Comenzó la siembra de cultivos de la próxima campaña de fina 2026/27 y se proyecta alcanzar una superficie total de 2,16 millones de hectáreas dentro del área de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca, aproximadamente 180.000 hectáreas menos que la campaña anterior (-8% i.a.). Dicha retracción podría variar, dada la reciente fluctuación de los precios de los commodities e insumos, particularmente de trigo y urea.

“La suba de precios de los combustibles y fertilizantes nitrogenados, producto del conflicto entre Estados Unidos e Israel con Irán, generó un fuerte impacto negativo en los márgenes agrícolas desde comienzos del año. Dichos incrementos se trasladaron directamente a los costos de producción de los cultivos y generaron menor incentivo para la próxima siembra fina en nuestro país”, explica la BCP.

“Sin embargo, en las últimas semanas, un conjunto de nuevos cambios mejoraron la ecuación económica: el aumento del precio internacional del trigo, la reducción del 2% de los derechos de exportación de trigo argentino y una leve disminución del precio de la urea”, completa la entidad.

A continuación, compartimos el informe de la estimación de márgenes brutos que la BCP realiza en el inicio de cada campaña. Este análisis, realizado previo a la baja de dos puntos de las retenciones, contempla un manejo tecnológico medio con las siguientes particularidades:

• Barbechos químicos para controlar malezas y de esta forma mejorar la acumulación de agua en el perfil.

• Incorporación de fósforo y nitrógeno a la siembra, además de una fertilización nitrogenada al voleo en estado de macollaje.

• Utilización de herbicidas post emergentes incluye graminicidas selectivos.

• Protección del cultivo con la aplicación de insecticidas y fungicidas.

Los rendimientos de cada zona corresponden al promedio histórico, los cuales están en función de las características agroecológicas de cada región, un manejo sustentable y perspectivas climáticas de la campaña. En los casos de arrendamiento se contempla un costo promedio en quintales de trigo y un precio disponible del cereal de 220 u$s/tn. 

Los precios de los insumos sin IVA se obtienen de la revista Márgenes Agropecuarios (en fertilizantes, por la importante variación, se utilizaron valores de mercado al 22 de Mayo 2026).

El precio de trigo futuro enero 2027 es 230 u$s/tn, en cebada cervecera el análisis es realizado estimando un precio enero 2027 de 235 u$s/tn.

Finalmente, en los gastos de comercialización se incluye un flete largo de 300 km en la zona norte, 200 km para la centro y 120 km en la sur, además del flete corto de 30 km.

Impuestos, comisiones y  paritarias también se contemplan en esta sumatoria. Es importante recordar que los costos directos no contemplan los gastos de estructuras.

Las tablas 1 y 2 muestran el margen bruto para las zonas norte, centro (alto y bajo potencial) y sur, para los cultivos de trigo y cebada.

Relación Insumo/Producto

El indicador económico más utilizado para determinar la decisión de fertilizar es la relación insumo-producto, que representa la cantidad de trigo necesaria para adquirir una unidad de fertilizante. “Esta campaña la relación I/P presenta un importante aumento en urea (4.6), muy por encima de la media de los últimos 10 años (2.8)”, consigna la BCP.

“El fosfato diamónico también presenta un aumento interanual en la relación I/P (5.1) y se ubica por encima del promedio de la última década (3.6)”, agrega.

Estos escenarios serían desfavorables para la fertilización del cultivo.

Variación de costos y precios

Al comparar la variación interanual (mayo 2025 vs mayo 2026) de los precios de los cereales de invierno y los costos directos se observa:

Los fertilizantes son los insumos que tuvieron el mayor aumento entre campañas: la urea incrementó su valor un 86% al pasar de 490 u$s/tn en mayo 2025 a 910 u$s/ tn en mayo 2026, mientras que el DAP subió un 24% i.a., promediando los 995 u$s/ tn.

Los costos de cosecha aumentaron un 41% i.a. como consecuencia del aumento de los combustibles.

La Bolsa de Cereales de Bahía Blanca realizó el lanzamiento de la campaña fina 2026/27 y uno de los datos relevante que presentó fue la estimación de área que ocuparán el trigo y la cebada en su zona de influencia, compuesta por más de 40 distritos y departamentos del sur y el centro de las provincias de Buenos Aires y La Pampa. Según los primeros relevamientos los cultivos tirarían el achique y sufrirían una reducción del 8% del área respecto al ciclo pasado.

La BCP estimó en la proyección inicial que los cultivos de fina ocuparán 2,16 millones de hectáreas, aproximadamente, unas 180.000 hectáreas menos que la campaña anterior. El 64% de esta superficie (1,39 M ha) se destinaría a trigo, mientras que el 36% restante (0,77 M ha) se ocuparía con cebada.

Entonces, en este primer relevamiento, el trigo reduciría un 7% su superficie y la cebada un 9% respecto al ciclo previo.

“La menor intención de siembra respondería a la pérdida de competitividad de los cultivos de invierno, como consecuencia del incremento en los costos de producción, principalmente fertilizantes y combustible”, explicó la BCP.

De sur a norte

Del análisis de las tres regiones productivas en la que la entidad distingue su área de influencia, surge que las zonas centro (La Pampa y oeste bonaerense) y sur serían las que registrarían la mayor reducción del área de fina. “Aunque los perfiles presentan una muy buena disponibilidad hídrica, los márgenes proyectados continúan siendo ajustados, especialmente en ambientes de menor potencial productivo”, indicó la BCP.

“En este contexto, parte de la superficie habitualmente destinada a cultivos de invierno podría quedar fuera del esquema de fina y orientarse posteriormente a planteos de gruesa”, agregó.

En regiones donde los cultivos de verano tienen una participación relevante dentro de la rotación, como el norte de Buenos Aires, norte de La Pampa y sectores del sudeste bonaerense, algunos productores optarían por extender los barbechos para maximizar la acumulación de agua y asegurar una adecuada implantación de soja, girasol o maíz.

Asimismo, otros podrían incorporar cultivos de cobertura, principalmente leguminosas, con el objetivo de mejorar la disponibilidad de nitrógeno y favorecer el desempeño de los cultivos de verano.

De todos modos, los técnicos de la BCP aclararon que pese a la retracción proyectada del área, el escenario aún podría modificarse. “Medidas recientes, como la reducción de dos puntos porcentuales en los derechos de exportación de trigo y cebada podrían mejorar la competitividad de ambos cultivos y favorecer la intención de siembra, siempre que se traduzcan en una mejora efectiva del precio percibido por el productor”.

Proyecciones de producción

En tanto, a partir de la mencionada área de siembra estimada, la BCP proyectó la producción que podría entregar el área relevada. En un posible escenario con rindes promedio de 3.100 kg/ha en trigo y 3.600 kg/ha en cebada, la producción se ubicaría en torno a 4,1 millones y 2,6 millones de toneladas, respectivamente.

“Estos volúmenes representarían una caída interanual del 9% en trigo y del 4% en cebada, explicada principalmente por la menor superficie proyectada para ambos cultivos. No obstante, las producciones estimadas se mantendrían próximas a los promedios de los últimos seis años (4,5 M tn en trigo y 2,8 M tn en cebada)”, explicó la entidad bahiense.

El área de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca abarca los siguientes partidos:

En contraposición a lo que ocurrió en Tres Arroyos y su zona de influencia donde el girasol tuvo una trilla discreta, a nivel regional y nacional la cosecha del cultivo fue récord y finalizó con todos los indicadores para arriba.

A nivel país, según los relevamientos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la campaña 2025/26 girasolera se ubica en la primera posición dentro del ranking de área, rinde y producción. Se alcanzó una superficie de 2,85 Mha, superando en un 5,6% al anterior máximo (2007/08 con 2,7 MHa), y en un 29,5% a la campaña previa. “Esta expansión se concentra fundamentalmente en el NEA (+224%) y en menor medida en Córdoba y Centro-Norte de Santa Fe”, indicó la entidad.

“El ciclo del cultivo estuvo acompañado por buena oferta hídrica de principio a fin en el norte y oeste agrícolas. No obstante, en el centro-este y sudeste el déficit hídrico de enero y febrero, provocó gran variabilidad de rindes, pero en promedio, cercanos o levemente superiores a la media”, detalló. El rendimiento promedio nacional se posicionó en 23,6 qq/Ha, superando en 0,2 qq/Ha al anterior máximo, registrado en la campaña 2024/25 (23,4 qq/Ha).

La producción total nacional ascendió a 6,6 MTn, un 32% por encima del anterior máximo registrado en el ciclo previo de 5 MTn y un 60,2% por encima del promedio de las últimas cinco campañas. “El aumento en el volumen de producción permitiría que el aporte económico del complejo de girasol en 2026 crezca un 53% respecto de la campaña anterior, alcanzando un total de USD 3.304 millones de Producto Bruto". 

"Asimismo, aportaría USD 757 y USD 2.491 millones en términos de recaudación fiscal y exportaciones, respectivamente, lo que representa incrementos de USD 268 millones y USD 819 millones frente al ciclo previo”, consignó la BCBA.

Los números de la BCP

Con una producción estimada en 2,17 millones de toneladas dentro del área de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, la campaña 2025/26 alcanzó un resultado histórico.

Poniendo la lupa en los más de 40 partidos y departamentos de la provincia de Buenos Aires y La Pampa que conforman el área de influencia de la BCP, la entidad repasó que la trilla de los primeros lotes comenzó a fines de febrero y se extendió hasta fines de abril. “Si bien la cosecha estuvo interrumpida en varios momentos, debido a las recurrentes lluvias de fines del verano, se estima una cosecha de 978.000 hectáreas dentro del área, con un rendimiento promedio general de 2.200 Kg/ha”.

Esto representa un incremento del 10% respecto al rinde promedio histórico (últimas cinco campañas, desde 2020/21).

La producción total alcanzó las 2.175.000 toneladas, un incremento del 17% respecto al ciclo previo -1.861.000 T-, y del 32% respecto al promedio de las últimas cinco campañas -1.650.000 T- . Dicho aumento está asociado a una mayor superficie sembrada, seguido de un mayor rendimiento promedio por hectárea.

“Los rendimientos fueron muy variables, entre partidos/departamentos dentro de una misma provincia, y entre localidades dentro de un mismo partido/ departamento, con valores máximos que llegaron a 4.000 kg/ha y mínimos que rondaron los 1.000 kg/ha”, explicó la BCP. A continuación, el desagregado de cada zona relevada.

Se registró un rendimiento promedio de 2.700 kg/ha, con un amplio rango de variabilidad entre lotes. Este valor representa un incremento del 12% respecto al promedio histórico zonal, indicando una mejora de la productividad regional.

Los partidos relevados: Bolívar - C. Casares - Daireaux - G. Villegas - H. Irigoyen - Pehuajó- Rivadavia - T. Lauquen - Chapaleufú - Maracó - Pellegrini - Salliqueló - Tres Lomas.

La zona centro, que concentra más del 60% de la producción de girasol del área BCP, alcanzó un rendimiento promedio de 2.100 kg/ha, lo que implica un aumento del 10% en comparación con el promedio histórico zonal (Figura 6). No obstante, se observaron importantes diferencias productivas entre partidos y departamentos. Dentro de esta zona, se identifican tres subregiones:

Centro-Pampa (Rancul, Realicó, Trenel, Conhelo, Quemú-Quemú y Catriló): el rinde promedio fue de 2.200 kg/ha, lo que representa un incremento del 17% respecto al ciclo anterior.

Centro-Oeste (A. Alsina, Cnel. Dorrego, Guaminí, Cnel. Pringles, Cnel. Suárez, Gral. Lamadrid y Saavedra): se registró un rendimiento promedio de 1.900 kg/ha, equivalente a un aumento del 7% interanual.

Centro-Este (A. G. Chaves, Olavarría, San Cayetano, Tres Arroyos, Benito Juárez y Azul): el rendimiento promedio alcanzó los 2.300 kg/ha, similar al rendimiento logrado en el ciclo anterior.

El rendimiento promedio fue de 1.800 kg/ha, valor que representa un incremento del 20% respecto al rinde histórico zonal (1.500 kg/ha; figura 6), indicando un considerable aumento de la productividad en esta zona.

Los distritos incluidos son Bahía Blanca - C. Rosales  - Patagones - Puán - Tornquist – Villarino - Atreucó - Capital- Guatraché - Hucal - Toay - Utracán.

Exportaciones récord

Otro dato sobresaliente del ciclo fue la exportación del grano, que va camino a superar el millón de toneladas, ante la necesidad de la Unión Europea y Turquía de abastecer la demanda de sus respectivas industrias, usualmente cubierta por la producción de países de Europa del Este, cuyos resultados no fueron los esperados. Al día 06/05, las DJVE registradas suman un total de 1,04 M tn (SAGyP).

“Para el 1er trimestre de 2026, el complejo girasol suma exportaciones por 1,7 M tn (Indec Comex), de las cuales el 45% corresponde a grano, 32% a harina y 24% a aceite”, consignó la Bolsa porteña.

“Los envíos de granos, en el mencionado período, acumulan 741 mil tn (vs. 31 mil en 2025), con Bulgaria y Turquía como los principales destinos, con el 49 y el 15% sobre el total exportado, respectivamente”, agregó.

Por su parte, según los últimos datos disponibles de SAGyP, la molienda de enero a marzo de 2026 acumula un total de 1,25 M tn (+46% i.a.).

Puerto de Bahía Blanca

El total de las exportaciones del complejo girasol realizadas desde el puerto de Bahía Blanca en 2025 ascendió a 539.131 toneladas, lo que representa un incremento interanual del 33,5%. Las exportaciones correspondieron, principalmente, a aceite y harina de girasol (50 y 45% del volumen, respectivamente); el 5% restante se exportó como grano, indicó la bolsa bahiense.

Los principales destinos fueron India, que concentró el 54% de las compras de aceite, y Países Bajos, que concentró el 68% de los embarques de harina y el total de embarques de grano.

Por otra parte, los embarques del complejo girasolero durante el primer cuatrimestre de 2026 registran un incremento del 249% respecto al mismo periodo en 2025, alcanzando las 139.880 tn. Dicho volumen se compone de harina (42%), grano (38%), y aceite (20%).

El avance de la trilla de girasol, dentro del área de influencia de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca -más de 40 partidos de las provincias de Buenos Aires y La Pampa-, es heterogéneo pero con rindes mejores de lo esperado, indica la entidad en su Reporte Agrícola Quincenal.

“En las regiones norte y sur del área BCP, el avance de cosecha ronda el 90-95%, mientras que en la región centro es variable: en los partidos de la región centro-pampa ya se cosechó casi la totalidad de los cultivos, en el centro-oeste bonaerense el avance se acerca al 50-60% de la superficie, y en sudeste, donde la cosecha comenzó en los últimos días de marzo, lleva un 10-20% de avance”, consigna el trabajo.

Los rendimientos son muy variables y oscilan entre 1.800 y 4.100 Kg/ha dentro de una misma localidad (región norte), entre 600 y 1.500 Kg/ha en otra (región centro-este), entre 1.600 y 3.000 Kg/ha en otra (región centro-este), o entre 1.100 y 4.000 Kg/ha en otra (región centro-pampa). “A pesar de la marcada variabilidad, los promedios resultan iguales o superiores al histórico, dentro de cada región”, se indica.

“En función de lo cosechado hasta el momento, en la región norte el promedio es de 2.700 Kg/ha; en la región centro llega a 2.100 Kg/ha, y en la región sur a 1.500 Kg/ha”, completa.

Impacto de la guerra de Asia Occidental

El conflicto de Medio Oriente generó una escalada del precio del crudo, que rápidamente se trasladó al precio de los combustibles en todo el mundo. Esto también generó un aumento en los precios de otros insumos y servicios de las cadenas productivas agrícolas, incluidos los fertilizantes.

El aumento del combustible incrementó el costo de las labores de siembra, pulverización, cosecha y, fundamentalmente, del flete, sumados al aumento que vienen experimentando los fertilizantes. “La actual campaña de cosecha gruesa ya registra ajustes en los costos del servicio previamente acordados, aunque de manera dispar según los casos. En aquellos planteos donde se aplicó la actualización, el incremento ronda el 10%, con expectativas de que esta suba también impacte en la recolección de soja y maíz de la región, cuyo inicio se prevé en las próximas semanas”, indica la BCP.

El área de influencia

Los distritos y departamentos que conforman la zona de influencia de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca son:

Mientras la región atraviesa una intensa y duradera ola polar, continúan las tareas de siembra de los cereales de invierno, que según el relevamiento por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca “está transitando la recta” en su área de influencia. “La buena humedad en el suelo al inicio de la campaña trae optimismo al sector”, destaca la entidad.

A continuación, el detalle del avance de las labores en las tres zonas que la BCP segmenta su zona de alcance, en la que el 20% de la superficie de los cereales invernales se encuentra emergiendo y el 80% restante atraviesa distintas etapas del período vegetativo.

Los distritos relevados son: Bolívar, Carlos Casares, Daireaux, General Villegas, Hipólito Yrigoyen, Pehuajó, Rivadavia, Trenque Lauquen, Chapaleufú, Maracó, Pellegrini, Salliqueló y  Tres Lomas.

Los distritos relevados son: A. Alsina, Azul, Benito Juárez, Coronel Dorrego, Coronel Pringles, Coronel Suárez, General La Madrid, Gonzales Chaves, Guaminí, Laprida, Olavarría, Saavedra, San Cayetano, Tres Arroyos, Catriló, Conhelo, Quemú Quemú, Rancul, Realicó y Trenel.

Los distritos relevados son: Bahía Blanca, Coronel Rosales, Carmen de Patagones, Puán, Tornquist, Villarino, Atreucó, Capital, Guatraché, Hucal, Toay y Utracán.

Un aumento que rondaría el 4% en el área de soja, un incremento de alrededor del 2% en la superficie destinada al maíz y una caída del 10% de las hectáreas girasoleras. Esa es la estimación de área de siembra de los cultivos de cosecha de gruesa elaborado por la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca en los 45 distritos y departamentos que conforman su zona de influencia.

Girasol

Las primeras estimaciones para este cultivo revierten la tendencia alcista de las últimas campañas, al proyectar una disminución del 10%, pasando de 744.000 a 670.000 hectáreas, para el presente ciclo. “La principal causa sería la importante caída interanual del precio (-30%), generando resultados económicos más ajustados”, indica el informe de la BCP.

“Es de destacar la estabilidad de los rendimientos del girasol, aún en campañas adversas como la 2022/23”, agrega.

En tanto, el trabajo discrimina lo que se proyecta en las tres zonas en las que la entidad divide su área de influencia:

Maíz

Se estima que el área ocupada por el cereal aumentaría un 2%, continuando la tendencia alcista de las últimas campañas al pasar de 1.569.000 a 1.600.000 hectáreas. “Pese a los altos costos del cultivo, el maíz continúa siendo una opción para los productores de la región por su versatilidad en planteos mixtos”, se explica.

Soja

La leguminosa revierte la tendencia bajista de los últimos años estimando para esta campaña un incremento de la superficie del 4% que resultaría en 2.563.000 hectáreas. “El principal motivo es el bajo costo de implantación de este cultivo ante un escenario político-económico incierto”, se indica.

El área de influencia

Los distritos y departamentos que conforman la zona de influencia de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca son: 

A pocos días del comienzo de la siembra de los primeros lotes de cebada y de trigo en la región, la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca publicó su primera estimación de área de siembra de los cereales de invierno en su zona de influencia. La foto general de los más de 40 distritos en lo que tiene injerencia la entidad arroja que la superficie sembrada será similar a la campaña pasada. Si se pone la lupa en Tres Arroyos y sus partidos linderos se observa que se espera que se haga más cebada y menos trigo respecto al ciclo anterior.

“El área destinada a cereales invernales en la región de influencia de la BCP se mantendría estable respecto a la campaña anterior, totalizando 2,43 millones de hectáreas. La disminución en los costos de los principales insumos de producción permite compensar la caída de los precios a cosecha (-29%), tanto en trigo como en cebada forrajera”, explica la entidad.

“Se espera que el área destinada al cultivo de cebada alcance las 851.200 hectáreas, suponiendo un incremento del 1% respecto al ciclo pasado. En cuanto al cultivo de trigo, se mantendría estable en 1,58 millón de hectáreas”, agrega.

Tres zonas

Disgregando la información a nivel zonal se proyecta un aumento de la superficie de trigo en la zona norte, en detrimento del cultivo de cebada, “por los mejores márgenes brutos y la posibilidad de implantación de un doble cultivo con soja”.

La zona sur tendría un comportamiento totalmente opuesto “con una leve caída para trigo, siendo reemplazado por cebada que ha demostrado en las últimas campañas ser un cultivo más rústico, con un diferencial de rendimiento a favor en mismas condiciones de producción y la cercanía a las principales malterías en caso de contratos para calidad cervecera”.

Por último, la zona centro mantendría la superficie destinada a trigo y aumentaría levemente el área destinada a cebada, principalmente en el sudeste de la provincia de Buenos Aires.

Los partidos

Los distritos relevados que conforman la zona de influencia de la BCP son:

▪ Zona Norte: Azul, Bolívar, Carlos Casares, Daireaux, General Villegas, Hipólito Yrigoyen, Olavarría, Pehuajó, Rivadavia, Trenque Lauquen, Chapaleufú y Maracó.

▪ Zona Centro: Adolfo Alsina, Coronel Dorrego, Coronel Pringles, Coronel Suárez, General Lamadrid, Gonzales Chaves, Guaminí, Laprida, Pellegrini, Saavedra, Pellegrini, Saavedra, Salliqueló, Tres Arroyos, Tres Lomas, Catriló, Conhelo, Quemú Quemú, Rancul, Realicó y Trenel.

▪ Zona Sur: Bahía Blanca, Coronel Rosales, Carmen de Patagones, Puán, Tornquist, Villarino, Atreucó, Capital, Guatraché, Hucal, Toay y Utracán.

La caída en el precio de los cereales invernales ajusta los márgenes brutos en la previa de una nueva campaña. Así se desprende de la habitual estimación que la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca realiza a esta altura del año y pone bajo la lupa los números del trigo y la cebada en los más de 40 distritos y departamentos del sur y centro de las provincias de Buenos Aires y La Pampa que conforman su zona de influencia.

“Los márgenes brutos presentarían una importante baja respecto a la campaña anterior, a pesar de la disminución en los costos directos, debido a la caída en el precio de los cereales y el aumento en los gastos de comercialización”, indican los técnicos de la entidad a modo de síntesis del completo trabajo. (ver la estimación de MB de la campaña pasada). A continuación, compartimos el informe

Este análisis contempla un manejo tecnológico medio con las siguientes particularidades:

– Barbechos químicos para controlar malezas y de esta forma mejorar la acumulación de agua en el perfil.

– Incorporación de fósforo y nitrógeno a la siembra, además de una fertilización nitrogenada al voleo en estado de macollaje.

– Utilización de herbicidas post emergentes incluye graminicidas selectivos.

– Protección del cultivo con la aplicación de insecticidas y fungicidas.

Los rendimientos de cada zona corresponden al potencial productivo, los cuales están en función de las características agroecológicas de cada región, un manejo sustentable y perspectivas climáticas de la campaña.

En los casos de arrendamiento se contempla un costo promedio en quintales de trigo y un precio disponible del cereal de u$s 275 (-12% interanual).

Los precios de los insumos sin IVA se obtienen de la revista Márgenes Agropecuarios. El precio de trigo futuro enero 2023 es 225 u$s/tn (-27% interanual), en cebada el análisis es realizado con precio enero 2023 u$s 195 (-35% interanual) para forrajera.

Finalmente, en los gastos de comercialización se incluye un flete largo de 350 km en la zona norte, 230 km para la centro y 120 km en la sur, además del flete corto de 30 km. Impuestos, comisiones y paritarias también se contemplan en esta sumatoria. Es importante recordar que los costos directos no contemplan los gastos de estructuras.

Las tablas 1 y 2 muestran el margen bruto para las zonas norte, centro (alto y bajo potencial) y sur, para los cultivos de trigo y cebada.

Los márgenes brutos presentarían una importante baja respecto a la campaña anterior, a pesar de la disminución en los costos directos, debido a la caída en el precio de los cereales y el aumento en los gastos de comercialización.

Rinde de indiferencia para trigo y cebada, campaña 2023/24

Rindes de indiferencia para trigo y cebada, campaña 2022/23

Relación insumo/producto

Próximos a iniciar la siembra de fina, el indicador económico más utilizado para determinar la decisión de fertilizar es la relación insumo-producto, que representa la cantidad de insumo (trigo) necesaria para adquirir una unidad de fertilizante.

La relación I/P presenta una importante disminución en urea (2,36), con un valor menor a la media de los últimos 10 años. Presentando un escenario favorable para la fertilización nitrogenada del cultivo.

En cuanto al fosfato diamónico, si bien presenta una disminución en la relación I/P (3,91), esta se mantiene por encima del promedio de la última década.

Los valores promedios de los últimos 10 años son 2,72 para urea y 3,53 para fosfato diamónico.

Variación de precios de cereales e insumos

Los principales fertilizantes presentan bajas en los precios de hasta el 56%, acercándose a los valores promedios de la última década.

La disminución de los costos directos no permitiría compensar la caída en el precio de trigo a cosecha y el aumento de los gastos de comercialización.

Los distritos relevados que conforman la zona de influencia de la BCP:

Zona Norte: Azul, Bolívar, Carlos Casares, Daireaux, General Villegas, Hipólito Yrigoyen, Olavarría, Pehuajó, Rivadavia, Trenque Lauquen, Chapaleufú y Maracó.

Zona Centro: Adolfo Alsina, Coronel Dorrego, Coronel Pringles, Coronel Suárez, General Lamadrid, Gonzales Chaves, Guaminí, Laprida, Pellegrini, Saavedra, Pellegrini, Saavedra, Salliqueló, Tres Arroyos, Tres Lomas, Catriló, Conhelo, Quemú Quemú, Rancul, Realicó y Trenel.

Zona Sur: Bahía Blanca, Coronel Rosales, Carmen de Patagones, Puán, Tornquist, Villarino, Atreucó, Capital, Guatraché, Hucal, Toay y Utracán.

El día 5 de septiembre entró en vigencia el Programa de Incremento Exportador (PIE), una medida extraordinaria y transitoria que permitió a los exportadores de poroto, harinas/pellets y aceite de soja liquidar los dólares obtenidos por la venta al exterior de estos productos a un tipo de cambio preferencial de $ 200/u$s con el objetivo de fortalecer las reservas del Banco Central de la República Argentina (BCRA).  La fecha de finalización del PIE fue inicialmente el último día de dicho mes, 30 de septiembre; sin embargo, se decidió extenderlo hasta el día lunes 3 de octubre.

El Programa de Incremento Exportador significó volúmenes elevados de operaciones de soja en el mercado doméstico argentino, récord en declaraciones juradas de ventas al exterior, una aceleración del ingreso de camiones para descarga de soja en las terminales portuarias del país, y un significativo refuerzo a las arcas del Estado Nacional vía derechos de exportación.  La Bolsa de Cereales de Bahía Blanca en la reciente presentación de la campaña gruesa 2022/23 presentó el impacto que tuvo en la zona de influencia del puerto de Bahía Blanca el “dólar soja”.

“Fueron más de 950.000 toneladas las que tuvieron como lugar de entrega el puerto de Bahía Blanca las operadas en septiembre, con un precio promedio de 70.600 pesos por tonelada, un valor algo superior al registrado en las terminales de Rosario”, indicó la licenciada Carolina Volonté del Departamento de Estudios Económicos de la bolsa bahiense.

“Al comparar con lo ocurrido en septiembre de 2021 surge que el volumen de soja comercializado con entrega en Bahía Blanca fue de 95.000 toneladas, apenas un 10% de lo operado en el mismo mes este año”, analizó la especialista.

“El dinamismo que se observó en los diferentes puertos del país también se observó en Bahía Blanca: alrededor de 500.000 toneladas de poroto de soja arribaron al puerto en septiembre, casi un 300% más de lo que había ingresado en agosto. En cuanto a los embarques en el mismo período, llegaron a las 368.000 toneladas, más de un 200% de lo que se había embarcado en el mes de agosto”, agregó.

Casi la totalidad del tonelaje  tuvo como destino el mercado chino.

“La comercialización de soja en el área de influencia del puerto bahiense en los meses previos a la implementación del dólar soja fue prácticamente nula. Casi no se hicieron negocios y no había valores de referencia en la pizarra local. El programa implementado generó un impacto positivo en la región, y también se ve reflejado en lo que va de octubre, que en sus dos primeras semanas completará embarques por 125.000 toneladas”, finalizó la licenciada.

El inicio de una nueva campaña de gruesa requiere la evaluación económica de los principales cultivos de verano. Por las diferencias agroclimáticas presentes en las tres zonas, se analizan escenarios representativos acordes al uso de tecnologías aplicadas en los cultivos.

Los márgenes brutos se realizaron considerando el rendimiento promedio zonal. En caso de arrendamiento, el valor de referencia es el precio de soja disponible en el puerto de Bahía Blanca (355 U$S/tn).

A continuación, se detallan los márgenes por zona para los principales cultivos de verano.

Girasol

El manejo de la oleaginosa contempla el uso de tecnología de siembra directa con semilla convencional y una fertilización fosforada (fosfato diamónico) y nitrogenada (urea) para todas las áreas de estudio. En la zona norte se considera una aplicación nitrogenada extra postemergente por el mayor potencial de rendimiento.

En cuanto a la protección sanitaria se contemplan tres pulverizaciones terrestres, y en las zonas norte y centro una aplicación aérea con insecticida para el control de lepidópteros.

Con respecto al manejo se ajusta la densidad de siembra y dosis de fertilización de acuerdo con la tecnología promedio y rendimiento objetivo de cada zona.

La oleaginosa presenta márgenes brutos positivos tanto en campo propio como en producción bajo arrendamiento. Cabe aclarar que en esta evaluación se contemplan bonificaciones en el precio por materia grasa del 10% sobre el precio de venta.

Márgenes brutos de girasol para las tres zonas

Maíz

La tecnología utilizada contempla una siembra directa con fertilización fosforada y, en función del rendimiento esperado, se aplican diferentes dosis de nitrógeno sobre el cultivo. Las densidades de siembra con híbridos VT3P varían entre 60.000 pl/ha, 40.000 pl/ha y 26.000 pl/ha para las zonas norte, centro y sur respectivamente.

En cuanto al manejo sanitario se consideran tres pulverizaciones terrestres para las tres zonas. El objetivo principal de estas aplicaciones es el control de malezas en el barbecho y etapas tempranas del cultivo.

Los márgenes de este cereal son positivos tanto para campo propio como arrendado para las tres zonas evaluadas.

Márgenes brutos de maíz para las tres zonas

Soja

El margen bruto contempla labores de siembra directa con fertilización fosforada (fosfato monoamónico). Las densidades de siembra con variedades RR se ajustan a 80 kg/ha, 60 kg/ha y 40 kg/ha para las zonas norte, centro y sur respectivamente.

El control de malezas se realiza mediante cuatro pulverizaciones en las zonas norte y centro, y tres en la sur.  En las zonas norte y centro se incluye un control contra rama negra y yuyo colorado con un costo de 26 US$/ha (20 US$/ha de producto + 6 US$/ha de labor).

El tratamiento de insectos y enfermedades se efectúa con una aplicación aérea en la zona norte y una terrestre en la centro.

Los márgenes de la oleaginosa son positivos para todas las zonas, en el caso de campo propio mientras bajo arrendamiento es positivo sólo en la norte.

Márgenes brutos de soja para las tres zonas

El área de influencia

Los distritos y departamentos que conforman la zona de influencia de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca son:

– Zona Norte: Azul, Bolívar, Carlos Casares, Daireaux, General Villegas, Hipólito Yrigoyen, Olavarría, Pehuajó, Rivadavia, Trenque Lauquen, Chapaleufú y Maracó.

– Zona Centro: Adolfo Alsina, Coronel Dorrego, Coronel Pringles, Coronel Suárez, General Lamadrid, Gonzales Chaves, Guaminí, Laprida, Pellegrini, Saavedra, Pellegrini, Saavedra, Salliqueló, Tres Arroyos, Tres Lomas, Catriló, Conhelo, Quemú Quemú, Rancul, Realicó y Trenel.

– Zona Sur: Bahía Blanca, Coronel Rosales, Carmen de Patagones, Puán, Tornquist, Villarino, Atreucó, Capital, Guatraché, Hucal, Toay y Utracán.

Una encuesta sobre la intención de siembra de fina en las puertas de la nueva campaña en la zona de influencia de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca, arrojó que la cebada aumentaría su superficie en detrimento del área destinada a trigo. A continuación, el detalle del sondeo llevado a cabo por la entidad bahiense que incluyó consultas referidas también al uso de insumos, a cuestiones logísticas y de manejo.

Intención de siembra

Trigo

– Entre los productores que disminuirán su superficie, el 61% reducirá su área más del 20% en la campaña 2022/23.

La disminución de la superficie se debe a:

Cebada

– Entre los productores que aumentarán su superficie, el 50% lo hará en más de un 20% en la campaña 2022/23. El factor relación Precio/Margen sería el más determinante en el aumento de la superficie.

El aumento del valor de los insumos y su baja disponibilidad fue otra de las principales causas. Mientras que el Clima, cambios en la demanda mundial, variación de las retenciones y rotación resultaron las causas menos seleccionadas, al igual que el cultivo de trigo durante la campaña 2022/23.

Manejo tecnológico

Fertilización

Trigo

El 52% de los productores reducirían el uso de fertilizantes, el 30% mantendría igual adopción, mientras que sólo el 5% aumentaría la aplicación de nutrientes esta campaña.

Cebada

El 49% disminuirían la utilización, el 29% mantendrían igual adopción, y el 8% disminuirían el uso de esta herramienta.

Siembra Directa

Trigo

El 50% de los productores que adoptan esta tecnología la mantendrían, mientras que el 23% reducirían y sólo el 11% aumentarían.

Cebada

El 48% mantendrían igual adopción, el 21% disminuirían y el 13% incrementaría el uso de esta herramienta.

Estrategias de comercialización

En general se observa que los productores no aplicarán una única forma de comercialización, sino una estrategia combinada.

Dentro de las formas de comercialización, el ALMACENAJE resultó ser la opción más utilizada, seguida por la venta al momento de COSECHA. Si bien los Contratos serían la opción menos empleada, se debe considerar que éstos son mayormente utilizados en la comercialización de cebada.

Impacto bélico

Insumos

Los resultados indican un alto/fuerte impacto tanto en los COSTOS (77%) como en el ABASTECIMIENTO (70%) de los insumos.

Precios

Logística

El 39% de los encuestados considera que el conflicto tuvo un alto/fuerte impacto en la logística, lo que podría ser explicado por la significativa suba en el precio del combustible.

Commodities

El 75% considera que el conflicto tuvo un alto/fuerte impacto en el precio de los commodities.

Particularmente en los cereales de fina, los encuestados manifestaron que el conflicto ha tenido un alto/fuerte impacto en el precio del TRIGO (70%) y la CEBADA (47%).

En las puertas de una nueva campaña de cultivos de invierno, que comenzará en los próximos meses en la región de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, la entidad analizó la evolución que han tenido los precios de uno de los principales ítems que hacen a la estructura de costos: los fertilizantes.

Desde 2021 comenzó a observarse un crecimiento significativo en el valor de este insumo, como consecuencia fundamentalmente de las dificultades logísticas derivadas de la pandemia por Covid y el aumento de los costos internacionales de flete. A ello se sumó, en 2022, los efectos adversos derivados del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania.

“Argentina no fue ajena a este hecho, debido a que sus necesidades de fertilizantes no son satisfechas únicamente con producción interna, sino que debe recurrir a proveedores externos (importación) para satisfacer su demanda local. En 2020, según la Cámara Argentina de la Industria de Fertilizantes y Agroquímicos (CIAFA), el consumo de urea, por ejemplo, alcanzó las 2,1 millones de toneladas, de las cuales 1,1 millón provinieron de la importación. Egipto fue el principal origen, con el 64% del total, seguido por Argelia (22%) y Rusia (9%)”, se indica.

En 2021 la importación alcanzó las 1,5 millón de toneladas (INDEC).

“Las subas internacionales en el valor de los fertilizantes han impactado de manera directa en la estructura de costos del productor, sobre todo a la hora de evaluar sus márgenes ante la nueva campaña de trigo y cebada 2022/23. A lo anterior debe sumarse la escaza disponibilidad de los productos y el aumento de otros insumos clave, como el combustible y el glifosato”, explica la BCP.

En la Figura 1 se observa la variación interanual que han presentado la urea y el fosfato diamónico (DAP) -dos de los principales fertilizantes utilizados en la producción agrícola local -.

“Si comparamos el valor actual de la urea (1.350 u$s/tn) con el que registraba hace un año, la suba interanual es de 150%; siendo este incremento aún más significativo respecto a los valores de abril de 2020, donde las subas superan el 250%”, se plantea.

“El valor de los granos también se ha incrementado significativamente en el periodo bajo estudio. Tal es el caso del trigo, cuyo valor a cosecha registra una suba interanual del 46%. Sin embargo, lo anterior no logra compensar el crecimiento en el valor de los fertilizantes, impactando directamente en la relación Insumo/Producto, generando una desmejora en la misma (Cuadro 1)”.

Insumo/Producto

Si tomamos como ejemplo la relación urea/trigo (indica la cantidad de unidades de producto que son necesarias para adquirir una unidad de insumo), actualmente se ubica en 4,75, registrando una desmejora mensual del 17%; “considerando las variaciones anuales, la desmejora asciende al 71% respecto de los valores de 2021. Lo mismo ocurre con la relación DAP/trigo, con una desmejora mensual del 26% y anual del 43%”, publica la Bolsa bahiense.

“Estos porcentajes se incrementan todavía más si consideramos los valores tanto del cereal como de los fertilizantes previos al conflicto bélico”, advierte.

En la Figura 2 pueden observarse los incrementos que han registrado tanto la urea como el DAP en los últimos seis meses, con especial énfasis en los aumentos a partir del conflicto bélico en el Mar Negro. “En sólo un mes, el valor de la urea registró una suba del 33% (mar22 vs. feb22), mientras que el DAP se incrementó en un 18%. En abril -respecto a febrero- los aumentos fueron del 50 y 43%, respectivamente”.

Para comprender el impacto que ha tenido el enfrentamiento entre Ucrania y Rusia, debe recordarse que este último es uno de los principales productores de urea en el mundo y el principal exportador de este fertilizante.

“De cara a una nueva campaña de fina, las subas en los precios de los fertilizantes y commodities, sumado a las restricciones externas y la incertidumbre respecto a medidas políticas, generan un clima de gran volatilidad e incertidumbre, que retrasa la toma de decisión de los productores agropecuarios. Si bien el precio a cosecha de los cereales invernales es atractivo, los costos de insumos fundamentales en la formación del rendimiento (fertilizantes) ajustan los márgenes, inclusive en situación de campo propio”, analiza la BCP.

“En términos generales, se podría esperar una disminución del área implantada con cultivos de fina. De todas maneras, teniendo en cuenta los inferiores requerimientos de calidad para la comercialización de cebada forrajera y los menores derechos de exportación que tributa este producto, podría esperarse un aumento en la superficie de siembra de este cereal en detrimento de trigo”, finaliza el informe.

La bajante del río Paraná continúa impactando en los puertos del sur bonaerense y manteniendo firme el valor del maíz. Según el último Reporte Agro Económico de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, en la terminal local y en Necochea el cereal tiene una prima que ronda los 27 y 17 dólares, respectivamente, respecto a los puertos de Rosario.

“La bajante del río Paraná y la correspondiente necesidad de originar mercadería en el sur bonaerense continúa generando una prima en el valor de Bahía Blanca respecto a Rosario, que ronda los 27 dólares”, indica el trabajo del Departamento Económico de la entidad bahiense. En tanto que, a partir de los datos extraídos del Monitor Siogranos, se desprende que Necochea también tiene un precio diferencial. “Medidos al 28 de enero, los valores medios son los siguientes: Rosario Norte, u$s/tn 231,8; Rosario Sur, u$s/tn 229,6; Bahía Blanca, u$s/tn 260 y Quequén (26/01), u$s/tn 250”.

En tanto, en cuanto a la comercialización nacional, el trabajo de la BCP marca que “las compras del sector exportador del ciclo 21/22 superan las 14,4 millones de toneladas, con un 55% con precio hecho. Las DJVE se ubican 22,5 millones de toneladas, representando el 90% del ‘volumen de equilibrio’ establecido por el Ministerio de Agricultura (25 millones de toneladas)”.

Embarques

Por otra parte, se indicó que “en los últimos 15 días, se embarcaron por el puerto local 225.187  toneladas de maíz, siendo Corea del Sur el principal destino, con el 32% de los envíos. Para las próximas dos semanas, los anuncios ascienden a 158.800  toneladas, mientras que en fondeadero un buque aguarda cargar 15.000 toneladas”.

Situación Internacional

En su último informe mensual, el Consejo Internacional de Granos (CIG) recortó las estimaciones de producción global dado el ajuste para Brasil y Argentina como consecuencia de las adversidades climáticas. En sentido opuesto, incrementó la proyección de Ucrania hasta un récord. También se recortó el consumo mundial.

En tanto, “con valores que alcanzan los 250 u$s/Tn y una suba mensual mayor a los 12 dólares en el Mercado de Chicago, el maíz se encuentra influenciado por una cosecha brasilera inferior a las proyecciones iniciales y la ausencia de pronósticos de lluvias para Argentina”.

Para ver el informe completo clickeá acá

El Departamento de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca publicó el relevamiento dando por finalizada la siembra de cultivos de gruesa en su área de influencia en el suroeste bonaerense y sureste de La Pampa.

Maíz

La siembra del cereal finalizó en la región de estudio con un total de 1.541.100 hectáreas, representando un aumento (+3%) respecto al ciclo anterior. Las principales causas del incremento son:

– En la zona norte el área destinada totaliza 662.400 hectáreas (+2%). En esta región, las labores se realizaron con normalidad, debido a la buena disponibilidad hídrica del suelo. Por otro lado, la superficie destinada a este cereal podría haber sido mayor si la relación Insumo/Producto con urea no hubiera aumentado.

– La zona centro inicia la campaña con 734.100 hectáreas (+4%) sembradas. El gran incremento es explicado, principalmente, por el reemplazo de lotes destinados a soja debido a los malos resultados de la oleaginosa en años con pronóstico La Niña.

– La superficie sembrada en la zona sur resulta en 144.600 hectáreas (0%). La estabilidad del rendimiento en situaciones de sequía y su aptitud doble propósito posicionan al cereal como una alternativa segura en toda el área.

Estado fenológico 

Condición del cultivo: Buena a Regular

Los cultivos sembrados en fecha temprana, que actualmente transitan la floración, fueron los más afectados por las altas temperaturas y fuertes vientos de la primera quincena de enero. Mientras que los sembrados en fecha tardía se encuentran en buena condición ya que atravesaron las adversidades climáticas en estado vegetativo.

Soja

La superficie para la campaña 2021/22 presenta una reducción del 5%, resultando en 2.530.200 hectáreas. Esta caída es producto del aumento en la superficie destinada al cultivo de girasol y maíz.

– La zona norte culmina las tareas con 1.329.800 hectáreas (-2%). Siendo los partidos de Trenque Lauquen y Pellegrini los que presentan la mayor reducción en el área destinada a la oleaginosa.

– La zona centro inicia la campaña con 1.164.200 hectáreas (-6%). El aumento de la superficie del cultivo de girasol y maíz, sumado al pronóstico de año La Niña no favoreció la elección de la oleaginosa en las rotaciones.

– Por último, la zona sur finaliza las labores de siembra totalizando 36.200 hectáreas (-16%). Esta disminución se debe a los malos rendimientos de la oleaginosa durante las últimas campañas.

Estado fenológico

El 10% está en diferente grado de avance de la etapa vegetativa, principalmente los lotes de segunda.

Condición del cultivo: Regular a Buena

La oleaginosa es el cultivo de verano más perjudicado por las condiciones extremas debido a la escasa capacidad de exploración de suelo, siendo la soja de segunda la de peor condición.

Girasol

Estado fenológico

Condición del cultivo: Buena

Es el que mejor toleró las condiciones de sequía y estrés térmico debido a la gran capacidad de exploración del suelo de su raíz pivotante.

El área relevada

Los distritos y departamentos relevados que conforman la zona de influencia de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca son:

– Zona Norte: Azul, Bolívar, Carlos Casares, Daireaux, General Villegas, Hipólito Yrigoyen, Olavarría, Pehuajó, Rivadavia, Trenque Lauquen, Chapaleufú y Maracó.

– Zona Centro: Adolfo Alsina, Coronel Dorrego, Coronel Pringles, Coronel Suárez, General Lamadrid, Gonzales Chaves, Guaminí, Laprida, Pellegrini, Saavedra, Pellegrini, Saavedra, Salliqueló, Tres Arroyos, Tres Lomas, Catriló, Conhelo, Quemú Quemú, Rancul, Realicó y Trenel.

– Zona Sur: Bahía Blanca, Coronel Rosales, Carmen de Patagones, Puán, Tornquist, Villarino, Atreucó, Capital, Guatraché, Hucal, Toay y Utracán.

Al igual que 2020, fue un año atravesado por los efectos del Covid-19 y las dificultades a escala global que este brote provocó. A esto se sumó la activa participación china en los mercados, los movimientos de oferta y demanda global, el balance ajustado de stocks, las repercusiones de medidas de intervención de gobiernos de países clave, el mercado energético y, como es habitual en este tipo de mercados, el clima. El informe de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca

Trigo

A pesar de las diversas oscilaciones que marcó la cotización del trigo a lo largo del 2021 en Chicago -principal mercado de referencia-, el saldo fue positivo, acumulando una ganancia interanual del 25,1%. Incluso registró los valores más altos de los últimos años, al superar los 314 U$S/Tn en noviembre. Luego de una relativa estabilidad al comienzo del año, en abril el trigo comenzó a mostrar mayor firmeza, explicada principalmente por la demanda europea y las subas que se registraban en soja y maíz.

En mayo, luego de alcanzar un nuevo máximo, la tendencia se volvió negativa, dado el desarrollo de la cosecha de invierno en EE.UU., las perspectivas favorables para la nueva campaña en los países europeos y la firmeza del dólar. A partir de julio, ante un clima adverso y las menores proyecciones de producción en los principales productores (Rusia, Canadá, EE.UU.), la tendencia se revirtió.

La tirantez entre la menor oferta global y la demanda activa, las preocupaciones por los rebrotes de Covid y sobre el esquema de retenciones y cuotificación ruso y el avance de la cosecha en el hemisferio sur caracterizan los movimientos en la última parte del año.

En la plaza local, la suba interanual del FOB fue del 14,8%, registrando una tendencia claramente positiva a partir del quinto mes de año. Uno de los principales factores que presionaron al alza el valor fue la preocupación, al inicio del ciclo 2021/22, por el déficit hídrico y las potenciales pérdidas de rinde existentes. Sin embargo, la evolución de la campaña fue más que favorable, proyectándose volúmenes de producción nacional récord.

La implementación por parte del Ministerio de Agricultura de “volúmenes de equilibrio” a las exportaciones ha sido un factor de presión sobre las cotizaciones, produciendo un desacople entre el comportamiento del mercado local y el internacional.

La tendencia positiva también se mantuvo en el mercado de futuros, donde la posición Enero-2022 en Matba-Rofex ganó más del 19% durante el 2021 y sus valores se mantuvieron por encima de los del año previo.

Respecto a la comercialización nacional, el ciclo 2021/22 comenzó con un gran dinamismo, siendo este comportamiento más marcado a partir de mediados de año, donde la brecha entre las compras del sector exportador de la actual campaña y el ciclo previo fue cada vez más significativa.

Actualmente, dicha diferencia supera el 83%. Las compras del complejo suman 13,4 M T, de las cuales se destaca que el 75% tiene precio hecho. Por su parte, con una producción nacional estimada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de 22,1 M Tn, el remanente sería del 39%. Por su parte, las declaraciones juradas de grano alcanzan las 11,7 M Tn.

En este punto se debe tener presente la reciente medida del gobierno nacional de establecer “volúmenes de equilibrio” que, en el caso del trigo, determinan que las DJVE no podrán exceder las 14,5 M Tn.

Cebada

La evolución del valor internacional ha mostrado a lo largo del año una clara tendencia positiva, siendo la estrechez entre oferta y demanda -reflejada en la relación stock/consumo más baja de las últimas 37 campañas- uno de los principales factores que han impulsado al alza la cotización y han caracterizado el ciclo 2021/22. A esto se le suman la sequía en zonas productoras clave de la U.E. y el Mar Negro -que se tradujeron en problemas de calidad en muchos casos- y las subas que se han registrado en otros granos forrajeros.

En el último tiempo, la incertidumbre por rebrotes de Covid ha vuelto a introducir variabilidad en los mercados. Por otro lado, se espera que las buenas cosechas del hemisferio sur (Australia y Argentina) traigan calma al mercado.

Por su parte, en Argentina los precios siguieron la firme tendencia internacional, viéndose favorecidos por una sólida demanda de exportación y mostrando valores en línea con el de sus principales competidores e incluso, en algunas oportunidades, superiores. El FOB de la cebada forrajera acumuló una suba interanual del 31,3%, mientras que el de la cebada cervecera creció 32,7% i.a.

Respecto de la comercialización nacional, el sector exportador comenzó el nuevo ciclo con compras muy por encima de las adquiridas a igual fecha en campañas previas. Dicho dinamismo se mantuvo a lo largo de todo el 2021. Por el contrario, las compras del sector industrial fueron en línea con las del ciclo previo, e incluso levemente por debajo. Al 29/12/2021, se comercializaron 2,1 M Tn del ciclo 2021/22, un 47% de la producción estimada por el Ministerio de Agricultura para este ciclo.

Maíz

Al igual que en otras commodities, la cotización de maíz en Chicago mostró una variación interanual positiva, con ganancias que superaron el 35%. Dicha tendencia se hace aún más marcada al incorporar al análisis el 2020, donde la cotización comenzaba el año con valores que rondaban los 154 U$S/Tn, para culminar el 2021 en 238 U$S/Tn, es decir, una ganancia cercana al 55%. Al analizar puntualmente la evolución que ha mostrado la cotización del cereal en Chicago en 2021, pueden identificarse tres periodos.

El primero de ellos se extiende hasta abril/mayo, donde la tendencia era claramente positiva, impulsada por los bajos stocks estadounidenses, el dinamismo de las compras chinas y el clima adverso en el hemisferio sur. El 7/05 el maíz alcanzó un máximo anual de 304,2 U$S/Tn.

A partir de allí, se observa un periodo de volatilidad, generado principalmente por el clima en EE.UU., la ausencia de novedades por el lado de la demanda y el movimiento de los fondos. Sobre los últimos meses del año, la tendencia alcista perdió impulso. Los principales drivers de esta última etapa fueron la mayor demanda para etanol por parte de EE.UU., la firmeza que mostró el trigo, el movimiento de los fondos y el clima en el inicio de la campaña 2021/22 en el hemisferio sur.

Respecto de la plaza nacional, el FOB acumuló una ganancia interanual del 10,3%. Siguiendo lo ocurrido en el plano internacional, en mayo alcanzó un máximo de 290 U$S/Tn. A partir de allí, los valores mostraron una senda negativa, hasta un piso a mediados de julio de 216 U$S/Tn. Luego, si bien la tendencia fue positiva, no logró recuperar los valores previos.

La pizarra de Bahía Blanca registró una suba anual del 19,5%, alcanzando los valores máximos a comienzos de mayo (250 U$S/Tn). Como consecuencia de los efectos de la bajante del río Paraná y el redireccionamiento de una parte significativa de la carga hacia el puerto de Bahía Blanca, la pizarra local mostró una prima respecto a los puertos del Gran Rosario, diferencia que incluso superó los 40 U$S.

En el mercado de futuros de Matba-Rofex, la posición Abril 2022 inició con valores muy por encima del año previo y del promedio de años anteriores, mostrando una ganancia de 29 U$S/Tn i.a. Esta diferencia se mantuvo a lo largo de todo el año, siendo más marcada durante los meses de junio a agosto.

Como es sabido, en lo que respecta a la comercialización nacional, el sector exportador es el principal comprador de grano. Como se observa en el gráfico, las compras del presente ciclo se mantuvieron siempre por encima del promedio de las últimas cinco campañas. Al 29/12/2021, las compras del sector suman 13,9 M Tn, un 24,8% más que a igual fecha del año previo.

Debe considerarse la reciente medida del gobierno nacional de establecer “volúmenes de equilibrio” que, en el caso del maíz, determinan que las DJVE no podrán exceder las 25 M Tn.

Soja

Como ocurre con otros cultivos, cuando se analiza la cotización del poroto de soja en Chicago, es posible realizar dos lecturas: si solo se considera la trayectoria del 2021, la suba interanual alcanza un 7,8%, mientras que el incremento asciende al 43,7% si se lo compara con el valor de la oleaginosa al 02/01/2020. En otras palabras, a pesar de las oscilaciones registradas en el 2021, los valores continúan siendo relativamente atractivos.

Centrando el análisis en el 2021, el máximo anual se registró el 12/05, con un valor que superó los 610 U$S/Tn. Los principales factores alcistas fueron el ajustado stock de EE.UU., el agotamiento de su saldo exportable y el dinamismo en la demanda desde China.

De allí en adelante, la tendencia fue negativa, en donde primaron la volatilidad e inestabilidad resultantes de cuestiones climáticas en países clave, el temor por rebrotes de Covid, la falta de definición del gobierno de EE.UU. sobre los niveles de corte obligatorio en los combustibles y los posibles cambios en la política monetaria de la Reserva Federal (FED).

En la plaza nacional, se observó un cierto desacople de la tendencia internacional, con una marcada variabilidad en el valor FOB. La suba interanual fue del 7,1% i.a. y el máximo valor se registró el 27/12 con 588 U$S/Tn. En la pizarra de Bahía Blanca, el último día que se registró cotización fue el 20/12, con un valor de 340 U$S/Tn.

Respecto a las cotizaciones futuras de soja en el mercado Matba-Rofex, se observa que, si bien la posición Mayo 2022 se mantuvo a lo largo de todo el año en valores muy atractivos, ganando un 7,7% anual, su evolución fue relativamente estable, en torno a los 300-340 U$S/Tn. Diferente fue la trayectoria de la posición Mayo-2021, donde la evolución fue marcadamente positiva.

En lo que se refiere a la comercialización nacional, se observa un menor nivel de compras del complejo en el ciclo 2021/22 respecto al anterior y al promedio de las últimas cinco campañas. Al 29/12/2021, las compras del complejo suman 4,7 M Tn (-15,7% i.a). Cabe hacer la diferenciación de que, mientras las del sector industrial acumulan una suba interanual del 18,1%, las compras del sector exportador marcan una caída del 78,5% respecto a igual fecha del año previo.

Girasol – Aceite de girasol

Aunque con una suba interanual menor a la del 2020, los valores del aceite de girasol continuaron firmes en Rotterdam durante 2021, ganando un 14,2% a lo largo del año. Los principales factores alcistas que empujaron la cotización en los primeros meses fueron la menor producción en la región del Mar Negro y la firmeza de la demanda. El máximo se manifestó en el mes de marzo, alcanzando los 1.870 U$S/Tn.

Luego de las mermas que se dieron entre mayo y junio, el valor comenzó a recobrar fuerza dada la tirantez entre oferta y demanda. Puntualmente, la presión bajista por el ingreso de la cosecha del Mar Negro se vio limitada por la demanda, las subas registradas en otros aceites y el bajo farmer selling en países productores clave como consecuencia de la aplicación de medidas restrictivas a las exportaciones (como es el caso de Rusia).

A nivel nacional, la tendencia de los valores FOB del aceite girasol siguieron un comportamiento similar a lo ocurrido en Rotterdam, con una suba interanual del 18,1%. En cuanto a la comercialización nacional, al 29/12/2021, las compras del sector industrial para el ciclo 2021/22 ascienden a 731.600 Tn, un 88,4% con precio hecho. Este volumen de comercialización es un 3,6% inferior que a la misma fecha del año previo.

Durante las últimas décadas, a nivel mundial se observó una marcada tendencia creciente en lo referente al consumo de aceites vegetales. Entre las campañas 2002/03 y 2021/22, el incremento proyectado en el consumo global es del 124%, destacándose los aumentos estimados para los aceites de palma (+186%), girasol (+172%), colza (+123%) y soja (102%). Al analizar la composición del consumo de este tipo de aceites, los de palma y soja son los de mayor peso, con un 34% y 27% del total. El aceite de girasol, con un 9% de participación, se ubica en 4º lugar, por debajo del de colza (13%)1.

El 2020 fue un año particular, con importantes hechos que marcaron al mercado de las commodities. Como consecuencia principalmente del aislamiento social a nivel global, a raíz de la pandemia por Covid-19, se observó un incremento en el consumo de aceites vegetales del 1,7% i.a, mientras que para el nuevo ciclo 2021/22, se proyecta una suba del 2,6% respecto a la campaña previa. El aceite de girasol no fue la excepción, cobrando incluso mayor protagonismo en el mercado mundial en comparación con el resto de los aceites, proyectándose un aumento del 10,6% en su consumo global.

Mercado mundial de aceite de girasol

En línea con los aumentos en el consumo de aceite de girasol en los últimos 20 años, se observa un notable crecimiento en la producción y las exportaciones. Incluso, dicha tendencia se refleja en la evolución del grado de apertura comercial, medido por el coeficiente de exportaciones/producción, el cual acumula una suba de 32 p.p. en el período 2002/03 – 2021/22.

Como ya es conocido, la producción de aceite de girasol se concentra en la región del Mar Negro, siendo Ucrania y Rusia los principales países productores. Además, ambos son los mayores exportadores a nivel global, con el 50 y 28,5% respectivamente. Le siguen Turquía y la U.E. con el 5,6% y Argentina con el 4,7%.

La demanda mundial de aceite de girasol se encuentra distribuida en un número significativo de países. Sin embargo, es preciso recordar que la preferencia por este aceite está relacionada directamente a su mayor calidad respecto de otros aceites, como el de palma o soja, y proviene principalmente de sectores económicos de medianos y altos ingresos. A nivel global, si bien el principal consumidor es la Unión Europea – con un 24,6% proyectado para el ciclo 2021/22 –, resulta interesante resaltar lo siguiente:

– Históricamente, Rusia era el segundo consumidor, pero esto ha cambiado. En la última década, India y China han aumentado significativamente su consumo de aceite de girasol, lo que está atado a la aparición y masificación de las nuevas clases medias (principalmente en Asia y Oriente Medio), es decir, al crecimiento de sectores con mayor poder adquisitivo. Así, para el nuevo ciclo, se proyecta que quienes siguen a la U.E. (25%) en nivel de consumo son China e India, con el 13,5 y 13%, respectivamente, desplazando a Rusia a un 4º puesto – con el 11%.

– Cuando se analizan las importaciones, el ranking anterior se ve modificado, ya que China e India son quienes más tonelaje de aceite deben adquirir en el mercado para satisfacer su consumo interno.

La Tabla 1 resume la información anterior, mostrando cómo los principales países satisfacen su consumo interno, ya sea recurriendo a producción propia, importaciones o una combinación de ambos.

Mercado argentino de aceite de girasol

El aceite de girasol en Argentina ha mostrado un comportamiento diferente a lo observado en términos globales. En el periodo comprendido entre los ciclos 2002/03 – 2021/22, es significativa la caída y posterior estancamiento de la producción de semilla de girasol y, por ende, de la producción y comercialización de su aceite.

Por su parte, el grado de apertura ha mostrado un comportamiento errático. Dicho indicador inició con un 69% de orientación hacia el comercio exterior en la campaña 2002/03, alcanzando un mínimo de 36% en el ciclo 2012/13. Actualmente, el grado de apertura proyectado para la campaña 2021/22 es del 50%. El Gráfico 4 permite dimensionar la pérdida de participación y el rol preponderante que ha dejado de ocupar la Argentina en el comercio mundial de aceite de girasol.

Dentro de los factores causantes de la reducción en el área destinada a girasol -y de su impacto negativo en la producción y comercialización de aceite- se pueden mencionar: cambios en el esquema de derechos de exportación (tanto en semilla como en aceite), expansión de la frontera agrícola y aparición de condiciones favorables al desarrollo de otros cultivos (como soja) y el hecho de que los principales países competidores (Rusia y Ucrania) aumentaron significativamente la producción de semilla y la capacidad de procesamiento.

Si se analizan los destinos de las exportaciones nacionales, en línea con los cambios mundiales, países como India y China han aumentado su participación. Por otro lado, es de destacar el significativo aumento en los envíos hacia países latinoamericanos, tales como Chile y Brasil -quienes, a inicios del periodo analizado, prácticamente no registraban compras de aceite de girasol en Argentina-. Por el contrario, hay destinos que han reducido drásticamente su participación. Entre ellos se encuentra Europa, quien comenzando la década del 2000 era el principal destino de las exportaciones argentinas de aceite de girasol (con más del 55% de los envíos). Sin embargo, esto se revirtió y los envíos al continente europeo pasaron a representar menos del 6% del total. La principal causa fue la modificación en los Límites Máximos de Residuos (LMR) aplicados por la U.E.

A pesar de la pérdida de participación del girasol en relación con sus competidores de gruesa, la situación se mostró favorable a la hora de decidir los planteos de verano para el ciclo 2021/22. Los atractivos precios internacionales del aceite, junto con la mejora en los márgenes brutos al productor, fueron factores clave en el aumento de área a nivel nacional del 13,8% i.a, hasta alcanzar las 1,65 M Ha. Lo propio se dio en la región de influencia de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca, con una suba en la superficie del 5% i.a. A nivel regional, a los factores positivos mencionados, se le suma la mayor adaptabilidad del cultivo a las condiciones agroclimáticas de la zona. ¿El incremento en la superficie destinada a girasol en nuestra región podrá ser interpretado como una tendencia que llegó para quedarse? Será necesario observar la evolución en las próximas campañas.

*Bolsa de Cereales de Bahía Blanca

En Chicago la suba del precio del trigo es del 40% interanual y el avance de la cosecha en el hemisferio sur no es suficiente para contrarrestar factores alcistas. Con una suba también interanual que supera el 23%, el FOB argentino replica la tendencia internacional. Y el Consejo Internacional de Granos (CIG) en su informe de noviembre publicó recortes en la producción y stocks globales. Así lo indica el Reporte Agro Económico sobre el cultivo elaborado por la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca que compartimos a continuación:

Situación Argentina

– Sin variaciones mensuales, el Consejo Internacional de Granos (CIG) destaca los menores rindes que se observan en el norte del área agrícola, aunque se resaltan las expectativas favorables hacia el sur, principalmente en la provincia de Buenos Aires. La producción se estima en 19,9 M Tn, registrando un crecimiento interanual del 13,1%.

– Las exportaciones, con una suba interanual del 29,2%, alcanzarían las 13 M Tn. De esta manera, la participación argentina en las exportaciones globales pasaría del 5,3% en el ciclo 2020/21 al 6,7% para el nuevo ciclo 2021/22.

Avance de cosecha

– A nivel nacional, la cosecha cubre el 17,6% de las 6,5 M Ha aptas. El rinde promedio es de 1.620 Kg/Ha (BC-18/11).

– En los 45 partidos del área de influencia de la BCP, el rinde promedio estimado es de 2.900 Kg/Ha, un 10% menos que el ciclo previo. La condición del cultivo es Buena a Muy Buena (BCP-18/11).

Comercialización

– Continúa el dinamismo en la comercialización nacional, con compras del sector exportador un 77% superiores a las del año previo. Por su parte, las DJVE no se han modificado en las últimas semanas.

Mercado local

– A pesar de algunas correcciones en el mercado local, el FOB argentino replica la tendencia positiva internacional. En la pizarra de Bahía Blanca, no se registran cotizaciones desde el 8/11.

– El Informe del Monitor Siogranos presenta los siguientes valores medios, al 23/11: Rosario Norte, U$S/tn 225,8; Rosario Sur, U$S/tn 228,5; Quequén, U$S/tn 234,1 y Bahía Blanca, U$S/tn 238,3.

Situación Internacional

– El informe mensual del CIG hace eco de la tirantez entre oferta y demanda con recortes en la producción y el stock final global. Además, incrementó las exportaciones. Para Australia, principal competidor de Argentina en el hemisferio sur, si bien el CIG no incrementó sus estimaciones de producción, subió las exportaciones.

Mercado de Chicago

– La tendencia es claramente positiva, con una suba del 40%. Dentro de los factores alcistas se encuentra la ajustada relación entre oferta y demanda, la desmejora de los trigos de invierno de EE.UU., las preocupaciones sobre la calidad en Australia dadas las lluvias que retrasan la cosecha y la incertidumbre sobre la política de exportación rusa.

El informe completo, haciendo click acá

A partir de hoy y hasta el viernes 3 de diciembre se estará desarrollando la novena edición del Agrotour de la Bolsa de Cereales y Productos y de la Cámara Arbitral de Cereales, ambas entidades de Bahía Blanca. Se trata de un recorrido estratégico que proporciona información útil y precisa al sector agroindustrial sobre la producción y calidad de los principales cultivos dentro del área de influencia del Consorcio de Gestión del Puerto de Bahía Blanca (CGPBB).

La metodología tradicional, combinada con las numerosas muestras recolectadas, genera información confiable y de gran impacto para la estimación de las campañas de fina e, incluso, de gruesa, con adecuados a los momentos previos a la cosecha. El objetivo es reunir distintos especialistas en materia de granos y brindarles una herramienta útil y estratégica para la toma de decisiones, debido a que todos los participantes obtienen información sobre la producción regional, días antes del inicio de la zafra.

Agrotour está dirigido a todos los agentes del sector agropecuario, desde productores, acopiadores, cooperativas, corredores e industriales, hasta exportadores y proveedores. En esta ocasión también se prevé una edición virtual, en la que se podrá acompañar el circuito desde todos los dispositivos.

Por consultas e inscripciones, toda la información está disponible en www.agrotour.com.ar. También en 0291 455 9520 (473); agrotour@bcp.org.ar; en Twitter, @BolsaBahia y en Instagram, @agrotour.bcp

Localidad por localidad, campo por campo

El detalle de los circuitos, en localidades de las provincias de Buenos Aires y La Pampa, es el siguiente:

— Jueves 25: Bahía Blanca, Darregueira, Guatraché, Doblas, Macachín, Santa Rosa, Catriló, General Pico y Trenque Lauquen.

— Viernes 26: Trenque Lauquen, América, Salliqueló, Henderson, Coronel Suárez, Carhué, Pigüé, Tornquist y Bahía Blanca.

— Sábado 27: Médanos y Patagones.

— Lunes 29: Bahía Blanca, Coronel Pringles, Líbano, San Eloy, La Madrid, Olavarría, Azul, Sierras Bayas y Tandil.

— Martes 30: Tandil, Barker, Napaleufú, María Ignacia, Benito Juárez, Juan N. Fernández, Olivera, Lobería y Necochea.

— Miércoles 1/12: Necochea, Orense, San Cayetano, Indio Rico, Tres Arroyos, Oriente, Coronel Dorrego y Bahía Blanca.

— Viernes 3/12: evento de cierre y resultados finales.

Se consolida la tendencia alcista para los precios de la cebada de cara a 2022 a partir de lo que ocurre en los principales países productores y la sostenida demanda por parte de los compradores. Compartimos el Reporte Agro Económico sobre el cultivo elaborado por la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca que deja una conclusión contundente: “La tendencia es claramente positiva: justeza del mercado de cebada, fortaleza del trigo, adversidades climáticas”.

Situación Argentina

Sin cambios mensuales por parte del Consejo Internacional de Granos (CIG), Argentina produciría en el nuevo ciclo 4,6 M Tn, con un incremento interanual del 2,6%. Por su parte, las exportaciones se estiman en 3,2 M Tn, con una suba interanual de 1,2%. De esta manera, Argentina representaría el 9,4% del comercio mundial.

– Avance de campaña

A nivel nacional, comenzó la recolección en el Centro-Norte de Córdoba y Santa Fe. El avance es del 0,2% de las 1,15 M Ha.

En los 45 partidos del área de influencia de la BCP, con una superficie sembrada que alcanzó las 785.000 ha (destino comercial), la condición del cultivo es buena a muy buena. El 33% de los lotes se encuentra en llenado de grano, mientras el 66% restante está transitando la etapa de madurez. Comenzó la recolección en la zona sur.

– Cotizaciones

En la pizarra de Bahía Blanca, no se registran cotizaciones desde fines de junio. El valor estimativo promedio de las últimas jornadas se ubica en 230 u$s/Tn.

El Informe del Monitor Siogranos, que indica el precio y la modalidad comercial de los contratos registrados, presenta los siguientes valores medios, para cebada forrajera, al 19/11: Bahía Blanca, u$s/tn 227 y Quequén, u$s/tn 230. Para cebada cervecera en Bahía Blanca y Quequén no se registran operaciones.

– Mercados

La justeza entre oferta y demanda también se refleja en los precios de exportación, donde la tendencia es claramente positiva. Además, la fortaleza del trigo, la preocupación por la sequía en algunas zonas productoras clave de la U.E. y el Mar Negro y el retraso en la recolección por parte del Australia presionan los precios.

– Comercialización

Para el nuevo ciclo, el sector exportador lleva adquirido:

✓ Cebada Cervecera: 241.200 Tn (vs 233.800 Tn del año previo). DJVE: 313.400 Tn.

✓ Cebada Forrajera: 1,23 M Tn (vs 287.800 Tn del año previo). DJVE: 1,59 M Tn. El sector industrial lleva compradas 317.100 Tn (vs 320.500 Tn del año previo).

* Compras SE al 10/11/21, Compras SI al 29/09/21 y DJVE al 19/11/21.

Situación Internacional

Del último informe del CIG se destaca el recorte en la producción global, dada la quita para Irán y Argelia. La justeza del mercado vuelve a manifestarse en una suba de las importaciones mundiales y la merma de las existencias. Para Australia, incrementó las estimaciones de producción y exportaciones.

Al igual que en el informe de octubre, la producción global sufrió un nuevo recorte mensual de 0,5 M Tn, debido principalmente a la quita para Irán (-0,7 M Tn) y Argelia (- 0,4 M Tn). En sentido opuesto, se incrementaron las estimaciones para Australia en 0,5 M Tn, hasta las 12,8 M Tn. Si bien la recolección ya comenzó en este país, la misma se vio retrasada por las recientes lluvias registradas.

El consumo global registró un recorte mensual de 0,2 M Tn, por una reducción en la proyección de demanda para forraje. En cuanto al comercio, tanto las importaciones como las exportaciones crecieron en 0,5 M Tn. Se destaca la suba en las importaciones de China (+0,3 M Tn) y, respecto a las exportaciones, se dieron nuevamente incrementos para Australia (+0,4 M Tn).

El stock final global se ajustó a la baja en 0,2 M Tn, registrando así una caída interanual del 24%

Importaciones chinas: el país asiático ha adquirido 8,6 M Tn de cebada en enero-septiembre de 2021, superando el volumen de todo el 2020, de 8,1 M Tn. Los principales vendedores fueron Canadá (2,6 M Tn), Francia (2,4 M Tn), Ucrania (1,7 M Tn) y Argentina (1,6 M Tn).

La condición general de los cereales de invierno es “Muy Buena – Buena”. Los sucesivos eventos de precipitaciones ocurridos durante el inicio de la primavera permiten el correcto desarrollo de los cereales durante la etapa de encañazón/espigazón, indicó la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca en su último Reporte Agro Económico.

Según los datos obtenidos al 7 de octubre por la Red de Estaciones Meteorológicas de la BCP, se contabilizan 54 milímetros promedio para el mes de septiembre, 16% más la media 2016-20.

En cuanto al estado sanitario, advirtió que la mayor humedad presente a nivel de lote mantiene las condiciones propicias para el avance de enfermedades foliares, principalmente de roya estriada, bacteriosis y virus mozaico estriado del trigo.

En cuanto al estado general de los lotes de trigo, en el área de influencia de la entidad bahiense (45 partidos de Buenos Aires y La Pampa), el 2% de la superficie comienza la espigazón (principalmente en la zona norte) y el 98% restante transita la encañazón. En lo que respecta a cebada, el 45% se encuentra finalizando la encañazón mientras que el 55% restante comienza la etapa de espigazón.

Cebada forrajera

Hay una fuerte dinámica del sector exportador en lo que a cebada forrajera se refiere. Las compras alcanzan las 1,17 millón de toneladas, por encima de las 150.000 del ciclo anterior. “Prácticamente la totalidad con precio firme”, publicó la BCP.

“En su último informe, el CIG recortó nuevamente las principales variables a escala global para este cultivo. Con la cosecha prácticamente finalizada en el hemisferio norte, se destacan los nuevos ajustes en las producciones de países claves como Canadá, la U.E. y Rusia, así como las subas en las estimaciones de Australia. Además, recortaron el consumo global, dado el menor uso forrajero”, se indicó.

Para Argentina, el CIG estima que la producción del nuevo ciclo 2021/22 sería de 4,6 millones de toneladas, con un incremento interanual del 2,2%, sin cambios mensuales. Por su parte, las exportaciones se estiman en 3,2 millones de toneladas, con una suba interanual de 1,2% (sin ajustes respecto al informe previo). De esta manera, Argentina representaría el 10% del comercio mundial.

El Informe del Monitor Siogranos, que indica el precio y la modalidad comercial de los contratos registrados, presenta los siguientes valores medios, para cebada forrajera, al 5/10:

Para cervecera se promedió: