“Lo de hoy fue un remate de exposición, fue un rematazo”, dijo Roberto Mondino a pocos minutos de haber bajado el martillo por última vez y dar por finalizada la 14ª venta anual de Los Murmullos. Y esa definición es tan contundente como real, y describe lo que se vivió en la tarde de Nueva Galia. Con una tormenta amenazante que tiñó todo de gris puertas afuera, adentro de la carpa el temporal fue de manos pujando por una gran oferta (en volumen y calidad) portadora de una genética probada.

Como siempre, la pintoresca Estancia El Retiro en Nueva Galia, fue la sede del evento que tuvo a cargo de las ventas a la firma Alfredo S. Mondino. Más de 700 reproductores Angus y Hereford encerrados, era el menú de la jornada. Un ofrecimiento que no tenía fisuras.

Luego del almuerzo, a partir de las 14, con transmisión por Canal Rural, se puso en marcha la subasta.

Fueron los toros de pedigree los que abrieron el fuego, con el asesor genético Juan Martín Ojea Rullán dando las especificaciones de cada reproductor. En ese primer lote (integrado por un negro y uno colorado) se terminaría registrando el mayor precio de la tarde: los 30 millones de pesos pagados por la familia Podlesker de Tres Arroyos que eligió el Angus negro, hijo de Mercachifle.

Y así fueron pasando por la pista los Angus primero, y los dos Hereford después. Siempre con la misma dinámica: con manos y pujas que generaron que la venta tuviera agilidad, y se terminara armando un muy buen promedio, con valores destacados en lotes seleccionados. Fue el turno después de las hembras de pedigree de las dos razas, despertando un gran interés y alcanzando valores destacados.

Llegó la hora entonces de una muy destacada oferta de vacas PC con cría, categoría que más ruido hizo en la tormentosa tarde de Nueva Galia, alcanzando valores muy buenos incluso para este envalentonado 2026. En la continuidad de la abundante oferta de vientres, entraron al ring las futuras madres que fueron saliendo a buen ritmo e interesantes valores.

Para el cierre, otro plato fuerte: los toros PC, nada menos que 82 y 13 pampas PR. En el Angus hubo paridad en los pelajes, y mostrando la consistencia del ofrecimiento, en el último lote de negros, un hijo de Mercachifle hizo 17.500.000 de pesos. Más allá de máximos, para destacar el promedio que hicieron los controlados en semejante volumen: 11.414.000 pesos. Todo un número.

“Creemos que salió un muy lindo remate más allá de los promedios, que siempre decimos que termina siendo algo anecdótico porque puede ser de un momento puntual, lo importante es que se vieron muchas caras conocidas, otras algunas nuevas, y que la gente sigue probando y confiando en lo que hacemos”, comentó Matías Bagaloni, director de la cabaña.

“Nosotros siempre ponemos todo el abanico de lo que producimos, desde la vaquillona para servicio, las preñadas, las de primera parición, las de segunda parición y las de tercera parición para mostrar lo que hacemos. Y creo que se valoró esa vaca de segundo y tercer parto vuelta a servir, mostrando todo el potencial y la fertilidad de Los Murmullos”, completó.

En tanto que Mondino, además de destacar la oferta, ponderó la labor realizada por los representantes de la firma. “Tenemos un equipo comercial que se preocupa, que trabaja, tratamos de ser lo más profesionales posible y de defender a las cabañas en su día”, explicó.

Y agregó: “Todo lo que se puso a venta acá fue tremendo, por eso sale el resultado que sale, un remate con promedios bárbaros, con manos -con gente que se quedó sin comprar-, con el momento de la ganadería… Creo que todo se juntó para hacer este remate que vimos”.

Así llegó el final de una tarde dueña de una venta que mantuvo la agilidad, el interés y muy buenos valores en todo su desarrollo. Un remate de exposición, como muy bien definió Mondino.

Los negocios 

 Con uno de los ofrecimientos más importantes de la campaña de reproductores por volumen, variedad y calidad, Los Murmullos llevará a cabo mañana en Nueva Galia su 14° remate anual. Con las ventas a cargo de Alfredo S. Mondino, en Estancia El Retiro y por la pantalla de Canal Rural, saldrán a subasta 680 reproductores en total: 130 toros PP, PC y PR (con líneas aptas para vaquillonas); y 550 vacas y vaquillonas PP, PC y PR (paridas, preñadas y para futuras madres).

El detalle del ofrecimiento y de las condiciones comerciales de este remate que comenzará a las 14 horas fue dado por Matías Bagaloni, director de la cabaña.

“Vamos a estar sacando a la venta casi 700 reproductores y como es habitual lo que buscamos es poner a disposición del criador todo el abanico que producimos”, indicó.

“Tenemos muchos toros Puros de Pedigree negros y colorados para vaquillonas y para vacas, todos genotipados. También muchos Puros Controlados y Puros Registrados también para vaquillonas”, agregó respecto a los machos.

En referencia a los vientres, expresó: “Vamos a ofrecer mucha vaca parida de segunda y de tercera parición; preñadas que están ya al parir; y terneras para reposición, tanto negras, coloradas y Hereford”.

En tanto, destacó el ofrecimiento de “un núcleo genético de hembras Puras de Pedigre, muy destacadas. Sería un orgullo para nosotros que estos animales salgan a pista en manos de nuestros clientes”.

El cabañero aseguró que mañana en San Luis, estarán mostrando y poniendo a venta “todo el abanico que trabajamos. Siempre mostramos toda la cadena de producción, desde una vaquillona para servicio hasta una vaca de tercer parto”.

Y completó: “Toda la hacienda, a excepción de Ias hembras Puras de

Pedigree, es nacida y criada en el Caldenal Puntano, un ambiente que exige rusticidad, funcionalidad y eficiencia reproductiva. Tenemos comprobado que

estas condiciones son las que forjan animales confiables, capaces de responder en distintos sistemas y regiones de nuestro país. Y son los reproductores que nosotros mismo utilizamos”.

En cuando a las condiciones comerciales, la hacienda saldrá con 90 días libres o cinco cuotas; 180 días con el 9%; 210 días con el 14%; y hay una bonificación de 6% por pago contado. Además, está la posibilidad de las tarjetas rurales. A eso hay que sumarle el flete gratis para cualquier punto del país.

“Están todos invitados para el gran remate que como siempre daremos en Estancia El Retiro, rodeados de amigos y clientes”, se despidió Bagaloni.

La hegemonía de Coronel Dorrego en Bahía Blanca, parece no tener fin. Fue La Reserva hace no tanto, se sumó Indio Nuevo allá lejos, más cerca se anotó Quequén Sur, mientras que 23 de Noviembre con la familia Aldazábal, hace rato que se adueña de este “cetro”, de hecho contabiliza no menos de 10 años llegando a la final. Y si faltaba poco, este año se le sumó la cabaña Don Nicolás, cerca de Centro Urquiza en el mismo partido, sumado a que sin hacer mucho ruido, también estuvo entreverada La Chingola. Así se ratificó que Dorrego en genética ganadera Angus, es palabra mayor.

Tras los 20 milímetros de la madrugada del sábado, la pista brillaba de verde, con un marco y una presentación como solo Angus acostumbra, para lo que sería una mañana soñada, como lo fue por ejemplo para Jorge Luis Jacquier, ganador en machos y en hembras, de los lotes de Puros Controlados.

La más importante con el número uno

Corría el año 1997 cuando Carlos Ojea Rullán, se llevaba de la pista de Bahía un Gran Campeón con La Paz de Wherthein. De ahí para acá, y no habiendo jurado prácticamente nunca esta raza en la Argentina (asesora un importante núcleo de cabañas Angus) tenerlo en Bahía 29 años después, no era un hecho menor. Y vaya si “pagó” con creces ese halago, ya que lo de hoy, fue una verdadera clase “magistral” de zootecnia, con explicaciones casi quirúrgicas de cada elección, con términos que guardaremos y que seguramente, más de uno querrá ir a ver la transmisión y repetirlos.

Lo cierto es que Bahía, tiene tal vez, de los mejores Puros Controlados del país, no caben dudas en eso, la muestra es por excelencia la número uno a la hora de los lotes. Llegaron las primeras hembras y llovían conceptos productivos y funcionales, “hembras del tipo Angus bien femeninas, caderas abiertas, ubres llenas, simétricas entre lotes, buenos arcos de costilla, representativas de la raza” destacaba cuando Jorge Luis Jaquier se quedaba con el Gran Campeonato. Pero sin dudas, entre las definiciones a guardar quedarán las de “esta fue una decisión productivista y funcional” a la hora de elegir una vaquillona parida, destacando que la mayor virtud de la raza, pasa por su maternidad.

En los toros, trabajó lote a lote, explicando y mostrando siempre lo que elegía, incluso en el lote Gran Campeón, “toros pesados que no me preocupa lo corto de sus cañas porque su curva de crecimiento alargará esos huesos y no nos daremos cuenta de lo fácil que lleva los kilos” destacó en otro lote de El Recuerdo de Jacquier.

Todo fue justificado, hasta el mejor toro de lote, del Lote Gran Campeón, que luego pujaría con el propio toro de Aldazábal en los individuales, que ya desde la mañana se metía en la final y le generaría al propio cabañero, el interrogante de cuál de sus dos toros merecía el mayor logro, con un “toro muy pistero” -así lo definió el Ruso- cuando vio cómo se destacaba el ejemplar al entrar a pista e incluso dejar el interrogante con el que llegaría más tarde.

La tarde comenzó con las hembras y con las terneras, donde la Gran Campeón ternera individual fue para cabaña La Bellaca de Lauro Gilardi, mientras que el Gran Campeón Ternero, se lo quedó La Ilusión de Micaela Mitzig.

Lo cierto es que las hembras llegaron con la mejor individual, de cabaña Don Nicolás, el lote 33 una hembra que se cruzó con la de lotes de Inverdán, quedándose así la Gran Campeona en Coronel Dorrego, con toda la alegría de la familia Colantonio.

En Machos, la final fue cantada: dos toros de 23 de Noviembre y la duda entre ambos, terminó yendo para el individual, pero dejando el reservado Gran Campeón, en la misma cabaña.

Una jura para recordar, para volver a repasar y para dejar claro que en Puros Controlados el nivel es superlativo, mientras que siempre hay pedigrees para destacar, para elegir y para seguir creyendo que a esta muestra, después de Palermo y Otoño, no hay con que darle.

Lo resultados de la 142 Exposición Rural de Bahía Blanca, raza Angus

– Campeonato Dientes de Leche: Campeón: Santa María de Inverdan, lote 84 — Reservado: lote 74, La Ilusión de Micaela Mitzig

– Campeonato Dos Dientes: Campeón: lote 78, Cabaña El Recuerdo de Jorge Luis Jacquier — Reservado: lote 73, Cabaña La Ilusión de Micaela Mitzig

– Campeonato Seis Dientes: Campeón: lote 85, Cabaña “El Trece”, de Oscar Palos e Hijos 

– Gran Campeón Hembra Puro Controlado en Lotes: lote 78, Cabaña “El Recuerdo”, de Jorge Luis Jacquier 

– Reservado Gran Campeón de Lote: lote 73, Cabaña “La Ilusión”, de Micaela Mitzig

– Mejor Hembra de Lote: RP 125, lote 81, Cabaña “La Escondida”, de Carolina Garciarena. – Segunda Mejor Hembra de Lote: RP 112, lote 78, Cabaña “El Recuerdo”, de Jorge Luis Jacquier

– Campeonato Dientes de Leche: lote 52, “Dos Estribos”, de Sucesión de Campagne Graciela Ethel 

— Reservado: lote 62, La Milagrosa, de José María Deferrari e Hijos.

– Campeonato Dos Dientes: Campeón: lote 55, Cabaña El Recuerdo, de Jorge Luis Jacquier 

— Reservado: lote 60, La Escondida, de Carolina Garciarena.

– Campeonato Cuatro Dientes: lote 58, Cabaña La Cassina, de La Cassina SA

– Gran Campeón Macho Puro Controlado en Lote: lote 55, Cabaña El Recuerdo, de Jorge Luis Jacquier

 — Reservado Gran Campeón de Lote: lote 58, La Cassina.

– Mejor Macho de Lote: RP 48, lote 63, Cabaña La Chingola, de Juan Manuel Álvarez.

- Segundo Mejor Macho de Lote: RP 38, lote 60, Cabaña La Escondida, de Carolina Garciarena.

– Gran Campeón Hembra en Lotes: lote 49, Santa María de Inverdan S.A. – Mejor Hembra de Lote: RP 1378, lote 49, Santa María de Inverdan S.A. – Segunda Mejor Hembra de Lote: RP 1420, lote 49, Santa María de Inverdan S.A.

– Campeón Dos Años Mayor: lote 43, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal

— Reservado Campeón: lote 44, de la misma cabaña.

– Mejor Toro de Lote: RP 493, lote 43, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal.

– Segundo Mejor Toro de Lote: RP 439, lote 43, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal.

Campeonato Terneras Individuales de Pedigree

– Campeón Ternera Intermedia: lote 22, Cabaña La Ilusión, de Micaela Mitzig

– Campeón Ternera Mayor: lote 24, Cabaña La Bellaca, de Lauro Gilardi

— Reservado Campeón Ternera Mayor: lote 23, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal.

– Gran Campeón Ternera de la Exposición: lote 24, Cabaña La Bellaca, de Lauro Gilardi

— Reservado Gran Campeón Ternera: lote 23, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal.

- Campeón Ternero Mayor: lote 3, Cabaña La Ilusión, de Micaela Mitzig 

— Reservado Campeón: lote 4, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal.

– Gran Campeón Ternero de la Exposición: lote 3, Cabaña La Ilusión, de Micaela Mitzig

— Reservado Gran Campeón Ternero: lote 4, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal.

-Campeonato Vaquillona Menor: Campeón: lote 27, La Clo de Burg S.A.

– Campeonato Vaquillona Intermedia: Campeón: lote 28, La Clo de Burg S.A. — Reservado: lote 30, Cominagro Ganadera.

– Campeonato Vaquillona Mayor: Campeón: lote 33, Cabaña Don Nicolás, de Nicolás Colantonio 

— Reservado: lote 34, La Clo de Burg S.A.

– Campeonato Vaca Joven: Campeón: lote 32, Agrohacienda Nazareno, de Don Nazareno.

– Campeonato Vaca: Campeón: lote 40, La Bellaca, de Lauro Gilardi.

– Mejor Hembra de la Sección Pedigree Individual: lote 33, Cabaña Don Nicolás, de Nicolás Colantonio. 

-Segunda Mejor Hembra: lote 28, La Clo de Burg S.A.

– Gran Campeón Hembra: lote 33, Cabaña Don Nicolás, de Nicolás Colantonio

— Reservado Gran Campeón: lote 28, La Clo de Burg S.A.

– Campeonato Junior: Campeón: lote 7, Cabaña La Bellaca, de Lauro Gilardi

— Reservado: lote 6, Cominagro Ganadera S.A.

– Campeonato Dos Años Menor: Campeón: lote 9, Cabaña Pirehueico, de Marcelo Daniel Giménez.

– Campeonato Dos Años Mayor: Campeón: lote 13, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal 

— Reservado: lote 20, La Estrellita de Batial S.A.

– Mejor Toro de la Sección Pedigree Individual: lote 13, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal. 

– Segundo Mejor Toro: lote 20, La Estrellita de Batial.

– Gran Campeón Macho de la Exposición: lote 13, Cabaña 23 de Noviembre.

– Reservado Gran Campeón: RP 493, lote 43, Cabaña 23 de Noviembre, de Néstor Daniel Aldazábal.

Infosudoeste

El aplauso final generó que tanta emoción contenida se liberara. Benjamín Cinque le terminaba de bajar el martillo al último lote, y también a una jornada que será recordada para siempre por la familia Castro y por el equipo de trabajo de La Reserva. En la ventosa tarde de Cañuelas, ese proyecto nacido hace poco más de 15 años en el campo de Aparicio tuvo su primer remate propio con un destacado ofrecimiento exclusivo de hembras de pedigree.

A los nervios propios que surgen al enfrentar un nuevo desafío, se le sumaba una alta carga emotiva al bautismo en la pista. Mariano Castro hace nada había sido padre junto a Agustina de Toribio, y hace un par de meses había perdido a su papá (Aito), piedra fundamental junto a su mamá Delia del nacimiento y la evolución de la cabaña. Entonces fue liberador el final.

Y empezó el momento del merecido disfrute, porque la venta superó las expectativas del Médico Veterinario. Los valores fueron destacados, pero la satisfacción estuvo más generada por el acompañamiento y por los nombres de los criadores y cabañeros que pujaron por llevarse sus madres.

Un rato antes del mediodía comenzó a llegar la gente. Cabañeros, criadores, familiares, amigos y clientes de La Reserva recorrieron los corrales del predio que la Asociación Argentina de Angus tiene junto al MAG de Cañuelas para observar las terneras y vaquillonas PP ofrecidas. Tras un almuerzo al aire libre, llegó el turno de ingresar al salón para el inicio de la venta, que fue por pantalla y estuvo a cargo de Clic Rural.

Luego de las palabras de Carlos Fernández, tesorero de la Asociación, y la entrega de presentes, habló Mariano sobre el significado y los motivos de esta primera venta propia, y se largó el remate.

El arranque fue con cuatro terneras de las que se vendió el 50%, y que, ya elegidas, salieron con agilidad, haciendo un máximo de 17.500.000 pesos. La venta siguió con otras dos terneras, ya al 100%, que también tuvieron sus pujas. Llegaron luego las elecciones por dos nacimientos de 2026, que se pagaron 19.000.000 de pesos (lo compraron Sergio Amuchategui y La Rubeta) y 15.500.000.

Con el mismo interés se comercializaron los paquetes de embriones, para pasar a las vaquillonas paridas y preñadas. No cambió la dinámica de la venta, hubo pujas por cada lote y fueron saliendo con fluidez con compradores de la Cuenca del Salado, de Tres Arroyos y también de la zona de Cañuelas.

El cierre fue con las vaquillonas MAS de la cabaña invitada La Vuelta, que encontraron rápido sus manos y se fueron a valores satisfactorios.

Entonces llegaron el aplauso final y los saludos, y la sensación de la misión cumplida invadió el salón. “Estamos muy felices de haber dado el primer paso.

Muy conforme por haberlo pasado en familia, por haber estado en este lugar que es tan emblemático para los criadores y acompañado por muchos amigos. Y por muchos criadores que realmente yo lo los admiro, los sigo y obviamente respeto muchísimo. Así que la verdad que fue un día un día soñado y cerró perfecto”, dijo Mariano.

“Me voy con una linda satisfacción. Se asemeja a haber ganado un premio, poner en la vidriera lo que vos hacés y que gente tan importante lo convalide… Eso te llena de orgullo y te obliga a seguir trabajando”, agregó.

Participe necesaria de la creación y el crecimiento de La Reserva, Delia, la mamá de Mariano, también expresó su satisfacción y emoción tras las ventas. “Fue una jornada muy emotiva por muchos motivos. Unos se van, otros llegan, la vida continúa. El recuerdo de mi marido está con nosotros hoy y lo vemos reflejado en Toribio, que es una felicidad. Y nos toca seguir adelante y acompañar a Mariano que le ha puesto tanta fuerza a este proyecto. Estoy muy feliz de haber podido acompañarlo en el primer remate”, manifestó.

Un gran primer paso dio La Reserva en Cañuelas, con el acompañamiento de amigos, familia y criadores que sabe del valor de la genética que viene produciendo Mariano Castro. Con muchos logros importantes en las pistas, en Cañuelas la cabaña se llevó una bandera de las más pesadas, el aval de varios colegas de peso.

Las ventas

El último jueves se realizó la segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes - CMDC® 2026 en el restaurante El Central de La Rural, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El prestigioso certamen internacional reunió a muestras provenientes de 10 países y contó con la evaluación de un jurado especializado integrado por 1.000 expertos, chefs y sommeliers de carnes que eligieron a los mejores bifes anchos y angostos del mundo. 

En este marco global, la carne Angus fue la indiscutida protagonista al quedarse con los reconocimientos más importantes del evento.

Premios Angus Argentina

La carne Angus argentina se posicionó en lo más alto del podio internacional, logrando medallas de oro, plata, bronce y menciones especiales de excelencia:

Medallas de Oro

Medalla de Plata

Medallas de Bronce

Premio a la Excelencia en Sabor

Premios Angus Uruguay y Otras Razas

1. Angus Uruguay

Medallas de Oro

Medalla de Plata

Premio a la Excelencia en Sabor

2. Otras razas

Medalla de Plata (Hereford - Argentina)

Medalla de Plata (Limangus - Argentina)

Excelencia en Sabor (Brangus - México)

Trascendencia del Evento

Declarado de Interés Económico y Turístico por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el torneo fue organizado por Luis Barcos (creador y director de la Escuela de Sommelier de Carnes de Argentina) junto a la revista AmeriCarne y Messe Frankfurt Argentina. Participaron muestras de Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Panamá, México, España, Inglaterra e Irlanda, permitiendo comparar estándares globales de calidad bajo un mismo protocolo de evaluación.

El certamen analizó rigurosamente atributos técnicos y sensoriales como terneza, jugosidad y sabor en cuatro categorías principales (Bife Ancho y Bife Angosto, alimentados a pasto y a grano). Previo a la final, la competencia incorporó la "Semana de la Calidad" (del 11 al 13 de septiembre en destacados establecimientos gastronómicos de todo el país) e incluyó paneles de debate con referentes de la industria cárnica internacional.

Con más de cuatro décadas en el ring de ventas, el de mañana en Benito Juárez ya es un clásico de la región. Se trata del remate, el número 44º nada menos, de La Corina de la familia Defferrari. En esta oportunidad subastará en la Feria Campoamor Hnos. y con el martillo a cargo de A. J. Mendizábal y Cía, 61 toros PC negros y colorados; 54 vaquillonas PC y MAS preñadas y paridas.

La venta está prevista que comience a las 14 horas (previo almuerzo) y hay unas muy interesantes condiciones comerciales para los que quieren incorporar la probada genética Angus de La Corina. En cuanto a los plazos, los toros saldrán con 90 días libres o 6 cuotas (30, 60, 90, 120, 150 y 180 días), con Indice de Novillo de Arrendamiento positivo al 11 de febrero. El descuento por pago contado será del 8%. En tanto, los vientres tendrán 90 días libres y un 6% de descuento por pago contado. La cabaña brinda flete gratis hasta 400 kilómetros tano en reproductores machos como hembras.

Con 32 años, a Pablo Defferrari le toca comandar el timón de La Corina, con el objetivo y el desafío de seguir mejorando el trabajo hecho por su familia durante varias décadas. “Esta es la historia grande de familia, de mi abuelo, de mucha gente que pasó por acá. Así que hay un montón de genética metida, un montón de años de trabajo aportado por mucha gente que pasó por la cabaña. Yo soy simplemente parte del proceso”, indicó sobre la actualidad.

Para luego invitar a todos los productores de la región que se acerquen a la Feria Campoamor mañana. “Los esperamos a todos los que se puedan dar una vuelta, la hacienda está realmente muy linda”, se despidió.

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Una hora le demando a los martillos de Monasterio Tattersall vender los 62 toros Angus negros de La Escondida. En lotes de a tres, en una selección realizada por la familia Castro Madero para que cada corral pareciera integrado por animales clonados, la genética modera de la cabaña chavense se lució en la pista de la Sociedad Rural de Tres Arroyos.

Una jornada más primaveral que invernal, soleada, con poco viento, y una concurrencia que colmó el salón comedor del predio de rutas 3 y 228 y luego cubrió las tribunas, el marco para el 18 remate anual de La Escondida fue el ideal y estuvo a tono con la torada presentada. “Estábamos tranquilos porque sabía que el interés estaba”, comentó Jorge padre una vez finalizada la subasta. Y también estaba tranquilo porque sabía que los toros llegaban muy bien puestos. “Eran todos muy parecidos, uno igual al otro; se lo comenté a mi mujer en pleno remate”, dijo, hasta como sorprendido por su propia producción.

Con Alfonso Monasterio y Jorge Rodríguez alternando el martillo, el trabajo del equipo comercial de la firma, con especial participación de los Barrios, los representantes locales, la subasta tuvo un arranque ágil, con manos, con puja y con un interés que se mantendría hasta el lote 21 final. Y la característica destacada fue que había toros elegidos en todos los corrales, por eso el cliente fue selectivo en todo el trámite, y los valores se sostuvieron. Por eso el excelente promedio de 9.550.000.

Este Angus tipo escocés que producen los Castro Madero desde hace más de décadas, con su fortaleza en la rusticidad, la longevidad y la facilidad de parto (en la tarde de ayer hubo varios toros de extrema facilidad de parto) y que tenía un fuerte mercado zonal, ahora se puede decir que empezó a correr la frontera. Todo un síntoma de que es sabido que es una genética que se adapta a cualquier ambiente y rendidora; y que Monasterio hace su trabajo de difusión también.

“Vino gente de Chillar, de América, de Pringles, de Suárez, de Tandil, y también de La Pampa, de Córdoba”, destacó Alfonso Monasterio.

“Ha sido un rematazo y creo que la familia Castro Madero se lo merece porque la verdad que trabaja muchísimo y hubo pujas desde 7 millones hasta 14 millones, eso en puro contralado debe ser un récord. Y lo que me encanta es que la gente paga genética y creo que un palo y medio, dos palos en un toro no hacen el número. Porque estás hablando de historia”, completó.

Pasó el 18 remate de La Escondida, una venta que deja la vara alta para 2027. “Es verdad, es el desafío que tenemos y que nos ponemos siempre, ir mejorando año a año”, comentó Jorge Castro Madero.

Después de una venta como la de ayer, serán muchos los productores que querrán descubrir la genética de La Escondida.

Los  negocios

De Indio Rico al Guinness sin escala. Eso fue lo que logró Santa Rosa en su noveno remate anual en la Sociedad Rural de Tres Arroyos con la venta del 50% de “Alvaro”, su multipremiado toro colorado. Un grupo de criadores y cabañeros de La Pampa pagó 300 millones de pesos por la mitad del Gran Campeón Colorado de Otoño y Tercer Mejor Macho de Palermo.

La cifra, que equivale a unos 200 mil dólares, es récord para la ganadería argentina y la segunda más alta a nivel mundial, logrando que la cabaña de la familia Bellocq grabe su marca a fuego en la ganadería. Al mismo tiempo es necesario aclarar, por más que sea inevitable que semejante monto se lleve todas las luces, que sería muy injusto para Santa Rosa reducir lo que ocurrió en los galpones mellizos y por la pantalla de Canal Rural a la millonaria venta de “Alvaro”.

Porque la cabaña ayer protagonizó un rematazo de principio a fin. Por el nivel de la torada presentada, por el nivel de las hembras de pedigree, y por el marco que tuvo la subasta. Más de 360 personas coparon La Rural, con muchos ganaderos de la zona y la región, pero también llegados de otras provincias, como La Pampa.

Con las ventas a cargo de Campos y Ganados, y el martillo de Manolo Lanusse, el remate fluyó. Traccionado por el interés que despierta la genética de Santa Rosa, que más allá de los premios que cosecha en cada Exposición, tiene unos 25 toros en distintos centros genéticos que desde hace años tienen muy buenas producciones en rodeos comerciales de distintas regiones. Eso es fruto de un exitoso programa genético que tiene años de trabajo y desarrollo.

Alfredo y Maxi Bellocq habían anticipado que salía a venta la mejor torada de Santa Rosa, y la puja, las manos y los valores les dieron la razón. Los 42 toros PP promediaron 26.300.000, y los 20 PC 11.650.000. Las hembras PP no desentonaron y también fueron muy buscadas, haciendo un máximo de 20.000.000.

Entonces, si por “Alvaro” se hubiera pagado una cifra más terrenal, no se habría alterado el resultado final. El de Santa Rosa hubiese sido un rematazo igual.

“Alvarito” el grande

La venta del 50% de Alvaro, que ya estaba conveniado con Select Debernardi, constituye un récord para nuestra ganadería y un nuevo hito de la genética Angus en el mercado argentino. Este toro colorado es un reproductor de genética propia de Santa Rosa, hijo de “Mateo” y de una vaca perteneciente a la nueva generación del plantel de donantes de la cabaña. Su destacada performance en las principales pistas de la raza durante 2026 contribuyó a posicionarlo como uno de los toros Angus más valorizados del año.

Para dimensionar lo que significa la venta del 50% de “Alvaro” en un valor de aproximadamente US$ 200.000, hay que recordar que durante 2025 Select De Bernardi había adquirido el toro Brangus “Mafioso” (el 100%) en u$s 180.000, en otra de las operaciones de mayor valor registradas en la genética bovina argentina.

Mientras que en febrero, en el remate de Coleman, en Montana, Estados Unidos, el criador más importante del mundo, Kelly Schaff, adquirió el 50% de un reproductor Angus en u$s 270.000. Se trató de un hijo de “Palermo”, un toro argentino nacido de un embrión con sangre de Serrucho de La Reserva de Mariano Castro, y de La Rubeta, que había viajado a Estados Unidos.

Los compradores de “Alvaro” contarán con el uso exclusivo del toro durante el primer período de extracción de semen, hasta fines de este año. A partir de 2027, la genética del toro quedará disponible para su comercialización más amplia.

La operación se inscribe en una tendencia que viene tomando fuerza durante este año: los centros de inseminación y grupos de criadores están realizando inversiones cada vez más importantes para acceder a reproductores Angus de genética superior, entendiendo que el verdadero valor de estos animales reside en su capacidad de multiplicar sus características productivas a través de la inseminación artificial.

El récord alcanzado por “Alvaro” confirma así el creciente valor económico de la genética Angus de elite y la fuerte demanda por reproductores capaces de combinar pedigree, características productivas y resultados sobresalientes en las pistas más importantes del país.

Amigos de Angus

El nombre “Alvaro” tiene, además, un significado especial para Cabaña Santa Rosa: el reproductor fue bautizado así en reconocimiento a Álvaro Moreira, quien tiene a su cargo la cobertura de las redes sociales de la Asociación Argentina de Angus y es una figura reconocida dentro del ambiente por la frase con la que inicia habitualmente sus entrevistas: “Hola, amigos de Angus”. Un homenaje que ahora queda asociado a uno de los toros Angus más valorizados de la historia de la ganadería argentina.

Los negocios

En la continuidad de un plan prolijamente diagramado y que la familia Vizzolini ha venido cumpliendo siempre con resultados muy positivos (tanto en lo comercial como en las pistas), a Arandú le llegó el momento de protagonizar su propio remate. El volumen de reproductores que la cabaña produce anualmente pide nuevos canales de comercialización y el debut en soledad en el ring de ventas forma parte de una nueva etapa para la firma.

El evento, que marcará un antes y un después para la cabaña, se realizará el próximo miércoles 16 de septiembre en el Arena Angus de Cañuelas, con la venta a cargo de Monasterio Tattersall.

Fue Federico Vizzolini el encargado de dar los detalles de las novedades, que no sólo están relacionadas con el remate propio sino también con la satisfactoria participación de Arandú como invitada en la venta anual de La Rubeta.

“Este año son dos etapas nuevas comerciales que tenemos. Una ya pasó, que fue la participación en el remate de La Rubeta, hace dos semanas, con toros PC negros y colorados. Fue el primer año que participamos y estamos muy contentos, muy conformes con la venta”, explicó de arranque sobre la subasta realizada en Cañuelas y en la que Arandú vendió 15 toros que promediaron algo más de 10.000.000 de pesos, en lo que fue la primera venta de machos por fuera de Rústicos, la organización liderada por Sergio Amuchategui.

“Lo de La Rubeta fue una prueba, por eso no fuimos con muchos toros, yo no conocía la clientela que tenían ellos y la casa Sáenz Valiente de toros PC. Era todo nuevo para nosotros y la verdad que fue muy positivo, hicimos muy buenos precios. Ya estamos hablando para incorporar el año que viene entre 25 y 30 toros”, indicó Vizzolini.

“Creo que es un nicho nuevo de venta que tiene Arandú, y que vino para quedarse”, agregó.

Federico se refiere a un nuevo nicho porque su cabaña siempre formó parte -y lo sigue haciendo- de Rústicos. “Lo que pasa es que Arandú empieza a crecer en vientres, en toros de pedigree, en toros PC, entonces uno tiene que empezar a ver otras opciones, a diversificar los canales de venta”, explicó.

Y en ese escenario es que entra el remate propio, exclusivo de Arandú: “Lo vamos a hacer el 16 de septiembre en el Arena Angus, en Cañuelas, con Monasterio Tattersall. Vamos a ir con toros negros y colorados de pedigree y PC, parte con facilidad de parto. Serán alrededor de 45/50 toros. Y van a ir unas cabañas invitadas, como El Rosario, que estará con vaca parida”.

El remate propio también está pensado para ofrecerle un espacio de venta a los criadores y cabañas que desde hace años compran toros de Arandú. “Quiero invitar a gente que está usando nuestra genética, incorporarlos a nuestro remate. Entonces la idea es sumarles a esos 50 toros entre 200 y 300 hembras, entre vaquillonas y terneras”, contó el cabañero.

La modalidad del remate será híbrida. “La hacienda va a estar toda en Cañuelas, en los corrales, para que la puedan ver y revisar, y la venta será presencial y por el streaming de elrural.com”, comentó Federico.

Las novedades no terminan en Cañuelas, porque como “la idea es seguir creciendo y nuestro producto lo tenemos que colocar”, para fin de año está en carpeta hacer una venta especial de vientres. Es una idea que el cabañero tiene que pulir con Sergio Amuchategui y con Roberto Mondino.

“Es  algo nuevo que vamos a incorporar, que sería la venta de vaquillonas negras y coloradas preñadas”, detalló Vizzolini.

En tanto, si hablamos de venta y del corto plazo, el próximo capítulo comercial de Arandú es el lunes 7 de septiembre en Tandil, en la edición especial del 20 aniversario del Rústicos Máxima Selección Genética. “Vamos a vender en ese remate y también en el Rústicos Especial de Fin de Año”, dijo.

Con este nuevo mapa comercial que Arandú diagramó, la cabaña de la familia Vizzolini terminaría el año vendiendo alrededor de 270 toros entre PP y PC y más de 1.000 vientres. “Esa es la idea, es un montón y estará desparramado en varios remates”, comentó.

El plan por un lado es diversificar la venta, y por otro, apuntarle a la primavera para sacarle el jugo a la estacionalidad. “A medida que se va acercando el calor y la primavera, los precios se van acomodando de otra manera. Así que nosotros estamos buscándole la vuelta para tratar de hacer todo de septiembre en adelante para obtener mejores precios”, explicó.

“Porque siempre la demanda está ahí, además de que arrancan las promociones de plazos y condiciones; y eso tiene un plus de precio también, que es lo que nosotros queremos captar en el año”, completó Federico.

Fiel a su estilo, Arandú va por más. La genética y el volumen están, el plan también.

“La cabeza del remate será ‘Alvaro’, del que vamos a vender el 50%”, dijo Alfredo Bellocq de entrada. Livianito empezó el titular de Santa Rosa la charla sobre lo que será la novena venta anual de la cabaña…

Porque este sábado se llevará a cabo este sábado, en la Sociedad Rural de Tres Arroyos, con la organización de Campos y Ganados, el martillo de Manuel Lanusse y la televisación de Canal Rural, la cabaña de Indio Rico pondrá toda su genética al asador en su tradicional jornada comercial de (casi) primavera.

“Alvaro” fue el Gran Campeón Macho Colorado de la Expo Angus de Otoño y hace menos de un mes fue elegido Tercer Mejor Macho de Palermo, y la punta del iceberg genético que la cabaña de Indio Rico ofrecerá en la tarde del sábado. La oferta completa estará compuesta por 43 toros PP negros y colorados; 20 toros PC negros y colorados; 10 vaquillonas y vacas PP negras y coloradas; 200 vientres de invitados; y cuatro toros PP y PC de La Guagua.

“La verdad que la oferta está muy buena porque hay todo tipo de animales, mucha cantidad y mucha calidad. Además, los toros están impecables. Este año creo que debe ser el que presentamos la torada más pareja, es muy informe. Y son muy buenos toros para mi gusto”, explica el cabañero.

“Son toros muy útiles, muy comerciales, tanto el pedigree como el puro controlado”, agrega.

Alfredo, que es la cabeza del equipo de trabajo que integra el resto de los miembros de su familia, entiende que, al margen del aporte que hizo el clima en un año más lluvioso que lo habitual, la hacienda de Santa Rosa está un poco más cerca del animal buscado. “Creo que genéticamente de a poco damos un paso más hacia lo que queremos, aunque claro que al ideal nunca llegás. Es otro paso a uniformar un rodeo, tener un tipo de animal, porque en pedigree, que uno va probando con distintas sangres, es más difícil”, dice.

“Por eso el trabajo del cabañero está en hacer un tipo de animal, de uniformar el tipo. Y obviamente esto es producción de carne, entonces tienen que servir como productores de carne”, indica.

De la pista a los rodeos

Luego de repasar los logros que Santa Rosa ha tenido este año en las pistas, con Alvaro a la cabeza, (“pero además en Palermo llevamos cuatro animales y trajimos dos banderas, algo que es muy difícil de lograr”), Alfredo destaca como se ha difundido la genética de la cabaña a partir del uso del semen de los distintos toros que tiene la cabaña en los centros de inseminación.

“Nosotros tenemos 25 toros en diferentes centros, principalmente en Select Debernardi, y eso genera mucha difusión del programa genético que venimos trabajando desde hace muchos años”, cuenta.

“Por ejemplo, el año pasado Select Debernardi, que es el centro que más toros nuestros tiene, vendió 180.000 dosis de Santa Rosa. Y eso es porque tenemos un programa serio y consistente”, completa Alfredo.

La charla entonces vuelve un segundo a Palermo. Porque el cabañero con orgullo recuerda que “de los siete animales de la final de machos, cuatro eran hijos de toros nuestros. Y no solamente de Mateo, había de Arturo, de Napolitano, de Rufián… Todos los toros que hoy se están usando mucho y funcionan. Es decir, más allá de la pista, funcionan en los rodeos comerciales, porque hay productores que inseminan 2.000 o 3.000 vacas con nuestra genética”, explica.

“Es ahí donde realmente se aprecia la consistencia y el trabajo genético que uno viene haciendo hace mucho tiempo. Nosotros hacemos poblaciones de animales, y en algún momento los individuos aparecen, como Mateo o Alvaro. Pero están hechos en función de la producción”, dice.

Físico y televisado

El remate de este sábado tendrá la misma mecánica del año pasado: los animales estarán encerrados en los corrales para que la gente pueda verlos y revisarlos, y la subasta se realizará, a partir de las 14 horas, por pantalla en los galpones mellizos y será transmitido por Canal Rural.

En cuanto a las condiciones comerciales, la hacienda saldrá con 90 días libres o cinco cuotas. Más la opción de las tarjetas rurales. “Si alguien necesita un plazo especial, se conversa”, indicó Alfredo.

Por último, el cabañero celebró la actualidad que está viviendo el sector ganadero, “tanto por las condiciones climáticas como financieras”, y no tiene dudas: “Es el momento de invertir”.

Y el remate de Santa Rosa de este sábado ofrece un excelente menú para sumar la mejor genética a los rodeos. “Así que los esperamos a todos a que nos acompañen, habrá calidad y cantidad”, se despidió Bellocq.

Tres Marías desde hace muchos años se convirtió en una marca registrada de la ganadería argentina en general y de la raza Angus en particular. Una trayectoria de 69 años que está respaldada por una catarata de premios, y que se caracterizó por producir una genética garantía de eficiencia, y que se ha diseminado por el país y el mundo. Este jueves la emblemática cabaña realizará una nueva venta anual en sus instalaciones de Bunge, en el partido de Benito Juárez, y por la pantalla de Canal Rural.

Con las ventas a cargo de Alfredo S. Mondino y Ganadera Azul, la oferta que la familia Gutiérrez comercializará estará compuesta por 45 terneras y vaquillonas PP; 50 toros PP negros y colorados; 140 toros PC negros y colorados; y 200 vaquillonas PC preñadas y paridas.

“Llegamos a este Remate de Invierno 2026 con una oferta que representa lo mejor de nuestro programa de selección. Los invitamos a conocer la oferta y elegir la genética que mejor responda a los objetivos de sus rodeos”, indicó Francisco Gutiérrez.

“Como es habitual el remate va a arrancar con las vaquillonas de pedigree. Vamos a vender 35, dentro de ellas, tenemos 10 lotes especiales, que es un poco el clásico de la cabaña: la 20 mejores vaquillonas que tenemos, las ponemos de a dos. El comprador elige con cuál de las dos del lote se queda, y la otra queda de donante en la cabaña”, detalló Francisco el sistema de venta de esos primeros 10 lotes.

Luego de esas 20 vaquillonas de elite, le siguen otras 25 vaquillonas más, “que entran de a dos, pero se venden las dos”. Para continuar luego con 200 vaquillonas PC todas con cría.

A la hora de los machos, Francisco destacó que la cabeza de los 45 toros de pedigree es Jerónimo, el Reservado Gran Campeón de la Exposición de Otoño, hijo de Centenario, que fuera Gran Campeón de Palermo. “Todo el mejor pedigree que tenemos está en Jerónimo”, aseguró Francisco.

“Después de ahí más de 40 toros PP y cerramos el remate con 140 toros PC”, completó.

En cuanto a las condiciones comerciales, la hacienda saldrá con 60 días; con 30/60/90 días o con 150 días con el 10% con cheque de pago diferido. Estarán disponibles todas las tarjetas rurales, y habrá un 6% descuento pago contado.

En nombre del apellido

Casi la totalidad de la oferta fue mostrada en el día de campo que la cabaña organizó en forma reciente y que tantos buenos comentarios generó. En una de las tantas charlas que Francisco Gutiérrez mantuvo con La Voz del Pueblo dejó muy clara la esencia de la cabaña: “Yo empecé a trabajar con mi padre en el año 80 y lo primero que me dijo fue: ‘Si te vas a dedicar a hacer toros hay una cosa que es fundamental y es el nombre, no manches el nombre, porque nadie más te compra un animal. Si vos decís que es para vaquillona, que sea para vaquillona, si vos decís que es un toro mantenido, que sea un toro mantenido. Y si es un toro que a vos no te gusta, no lo vendas para reproducción porque si no, el cliente que lo use no va a tener una buena producción. Y van a decir los toros de Gutiérrez no producen’”.

“Esa fue la línea que me bajó y yo tomé la posta. Seguí con esa línea y es lo que estamos tratando de hacer hoy y lo que estamos ya hablando con las nuevas generaciones”, contó el cabañero.

Y este nuevo remate es una parada más de ese recorrido que ya está por cumplir siete décadas, con una oferta genética que es una garantía.

La invitación está hecha, este jueves Tres Marías saca a la venta toros y vientres con 69 años de respaldo genético y con muchísimo futuro.

Por Juan Berretta

“Yo vendo lo que a mí me hubiese gustado comprar hace 20 años, cuando era comprador de madres. Esa es la mejor definición de lo que hacemos en El Rosario”.

La frase lleva la firma de Leonardo Díaz, y también tiene toda su impronta, su pasión y su experiencia. El productor agropecuario tresarroyense desde hace varios años ha conseguido lo que es tan difícil en un negocio como el de la ganadería: instalar su marca. Y disfruta de esas mieles. De esas vacas Angus, sería en su caso.

“Hoy puedo decir con satisfacción que El Rosario es un nombre conocido en el ambiente. No digo que a todos les gusta lo que hacemos, pero sí que la gran mayoría nos conoce”.

¿Qué es lo que hace Leo en una buena porción del campo familiar ubicado en San Francisco de Bellocq?

“Hoy produzco y vendo una vaca puro controlado de segundo parto criada; que se inseminó a los 15 meses, que parió un ternero a los 24 meses, que se volvió a preñar a los 27 meses y que a los 36 meses sale a venta parida o preñada, dependiendo la fecha del remate, y lista para producir en cualquier ambiente”, detalla.

“Nuestro producto es una vaca adulta, hecha, y que está gestando o criando un ternero”, asegura. Preñar una vaquillona joven no es el secreto. El  desafío es volver a preñarla con su primer ternero al pie, porque es donde se demuestra la fertilidad del rodeo”, agrega.

Madres todo terreno

Enclavado en una zona del partido de Tres Arroyos con suelos con aptitudes agrícolas, Leo ha tenido que escuchar más de una vez que sus vacas se crían comiendo alfalfas, subestimando la capacidad de adaptación de esos vientres a otros ambientes. “Algunos me han dicho, en San Francisco de Bellocq cualquiera cría vacas”, recuerda.

Y ahí, frente a ese productor, él entiende que tiene una gran oportunidad. “Yo siempre les digo, ‘llévenlas, pruébenlas, van a ver que esta es una vaca preparada para incorporarse a cualquier rodeo comercial en cualquier zona porque se va hecha, no se tiene que criar. Es una vaca que está totalmente terminada’”.

Clientes más al sur de Bahía Blanca, en el oeste bonaerense, en la provincia de La Pampa, en Entre Ríos, todos con muy buenas devoluciones y la mayoría reincidentes en la compra hacen que Leo pueda afirmar con satisfacción que “el producto que hacemos funciona. Por eso queremos que la gente lleve esta vaca y la pruebe”.

Haciendo un paralelismo con la agricultura, podría decirse que El Rosario produce un speciality dentro del negocio ganadero. Y eso fue lo que le permitió lograr un plus de precio al vender, mejorar la rentabilidad y hacer que en un campo agrícola, las patas pisaran fuerte más allá de los bajos y empezarán a discutirle superficie a los cultivos en tiempos en los que los granos eran los que tenían los números en verde. Hay que recordar que el boom ganadero comenzó apenas hace poco más de un año…

Más largo que un rosario…

Cuando en 1947 Julio Díaz Alonso, el abuelo de Leo que había llegado diez años antes de España, compró el campo de 1.500 hectáreas decidió llamarlo El Rosario. Según fue pasando de boca en boca en la familia, “cuando entró por primera vez y vio la falta de alambrados, de aguadas, de infraestructura, producto del atraso y de la época, dijo que poner en marcha el establecimiento iba a ser más largo que un rosario”, cuenta su nieto.

En 1973 Julio falleció y quedaron al frente de la explotación Horacio y Nora, el papá y la tía de Leo. “Ellos usaban la mitad del campo para la cría y engorde de novillos y la otra mitad se arrendaba para agricultura. Así funcionaron hasta 1992, cuando la rentabilidad casi había desaparecido y decidieron arrendar todo”.

Algunos años después, en momentos en los que la tierra valía poco y nada, Horacio le avisa a Leo que iba a tener que vender una porción del campo porque la situación no daba para más. “Yo estaba estudiando en Buenos Aires, cursando segundo año de Mecanización Agrícola en la UADE. Y le dije que no vendiera, que yo me volvía y me hacía cargo de la empresa…”, cuenta.

Así empezó su historia de productor.

“En 1997 llegué a El Rosario, con 21 años… No había máquinas, no había vacas, era solo un campo arrendado. No era menor tener una propiedad de 1.500 hectáreas, pero estaba todo por hacer”, recuerda.

De entrada se endeudó fuerte para comprar maquinaria (“no existía la figura de los contratistas como hoy”) y poder trabajar toda la superficie. “No tenía empleado, me ayudaba mi hermano, un poco mi padre, y fue fundamental (y hoy lo sigue siendo) el apoyo de la Cooperativa de Cascallares. Me hice socio por una invitación del gerente Jorge Duchosal y así nos fuimos metiendo en este negocio”, indica.

En su evolución como productor y empresario también fue determinante haber integrado un grupo de Cambio Rural del INTA y luego el CREA San Francisco de Bellocq.

Apuesta ganadera

Ubicado a 35 kilómetros de Tres Arroyos y 15 de San Francisco, zona de suelos profundos, El Rosario también tiene una superficie no apta para agricultura y con la excusa de aprovecharla Leo empezó a hacer ganadería. “Arrancamos con vacas de negocio que traíamos del sur, las engordábamos y la vendíamos. Después incorporamos un rodeo estable de vaquillonas coloradas, y más tarde, en 2008, adquirimos 350 hembras Angus MAS de la firma Estanar, y es ahí donde empieza la historia del proyecto que tantas satisfacciones nos está dando”, explica.

“Inseminando esos vientres MAS empezamos a hacer una cría con valor genético. Lo hicimos para nosotros primero, el rodeo se fue refinando, las madres se fueron haciendo más al gusto de lo que nosotros queríamos”, agrega.

“Yo siempre tuve el objetivo de vender vacas con valor agregado. Y me decía: ‘quiero algún día poder vender lo que yo hoy quiero comprar como comprador y no veía que me lo ofrecieran’”. Hasta que luego de años de inversión, de trabajo, de mantener una línea, de ser exigente en la selección, ese día llegó.

Agriculturización de la ganadería

Los tres párrafos que se leen en unos pocos segundos fueron un cambio sustancial en El Rosario y llevó un proceso de años. “Una vez que el rodeo creció y que la ganadería ya demandaba más superficie que los bajos, hubo que tomar decisiones. Lo que hicimos fue agriculturizar la ganadería, tecnificarla y buscar la mayor eficiencia”, recuerda Díaz.

“Implementamos un paquete de medidas, empezamos a fertilizar y hacer control de malezas en las pasturas, y a manejar una alta carga animal. Trabajamos con tres o cuatro vacas por hectárea, haciendo muchas parcelas de corto tiempo para que las vacas vayan dando la vuelta y ese forraje tenga 30 días para recuperarse antes de que regresen los animales al mismo lugar”, detalla.

“Damos rollos y solo se hace silo de maíz para la recría de vaquillonas, para poder llegar desde el destete, que se produce a los seis meses a la inseminación a los 15. Pero es una suplementación de fibra con silo, donde no buscamos generar grasa, sino músculo, porque estamos preparando una futura madre”, agrega.

“Así, con una alta carga animal, buena sanidad y altos índices reproductivos, la ganadería empezó a ser rentable o competitiva con la agricultura. Te hablo de antes, porque duramente muchísimos años los granos subvencionaban a la hacienda. Hoy la agricultura es la que sobrevive y la ganadería es la que genera ganancias”, dice.

“En la actualidad, con los valores de la hacienda y haciendo una ganadería agriculturizada, es una actividad que no tiene rival, el margen bruto por hectárea supera al de la agricultura”, asegura.

Hoy El Rosario tiene unas 1.200 madres Angus puro controlado, que de crías producen mitad machos y mitad hembras, que nacen en julio. Los terneros se van en marzo como destete y las terneras se destetan y pasan a recría. Esa hembra en octubre siguiente se insemina.

“El proceso es rápido. El macho se va todo y de la hembra se hace una selección con los parámetros que nosotros buscamos: femineidad, musculatura, precocidad, mansedumbre, que son factores que nosotros miramos a la hora de elegir nuestras madres, y que es un trabajo que venimos haciendo desde hace muchos años”, cuenta Leo.

El rompecabezas lo completa la incorporación de toros de pedigree vía embriones o comprando en remates Premium para ir nutriendo la sangre del rodeo, más allá de las inseminaciones. “Tenemos porcentajes de preñez muy altos, con inseminación a tiempo fijo estamos logrando entre el 55, el 60% en primera vuelta. El trabajo que queda para los toros no es tanto, es el repaso”, dice.

Y si de toros se trata, Leo tiene muy claro que no es camino que quiere recorrer El Rosario. “Nos dedicamos y nos especializamos en la venta de vacas puro controlado de segundo parto. Y por ahora no está en nuestros planes desviar esfuerzos para hacer toros”.

Alianza productiva

De esa búsqueda de genética superior para mejorar el rodeo de El Rosario y ofrecerles mejores sangres a sus clientes surgió la alianza con Arandú, la cabaña de la familia Vizzolini, que en los últimos años se transformó en una de las marcas más destacadas de la raza Angus. Porque logró banderas importantes en Palermo (incluyendo un Gran Campeón y un Reservado Gran Campeón en los últimos tres años) y en las exposiciones de Otoño y Primavera, y porque demostró tener una genética muy funcional a campo, alcanzando muy buenos resultados productivos.

“Mi relación con la familia Vizzolini ya tiene varios años y empezamos a hacer cosas juntos, la intención siempre es bajar genética al rodeo comercial. Y entiendo que Arandú lo que ofrece es una genética premiada en la pista, pero que además es funcional”, explica Díaz.

Como parte de esa relación comercial, además de ser copropietarios de toros premiados en Palermo, Leo terminó comprando, primero un 50% y meses más tarde el 50% restante, de Don Omar, el Reservado Gran Campeón Macho de Palermo 2024 de Arandú. “Eso lo vimos como una oportunidad, un toro que entendimos que tenía un gran futuro. Y al cliente le gusta mucho cuando ve toros premiados utilizándose, que saben que nos van a comprar una vaca a nosotros preñada con padres destacados”, dice.

La pata comercial

La progresiva mejora del producto que hacía El Rosario se empezó a complementar con una venta más eficiente. Eso comenzó a darse a partir de comercializar vientres en remates de cabaña de la zona. “El primero que me dio la oportunidad de vender fue Orlando Hurtado, en los remates que hacía de su cabaña San Agustín en La Rural de Tres Arroyos”, cuenta Leo.

“Esa fue la primera aparición en público de El Rosario, y siempre voy a estar agradecido con Orlando que lamentablemente ya nos dejó. Vendíamos terneras para entonar o para inseminar”, completa.

La decisión de seguir invirtiendo en genética, de buscar crecer con un producto superior, generó que Leo fuera a comprar una donante para sacar embriones y así conoce al genetista Carlos Ojea Rullán, de La Juanita y asesor de las mejores cabañas del país. “El quiso ver cómo trabajábamos en El Rosario, vino, observó el manejo, y nos ofreció acompañarlo. Esto ocurrió hace 10 años y eso nos hizo descubrir otro mundo”.

La relación comercial con Ojea hizo que El Rosario, gracias a la calidad de la hacienda que producía, ingresara como vendedor a los remates de punta. “Participar de esas ventas permitió que se nos abrieran otras puertas. Y esos remates, diríamos de elite, le ponen un piso de precio a la vaca que no existe en Tres Arroyos. O sea, son remates donde se vende con un plus por sobre lo que vale una vaca en la zona. Y nosotros teníamos la vaca indicada”, explica.

“Ese plus que se da en los remates en los que vendemos es porque se paga la calidad. El cliente que participa es alguien que conoce, que busca y que valora la calidad”, dice el tresarroyense.

Venta desconcentrada

Con el paso de los años Leo Díaz fue incrementando el volumen comercializado y eso lo acompañó con una estrategia de vender pocos lotes pero en varios remates de distintas zonas. “Nosotros tenemos una venta anual de entre 220 / 240 vaquillonas. Para difundir la marca, en lugar de hacer uno o dos remates grandes de 100, 130 animales, preferimos vender de a 20 y desparramar la marca por cuantos más lados podemos”, explica.

“De esa manera ampliamos las zonas donde se conoce la marca. Y el día que decidamos hacer un remate propio en sociedad con alguna otra cabaña importante, si nos conocen nos van a venir a buscar”, agrega.

“Así das la oportunidad de que te prueben. Yo quiero que nos prueben para que se convenzan de que el producto funciona en cualquier zona geográfica”, completa.

Esta estrategia hace que la agenda tenga marcada muchas fechas y varias localidades de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires. El raid comercial comenzó en julio en La Juanita-Surangus en Roque Pérez; siguió hace 48 horas en la venta de La Rubeta en Cañuelas; y por delante tiene a Rústicos en Tandil; otra vez La Juanita-Surangus, en Suipacha; la subasta de Martín y Alonso en Huanguelén; en remate Las Planteleras en Daireaux, para cerrar con el Especial de Fin de Año de Rústicos en Claromecó.

Palermo

Participar en las exposiciones más importantes que organiza la Asociación Argentina de Angus era otro de los desafíos que se le plantearon a El Rosario como parte de su evolución y crecimiento como marca. Y tras haber competido en los últimos años en las Expo Otoño, la Nacional de Primavera y Palermo en sociedad con otras cabañas y expositores, en este 2026 llegó el turno de competir en soledad en la muestra ganadera por excelencia.

“Participamos en Palermo como El Rosario por primera vez, con una vaquillona, una ternera intermedia y una ternera mayor. Y nos fue bien, la intermedia quedó segunda en la serie y la ternera mayor ganó la serie”, cuenta Leo, que la preparación de las hembras que compiten no las hace en El Rosario sino que de la tarea se encarga Hernán Malagueño, que tiene sus instalaciones en La Dulce.

“A El Rosario le dieron el premio cabaña debutante, así que siento que el proyecto dio otro paso importante más este año”, cuenta.

“Nuestra cabaña no tiene como especialidad ni el pedigree ni la competencia, por eso es todo un aprendizaje el que estamos haciendo”, explica. “El pedigree que hacemos es para participar, para mostrarnos y para demostrar que podemos ser competitivos. Y es una gran vidriera, si no participas de Palermo es como que no estás… Entonces creemos que para nuestra marca es importante estar”.

Y es importante estar porque El Rosario ya es un sello registrado. Y ese es un logro que a Leo y al equipo de trabajo no se lo saca nadie. “Tenemos la satisfacción de haber empezado con un proyecto ganadero humilde, donde el único argumento era aprovechar la parte baja del campo, y luego, a partir de proveernos de 350 madres Angus MAS, inseminar más de 15 años, lograr un producto definido que se vende en remates de relevancia”, destaca.

“Eso te genera la satisfacción del progreso, de llegar, de habernos metido en un ámbito que no era el nuestro antes. Y que te lleva a decir, ‘bueno, valió la pena dedicar tantas horas a esto, faltar tanto de mi casa’”, completa, hablando con la misma pasión que le pone a su empresa.

“¿El desafío que enfrentamos? Mantenernos, que en una actividad tan competitiva es mucho más difícil que llegar. Así que nuestro objetivo ganadero es mantener la calidad de lo que estamos haciendo”, explica.

“El desafío es seguir produciendo y sacando a venta la madre que a mí me hubiera gustado comprar”, agrega.

Un punto final ideal para la nota de El Rosario.

Se viene un evento para entrar en el mundo selecto de la genética. De “Selecta 2026, Origen” hablamos, la Gran Venta Selección que promete una oferta de calidad como nunca, porque el remate se da en el marco del 25 aniversario de Compañía Argentina de Hacienda. Y así lo aseguró el genetista Carlos Ojea Rullán, organizador del evento: “Reunimos la mayor oferta genética desde que arrancamos, con reproductores que representan lo mejor del trabajo de selección desarrollado durante un cuarto de siglo”.

La cita es mañana, en el salón de ventas de la pista central del predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina. Los animales podrán observarse desde las 18 horas, en tanto, está previsto que el remate, a cargo de la firma Alfredo S. Mondino y que cuenta con el auspicio de la Asociación Argentina de Angus, comience a las 20 horas, televisado para todo el país por Canal Rural.

“Tenemos que honrar estos 25 años y pusimos toda la carne al asador”, aseguró Ojea Rullán en su participación en CAMPO total radio sobre la oferta que se ofrecerá mañana en una subasta pensada para quienes buscan incorporar genética de máxima calidad a sus rodeos. Además, recordó que las preofertas en www.selectaonline.com.ar estarán habilitadas hasta las 20 horas de hoy.

El genetista explicó que “vamos a sacar a venta vaquillonas y terneras de lo mejor del año. Hay varios prospectos para donantes y las demás son hembras que, en otro contexto, hubiéramos reservado para nuestra reposición de madres”.

El menú ofrecido estará conformado por animales Angus negros y colorados, además de toros, hembras y embriones de alta calidad genética. Como ya es habitual, también participarán La Juanita, Las Blancas de Delfinagro y Las Tranqueras, de Horacio y Marta Lavalle.

Genética de elite

Ojea Rullán destacó los resultados que la genética que será ofrecida ha logrado en las pistas más importantes del país. Así, recordó que en las exposiciones de Otoño y Palermo varias madres provenientes de Compañía Argentina de Hacienda y Cabaña Origen fueron protagonistas de los principales premios, incluyendo la Reservada Gran Campeona Hembra, la Gran Campeona Ternera y los destacados logros obtenidos por Cabaña Alianza.

Por otra parte, entre los ejemplares destacados que saldrán a venta, el genetista destacó al toro CLM Highlander. Fue Campeón Dos Años y Tercer Mejor Macho en la Nacional de Otoño y posteriormente alcanzó el precio máximo al comercializarse el 50% por 90 millones de pesos. “Esa genética también está presente en este remate. Es un toro que ha despertado muchísimo interés entre los productores y seguramente venderá mucho semen”, indicó.

Por último, para Ojea Rullán, esa combinación de resultados en las pistas y comprobación productiva convierte a Selecta 2026 en una oportunidad excepcional para incorporar genética Angus de elite.

Como ya se hizo clásico, La Torcacita empezó a vivir su nueva venta anual con el tradicional día de campo que llevó a cabo en la tarde este lunes. Una jornada ganadera de encuentros, de charlas y en la que la cabaña presentó ante una interesante concurrencia la torada y los vientres ya embretados como si fuera el remate, que se llevará a cabo el próximo viernes 14 de agosto, en las propias instalaciones, vía el streaming de Colombo y Magliano.

Como nos tiene acostumbrado La Torcacita, la jornada a campo contó con la presencia de varios productores y de buena parte del equipo de la casa martillera. Se trata de una respuesta consecuente con el servicio que da la cabaña: la gente ya toma este día como parte del proceso de compra, porque llega hasta De La Garma, revisa la hacienda con tranquilidad, conversa con los integrantes de la familia Bargmann – Riecke, con el asesor genético Federico Cano y con el resto de los integrantes del establecimiento. Y además, pueden asesorarse sobre las condiciones comerciales y negociar alternativas con los representantes de Colombo y Magliano.

Y vaya si es interesante e importante poder mostrar la hacienda en vivo, en los corrales. En el día de campo quedó muy claro eso, sobre todo por los comentarios que se generaron entre los visitantes a partir de ver la propuesta de la cabaña para este año. Unos 130 toros entre PP y PC y alrededor de 250 vaquillonas PP, PC y MAS. Con mucha genética impregnada del gran Lío, el toro colorado que tantas satisfacciones le ha dado a La Torcacita en los últimos tiempos.

“Nosotros en el día de campo hacemos foco en encerrar los animales tal van a salir en el remate, presentar el catálogo de venta con toda la información, de modo que el que nos venga a visitar ya pueda mirar, elegir, seleccionar. Y sobre todo que es un día que uno está un poco más tranquilo que el día del remate, entonces podés interactuar más, atender las consultas, ver un poco los pedigrees, las líneas que estamos trabajando y ver los animales ahí encerrados”, destacó el Médico Veterinario Federico Cano, asesor genético de la cabaña.

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“Está buenísimo tener un día así porque uno puede revisar y ver bien los animales y elegirlos con tranquilidad”, agregó sobre esta idea de día de campo en modo simulacro de remate.

En tanto, como parte de la jornada, el Ingeniero Fausto López Bastián disertó sobre pasturas, en un servicio más que La Torcacita les ofreció a sus clientes concurrentes. Y dejó todo listo para el viernes 14 de agosto, cuando la cabaña vuelva a abrir sus tranqueras para la nueva venta anual de su consistente y probada genética.

Fotos de Marisa Fernández / Origen Rural

Hace 147 años, Carlos Francisco Guerrero Cueto ingresó desde Escocia los primeros ejemplares Aberdeen Angus a Argentina. Se trataba de dos vaquillonas y un toro que marcaron el inicio de la raza en el país, pero también de una extensa historia familiar signada por la innovación.

Quien hoy escribe sus páginas es Carlos José Pestalardo Guerrero, tataranieto de aquel pionero y un habitué de la Exposición Rural de Palermo con su cabaña "Charles de Guerrero", oriunda de San Antonio de Areco.

"Siempre me preguntan si la historia pesa. Yo considero que es un respaldo y una marca para seguir superando. Lo más lindo es ver que con 147 años la cabaña sigue a la vanguardia, compite en Palermo, gana premios y tiene genética usada masivamente en todo el país", expresó el ingeniero en producción agropecuaria.

Con un rodeo de 200 vacas de pedigree, 300 puras controladas y casi 2000 madres, y una fuerte apuesta por la genética, la familia Guerrero afirma tener el mismo afán que aquel criador que sentó las bases de la ganadería argentina. Y es lo que transmite a otros establecimientos de todo el interior productivo.

"Nos enorgullece mucho que nuestra genética sea demandada por otras cabañas para hacer sus propios reproductores y en los sistemas comerciales para producir carne", destacó Carlos José, quien señaló que su programa de mejoramiento se centra en la eficiencia de conversión, la facilidad de parto, el buen peso al destete y la calidad de carcasa.

Naturalmente, "Charles de Guerrero" es habitué en las exposiciones de Palermo, donde fueron muchos los miembros de la familia que recorrieron sus pistas y marcaron historia.

"Es muy lindo estar acá. Porque llegar es fácil, pero lo difícil es mantenerse, y eso venimos a demostrar año a año, a un lugar que es una vidriera, pero también un punto de encuentro con clientes y amigos. Nos llena de orgullo", afirmó el ingeniero, quien recuerda muy nítidamente la primera vez que se subió a la manga junto a su abuelo y aquel día que, con solo 25 años, asumió la conducción de la empresa familiar.

La pista 2 de la 138ª Exposición Rural de Palermo vivió este viernes una de las definiciones más esperadas con la elección del Gran Campeón Macho de la raza Angus. El máximo galardón quedó en manos del toro “Rip” (Box 176 - RP 4095), de la cabaña Don José, de José C.V. Mammoliti S.A., establecimiento ubicado en La Dulce, propiedad de Maximiliano Mammoliti.

El jurado Néstor Chiaravalli eligió además -como Reservado Gran Campeón Macho al ejemplar de Las Tranqueras, de Horacio Luis La Valle y Marta Vila Moret (Box 192 - RP 1513), mientras que el reconocimiento al Tercer Mejor Macho fue para el toro de Santa Rosa, de Indio Nuevo S.A. (Box 166 - RP 1731). Chiaravalli destacó el extraordinario nivel de los ejemplares y aseguró que la competencia estuvo “a la altura de una de las exposiciones más importantes del mundo”.

La consagración tuvo además un marco cargado de simbolismo. Los cabañeros que condujeron los animales lucieron pecheras celestes y blancas, aportando un colorido especial a una de las juras más importantes de la ganadería argentina y reflejando el espíritu de unidad que caracteriza a la raza.

Tras la jura, Chiaravalli aseguró que el nivel observado en la pista fue excepcional. “Si ayer estábamos embelesados con las hembras, esta final de machos es digna de esta exposición, que para muchos de nosotros es una de las más importantes del mundo”, afirmó.

El jurado explicó que la elección demandó un análisis minucioso debido a la enorme paridad entre los reproductores. “Hubo mucha competencia y mucha calidad. Sacábamos los campeones, poníamos los reservados y seguíamos aplaudiendo. Si ingresaban los terceros mejores, ocurría exactamente lo mismo. Eso demuestra el extraordinario momento que atraviesa la raza”, resumió.

Además, destacó que el Angus argentino ha sabido evolucionar acompañando las demandas de los mercados. “La calidad y la fama que tienen las carnes argentinas se deben en gran medida a esta raza, que fue adaptándose a lo que primero pidió el consumo interno y hoy exige la exportación. Tenemos una raza maravillosa, capaz de producir desde novillos livianos para consumo hasta animales pesados para exportación”, señaló.

Padre nuestro

En ese sentido, remarcó que su criterio como jurado siempre apunta a elegir reproductores que puedan trasladar esas virtudes a los rodeos comerciales.

Para José Mammoliti, responsable de Don José, la obtención del Gran Campeón Macho representa la concreción de un objetivo perseguido durante muchos años.

“Siempre estuvimos en las finales, pero es la primera vez que conseguimos el Gran Campeón Macho en Palermo. Es un logro que supera todas las expectativas”, expresó aún emocionado tras la consagración.

Sobre “Rip”, explicó que se trata de un toro “muy completo”, que combina un destacado fenotipo, una típica cabeza Angus, gran profundidad, excelente capacidad corporal y una sobresaliente estructura, sin resignar desplazamiento. Precisó además que el nombre del ejemplar es un homenaje a Rip Wheeler, el reconocido capataz de la serie Yellowstone, de la que la familia es fanática.

Mammoliti dedicó el premio “a todo el equipo y a toda la familia”, destacando que detrás del resultado hay muchos años de trabajo conjunto. También adelantó que, tras su paso por Palermo, “Rip” continuará su carrera genética a través de la producción y comercialización de semen.

Con esta consagración, la Asociación Argentina de Angus volvió a mostrar en Palermo el altísimo nivel de la genética nacional, consolidando el liderazgo de la raza y el prestigio internacional que caracteriza a la principal exposición ganadera del país.

Reconocimiento

En el marco de la Expo Rural, la Asociación Argentina de Angus entregó un reconocimiento a Alfonso Bustillo por su dedicación al Programa de Evaluación de Reproductores Angus (ERA), como coordinador de la Comisión Técnica. La distinción tuvo lugar en la Pista Central del Predio Ferial de Palermo, durante el acto de lanzamiento del Resumen de Padres Angus 2026.

El reconocimiento fue entregado por Ignacio Cabo, nuevo coordinador de la Comisión Técnica, ante criadores, autoridades y público presente en la pista.

Además de productor y cabañero, Bustillo es ex presidente de la Asociación y del Foro Argentino de Genética Bovina. Su labor al frente de la Comisión Técnica acompañó el desarrollo del programa de evaluación genética de la raza y su consolidación como herramienta de referencia para los criadores.

 Los Premios

JUNIOR NEGRO

•⁠  ⁠Mejor Junior Negro:

BOX: 118 RP: 2453

“Don Florencio” de Oscar M. Busquets e Hijos S.A

•⁠  ⁠Segundo Mejor Junior Negro:

BOX: 120 RP: 741

“Santa Cándida” de Santa Cándida S.R.L

•⁠  ⁠Tercer Mejor Junior Negro:

BOX: 122 RP: 529

“Don Fioto” de Correndo, Luciano German

JUNIOR COLORADO

•⁠  ⁠Mejor Junior Colorado:

BOX: 127 RP: 16427

“La Paz” de Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A.A.G.C.I

•⁠  ⁠Segundo Mejor Junior Colorado;

BOX: 128 RP: 1581

“Gue Glen Sur” de Zanguitu, Raúl Alberto

•⁠  ⁠Tercer Mejor Junior Colorado:

BOX: 126 RP: 3758

“Don Nicolás” de Colantonio, Pablo Nicolás

CAMPEON JUNIOR

BOX: 127 RP: 16427

“La Paz” de Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A.A.G.C.I

RESERVADO CAMPEON JUNIOR

BOX: 118 RP: 2453

“Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijos S.A

TERCER MEJOR JUNIOR

BOX: 128 RP: 1581

“Gue Glen Sur” de Zanguitu, Raúl Alberto

DOS AÑOS MENOR NEGRO

•⁠  ⁠Mejor Dos Años Menor Negro:

BOX: 131 RP: 1637

“Las Tranqueras” de La Valle, Horacio Luis y La Valle, Marta Vila Moret- Sáenz Valiente, Gervasio- Altina Inversora S.A

•⁠  ⁠Segundo Mejor Dos Años Menor Negro:

BOX: 148 RP:995

“La Virtuosa” de Cibus Argentina S.A.I.C y A

•⁠  ⁠Tercer Mejor Dos Años Menor Negro:

BOX: 146 RP: 1966

“Curacó” de Curacó S.A

DOS AÑOS MENOR COLORADO

•⁠  ⁠Mejor Dos Años Menor Colorado:

BOX: 166 RP: 1731

“Santa Rosa” de Indio Nuevo S.A

•⁠  ⁠Segundo Mejor Dos Años Menor Colorado:

BOX: 158 RP: 2083

“Don Romeo” de Spinella, Alejandro Ezequiel

•⁠  ⁠Tercer Mejor Dos Años Menor Colorado:

BOX: 159 RP: 38

“Don Sinforiano” de Ochoa, Magdalena Sofía Gil de

CAMPEÓN DOS AÑOS MENOR

BOX: 166 RP: 1731

“Santa Rosa” de Indio Nuevo S.A

RESERVADO CAMPEÓN DOS AÑOS MENOR

BOX: 131 RP: 1637

“Las Tranqueras” de La Valle, Horacio Luis y La Valle, Marta Vila Moret- Sáenz Valiente, Gervasio- Altina Inversora S.A

TERCER MEJOR DOS AÑOS MENOR

BOX: 148 RP: 995

“La Virtuosa” de Cibus Argentina S.A.I.C y A

DOS AÑOS MAYOR NEGRO

•⁠  ⁠Mejor Dos Años Mayor Negro:

BOX: 176 RP: 4095

“Don José” de José C.V. Mammoliti S.A

•⁠  ⁠Segundo Mejor Dos Años Mayor Negro:

BOX: 174 RP: 917

“El origen” de Cía. Arg. de Hacienda S.A

•⁠  ⁠Tercer Mejor Dos Años Mayor Negro:

BOX: 173 RP: I481

“Charles” de Charles de Guerrero S.A

DOS AÑOS MAYOR COLORADO

•⁠  ⁠Mejor Dos Años Mayor Colorado:

BOX: 189 RP: 902

“Quequén Sur” de Sillero, Serafín

•⁠  ⁠Segundo Mejor Dos Años Mayor Colorado:

BOX: 188 RP: 3661

“Santa Lucia” de Gan. Del Villaguay S.A

•⁠  ⁠Tercer Mejor Dos Años Mayor Colorado:

BOX: 184 RP: 12772

“La Llovizna” de Est. La Llovizna S.A

CAMPEÓN DOS AÑOS MAYOR

BOX: 176 RP: 4095

“Don José” de José C.V. Mammoliti S.A

RESERVADO CAMPEÓN DOS AÑOS MAYOR

BOX: 174 RP: 917

“Origen” de Cía. Arg. de Hacienda S.A

TERCER MEJOR DOS AÑOS MAYOR

BOX: 189 RP: 902

“Quequén Sur” de Sillero, Serafín

Con los ojos húmedos de la emoción, Federico Vizzolini admite que no recuerda qué número de bandera es la que logró ayer Arandú en la pista de Palermo, la más importante de la ganadería Argentina. Porque en la destemplada y nublada tarde capitalina, la cabaña tresarroyense logró la Tercera Mejor Hembra Angus  (en copropiedad con Tres Marías S.A. y Salvini e Hijos S.R.L.) y así volvió a escribir su nombre en la historia de la raza más popular del país.

Las banderas más pesadas que se pusieron en juego en esta nueva edición de la Expo Rural en lo que a hembras Angus se refiere, se las llevaron La Rubeta de Lezama que obtuvo el máximo galardón en la jura logrando la Gran Campeón. Mientras que Don Romeo de Olavarría, se quedó con la Reservado Gran Campeón, en la definición realizada en la Pista 2, encabezada por el jurado Néstor Chiaravalli y que fue una de las más competitivas de los últimos años por la calidad y uniformidad de los animales presentados.

Una jura de nivel

El presidente de la Asociación Argentina de Angus, Amadeo Derito, destacó el nivel exhibido durante la jornada y afirmó: "Todo salió muy bien, la calidad fue excelente y la jura cada año es más difícil por la uniformidad en pista. Me alegró el resultado, especialmente por los amigos ganadores con genética reconocida. Mañana (por hoy) sigue la competencia de machos, con más adrenalina y expectativa de buen público".

Por su parte, Martín Fernández, de La Rubeta, expresó su emoción tras la consagración: "Es una alegría enorme. Venir a Palermo ya es difícil, y llegar con tres hembras a la final era un gran logro. Después, cuando salió la Reservada, entró una cuarta. Teníamos mucha confianza en dos vacas, la colorada y la intermedia, que finalmente fue la que se coronó Gran Campeón. La verdad es que es una vaca espectacular: reúne todas las condiciones, tiene un gran balance, mucha feminidad, es profunda, con gran volumen y muy ancha de atrás".

La cabaña La Rubeta está ubicada en el partido de Lezama, provincia de Buenos Aires, más precisamente en el paraje La Florida, cercano a la ciudad de Lezama. Desde hace años es una de las líderes de la genética Angus argentina.

Batacazo

“Vimos una fila brillante en la final. Las terneras eran buenísimas, la vaca con cría también, lo mismo que la vaca preñada y las vaquillonas. Y fuimos agraciados y tuvimos la suerte de tener la Tercera Mejor Hembra, así que creo que lo tenemos que disfrutar”, comentó Vizzolini todavía en la pista palermitana y la emoción a flor de piel.

“La fila era toda con animales moderados, no había extremos, o sea que el jurado eligió algo moderado, productivo, que sirve para producir en el campo”, analizó.

“Nuestra vaca ganadora es hija de Batacazo, uno de los emblemas de Arandú, el toro que salió Gran Campeón en 2023 y que nunca voy a olvidar”, indicó Federico. “Nos sigue dando satisfacciones, está dando muy buenas hembras y muy buenos machos. Han visto la cantidad de “batacazos” que hubo en la pista, así que eso lo disfruto porque está siempre el nombre de Arandú”, finalizó el cabañero.

Hay que recordar que en la jornada del miércoles, la cabaña de la familia Vizzolini logró además el Mejor Ternero Colorado de la Expo Rural, en otro logro para los criadores tresarroyenses que hace años marcan el pulso de la mejor genética Angus.

Hoy los machos

La actividad de Angus en la Exposición Rural continuará este viernes con la esperada jura de machos, una de las instancias más convocantes de la muestra, donde volverán a competir los principales exponentes de la genética Angus del país.

Los premios

BOX:436 RP:9196

“La Rubeta” de Rubeta S.A- Mato, Gustavo Emilio- Kory S.A – Barcia Holzer S.A

BOX: 236 RP: 2480

“Don Romeo” de Spinella, Alejandro Ezequiel

BOX: 465 RP: 1576 “Arandú” de Arandú S.A- Cab. Tres Marías S.A- Salvini e Hijos S.R.L

VAQUILLONA MENOR NEGRO

•⁠  ⁠Mejor Vaquillona Menor:

BOX: 403 RP: 986

“Origen” de Cía. Arg. de Hacienda S.A

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaquillona Menor:

BOX: 400 RP: 16250

“La Paz” de Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A.A.G.C.I

•⁠  ⁠Tercer Mejor Vaquillona Menor:

BOX: 398 RP: 17808

“La Pluma” de La Pluma de Firpo S.A.

VAQUILLONA MENOR COLORADO:

•⁠  ⁠Mejor Vaquillona Menor:

BOX: 405 RP: 3719

“La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L.

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaquillona Menor:

BOX: 406 RP: 1366

“Gue Glen Sur” de Zanguitu, Raúl Alberto

•⁠  ⁠Tercer Mejor Vaquillona Menor:

BOX: 407 RP: 127

“La Amelia” de Parodi, Gastón Raúl

 CAMPEÓN VAQUILLONA MENOR:

BOX: 403 RP: 986

“Origen” de Cía. Arg. de Hacienda S.A

RESERVADO CAMPEÓN VAQUILLONA MENOR:

BOX: 405 RP: 3719

“La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L

 TERCER MEJOR VAQUILLONA MENOR:

BOX: 400 RP: 16250

“La Paz” de Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A.A.G.C.I

VAQUILLONA INTERMEDIA NEGRO

•⁠  ⁠Mejor Vaquillona Intermedia:

BOX: 436 RP: 9196

“La Rubeta” de Rubeta S.A, Mato Gustavo, Kory S.A, Barcia Holzer S.A

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaquillona Intermedia:

BOX: 435 RP: 1458

“Las Tranqueras” de La Valle, Horacio Luis Y La Valle Marta Vila Moret

•⁠  ⁠Tercer Mejor Vaquillona Intermedia:

BOX: 425 RP: 490

“La Alianza” de Cebey Pervan, Claudia Noemí-Ganadera Esquel S.A.R.I.F- Berardi Sebastián- Aqilotti S

VAQUILLONA INTERMEDIA COLORADO

•⁠  ⁠Mejor Vaquillona Intermedia:

BOX: 455 RP: 3651

“La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L, Ojea Rullan Carlos

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaquillona Intermedia:

BOX: 460 RP: 3534

“La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L.

•⁠  ⁠Tercer Mejor Vaquillona Intermedia;

BOX: 454 RP: 464

“Don Fioto” de Correndo Luciano German

 CAMPEÓN VAQUILLONA INTERMEDIA:

BOX: 436 RP: 9196

“La Rubeta” de Rubeta S.A, Mato Gustavo, Kory S.A, Barcia Holzer S.A

RESERVADO CAMPEÓN VAQUILLONA INTERMEDIA:

BOX: 435 RP: 1458

“Las Tranqueras” de La Valle, Horacio Luis Y La Valle Marta Vila Moret

TERCER MEJOR VAQUILLONA INTERMEDIA:

BOX: 455 RP: 3651

“La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L, Ojea Rullan Carlos

VAQUILLONA MAYOR NEGRO

•⁠  ⁠Mejor Vaquillona Mayor Negro:

BOX: 465 RP: 1576

“Arandú” de Arandú S.A, Cab. Tres Marías S.A, Salvini e Hijos S.R.L

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaquillona Mayor Negro:

BOX: 475 RP: 263

“Suyaná” de D´aloia, Cesar Darío

•⁠  ⁠Tercer Vaquillona Mayor Negro:

BOX: 474 RP: 7023

“Huaca Curú” de Sucres. De Jorge A. Blanco Villegas S.H de Graciela A.Q.D

VAQUILLONA MAYOR COLORADO

•⁠  ⁠Mejor Vaquillona Mayor Colorado:

BOX: 481 RP: 3436

“La Pastoriza” el Madrigal S.R.L

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaquillona Mayor Colorado:

BOX: 485 RP: 2398

“Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijos S.A, Campo Manantiales S.R.L

•⁠  ⁠Tercer Mejor Vaquillona Mayor Colorado:

BOX: 482 RP: 12606

“Don Benjamín” de Don Benjamín S.A

CAMPEÓN VAQUILLONA MAYOR

BOX: 465 RP: 1576

“Arandú” de Arandú S.A - Cab. Tres Marías S.A - Salvini e Hijos S.R.L

RESERVADO CAMPEÓN VAQUILLONA MAYOR

BOX: 481 RP: 3436

“La Pastoriza” el Madrigal S.R.L

TERCER MEJOR VAQUILLONA MAYOR

BOX: 485 RP: 2398

“Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijos S.A, Campo Manantiales S.R.L

VACA JOVEN NEGRO

•⁠  ⁠Mejor Vaca Joven Negro:

BOX: 487 RP: 16070

“La Paz” de Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A.A.G.C.I.

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaca Joven Negro:

BOX: 489 RP: 2022

“Don Romeo” de Spinella, Alejandro Ezequiel

CAMPEÓN VACA JOVEN

BOX: 487 RP: 16070

“La Paz” de Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A.A.G.C.I.

RESERVADO CAMPEÓN VACA JOVEN

BOX: 489 RP: 2022

“Don Romeo” de Spinella, Alejandro Ezequiel

VACA NEGRO

•⁠  ⁠Mejor Vaca Negro:

BOX: 491 RP: 456

“Don Abraham” de Groenenberg, Karen

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaca Negro:

BOX: 496 RP: 442

“La Alianza” de Cebey Pervan, Claudia Noemí- Berardi, Sebastián- Criad. Y Sem. Don Pedro- López, Luci

•⁠  ⁠Tercer Mejor Vaca Negro

BOX: 495 RP: 296

“La Juanita” de Ojea Rullan, Carlos Ignacio Antonio

VACA COLORADO

•⁠  ⁠Mejor Vaca Colorado:

BOX: 502 RP: 408

“La Rubeta” de Rubeta S.A- Monino- Frigorífico Modelo (UY)

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaca Colorado:

BOX: 500 RP: 5181

“La Angelita” de Salvini e Hijos S.R.L- Añez Gutiérrez Haciendas- Domissi, Damián

 CAMPEÓN VACA          

BOX: 502 RP: 408

“La Rubeta” de Rubeta S.A- Monino- Frigorífico Modelo (UY)

RESERVADO CAMPEÓN VACA

BOX: 500 RP: 5181

“La Angelita” de Salvini e Hijos S.R.L- Añez Gutiérrez Haciendas- Domissi, Damián

TERCER MEJOR VACA

BOX: 491 RP: 456

“Don Abraham” de Groenenberg, Karen

VACA CON CRIA NEGRO

•⁠  ⁠Mejor Vaca con Cría Negro:

BOX: 507 RP: 60

“La laguna” de Lavayen, Julián Marcelo

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaca con Cría Negro:

BOX: 506 RP: 50

“Don Cholo” de Aligafa S.A- Ojea Rullan, Carlos

•⁠  ⁠Tercer Mejor Vaca con Cría Negro:

BOX: 504 RP: 636

“San Edmundo” de Hernández, Fernando- Bohus, Lara

VACA CON CRÍA COLORADO

•⁠  ⁠Mejor Vaca con Cría Colorado:

BOX: 509 RP: 11766

“Don Benjamín” de Don Benjamín S.A

•⁠  ⁠Segunda Mejor Vaca con Cría Colorado:

BOX: 508 RP: 390

“La Doris” de Sola, Mauricio Rubén

CAMPEÓN VACA CON CRÍA

BOX: 507 RP: 60

“La laguna” de Lavayen, Julián Marcelo

RESERVADO CAMPEÓN VACA CON CRÍA

BOX: 509 RP: 11766

“Don Benjamín” de Don Benjamín S.A

TERCER MEJOR VACA CON CRÍA

BOX: 506 RP: 50

“Don Cholo” de Aligafa S.A- Ojea Rullan, Carlos

La Asociación Argentina de Angus volverá a ser uno de los grandes protagonistas de la Exposición Rural de Palermo con 500 animales inscriptos de 140 expositores y una agenda que, durante once días consecutivos, reunirá a productores, criadores, consignatarios, estudiantes, técnicos, periodistas y público en general alrededor de las principales actividades de la raza líder de la ganadería argentina.

Del 16 al 26 de julio, Angus desplegará un amplio programa de actividades que incluirá jornadas de capacitación, concursos, remates, juras de clasificación y encuentros institucionales, reafirmando su liderazgo como la principal referencia de la ganadería bovina nacional.

La programación comenzará el 16 de julio con el tradicional Remate Jáuregui Lorda y tendrá como uno de sus ejes la 38ª Escuela de Jurados y Bases Productivas Angus, que se desarrollará entre el 13 y el 18 de julio, culminando con los exámenes práctico y teórico para los participantes.

El 20 de julio será el turno del Concurso de Jurados Angus, organizado por el Ateneo Angus, que volverá a reunir a jóvenes de todo el país para poner a prueba sus conocimientos sobre selección y evaluación de reproductores. Ese mismo día se realizará el Remate Pedro Noel Irey y la Entrega de Premios del Concurso de Jurados.

La agenda continuará con importantes remates comerciales, entre ellos los organizados por Alfredo S. Mondino, Gananor Pujol, Sáenz Valiente Bullrich y Jáuregui Lorda, consolidando a la Expo Rural como uno de los principales escenarios de negocios para la genética Angus.

A la pista

Uno de los momentos más esperados llegará entre el 22 y el 24 de julio, con las tradicionales juras de clasificación de terneras, terneros, hembras y machos, que estarán a cargo del Dr. Néstor Chiaravalli, instancia que año tras año concentra la atención de criadores, cabañeros y especialistas de todo el país.

El cronograma también contempla diversas actividades institucionales, entre ellas la Peña del Ateneo Angus, el Cóctel de Entrega de Premios Angus y la tradicional Cena del Cabañero, espacios pensados para fortalecer el vínculo entre la Asociación, sus socios y toda la cadena de valor de la carne bovina.

“La Exposición Rural de Palermo representa el gran punto de encuentro de la ganadería argentina y, para Angus, constituye una oportunidad inmejorable para mostrar el trabajo que realizan nuestros criadores en todo el país”, indicó Amadeo Derito, presidente de la Asociación.

"Invitamos a productores, profesionales, estudiantes y al público en general a acompañarnos durante estos días y participar de una agenda muy completa, que combina capacitación, genética, negocios e intercambio técnico y refleja el presente y el futuro de la raza líder", agregó.

Además de las actividades programadas, el stand institucional de Angus será durante toda la exposición un espacio de encuentro para socios, criadores, regionales, el Ateneo Angus, empresas y visitantes interesados en conocer las novedades de la raza y las acciones que desarrolla la Asociación en todo el país.

Con un único Gran Campeón como máxima consagración, la jura de clasificación de la raza Angus en la Exposición Rural de Palermo marcará en 2026 un hecho inédito: por primera vez en su historia, todas las categorías serán juradas de manera completamente alternada por color, desde los terneros hasta el último animal en pista. A partir de esta edición, la Asociación Argentina de Angus pondrá en práctica un formato integral que expresa con claridad un concepto central: una sola raza que contiene a los dos pelajes y una sola Asociación que representa a todos los criadores.

 El jurado Néstor Chiaravalli, elegido por los criadores el pasado 9 de diciembre, tendrá a su cargo por segunda vez esta histórica jura en Palermo, ahora bajo un esquema que refuerza la unidad, la equidad y la identidad de la raza.

El nuevo esquema de jura marcará un hito en la historia de la participación de Angus en Palermo. Siguiendo el formato que se viene implementando en las últimas tres ediciones para la jura de terneros, en 2026 la alternancia por color se extenderá a todas las categorías, tanto en machos como en hembras, consolidando un criterio uniforme, transparente y equitativo a lo largo de toda la clasificación.

El jurado designado para esta histórica edición será Néstor Chiaravalli, quien tendrá la responsabilidad de clasificar en la pista central de Palermo por segunda vez, en esta oportunidad bajo un formato renovado que refuerza la identidad de la raza y el espíritu integrador de la Asociación.

De esta manera, todas las categorías -Ternero Menor, Ternero Intermedio, Ternero Mayor, Junior, Dos Años Menor, Dos Años Mayor, Senior, Ternera Menor, Ternera Intermedia, Ternera Mayor, Vaquillona Menor, Vaquillona Intermedia, Vaquillona Mayor, Vaca Joven, Vaca y Vaca con cría- serán juradas alternando animales negros y colorados. En cada una de ellas se elegirán Mejor, Segundo Mejor y Tercer Mejor, para luego avanzar en la definición de los campeonatos correspondientes.

Para el Gran Campeón Macho de Palermo competirán los campeones de las categorías Ternero Menor, Ternero Intermedio, Ternero Mayor, Junior, Dos Años Menor, Dos Años Mayor y Senior. En el caso del Gran Campeón Hembra de Palermo, lo harán los campeones de Ternera Menor, Ternera Intermedia, Ternera Mayor, Vaquillona Menor, Vaquillona Intermedia, Vaquillona Mayor, Vaca Joven, Vaca y Vaca con cría. En ambos campeonatos se elegirán además el Reservado Gran Campeón y el Tercer Mejor.

Asimismo, en las categorías de Terneros y Terneras se otorgarán premios particulares. Una vez finalizada la clasificación de los campeones, se procederá a la elección del Mejor Ternero, Segundo Mejor Ternero y Tercer Mejor Ternero de cada color, replicando el mismo procedimiento para las Terneras.

Para cerrar su gran año en las competencias, “Padrino”, el toro Angus colorado de Quequén Sur, se quedó con la medalla de bronce en el Champion of the World, la competencia que reúne a los mejores ejemplares de las raza bovinas del mundo, y en este caso se trata del Angus Breeder. El reproductor de Serafín Sillero se había consagrado con Gran Campeón Macho Supremo en la Expo Angus Otoño en mayo y como Gran Campeón de Palermo a fines de julio, premiación que lo clasificó al certamen.

Los primeros días de diciembre, “Padrino” había sido elegido como el mejor macho Angus de Sudamérica en el Angus Breeder, y eso hizo que accediera a la rueda final de competencia, donde se midió con toros de Estados Unidos, Africa y Asia.

Este certamen es organizado desde hace 13 años por el sudafricano Peter Budler desde Texas, de la que participan los Grandes Campeones de los países con mayor tradición ganadera. Se realiza entre el 1 y el 14 de diciembre desde hace más de una década. Los jurados son de distintos lugares y a través de analizar videos, fotos y los datos de los reproductores van dando sus veredictos. Primero eligen los campeones de las regiones y luego el del mundo.