a conocer de primera mano todas las características técnicas de esta nueva línea de pulverizadoras y las importantes condiciones de financiación disponibles para acceder a estos equipos.

Los interesados pueden acercarse a cualquiera de nuestros concesionarios:

El equipo comercial y de especialistas en agricultura de precisión está disponible para brindar asesoramiento personalizado, realizar demostraciones y encontrar la mejor alternativa de financiación para cada necesidad productiva.

 Por Juan Pablo Borioni*

La educación ha sido históricamente uno de los pilares de la Sociedad Rural Argentina. Durante la gestión de su presidente, Nicolás Pino, ese compromiso se profundizó a partir de una mirada federal y de una decisión concreta: generar valor para el agro argentino a través de la formación, el conocimiento y la capacitación, procurando que esas herramientas puedan llegar a cada lugar del país donde haya un productor, un dirigente o una persona vinculada al sector.

Este proceso comenzó a tomar una nueva dimensión a partir de 2023, cuando iniciamos un trabajo de articulación entre el área de Educación de la Sociedad Rural Argentina y la Universidad Austral, particularmente con su área de Agronegocios. Esa vinculación permitió combinar dos fortalezas: la presencia territorial, la experiencia y el conocimiento del sector que posee la SRA, con la capacidad académica y universitaria de la Austral.

El acuerdo de cooperación entre ambas instituciones comenzó rápidamente a traducirse en acciones concretas. Una de las primeras experiencias fue el Programa de Desarrollo en Agronegocios (PDA) realizado en 2023, que reunió a 34 alumnos y tuvo una excelente recepción. A partir de allí se realizaron nuevas actividades, entre ellas una capacitación intensiva durante el Encuentro Anual de Delegados de la SRA, con la participación de Bernardo Piazzardi y profesores de la Universidad Austral.

Ese camino continuó profundizándose. En la segunda gestión de Nicolás Pino asumí la responsabilidad de desempeñarme como Coordinador de Educación de la Sociedad Rural Argentina y, al mismo tiempo, como Secretario del Comité Ejecutivo de la Fundación de Educación de la SRA, presidida por Inés Pereda.

La Comisión de Educación está integrada por Inés Pereda, Mario Gramizu, Carlos Odriozola, Angel Rossi, la vicepresidenta de la SRA, Eloísa Frederking, y quien suscribe en carácter de coordinador. A ello se suma un cuerpo administrativo y de gestión especializado que la Sociedad Rural Argentina ha ido formando y consolidando durante muchos años de trabajo en materia educativa.

Ese capital humano constituye hoy una pieza fundamental para transformar las decisiones y proyectos en acciones concretas.

Una nueva etapa para el CEIDA

Uno de los principales desafíos que asumimos fue la renovación del CEIDA, un programa de formación dirigencial con más de 40 años de historia y por el cual han pasado numerosos dirigentes del agro argentino.

Luego de realizar un análisis crítico del programa existente, entendimos que era necesario adecuarlo a una nueva realidad. Se redujo una estructura que superaba las 200 horas a un programa de aproximadamente 120 y, fundamentalmente, se modificó la metodología educativa.

El objetivo ya no es solamente transmitir contenidos. Buscamos desarrollar pensamiento crítico, capacidad de discernimiento, análisis de casos, discusión de ideas y herramientas para una mejor toma de decisiones.

En este proceso trabajamos codo a codo con la Universidad Austral, incorporando profesores de ambas instituciones y fortaleciendo académicamente el programa. El CEIDA renovado comenzó en marzo de este año con una matrícula cercana a los 40 alumnos y ya ha recorrido gran parte de su programa.

La formación es abierta y plural. Por el CEIDA han pasado a lo largo de su historia dirigentes pertenecientes a distintas entidades del agro, funcionarios y referentes públicos y privados. Esa diversidad es precisamente una de sus riquezas: formar dirigentes capaces de comprender distintas posiciones y actuar en una realidad cada vez más compleja.

Educación que llega al interior

Otro cambio fundamental ha sido la incorporación plena de la virtualidad. Actualmente, gran parte de la propuesta educativa puede realizarse a través de una plataforma especialmente preparada, sin necesidad de que el alumno tenga que trasladarse a Buenos Aires.

Esto nos permite pensar verdaderamente en términos federales.

Hoy el universo vinculado a las distintas acciones educativas de la Sociedad Rural Argentina alcanza aproximadamente mil alumnos, entre carreras, tecnicaturas, cursos y diferentes programas de capacitación.

A ello se suman los programas presenciales de Agronegocios que desarrollamos junto con la Universidad Austral en distintos puntos del interior. Luego de las experiencias realizadas anteriormente, en 2025 desarrollamos el programa en Tres Arroyos y actualmente estamos lanzando una nueva edición en Tandil, que comenzará en septiembre.

En estos casos, la Universidad Austral tiene a su cargo el desarrollo académico y la SRA participa como institución convocante, facilitando además condiciones especiales para sus socios.

Es una manera concreta de llevar la educación al territorio: no esperar que el productor venga a Buenos Aires, sino procurar que el conocimiento llegue hasta donde está el productor.

El gran desafío: un Instituto Universitario propio

El paso más trascendente que estamos impulsando durante la gestión de Nicolás Pino es la creación del Instituto Universitario de la Fundación de Educación de la Sociedad Rural Argentina.

Se trata de un viejo anhelo institucional que hoy comienza a transformarse en un proyecto concreto.

Para desarrollar esta iniciativa se convocó especialmente al médico veterinario Dr. Alberto Dibbern, profesional oriundo de nuestra región y de reconocida y extensa trayectoria dentro del sistema educativo y universitario nacional. A lo largo de su carrera se desempeñó, entre otras responsabilidades, como decano y rector de la Universidad Nacional de La Plata, integró la CONEAU y ocupó importantes funciones dentro del sistema universitario argentino.

Actualmente se encuentra trabajando en el desarrollo integral del proyecto: sus estatutos, reglamentos, organización institucional y académica, estructura curricular y las correspondientes presentaciones necesarias ante las autoridades educativas.

La diferencia que buscamos alcanzar es sustancial: una vez obtenida la aprobación del Instituto Universitario y de cada una de sus carreras, los títulos que se otorguen tendrán carácter oficial.

Actualmente existen propuestas educativas de gran valor y trayectoria dentro de la institución, pero sus certificaciones no poseen ese carácter universitario oficial. La creación y aprobación del Instituto permitirá dar ese salto cualitativo.

Nuestro propósito es que la Sociedad Rural Argentina pueda ofrecer tecnicaturas, licenciaturas, diplomaturas y otras propuestas vinculadas al agro con el correspondiente respaldo académico y, cuando corresponda, con títulos oficialmente reconocidos.

Estudiar dentro del corazón del agro

La aspiración no es simplemente tener un instituto más. Queremos construir una propuesta capaz de competir académicamente con cualquier universidad que ofrezca carreras vinculadas con nuestro sector, pero partiendo de una ventaja diferencial muy importante.

La Sociedad Rural Argentina constituye uno de los principales ámbitos de vinculación del agro del país. Allí confluyen productores, empresas, proveedores, profesionales, dirigentes, técnicos e instituciones.

Por eso, quien estudie en nuestro futuro Instituto podrá acceder no solamente al conocimiento académico, sino también al mercado real en el cual ese conocimiento se aplica.

El alumno tendrá la posibilidad de capacitarse dentro de un verdadero ecosistema agroindustrial, relacionándose con quienes producen, invierten, prestan servicios, incorporan tecnología y toman decisiones todos los días.

Esa vinculación entre educación, producción y mercado puede convertirse en uno de los grandes diferenciales del proyecto. No queremos solamente enseñar sobre el agro: queremos formar profesionales y dirigentes desde adentro del agro.

Investigación para producir conocimiento

El futuro Instituto Universitario tendrá, además, otro objetivo central: desarrollar una base propia de investigación.

Una institución universitaria no solamente debe transmitir conocimientos; también debe generarlos. Por eso aspiramos a promover investigaciones vinculadas con los verdaderos desafíos del agro argentino y transformar sus resultados en aportes concretos para productores, empresas, instituciones y políticas públicas.

La infraestructura necesaria para comenzar ese recorrido existe: contamos con experiencia educativa acumulada, una biblioteca, una plataforma tecnológica, equipos administrativos especializados y, fundamentalmente, una red territorial y sectorial construida durante décadas.

El desafío ahora es integrar todos esos activos dentro de una estructura académica moderna.

Una política educativa federal

Todo este proceso forma parte de una política educativa impulsada y profundizada durante la gestión de Nicolás Pino al frente de la Sociedad Rural Argentina.

La decisión es clara: la SRA no solamente debe representar y defender los intereses del sector. También debe contribuir a formar personas, generar conocimiento y brindar herramientas que permitan enfrentar los desafíos futuros.

Estamos convencidos de que la educación constituye una de las formas más genuinas de generar valor agregado para el interior argentino.

Cada productor que se capacita, cada joven que puede estudiar sin abandonar su lugar de origen, cada dirigente que incorpora nuevas herramientas y cada investigación que permite tomar mejores decisiones termina fortaleciendo a toda la comunidad.

La Sociedad Rural Argentina ha sido pionera en agroeducación y hoy busca profundizar ese camino, combinando su historia y su presencia federal con el conocimiento académico de la Universidad Austral y con el desarrollo de su futuro Instituto Universitario.

El objetivo final es sencillo pero ambicioso: llevar educación y conocimiento de calidad a cada lugar donde haya un productor y convertir a la agroeducación en una herramienta concreta para el desarrollo de todo el interior argentino.

*Coordinador de Educación de la Sociedad Rural Argentina / Secretario del Comité Ejecutivo de la Fundación de Educación de la SRA

Los “Criadores” ponen sexta este sábado en las instalaciones de Espada Hnos. de Laprida, con las ventas a cargo de los Arzoz y con una oferta muy interesante en número y calidad que marca la consolidación de la propuesta. El remate de las cabañas San José de Lucas Lagrange, Agroganadera San Ignacio de Armando Robiglio y Santa Luisa de Gastón Diribarne, es una muy buena oportunidad para incorporar probada genética en los rodeos comerciales en este momento ideal que está viviendo la ganadería.

“Tenemos muy buenas expectativas, la hacienda está muy linda y ya estamos con todo listo. Va a haber unos 45 toros entre negro y colorado, de pedigree y puro controlados; y unas 15 vaquillonas de pedigree y 200 vaquillonas MAS y PC de invitados”, detalló Lucas Lagrange.

“Creo que la ganadería está pasando un momento histórico. Se ve en los precios y climáticamente hemos tenido un buen año. Y es una gran oportunidad para aprovechar la genética que se ofrece, porque son kilos de carne que se suman al rodeo”, agregó.

A su turno, Gastón Diribarne, valoró que la propuesta surgida de una mateada en las filas de Palermo poco antes de la pandemia ya esté instalada en el calendario de ventas de reproductores. “Vamos por la sexta edición, el remate está consolidado. Arrancó con una charla entre los tres en la fila y cada año damos un paso, vamos tratando de mejorar, aprendiendo de las cosas que se hicieron mal el anterior y mejorando”, indicó el cabañero.

“Y muy contentos porque vemos que en cada remate los clientes se repiten, las manos son las mismas y vienen. Eso quiere decir que estamos trabajando bien, que la gente se va contenta con los productos que adquirieron”, agregó.

“Las cabañas invitadas que este año nos acompañarán son El Puesto de Bracco, La Juanita de Vivaldi, La Paloma de Facundo Suárez y La Gloria de Santamarina”, completó.

Fue Ricardo Arzoz quien redondeó la invitación a este nuevo capítulo de Criadores. “La verdad, se viene un lindísimo remate, con una torada tremenda, con PP y PC, negros y colorados, muy contundente. Y un muy buen conjunto de vientres”, dijo el consignatario y martillero.

En cuanto a las condiciones comerciales, la venta saldrá con 90 días libres o cinco cuotas, más las tarjetas rurales, y la novedad de esta edición es el flete gratis hasta 300 kilómetros.

Con satisfacción, Arzoz comentó que “de a poco el remate ha ido creciendo y creo que tenemos una muy linda oferta para este sábado. Así que los esperamos a todos”.

La agricultura y la ganadería dejaron de ser simples complementos para convertirse en sinergia, bajo una estrategia que da frutos, desde lo agronómico y lo económico. Este es el camino que eligieron los productores que forman parte de la Chacra Sistemas Integrados Agrícolas Ganaderos de Aapresid (SIPAG), quienes buscan salir del manejo tradicional y decidir pensando en la integración. Para eso se apoyan en la precisión, medición de indicadores y datos concretos.

En plena ventana invernal, algunos miembros de la Chacra repasan cómo gestionan dos pilares clave bajo este nuevo enfoque: el pastoreo de cultivos de servicios y la recría pastoril en lotes agrícolas.

Pastoreo de cultivos de servicios: del consumo a fondo a la regla del tercio superior

El manejo del pastoreo de invierno sobre los cultivos de servicios dio un giro estratégico en la búsqueda de optimizar tanto la producción de carne como la salud del suelo y el rendimiento de cultivos posteriores.

Rafael Zabaleta, integra una empresa que combina cría, recría, feedlot y agricultura, y donde los cultivos de servicios con doble propósito pasaron a jugar un rol central.

El esquema se apoya en mezclas de 80% avena y 20% vicia, sembradas de manera escalonada entre principios de febrero y principios de marzo en una proporción 80-20 para distribuir la oferta de forraje durante el otoño e invierno.

Durante años, la lógica fue pastorear a fondo para aprovechar la mayor cantidad posible de biomasa. Pero con lo aprendido en la Chacra, el paradigma cambió. “Hoy tratamos de consumir solamente el tercio superior de la planta con pastoreos rápidos y rotativos. Parece sencillo, pero implica un cambio enorme en la toma de decisiones”, cuenta Zabaleta.

Al preservar este remanente alto en pleno invierno, la biomasa se recupera a mayor velocidad, incrementando la producción total de pasto en el ciclo. Este manejo permite elevar el promedio anual de ganancias diarias de peso de 480 a 520 g/día y la capacidad de carga global.

Pero además, en el cultivo agrícola posterior, los lotes con pastoreo moderado presentan una menor presión de malezas en comparación con los cultivos de servicios sin pastorear y los barbechos químicos tradicionales, permitiendo realizar controles más eficientes con plantas más chicas. Asimismo, la menor cantidad de rastrojo acumulado facilita la calidad de siembra y muestra tendencias de rendimiento crecientes en los granos posteriores.

Alberto Balbarrey asesora campos en Gonzales Chaves y Benito Juárez, y asegura que “la integración ha sido una herramienta para construir estabilidad económica y ambiental, incluso en contextos donde la agricultura parecía mucho más rentable”. Y agrega: “Durante el boom de la soja y los años de precios bajos de la carne, nos sorprendió la sustentabilidad económica que mostraba este sistema”, recuerda.

La apuesta de “Balbito” es en la misma línea: ocupar los lotes en tiempo y espacio para producir carne en momentos que para otros campos son períodos muertos de barbecho. La clave: reparar en los detalles y encontrar indicadores para medir aspectos de ganadería y suelo, algo que en agricultura ya está más incorporado.

Recría pastoril en lotes agrícolas: eficiencia en verdeos invernales y cuidado del agua

La recría de animales dentro de la rotación agrícola durante el invierno exige coordinar la ganancia individual con la protección de las reservas de agua del suelo para la primavera.

En el establecimiento que gestiona Felipe Kleine -otro de los miembros de la Chacra- la recría de los machos era históricamente un proceso largo y lento, fundamentalmente por razones financieras: años atrás el maíz no contaba con la estabilidad productiva que tiene hoy en la zona, gracias a los planteos de baja densidad.

“Tras el destete, los novillitos atravesaban su primer año con ganancias bajas sobre recursos forrajeros de menor valor nutritivo. A partir de febrero del año siguiente mejoraban sus dietas sobre verdeos de verano, y luego de invierno, para terminarse a base de suplementación con maíz”, explica.

Disponer de mayor volumen de grano de maíz les dio la cintura para repensar la recría, que hoy se desarrolla bajo dos modalidades: verdeos "largos" y "cortos". Mientras los primeros se aprovechan hasta el final del ciclo para sostener categorías demandantes o asegurar preñeces, los verdeos cortos reciben un pastoreo rápido invernal antes de ser suprimidos para dar paso al cultivo de renta.

Gracias a esta reestructuración, la recría se volvió más ágil y eficiente, aprovechando las altas ganancias de peso sobre los verdeos sin comprometer la reserva de agua del suelo ni la productividad del cultivo agrícola posterior.

“En zonas con mayor restricción hídrica, la prioridad hacia la salida del invierno es preservar la humedad del perfil para la siembra gruesa. Por eso, el corte o secado químico del verdeo tiene fecha límite no negociable: fin de agosto”, explica Kleine y agrega: “Si bien esto puede acotar la ventana de aprovechamiento ganadero al final de la estación, garantiza el agua necesaria para planteos agrícolas estables de maíz, girasol o soja”.

Un cambio de paradigma para la toma de decisiones en el invierno

El aprendizaje generado en la Chacra SIPAG demuestra que la integración atraviesa todas las decisiones de manejo. Durante el invierno, el pastoreo moderado de cultivos de servicios y el secado anticipado como un “no negociable” son dos decisiones concretas que aseguran el equilibrio entre ganancias de peso, rebrotes rápidos, servicios ecosistémicos como el control de malezas y la acumulación de agua para la agricultura que sigue.

Aapresid

“Es el remate número 18… Es impresionante, hace 18 años que arrancamos. Los primeros los dimos en Chaves y ya hace unos 15 años que la venta la hacemos en la Sociedad Rural de Tres Arroyos”, repasa Jorge Castro Madero (h) antes de meterse de lleno en la presentación de la nueva venta de La Escondida.

“La verdad que la torada está muy linda, ha venido lloviendo muy bien en toda la zona y eso se nota”, agrega. Y entonces sí, empieza a detallar la oferta que este viernes, a partir de las 14.30, en el predio de rutas 3 y 228, venderá la cabaña de Gonzales Chaves con la organización de Monasterio Tattersall.

“Vamos a llevar 63 toros PC, todos de facilidad de parto, pero hay 20 que son de extrema facilidad de parto, para vaquillonas de 15 meses”, destaca Jorge.

“Los que marco de extrema facilidad son hijos de ‘Confiable’, un toro muy conocido por esa característica”, competa sobre la torada que será vendida por pista y vía el streaming de la casa martillera.

“Nosotros producimos un animal para esta zona, que le sirva al productor local. Los clientes nuestros nos vienen a buscar porque no traen ningún problema de parición. Las vacas, los hijos de los toros nuestros los paren sin ningún problema. Y nosotros aparte tenemos líneas que son especiales para vaquillona de 15 meses, que sería de primer servicio, lo más chico posible”, explica el cabañero.

La Escondida lleva más de dos décadas haciendo un Angus moderado, el llamado del tipo escocés, y es un toro que se fue ganando un lugar en la zona. “Venimos hace varios años creciendo en ese aspecto, agrandando la clientela de acá, Tres Arroyos, Chaves, Orense, Benito Juárez, Lobería, Juan N. Fernández… Y cada año viene creciendo más”, cuenta Jorge.

Años de trabajo, de selección, de inversión en genética es lo que hace rato está dando sus frutos en La Escondida. A la hora de elegir algunas de las fortalezas de sus toros, además de la facilidad de parto, Castro Madero apunta a la alimentación. “Nuestros toros se crían desde que están al pie de la madre en pasturas, en verano de alfalfa y consociadas, y en invierno siempre en verdeos de avena y raigrás. Solamente los últimos 4 meses antes del remate les damos una terminación con un alimento balanceado”, cuenta.

“Esa alimentación te garantiza que el animal está sano totalmente y no tiene ningún problema, porque siempre ha estado comiendo pasto. Y eso hace que no tenga problemas de pezuñas y de vejigas, que es justamente lo que más hay que cuidar en un reproductor”, agrega.

Con satisfacción y orgullo, el cabañero dice que los toros de La Escondida son longevos. “Nunca hemos tenido un reclamo, a todos los que nos han comprado los toros les duran. Hace unos días hubo un cliente que me avisó que va a venir a acompañarnos en el remate pero no a comprar, porque se llevó un par hace tres años y dice que están intactos”, explica.

Y como otra fortaleza de sus toros, el cabañero asegura que tienen muy buen “marbling” (la grasa intramuscular), algo muy buscado en la actualidad. “Nosotros los usamos en un rodeo general que tenemos en El Carretero y producimos novillitos, que se los vendemos a engordadores con 320 kilos entre octubre y noviembre, y ellos los llevan al feedlot, los engordan y los terminan en 560 kilos para exportación”, dice.

“Los engordadores nos cuentan respecto al marmoleo que tienen nuestros novillos, que logran que les den un plus en la venta porque es de grado tres”, completa.

La elasticidad de los toros de La Escondida también entiende Jorge que debe ser destacada. “Si lo querés para mercado interno, lo podés llevar perfectamente en poco tiempo a 420 kilos y sale gordo. Pero si querés dar una vuelta más y querés llevarlo a exportación, también lo podés llevar a 560 kilos, y con un Marbling de grado tres, que la verdad que es buenísimo”.

La última parte de la charla está referida a las condiciones comerciales, que se presentan muy atractivas para complementar la excelente oferta genética de la cabaña chavense. La torada sale con 90 días libres o cuatro cuotas, el descuento por pago contado será de 9%, y habrá fleta gratis hasta 200 kilómetros. Estarán disponibles, además, todas las tarjetas rurales.

“Solo nos falta cargar los toros”, cuenta Jorge antes de despedirse y dando a entender que está todo listo para el 18 ° remate de La Escondida. Están todos invitados a descubrirla.

La Argentina está cada vez mejor posicionada en el reducido grupo de países que dominan la exportación de la cebada cervecera y forrajera a nivel mundial. Hoy los grandes proveedores del cultivo son Australia, Europa, Rusia, nuestro país, Canadá y Ucrania, actores que explican una parte central de los volúmenes exportados y tienen una influencia directa sobre la disponibilidad internacional del cereal.

Un relevamiento realizado por el sitico especializado cebadacervecera.com.ar, junto a los publicados por E-malt, sobre la base de información del USDA, permiten observar la evolución de estos seis exportadores desde la campaña 2019/20 y analizar las estimaciones correspondientes a 2025/26, ciclo en el que se proyecta un aumento de las ventas externas en todos los casos.

“Las proyecciones para 2025/26 muestran una recuperación generalizada entre los principales exportadores. La suma de los seis orígenes alcanzaría aproximadamente 29,5 millones de toneladas, frente a 26,4 millones estimados para la campaña anterior”, explica el informe.

Australia, en lo más alto

“Australia se mantiene como el principal exportador mundial de cebada, con una estimación de 9,2 millones de toneladas para la campaña 2025/26. El volumen representa un crecimiento de un millón de toneladas respecto de las 8,2 millones previstas para el ciclo anterior”, explica el informe del sitio Cebada Cervecera.

La serie analizada muestra una expansión significativa de la participación australiana. Luego de exportar 3,2 millones de toneladas en 2019/20, el país alcanzó 8 millones en 2020/21 y pasó a liderar el ranking desde 2021/22.

“Su posición dentro del mercado internacional se relaciona con una elevada capacidad productiva y con la posibilidad de abastecer diferentes destinos y calidades. Por ese motivo, la evolución de sus cosechas tiene un impacto relevante sobre los flujos comerciales y los precios internacionales”, se indica.

Segunda, Europa

Europa se queda con el segundo escalón del podio en el comercio mundial cebadero. Para la campaña 2025/26 las exportaciones proyectadas son de 7,6 millones de toneladas, registro que supera los 7,3 millones estimados para 2024/25, aunque está por debajo del máximo de 8,6 millones de 2020/21.

“A diferencia de otros proveedores, el bloque europeo mostró una trayectoria relativamente estable dentro del período analizado. Sus ventas externas se ubicaron entre 6,4 y 8,6 millones de toneladas, consolidándolo como uno de los actores permanentes del comercio mundial de cebada”.

Más allá del aumento previsto de los seis países que dominan el comercio, el mercado continúa altamente concentrado. “Australia y Europa aportarían conjuntamente más de la mitad del volumen exportado por este grupo”.

Crece la dupla Rusia-Argentina

Para la campaña 2025/26, Rusia alcanzaría exportaciones por 4 millones de toneladas, mientras que Argentina llegaría a 3,9 millones. La diferencia entre ambos orígenes se reduciría así a solo 100.000 toneladas.

“Rusia había registrado su mayor volumen de la serie en 2023/24, con 5,8 millones de toneladas. Posteriormente, sus ventas descendieron a 3,5 millones en 2024/25 y mostrarían una recuperación parcial durante el nuevo ciclo”, detalla el trabajo.

Argentina, por su parte, presenta una evolución más estable desde 2021/22. “Luego de exportar 2,4 millones de toneladas en 2020/21, alcanzó 3,9 millones en la campaña siguiente y, tras una reducción temporal, volvió a crecer hasta igualar ese registro en 2025/26”, se indica.

“Esta evolución confirma la relevancia argentina como proveedor de cebada cervecera y forrajera, con capacidad para abastecer mercados de América Latina, Medio Oriente y Asia”, agrega el informe.

Canadá y Ucrania cierran el grupo

Canadá tendría exportaciones por 2,6 millones de toneladas en 2025/26, frente a 2,1 millones del ciclo anterior. “Aunque el volumen mejora, continúa lejos de los 3,5 millones alcanzados en 2020/21”.

Ucrania, en tanto, llegaría a 2,2 millones de toneladas. “Había exportado más de 5 millones al comienzo de la serie, pero sus volúmenes disminuyeron con fuerza durante las últimas campañas”.

“En ambos casos, la evolución de las ventas externas refleja cómo las condiciones productivas y logísticas pueden modificar rápidamente la participación de cada origen en el mercado mundial”, indica Cebada Cervecera.

La agricultura de precisión incorpora cada vez más información proveniente de sensores y plataformas de observación para conocer qué sucede dentro de los lotes. Imágenes satelitales, sensores de campo e índices de vegetación permiten identificar diferencias espaciales y temporales en el desarrollo de los cultivos y ofrecen nuevas herramientas para orientar las decisiones de manejo.

En ese proceso, disponer de información sobre cómo responde cada cultivo frente a la radiación electromagnética constituye un insumo de interés. Las denominadas firmas espectrales permiten caracterizar ese comportamiento y aportan referencias que pueden mejorar la interpretación de las imágenes obtenidas mediante sensores remotos.

Desde 2019 se realizan relevamientos de firmas espectrales en cultivos representativos de la agricultura del partido de Tres Arroyos. La iniciativa, desarrollada en el área de influencia de la CEI Barrow (INTA-MDA), abarca especies de cosecha fina y gruesa en diferentes sectores del partido, definidos a partir de la zonificación ecológica propuesta por Vázquez et al. (2018). Esta diferenciación permite considerar ambientes productivos con distintas características edáficas y climáticas, así como la influencia marítima, e incorporar parte de la variabilidad presente en el territorio.

Una respuesta diferente para cada cultivo

Una firma espectral representa la respuesta característica de una superficie frente a la radiación electromagnética en distintas longitudes de onda. En el caso de la vegetación, esa respuesta está vinculada con características como el contenido de clorofila, la estructura celular de las hojas y el contenido de agua.

En términos generales, una cubierta vegetal activa presenta una baja reflectancia en buena parte del espectro visible debido a la absorción de la radiación por los pigmentos fotosintéticos. Al mismo tiempo, la reflectancia aumenta fuertemente en el infrarrojo cercano -NIR- como consecuencia de la interacción de la radiación con la estructura interna de las hojas.

En el infrarrojo de onda corta -SWIR-, por su parte, la respuesta se encuentra relacionada principalmente con el contenido hídrico de la vegetación (Chuvieco, 2000; Curran, 1989; Jensen, 2007; Delegido et al., 2011).

Ese comportamiento permite construir curvas que funcionan como una caracterización espectral de la vegetación. Las diferencias entre esas curvas pueden aportar información para distinguir coberturas, cultivos y estados de desarrollo, aunque la respuesta no depende exclusivamente de la especie. También intervienen factores como la variedad, el manejo, las condiciones ambientales y el estado fisiológico de las plantas (Asner, 1998; Gitelson et al., 2003).

Por eso, conocer la respuesta espectral de los principales cultivos de una región puede aportar una referencia para interpretar posteriormente la información obtenida mediante sensores remotos.

En los últimos años, el avance de los sensores y de las técnicas de procesamiento de información incrementó el interés por este tipo de datos. Entre sus aplicaciones potenciales se encuentran la clasificación de cultivos, el seguimiento del estado de la vegetación y la identificación de situaciones asociadas con estrés hídrico o nutricional (Nidamanuri y Zbell, 2011; El Azizi et al., 2026).

Medir los cultivos a campo

La generación de información local requiere contar con mediciones realizadas directamente sobre los cultivos. En las campañas desarrolladas desde 2019 se relevaron lotes de trigo, avena, cebada, girasol, maíz y soja en diferentes sectores del partido de Tres Arroyos.

Las mediciones se realizaron con un espectrorradiómetro de campo Ocean Optics 2000, que permite registrar la respuesta de la vegetación entre 400 y 900 nanómetros. Las tomas se efectuaron a cielo abierto y dentro de una ventana horaria comprendida entre las 10 y las 15 horas, con el propósito de reducir las variaciones asociadas con el ángulo solar y mantener condiciones comparables entre los registros.

Para reducir la interferencia de otros componentes de la superficie, se seleccionaron sectores con una cobertura vegetal superior al 90%. El sensor se ubicó perpendicularmente al canopeo mediante un sistema de soporte, de manera de mantener condiciones homogéneas de medición.

El momento de relevamiento también fue un aspecto considerado en la metodología. Las mediciones se concentraron en estadios de máximo desarrollo vegetativo, buscando registrar una expresión representativa de cada cultivo. En cada campaña se procuró obtener, como mínimo, una firma por cultivo en cada uno de los sectores definidos, con un potencial de nueve muestras por campaña.

La continuidad temporal constituye otro aspecto relevante del trabajo. La serie comenzó en 2019 y se extendió hasta 2026, aunque durante el período de pandemia no se realizaron mediciones a campo. Esta sucesión de campañas permite comparar respuestas entre ciclos agrícolas y avanzar en la construcción de una base de información regional.

Diferencias que aparecen en el infrarrojo cercano

El análisis de las mediciones realizadas entre 2019 y 2026 mostró patrones consistentes en la respuesta espectral de los cultivos, aunque también se registraron diferencias relacionadas con las condiciones de desarrollo y los ambientes productivos.

En términos generales, los cultivos con buen vigor y elevada cobertura presentaron el comportamiento característico de una vegetación activa: baja reflectancia en la región visible, un incremento alrededor de la banda del verde, un marcado desarrollo del red-edge y elevados niveles de reflectancia en el infrarrojo cercano.

Las diferencias más marcadas entre especies se encontraron precisamente en la magnitud de la reflectancia en el NIR y en la pendiente del red-edge. En los cultivos de gruesa, la soja mostró de manera reiterada los mayores valores de reflectancia en el infrarrojo cercano. Esta respuesta se vincula con la presencia de un dosel denso y continuo.

El maíz presentó una respuesta intermedia y una mayor variabilidad entre ambientes, mientras que el girasol registró menores niveles de reflectancia en esta región del espectro, asociados con una estructura de dosel más discontinua.

En los cultivos de fina también se identificaron comportamientos diferenciados. El trigo presentó la respuesta más estable entre zonas y campañas, mientras que la avena y la cebada mostraron una mayor variabilidad, relacionada con diferencias en el vigor, las condiciones ambientales y el estado sanitario.

Estos resultados muestran que la región del infrarrojo cercano constituye una zona del espectro particularmente útil para diferenciar cultivos. Allí, la respuesta está fuertemente relacionada con la estructura del dosel y, por lo tanto, con características que pueden variar entre especies.

La región visible, en cambio, mostró diferencias que en buena medida estuvieron asociadas con el estado fisiológico y sanitario de las plantas. Esta distinción es importante porque una diferencia registrada por un sensor no necesariamente responde a que se trate de especies diferentes: también puede reflejar cambios en el estado del cultivo.

La cobertura también modifica la señal

El trabajo permitió identificar otro factor que condiciona la calidad de las mediciones: el grado de cobertura del cultivo.

Cuando la vegetación presenta una cobertura elevada, la señal registrada por el sensor está dominada por la respuesta del canopeo. En condiciones de menor densidad, en cambio, comienzan a intervenir con mayor intensidad el suelo y los residuos presentes sobre la superficie.

Esta interferencia puede modificar la firma registrada y, particularmente, reducir la reflectancia observada en el infrarrojo cercano. Por ese motivo, la cobertura vegetal constituye una condición importante tanto para la adquisición de datos a campo como para la interpretación posterior de información obtenida mediante sensores remotos.

El resultado también ayuda a explicar por qué la utilización de información espectral requiere referencias locales. Una misma especie puede presentar respuestas diferentes según el ambiente, el estado de desarrollo y las condiciones en las que se encuentre el cultivo al momento de la observación.

De la medición a la agricultura de precisión

Uno de los principales aportes del relevamiento es la generación de información para construir un Catálogo de Firmas Espectrales del partido de Tres Arroyos, que reúne la respuesta de seis cultivos característicos de la región.

La disponibilidad de estas referencias puede contribuir a mejorar la interpretación de imágenes satelitales y otros registros obtenidos mediante sensores remotos. Si se conoce cómo responden los principales cultivos de una región en determinadas condiciones, esa información puede utilizarse como referencia para identificar coberturas y realizar clasificaciones a escala regional.

El aporte también alcanza a los índices de vegetación. El NDVI, por ejemplo, es una herramienta ampliamente utilizada para estimar el vigor relativo de la vegetación. Sin embargo, su interpretación adquiere mayor contexto cuando puede relacionarse con mediciones realizadas directamente sobre los cultivos.

Contar con firmas espectrales obtenidas a campo permite vincular la señal registrada por un sensor con una condición productiva concreta. De esta manera, los datos satelitales dejan de ser únicamente una imagen que muestra diferencias espaciales y pueden comenzar a interpretarse a partir de información de referencia generada en el propio territorio.

La construcción de un catálogo regional también ofrece una base para validar y ajustar modelos de monitoreo remoto. La incorporación de observaciones de campo puede contribuir a reducir la incertidumbre asociada con la interpretación de los datos y a adaptar herramientas desarrolladas para otras regiones a las características particulares de los sistemas productivos locales.

Una base para ampliar el monitoreo

Además de diferenciar especies, las mediciones muestran que la respuesta espectral cambia cuando se modifica el estado del cultivo. La reducción del contraste entre determinadas regiones del espectro puede asociarse con situaciones de estrés, enfermedades o daños que afectan la actividad fotosintética y la estructura de la vegetación.

Este resultado abre una línea de trabajo con potencial para el monitoreo de los cultivos. Sin embargo, la utilización de las firmas espectrales como herramienta de diagnóstico requiere avanzar en estudios específicos que permitan distinguir las causas de esas modificaciones y validar su comportamiento bajo diferentes condiciones.

En este sentido, el principal aporte del trabajo realizado hasta el momento es generar una referencia regional sobre la respuesta espectral de los cultivos más representativos del área de Tres Arroyos. La continuidad de las campañas permitirá ampliar esa base de información y profundizar el conocimiento sobre la influencia del ambiente, el estado fenológico y las condiciones productivas sobre las firmas registradas.

La agricultura de precisión necesita información que permita interpretar la variabilidad de los lotes. En ese camino, las mediciones realizadas directamente sobre los cultivos funcionan como un vínculo entre lo que ocurre en el terreno y lo que pueden registrar los sensores remotos.

Para una región agrícola como el sudeste bonaerense, contar con información espectral generada localmente constituye una base para avanzar en esa integración. El desafío siguiente será transformar ese conjunto de mediciones en herramientas capaces de mejorar la identificación de cultivos, el seguimiento de su estado y, eventualmente, la detección de situaciones que requieran una evaluación agronómica más detallada.

Por Andrea Scavone y Johanna Arias / Chacra Experimental Integrada Barrow

Visión Rural

Entre hoy y el jueves, Alfredo S. Mondino llevará adelante una importante agenda comercial que incluirá dos remates de reproductores, una feria mensual y un día de campo en las provincias de San Luis, La Pampa y Buenos Aires, reafirmando su presencia en las principales regiones ganaderas del país.

La actividad comenzó hoy con el Día de Campo de Cabaña Angus El Viejo Zorzal, en Villa Mercedes, San Luis. Durante la jornada se realizó la presentación de la hacienda que saldrá a venta en el 7.º Remate Anual de la cabaña. En tanto, mañana, desde las 14 horas, se llevará a cabo el primer Remate de Reproductores de Cabaña Don Cesario, en sus nuevas instalaciones ubicadas sobre la Ruta Nacional 35, kilómetro 395,5, en Eduardo Castex, La Pampa.

La oferta estará integrada por 55 toros; 8 PP y 47 PC; y 182 vientres, 9 PP y 173 PC, paridos y preñados, MAS y generales. Además, participará como invitada Cabaña Los Caldenes SRL, con 14 toros PC y 35 vaquillonas PC Angus negro. El remate contará con 90 días libres o alternativas de pago a 30, 60, 90, 120 y 150 días; 7% de descuento por pago contado; opción a 180 días con un 10% adicional; tarjetas rurales y flete gratis.

La venta será transmitida por elrural.com, De Frente al Campo y Agro Streaming Pampeano.

La agenda continuará el miércoles, a las 11:00 horas, con la Feria Mensual de Olavarría, en la que se subastarán distintas categorías de gordo, invernada y cría, en una venta que podrá seguirse en vivo por streaming.

Finalmente, el jueves, a partir de las 14:00 horas, se realizará el 7.º Remate Anual de Cabaña Angus El Viejo Zorzal, en Villa Mercedes, San Luis. La destacada oferta estará compuesta por 50 toros PP y PC, negros y colorados, y 200 vientres PP, PC y generales.

El remate será presencial y también se transmitirá en vivo por elrural.com. Las condiciones comerciales incluyen 90 días libres o cinco cuotas a 30, 60, 90, 120 y 150 días; 8% de descuento por pago contado; flete gratis y tarjetas rurales.

Además, se encuentra disponible el sistema de preofertas para los reproductores Puros de Pedigree. Estará habilitado desde mañana a las 8 horas, hasta el miércoles a las 21, con descuentos acumulables de hasta el 8%.

Una semana en modo Mondino, a pura actividad ganadera y en distintas regiones del país, con una agenda que combina genética, calidad, trayectoria y diferentes alternativas de financiación.

El ambiente extremadamente húmedo sigue dando dolores de cabeza en la región. Es sabido que la falta de piso hizo que muchos productores no pudieran terminar de sembrar la fina; ahora las complicaciones aparecen en los lotes que sí lograron implantarse y que están soportando una elevada presión de enfermedades aliadas con las condiciones ambientales.

Prueba de esto es la alerta sanitaria emitida por desde el área de Fitopatología de la Chacra Experimental Integrada Barrow por la presencia de escaldadura y mancha en red en cultivos de cebada de la región.

“Las condiciones ambientales de esta campaña han favorecido la aparición temprana de enfermedades foliares, por lo que se recomienda intensificar el seguimiento de los lotes y prestar atención a la aparición de síntomas”, indicó la Licenciada en Biología, Valentina Sisti, nueva integrante de la Chacra, y quien se encuentra trabajando en el laboratorio de Fitopatología y en el seguimiento de las enfermedades que afectan a los cultivos.

La recomendación principal ante el escenario actual es realizar un monitoreo temprano para anticiparse a la problemática o atacar cuanto antes la enfermedad.

En este sentido, desde la Chacra advierten: “La observación a campo permite realizar un prediagnóstico, pero algunas enfermedades pueden presentar síntomas similares a daños o estreses fisiológicos. Ante muestras sospechosas, el diagnóstico de laboratorio permite confirmar la presencia del agente causal mediante observación con lupa y microscopio”.

“Infecciones tempranas”

En tanto, desde el sitio especializado en el cultivo, cebadacervecera.com.ar, los ingenieros Fidel Cortese y Mario Cattáneo advirtieron sobre la situación sanitaria. “Estamos ante un año donde el período de siembra se ha extendido debido a las condiciones climáticas y, por tal motivo, nos encontramos con desarrollos diversos de los cultivos dentro de una misma zona. Así como las buenas condiciones de humedad han favorecido la implantación del cultivo, también contribuyen al nacimiento de las malezas y a que haya problemas sanitarios”, indicaron.

Respecto al panorama actual, los especialistas indicaron que “se observan infecciones tempranas de Mancha en Red, favorecidas por las condiciones de humedad presentes. Se sugiere un seguimiento desde el inicio, sobre todo en aquellos lotes con antecesor cebada”.

Con este escenario, es bueno recordar las sugerencias realizadas por varios técnicos de la región, que indicaron que recorrer semanalmente los lotes es la herramienta más importante para determinar si una enfermedad realmente justifica una aplicación de fungicidas.

“No alcanza con detectar la presencia de una mancha. También es necesario evaluar qué porcentaje de plantas está afectado, cuál es la severidad del daño, en qué estado se encuentra el cultivo y, sobre todo, si las condiciones ambientales favorecerán el avance del patógeno”.

Muchas veces un cambio en el clima puede frenar naturalmente el desarrollo de una enfermedad, evitando tratamientos que sólo incrementan los costos.

De Indio Rico al Guinness sin escala. Eso fue lo que logró Santa Rosa en su noveno remate anual en la Sociedad Rural de Tres Arroyos con la venta del 50% de “Alvaro”, su multipremiado toro colorado. Un grupo de criadores y cabañeros de La Pampa pagó 300 millones de pesos por la mitad del Gran Campeón Colorado de Otoño y Tercer Mejor Macho de Palermo.

La cifra, que equivale a unos 200 mil dólares, es récord para la ganadería argentina y la segunda más alta a nivel mundial, logrando que la cabaña de la familia Bellocq grabe su marca a fuego en la ganadería. Al mismo tiempo es necesario aclarar, por más que sea inevitable que semejante monto se lleve todas las luces, que sería muy injusto para Santa Rosa reducir lo que ocurrió en los galpones mellizos y por la pantalla de Canal Rural a la millonaria venta de “Alvaro”.

Porque la cabaña ayer protagonizó un rematazo de principio a fin. Por el nivel de la torada presentada, por el nivel de las hembras de pedigree, y por el marco que tuvo la subasta. Más de 360 personas coparon La Rural, con muchos ganaderos de la zona y la región, pero también llegados de otras provincias, como La Pampa.

Con las ventas a cargo de Campos y Ganados, y el martillo de Manolo Lanusse, el remate fluyó. Traccionado por el interés que despierta la genética de Santa Rosa, que más allá de los premios que cosecha en cada Exposición, tiene unos 25 toros en distintos centros genéticos que desde hace años tienen muy buenas producciones en rodeos comerciales de distintas regiones. Eso es fruto de un exitoso programa genético que tiene años de trabajo y desarrollo.

Alfredo y Maxi Bellocq habían anticipado que salía a venta la mejor torada de Santa Rosa, y la puja, las manos y los valores les dieron la razón. Los 42 toros PP promediaron 26.300.000, y los 20 PC 11.650.000. Las hembras PP no desentonaron y también fueron muy buscadas, haciendo un máximo de 20.000.000.

Entonces, si por “Alvaro” se hubiera pagado una cifra más terrenal, no se habría alterado el resultado final. El de Santa Rosa hubiese sido un rematazo igual.

“Alvarito” el grande

La venta del 50% de Alvaro, que ya estaba conveniado con Select Debernardi, constituye un récord para nuestra ganadería y un nuevo hito de la genética Angus en el mercado argentino. Este toro colorado es un reproductor de genética propia de Santa Rosa, hijo de “Mateo” y de una vaca perteneciente a la nueva generación del plantel de donantes de la cabaña. Su destacada performance en las principales pistas de la raza durante 2026 contribuyó a posicionarlo como uno de los toros Angus más valorizados del año.

Para dimensionar lo que significa la venta del 50% de “Alvaro” en un valor de aproximadamente US$ 200.000, hay que recordar que durante 2025 Select De Bernardi había adquirido el toro Brangus “Mafioso” (el 100%) en u$s 180.000, en otra de las operaciones de mayor valor registradas en la genética bovina argentina.

Mientras que en febrero, en el remate de Coleman, en Montana, Estados Unidos, el criador más importante del mundo, Kelly Schaff, adquirió el 50% de un reproductor Angus en u$s 270.000. Se trató de un hijo de “Palermo”, un toro argentino nacido de un embrión con sangre de Serrucho de La Reserva de Mariano Castro, y de La Rubeta, que había viajado a Estados Unidos.

Los compradores de “Alvaro” contarán con el uso exclusivo del toro durante el primer período de extracción de semen, hasta fines de este año. A partir de 2027, la genética del toro quedará disponible para su comercialización más amplia.

La operación se inscribe en una tendencia que viene tomando fuerza durante este año: los centros de inseminación y grupos de criadores están realizando inversiones cada vez más importantes para acceder a reproductores Angus de genética superior, entendiendo que el verdadero valor de estos animales reside en su capacidad de multiplicar sus características productivas a través de la inseminación artificial.

El récord alcanzado por “Alvaro” confirma así el creciente valor económico de la genética Angus de elite y la fuerte demanda por reproductores capaces de combinar pedigree, características productivas y resultados sobresalientes en las pistas más importantes del país.

Amigos de Angus

El nombre “Alvaro” tiene, además, un significado especial para Cabaña Santa Rosa: el reproductor fue bautizado así en reconocimiento a Álvaro Moreira, quien tiene a su cargo la cobertura de las redes sociales de la Asociación Argentina de Angus y es una figura reconocida dentro del ambiente por la frase con la que inicia habitualmente sus entrevistas: “Hola, amigos de Angus”. Un homenaje que ahora queda asociado a uno de los toros Angus más valorizados de la historia de la ganadería argentina.

Los negocios

Segundas partes siempre fueron buenas… Los Limangus de Don Pedro alteraron el tradicional refrán y lo pusieron en positivo, porque el segundo remate de la cabaña de Pedro Gundesen realizado días pasados en la Escuela de Equinoterapia de Gonzales Chaves y por la pantalla de Canal Rural dejó muy buenas sensaciones.

“Muy contentos por cómo se dio todo, vendimos todo, y tuvimos compradores que repitieron y también muchos nuevos”, explicó en una rápida síntesis el cabañero de lo que fue la subasta que estuvo a cargo de Sáenz Valiente Bullrich y en la que se comercializaron 221 reproductores Limangus.

Un exitoso día de campo realizado en la cabaña, donde una muy buena concurrencia revisó la hacienda y se sacó todas las dudas sobre la fortaleza de la raza en la producción de carne y sus comprobados beneficios a partir de los cruzamientos, tuvo su impacto a la hora de las ventas. “El 85% de los compradores operó telefónicamente o a través de Canal Rural, no estuvo en la sala”, indicó Gundesen. De esos, una gran mayoría había visitado la cabaña en el día de campo.

Machos bonaerenses, vientres federales

En este segundo remate se consolidó la federalización del interés por la hacienda de Don Pedro. Porque si bien la mayoría de los toros quedaron en la provincia de Buenos Aires, los vientres fueron adquiridos por productores de San Luis, Córdoba, La Pampa, Entre Ríos, Santa Fe.

“Con excepción de un toro que compró un cliente de Córdoba y cuatro que se llevó uno de La Pampa, el resto fue para Azul, Benito Juárez, Ayacucho, Tandil, Tres Arroyos, Chaves y Chivilcoy. Mientras que las hembras se diseminaron en todo el país”, detalló Pedro.

“Eso se debe a que hay muchos nuevos clientes que están arrancando con Limangus. La raza está traccionando nuevos interesados, que por curiosidad están queriendo arrancar y lo quieren hacer con un rodeo puro controlado de muy buena calidad”, agregó.

“Muchos compradores me contaron que eran criadores de Angus o Hereford, y  que estaban queriendo arrancar con la raza, y querían ir comprando de a 10 o 15 vacas e ir dejando la F1”, completó respecto al interés por los vientres.

En el caso de los toros, los relevamientos que hizo Gundesen indican que un 40% se fueron para incorporarse a rodeos Limangus y el otro 60% para intervenir rodeos Angus o Hereford  de productores que buscan mejorar la calidad carnicera.

Pasó el segundo remate de los Limangus de Don Pedro, un nombre con peso propio en la raza, con una genética que cada vez es más buscada.

Los negocios

En la continuidad de un plan prolijamente diagramado y que la familia Vizzolini ha venido cumpliendo siempre con resultados muy positivos (tanto en lo comercial como en las pistas), a Arandú le llegó el momento de protagonizar su propio remate. El volumen de reproductores que la cabaña produce anualmente pide nuevos canales de comercialización y el debut en soledad en el ring de ventas forma parte de una nueva etapa para la firma.

El evento, que marcará un antes y un después para la cabaña, se realizará el próximo miércoles 16 de septiembre en el Arena Angus de Cañuelas, con la venta a cargo de Monasterio Tattersall.

Fue Federico Vizzolini el encargado de dar los detalles de las novedades, que no sólo están relacionadas con el remate propio sino también con la satisfactoria participación de Arandú como invitada en la venta anual de La Rubeta.

“Este año son dos etapas nuevas comerciales que tenemos. Una ya pasó, que fue la participación en el remate de La Rubeta, hace dos semanas, con toros PC negros y colorados. Fue el primer año que participamos y estamos muy contentos, muy conformes con la venta”, explicó de arranque sobre la subasta realizada en Cañuelas y en la que Arandú vendió 15 toros que promediaron algo más de 10.000.000 de pesos, en lo que fue la primera venta de machos por fuera de Rústicos, la organización liderada por Sergio Amuchategui.

“Lo de La Rubeta fue una prueba, por eso no fuimos con muchos toros, yo no conocía la clientela que tenían ellos y la casa Sáenz Valiente de toros PC. Era todo nuevo para nosotros y la verdad que fue muy positivo, hicimos muy buenos precios. Ya estamos hablando para incorporar el año que viene entre 25 y 30 toros”, indicó Vizzolini.

“Creo que es un nicho nuevo de venta que tiene Arandú, y que vino para quedarse”, agregó.

Federico se refiere a un nuevo nicho porque su cabaña siempre formó parte -y lo sigue haciendo- de Rústicos. “Lo que pasa es que Arandú empieza a crecer en vientres, en toros de pedigree, en toros PC, entonces uno tiene que empezar a ver otras opciones, a diversificar los canales de venta”, explicó.

Y en ese escenario es que entra el remate propio, exclusivo de Arandú: “Lo vamos a hacer el 16 de septiembre en el Arena Angus, en Cañuelas, con Monasterio Tattersall. Vamos a ir con toros negros y colorados de pedigree y PC, parte con facilidad de parto. Serán alrededor de 45/50 toros. Y van a ir unas cabañas invitadas, como El Rosario, que estará con vaca parida”.

El remate propio también está pensado para ofrecerle un espacio de venta a los criadores y cabañas que desde hace años compran toros de Arandú. “Quiero invitar a gente que está usando nuestra genética, incorporarlos a nuestro remate. Entonces la idea es sumarles a esos 50 toros entre 200 y 300 hembras, entre vaquillonas y terneras”, contó el cabañero.

La modalidad del remate será híbrida. “La hacienda va a estar toda en Cañuelas, en los corrales, para que la puedan ver y revisar, y la venta será presencial y por el streaming de elrural.com”, comentó Federico.

Las novedades no terminan en Cañuelas, porque como “la idea es seguir creciendo y nuestro producto lo tenemos que colocar”, para fin de año está en carpeta hacer una venta especial de vientres. Es una idea que el cabañero tiene que pulir con Sergio Amuchategui y con Roberto Mondino.

“Es  algo nuevo que vamos a incorporar, que sería la venta de vaquillonas negras y coloradas preñadas”, detalló Vizzolini.

En tanto, si hablamos de venta y del corto plazo, el próximo capítulo comercial de Arandú es el lunes 7 de septiembre en Tandil, en la edición especial del 20 aniversario del Rústicos Máxima Selección Genética. “Vamos a vender en ese remate y también en el Rústicos Especial de Fin de Año”, dijo.

Con este nuevo mapa comercial que Arandú diagramó, la cabaña de la familia Vizzolini terminaría el año vendiendo alrededor de 270 toros entre PP y PC y más de 1.000 vientres. “Esa es la idea, es un montón y estará desparramado en varios remates”, comentó.

El plan por un lado es diversificar la venta, y por otro, apuntarle a la primavera para sacarle el jugo a la estacionalidad. “A medida que se va acercando el calor y la primavera, los precios se van acomodando de otra manera. Así que nosotros estamos buscándole la vuelta para tratar de hacer todo de septiembre en adelante para obtener mejores precios”, explicó.

“Porque siempre la demanda está ahí, además de que arrancan las promociones de plazos y condiciones; y eso tiene un plus de precio también, que es lo que nosotros queremos captar en el año”, completó Federico.

Fiel a su estilo, Arandú va por más. La genética y el volumen están, el plan también.

El remate de Tres Marías, fue de esos remates que al primer lote, ya está sentenciado el resultado. Porque ni siquiera el cambio de la rutina establecida de vender las hembras primero, fue suficiente para alterar un rumbo que ya estaba marcado, por el ánimo, por la concurrencia, por la presentación de la hacienda y la avidez de todo un público ganadero, dispuesto a llevarse algo.

Escuchar una y otra vez a Horacio Gutiérrez con sus 93 años ya encaminados a un próximo, alentar, debatir, incitar a seguir produciendo y conduciendo el inicio de las ventas, marca el liderazgo que toda una familia supo continuar. Por eso, Tres Marías trasciende fronteras y así lo hicieron saber Mexicanos, Uruguayos y todos los que fueron a quedarse en un ratito nomás, con todas las mejores selecciones de vaquillonas preñadas (fueron 9 lotes especiales) dejaron valores y pujas para el asombro.

El martillo de Roberto Mondino, había previamente roto la rutina, y solicitado vender al “Jerónimo”, este hijo del Centenario con Gardel y Federal detrás, que rompió el fuego de las ventas, para luego sí, seguir con vaquillonas y las propias con cría y PC para dejar los vientres atrás y buenos valores, con las invitadas sumando el cierre de la hembra.

Y el macho fue un verdadero concierto: los pedigrees mostrando mucha paridad en valores entre negro y colorado, con muchas pujas, con manos y sin dudas esto es para destacar: mucho más de 50 compradores anotamos a la hora de las ventas, demostrando la variabilidad de manos y regiones que se vinieron a quedar con un pedazo de historia Angus.

Y el cierre con el cambio de martillo con Pedro Altapharro, volvió a desnudar que la cabaña tiene su propio mercado, mostrando que tal vez, sea de los pocos lugares donde el PC negro, dejó bien atrás al colorado, por fuerza de sangre, por padres destacados y porque a pesar de los valores, cuando bajaba el martillo, muchas veces se iban de a dos.

Uno podría hacer un editorial entero de este remate, porque encierra mucho detrás, pero los valores a veces mandan y son la mejor manera de que cada uno concluya como quiera, encuentre las explicaciones que guste, y seguir marcando cuestiones sería “embelesar” un remate que no lo necesita, porque estar presentes, ser contemporáneos y a veces sentirse parte, es integrar un poco la historia de una cabaña que habla de tradición, de familia, pero sobre todo, de pasión ganadera como el “gran secreto” para un éxito que tiene mucho, pero mucho, trabajo encima.

Estos fueron los valores 

Se colocaron además de criadores invitados 148 Vacas Angus P.C. con cría coloradas (lqp) entre $ 2.000.000 y $ 2, 200,000 y 52 Vacas Angus P.C. con cría negras (lqp) a $ 2.000.000.

Por Carlos Bodanza

Infosudoeste

En un año donde la geopolítica y el clima han sido los grandes protagonistas de los mercados de granos, la volatilidad e incertidumbre continúan condicionando los mercados, con precios de la cebada sostenidos por la menor producción europea y la firmeza de la forrajera. Así surge del habitual informe mensual sobre el mercado cebaderos y la cadena relacionada al cultivo cervecero que realizan los ingenieros Mario Cattáneo y Fidel Cortese.

“La cebada particularmente ha sido alcanzada en su dinámica comercial y de precios por el gran impacto de la sequía y altas temperaturas que afectaron Europa, principalmente a los cultivos de primavera, ya que las cebadas invernales, por su ciclo, han salido mejor paradas de esta contingencia. No obstante, la cosecha europea de cebada, incluyendo el Reino Unido, tendrá una disminución de 7 millones de toneladas y, si bien esta reducción no compromete el abastecimiento interno, la misma tendrá impacto en el mercado de exportación de cebada europea”, desarrollan en el inicio del trabajo que publican en el sitio especializado cebadacervecera.com.ar.

“Esta sequía ha afectado mucho más al trigo y el maíz europeos, provocando un aumento de los precios de los cereales, incluida la cebada, donde nuevamente la cebada forrajera es la que marca la tendencia”, agregan.

“Pese a los problemas de calidad que se podrían evidenciar respecto a la cosecha de cebada maltera, la no recuperación del mercado cervecero influye sobre esta categoría de cebada”, completan.

Desde el punto de vista de la geopolítica, los conflictos bélicos vigentes en Medio Oriente y Europa del Este “siguen generando incertidumbre respecto a los valores de la energía, las posibilidades logísticas y la comercialización global”.

Panorama Internacional

Las nuevas estimaciones de producción mundial de cebada para el ciclo 2026/27 se sitúan alrededor de los 150 millones de toneladas, lo que supone una disminución cercana a los 6 millones de toneladas respecto al ciclo anterior.

“Las mayores disminuciones se dan en el conjunto de las seis mayores regiones productoras (Europa, Canadá, Argentina, Australia, Rusia, Ucrania), en las cuales se prevé una producción 11 millones de toneladas menor a la de la campaña 2025/26”, indica el informe.

“Mejores producciones de cebada en el norte de Africa y Turquía compensarían en parte la caída de las producciones en las principales regiones productivas, dando estabilidad al sistema cebada en cuanto a la disponibilidad de acuerdo al consumo”, explican los especialistas.

Según la publicación, en Francia, principal productor cerealero de la Unión Europea, los cultivos se mantuvieron en buen estado hasta mayo, pero las olas de calor de junio aceleraron la cosecha de cebada y luego de trigo. El calor extremo también dificultó las labores y obligó a restringir actividades en algunas zonas por riesgo de incendios.

“Esta situación genera dudas respecto a la calidad para uso cervecero, pero el buen resultado obtenido en algunos lugares, como en Dinamarca, por ejemplo, aportará estabilidad al panorama europeo de oferta y demanda. Sin embargo, la cantidad de excedente de cebada exportable ha disminuido fuertemente”, advierten,

En Canadá y Estados Unidos la cosecha se está desarrollando con los cultivos algo atrasados en ciclo. Las estimaciones de cosecha de cebada de este año se mantienen en 9,3 millones de toneladas para Canadá y de 3,1 millones para Estados Unidos.

Mercado Argentino

Según datos de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, al 14/08/2026, para la campaña 2025/26 se han registrado DDJJ de exportación por 582.611 tn (anterior 555.583 tn) de cebada cervecera y 2.785.405 tn (anterior 2.694.240 tn) de cebada forrajera.

Para Malta de Cebada, las Declaraciones Juradas de Exportación para la campaña 2025/26 suman 429.716 tn (anterior 399.199 tn).

“Es de destacar que, en agosto de 2025, las DDJJ de exportación de nueva cosecha acumulaban valores superiores para cebada cervecera (1.093.589 tn) e inferiores para cebada forrajera (2.105.822 tn). Esto demuestra la situación actual del mercado para ambas categorías de cebada, con fuerte predominio de la forrajera, que domina el mismo”, explican los especialistas.

Respecto a la cebada cervecera, “debido a la baja del consumo de cerveza, se espera que el corriente resulte el año con menor volumen exportado de esta categoría en la última década”.

Para la campaña 2025/26, la estimación de Cattáneo y Cortese es de una producción de 5,7 millones de toneladas, de las cuales “más de 3 millones ya están comprometidas a la exportación de acuerdo con las DJVE informadas. Arabia Saudita y Brasil continúan siendo los principales destinos de cebada forrajera y cervecera, respectivamente”.

Para la campaña 2026/27, en tanto, indican que “la siembra está prácticamente concluida, con una disminución del área final como consecuencia de las condiciones de exceso hídrico, principalmente en el sudeste de la provincia de Buenos Aires”.

Estiman una superficie final de 1.100.000 hectáreas, con una expectativa inicial de producción de entre 4,5 y 5 millones de toneladas.

Respecto a condiciones, para cebada cervecera, para el ciclo 2026/27 se han presentado las siguientes opciones bajo convenio:

Para la nueva cosecha 2026/27 se están observando valores de 235/240 usd/tn para cebada cervecera y 195/200 usd/tn para cebada forrajera entrega Enero 2027.

El valor para Trigo Rosario Enero 2027: 224,9 usd/tn (MATBA 14/08/26).

Los valores FOB Oficiales, informados por la Secretaría de Agr. Gan. y Pesca de la Nación, al 14/08/2026, son:

Valió la pena la espera… Por cuestiones climáticas y de agenda, el tradicional remate mensual que los Arzoz y Sucesores de Brivio correspondiente a agosto recién pudo realizarse ayer. Pero con el resultado puesto, puede escribirse que la postergación lejos estuvo de ser un factor negativo. Más bien todo lo contrario.

En una tarde agradable, con un encierre que en las últimas 24 horas casi que se duplicó gracias al aporte de 50 remitentes, con muy buenos lotes en cada una de las categorías y valores sostenidos, el remate terminó con todas las luces en verde.

No por tanto repetirse hay que dejar de mencionarlo. La feria tresarroyense gracias a la constancia de los Arzoz se transformó en una herramienta comercial fundamental para los productores chicos y medianos. Medio centenar de remitentes ratificaron eso. Y los precios de mercado obtenidos, también.

El inicio fue con el consumo y la puja entre varios operadores; después vino la vedette de la feria local, la vaca, que con su habitual calidad tuvo firmeza en los valores. Siguieron casi 70 toros, otra marca registrada de esta cita, con muchas manos y buenos precios.

Llegó el turno de la invernada, uno de los puntos altos de la tarde, por volumen y por calidad. Lotes chicos de terneros y terneras fueron saliendo a valores corrientes. Para pasar a los vientres nuevos y usados, que con a precios interesantes el martillo de Tomás Arzoz colocó con agilidad.

Así se fue un remate más de este clásico mensual impuesto por los Arzoz y Sucesores de Brivio. En agosto se hizo desear, pero valió la pena la espera.

Los negocios