Iara Catalina se recibió hoy en el Instituto 33 de Tres Arroyos como Técnica Agroecológica. Se transforma así en la primera egresada de esta tecnicatura en Tres Arroyos en recibir el título, el cual celebró con sus sesres querido quienes la felicitaron y compartieron tan grato momento. 

Cuál es el perfil de un Técnico Agroecológico

El Técnico en Agroecología trabajará con pequeños y medianos productores brindando asesoramiento y servicios para la producción y comercialización de productos agroecológicos; en el sector agroindustrial, asesorando en relación a la demanda y ofrecimiento de productos; en el sector agrocomercial, estimulando la construcción social de mercado y cadenas de comercialización; en empresas de servicios agropecuarios, impulsando prácticas agrícolas compatibles; en cooperativas, federaciones y asociaciones de productores como también en oficinas estatales municipales, provinciales y nacionales, brindando asesoramiento técnico.

En el marco del Tercer Encuentro de Agroecología realizado en el Instituto Superior de Formación Docente y Técnica Nº33, diversos especialistas y referentes de la gestión pública se reunieron para discutir los altos costos del actual modelo productivo y las alternativas concretas que ofrece la transición agroecológica.

Estuvieron presentes el intendente interino, Adolfo Olivera y la directora de Sustentabilidad, Margarita Tourn, acompañando a la directora de la institución educativa, Graciela Callegari.

La Voz del Pueblo pudo hablar con la Doctora en Historia, Cecilia Gárgano, el ingeniero agrónomo Eduardo Cerdá  y el asesor Hídrico de Guaminí,  Marcelo Schwerdt, quienes plantearon la necesidad del cambio hacia ésta forma de producir, el reciente compromiso de Tres Arroyos con la Red Nacional de Municipios y Comunidades que Fomentan la Agroecología (RENAMA), y el exitoso modelo de Guaminí.

Cecilia Gárgano

Desde Buenos Aires, la docente universitaria Cecilia Gárgano abordó el concepto de "agroextractivismo", destacando que este esquema de producción genera costos ambientales y sanitarios significativos, y que a pesar de ello se sigue expandiendo.

También definió el agronegocio como una forma de extractivismo, ya que quiebra los tiempos naturales de producción y se enfoca “en la exportación a gran escala de commodities”.

Frente a la pregunta sobre la viabilidad de la agroecología como alternativa, Gárgano fue categórica y consideró que “no solo estamos a tiempo, sino que hay un montón de experiencias que lo están haciendo”. Subrayó en este sentido la necesidad de aplicar esta transformación, argumentando que el esquema productivo actual está “socavando las propias bases que lo sostienen”.

Eduardo Cerdá

El ingeniero agrónomo y asesor Eduardo Cerdá celebró la reciente incorporación de Tres Arroyos a la RENAMA, que ocurrió hace solo dos meses. Este paso era esperado después que se hablara de agroecología en el Plan Estratégico del distrito hace más de 30 años, pero gobiernos anteriores se negaron a incorporarlo.

Cerdá destacó que, aunque Tres Arroyos “mueve mucha plata” y “mueve mucha cantidad” de producción, los suelos se están deteriorando significativamente, un problema visible en la región y en lugares como Pergamino. Es por ello que planteó que la “falta de rotaciones y la disminución de la ganadería y de cultivos que recuperan los suelos son evidentes”.

El experto alertó sobre el aumento en el uso de agroquímicos al señalar que “se perciben en el aire y que el análisis de alimentos revela su presencia en la mayoría de los productos”. Cerdá incluso mencionó el proyecto Sprint, una investigación internacional que analizó la presencia de pesticidas en el ambiente y en organismos vivos, incluida la exposición humana, que pudo acreditar la problemática ambiental.

Pese a este panorama, Cerdá mantiene la esperanza, indicando que hay productores en todo el país a los que les va "muy bien" sin necesidad de usar sustancias químicas. Su deseo es que Tres Arroyos amplíe las producciones "más sanas" y "más cerca de la vida".

Marcelo Schwerdt

Para ofrecer un ejemplo concreto de transformación, exdirector de Medioambiente y Recursos Hídricos de municipalidad de Guaminí, Marcelo Schwerdt, relató la experiencia fundacional de su municipio que resultó ser una “piedra fundacional de Renama” y uno de los primeros en establecer políticas de fomento.

La motivación inicial fue buscar cómo regular y reducir el impacto de los depósitos de agroquímicos dentro de los pueblos y de los aplicadores durmiendo en los patios, una situación que calificó de “aberrante” una vez que se tomó conciencia.

Pero mencionó que un encuentro con Eduardo Cerdá fue clave, después del que decidieron llevar a los productores más receptivos a conocer el campo “La Aurora” en Benito Juárez, con lo que pudieron marcar un norte del cual no se desviaron.

Un año después fundaron RENAMA, convencidos de que el rol del municipio es vital por su cercanía con los productores. Schwerdt enfatizó que la agroecología no es solo una opción viable, sino una solución que logra derrumbar el mito de que no se puede sostener o "atender el hambre del mundo" sin químicos.

Para ello puso como ejemplo cómo reaccionaron las tierras tratadas agroecológicamente en Guaminí. No solo aumentaron los productores intensivos (hortícolas, frutícolas, avícolas, tambo), sino que se agregó valor a la producción como la leche ensachetada, queso, dulce de leche y harinas de trigo.

Schwerdt resaltó la velocidad de la reconversión al explicar que de seis meses a un año, los productores iniciales -con establecimientos de 50 a 700 hectáreas- pasaron de probar en pequeñas parcelas a reconvertir todos sus campos. Hoy, estos productores están más capitalizados, incorporaron más ganadería, tienen más equipamiento y, fundamentalmente, ninguno tiene créditos, demostrando estar más solventes y “felices”, afirmó.

La Tecnicatura en Agroecología presentó en conferencia de prensa el tercer encuentro regional denominado “Tiempo de florecer”. La estudiante de la carrera, Sofía Ibarlucía, y la directora del Instituto Superior de Formación Docente y Técnica Nº 33, Graciela Callegari, explicaron cómo será la propuesta.

Las actividades tendrán lugar el jueves 2, viernes 3 y sábado 4, con “un enfoque transdisciplinario que plantea la agroecología”.

Graciela Callegari señaló que “vamos a tener 2 eventos importantes el jueves, va a estar la doctora Cecilia Gargano, quien va a hablar de su investigación que muestra que la salida de la producción de campo en Argentina, tanto en pequeños emprendedores como en grandes extensiones es agroecológica. En el segundo panel va a estar Eduardo Cerdá con la gente de Renama, un programa que cumple 10 años y ha producido un entramado de municipios que avanzan hacia una política agroecológica”. 

Sobre el último tema mencionado, dijo que “es importante porque Tres Arroyos acaba de adherir e ingresar al Renama, una buena noticia para nuestro distrito”. 

Por su parte, Sofía Ibarlucía contó que “va a haber una exposición de investigaciones de estudiantes de la carrera de Agroecología, tanto de Tres Arroyos como de La Plata y Saladillo. Paralelamente, en el CEF va a estar ocurriendo una feria de productores locales, muy importante para la agroecología porque fomenta la soberanía alimentaria. Van a encontrar mucha diversidad, miel, quesos, leche, medicina, cosmética natural. También se presentará un stand de escuelas rurales. Van a a venir alumnos de las escuelas y vamos a hablar de qué es la agroecología. La idea es invitarlos para que se interioricen, y pensar en los futuros estudiantes de la carrera”.  

Desde la cátedra invitaron a algunos interlocutores, entre ellos una comunidades mapuche, el Encuentro Indígena de Tres Arroyos, productores de la Unión de Trabajadores de la Tierra y la Federación Nacional Campesina. Habrá un panel de Tres Arroyos Composta, a cargo de Barbara Legarreta, estudiante de la Tecnicatura Superior en Agroecología, una charla del ingeniero Santiago Sarandon, mientras que Carlos Villamil hablará sobre el libro de la flora silvestre de Tres Arroyos como herramienta para la percepción ambiental.

La actividad será organizada por el Instituto de Formación Docente y Técnica 33 y su Tecnicatura Superior en Agroecología

La primera semana de octubre, la ciudad de Tres Arroyos volverá a recibir a profesionales, estudiantes, extensionistas, productores/as y público en general en el ya establecido encuentro regional de Agroecología, organizado por el Instituto de Formación Docente y Técnica 33 y su Tecnicatura Superior en Agroecología.

En esta oportunidad, esta iniciativa –según informaron desde la entidad organizadora- propondrá una serie de actividades vinculadas al enfoque transdisciplinario que la agroecología plantea. Con paneles expositivos de reconocidos/a especialistas, charlas debate con autoridades vinculadas a la materia, estudiantes y formadores/a, mesas especificas con productores/a y una feria permanente en la que se expondrán experiencias y producción agroecológica.

Por esta razón es que en el tercer encuentro regional de Agroecología se destacará la promoción de la primera cohorte de técnicos/a superiores en Agroecología formados en nuestra localidad, a partir de una formación integral que nació en la institución local y hoy es replicada en todo el país.

Es organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y se llevará a cabo los días 8 y 9 de noviembre en la Universidad Nacional de Luján

La nota completa, campo.lavozdelpueblo

Es en el mes de la producción orgánica. Por eso el sábado se estrenó el documental que cuenta la experiencia del productor Juan Khier; y en una entrevista con La Voz del Pueblo, el jefe de gabinete juarense, Jorge Ismael, contó cómo el municipio logró generar una ordenanza consensuada hasta por ecologistas y productores intensivos

En el mes de la agroecología –tal como lo proponen organismos que promueven la producción orgánica- el municipio de Benito Juárez se convirtió en un referente en la promoción de la agroecología.

Así lo demuestra el reciente estreno del documental “La Aurora: El principio del camino”, que rinde homenaje al productor agroecológico Juan Khier, pero también la implementación de una ordenanza pionera que regula el uso de agroquímicos en el distrito, desde hace cinco años.

El secretario de Gabinete y Hacienda del municipio, Jorge Ismael, compartió detalles sobre estos acontecimientos en una entrevista con La Voz del Pueblo, este domingo.

El documental, dirigido por Elías Saez y producido en colaboración con Eduardo Cerdá y la Red Nacional de Municipios,  Comunidades que fomentan la Agroecología (RENAMA), y con asistencia del municipio de Benito Juárez, se estrenó el sábado reciente.

“También tiene actores y repasa el comienzo del camino de Juan Khier, mostrando el momento exacto en que comenzó a cuestionarse el uso de agroquímicos en su producción familiar”, contó el funcionario

“La calidad del documental me sorprendió”, expresó Ismael. Y agregó que “también tiene actores y repasa el comienzo del camino de Juan Khier, mostrando el momento exacto en que comenzó a cuestionarse el uso de agroquímicos en su producción familiar”.

 Explicó que la película, de 50 minutos de duración, no sólo aborda cuestiones técnicas de manera didáctica, sino que también explora la relación familiar y el vínculo profundo entre el ser humano y la tierra.

 La presentación del documental fue especialmente emotiva, ya que contó con la presencia de la familia de Khier, quien falleció hace dos meses a los 79 años de edad. “Era contagioso ver el contenido emotivo que tenía ese documental”, comentó Ismael.

La ordenanza

Paralelamente el funcionario municipal destacó el proceso de creación e implementación de la ordenanza de agroquímicos en Benito Juárez, iniciado en 2018. “Nos metimos en esto de generar nuestra propia ordenanza, y Juan Khier fue alguien que nos guió”, explicó.

La ordenanza establece un “polígono de protección” alrededor de las áreas urbanas, donde se prohíbe el uso de agroquímicos que no sean de banda verde.  “La planta urbana está protegida en alguna zona a 2000 metros; y en otras zonas a 500, que es lo más cerca que llegan a fumigar”, según explicó.

Este proceso no estuvo exento de contratiempos y fuertes polémicas. “Enfrentamos posiciones muy antagónicas”, recordó Ismael. Sin embargo tras un proceso participativo que involucró a todas las instituciones de la comunidad, se logró consensuar una ordenanza que hoy lleva cinco años de vigencia.

De hecho la implementación de la normativa tuvo impactos positivos. “Con el paso del tiempo, fueron intentando producciones agroecológicas en las zonas protegidas”, señaló. Contó además que se está trabajando en la reubicación de los depósitos de agroquímicos fuera de la planta urbana.

El también economista –y uno de los hombres de mayor confianza del intendente Julio Marini- resaltó que este proceso fue largo y complejo pero que pudo mejorar la convivencia en la comunidad. “Ya hemos cobrado multas importantes a quienes han incumplido la ordenanza”, añadió.

Finalmente destacó que el número de campos agroecológicos en Benito Juárez aumentó de uno a siete desde la implementación de la ordenanza que fue concebida de acuerdo a las necesidades del distrito.

 “Es un proceso que empezó al revés, primero restringiendo y luego generando oportunidades para la agroecología”, concluyó Ismael quien remarcó al finalizar cómo la experiencia juarense logra dejar a la vista que, con voluntad política y participación ciudadana, es posible avanzar hacia modelos de producción más sostenibles, beneficiando tanto a los productores como a la comunidad en general.

*Epígrafe de la foto que ilustra la nota: Erna, la esposa de Juan Kiehr junto a dos de sus hijos y sus nietos. A la izquierda Eduardo Cerdá y sobre la derecha Jorge Ismael. Completan la imagen Martin Cutino –uno de los actores- y el director del documental, Elías Sáez (de gorra)

El Instituto Superior de formación Docente y Técnica N° 33, realiza el segundo encuentro de agroecología, el cual se llevará a cabo el 12 y 13 de septiembre.

Al respecto, Graciela Callegari, Directora del Instituto, “yo solo voy a decirles que lo hacemos nuevamente en diálogo con los productores, con los que desarrollamos Tecnicaturas en agroecología, con las autoridades de la provincia, con el municipio y con todos aquellos que tienen que ver con el desarrollo agroecológico”.

“Tres arroyos género y construyo de alguna manera las bases para discutir la agroecología en el aula, a través de la tecnicatura… Lo que vamos a hacer la semana que viene es volver a encontrarnos con las escuelas secundarias para discutir la agroecología, encontrarnos por primera vez con los compañeros estudiantes de la carrera de la provincia de Buenos Aires y poner en debate fuertemente cual es el rol de la escuela, del instituto, en propuestas que estén vinculadas a la agroecología”, señalo Diego Slagter, profesor de la Tecnicatura en agroecología.

Por su parte, Sofía Ibarlucía, estudiante de la carrera, no pudo evitar mencionar que están muy contentos, no solo con la posibilidad de recibir a otros estudiantes, sino con lo que significa para ellos mismos.

También, menciono el hecho de conocer a Eduardo Cerdá, Ingeniero agrónomo y actual presidente de RENAMA (Red Nacional de Municipios y Comunidades), quien formara parte del panel expositor.

“Desde los estudiantes de agroecología tenemos un emprendimiento que es Tres Arroyos Composta, servicio de recolección de residuos orgánicos y compostaje,  que también va a estar, así que estamos muy contentos del espacio y el debate que dan estos encuentros”, cerro Sofía.

El jueves 12 de septiembre, a las 19 horas, el Instituto Superior de Formación Docente y Técnica N° 33, hace la presentación del libro “La Casa Nuestra”, un ciclo de conversatorios, en colaboración con la editorial CARAVANA.

Graciela Callegari, resaltó la importancia del libro, “es el resultado de editar los conversatorios del siclo con el que nosotros celebramos los 50 años de la institución, haciendo un aporte a la comunidad, a través de hacer conocer distintas investigaciones que se dan en el distrito de Tres Arroyos”.

El próximo miércoles 27 de agosto, se realizará la tercera edición del ciclo “Cine debate y ronda de mate”, organizado por docentes y estudiantes de la Tecnicatura Superior en Agroecología y abierto a la comunidad.

La jornada se llevara a cabo en el Instituto 33 (Salón Islas Malvinas) de 18 a 20 hs, con entrada libre y gratuita.

Se proyectará TRASH, el camino de la basura, un documental interactivo que aborda la problemática de los residuos en Argentina. A su vez contará con la presencia de integrantes de TACO, un proyecto local creado por estudiantes de agroecología, que se dedican a la recolección de residuos orgánicos y compostaje en Tres Arroyos.

Esta actividad está pensada para aprender y reflexionar sobre los residuos como un eslabón importante de la cadena agroalimentaria. Se abordaran temas como: ¿A dónde va lo que consumimos? ¿Conocemos la importancia de la separación de origen? ¿Qué podemos hacer con nuestros residuos orgánicos? ¿Podemos generar un sistema circular?

A partir de una demanda de algunos de los productores de la región, que les plantearon en más de una oportunidad a los investigadores de la Chacra Experimental Integrada Barrow la necesidad de contar con un sistema de producción alternativo al dominante, se gestó el Módulo Agroecológico, que hoy ya acumula 13 años de experiencias. Este gran ensayo, que fue el primero en realizarse en una estación del INTA a nivel país, está comandado desde su nacimiento por el ingeniero Martín Zamora. Y se ha convertido, a partir de los resultados positivos obtenidos, en una prueba concreta que se puede producir sin el uso de insumos químicos.

Con el Día Mundial del Medio Ambiente como disparador ideal, el investigador de la Chacra realizó un repaso de cómo fue evolucionando el Módulo. Adelantamos la conclusión que él mismo dio al final de la charla: “La agroecología es un sistema sustentable en lo económico, en lo productivo, en lo social, en lo ambiental y en lo cultural”.

El inicio

El actual sistema de producción, basado en la aplicación de fertilizantes y agroquímicos, con poca cantidad de cultivos participando de la rotación y con la ganadería acorralada en los bajos -en el mejor de los casos-, mostraba claros signos de agotamiento. Malezas resistentes, degradación de suelos, la necesidad de aplicar cada vez más fertilizantes, la aparición de nuevas plagas… Así surgió entonces la iniciativa de armar el módulo.

“Nosotros desde la agroecología lo que hacemos es construir la fertilidad del suelo y aumentar la biodiversidad. Tenemos una mirada mucho más sistémica y pensando por qué se hacen las cosas”, explica el ingeniero.

“Es la mirada de lo que hoy llamamos también agricultura regenerativa, de regenerar la fertilidad natural de los suelos para que las plantas crezcan sanas y no tengan problemas de deficiencia de nutrientes, de plagas y de enfermedades”, agrega.

Hoy el módulo tiene 10 hectáreas y está dividido en dos, haciendo la misma rotación en ambos pero desplazada para poder evaluar todos los años los mismos cultivos. Se siembran además cultivos de cobertura y en ambos pastorea la hacienda. Pegado se recrea la misma rotación pero con el sistema tradicional de producción, es decir, con aplicación de insumos químicos. El escenario lo completan los corredores biológicos en los que no se interviene, así se logra que contengan la biodiversidad natural que existía antes del paso de la agricultura y la ganadería.

“Esas mismas plantas atraen un montón de insectos y polinizadores que son también naturales, y que terminan complementando lo que sucede en el módulo”, cuenta Zamora, quien destaca la participación de Eduardo Sarandón y también de Eduardo Cerdá en el inicio de la tarea. Fue determinante la experiencia que estaba llevando a cabo en su campo de Benito Juárez el productor Juan Kiehr. Además de visitarlo varias veces, tomaron conceptos y manejos que se aplicaban en “La Aurora”.

Está dicho, una de las primeras cuestiones a las que se apuntó en el módulo fue a aumentar la biodiversidad o la diversidad de especies vegetales. “Incorporamos gramíneas como el trigo, la cebada, el sorgo o maíz junto con leguminosas, como la avena vicia, el trébol rojo o bien la soja, con la idea de colocar, en el mismo área cultivada, varias especies. Esto apunta a lograr cobertura de suelo, que permita minimizar la aparición de malezas, sin el uso de herbicidas. De esta manera, reducimos la posibilidad de que emerjan plantas que puedan dañar a los cultivos”, cuenta Zamora.

“Con esa técnica básica, logramos que el terreno se mantenga fresco, húmedo y activo. Los nutrientes están continuamente reciclándose, y eso conserva ‘vivo’ el lote”, completa.

Esto también trae otro tipo de bondades: “Ante la aparición de una plaga, nosotros necesitamos tener lugares en los que aniden los insectos benéficos, que son aquellos que luego se van a comer o van a contribuir a que disminuya la población de los que dañan al cultivo”, dice.

“Así fuimos avanzando hasta que en 2016 recibimos la primera visita de productores que se sorprendieron con lo que vieron en el módulo y muchos decidieron empezar a aplicarlo en sus campos”, recuerda Zamora. Hoy son tres los grupos de Cambio Rural agroecológicos que hay bajo la órbita de la Chacra.

Resultados

Las comparaciones realizadas a lo largo de todos estos años entre el módulo bajo el sistema agroecológico versus el módulo con el sistema predominante inclina la balanza en forma contundente hacia el primero. “Tomando 13 cultivos de la secuencia en la rotación, el sistema agroecológico mostró rendimientos de grano y carne aceptables durante los primero años, y luego de estabilizarse los rendimientos, fueron similares al actual. Mientras que los costos directos fueron 60% inferiores”, cuenta Zamora.

“Esta experiencia demostró que el margen bruto por cultivo y global del sistema agroecológico duplicó el valor obtenido en el sistema actual”, agrega.

“El manejo basado en el aumento de la biodiversidad y el fortalecimiento de procesos biológicos e interacciones de los componentes del sistema disminuye la necesidad de la utilización de insumos, reduciendo los riesgos y aumentando la viabilidad productiva”, completa el investigador.

Estos resultados obtenidos en el módulo no solo que fueron refrendados en los campos de los productores que trabajan bajo el enfoque agroecológico y participan en el programa de Cambio Rural, sino que incluso ellos lograron aún mejores.

“Está claro que el camino es por acá. Y también sabemos que falta generar mucha información, que recién conocemos una porción muy pequeña”, dice Zamora mientras camina con satisfacción por el módulo agroecológico que él supo construir y sirvió de impulso para que hoy sean más de 15 las estaciones experimentales del INTA que lo implementen.

El lunes la agroecología perdió a uno de sus máximos exponentes y a uno de los grandes responsables de que hoy sean muchos los productores argentinos los que estén produciendo con un enfoque agroecológico. Juan Kiehr dijo adiós a los 81 años y dejando un legado enorme que materializó, y redoblaba la apuesta cada día, en su establecimiento La Aurora ubicado en Benito Juárez.

Que su experiencia fue y es un faro para todos los que desconfían del sistema de producción dominante, basado en la aplicación de insumos, quedó demostrado en 2016 cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO según sus siglas en inglés) replicó en su sitio web el caso de La Aurora.

Con el objetivo de difundir una producción agropecuaria más amigable con el medio ambiente, en forma periódica la FAO publica en su página de internet casos productivos que fomenten el cuidado de los recursos naturales. En ese marco, fue reconocido el establecimiento juarense, que cuenta con asesoramiento del ingeniero Eduardo Cerdá, ex docente de la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos y uno de los técnicos precursores de la implementación de la agroecología extensiva.

Naturalmente productivo

No es casualidad que al frente de La Aurora estuvieran Juan Kiehr y su esposa Erna. A los dos los unía dos características fundamentales: ganas de innovar y un enorme amor por la naturaleza. Por eso, en un momento dado de sus vidas decidieron plantarse a ver cuál era su responsabilidad de cara a las generaciones futuras, y empezaron a desarrollar un sistema propio, tomando todo lo bueno de las prácticas conocidas, y aportando su toque personal e intuitivo en los aspectos que no cerraban.

“Quiero dejarles a mis nietos un campo sano y transmitirles el respeto por la naturaleza”, contó alguna vez Kiehr, un productor con descendencia danesa que se reconocía “entusiasmado y convencido de que la preservación del suelo es el mejor camino”.

Para el mundo

“En 1997, Kiehr comenzó a trabajar con un enfoque agroecológico. Al evaluar los resultados se contabilizan importantes mejoras en distintos aspectos. En el suelo, se observaron aumentos del nitrógeno potencialmente mineralizable. También se observaron mejoras en la porosidad. El rendimiento del principal cultivo -trigo- en los 10 años analizados no ha mostrado diferencias importantes entre el modelo agroecológico y el promedio de la zona”, explica el trabajo publicado por la FAO en su página web, que es una síntesis de un documento elaborado por Eduardo Cerdá.

“En lo que a producción ganadera se refiere, se logró estabilizar la producción de carne alrededor de las 100 T/año, generando un ingreso anual que permite la viabilidad del establecimiento”, agrega.

“El aumento de los niveles de diversidad funcional permitió fortalecer los mecanismos de regulación biótica de plagas animales y malezas. Esto se tradujo en una menor dependencia de insumos, menores costos, menor inversión de capital, mejorando el margen de ganancia, disminuyendo los riesgos económicos y ambientales. La ganadería recuperó su importante rol complementario de las actividades agrícolas. El productor ha podido desarrollar su actividad y la de su familia sin tener que tomar créditos ni depender de políticas de fomento”, se publica como parte de las conclusiones en el trabajo que fue subido a la página web de la FAO.

“Esta experiencia sirvió para desarrollar y validar los conceptos teóricos y experiencias realizadas en ámbitos de investigación científica como la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Plata, la Chacra Experimental Integrada Barrow. Ha servido también como un faro agroecológico visitado por más de 300 personas por año, entre ellos estudiantes universitarios, profesionales y productores”, dijo con satisfacción Cerdá.

Y, por sobre todo, demostró que es posible aplicar los conceptos y principios de la Agroecología a sistemas extensivos de clima templado. El gran legado que dejó Juan Kiehr.

Tras su paso por la Dirección de Agroecología -“cargo que desempeñé ad honorem”-, el ingeniero con lazos con Tres Arroyos hizo un balance de los tres años que estuvo al frente de la dependencia que “nunca tuvo presupuesto”

La nota completa, campo.lavozdelpueblo

Con un posteo en su Instagram los primeros días de abril, el ingeniero Eduardo Cerdá comunicó públicamente su renuncia a la Dirección de Agroecología. Además de dar los motivos que lo llevaron a tomar la decisión, aclaró que fue un cargo que desempeñó ad honorem.

“Las nuevas autoridades no nos escucharon y dieron de baja a la mayoría de los técnicos que estaban en la Dirección de Agroecología de la Nación, la que vaciaron y disolvieron. Antes de presentar mi renuncia, que la demoré para proteger a los compañeros que dependían de mi firma, pedimos varias audiencias a las autoridades de la Secretaría (de Bioeconomía) y nadie nos atendió. Ni el secretario Fernando Vilella ni el subsecretario Pablo Nardone”, explicó Cerdá en su posteo.

“Por eso, dejamos de estar en ese lugar; pero vamos a seguir, de todas maneras, acompañando a los municipios y a todas las organizaciones que quieran fomentar la agroecología”, agregó el ingeniero, quien había asumido en junio de 2021 cuando se creó la Dirección de Agroecología de la Nación, aunque ya venía trabajando desde marzo de 2020 a la espera del nombramiento.

“Vamos a trabajar desde la Red Nacional de Municipios y Comunidades que Fomentan la Agroecología (Renama), así como en los Nodos Agroecológicos Territoriales (NOT) que son alrededor de 16 en todo el país, y con todo lo que tenga que ver con capacitación de escuelas agrarias. Seguiremos visibilizando la agroecología”, indicó el ex docente de la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos y uno de los impulsores de la agroecología a nivel país, partiendo de su implementación en esta región. De hecho, en la Chacra Experimental Integrada Barrow funciona el primer módulo agroecológico desde hace más de una década, y Cerdá fue uno de los que trabajó con los técnicos de Barrow en su desarrollo.

Y en eso anda hoy el ingeniero. “Volví a tomar la presidencia de la Renama y eso hace que sigamos acompañando a los municipios como lo veníamos haciendo, tenemos nuevas adhesiones también. Además, seguimos acompañando a los Nodos Agroecológicos Territoriales que están en trece puntos del país. Vamos a ir contando y mostrando lo que se va desarrollando”, le explicó a La Voz del Pueblo.

-¿La Dirección que presidiste sirvió para impulsar la agroecología?

– Sin dudas. Cuando entramos había 16 grupos de Cambio Rural en todo el país, pensábamos llegar a 60 o 70 (cada grupo está conformado por unos 10 productores, más un técnico), y terminamos en 190. Nos convertimos en el área de más grupos de todo el programa (en total son unos 500 grupos) y la agroecología se extendió por todo el país. Ahí hablamos de más de 2.000 productores.

En lo que tiene que ver con los municipios, veníamos con la Renama, teníamos unos 45, teníamos tres en Uruguay y también presencia en Paraguay. Pasamos a tener 100 municipios que fomentan la agroecología, y casi todos tienen ordenanzas de fomento, han hecho desde alejar las aplicaciones, generar muchísimas hectáreas de producción agroecológica, generar ferias, molinos.

Y a su vez, fuimos a hablar en las 33 facultades de agronomía y los hemos ido entusiasmando. Hoy trabajamos en una propuesta que se llama Nodos Agroecológicos Territoriales y de las 33 hay 16 facultades incluidas. Con esa iniciativa tratamos de generar una agenda y un encuentro para actividades en agroecología entre los docentes de la facultad, estudiantes, investigadores, los municipios, los productores.

Con el Ministerio de Educación, en 2023 capacitamos a 4300 docentes en agrología de todo el país. Hicimos una película que ganó el primer premio en el festival de cine ambiental de Buenos Aires, premiada por el jurado y por el público, tuvo más de 200 proyecciones, más de 20.000 personas. Hicimos también otro vídeo de los principios de la agroecología que está superando las 11.000 vistas.

Y dentro de poco vamos a estrenar la segunda película, que va a ser un largometraje, que se llama el “Principio del Camino” y es sobre la vida de Juan Kier de La Aurora, de Benito Juárez.

– ¿Qué impacto ha tenido la disolución de la Dirección en el trabajo que venían realizando?

– Como nosotros pensamos que esto podía pasar, seguimos trabajando mucho en el territorio. En diciembre juntamos a los municipios, dijimos “che, nosotros vamos a seguir trabajando, ¿ustedes siguen?” Hubo unos 40 que siguen firmes.

Te repito, para mí fue súper útil la Dirección, se hizo un trabajo muy importante. Los datos, los resultados lo demuestran.

– ¿Con qué presupuesto contaban?

– Nosotros no teníamos presupuesto. En mi caso lo único que tenía era la posibilidad de que me pagaran los viajes, que no gastara plata en mi bolsillo, hablamos de un viaje sencillo, hotel y comida, cuando salía al territorio. Nosotros teníamos 10 líneas de trabajo, había un responsable por cada línea. Cinco fueron contratos nuevos que me dieron a mí, que me siguen acompañando ahora con Renama. Y después gente que vino de otras áreas.

– ¿Lo viste como una como un recorte más? ¿Crees que hubo algo de contenido ideológico discontinuar la Dirección?

– Yo creo que había como una idea de esto de la bioeconomía, de esta mirada de decir todos somos sustentables. Pero cuando escarbas un poco, es papel pintado, porque aunque trabajes en bioeconomía, en reciclar, también tenés que mirar cómo lo producís. Lo estás produciendo de una manera que sólo estás fertilizando con dos o tres nutrientes, cuando el INTA que la materia orgánica se perdió en un 50% en casi todo el país, más en la región Pampeana, que se están deteriorando los suelos por el modelo que tenemos. Un modelo basado en dos cultivos, porque el país tiene un 70% de soja y maíz, no puede sostenerse nunca. Y vos estás pensando en seguir agarrándote de esa producción y venderla.

Mientras que nosotros hemos demostrado, y lo ha demostrado el módulo de la Chacra de Barrow también, que la agroecología es mucho más eficiente que el modelo predominante, casi seis veces más eficiente. Entonces, creo que hay un desconocimiento de lo que puede brindar la agroecología.

– Vos que venías netamente del ámbito privado, ¿qué balance haces o cómo te sentiste trabajando para para el Estado?

–  Creo que no hay que esperar mucho del Estado. Cuando vos entras decís “¿cómo se hace acá?”. Y te dicen: “bueno, armate un programa, ¿qué querés hacer?” Entonces te armas el programa, presupuestas la plata que vas a precisar, y después ahí empezás que si te lo aprueban, que si no te lo aprueban… Tiene que pasar por legales, tiene que pasar por otra dependencia, y así te comiste un año, con suerte, para que todo eso se aceite y camine.

Yo decidí enfocarme en una de las cosas que queríamos hacer que eran documentales para que la gente se entere lo que era la agroecología. El Estado tenía cámaras en mal estado, periodistas que comunican de otra manera. Yo lo que pude lograr es un contrato de un director de cine, ahora hacer una película, ir a firmar y hacerla cuesta guita. Entonces nuestra fuente de financiamiento fueron organizaciones no gubernamentales a las que les interesó el proyecto. Hicimos dos películas sin un peso del Estado.

Desde Obras Públicas nos cedieron 35 galpones para escuelas agropecuarias, con el Ministerio de Educación trabajamos en capacitaciones para docentes, trabajamos también con Medio Ambiente, con Salud, y me siento muy contento que en esos tres años pudimos hacer lo que me planteé al principio, visibilizar la agroecología, fomentarla, que implicaba capacitar, acompañar, hacer cursos, y si se podía protegerla, generar leyes. Hicimos tres, pero no salió ninguna.

– ¿Cómo estamos en lo que es agroecología respecto a otros países?

– Brasil tiene mucho, es un país muy extenso y arrancó un poco antes. Uruguay también arrancó hace mucho, y si bien ha tenido una ley nacional de agroecología, se trabajó más en el tema huertas, en el tema más verduras y hortalizas.

Mientras que nosotros hemos trabajado mucho en campos grandes, en lo extensivo, y creo que hoy hay productores agroecológicos en casi todas las provincias, investigadores, productores, municipios.

Renunció a la Dirección de Agroecología, cargo que “desempeñé ad honorem”, porque las nuevas autoridades nunca respondieron a los pedidos de audiencia “y nadie nos atendió”. El ingeniero con lazos con Tres Arroyos, indicó que seguirá trabajando para visibilizar la agroecología

La nota completa, campo.lavozdelpueblo

Con un posteo en su Instagram, el ingeniero Eduardo Cerdá comunicó públicamente su renuncia a la Dirección de Agroecología, y además de dar los motivos que lo llevaron a tomar la decisión, aclaró que fue un cargo que desempeñó ad honorem.

“Las nuevas autoridades no nos escucharon y dieron de baja a la mayoría de los técnicos que estaban en la Dirección de Agroecología de la Nación, la que vaciaron y disolvieron. Antes de presentar mi renuncia, que la demoré para proteger a los compañeros que dependían de mi firma, pedimos varias audiencias a las autoridades de la Secretaría (de Bioeconomía) y nadie nos atendió. Ni el secretario Fernando Vilella ni el subsecretario Pablo Nardone”, explicó Cerdá.

“Por eso, dejamos de estar en ese lugar; pero vamos a seguir, de todas maneras, acompañando a los municipios y a todas las organizaciones que quieran fomentar la agroecología”, agregó el ingeniero, quien había asumido en junio de 2021 cuando se creó la Dirección de Agroecología de la Nación, aunque ya venía trabajando antes de nombramiento en la temática.

“Vamos a trabajar desde la Red Nacional de Municipios y Comunidades que Fomentan la Agroecología (Renama), así como en los Nodos Agroecológicos Territoriales (NOT) que son alrededor de 16 en todo el país, y con todo lo que tenga que ver con capacitación de escuelas agrarias. Seguiremos visibilizando la agroecología”, indicó el ex docente de la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos y uno de los impulsores de la agroecología a nivel país, partiendo de su implementación en esta región. De hecho, en la Chacra Experimental Integrada Barrow funciona el primer módulo agroecológico desde hace más de una década, y Cerdá fue uno de los que trabajó con los técnicos de Barrow en su desarrollo.

“Son momentos difíciles, por eso hay que demostrar que en la agroecología están las respuestas, porque cuida los suelos, cuida a la gente, para que no dependa de insumos importados y pueda generar un alimento que tenga vitalidad, que nos dé salud, que nos dé alegría. No alimentos de baja vitalidad, con falta de nutrientes, que no ayudan al estrés corporal para sobrellevar estos tiempos tan complicados”, cerró su posteo el desde el marte ex funcionario

En una etapa más en la transición hacia la agroecología, los productores que desde 2019 integran el grupo “Raíces del sudoeste”, avanzan con las pruebas y la puesta a punto del sistema BES -Beneficio Económico Sustentable-, una maquinaria para el control de malezas que reemplaza el uso de herbicidas. El equipo fue adquirido gracias al financiamiento del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense y el acompañamiento del INTA Bordenave y la Asociación del Centro Educativo para la Producción Total (ACEPT) Nº 30.

“Raíces del Sudoeste” es una propuesta nacida a partir de la inquietud de productoras y productores vinculados al CEPT N°30 y al INTA que se encuentran en transición hacia la agroecología de sus prácticas productivas. Y en ese proceso, ahora están trabajando con las pruebas y la puesta a punto del equipo que controla malezas.

Cobertura

María Clara Mediavilla, extensionista del INTA Bordenave, explicó: “El sistema permite preservar esa cobertura de malezas en la superficie, que van a ir muriendo, y poder sembrar directamente sobre el suelo, lo que contribuye a conservar la humedad y evita la erosión de los suelos por el viento, que en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires es una constante”.

El uso del sistema BES es una maquinaria desarrollada por la empresa Agroseri, de la provincia del Chaco, que permite realizar un control de malezas sin necesidad de invertir el suelo. Esto aporta importantes beneficios ambientales y económicos, ya que entre otras cosas permite reemplazar el uso de agroquímicos, sobre todo herbicidas.

A su vez, el uso del sistema BES permite mantener la vida de los microorganismos benéficos del suelo, que descomponen los vegetales, favorecen la disponibilidad de nutrientes y fijan nitrógeno.

Mediavilla detalló: “Probamos la herramienta en distintos suelos y coberturas vegetales con la idea de que la maquinaria corte el perfil del suelo entre 4 y 12 centímetros de profundidad, cortando las raíces de la vegetación y dejándola en pie para proteger el suelo y así poder sembrar directamente sobre el mismo, sin utilizar herbicidas”.

Y agregó: “Además, en esta etapa se construyó el reglamento de uso de la maquinaria. La idea es que el BES sea utilizado de manera rotativa por los integrantes del grupo y avanzar analizando distintos parámetros sobre el control de malezas y la cobertura del suelo”.

La máquina se hace con el cuerpo de un cincel que no necesariamente tiene que ser nuevo, pero sí un modelo puntual, para que puedan incorporarse los cuerpos y las cuchillas. Esto permite cortar al ras del suelo y de manera horizontal las raíces de las malezas que compitan con lo se busca desarrollar. Siempre dependiendo de la humedad, la compactación y la cobertura que tenga ese suelo.

“Lo interesante de estas pruebas que venimos realizando hasta el momento, es que vamos conociendo cómo funciona el sistema en nuestra zona, donde no hay antecedentes de un equipamiento de este tipo”, señaló Mediavilla.

Rotación

Con la ayuda del INTA, la máquina va rotando por los establecimientos de los demás, en función de las necesidades. Para ello, se estableció un reglamento de uso, que implica cuestiones de manejo, de traslado y de limpieza del equipo, para evitar incluso llevar malezas y enfermedades de un campo a otro.

Ramón Laserre, integrante de “Raíces del sudoeste”, comentó: “La idea es producir de la forma ecológica que mejor nos permita seguir adelante. Con esa idea formamos el grupo, para tener las experiencias de los demás y no cerrarse solamente en uno. Y eso sirve mucho, porque lo que hace uno u otro siempre ayuda a volcarlo en el campo propio. Y teniendo esas experiencias es más sencillo, más fácil”.

Quienes lo integran tienen sus establecimientos en el sudoeste bonaerense, una zona semiárida, con pocas precipitaciones y mucho viento. “Entre nuestros objetivos compartidos aparecen la reducción del uso de agroquímicos, el aumento de la biodiversidad, la asociación de cultivos y pasturas, como así también la incorporación de pasturas perennes y la integración de la ganadería con la agricultura”, comentó Laserre.

Y agregó: “La actividad que involucró la búsqueda de financiamiento primero, y la construcción de la máquina después, representó un momento importante del proyecto colectivo desarrollado por las y los productores”.

Con el dinero recibido de la convocatoria del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, además del Sistema BES el grupo pudo comprar semillas de mijo perenne, que permitirá incrementar las pasturas perennes en la región.

Mediavilla destacó que la experiencia les dio un aprendizaje que habitualmente no se pone en papeles. “Esto del trabajo colectivo: desde haber armado la maquinaria, entre hombres y mujeres, porque el Grupo es mixto. Limpiar, atornillar, soldar, armar, comprar, ejecutar, cosa que hicimos en tiempo y forma. Todo de manera grupal, entre técnicos, técnicas, productoras y productores”.

Se llevó a cabo un encuentro de capacitación en la Chacra Experimental de Miramar del grupo Cambio Rural Agroecológico a cargo del ingeniero agrónomo Ignacio Márquez (MP 02320). Asistieron productores locales de cultivos extensivos (cereales, soja y maíz) e intensivos (hortícolas), integrantes de dos escuelas agrícolas de Miramar y del área de Medio Ambiente de la Municipalidad de General Alvarado.

Este encuentro tuvo el objetivo de intercambiar experiencias y conocimientos para la transición hacia la agroecología del sistema agroalimentario. Participó del mismo la ingeniera agrónoma Guillermina Meilan, responsable de la Comisión de Agroecología Regional Sudeste del CIAFBA (Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de la provincia de Buenos Aires).

“Desde la comisión de Agroecología del CIAFBA promovemos el acompañamiento profesional en las producciones agroecológicas y las visitas a estos productores tienen como objetivo contribuir al desarrollo de la producción sustentable”, sostuvo Meilan.

Entre los temas que se trataron estuvo: “Costos directos de la producción” a cargo de un economista del INTA Otamendi quien explicó diferentes metodologías para calcular los costos para llegar con un precio justo al mercado. Además, la jornada incluyó una recorrida por el módulo agroecológico de cebada sembrado en cruz y por una plantación de kiwi.

Una recorrida 100% agroecológica

“Ya en la Chacra pudimos ver los resultados de ensayos sobre manejo de cebada, entre ellas la siembra realizada en forma de cruz que permite ocupar espacio antes que este pueda ser colonizado por las malezas. Esta estrategia posibilita que el cultivo ocupe más rápido el surco, controlando la expansión de malezas y en consecuencia evitando el uso de herbicidas. Si bien aparecen algunas especies, estas no llegan a afectar en forma significativa el desarrollo de las plantas de cebada. A la hora de los resultados los rendimientos no difieren tanto de los tradicionales y se ahorra el uso de insumos lo cual cambia la ecuación económica y ambiental”, explicó la ingeniera.

“Desde CIAFBA promovemos aprender sobre estas metodologías de manejo de cultivos, pero al mismo tiempo sostenemos que se debe contar con el asesoramiento de un Profesional matriculado que monitoree correctamente y elabore la planificación adecuada para cada situación específica siguiendo el planteo en todo momento hacia los principios agroecológicos.

“Desde mi visión personal y como docente de la Carrera de Agroecología en el Instituto Agroecológico de Tandil, creo que estamos en un cambio de paradigma productivo donde debemos tomar conciencia que se puede producir de una manera más sustentable, protegiendo el ambiente, la fertilidad, el suelo y la calidad del trabajo de los productores. En cada recorrida estamos viendo mayor interés entre quienes buscan conocer estos principios que combinan rentabilidad y sustentabilidad buscando llegar al mercado con buenos precios y calidad diferenciada”, indicó Meilan.

Sobre el final del día se pudo visitar una plantación de kiwi en una superficie de una hectárea, con riego por goteo. El cultivo que aun esta con plantas jóvenes, hembras y machos, cuenta con una cortina forestal elaborada en base a casuarinas lo cual resulta ser estratégico para las plantas.

En los últimos años el agro vio crecer el debate y contrapunto entre la agroecología versus la supuesta agricultura tradicional: ¿Qué incluye, y qué no incluye este concepto? ¿Por qué se plantea como el “norte necesario” a seguir? ¿En qué se diferencia de la agricultura o Agronomía tradicional? ¿Es capaz de aplicarse a gran escala para responder a los desafíos actuales de demanda de alimentos?

El especialista de CONICET Octavio Caviglia responde algunas de estas preguntas a modo de anticipo de lo que presentará en el  próximo Congreso Aapresid, “C, elemento de vida”, que se realizará del 9 al 11 de agosto en el Salón Metropolitano de Rosario.

– ¿Hay consenso sobre la definición de Agroecología desde la academia?

– “Agroecología” es un término que adopta diferentes significados, según quien lo interprete, por lo que no hay consenso generalizado. Para algunos es un grupo de prácticas agronómicas o un movimiento social. Para muchos de nosotros es un enfoque que busca incorporar conceptos ecológicos, con fuerte base científica, a la producción agropecuaria. Esta incorporación busca “deconstruir” a la agronomía tradicional simplificada que se impuso hace un par de décadas atrás.

– ¿Por qué crees que es hora de evolucionar o “deconstruirse” desde la Agronomía a la Agroecología?

– Sí. Desde sus orígenes, la agronomía tuvo un fuerte aporte de la ecología, de la que se apartó al transicionar a sistemas de producción bastante simplificados y con poca reposición de los nutrientes extraídos por los granos.

Los nuevos desafíos, requieren tomar un camino inverso para recuperar los servicios ecosistémicos que se perdieron, y de esta manera desacoplar aumentos de producción del impacto ambiental.

Esta evolución implica construir sistemas productivos resilientes y amigables con el ambiente, además de sostenibles en sus dimensiones económicas, productivas y sociales.

– ¿Qué necesitamos, desde lo técnico,  para lograr esa “deconstrucción”?

– Actualmente, existen muchas tecnologías, que se proponen desde la academia, AAPRESID y otras instituciones que nos ayudan a producir con esta orientación. Por ejemplo, la agricultura “siempre verde”, “siempre diversa” y los “cultivos de servicios” son prácticas sustentadas en una fuerte base ecológica.

Para esto, necesitamos del aporte de muchas disciplinas. Si tomamos el enfoque sistémico,  el incremento de la perennidad, la agrobiodiversidad y la mejora en la eficiencia en el uso de recursos, como cuatro pilares básicos, podremos diseñar mejores sistemas productivos.

– ¿Crees que es compatible el enfoque agroecológico con recursos como los organismos modificados genéticamente (OGM), fertilizantes o fitosanitarios de síntesis más tradicionales? ¿Y con las Agtechs?

– Trabajamos con sistemas abiertos, donde muchos elementos se extraen. El suministro de origen orgánico, limitado por cuestiones logísticas, no siempre es posible, pero esos elementos deben reponerse. El uso de fitosanitarios, OGM y las Agtechs, es totalmente compatible con el enfoque agroecológico siempre y cuando se usen en el marco de los principios enunciados.

De esta manera, se busca incrementar eficiencia, reducir externalidades o restaurar servicios ecosistémicos. Es importante mencionar que hay servicios de soporte del ecosistema que son justamente la base para proveer otros servicios de provisión, regulación y culturales, entre los cuales se encuentran el ciclado de nutrientes y del carbono.

– En el debate sobre agroecología, un preconcepto común es que el modelo agroecológico es incompatible con la posibilidad de mantener los niveles de producción actuales y responder a la creciente demanda de alimentos, ¿coincidís con esta mirada?

– Depende de qué se entiende por “modelo agroecológico”. Si pensamos en modelos de producción sin o con muy poco uso de insumos externos, es poco factible mantener los niveles productivos actuales. Ahora, si hablamos de modernos sistemas de producción basados en conceptos ecológicos, las evidencias científicas demuestran que hay muchas probabilidades de lograr esa premisa.

– ¿Qué falta desde el Estado, organismos de investigación y extensión y desde el sector privado para favorecer esta “deconstrucción”?

– Desde el Estado, generar las condiciones favorables para implementar estos sistemas. Un buen inicio puede ser generar incentivos, reducir cargas fiscales y actualizar normativas, como los contratos de alquiler.

Desde los organismos de investigación y extensión, tanto públicos como privados, continuar desarrollando y ajustando las prácticas productivas, generando conciencia y formando a las nuevas generaciones de la sociedad en general.

Un debate sobre el carbono

Del 9 al 11 de agosto, en Salón Metropolitano de Rosario, la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) liderará su XXXI Congreso bajo el lema “C, elemento de vida” destinado a debatir estrategias, nuevos enfoques e innovaciones para impulsar sistemas alimentarios más sustentables y de menor Huella de C.

Entre los paneles destacados están:

– El camino de la deconstrucción de la agronomía hacia la agroecología

O. Caviglia (Conicet)

– Agricultura regenerativa y Agroecología: ¿dos caras de una misma moneda?

Requesens (UNICEN)

– El futuro de la agricultura en la visión de los líderes

Vikram Shroff (UPL)

– Herramientas y procesos claves para optimizar la siembra

J. Peiretti (INTA – KSU) | N. Pizzichini (Precision Planting)

– De la naturaleza a los algoritmos: Detectando malezas con machine learning

Guy Coleman (Un.Sydney)

Aapresid

Técnicos de la Experimental realizaron la jornada a campo “Transición Agroecológica en Sistemas de Gran Escala” en el establecimiento “La Tapera” de la familia Verkuyl.

El encuentro contó con la participación de productores y profesionales interesados en conocer e intercambiar experiencias en transición agroecológica en producción extensiva.

La jornada comenzó con una presentación del campo por parte del productor Marcelo Verkuyl, su hijo Ejnar y los asesores del establecimiento. Posteriormente,  se llevó a cabo una recorrida por los lotes, donde se produjo un interesante debate en cada parada.

Finalmente, se compartió un agasajo a los invitados donde se intercambiaron dudas y opiniones sobre la temática abordada.

Propóleo

En tanto, se desarrolló en la Chacra la reunión mensual de Cambio Rural. En esta oportunidad, la Doctora Soledad García Paoloni de INTA Ascasubi brindó una capacitación sobre la producción de propóleo a asesores y técnicos apícolas que conforman el grupo.

Paoloni explicó de qué se trata este producto de la colmena, como se produce, cuáles son sus beneficios y propiedades.

“Me llamó la atención que los que no estaban involucrados con la apicultura desconocían bastante sobre este producto de la colmena”, expresó Soledad. Por esta razón, “Se buscó introducirlos a esta matriz y la forma que tienen los apicultores de producirlo, de elaborarlo y comercializar sus productos”.

Fue un encuentro fructífero donde “la mayoría quedó entusiasmada con el propóleo y quiere ir a adquirir los productos a los locales de la ciudad”.

Dando un contexto de lo que sucede en la agricultura actual, el ingeniero Martín Zamora del INTA dijo que tendemos a simplificar los sistemas productivos, cuando en realidad son esquemas complejos, con interrelaciones y externalidades que no estamos teniendo en cuenta. “Cada vez usamos más insumos, que se traducen en mayores costos e impactos negativos en el ambiente. Para pasar de sistemas simples a más complejos, y manejarlos, se requiere conocimiento”.

Luego agregó, “Pensando en resolver los problemas, en la Chacra Experimental Integrada Barrow, comenzamos a trabajar desarrollando sistemas con una mirada agroecológica”.

Cambiando de paradigmas, Zamora explicó que el Módulo agroecológico demostrativo Barrow contempla principios básicos de cooperación, reciclaje y regeneración. Con una mirada sistémica, aumentaron la biodiversidad genética y funcional vía rotación de cultivos, incorporando policultivos, asociando trigo con tréboles, avena con vicia, sorgo con vicia, etc. También integraron la agricultura con la ganadería y determinaron corredores biológicos.

Un aspecto importante en esta concepción, es la protección del suelo mediante los rastrojos por implementación de siembra directa, ello mejora los niveles de materia orgánica, la actividad biológica, entre otros beneficios. Con el manejo, se busca un equilibrio de la población de artrópodos y una eliminación progresiva de  agroquímicos.

Compartiendo algunos resultados, Zamora destacó: “Llevamos 10 años sin utilizar productos químicos. Potenciamos la fijación biológica de nitrógeno y la menor fertilización incrementó el nivel de enzimas que solubilizan el fósforo. Los cultivos de servicio redujeron a cero el uso de herbicidas. Incrementamos los niveles de Nan de 36 a 78 y la biomasa total supera el 28%”.

Para cerrar, aseguró: “Sin reducir rendimiento, y mejorando los indicadores físicos, químicos y biológicos, la rentabilidad que percibe el productor aumenta en un 50% por menores costos de insumos”.

Claromecó

Pasando a otro caso concreto de producción agroecológica, Margarita Lais Tourn (Argelanda) comentó su experiencia en 300 hectáreas en la zona de Claromecó. “Hace tiempo que venimos implementando un sistema distinto de producción, y ahora sabemos que se llama agroecología. Comenzamos en el año 93 con siembra directa para reducir los problemas de erosión eólica del suelo. Luego buscamos encarar el problema de malezas resistentes”, indicó.

Arraigados a su tierra y con una fuerte convicción familiar, Lais Tourn explicó que cambiaron el manejo apuntando a las rotaciones, eligiendo las especies de manera anticipada y, como un Sudoku, determinan la mejor combinación de cultivos que potencie los resultados. Sumamos pasturas perennes en todo el establecimiento, incorporamos cultivos de cosecha asociados con leguminosas (vicia), sustituimos cultivos de cosecha de verano por verdeos estivales y diferidos, y dejamos corredores biológicos.

“Según la evaluación de FAO para el desempeño agroecológico, calificó a Argelanda en un 82%. Actualmente el desafío es reducir el laboreo para bajar el uso de combustibles y comprar menos insumos”, reforzó.

Con el objetivo de agregar valor y diversificarse, la productora agropecuaria comentó que comenzaron a moler harina, obteniendo un producto agroecológico para un nicho de mercado.

Se puede

Derribando el mito que los sistemas agroecológicos son posibles sólo en menores superficies, César Belloso (Aapresid) planteó lo que vienen haciendo en 1.000 hectáreas en la zona de Salto (provincia de Buenos Aires): “Me siento un productor agroecológico, incluso utilizando transgénicos. El desafío es innovar”, dijo Belloso. Explicó que “debemos pensar en una agricultura sin labranzas, con alta diversidad e intensidad en las rotaciones. Este manejo posibilita regenerar el suelo, recomponer sus propiedades físicas, químicas y biológicas”.

“Actualmente, los indicadores biológicos nos permiten, no solo decir que hacemos las cosas bien, sino que lo podemos demostrar”, argumentó. Con esa misma lógica, comentó que su establecimiento está certificado bajo el estándar de Aapresid Certificaciones.

Sumando diversificación a su empresa, el Presidente Honorario de Aapresid comentó: “Comenzamos a producir Pecan para incrementar las actividades en los propios campos, para retener gente y que vivan en el campo”.

Para cerrar, indicó: “Todo lo que estamos haciendo tiene un mismo sentido, imitar a la naturaleza que es el mejor sistema”.

Conocimiento

Del lado de la academia y la ecología, Diego Ferraro (FAUBA) compartió lo planteado por Zamora al inicio y expresó: “Los sistemas agrícolas se simplifican porque tienen una ventaja, son más fáciles de manejar. No estamos contemplando que manejamos sistemas biológicos complejos que cambian constantemente, con plantas, animales y personas que viven en él. La sustentabilidad no es inmutable, es dinámica”.

En ese sentido, manifestó que no se puede replicar un modelo productivo de un sitio a otro, dado que las características y dinámicas de cada lote o región agroecológica son particulares.

Ferraro advirtió que el cambio de paradigma a sistemas agrícolas más complejos presenta desafíos o limitantes en la adopción, y el primero es el conocimiento. “La agronomía va a tener que recuperar lo que conocemos en cuanto al ciclo de las malezas, insectos, etc. para manejarlos de manera más eficiente”, sentenció.

La ingeniera agrónoma Josefina Wynne es Coordinadora de la Comisión de Agroecología del Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de la Provincia de Buenos Aires (CIAFBA), que surgió hace dos años buscando dar respuesta a la creciente demanda de matriculados, productores e instituciones interesados en conocer los parámetros que se articulan en un abordaje productivo en un sistema agroecológico.

“En una primera instancia tomamos cursos desarrollados por el Ministerio de Desarrollo Agrario y el INTA para ampliar nuestra mirada profesional hacia los sistemas productivos desde un abordaje agroecológico y a causa de la crisis sanitaria, organizamos jornadas de capacitación virtuales para colegas y un Ciclo de Encuentros de experiencias productivas prácticas en las Regiones Sur y Sudeste. Luego sumamos participación activa en grupos de ganadería Cambio Rural como el que se desarrolla en la zona de Olavarría y en Bolívar, y actualmente incorporamos jornadas a campo con la temática de ganadería regenerativa lo que se traduce en un intercambio muy rico para el sector ganadero. Todos son temas que nacen desde la demanda de productores y colegas”, afirma.

La Ganadería Regenerativa es agroecología:

“La ganadería regenerativa tiene una mirada agroecológica y en estas Jornadas que organizamos, hablamos sobre la importancia de contar con disponibilidad de forraje todo el año. Para que un plan ganadero sea sustentable primero hay que pensar en el suelo. Para eso hay que permitir el reciclado de la biomasa para tener disponibilidad de nutrientes, equilibrar el flujo de esos nutrientes, garantizar las condiciones del suelo que sean favorables para la regeneración, y otras medidas básicas. Si vamos incrementando la materia orgánica hay que manejar diferente los ritmos de pastoreo y descanso en los lotes. También es clave la planificación de cultivos con gramíneas y leguminosas, siempre evitando perder recursos. Tenemos que ser eficientes en la producción de pasto, evitar la erosión y no llegar a un pastoreo que degrade el suelo. Por eso hacemos tanto hincapié en la importancia de mantener una cobertura de especies vegetales en el suelo dando los descansos necesarios para regenerar las especies”, explica.

Agroecología, químicos y la mirada del consumidor:

“En la comisión que integramos pensamos que la agroecología en agricultura es mucho más que una reducción en el uso de  productos de síntesis química. La mirada agroecológica debe ser una mirada integral que alcance todas las variables de la producción. Sabemos que desde que el hombre empieza a producir se comienza a generar un disturbio en el ecosistema, y durante muchos años no nos hemos preguntado que sucedía con esas modificaciones en el ambiente y como afectan a la biodiversidad. Nadie quiere contaminar suelos o napas de agua, lo que producimos son alimentos que todos consumimos, por eso nuestra mirada como profesionales debe estar más allá de sólo incrementar el resultado económico”.

“Además hay que pensar que la agroecología, incorpora la demanda social y tiene en cuenta la mirada del consumidor. Es todo un sistema que invita a repensar el manejo de los cultivos ante plagas y enfermedades, invita a probar productos biológicos, definir nuevos umbrales, medir, probar y encontrar el punto de producción sustentable según el año climático y las condiciones de la región”, sostiene.

La transición demanda la mirada del agrónomo:

“Hace décadas que en Argentina se produce con insumos como fertilizantes inoculantes, fungicidas, insecticidas, y herbicidas, y hoy la irrupción de la agroecología nos interpela sobre nuestra profesión. Con esta premisa los ingenieros agrónomos estamos abocados a poner en discusión los manejos apropiados para un sistema más sostenible, al mismo tiempo que aprendemos junto al productor y otros profesionales para que la transición sea mejor”.

“Hoy creemos que la disminución de uso de productos químicos nunca puede ser de manera abrupta. Y la prioridad es regenerar la fertilidad del suelo, lo cual es todo un proceso. Para promover la menor cantidad de “disturbio en el suelo” alentamos las rotaciones, las asociaciones, los suelos siempre verdes y la siembra directa. El conocimiento nos dice que debemos trabajar más mirando el suelo, y la importancia de las raíces, clave para manejar procesos ecosistémicos. En los últimos años se generaron explicaciones y evidencia de su alta eficiencia para construir materia orgánica, además de señales para relaciones bióticas que hacen a la nutrición e incluso como las raíces en descomposición, los importantes cambios claves en la dinámica del agua y la portabilidad. Cuando se logra un equilibrio es donde finalmente comienza a haber interacciones ecológicas sustentables, y en todas estas decisiones está la responsabilidad del ingeniero agrónomo”, concluye.