A pocas semanas del inicio de uno de los encuentros más importantes del calendario de la ganadería argentina, se presentó la “Semana Angus de Primavera edición Banco Provincia, con la fuerza de Expoagro”. El lanzamiento se realizó en el edificio histórico de Banco Provincia y reunió a representantes de la banca pública, la Asociación Argentina de Angus, Exponenciar, el gobierno bonaerense y medios de prensa.

La nueva edición se desarrollará del 21 al 25 de septiembre de 2026, en el Centro de Remates y Exposiciones Angus de Cañuelas, ubicado en el kilómetro 87 de la Ruta Provincial 6. Durante cinco jornadas, el predio volverá a concentrar a los principales protagonistas de la cadena ganadera y será escenario de la 47ª Exposición Nacional Angus de Primavera y la 26ª Exposición del Ternero Angus.

La agenda pondrá el foco en la genética, la producción, los remates por TV y streaming, los negocios y el intercambio entre productores y empresas.

Una alianza que potencia los negocios

La conferencia estuvo encabezada por Juan Cuattromo, presidente de Banco Provincia; Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar; Carla Seain, subsecretaria de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Provincia de Buenos Aires y Amadeo Derito, titular de la Asociación Argentina de Angus.

Uno de los principales anuncios de la presentación fue el debut de Banco Provincia como naming del evento. Si bien, la banca pública bonaerense había acompañado ediciones anteriores como expositor, este año dio un paso más.

En este sentido, Juan Cuattromo, presidente del Banco, destacó el compromiso de la institución con el desarrollo productivo bonaerense y ratificó la importancia de acompañar de manera permanente al sector agropecuario con herramientas de crédito accesibles y financiamiento orientado al crecimiento ganadero.

“Sabemos que hoy la ganadería está atravesando un momento de condiciones favorables, de precios y de clima, y eso empuja la producción del sector. Pero el desafío es que ese buen momento pueda traducirse en una mayor tracción sobre el resto del entramado productivo", expresó.

El Banco destinó en los primeros siete meses de este año $1.563 millones al sector agropecuario, de los cuales el 42% fue al segmento de criadores de animales.

Al respecto, Cuattromo añadió: "Desde el Banco Provincia vamos a seguir acompañando a quienes producen, invierten y hacen su esfuerzo, para que el éxito de la ganadería se pueda trasladar a toda la cadena de valor y tenga un impacto cada vez mayor en la economía bonaerense. Porque creemos que la producción es la clave para construir un proyecto de desarrollo que ponga toda nuestra capacidad, nuestro trabajo y nuestro esfuerzo al servicio del bienestar del conjunto de la población.”

Por su parte, la subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca de la provincia de Buenos Aires, Carla Seaín, destacó la relevancia de la ganadería en la provincia de Buenos Aires: “Tenemos más de 100 frigoríficos distribuidos en todo el territorio bonaerense, y eso muestra la importancia de agregar valor dentro de la provincia”.

Buenos Aires explica el 51% de la faena bovina del país, con 7 millones de cabezas faenadas durante 2025. Seaín agregó que desde un primer momento han trabajado en conjunto con el Banco Provincia y con todo el sector productivo, “definiendo estrategias para incrementar no solamente el stock, sino también la capacidad frigorífica”. Y concluyó: “El desafío es seguir mejorando la producción ganadera y lograr que toda esa potencialidad se traduzca en más valor, más trabajo y más producción dentro de la provincia de Buenos Aires.”

“Cada tonelada de carne exportada es una tonelada de trabajo argentino exportado”

Así lo expresó Amadeo Derito, el titular de la Asociación Argentina de Angus, al referirse al escenario internacional actual, cuya demanda de carnes rojas brinda a la Argentina una oportunidad para crecer en la calidad de los rodeos y en la producción de carne. “No solo es subir el stock, sino subir la eficiencia del stock”, agregó y aseguró que la actividad ganadera “genera mano de obra en los frigoríficos, en los campos y ocupación territorial, por lo cual me parece que es una actividad estratégica que tenemos que defender”.

Para la Asociación Argentina de Angus, la Semana Angus de Primavera constituye una de las principales vidrieras para mostrar el trabajo de los criadores y el resultado de años de selección genética. Al respecto, Derito adelantó que en la exposición se podrá ver genética de punta y remates de siete consignatarias, entre otras actividades.

La propuesta tendrá además una dimensión digital. Como ocurre con los eventos que cuentan con la fuerza de Expoagro, las principales actividades y las palabras de sus protagonistas podrán seguirse en vivo a través de www.expoagro.com.ar, ampliando el alcance del encuentro más allá del predio de Cañuelas.

Con una nueva edición que combinará genética, producción y negocios, la Semana Angus de Primavera se prepara para volver a ocupar un lugar central en el calendario ganadero argentino.

“Este sábado vamos a ver las mismas caras que estuvieron en el primer, cuando arrancamos en 2016, allá en la feria. Fueron años difíciles, nos defendimos como gato entre la leña para poder salir en cada uno de los remates. Y así la venta se fue institucionalizando. Creo que el remate hoy tiene ya una identidad en Tres Arroyos”, dice con orgullo Ricardo Arzoz, “el padre de la criatura”, antes de entrar en el detalle de oferta y plazos que tendrá esta nueva edición de esta subasta nacida hace 10 años.

“Es un proyecto que salió de la galera, yo siempre fui de la feria y entendía que teníamos que tener un remate de reproductores identificado con Tres Arroyos. Se me ocurrió en febrero de 2016, y como tenía relación con Walter (Tejedo), lo consulté. Era todo una aventura porque ellos recién estaban arrancando con la cabaña y nos embarcamos en el remate”, recuerda el martillero.

“Tuvimos el apoyo de la gente siempre, que eso es lo que yo realmente rescato. Y nunca dejaron de acompañarnos, por ejemplo, los chicos de Bousquet, que arrancaron de un principio; lo mismo que La Elena de Garciarena, que siempre vino con sus vaquillonas. Y después se fue armando el remate, se fue mejorando, se fueron puliendo errores que uno pudo haber cometido. Las haciendas empezaron a ponerse más en condiciones como para poder hacer una presentación dentro de un marco y de la exigencia que tiene Tres Arroyos”, agregó.

Esa historia que se fue construyendo tuvo capítulos relevantes, como dejar las instalaciones feria para pasar a la pista del predio de la Rural; como la alianza con Sucesores de Brivio primero, y con Madelán después. “Estamos más que contentos con todo lo vivido y creo que estos 10 años son para festejar, y se van a encontrar con una oferta realmente de primer nivel”, completó.

A cargo del detalle del ofrecimiento que se venderá por pista y vía streaming tras el almuerzo estuvo Tomás Arzoz. “Se trata de un conjunto de hacienda muy importante. Van a venir entre 35 y 40 toros de El Pegual, de los cuales cinco serán puros de pedigree, que son muy importantes; y el resto controlados, mayoría de bajo peso al nacer”, indicó.

La oferta de El Pegual se completa con 20 vaquillonas coloradas paridas puras controladas, “muy lindas, con un ternero muy importante”; 80 vaquillonas puras controladas parición primavera y 80 parición otoño.

“Como desde hace seis años nos acompaña El Puesto de Bracco, que pone a venta 21 toros negros puros controlados, muy destacados; y 30 vacas puras controladas de segundo, tercer y cuarto parto, en su mayoría paridas. Unos vacones impresionantes”, comentó Tomás.

Otro clásico de este rema son los pampas de Bousquet. “Los Cedros venderá 10 toros puros registrados Polled Hereford, un toro que se ha armado un mercado muy importante en Tres Arroyos, que es muy buscado”, aseguró el martillero.

“Saldrán a venta también 20 vaquillonas Angus MAS, algunas paridas y otras pariendo de La Elena de Garciarena. Así que la verdad es que tenemos un conjunto muy importante. Hay un altísimo grado de colorado porque El Pegual y La Elena hacen todo colorado, y en negro viene El Puesto”, completó el menor de los Arzoz.

En tanto, el consignatario destacó que “hay muchísimo toro para vaquillona de 15 meses, con evaluación genómica. Algo que es una garantía muy importante. Y aprovecho para contar que en estos 10 años nunca hemos tenido ningún reclamo de lo que son las vaquillonas de las distintas cabañas que participan”.

Es buena la oferta en volumen y calidad, también son atractivas las condiciones comerciales. “Los toros van a salir con 90 días libres o cinco cuotas; y en lo que respecta a los vientres, salen con 30, 60 y 90 días o 60 días libres. Estarán disponibles todas las tarjetas agropecuarias y estamos estudiando la posibilidad de anexar 30 o 60 días más con una tasa de interés que estamos a confirmar”, indicó Tomás.

También está por definirse un interesante descuento por pago contado.

Para el cierre quedó la invitación formal por parte de la casa consignataria. “Queremos invitar a todos los productores, que tengan en cuenta esta venta, y los esperamos en la Rural de Tres Arroyos a partir de las 14.30 horas para el remate. Y previamente vamos a tener un almuerzo para agasajar a todos los que nos vienen acompañando desde el principio y a los que se fueron sumando, y a lo que vengan por primera vez. Va a ser una verdadera fiesta ganadera”, se despidió el menor de los Arzoz.

Como viene ocurriendo ya desde varios años, el primer jueves de septiembre es la jornada comercial de la campaña de reproductores para El Indio. La cabaña de Juan Pablo Bella será nuevamente una de las grandes protagonistas del remate que se llevará a cabo en la feria de Campoamor, en Benito Juárez, con la organización de Martín G. Lalor.

En esta oportunidad, la cabaña de San Cayetano presentará una oferta de 15 toros Angus colorados PC, con una genética ya probada en la región y que año tras año va sumando nuevos adeptos.

“Ya tenemos la torada lista, muy bien preparada, para participar nuevamente de este remate junto a otras cabañas en Benito Juárez. Y este jueves lo que venderemos, 15 toros puros controlados hijos de Mateo, Bandido y Rumi, para vaquillonas de 15 meses que anda muy bien. Esa es una línea que venimos trabajando y la verdad que nos da un resultado muy bueno”, explicó el cabañero.

El Indio tiene la base genética de Santa Rosa de la familia Bellocq, con la que ha logrado consolidarse y alcanzar muy buenos resultados. “Siempre seguimos la línea de Alfredo (Bellocq) y lo que va a haciendo lo vamos adquiriendo, y con muy buen impacto en nuestro rodeo”, indicó Bella.

La fortaleza de los toros de El Indio es su rusticidad. “Nuestros animales son todos a base pastoril, y eso a mí me da la tranquilidad que no hay reclamos de ningún tipo. Son toros muy funcionales, están muy probados en toda la zona y funcionan. El que compra, se lleva un producto listo para trabajar en cualquier rodeo”, aseguró.

Cada remate que pasa Bella comprueba que sus toros funcionan porque “la gente reitera la compra” y también porque el “boca en boca” funciona, “y además se van sumando siempre algunos clientes nuevos”.

A este nuevo remate, a realizarse a partir de las 15 horas -previo almuerzo-, el sancayetanense llega con expectativas. “La torada llega bien, entiendo que los animales van a gustar. Uno apuesta todo a ese momento, es un gran desafío. Pero como ya han ido algunos al campo a revisar, e incluso a comprar, así que uno espera que salga todo bien”, se despidió el cabañero.

Este miércoles se pondrá en marcha en Río Cuarto una nueva edición de la Exposición Rural, una de las más importantes de la región centro del país, y la jornada inaugural tendrá como gran protagonista la firma Alfredo S. Mondino. Porque la consignataria llevará a cabo un importante remate por la pantalla de Canal Rural, con una oferta que superará las 8.000 cabezas de gordo, invernada y cría.

Como es habitual en los remates televisados que la firma realiza en las distintas zonas productivas de la pampa húmeda, la jornada comercial estará dividida en dos etapas. Por la mañana, a partir de las 10, se realizará una nueva edición del FaenarTV, el primer mercado televisado de hacienda para faena en la Argentina, con un ofrecimiento de 2.700 animales (1.900 novillos para consumo y exportación, 400 vacas y toros, y 400 vaquillonas para consumo y exportación).

Después del almuerzo, en el que los integrantes de la firma aprovechan para estrechar relaciones con amigos y clientes, se concretará la venta de 5.300 animales de invernada y cría, con 4.400 terneros y terneras, novillitos y vaquillonas; y 300 vacas y vaquillonas con cría y 300 vacas y vaquillonas preñadas.

“Para nosotros siempre es un placer cada vez que nos toca rematar en la Sociedad Rural de Río Cuarto, porque la sentimos como nuestra casa. Tenemos acá desde hace varios años nuestras oficinas, y muchos amigos y clientes”, expresó Francisco Garín, gerente de haciendas de Mondino, firma que tuvo la semana pasada una cargada agenda con remates en las provincias de Buenos Aires, La Pampa y San Luis.

La actividad comercial estará acompañada por la tradicional recepción que la firma realiza para productores, clientes, familiares y amigos en el predio ruralista. “Para nosotros es muy lindo que nos vayan a visitar”, indicó Garín.

En tanto, hay que recordar que el próximo lunes, la firma tendrá una de las citas comerciales importantes de la campaña de reproductores con la edición del Rústicos Máxima Selección Genética, a desarrollarse en la Sociedad Rural de Tandil.

Si hubiera que elegir una jornada para un remate, la de ayer en Laprida fue pintada. Un marco de acompañamiento importante y toda la predisposición para una venta que tendría diferentes momentos, para las tres cabañas que conformaron la 6a edición de este “Criadores”, integrado por San José de Lucas Lagrange, Santa Luisa de Gastón Diribarne y Agroganadera San Ignacio de Armando Robiglio.

El comienzo con los vientres de pedigree mostró un mercado selectivo con cabañas y criadores que vinieron a buscar puntualmente mercaderías cuya genética les resultó a cada uno de interés, con el punto más alto en una vaquillona abierta de San José -por Serrucho y atrás Pesificado- vendida su 50% en 21 millones de pesos.

Allí, cada cabaña encontró sus manos y tarifas interesantes, para pasar luego a la venta de embriones, donde rápidamente los paquetes fueron bien negociados, terminando esta primera parte, con la venta del 50% de la parición de una hembra Shorthorn a 9 millones de pesos.

El paso a los puros de pedigree, volvió a diferenciar cada cabaña, pero nuevamente cada uno fue eligiendo, las sangres, el biotipo y hubo manos arriba con tarifas, donde se destacó la diversidad de compradores en cada uno de los lotes.

En el puro controlado tal vez, fue el mercado más exigente donde la edad, el biotipo, la preparación, fue dispar en los diferentes corrales y allí hubo mucha selectividad y rápidamente se alcanzó una tarifa, cuyo piso fue respetada por el martillero Ricardo Arzoz, quedando ejemplares sin vender.

Por último, los Polled Hereford de invitados, encontraron la obligación por los tres, en el piso de la tarifa impuesta.

Y el final fue el comienzo de otro remate: con las cabañas invitadas y unas paridas con cría de Bracco muy destacadas, los valores se afirmaron fuerte al igual que las pujas, pasando así las preñadas de primavera, de otoño y sin servicio siempre con manos y con mucha avidez por vientres que sin dudas, son lo más buscado en las subastas.

Cerrando las filas, el turno de las Pampas y la sensación de un remate que tiene una plaza bien instalada con la concurrencia, pero con la certeza de que la exigencia es cada vez mayor y allí deberá concentrarse el trabajo para una campaña que se pone cada semana, más interesante.

Los negocios 

Se vendió el 50% de la Vaquillona Angus P.P. sin servicio de San José a $ 21.000.000

Se vendió el 50% de la parición 25726 de la Elección Shorthorn hembra en 9 millones de pesos.

Por Carlos Bodanza

Infosudoeste

Fotos Marisa Fernández/Origen Rural

Una hora le demando a los martillos de Monasterio Tattersall vender los 62 toros Angus negros de La Escondida. En lotes de a tres, en una selección realizada por la familia Castro Madero para que cada corral pareciera integrado por animales clonados, la genética modera de la cabaña chavense se lució en la pista de la Sociedad Rural de Tres Arroyos.

Una jornada más primaveral que invernal, soleada, con poco viento, y una concurrencia que colmó el salón comedor del predio de rutas 3 y 228 y luego cubrió las tribunas, el marco para el 18 remate anual de La Escondida fue el ideal y estuvo a tono con la torada presentada. “Estábamos tranquilos porque sabía que el interés estaba”, comentó Jorge padre una vez finalizada la subasta. Y también estaba tranquilo porque sabía que los toros llegaban muy bien puestos. “Eran todos muy parecidos, uno igual al otro; se lo comenté a mi mujer en pleno remate”, dijo, hasta como sorprendido por su propia producción.

Con Alfonso Monasterio y Jorge Rodríguez alternando el martillo, el trabajo del equipo comercial de la firma, con especial participación de los Barrios, los representantes locales, la subasta tuvo un arranque ágil, con manos, con puja y con un interés que se mantendría hasta el lote 21 final. Y la característica destacada fue que había toros elegidos en todos los corrales, por eso el cliente fue selectivo en todo el trámite, y los valores se sostuvieron. Por eso el excelente promedio de 9.550.000.

Este Angus tipo escocés que producen los Castro Madero desde hace más de décadas, con su fortaleza en la rusticidad, la longevidad y la facilidad de parto (en la tarde de ayer hubo varios toros de extrema facilidad de parto) y que tenía un fuerte mercado zonal, ahora se puede decir que empezó a correr la frontera. Todo un síntoma de que es sabido que es una genética que se adapta a cualquier ambiente y rendidora; y que Monasterio hace su trabajo de difusión también.

“Vino gente de Chillar, de América, de Pringles, de Suárez, de Tandil, y también de La Pampa, de Córdoba”, destacó Alfonso Monasterio.

“Ha sido un rematazo y creo que la familia Castro Madero se lo merece porque la verdad que trabaja muchísimo y hubo pujas desde 7 millones hasta 14 millones, eso en puro contralado debe ser un récord. Y lo que me encanta es que la gente paga genética y creo que un palo y medio, dos palos en un toro no hacen el número. Porque estás hablando de historia”, completó.

Pasó el 18 remate de La Escondida, una venta que deja la vara alta para 2027. “Es verdad, es el desafío que tenemos y que nos ponemos siempre, ir mejorando año a año”, comentó Jorge Castro Madero.

Después de una venta como la de ayer, serán muchos los productores que querrán descubrir la genética de La Escondida.

Los  negocios

Los “Criadores” ponen sexta este sábado en las instalaciones de Espada Hnos. de Laprida, con las ventas a cargo de los Arzoz y con una oferta muy interesante en número y calidad que marca la consolidación de la propuesta. El remate de las cabañas San José de Lucas Lagrange, Agroganadera San Ignacio de Armando Robiglio y Santa Luisa de Gastón Diribarne, es una muy buena oportunidad para incorporar probada genética en los rodeos comerciales en este momento ideal que está viviendo la ganadería.

“Tenemos muy buenas expectativas, la hacienda está muy linda y ya estamos con todo listo. Va a haber unos 45 toros entre negro y colorado, de pedigree y puro controlados; y unas 15 vaquillonas de pedigree y 200 vaquillonas MAS y PC de invitados”, detalló Lucas Lagrange.

“Creo que la ganadería está pasando un momento histórico. Se ve en los precios y climáticamente hemos tenido un buen año. Y es una gran oportunidad para aprovechar la genética que se ofrece, porque son kilos de carne que se suman al rodeo”, agregó.

A su turno, Gastón Diribarne, valoró que la propuesta surgida de una mateada en las filas de Palermo poco antes de la pandemia ya esté instalada en el calendario de ventas de reproductores. “Vamos por la sexta edición, el remate está consolidado. Arrancó con una charla entre los tres en la fila y cada año damos un paso, vamos tratando de mejorar, aprendiendo de las cosas que se hicieron mal el anterior y mejorando”, indicó el cabañero.

“Y muy contentos porque vemos que en cada remate los clientes se repiten, las manos son las mismas y vienen. Eso quiere decir que estamos trabajando bien, que la gente se va contenta con los productos que adquirieron”, agregó.

“Las cabañas invitadas que este año nos acompañarán son El Puesto de Bracco, La Juanita de Vivaldi, La Paloma de Facundo Suárez y La Gloria de Santamarina”, completó.

Fue Ricardo Arzoz quien redondeó la invitación a este nuevo capítulo de Criadores. “La verdad, se viene un lindísimo remate, con una torada tremenda, con PP y PC, negros y colorados, muy contundente. Y un muy buen conjunto de vientres”, dijo el consignatario y martillero.

En cuanto a las condiciones comerciales, la venta saldrá con 90 días libres o cinco cuotas, más las tarjetas rurales, y la novedad de esta edición es el flete gratis hasta 300 kilómetros.

Con satisfacción, Arzoz comentó que “de a poco el remate ha ido creciendo y creo que tenemos una muy linda oferta para este sábado. Así que los esperamos a todos”.

La agricultura y la ganadería dejaron de ser simples complementos para convertirse en sinergia, bajo una estrategia que da frutos, desde lo agronómico y lo económico. Este es el camino que eligieron los productores que forman parte de la Chacra Sistemas Integrados Agrícolas Ganaderos de Aapresid (SIPAG), quienes buscan salir del manejo tradicional y decidir pensando en la integración. Para eso se apoyan en la precisión, medición de indicadores y datos concretos.

En plena ventana invernal, algunos miembros de la Chacra repasan cómo gestionan dos pilares clave bajo este nuevo enfoque: el pastoreo de cultivos de servicios y la recría pastoril en lotes agrícolas.

Pastoreo de cultivos de servicios: del consumo a fondo a la regla del tercio superior

El manejo del pastoreo de invierno sobre los cultivos de servicios dio un giro estratégico en la búsqueda de optimizar tanto la producción de carne como la salud del suelo y el rendimiento de cultivos posteriores.

Rafael Zabaleta, integra una empresa que combina cría, recría, feedlot y agricultura, y donde los cultivos de servicios con doble propósito pasaron a jugar un rol central.

El esquema se apoya en mezclas de 80% avena y 20% vicia, sembradas de manera escalonada entre principios de febrero y principios de marzo en una proporción 80-20 para distribuir la oferta de forraje durante el otoño e invierno.

Durante años, la lógica fue pastorear a fondo para aprovechar la mayor cantidad posible de biomasa. Pero con lo aprendido en la Chacra, el paradigma cambió. “Hoy tratamos de consumir solamente el tercio superior de la planta con pastoreos rápidos y rotativos. Parece sencillo, pero implica un cambio enorme en la toma de decisiones”, cuenta Zabaleta.

Al preservar este remanente alto en pleno invierno, la biomasa se recupera a mayor velocidad, incrementando la producción total de pasto en el ciclo. Este manejo permite elevar el promedio anual de ganancias diarias de peso de 480 a 520 g/día y la capacidad de carga global.

Pero además, en el cultivo agrícola posterior, los lotes con pastoreo moderado presentan una menor presión de malezas en comparación con los cultivos de servicios sin pastorear y los barbechos químicos tradicionales, permitiendo realizar controles más eficientes con plantas más chicas. Asimismo, la menor cantidad de rastrojo acumulado facilita la calidad de siembra y muestra tendencias de rendimiento crecientes en los granos posteriores.

Alberto Balbarrey asesora campos en Gonzales Chaves y Benito Juárez, y asegura que “la integración ha sido una herramienta para construir estabilidad económica y ambiental, incluso en contextos donde la agricultura parecía mucho más rentable”. Y agrega: “Durante el boom de la soja y los años de precios bajos de la carne, nos sorprendió la sustentabilidad económica que mostraba este sistema”, recuerda.

La apuesta de “Balbito” es en la misma línea: ocupar los lotes en tiempo y espacio para producir carne en momentos que para otros campos son períodos muertos de barbecho. La clave: reparar en los detalles y encontrar indicadores para medir aspectos de ganadería y suelo, algo que en agricultura ya está más incorporado.

Recría pastoril en lotes agrícolas: eficiencia en verdeos invernales y cuidado del agua

La recría de animales dentro de la rotación agrícola durante el invierno exige coordinar la ganancia individual con la protección de las reservas de agua del suelo para la primavera.

En el establecimiento que gestiona Felipe Kleine -otro de los miembros de la Chacra- la recría de los machos era históricamente un proceso largo y lento, fundamentalmente por razones financieras: años atrás el maíz no contaba con la estabilidad productiva que tiene hoy en la zona, gracias a los planteos de baja densidad.

“Tras el destete, los novillitos atravesaban su primer año con ganancias bajas sobre recursos forrajeros de menor valor nutritivo. A partir de febrero del año siguiente mejoraban sus dietas sobre verdeos de verano, y luego de invierno, para terminarse a base de suplementación con maíz”, explica.

Disponer de mayor volumen de grano de maíz les dio la cintura para repensar la recría, que hoy se desarrolla bajo dos modalidades: verdeos "largos" y "cortos". Mientras los primeros se aprovechan hasta el final del ciclo para sostener categorías demandantes o asegurar preñeces, los verdeos cortos reciben un pastoreo rápido invernal antes de ser suprimidos para dar paso al cultivo de renta.

Gracias a esta reestructuración, la recría se volvió más ágil y eficiente, aprovechando las altas ganancias de peso sobre los verdeos sin comprometer la reserva de agua del suelo ni la productividad del cultivo agrícola posterior.

“En zonas con mayor restricción hídrica, la prioridad hacia la salida del invierno es preservar la humedad del perfil para la siembra gruesa. Por eso, el corte o secado químico del verdeo tiene fecha límite no negociable: fin de agosto”, explica Kleine y agrega: “Si bien esto puede acotar la ventana de aprovechamiento ganadero al final de la estación, garantiza el agua necesaria para planteos agrícolas estables de maíz, girasol o soja”.

Un cambio de paradigma para la toma de decisiones en el invierno

El aprendizaje generado en la Chacra SIPAG demuestra que la integración atraviesa todas las decisiones de manejo. Durante el invierno, el pastoreo moderado de cultivos de servicios y el secado anticipado como un “no negociable” son dos decisiones concretas que aseguran el equilibrio entre ganancias de peso, rebrotes rápidos, servicios ecosistémicos como el control de malezas y la acumulación de agua para la agricultura que sigue.

Aapresid

“Es el remate número 18… Es impresionante, hace 18 años que arrancamos. Los primeros los dimos en Chaves y ya hace unos 15 años que la venta la hacemos en la Sociedad Rural de Tres Arroyos”, repasa Jorge Castro Madero (h) antes de meterse de lleno en la presentación de la nueva venta de La Escondida.

“La verdad que la torada está muy linda, ha venido lloviendo muy bien en toda la zona y eso se nota”, agrega. Y entonces sí, empieza a detallar la oferta que este viernes, a partir de las 14.30, en el predio de rutas 3 y 228, venderá la cabaña de Gonzales Chaves con la organización de Monasterio Tattersall.

“Vamos a llevar 63 toros PC, todos de facilidad de parto, pero hay 20 que son de extrema facilidad de parto, para vaquillonas de 15 meses”, destaca Jorge.

“Los que marco de extrema facilidad son hijos de ‘Confiable’, un toro muy conocido por esa característica”, competa sobre la torada que será vendida por pista y vía el streaming de la casa martillera.

“Nosotros producimos un animal para esta zona, que le sirva al productor local. Los clientes nuestros nos vienen a buscar porque no traen ningún problema de parición. Las vacas, los hijos de los toros nuestros los paren sin ningún problema. Y nosotros aparte tenemos líneas que son especiales para vaquillona de 15 meses, que sería de primer servicio, lo más chico posible”, explica el cabañero.

La Escondida lleva más de dos décadas haciendo un Angus moderado, el llamado del tipo escocés, y es un toro que se fue ganando un lugar en la zona. “Venimos hace varios años creciendo en ese aspecto, agrandando la clientela de acá, Tres Arroyos, Chaves, Orense, Benito Juárez, Lobería, Juan N. Fernández… Y cada año viene creciendo más”, cuenta Jorge.

Años de trabajo, de selección, de inversión en genética es lo que hace rato está dando sus frutos en La Escondida. A la hora de elegir algunas de las fortalezas de sus toros, además de la facilidad de parto, Castro Madero apunta a la alimentación. “Nuestros toros se crían desde que están al pie de la madre en pasturas, en verano de alfalfa y consociadas, y en invierno siempre en verdeos de avena y raigrás. Solamente los últimos 4 meses antes del remate les damos una terminación con un alimento balanceado”, cuenta.

“Esa alimentación te garantiza que el animal está sano totalmente y no tiene ningún problema, porque siempre ha estado comiendo pasto. Y eso hace que no tenga problemas de pezuñas y de vejigas, que es justamente lo que más hay que cuidar en un reproductor”, agrega.

Con satisfacción y orgullo, el cabañero dice que los toros de La Escondida son longevos. “Nunca hemos tenido un reclamo, a todos los que nos han comprado los toros les duran. Hace unos días hubo un cliente que me avisó que va a venir a acompañarnos en el remate pero no a comprar, porque se llevó un par hace tres años y dice que están intactos”, explica.

Y como otra fortaleza de sus toros, el cabañero asegura que tienen muy buen “marbling” (la grasa intramuscular), algo muy buscado en la actualidad. “Nosotros los usamos en un rodeo general que tenemos en El Carretero y producimos novillitos, que se los vendemos a engordadores con 320 kilos entre octubre y noviembre, y ellos los llevan al feedlot, los engordan y los terminan en 560 kilos para exportación”, dice.

“Los engordadores nos cuentan respecto al marmoleo que tienen nuestros novillos, que logran que les den un plus en la venta porque es de grado tres”, completa.

La elasticidad de los toros de La Escondida también entiende Jorge que debe ser destacada. “Si lo querés para mercado interno, lo podés llevar perfectamente en poco tiempo a 420 kilos y sale gordo. Pero si querés dar una vuelta más y querés llevarlo a exportación, también lo podés llevar a 560 kilos, y con un Marbling de grado tres, que la verdad que es buenísimo”.

La última parte de la charla está referida a las condiciones comerciales, que se presentan muy atractivas para complementar la excelente oferta genética de la cabaña chavense. La torada sale con 90 días libres o cuatro cuotas, el descuento por pago contado será de 9%, y habrá fleta gratis hasta 200 kilómetros. Estarán disponibles, además, todas las tarjetas rurales.

“Solo nos falta cargar los toros”, cuenta Jorge antes de despedirse y dando a entender que está todo listo para el 18 ° remate de La Escondida. Están todos invitados a descubrirla.

Entre hoy y el jueves, Alfredo S. Mondino llevará adelante una importante agenda comercial que incluirá dos remates de reproductores, una feria mensual y un día de campo en las provincias de San Luis, La Pampa y Buenos Aires, reafirmando su presencia en las principales regiones ganaderas del país.

La actividad comenzó hoy con el Día de Campo de Cabaña Angus El Viejo Zorzal, en Villa Mercedes, San Luis. Durante la jornada se realizó la presentación de la hacienda que saldrá a venta en el 7.º Remate Anual de la cabaña. En tanto, mañana, desde las 14 horas, se llevará a cabo el primer Remate de Reproductores de Cabaña Don Cesario, en sus nuevas instalaciones ubicadas sobre la Ruta Nacional 35, kilómetro 395,5, en Eduardo Castex, La Pampa.

La oferta estará integrada por 55 toros; 8 PP y 47 PC; y 182 vientres, 9 PP y 173 PC, paridos y preñados, MAS y generales. Además, participará como invitada Cabaña Los Caldenes SRL, con 14 toros PC y 35 vaquillonas PC Angus negro. El remate contará con 90 días libres o alternativas de pago a 30, 60, 90, 120 y 150 días; 7% de descuento por pago contado; opción a 180 días con un 10% adicional; tarjetas rurales y flete gratis.

La venta será transmitida por elrural.com, De Frente al Campo y Agro Streaming Pampeano.

La agenda continuará el miércoles, a las 11:00 horas, con la Feria Mensual de Olavarría, en la que se subastarán distintas categorías de gordo, invernada y cría, en una venta que podrá seguirse en vivo por streaming.

Finalmente, el jueves, a partir de las 14:00 horas, se realizará el 7.º Remate Anual de Cabaña Angus El Viejo Zorzal, en Villa Mercedes, San Luis. La destacada oferta estará compuesta por 50 toros PP y PC, negros y colorados, y 200 vientres PP, PC y generales.

El remate será presencial y también se transmitirá en vivo por elrural.com. Las condiciones comerciales incluyen 90 días libres o cinco cuotas a 30, 60, 90, 120 y 150 días; 8% de descuento por pago contado; flete gratis y tarjetas rurales.

Además, se encuentra disponible el sistema de preofertas para los reproductores Puros de Pedigree. Estará habilitado desde mañana a las 8 horas, hasta el miércoles a las 21, con descuentos acumulables de hasta el 8%.

Una semana en modo Mondino, a pura actividad ganadera y en distintas regiones del país, con una agenda que combina genética, calidad, trayectoria y diferentes alternativas de financiación.

De Indio Rico al Guinness sin escala. Eso fue lo que logró Santa Rosa en su noveno remate anual en la Sociedad Rural de Tres Arroyos con la venta del 50% de “Alvaro”, su multipremiado toro colorado. Un grupo de criadores y cabañeros de La Pampa pagó 300 millones de pesos por la mitad del Gran Campeón Colorado de Otoño y Tercer Mejor Macho de Palermo.

La cifra, que equivale a unos 200 mil dólares, es récord para la ganadería argentina y la segunda más alta a nivel mundial, logrando que la cabaña de la familia Bellocq grabe su marca a fuego en la ganadería. Al mismo tiempo es necesario aclarar, por más que sea inevitable que semejante monto se lleve todas las luces, que sería muy injusto para Santa Rosa reducir lo que ocurrió en los galpones mellizos y por la pantalla de Canal Rural a la millonaria venta de “Alvaro”.

Porque la cabaña ayer protagonizó un rematazo de principio a fin. Por el nivel de la torada presentada, por el nivel de las hembras de pedigree, y por el marco que tuvo la subasta. Más de 360 personas coparon La Rural, con muchos ganaderos de la zona y la región, pero también llegados de otras provincias, como La Pampa.

Con las ventas a cargo de Campos y Ganados, y el martillo de Manolo Lanusse, el remate fluyó. Traccionado por el interés que despierta la genética de Santa Rosa, que más allá de los premios que cosecha en cada Exposición, tiene unos 25 toros en distintos centros genéticos que desde hace años tienen muy buenas producciones en rodeos comerciales de distintas regiones. Eso es fruto de un exitoso programa genético que tiene años de trabajo y desarrollo.

Alfredo y Maxi Bellocq habían anticipado que salía a venta la mejor torada de Santa Rosa, y la puja, las manos y los valores les dieron la razón. Los 42 toros PP promediaron 26.300.000, y los 20 PC 11.650.000. Las hembras PP no desentonaron y también fueron muy buscadas, haciendo un máximo de 20.000.000.

Entonces, si por “Alvaro” se hubiera pagado una cifra más terrenal, no se habría alterado el resultado final. El de Santa Rosa hubiese sido un rematazo igual.

“Alvarito” el grande

La venta del 50% de Alvaro, que ya estaba conveniado con Select Debernardi, constituye un récord para nuestra ganadería y un nuevo hito de la genética Angus en el mercado argentino. Este toro colorado es un reproductor de genética propia de Santa Rosa, hijo de “Mateo” y de una vaca perteneciente a la nueva generación del plantel de donantes de la cabaña. Su destacada performance en las principales pistas de la raza durante 2026 contribuyó a posicionarlo como uno de los toros Angus más valorizados del año.

Para dimensionar lo que significa la venta del 50% de “Alvaro” en un valor de aproximadamente US$ 200.000, hay que recordar que durante 2025 Select De Bernardi había adquirido el toro Brangus “Mafioso” (el 100%) en u$s 180.000, en otra de las operaciones de mayor valor registradas en la genética bovina argentina.

Mientras que en febrero, en el remate de Coleman, en Montana, Estados Unidos, el criador más importante del mundo, Kelly Schaff, adquirió el 50% de un reproductor Angus en u$s 270.000. Se trató de un hijo de “Palermo”, un toro argentino nacido de un embrión con sangre de Serrucho de La Reserva de Mariano Castro, y de La Rubeta, que había viajado a Estados Unidos.

Los compradores de “Alvaro” contarán con el uso exclusivo del toro durante el primer período de extracción de semen, hasta fines de este año. A partir de 2027, la genética del toro quedará disponible para su comercialización más amplia.

La operación se inscribe en una tendencia que viene tomando fuerza durante este año: los centros de inseminación y grupos de criadores están realizando inversiones cada vez más importantes para acceder a reproductores Angus de genética superior, entendiendo que el verdadero valor de estos animales reside en su capacidad de multiplicar sus características productivas a través de la inseminación artificial.

El récord alcanzado por “Alvaro” confirma así el creciente valor económico de la genética Angus de elite y la fuerte demanda por reproductores capaces de combinar pedigree, características productivas y resultados sobresalientes en las pistas más importantes del país.

Amigos de Angus

El nombre “Alvaro” tiene, además, un significado especial para Cabaña Santa Rosa: el reproductor fue bautizado así en reconocimiento a Álvaro Moreira, quien tiene a su cargo la cobertura de las redes sociales de la Asociación Argentina de Angus y es una figura reconocida dentro del ambiente por la frase con la que inicia habitualmente sus entrevistas: “Hola, amigos de Angus”. Un homenaje que ahora queda asociado a uno de los toros Angus más valorizados de la historia de la ganadería argentina.

Los negocios

Segundas partes siempre fueron buenas… Los Limangus de Don Pedro alteraron el tradicional refrán y lo pusieron en positivo, porque el segundo remate de la cabaña de Pedro Gundesen realizado días pasados en la Escuela de Equinoterapia de Gonzales Chaves y por la pantalla de Canal Rural dejó muy buenas sensaciones.

“Muy contentos por cómo se dio todo, vendimos todo, y tuvimos compradores que repitieron y también muchos nuevos”, explicó en una rápida síntesis el cabañero de lo que fue la subasta que estuvo a cargo de Sáenz Valiente Bullrich y en la que se comercializaron 221 reproductores Limangus.

Un exitoso día de campo realizado en la cabaña, donde una muy buena concurrencia revisó la hacienda y se sacó todas las dudas sobre la fortaleza de la raza en la producción de carne y sus comprobados beneficios a partir de los cruzamientos, tuvo su impacto a la hora de las ventas. “El 85% de los compradores operó telefónicamente o a través de Canal Rural, no estuvo en la sala”, indicó Gundesen. De esos, una gran mayoría había visitado la cabaña en el día de campo.

Machos bonaerenses, vientres federales

En este segundo remate se consolidó la federalización del interés por la hacienda de Don Pedro. Porque si bien la mayoría de los toros quedaron en la provincia de Buenos Aires, los vientres fueron adquiridos por productores de San Luis, Córdoba, La Pampa, Entre Ríos, Santa Fe.

“Con excepción de un toro que compró un cliente de Córdoba y cuatro que se llevó uno de La Pampa, el resto fue para Azul, Benito Juárez, Ayacucho, Tandil, Tres Arroyos, Chaves y Chivilcoy. Mientras que las hembras se diseminaron en todo el país”, detalló Pedro.

“Eso se debe a que hay muchos nuevos clientes que están arrancando con Limangus. La raza está traccionando nuevos interesados, que por curiosidad están queriendo arrancar y lo quieren hacer con un rodeo puro controlado de muy buena calidad”, agregó.

“Muchos compradores me contaron que eran criadores de Angus o Hereford, y  que estaban queriendo arrancar con la raza, y querían ir comprando de a 10 o 15 vacas e ir dejando la F1”, completó respecto al interés por los vientres.

En el caso de los toros, los relevamientos que hizo Gundesen indican que un 40% se fueron para incorporarse a rodeos Limangus y el otro 60% para intervenir rodeos Angus o Hereford  de productores que buscan mejorar la calidad carnicera.

Pasó el segundo remate de los Limangus de Don Pedro, un nombre con peso propio en la raza, con una genética que cada vez es más buscada.

Los negocios

En la continuidad de un plan prolijamente diagramado y que la familia Vizzolini ha venido cumpliendo siempre con resultados muy positivos (tanto en lo comercial como en las pistas), a Arandú le llegó el momento de protagonizar su propio remate. El volumen de reproductores que la cabaña produce anualmente pide nuevos canales de comercialización y el debut en soledad en el ring de ventas forma parte de una nueva etapa para la firma.

El evento, que marcará un antes y un después para la cabaña, se realizará el próximo miércoles 16 de septiembre en el Arena Angus de Cañuelas, con la venta a cargo de Monasterio Tattersall.

Fue Federico Vizzolini el encargado de dar los detalles de las novedades, que no sólo están relacionadas con el remate propio sino también con la satisfactoria participación de Arandú como invitada en la venta anual de La Rubeta.

“Este año son dos etapas nuevas comerciales que tenemos. Una ya pasó, que fue la participación en el remate de La Rubeta, hace dos semanas, con toros PC negros y colorados. Fue el primer año que participamos y estamos muy contentos, muy conformes con la venta”, explicó de arranque sobre la subasta realizada en Cañuelas y en la que Arandú vendió 15 toros que promediaron algo más de 10.000.000 de pesos, en lo que fue la primera venta de machos por fuera de Rústicos, la organización liderada por Sergio Amuchategui.

“Lo de La Rubeta fue una prueba, por eso no fuimos con muchos toros, yo no conocía la clientela que tenían ellos y la casa Sáenz Valiente de toros PC. Era todo nuevo para nosotros y la verdad que fue muy positivo, hicimos muy buenos precios. Ya estamos hablando para incorporar el año que viene entre 25 y 30 toros”, indicó Vizzolini.

“Creo que es un nicho nuevo de venta que tiene Arandú, y que vino para quedarse”, agregó.

Federico se refiere a un nuevo nicho porque su cabaña siempre formó parte -y lo sigue haciendo- de Rústicos. “Lo que pasa es que Arandú empieza a crecer en vientres, en toros de pedigree, en toros PC, entonces uno tiene que empezar a ver otras opciones, a diversificar los canales de venta”, explicó.

Y en ese escenario es que entra el remate propio, exclusivo de Arandú: “Lo vamos a hacer el 16 de septiembre en el Arena Angus, en Cañuelas, con Monasterio Tattersall. Vamos a ir con toros negros y colorados de pedigree y PC, parte con facilidad de parto. Serán alrededor de 45/50 toros. Y van a ir unas cabañas invitadas, como El Rosario, que estará con vaca parida”.

El remate propio también está pensado para ofrecerle un espacio de venta a los criadores y cabañas que desde hace años compran toros de Arandú. “Quiero invitar a gente que está usando nuestra genética, incorporarlos a nuestro remate. Entonces la idea es sumarles a esos 50 toros entre 200 y 300 hembras, entre vaquillonas y terneras”, contó el cabañero.

La modalidad del remate será híbrida. “La hacienda va a estar toda en Cañuelas, en los corrales, para que la puedan ver y revisar, y la venta será presencial y por el streaming de elrural.com”, comentó Federico.

Las novedades no terminan en Cañuelas, porque como “la idea es seguir creciendo y nuestro producto lo tenemos que colocar”, para fin de año está en carpeta hacer una venta especial de vientres. Es una idea que el cabañero tiene que pulir con Sergio Amuchategui y con Roberto Mondino.

“Es  algo nuevo que vamos a incorporar, que sería la venta de vaquillonas negras y coloradas preñadas”, detalló Vizzolini.

En tanto, si hablamos de venta y del corto plazo, el próximo capítulo comercial de Arandú es el lunes 7 de septiembre en Tandil, en la edición especial del 20 aniversario del Rústicos Máxima Selección Genética. “Vamos a vender en ese remate y también en el Rústicos Especial de Fin de Año”, dijo.

Con este nuevo mapa comercial que Arandú diagramó, la cabaña de la familia Vizzolini terminaría el año vendiendo alrededor de 270 toros entre PP y PC y más de 1.000 vientres. “Esa es la idea, es un montón y estará desparramado en varios remates”, comentó.

El plan por un lado es diversificar la venta, y por otro, apuntarle a la primavera para sacarle el jugo a la estacionalidad. “A medida que se va acercando el calor y la primavera, los precios se van acomodando de otra manera. Así que nosotros estamos buscándole la vuelta para tratar de hacer todo de septiembre en adelante para obtener mejores precios”, explicó.

“Porque siempre la demanda está ahí, además de que arrancan las promociones de plazos y condiciones; y eso tiene un plus de precio también, que es lo que nosotros queremos captar en el año”, completó Federico.

Fiel a su estilo, Arandú va por más. La genética y el volumen están, el plan también.

El remate de Tres Marías, fue de esos remates que al primer lote, ya está sentenciado el resultado. Porque ni siquiera el cambio de la rutina establecida de vender las hembras primero, fue suficiente para alterar un rumbo que ya estaba marcado, por el ánimo, por la concurrencia, por la presentación de la hacienda y la avidez de todo un público ganadero, dispuesto a llevarse algo.

Escuchar una y otra vez a Horacio Gutiérrez con sus 93 años ya encaminados a un próximo, alentar, debatir, incitar a seguir produciendo y conduciendo el inicio de las ventas, marca el liderazgo que toda una familia supo continuar. Por eso, Tres Marías trasciende fronteras y así lo hicieron saber Mexicanos, Uruguayos y todos los que fueron a quedarse en un ratito nomás, con todas las mejores selecciones de vaquillonas preñadas (fueron 9 lotes especiales) dejaron valores y pujas para el asombro.

El martillo de Roberto Mondino, había previamente roto la rutina, y solicitado vender al “Jerónimo”, este hijo del Centenario con Gardel y Federal detrás, que rompió el fuego de las ventas, para luego sí, seguir con vaquillonas y las propias con cría y PC para dejar los vientres atrás y buenos valores, con las invitadas sumando el cierre de la hembra.

Y el macho fue un verdadero concierto: los pedigrees mostrando mucha paridad en valores entre negro y colorado, con muchas pujas, con manos y sin dudas esto es para destacar: mucho más de 50 compradores anotamos a la hora de las ventas, demostrando la variabilidad de manos y regiones que se vinieron a quedar con un pedazo de historia Angus.

Y el cierre con el cambio de martillo con Pedro Altapharro, volvió a desnudar que la cabaña tiene su propio mercado, mostrando que tal vez, sea de los pocos lugares donde el PC negro, dejó bien atrás al colorado, por fuerza de sangre, por padres destacados y porque a pesar de los valores, cuando bajaba el martillo, muchas veces se iban de a dos.

Uno podría hacer un editorial entero de este remate, porque encierra mucho detrás, pero los valores a veces mandan y son la mejor manera de que cada uno concluya como quiera, encuentre las explicaciones que guste, y seguir marcando cuestiones sería “embelesar” un remate que no lo necesita, porque estar presentes, ser contemporáneos y a veces sentirse parte, es integrar un poco la historia de una cabaña que habla de tradición, de familia, pero sobre todo, de pasión ganadera como el “gran secreto” para un éxito que tiene mucho, pero mucho, trabajo encima.

Estos fueron los valores 

Se colocaron además de criadores invitados 148 Vacas Angus P.C. con cría coloradas (lqp) entre $ 2.000.000 y $ 2, 200,000 y 52 Vacas Angus P.C. con cría negras (lqp) a $ 2.000.000.

Por Carlos Bodanza

Infosudoeste

Valió la pena la espera… Por cuestiones climáticas y de agenda, el tradicional remate mensual que los Arzoz y Sucesores de Brivio correspondiente a agosto recién pudo realizarse ayer. Pero con el resultado puesto, puede escribirse que la postergación lejos estuvo de ser un factor negativo. Más bien todo lo contrario.

En una tarde agradable, con un encierre que en las últimas 24 horas casi que se duplicó gracias al aporte de 50 remitentes, con muy buenos lotes en cada una de las categorías y valores sostenidos, el remate terminó con todas las luces en verde.

No por tanto repetirse hay que dejar de mencionarlo. La feria tresarroyense gracias a la constancia de los Arzoz se transformó en una herramienta comercial fundamental para los productores chicos y medianos. Medio centenar de remitentes ratificaron eso. Y los precios de mercado obtenidos, también.

El inicio fue con el consumo y la puja entre varios operadores; después vino la vedette de la feria local, la vaca, que con su habitual calidad tuvo firmeza en los valores. Siguieron casi 70 toros, otra marca registrada de esta cita, con muchas manos y buenos precios.

Llegó el turno de la invernada, uno de los puntos altos de la tarde, por volumen y por calidad. Lotes chicos de terneros y terneras fueron saliendo a valores corrientes. Para pasar a los vientres nuevos y usados, que con a precios interesantes el martillo de Tomás Arzoz colocó con agilidad.

Así se fue un remate más de este clásico mensual impuesto por los Arzoz y Sucesores de Brivio. En agosto se hizo desear, pero valió la pena la espera.

Los negocios 

“La cabeza del remate será ‘Alvaro’, del que vamos a vender el 50%”, dijo Alfredo Bellocq de entrada. Livianito empezó el titular de Santa Rosa la charla sobre lo que será la novena venta anual de la cabaña…

Porque este sábado se llevará a cabo este sábado, en la Sociedad Rural de Tres Arroyos, con la organización de Campos y Ganados, el martillo de Manuel Lanusse y la televisación de Canal Rural, la cabaña de Indio Rico pondrá toda su genética al asador en su tradicional jornada comercial de (casi) primavera.

“Alvaro” fue el Gran Campeón Macho Colorado de la Expo Angus de Otoño y hace menos de un mes fue elegido Tercer Mejor Macho de Palermo, y la punta del iceberg genético que la cabaña de Indio Rico ofrecerá en la tarde del sábado. La oferta completa estará compuesta por 43 toros PP negros y colorados; 20 toros PC negros y colorados; 10 vaquillonas y vacas PP negras y coloradas; 200 vientres de invitados; y cuatro toros PP y PC de La Guagua.

“La verdad que la oferta está muy buena porque hay todo tipo de animales, mucha cantidad y mucha calidad. Además, los toros están impecables. Este año creo que debe ser el que presentamos la torada más pareja, es muy informe. Y son muy buenos toros para mi gusto”, explica el cabañero.

“Son toros muy útiles, muy comerciales, tanto el pedigree como el puro controlado”, agrega.

Alfredo, que es la cabeza del equipo de trabajo que integra el resto de los miembros de su familia, entiende que, al margen del aporte que hizo el clima en un año más lluvioso que lo habitual, la hacienda de Santa Rosa está un poco más cerca del animal buscado. “Creo que genéticamente de a poco damos un paso más hacia lo que queremos, aunque claro que al ideal nunca llegás. Es otro paso a uniformar un rodeo, tener un tipo de animal, porque en pedigree, que uno va probando con distintas sangres, es más difícil”, dice.

“Por eso el trabajo del cabañero está en hacer un tipo de animal, de uniformar el tipo. Y obviamente esto es producción de carne, entonces tienen que servir como productores de carne”, indica.

De la pista a los rodeos

Luego de repasar los logros que Santa Rosa ha tenido este año en las pistas, con Alvaro a la cabeza, (“pero además en Palermo llevamos cuatro animales y trajimos dos banderas, algo que es muy difícil de lograr”), Alfredo destaca como se ha difundido la genética de la cabaña a partir del uso del semen de los distintos toros que tiene la cabaña en los centros de inseminación.

“Nosotros tenemos 25 toros en diferentes centros, principalmente en Select Debernardi, y eso genera mucha difusión del programa genético que venimos trabajando desde hace muchos años”, cuenta.

“Por ejemplo, el año pasado Select Debernardi, que es el centro que más toros nuestros tiene, vendió 180.000 dosis de Santa Rosa. Y eso es porque tenemos un programa serio y consistente”, completa Alfredo.

La charla entonces vuelve un segundo a Palermo. Porque el cabañero con orgullo recuerda que “de los siete animales de la final de machos, cuatro eran hijos de toros nuestros. Y no solamente de Mateo, había de Arturo, de Napolitano, de Rufián… Todos los toros que hoy se están usando mucho y funcionan. Es decir, más allá de la pista, funcionan en los rodeos comerciales, porque hay productores que inseminan 2.000 o 3.000 vacas con nuestra genética”, explica.

“Es ahí donde realmente se aprecia la consistencia y el trabajo genético que uno viene haciendo hace mucho tiempo. Nosotros hacemos poblaciones de animales, y en algún momento los individuos aparecen, como Mateo o Alvaro. Pero están hechos en función de la producción”, dice.

Físico y televisado

El remate de este sábado tendrá la misma mecánica del año pasado: los animales estarán encerrados en los corrales para que la gente pueda verlos y revisarlos, y la subasta se realizará, a partir de las 14 horas, por pantalla en los galpones mellizos y será transmitido por Canal Rural.

En cuanto a las condiciones comerciales, la hacienda saldrá con 90 días libres o cinco cuotas. Más la opción de las tarjetas rurales. “Si alguien necesita un plazo especial, se conversa”, indicó Alfredo.

Por último, el cabañero celebró la actualidad que está viviendo el sector ganadero, “tanto por las condiciones climáticas como financieras”, y no tiene dudas: “Es el momento de invertir”.

Y el remate de Santa Rosa de este sábado ofrece un excelente menú para sumar la mejor genética a los rodeos. “Así que los esperamos a todos a que nos acompañen, habrá calidad y cantidad”, se despidió Bellocq.

Tres Marías desde hace muchos años se convirtió en una marca registrada de la ganadería argentina en general y de la raza Angus en particular. Una trayectoria de 69 años que está respaldada por una catarata de premios, y que se caracterizó por producir una genética garantía de eficiencia, y que se ha diseminado por el país y el mundo. Este jueves la emblemática cabaña realizará una nueva venta anual en sus instalaciones de Bunge, en el partido de Benito Juárez, y por la pantalla de Canal Rural.

Con las ventas a cargo de Alfredo S. Mondino y Ganadera Azul, la oferta que la familia Gutiérrez comercializará estará compuesta por 45 terneras y vaquillonas PP; 50 toros PP negros y colorados; 140 toros PC negros y colorados; y 200 vaquillonas PC preñadas y paridas.

“Llegamos a este Remate de Invierno 2026 con una oferta que representa lo mejor de nuestro programa de selección. Los invitamos a conocer la oferta y elegir la genética que mejor responda a los objetivos de sus rodeos”, indicó Francisco Gutiérrez.

“Como es habitual el remate va a arrancar con las vaquillonas de pedigree. Vamos a vender 35, dentro de ellas, tenemos 10 lotes especiales, que es un poco el clásico de la cabaña: la 20 mejores vaquillonas que tenemos, las ponemos de a dos. El comprador elige con cuál de las dos del lote se queda, y la otra queda de donante en la cabaña”, detalló Francisco el sistema de venta de esos primeros 10 lotes.

Luego de esas 20 vaquillonas de elite, le siguen otras 25 vaquillonas más, “que entran de a dos, pero se venden las dos”. Para continuar luego con 200 vaquillonas PC todas con cría.

A la hora de los machos, Francisco destacó que la cabeza de los 45 toros de pedigree es Jerónimo, el Reservado Gran Campeón de la Exposición de Otoño, hijo de Centenario, que fuera Gran Campeón de Palermo. “Todo el mejor pedigree que tenemos está en Jerónimo”, aseguró Francisco.

“Después de ahí más de 40 toros PP y cerramos el remate con 140 toros PC”, completó.

En cuanto a las condiciones comerciales, la hacienda saldrá con 60 días; con 30/60/90 días o con 150 días con el 10% con cheque de pago diferido. Estarán disponibles todas las tarjetas rurales, y habrá un 6% descuento pago contado.

En nombre del apellido

Casi la totalidad de la oferta fue mostrada en el día de campo que la cabaña organizó en forma reciente y que tantos buenos comentarios generó. En una de las tantas charlas que Francisco Gutiérrez mantuvo con La Voz del Pueblo dejó muy clara la esencia de la cabaña: “Yo empecé a trabajar con mi padre en el año 80 y lo primero que me dijo fue: ‘Si te vas a dedicar a hacer toros hay una cosa que es fundamental y es el nombre, no manches el nombre, porque nadie más te compra un animal. Si vos decís que es para vaquillona, que sea para vaquillona, si vos decís que es un toro mantenido, que sea un toro mantenido. Y si es un toro que a vos no te gusta, no lo vendas para reproducción porque si no, el cliente que lo use no va a tener una buena producción. Y van a decir los toros de Gutiérrez no producen’”.

“Esa fue la línea que me bajó y yo tomé la posta. Seguí con esa línea y es lo que estamos tratando de hacer hoy y lo que estamos ya hablando con las nuevas generaciones”, contó el cabañero.

Y este nuevo remate es una parada más de ese recorrido que ya está por cumplir siete décadas, con una oferta genética que es una garantía.

La invitación está hecha, este jueves Tres Marías saca a la venta toros y vientres con 69 años de respaldo genético y con muchísimo futuro.

"Palermo es la punta de una pirámide genética que se derrama a todo el rodeo del país”, sostuvo el presidente de la Asociación Argentina de Angus, Amadeo Derito, en el primer episodio de Angus Podcast, una nueva propuesta de comunicación de la entidad que busca generar conversaciones con los protagonistas de la raza. La genética, la producción y el impacto económico de la ganadería fueron algunos de los temas abordados.

Derito destacó el impacto que tiene el mejoramiento genético más allá de las pistas de las exposiciones y remarcó que sus resultados tienen una traducción concreta en la producción y en el negocio ganadero. “Esto no es un club exclusivo. No estamos jugando a los toritos. Tiene consecuencias económicas reales”, afirmó.

Un podcast para escuchar a quienes hacen Angus

Angus Podcast nace con la intención de generar un espacio de comunicación diferente, más cercano y distendido, que complemente los canales habituales de la Asociación Argentina de Angus.

La propuesta no se limita a informar sobre resultados, exposiciones o novedades institucionales. Busca poner el foco en las personas, sus historias, experiencias, conocimientos e ideas, y contar qué hay detrás de los acontecimientos que forman parte de la vida de la raza.

Por el podcast pasarán distintos protagonistas del universo Angus: criadores, cabañeros, jurados, profesionales, dirigentes, jóvenes, consignatarios y familias vinculadas históricamente con la raza, entre otros.

Las conversaciones podrán abordar una amplia variedad de temas: historias de vida, grandes campeones, exposiciones, genética y selección, producción, actualidad, nuevas generaciones, tendencias y futuro de la actividad.

El primer episodio fue grabado durante la Exposición Rural de Palermo 2026 y reunió a algunos de los principales protagonistas de la reciente competencia de la raza.

En el bloque dedicado al Gran Campeón Macho, participaron Máximo Mammoliti y Ricardo “Tachi” Bastía, responsables de Cabaña Don José, que obtuvo el máximo galardón con el toro “RIP”. Durante la conversación compartieron la emoción del triunfo, la historia del animal y el trabajo familiar que estuvo detrás de este logro.

El bloque dedicado a la Gran Campeona Hembra tuvo como invitados a Carlos Fernández y Miguel Machicote, representantes de Cabaña La Rubeta, ganadora con la hembra “Abanderada”. Ambos repasaron la historia del animal, la trayectoria de la cabaña y distintas anécdotas de sus 40 años de participación y competencia en Palermo.

El episodio se completa con la participación de Amadeo Derito, quien aporta su mirada sobre el significado de estos reconocimientos, el trabajo de los criadores y el papel que cumple la genética Angus en la ganadería argentina.

De Palermo hacia todo el año

Aunque Palermo fue el punto de partida, la propuesta apunta a trascender las grandes exposiciones. La idea es desarrollar un episodio cada 15 días, con diferentes temáticas e invitados, manteniendo a Angus y sus protagonistas como hilo conductor.

De esta manera, el podcast permitirá recorrer durante todo el año distintas historias y miradas sobre la raza, dando espacio también a aquellos protagonistas y temas que no siempre tienen lugar en los formatos tradicionales de comunicación.

Un contenido, varios canales digitales

Los episodios completos estarán disponibles en los canales digitales de la Asociación, principalmente YouTube y Spotify. A partir de cada conversación también se producirán fragmentos breves para Instagram y otras redes sociales.

Así, cada entrevista podrá convertirse en diferentes piezas de contenido y continuar generando conversación durante las semanas posteriores a su publicación.

Con una identidad audiovisual propia bajo la marca ANGUS Podcast, la iniciativa busca construir un espacio reconocible dentro de la comunicación de la Asociación Argentina de Angus.

El objetivo, en definitiva, es escuchar a quienes hacen Angus, conservar testimonios relevantes para la raza y acercar sus historias y sus ideas a nuevas audiencias.

“No se trata solamente de informar. Se trata de conocer las personas, las historias y las ideas que forman parte de Angus”, resume el espíritu de esta nueva propuesta, pensada como un contenido multiplataforma: se puede ver, escuchar o descargar para reproducirlo en cualquier momento.

Se realizará mañana el tradicional remate de gordo, invernada y cría que todos los meses organizan los Arzoz con Sucesores de Brivio. La subasta se llevará a cabo a partir de las 14.30 horas, en el predio ferial de la Sociedad Rural de Tres Arroyos y hasta ahora hay un oferta que ronda las 400 cabezas.

“Tenemos una oferta mezcladita como siempre, lindo vientre preñado, lindos terneros. Estaremos en las 400 cabezas y un poco más. Este remate se tendría que haber realizado hace dos semanas pero debimos postergarlo por las lluvias y la situación de los campos, que no estaban como para sacar la hacienda”, explicó Ricardo Arzoz.

Como es habitual, la hacienda se encerrará hasta última hora de la tarde de hoy, así que los consignatarios están abiertos a recibir nuevas remisiones para lo que será el sexto remate feria del año que llevan a cabo en la feria local.

La cabaña Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. obtuvo el Gran Campeón Macho y el Gran Campeón Hembra de la Exposición Angus de Junín, que se desarrolla en el marco del Circuito Angus Bonaerense.

La Exposición Angus de Junín, que se llevó a cabo del 14 al 17 de agosto en el predio de la Sociedad Rural de Junín, tuvo como uno de sus momentos centrales la jura de clasificación de la raza, a cargo del jurado Agustín Aldazabal.

En la categoría Pedigree, la cabaña Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A., Nirihuau, tuvo una actuación sobresaliente y se consagró con los dos máximos galardones de la exposición. El Gran Campeón Macho – Mejor Toro de los Corrales correspondió al lote 13, RP 1401, mientras que el Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual fue para el lote 27, RP 646.

Nirihuau también obtuvo el Reservado Gran Campeón Macho – Segundo Mejor de los Corrales, con el lote 8, RP 1395, y el Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera a Bozal, correspondiente al lote 21, RP 1316. Además, el lote 8 fue distinguido como Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor y como Mejor Toro Individual a Corral.

La Exposición Angus de Junín reúne a cabañas de distintos puntos de la provincia y forma parte del Circuito Angus Bonaerense, consolidando un espacio de encuentro para criadores y productores y de promoción de la genética Angus

Entre los restantes premios destacados de la categoría Pedigree, el Reservado Gran Campeón Hembra – Segunda Mejor Hembra Individual fue para el lote 40, RP 1040, de Alejandro M. Olivera Gandulfo, Don Tuco; el Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero a Bozal correspondió al lote 37, RP 28, de Agropecuaria Santa Rosa Hnos., Cabaña Los Hermanos; y el Gran Campeón Hembra – Campeón Vaca Joven fue para el lote 4, de Guillermo Bardengo, Monte Calden.

Puro Controlado

La jura también definió los principales campeones de la categoría Puro Controlado. El premio a Mejor Toro Puro Controlado fue para el lote 54, RP 2012, de Establecimiento Agropecuario Los Pamperos S.A., Los Pamperos, mientras que la Mejor Hembra Pura Controlada correspondió al lote 58, RP 2058, de Cedro Azul S.A., Valdemoros.

Los Pamperos también obtuvo el Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes, con el lote 54, mientras que el Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes fue para el lote 59, de Alejandro M. Olivera Gandulfo, Don Tuco.

Por su parte, el Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes correspondió al lote 52, de Establecimiento La Negra S.A., La Caledonia, y el Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Dos Dientes fue para el lote 58, de Cedro Azul S.A., Valdemoros.

La Exposición Angus de Junín reúne a cabañas de distintos puntos de la provincia y forma parte del Circuito Angus Bonaerense, consolidando un espacio de encuentro para criadores y productores y de promoción de la genética Angus.