La Asociación Argentina de Angus eligió a sus nuevas autoridades y nombró a Amadeo Derito como presidente de la entidad, en reemplazo de Alfonso Bustillo, quien culminó dos períodos consecutivos, el máximo permitido por el nuevo estatuto, reformado durante su propia gestión para promover la alternancia y la renovación.

“Esta nueva Comisión Directiva representa un cambio profundo y transparente: por primera vez en la historia de la Angus, ningún ex presidente integrará la Comisión Directiva. Lejos de simbolizar una ruptura, este hecho expresa una evolución institucional: los ex presidentes continuarán colaborando a través de una comisión especial consultiva, aportando experiencia y continuidad”, informó la entidad en un comunicado sobre lo ocurrido en la Asamblea realizada ayer.

 Misión cumplida

El calendario de remates quiso que Alfonso Bustillo tuviera su última representación institucional de Angus en Claromecó, en el “Especial de fin de año” de Rústicos, casualmente el mismo evento en el que hizo su debut como presidente de la entidad cuatro años atrás.  Y fue en plena playa, y luego de que se le hiciera a través de un video y de la entrega de distintos regalos un acto de despedida, que el ahora ya ex titular de la Asociación que convoca a los criadores de la raza más importante del país, habló con La Voz del Pueblo.

“Me voy con un agradecimiento enorme a tanta generosidad y tanto cariño. Es lo más grande que te podes llevar en esta vida después de algún camino que transitaste, que la gente te agradezca y te dé tanto cariño. Lo que sembrás después lo cosechas de alguna manera y lo único importante que te llevas en la vida es eso”, dijo con emoción en el inicio de la charla Alfonso, que acumuló 25 años como dirigente de la Asociación Argentina de Angus.

- La finalización de tu segundo mandato se da un contexto muy distinto de mercado y en un momento muy diferente de ganadería que cuando te tocó asumir.

- Estamos con un momento de la ganadería muy importante en cuanto a precios. Empieza a valorizarse mucho la calidad de la hacienda. El mundo quiere nuestra carne. El consumo interno está bien. Tenemos un Gobierno que nos sacó trabas, nos sacó restricciones, la inflación se frenó, eso activa el negocio y tenemos este momento tan importante que ojalá nos permita salir del estancamiento en que está la ganadería.

Nos da euforia el momento, pero si miramos estamos con un stock bajo, tal vez el más bajo de los últimos 20 años, con relaciones ternero vaca muy bajo, 65/66% y con peso de faena abajo. Yo creo que tenemos que aumentar el stock o aumentar la producción de carne, que tal vez con el mismo stock, con mayor peso de faena, con mayor relación ternero/vaca, lo podríamos lograr.

Así que el desafío es ese y si la situación sigue siendo la que es, previsible, se podrá invertir en ganadería y lo vamos a lograr.

- Fue marcado durante tu gestión el discurso pro genética, el alentar a invertir para lograr ser más eficientes, en bajarle una línea clara en ese sentido al criador.

- Nosotros tenemos que difundir la raza desde la Asociación, que es nuestro objetivo, es nuestra misión, pero también tenemos que dar un mensaje claro de cómo mejorar la eficiencia. Y yo lo dije siempre: la genética es un insumo de muy bajo costo en los márgenes de la cría, pero de un impacto enorme. Y que no la podés inventar de un día para el otro.

La genética hay que ir incorporándola. Y hoy tenés genética informada. Hoy cuando vas a comprar un toro, si te fijas en sus números, eligiendo ese en lugar de comprar otro, vas a lograr 20 kg por promedio más al destete. Si vos tenés en tu planteo productivo, esa forma de elegir la genética, te cambia la ecuación. Porque 20 kg al destete en promedio cambia la ecuación absolutamente.

- Te tocó ser el presidente que inauguró el Centro de Remates y Exposiciones de Cañuelas de la Asociación, siendo la obra más importante para la entidad. ¿Qué significó para vos?

- Es un centro que va a quedar para toda la ganadería. No es para Angus solo. Ese predio es como un hijo para mí. Lo soñé, lo recorrí, lo seguí y lo disfruté. Pero en estos cuatro años creo que hicimos un camino que fue enriquecedor para la asociación, para los socios, para los criadores. Fue muy importante salir, estar afuera, donde los criadores están. Yo soy criador. Y acercarnos y que la genética sea valorada en los remates y que nosotros avalemos eso, creo que eso conformó el camino rico.

Por eso me parece que el próximo presidente, que fue mi vicepresidente, es una persona muy valiosa y va a seguir con este camino. Hay una renovación grande, nos vamos todos los ex presidentes, en fin, la institución es lo que vale, todo lo demás pasa, las personas pasamos.

- ¿Qué te queda en lo personal después de haber presidido la Asociación Argentina de Angus?

- Me queda primero un agradecimiento grande al honor de presidir una institución tan querida y donde he pasado la vida. Y me queda la satisfacción del deber cumplido. Uno esto lo hace ad honorem. Nosotros trabajamos solamente por el bien común, pero trabajar por el bien común hace muy bien al alma. Todo tenemos que trabajar un poquito por el bien común cuando podemos.

- ¿Y ahora qué?

- Lo que viene ahora es volver a mi campo, a mis vacas, a La Llovizna (su establecimiento ubicado en Cañuelas). Ahí está mi raíz.

El presidente de la Asociación Argentina de Angus realizó un análisis sobre el presente y futuro de la ganadería en el país y destacó la importante presencia de la entidad en Expoagro

Poniendo énfasis en la necesidad de ser cada vez más eficientes “en este nuevo contexto económico” y destacando que “el margen ganadero hoy es atractivo”, el presidente de la Asociación Argentina de Angus, Alfonso Bustillo, dejó su visión sobre el presente y futuro de la ganadería argentina.

Respecto al escenario ganadero actual, Bustillo señaló que, pese a los desafíos climáticos y económicos, el sector está mejor posicionado que hace un año y medio. “El clima es una variable incontrolable y venimos de años de sequías severas seguidas de excesos hídricos. Sin embargo, el Gobierno actual ha eliminado impuestos distorsivos y ha liberado la exportación, lo que mejora la competitividad”, afirmó.

Consultado sobre la rentabilidad del negocio, destacó que “la eficiencia es clave en este nuevo contexto económico. Ya no se trata de especular con el precio del ganado, sino de optimizar la producción”. En ese sentido, subrayó que “el margen ganadero hoy es atractivo y hay intención de invertir”.

Sobre el precio de la carne y su impacto en la inflación, Bustillo consideró que “es un producto más dentro de un proceso económico. La carne tiene su costo de producción y el precio refleja eso. El consumo ha bajado a 47 kg per cápita anual, pero la exportación es la salida para mantener la estabilidad del sector”.

En relación con el mercado externo, destacó que “China sigue siendo un comprador clave, aunque ha ajustado sus importaciones. No obstante, Estados Unidos y otros mercados demandan cada vez más nuestra carne, y los precios han mejorado respecto a 2024”.

La vidriera de Expoagro

En cuanto a la participación en Expoagro, Bustillo resaltó que “la Asociación Argentina de Angus tuvo una presencia relevante. Recordemos que somos una raza productora de carne y contamos con un programa certificador de carne Angus que es clave en los mercados de calidad”. En 2023, la certificación permitió exportar 9.000 toneladas, remarcó.

Durante Expoagro, la Asociación participó en diversas actividades, como la cena inaugural en el Hotel Colonial, degustaciones en los restaurantes El Mangrullo y Borsolino, y un ciclo de charlas con especialistas como el analista ganadero Diego Ponti y el Lic. Claudio Zuchovicki. También hubo remates importantes, como los de Jauregui Lorda y Pedro Noel Irey.

Finalmente, Bustillo adelantó las próximas actividades de la Asociación, entre los que se encuentra la Semana Angus del 19 al 24 de mayo en La Rural de Palermo, que incluirá juras, remates y exposiciones, la tradicional muestra palermitana para el mes de julio ; y luego la Exposición Nacional Angus de Primavera .

Además, anunció la construcción de un auditorio propio en el Centro de Remates y Exposición, que la asociación tiene en el Mercado Agroganadero de Cañuelas que será inaugurado en el mes de mayo y la realización de pruebas de eficiencia de conversión de kilos de grano consumido en kilos de carne , una variable muy importante en lo técnico y  productivo

“Venimos de un contexto económico muy complejo, pero tenemos esperanza en un futuro mejor. Debemos ser optimistas y trabajar para consolidar la ganadería argentina en el mundo”, concluyó Bustillo.

El presidente de la Asociación Argentina de Angus, Alfonso Bustillo, destacó el crecimiento de la institución en todos sus programas, la realización de exposiciones exitosas durante 2022 como la del Centenario y la Expo Primavera, el inicio de la venta de Carne Angus Certificada en el mercado interno y los cambios estatutarios para darle más representación al interior del país.

También se anunció la realización de la 80ª Exposición Angus de Otoño indoor, con carácter internacional, que se realizará desde el 3 al 6 de junio en el Pabellón Azul del predio ferial de Palermo de La Rural. Habrá jura alternada de negros y colorados en puros de pedigree, jura de Puros Controlados, remates especiales, conferencias técnicas y más de 2 mil metros cuadrados de exposición comercial.

Bustillo, al comenzar su discurso, pidió a todos los integrantes de la Comisión Directiva que lo acompañen, para reconocer el “intenso año de trabajo” que tuvieron. “Siento un gran orgullo y agradecimiento por toda esta comisión que me acompaña, un equipo donde cada uno se hizo cargo de la responsabilidad asumida. Han contribuido, con su esfuerzo y dedicación, a logros excepcionales de esta asociación”, afirmó.

Crecimiento

“Por primera vez en la historia superamos los 160 remates auspiciados, 120.000 animales inspeccionados y registrados. Terminaremos el ano con 4.000 toneladas de carne Angus Certificada, con 550 cabañas aportando datos, con más de 600.000 animales evaluados en el ERA (Evaluación de Reproductores Angus), 11.000 genotipados, 5 pruebas midiendo Eficiencia de Conversión e integrando la primera población de referencia para posibilitar la evaluación genómica de este carácter. 44 exposiciones en todos los circuitos y más de 400 expositores diferentes”, enumeró Bustillo ante más de 400 personas reunidas para despedir el año.

También dedicó un párrafo especial de su discurso a los cambios institucionales. “Antes de cumplir 100 días de la nueva gestión, ya se había modificado nuestro estatuto social cumpliendo promesas tan importantes como la limitación de los mandatos presidenciales, la incorporación de la Patagonia como nueva región autónoma, la incorporación de San Luis y Mendoza a la región Centro y las herramientas para facilitar el acceso de jóvenes a cargos directivos”, destacó Bustillo.

También se anunció la realización de la 80ª Exposición Angus de Otoño indoor, con carácter internacional, que se hará del 3 al 6 de junio en el Pabellón Azul del predio ferial de Palermo

El titular de Angus afirmó que: “Trabajamos intensamente para llegar a todos los socios con nuestros programas y nuestra presencia. Hacer de los socios y criadores una gran familia Angus fue un objetivo trazado desde el inicio. Se ha hecho un gran esfuerzo hacia el reencuentro y armonía. Esperamos poder continuar este camino como la verdadera senda hacia el crecimiento común”.

Sequía

Un párrafo especial del discurso de Bustillo estuvo dedicado a los inconvenientes generados por el clima. “Aunque tuvimos un buen año en los resultados de nuestras ventas, donde se observó notoriamente el valor agregado de la genética informada, de nuestros registros PC y MAS, y de todos nuestros programas en general, no podemos dejar de mencionar la angustiante situación que viven muchos productores a causa de una sequía sin precedentes, acompañada por una abrupta caída en los valores de la hacienda, tanto en el mercado interno como en la exportación. La inflación hace estragos en los salarios, cayendo en consecuencia la capacidad de compra y los valores. En los últimos meses la situación cambio abruptamente para mal, en la mayoría de nuestras explotaciones”, se lamentó.

Pero también llamó a “no bajar los brazos, un día esta situación cambiará y tendremos nuevamente nuestros rodeos en producción plena, con el apoyo de nuestros programas que sin ninguna duda dan un valor agregado muy importante a lo que producimos. Esa es la misión de nuestra Asociación. Seguir trabajando con estos programas para hacer cada vez más rentable la producción de nuestros socios y criadores que acceden a ellos”, finalizó Bustillo.

“Fue un remate extraordinario, así de sencillo, se pagaron muy buenos valores porque la hacienda se lo merecía. Fue una fiesta de la ganadería y del laburante del campo. Lo que se hizo fue vender trabajo”, dice Hugo Elorza, productor de la localidad cordobesa de Del Campillo y uno de los 46 compradores que tuvo el Especial del Destete.

“Estoy muy conforme con la venta. Y me parece muy bueno lo que se vio en este remate, que es que se está buscando calidad. Vos podés dar un montón de plazo, pero si no ofrecés calidad la gente no lo quiere. Acá sabían que la iban a encontrar”, explica Teresa Guelfo, criadora de la zona de Dolores, titular del establecimiento El Bosque y vendedora de un lote de 110 terneros en Río Cuarto.

“Tuvimos un remate de estrellas. Toda la hacienda era un lujo. Había terneros de ocho meses que pesaban 250 kilos, eso habla de genética y de lo que es la raza Angus”, asegura Alfredo Mondino, fundador de la casa consignataria que como desde 2017 tuvo a cargo las ventas del evento de Rústicos.

“Rústicos tiene una gran virtud, haber juntado a toda la cadena de producción ganadera, y en la que la genética tiene presencia muy fuerte. Eso lo vemos en las cabañas que hacen genéticas de alto vuelo y en los remates de invernada como este, con semejante calidad de terneros”, analiza Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus.

Son cuatro de las voces que sonaron tras el último martillazo que dio Roberto Mondino en el restaurante del Golf Club de Río Cuarto el miércoles para dar por finalizada la venta de 8.300 terneras y terneros en apenas dos horas y media, en lo que fue el Especial del Destete, el primer evento del año de Rústicos. Y si bien representan a cuatro distintos actores del negocio, apuntaron a lo mismo: a la carga genética que tuvo el remate.

Diversidad

Con 38 de los 41 remitentes de la provincia de Buenos Aires (La Pampa y Santa Fe completaban la oferta) uno de los objetivos que se había planteado Rústicos en este cuarto Especial del Destete era poner a disposición de los compradores una oferta homogénea en calidad pese a tratarse de terneros criados en zonas de características bien distintas. El denominador común era que se trataba de tropas con genéticas logradas luego de muchos años de inversión.

“Acá quedó demostrado que apostar por un proyecto ganadero y hacer las cosas con amor y pasión tiene sus resultados. Invertir, seleccionar, trabajar y perseverar transforma en realidad el objetivo buscado, que es lograr el buen Angus, con la impronta de cada criador. Pero vimos que eso es una realidad, terneros de ocho meses con 270 kilos, o terneros espectaculares de zonas de médanos, ahí está reflejada la inversión”, dice Sergio Amuchategui.

El orden de venta, compuesto por 75 lotes organizados por kilaje, también tenía información sobre la hacienda. En cada uno constaba el origen, aspectos sanitarios, el desbaste, entre otros. Para los protagonistas, eso terminó siendo un valor agregado. “Tener genética informada en los terneros es muy bueno, saber el origen, qué cabaña vendió los reproductores, de dónde viene ese ternero, sin duda que es información que el invernador cada vez la paga más”, indica Bustillo.

Misión cumplida

Roberto Mondino, que durante el remate dio una clase de martillo y defendió cada lote como el último, no tiene dudas: “El que vendió puede estar tranquilo que vendió bien, y el que compró también”, sentencia. “Hay que defender la hacienda porque acá hay mucha inversión, cada productor para tener un ternero de estos ha puesto mucho amor y trabajo, hay rodeos con 30 o 50 años de inversión de genética, de ir mejorando año a año. Y acá está el producto”.

Otro de los aspectos que quedaron a la vista en Río Cuarto es que Rústicos y Alfredo S. Mondino siguen traccionando para que la inversión y el esfuerzo que pone cada criador en lograr sus productos sean reconocidos. Está dicho lo del catálogo, hay que sumarle las filmaciones de los lotes, con un trabajo muy cuidado y profesional; y el desempeño comercial de la consignataria cordobesa.

“Tuvimos 8.500 terneros y terneras de genéticas que eran de una exposición, y cuando los juntas con la demanda, con el despliegue de nuestro equipo comercial, se da un rematazo como este”, asegura Roberto.

Del cierre se encarga Amuchategui: “En un remate uno pone a consideración de los compradores lo que cría. Y en Córdoba, los valores que se dieron fueron un ‘10, felicitado’. Ese es el merecido premio para los criadores”.

La inversión, la genética, se paga. Y está muy bien que así sea.

La Asociación Argentina de Angus cerró el 2021 con muchas novedades en materia de mejora genética, en exportaciones de carnes certificadas y en lo institucional. El presidente de la entidad, Alfonso Bustillo, contó los detalles a Valor Carne.

Un desarrollo significativo, que busca generar un salto en la mejora de los rodeos comerciales y reducir el impacto ambiental de la ganadería, son los DEPs con datos sobre la eficiencia neta de conversión o consumo residual (RFI), que ya están disponibles para un grupo de reproductores.

Esto fue posible gracias a la primera prueba nacional de la raza realizada el año pasado en el Centro Experimental de Nutrición Animal Biofarma, de la que participaron 72 toritos puros de pedigree pertenecientes a nueve cabañas.

El primer paso para detectar los animales más eficientes, es decir los que consumen menos alimento para producir la misma cantidad de carne (gracias a su menor gasto metabólico, entre otros), fue medir el consumo diario de alimento de cada uno. Así se determinó el consumo individual de materia seca (CMS) para, posteriormente, poder calcular el consumo residual (RFI) mediante fórmulas matemáticas. De esta forma, se pudieron obtener los correspondientes DEPs de CMS y de RFI.

En esa tarea, fue clave la elaboración del protocolo de la prueba. “Los toros tenían que ser de la misma edad, estar ligados con su genealogía y no podían provenir de transferencia embrionaria. Luego, al ser un grupo contemporáneo, se limpió el factor medioambiente y quedó solo la genética. A partir de ahí, pudimos generar los DEPs con esos atributos”, explicó Bustillo.

Producto de ese ensayo, la raza ya cuenta con DEPs clásicos de todos los animales que participaron, más sus antecesores. Se trata de unos 300 animales “que son producto del efecto multiplicador hacia atrás, considerando la genealogía de los participantes”, afirmó.

Si bien este atributo aún no será incluido en el Resumen de Padres Angus, porque para hacerlo los reproductores necesitan tener diez descendientes, las cabañas integrantes de la prueba ya pueden comercializar los toros con DEP clásico que incluye RFI y CMS.

El próximo paso, será incorporar la genómica. “Todos los ejemplares que fueron a la prueba se genotiparon, así como sus madres y padres. De esta forma se irá formando la población de referencia, que son animales con altas precisiones para el DEP analizado, lo que se vincula con la secuencia de ADN relacionada en el genoma”, contó Bustillo, quien además es el presidente del Foro Argentino de Genética Bovina.

Una vez que Angus tenga su población de referencia, por medio de una muestra de pelo se podrá genotipar a un animal joven y darle un DEP genómico para RFI.

¿Cuál debería ser la población de referencia? “Apuntamos a mil animales. Este año vamos a sumar tres pruebas más con unos 300 toritos en total, así que en dos o tres años deberíamos tener nuestra población de referencia definida”, estimó Bustillo. Y consideró que incluso, para acelerar el proceso, “como productores podemos comprar comederos y hacer nuestras propias mediciones en nuestros establecimientos. Esto irá armando una red que rápidamente crecerá”.

Para Bustillo, este desarrollo será un enorme avance en la mejora de la eficiencia ganadera, tanto desde el punto de vista económico como desde el ambiental. “Es una herramienta maravillosa. La alimentación es la variable más importante económicamente y el RFI nos permite definir animales que, consumiendo menos, producen lo mismo o más”, resaltó, destacando a la vez que “al ser más eficientes, emiten menos metano, porque tienen menos rumia, con lo cual vamos a ayudar a mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero, tema que también nos preocupa”.

En tanto, el dirigente destacó el valor de esta innovación en el posicionamiento del Angus argentino a nivel mundial. “Esto nos pone entre las primeras ganaderías del mundo, en términos tecnológicos. Luego de EE.UU. y Australia, somos la primera asociación de criadores con DEPs de RFI”, enfatizó.

Avances del campo al mercado

Otro motivo de satisfacción para la Asociación es haber cumplido la totalidad de las 240 toneladas asignadas dentro de la cuota Hilton 2020-21 con carne Angus Certificada.

Pero la certificación Angus va más allá de los envíos Hilton. En rigor, en 2021 se certificaron 2.736 toneladas, volumen similar al del 2020, que resalta en un contexto de restricciones generales a la exportación.

En ese marco, se destaca el crecimiento del 154% de los cortes con destino a China, que superaron las 626 t, ubicándose como segundo mercado después de la Unión Europea, con 1.335 t.

“El trabajo en carnes nos llena de orgullo. No solo pudimos cumplir con nuestra cuota Hilton, sino que trabajamos junto a varios frigoríficos, nuestros socios estratégicos, en el desarrollo de nichos de alto valor, en muchos países de Europa, Asia y toda América. Es una forma de aumentar la demanda de novillos Angus, por eso le damos tanta fuerza e importancia a nuestra certificadora de carnes”, resaltó Bustillo.

Por un Angus más federal

Luego de varias décadas donde las autoridades surgían del consenso y la conformación de listas únicas, en 2021 la Asociación Argentina de Angus volvió a realizar elecciones, donde la lista encabezada por Bustillo consiguió el 65% de los votos.

“Hemos tenido un respaldo enorme, eso nos da mucha fuerza y nos compromete a trabajar con la dirección que veníamos. Pero también escuchamos al 35% que optaban con otras ideas, para corregir lo necesario. Ya estamos trabajando sobre los estatutos”, sostuvo el presidente de Angus.

En esta labor, la federalización de la entidad pasa a ser un punto clave. “Por ejemplo, vamos a avanzar para que la Patagonia sea autónoma y puedan elegir sus propios Directores, como el resto de las regiones. Es una zona donde la raza está ganando mucha presencia y necesita más autonomía para desarrollar sus proyectos”, adelantó.

En los planes también figuran incorporar a Mendoza y San Luis a la Región Centro y por otro lado darle más apoyo al Ateneo. “Es fundamental que los jóvenes se incorporen a todas nuestras comisiones”, sostuvo.

Entre los avances tecnológicos y de mercado, y la nueva etapa institucional, Bustillo también opinó sobre el aporte de la ganadería al país y dejó un pedido al Gobierno.

“Intervenir el mercado siempre ha llevado a malos resultados. Medidas como el cierre de las exportaciones no son buenas para una producción tan compleja que necesita previsibilidad”, analizó, destacando que “la mayoría de los ganaderos son pequeños y medianos. Es una producción que arraiga a la familia, a la gente en lugares donde no puede haber otras actividades, llevando trabajo a regiones remotas y evitando la migración a los centros urbanos”.

“Las autoridades tienen que ser conscientes de esto a la hora de tomar decisiones”, concluyó.

* Por Marcos López Arriazu y Liliana Rosenstein. Valor Carne

El presidente de la Asociación Argentina de Angus, Alfonso Bustillo, anunció en el cocktail de fin de año de la institución, que entre el 24 y 27 de mayo de 2022 se realizará en el predio de La Rural de Palermo el gran encuentro de los “100 años de Angus”, que “será el evento ganadero internacional más importante del año”.

“Ni la pandemia ni una política desacertada van a hacernos perder nuestros objetivos. Cumplimos 100 años porque supimos hacer las cosas bien y lo vamos a seguir haciendo. No vamos a parar y por eso queremos invitarlos a nuestra postergada exposición del Centenario que se va a hacer en el predio de Palermo en mayo del 2022”, afirmó Bustillo en su discurso durante la entrega de premios que se realizó el viernes 17 en el restaurant central de la Rural a los cabañeros que participaron de los diferentes concursos organizados por la raza durante el año.

El nuevo presidente de la Asociación agradeció a todos los integrantes de la institución por el trabajo realizado durante la pandemia. “Quiero agradecer especialmente a todo el staff de la Angus, desde el lugar que les tocó siguieron adelante, la Asociación y sus programas nunca se detuvieron. Crecimos en cantidad de animales controlados, en número de remates auspiciados, llegamos a los 600 mil animales evaluados en el ERA con el aporte de 560 cabañas, realizamos gran cantidad de exposiciones cumpliendo con todos los protocolos, certificamos cantidad récord de carne Angus, llevamos adelante la primera prueba de consumo residual. En fin, todo un logro estos indicadores en plena pandemia”, resaltó.

“El mundo se paralizó, nosotros tuvimos la suerte de poder seguir trabajando, produciendo. La vida en el campo no se detuvo y pudimos reinventarnos a una velocidad asombrosa”, aseguró Bustillo.

“En pocos meses todo se transformó y nuestra vida transcurrió en una pantalla, una televisión, y tuvimos remates exitosos de invernada, de cría, de reproductores, todo siguió su curso, la demanda de carne en el mundo no paró de crecer, fuimos realmente unos afortunados. Prueba de ello son los premios que hoy entregaremos a los ganadores de los circuitos provinciales. Felicitaciones a todos los ganadores y a todos los participantes”, dijo.

Bustillo aseguró que durante su mandato se seguirá “adelante con la federalización, incorporaremos a la Patagonia como región autónoma para la elección de sus directores, se sumarán a la Comisión Directiva sus representantes, sumaremos a la zona Centro a Mendoza y San Luis”.

Además, Bustillo dijo que trabajará “para que los jóvenes de los diferentes ateneos participen en todos los programas, que cuenten con recursos para intercambios con otros países, organizar pasantías, capacitarse, ellos serán los dirigentes en un futuro no muy lejano”.

Bustillo advirtió que “nuestra producción está siendo cuestionada cada vez con mayor fuerza, movimientos ecologistas, veganos, ambientalistas, nos acusan de afectar el medio ambiente, de poner en riesgo la salud de los consumidores. Se equivocan. Tenemos una producción sustentable y amigable con el medio ambiente, un sistema que capta y emite carbono, debemos estar preparados para saber explicarlo”.

“Los jóvenes deben capacitarse para que el mensaje llegue a todos, es otra tarea para los miembros del Ateneo. Hagamos cada vez más eficientes nuestros sistemas productivos, ello redundara en una menor emisión de metano, una de las consecuencias directas de seleccionar por RFI o consumo residual, nuestros vacunos deben ser más eficientes”, aseguró.

“Producimos la mejor proteína roja, es el mejor alimento, amigable con el medio ambiente, arraiga familias en el interior, descentraliza los centros urbanos, lleva trabajo a miles de hogares, aportamos divisas y mano de obra, dignifica, estemos muy orgullosos de nuestra actividad de ella dependen 250.000 puestos de trabajo”, afirmó finalmente el presidente de la Asociación Alfonso Bustillo.

La muestra del centenario

Como una de sus primeras actividades como presidente de la Asociación Argentina de Angus, el ingeniero agrónomo Alfonso Bustillo visitó Claromecó el último sábado para participar del 4to “Especial Fin de Año”. “No puede dejar de agradecer y de felicitar a los 15 criadores y cabañeros que han remitido hacienda para este remate, que por lo que se ha visto en los videos es de gran calidad”, expresó.

“Acá se han presentado muchísimos vientres puro controlados, muchísimos Madres Angus Seleccionadas, programas muy importantes para nuestra asociación. Pero también, a en los cuatro remates anuales que Rústicos realiza a lo largo del año vende haciendas de pedigree y generales, siempre de un gran nivel. Sus integrantes son realmente embajadores de lujo para nuestra raza”, agregó el flamante presidente de la Angus, que recorrió los casi 500 kilómetros desde Cañuelas para respaldar al colectivo ganadero liderado por Sergio Amuchategui, toda una demostración de lo relevante que es Rústicos para la raza más importante del país.

Continuidad

La presidencia de Bustillo es parte de la continuidad de una gestión que lleva más de una década al frente de la asociación y que tuvo como cara visible al saliente Alfredo Gusmán. “Llegamos a las elecciones mostrando lo que hicimos y lo que estamos haciendo. Nosotros venimos trabajando hace mucho como grupo y hemos tenido, considero, una gestión exitosa”, analizó Alfonso en una charla con CAMPO total radio.

Las elecciones del último 5 de noviembre fueron las terceras en los 101 años de historia de la Angus, lo que marca que es atípico que se lleven a cabo comicios en la entidad, también que hubo un grupo de socios que entendió que era necesario que los hubiera y un oficialismo que lo tomó como una oportunidad para hacer un balance de gestión. “Ir a elecciones es parte de las reglas del juego. No es indispensable, pero en determinadas circunstancias suma, y mueve un poco las bases. Hay que ponerse a pensar qué está pasando que aparece una lista opositora. Considero que fue algo positivo”, explicó.

“Mal no vino enfrentar una elección y ver qué piensan los socios. Y el 65% de los 850 que votaron nos avalaron. Es un espaldarazo a nuestra gestión, en la que hemos fortalecido la institución, hemos consolidado programas y también una situación económica”, agregó en su charla radial el titular de la cabaña La Llovizna, que con 75 años de trayectoria es el segundo establecimiento en actividad más antiguo registrado en la Sociedad Rural Argentina.

La necesidad de enfrentar una elección hizo que desde el directorio hiciera un análisis pormenorizado del padrón de asociados y visualizar que hay un trabajo de captación para hacer. “Nos hemos dado cuenta la sociedad que tenemos y también la los socios por sumar que hay. Así que trabajamos en pos de lograr eso, para que sientan que acceder a los beneficios de la Asociación es sumamente ventajoso para ellos”, indicó en el programa que conduce Damián Hinding y que en Tres Arroyos se emite de lunes a viernes de 7 a 8 por FM Onda Uno.

Y en este sentido, Bustillo destacó las bondades del programa de Madres de Angus Seleccionadas (MAS). “El criador lo único que tiene que hacer es hacerse socio, que no tendrá costo ese primer año, recibe a un inspector en su campo -que le cobra el costo de la inspección- le marca las vacas que considera que son aptas y esa vaquillona cuando vaya al remate tendrá un adicional de precio de un 20% respecto a una vaquillona general. Lo hemos medido”, aseguró.

“Además, acceder al programa MAS es el escalón inicial para en dos generaciones llegar al puro controlado, que en el remata vemos que la diferencia con la hacienda general es enorme. Cualquier vaquillona PC se pagó entre 150.000 y hasta 250.000 pesos, contra 90.000 o 100.000 mil pagados por una vaquillona general. Eso es producto de meterse en un programa, ser prolijo y ordenar el rodeo nada más”, completó.

Cuestión genética

Entonces la charla derivó en la importancia de incorporar genética y el impacto que tiene en los rodeos. Bustillo consideró que “el gente empieza a valorar el factor genético. El criador puede lograr maximizar el manejo de la nutrición, de la alimentación, de la sanidad, pero si no tiene genética eso no se puede expresar. Entonces se va dando cuenta y cada vez trabaja mejor”, comentó. “El ganadero dejó de ser un improvisado, se transformó en un empresario, pequeño, mediano, grande, no importa; ya el manejo de todas las variables de producción están optimizadas, y cuando uno tiene todo eso optimizado la genética explota y da un adicional que sin dudas se paga”, manifestó el nuevo presidente de la Angus.

“Si hacemos el mismo manejo y logramos menor mortandad al nacer porque usamos genética que tiene facilidad de parto, y a su vez que crece y nos mete 15 o 20 kilos más al destete, queda claro todo lo que nos da la genética con una inversión mínima en cuanto a los costos totales de producción de una empresa ganadera”, agregó.

Bustillo, en la continuidad de su análisis, celebró que los productores dejaron atrás el mito del pedigree y cada vez son más los que lo incorporan. “Hoy en día la única diferencia entre el pedigree y el puro controlado es que uno se registra en la Sociedad Rural y el otro en nuestra Asociación. Pero se manejan por igual en la mayoría de las cabañas, es todo lo mismo, es genética que va a querer expresarse”, aseguró.

“El productor no tiene que tener miedo al pedigree, tendría que estar mucho más tranquilo porque tiene información fehaciente de lo que ese animal le va a dar”, expresó.

Por último, destacó la consolidación del programa Carne Angus Certificada, que hoy certifican y exportan 18 frigoríficos; el convenio para llevar adelante el programa genético del rodeo Angus de España; y la inversión realizada con fondos genuinos para tener un predio propio en el Mercado Agroganadero de Cañuelas.

El ingeniero Alfonso Bustillo fue electo anoche como nuevo presidente de la Asociación Argentina de Angus en los comicios donde recibió 534 votos sobre un total de 831 y en los que también se renovó la totalidad de la comisión directiva.

Bustillo, que será acompañado como vicepresidente por Manuel Olarra, aseguró que “en estas elecciones hay un solo ganador, que es la Asociación Argentina de Angus. Llegó el momento de la unión, el tiempo de las ideas y no de los nombres”.

El nuevo presidente, que fue recibido con los aplausos de todos los sectores, sostuvo que “va a revalorizar el papel de la juventud porque en los Ateneos se está forjando la nueva dirigencia de Angus, también vamos a profundizar el federalismo y de todos los programas que vienen fortaleciendo el crecimiento de la raza”.

Bustillo, al hablar ante la asamblea de socios, agradeció “a todos los socios de Angus por estas elecciones”, también a su antecesor Alfredo Gusmán y al personal de la Asociación que “puso todo su esfuerzo para que los comicios puedan realizarse con total normalidad”.

Nueva Comisión Directiva

– Presidente: Alfonso Bustillo

– Vicepresidente: Manuel Olarra

– Vocales Titulares: Patricia Iglesias, Martín Tinello, Roque Cassini, Carlos Fernández, Alfredo Gusmán, Amadeo Derito, Ricardo Orazi, Alejandro Salemme y Sebastián Rodríguez Larreta

– Vocales suplentes: Carolina Maito, Brian Handley y Luciano Correndo (Angus Patagonia)

– Vocales Regional Angus La Pampa: Carlos Alberto Gaccio y Germán Lucas Tapia

– Vocales Regional Angus Litoral: Julián Pessolani y Mario Sieber

– Vocales Regional Angus Centro: A definirse, debido a que la elección resultó empate entre ambas listas.