Bruno Bossio es propietario de la hamburguesería Boomerang y decidió seguir celebrando junto a los vecinos una jornada marcada por promociones, shows en vivo y el espíritu emprendedor que define a su local de calle Chacabuco 373.

Lo que comenzó como la conmemoración del Día Internacional de la Hamburguesa (festejado originalmente el jueves 28 de mayo) se transformó este domingo en un evento comunitario que logró cerrar la cuadra y convocar a cientos de personas.

“Fue algo lindo”, comentó Bruno Bossio a La Voz del Pueblo en la tarde de este mismo domingo mientras observaba el movimiento de una jornada que generó movimiento en calle. La iniciativa nació tras un contacto con la municipalidad, específicamente con el área de Industria y Comercio, para organizar algo en conjunto que involucrara no solo a su local, sino a todos los comercios de la cuadra.

Más que gastronomía

La celebración no se limitó a la cocina. El evento contó con una variada cartelera de artistas locales, otorgándoles un espacio de visibilidad fundamental. Desde las clases de zumba en vivo con el grupo Ritmo Vivo, hasta la música de Master Banda y Joven Román, la tarde fluyó entre ritmos diversos hasta el cierre a puro rock nacional con Fat Gurú.

En cuanto a lo gastronómico, Bossio explicó que este año buscaron optimizar la experiencia del cliente para evitar largas esperas. La apuesta fuerte fue el 2x1 en hamburguesas con cheddar, acompañada de sorteos, premios y descuentos por pago en efectivo, promociones que se replicaron tanto el jueves como este domingo.

Emprender con calidad

A pesar del éxito de su emprendimiento comercial –y de su juventud- Bruno no es ajeno a la realidad económica actual. “Está difícil en general, pero valoramos mucho el esfuerzo que hace la gente día a día para seguir eligiéndonos”, comentó con gratitud hacia sus clientes y su equipo de trabajo, a quienes define como el “detrás de escena” que hace posible que el negocio funcione.

Para este joven emprendedor tresarroyense, el éxito de Boomerang se basa en pilares que considera innegociables como “la calidad del producto”, al mantener la misma materia prima de excelencia desde el primer día.

También “la honestidad”, proponiendo un vínculo transparente con el comensal; y también “la innovación constante” con propuestas como la “hamburguesa del mes” para mantener dinamismo en la carta.

Presente y futuro

Con un horario de atención que abarca de miércoles a lunes (cerrando solo los martes), Boomerang se consolidó como una referencia en la ciudad, a la hora de disfrutar de unas buenas hamburguesas.

El evento de este domingo, que se extiende hasta cerca de las 20 en la calle y hasta la medianoche en el local, deja un saldo positivo tanto para Bruno como para los comerciantes colegas que se sumaron a la propuesta abriendo sus puertas para aprovechar el movimiento de público.

“Le metemos para adelante, que es lo importante”, concluyó Bruno quien también agradeció a todos los que se acercaron a apoyar tanto a los artistas como a los comercios locales.

Hoy jueves 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa y Boomerang se suma a esta celebración con varias sorpresas y premios. Comienza esta tarde a las 14 horas con “un 2x1 en only cheddar, sorteos y presentes” para todo aquel que visite el local comercial ubicado en Chacabuco 373.

Explicaron que es una propuesta muy parecida a la del año pasado, pero este año con una jornada adicional. El domingo 31 habrá “bandas en vivo, shows, sorteos, inflables, premios y nuevamente el 2x1 en only cheddar”.

La finalidad es que “la gente que no pudo aprovechar el jueves disfrute de una rica hamburguesa el domingo o en su defecto volver a comprar nuevamente”.

Por este motivo, Boomerang invita a la comunidad a visitar el local ambos días. Los shows del domingo son con entrada libre y gratuita. Asistir es una forma de apoyar eventos que con esfuerzo se logran armar para que Tres Arroyos siga creciendo.

Un emprendimiento que crece y llega cada vez más lejos a fuerza de calidad y deleite de paladares, así se podría definir la idea que un día pusieron en marcha Victoria Sarasola y Francisco Ferrari: Alfajores Fluffly.

Al principio todo empezó como un hobby y con el tiempo fue creciendo hasta transformarse en un proyecto sólido. Más allá de que haya alfajores artesanales en todo el país, Francisco explicó que “cada uno tiene sus particularidades, yo soy bastante catador de alfajores, voy probando todos. Es una parte importante del proceso”.

Francisco recordó que hace un año “nos dieron la habilitación PUPAS (Pequeñas unidades productivas que se dedican a elaborar alimentos artesanales), que es la que te permite elaborar y la otorga el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia. Posibilita que una micropyme familiar pueda trabajar desde su casa, habilitada, para producir y comercializar”. 

Las variedades van desde los gustos más clásicos hasta lo más novedoso, aunque lo que más sale es el “de dulce de leche, el común, pero todos tienen la misma salida, no hay uno que tenga más preferencia que otro. En total tenemos 11 variedades: Dulce de Leche con baño de chocolate negro y blanco, Merengue, Cabsha, Nuez, Frutal, Membrillo, Marmolado, Lemon Pie, Maní y Ciruela y Nuez. en algunos casos son gustos específicos que salen por pedido, por ejemplo el Lemon Pie no es algo que dure mucho, entonces cuando lo encargan es para la venta directa, ya sea un almacén o un particular” describió con alegría Victoria.

Los sabores que más piden los comercios para la venta al público “son merengue, frutal, ciruela con nuez, cabsha, el negro. También hay membrillo, Bon o Bon y se van agregando. Pasamos de producir 5 docenas a 100 por semana, ya que con la habilitación municipal solo podíamos vender en la zona, pero con el PUPAS  llegamos a cualquier lugar de la provincia sin problemas. Tenemos un chico que nos compra, empezó a llevar este verano, es de Gran Buenos Aires y reparte en la zona de Tigre, zona Norte, San Isidro, Martínez”. 

La característica principal que lo diferencia al producto de Victoria y Francisco es que “es un producto 100% artesanal, no es un alfajor común. Empezás haciendo la masa con la batidora, descansa la masa en la heladera, pasa a la laminadora, se hacen las galletitas, va al horno, después tenés que hacer el alfajor, lo bañas y ahí queda el producto final”.

Los tiempos de producción varían según la demanda, ya que “según el pedido se manejan los tiempos, una docena sale en 15 minutos, pero si son varias docenas se necesitan otros tiempos. La ventaja que tenemos es que hacemos todo en familia, nuestra nena también ayuda, estamos colaborando entre todos, hasta el nene que pone las cajas en los bultos para mandar. Fuera de los ratos libres, yo le doy una mano” comentó Francisco.

Se trata de un producto muy específico, por eso se vuelve clave el control de calidad y en ese sentido “hay que ir probando todo, hay que catarlo antes de mandar el pedido. Ahora inclusive sacamos el triple, son alfajores grandes, y no todos los comercios te lo toman por una cuestión de valores. No se usa materia prima barata, es todo de calidad y lo compramos acá en Tres Arroyos, a excepción del packaging” agregó Victoria.

En cuanto a la forma de distribución, Francisco señaló que “en la zona tenemos dos o tres puntos de venta en Orense, donde hay dos lugares que comercializan nuestro producto. En Claromecó hay 7 negocios puntuales,  no es que todos los kioskos tienen, igual hasta ahora estamos bien con el nivel de ventas. A la gente llegás, hemos llevado a Chaves, a Juárez, Necochea”.

El proyecto va a cumplir 4 años el próximo 13 de septiembre, con un recorrido de menor a mayor que derivo en el éxito que lograron y mantienen actualmente. Francisco recordó que “el primer año fue empezar y ver qué pasaba, el segundo fue ir produciendo cada vez más y ya el año pasado compramos las máquinas”.

La proyección, con la mira puesta en el futuro, pasa por “expandirnos y llegar más lejos, esa es la idea, hasta ahora a la gente le gusta, estamos teniendo respuesta. Nuestro lema es mantener siempre la calidad artesanal y llegar hasta lo que uno más pueda, pero también competir con el resto”.

Para Victoria es fundamental mantener el sello de calidad “es importante que no se vaya lo artesanal, por eso la producción la hacemos de manera tranquila, de todas manera estamos en un proceso de expansión y la gente acompaña, le gusta, es importante”.

Además de la enorme producción de alfajores, están incorporando “una línea de conitos de dulce de leche que también tiene buena aceptación en la gente, pero ni siquiera tenemos la marca todavía, mandamos a hacer la etiqueta, la caja, el packaging” 

Santana Pizzas está viviendo un día de mucha alegría, porque inauguró su nuevo local en avenida Rivadavia 180. Con salón comedor, por supuesto pizza a la parrilla y mucho, mucho más.

Agustina Larrea y Silvestre Doladé conversaron con La Voz del Pueblo sobre esta iniciativa, que se concreta en un período importante porque este miércoles 29 Santana cumplió 10 años.

En el inicio de la entrevista, Agustina contó que “hace tiempo teníamos el proyecto de volver a contar con restaurante, si bien hacíamos eventos y take away, a la gente le faltaba ese servicio. En calle Betolaza tuvimos Santana al Paso y la respuesta fue muy buena, pero la gente quería sentarse a comer las pizzas a la parrilla”.

El mencionado local no posee cocina. En este contexto, cerraron en Betolaza y decidieron esperar que surgiera la oportunidad de abrir en una casa. “Dijimos ‘no nos vamos a apurar’ y ya terminando febrero surgió esta casa. Nos llamaron para comentarnos que podía ir en lo que nosotros queríamos impulsar”.

Silvestre recordó que “observamos todas las prestaciones que tenía el lugar y que se adaptaba al proyecto. A partir de ahí empezamos a trabajar con la idea para cada ambiente, es una parte muy interesante. Sobre todo cuando en la inauguración podemos ver que lo planificado se vuelve realidad”.

En este sentido, Agustina expresó que “tenemos una comunidad Santana. La gente que nos elige sabe que nos gusta la música, en todos los locales plasmamos decoraciones en las paredes con artistas un poco más under, la gente que viene sabe que va a escuchar una música distinta, que va a haber libros, cuadros. No solo vienen a comer una pizza, buscamos que disfruten el momento, si quieren miren los cuadros, pueden hojear un libro o alguna revista. Que Santana sea un pedacito de cada persona que venga".

Muchos cuadros e intervenciones que se pueden apreciar son del artista Gustavo Sabatini, “es excelente y amigo de la casa. Eligió para la decoración artistas nacionales e internacionales, escritores y músicos". La idea es que artistas locales puedan exhibir sus cuadros, así como incluso se plantea la opción de venderlos. 

Dìas y horarios

Santana va a brindar atención de lunes a lunes por la noche y únicamente los domingos abrirá también en horas del mediodía. Agustina puntualizó que “durante la semana, de lunes a jueves, tenemos para cada día una promoción para que la gente se haga la excusa de una salidita. Noche de copas de vino, cerveza, de descuentos, siempre vamos a tener alguna propuesta”.

La carta gastronómica se encuentra renovada. “Le anexamos picadas, brusquettas, una focaccia que venimos haciendo hace un tiempo, postres, después las pizzas que son nuestra marca y empanadas. No nos queremos ir del eje de que somos una pizzería, pero tenemos un complemento para la gente que quiere picar algo o probar otra cosa”, señaló.

El equipo de trabajo está coformado por dos parrilleros, las mozas, el ayudante de cocina y ellos que llevan adelante un rol “multifunción”. Valoraron que “es un gran equipo, con gente súper predispuesta, muchas ganas de trabajar y se ponen la camiseta de Santana".

“Disfruten”

Silvestre comentó que “seguimos con nuestra línea de pizzas freezadas en diferentes puntos de la ciudad, también vamos a tener en este local. Continuamos con el servicio de eventos a domicilio, vamos a estar en El Club del Cóctel este viernes 1º y sábado 2”.

Además sostuvo que el local tiene comodidades y los espacios para eventos, porque “tranquilamente podemos recibir a 30 personas en dos ambientes”. Agustina agregó que “tenemos un salón un poquito más destinado a eventos, hemos proyectado armar diferentes actividades que después cierren con una pizza, una picada, una degustación de vinos. Generar propuestas creativas también nosotros”.

Por ùltimo, indicaron que cuentan con servicio de delivery o take away, que implica pasar a buscar el menú elegido en avenida Rivadavia 180. “Disfruten, ocupen los espacios, esperamos el apoyo de nuestros clientes y amigos. Sabemos que así va a ser”, concluyó.

La Municipalidad de Tres Arroyos, a través de la Dirección de Comercio, Industria y Emprendedurismo, presentó el jueves 23 el programa “Impulsar comercios”, el cual tiene como finalidad principal apoyar el desarrollo y el crecimiento del sector para hacer frente a la actual coyuntura económica.

Se trata de una iniciativa que se basa en 4 ejes fundamentales para brindar herramientas concretas a los comerciantes locales: agilización y simplificación de trámites, eximiciones, promoción y comercialización y financiamiento.

En relación a este tema, el director de la mencionada área Mauro Daddario explicó a La Voz del Pueblo que el proyecto nació a partir de reuniones que mantuvieron con comerciantes locales durante los dos años que llevan de gestión. Encuentros que derivaron en el análisis de una coyuntura que impacta de lleno en la actividad diaria como lo son las dificultades para pagar alquileres, los problemas para reponer mercadería y una marcada retracción en las ventas, entre otros.

En cuanto al eje 1, el funcionario manifestó que “se busca facilitar y simplificar el acceso a la habilitación en todos sus rubros, proponiendo, por una parte, digitalizar el trámite y por otra crear la figura de habilitación express, que permite obtener la habilitación en 24 horas”.

Con el fin de facilitar, dar transparencia y seguimiento instantáneo, como así también continuar con el plan de modernización que impulsa el municipio, es que se decidió digitalizar por completo el trámite de habilitación comercial.

Y agregó que “incorporamos la figura de habilitación express que permite en el plazo de tan sólo un día, otorgar una habilitación para comercios de riesgo potencialmente bajo. Con la presentación de la documentación y el cumplimiento de los requisitos generales, el comerciante quedará habilitado para abrir su negocio”.

Al ser consultado por las eximiciones, dijo que “lo que se crean son 2 programas para acompañar tanto a comerciantes nuevo como consolidados. El municipio busca eximir de tasas municipales –algo que deberá aprobarse primero en el Concejo Deliberante y que podría tratarse en la sesión de mañana- a comerciantes locales por el plazo de 12 meses”.

En materia impositiva, destacó importantes beneficios. “Exención del 100% de tasas municipales por 12 meses -como Seguridad e Higiene, Ocupación y Publicidad- para monotributistas de categorías desde la A hasta la E, además de la eliminación del derecho de habilitación para nuevos comercios locales. También una reducción del 50% en estacionamiento medido para un auto de uso personal estacionado en la cuadra del comercio”, sostuvo.

Dentro del eje eximiciones, entra en juego el programa “Generar empleo”, el cual está destinado a “promover la habilitación e instalación de nuevos comercios que generen puestos de trabajo para la comunidad local, ya sea como empleos directos o autoempleo”, indicó.

Hizo referencia a que, la línea I del mismo, es “para todos los nuevos comercios minoristas o industrias tales como confiterías, pizzerías y restaurantes de tresarroyenses que generen puestos de empleo o autoempleo de manera permanente en la localidad. El beneficio será el 100% de eximición de derecho de habilitación”.

En cuanto a la línea II, expresó que “está destinada a toda empresa, ya sea comercio e industria que genere al menos 5 empleos directos a personas del partido, con el beneficio del 100% de eximición de tasa por derecho de habilitación”.

Posteriormente, se refirió al eje 3, el de promoción y comercialización. Contó que “se crean dos programas para brindar herramientas a los comerciantes para que promuevan el incremento de sus ventas y la visibilización de sus negocios”.

Allí aparece el programa “Comprar habilitados”, con beneficios exclusivos para comerciantes locales habilitados que consta de gestiones directas con el Banco Provincia para impulsar el consumo y las ventas del sector.

En ese sentido, adelantó que el municipio avanza en un convenio con el Banco Provincia para implementar beneficios a través de la aplicación Cuenta DNI, dirigidos a empleados municipales y acumulables con otras promociones vigentes.

Además, se proyecta la incorporación de comercios locales a la plataforma Provincia compras, lo que permitirá acceder a promociones, financiamiento en cuotas y mayor visibilidad digital, en un contexto donde el comercio electrónico gana terreno.

“La Municipalidad financiará un 20% de descuento con tope de 5 mil pesos a los empleados que compren en los comercios adheridos. Es un beneficio acumulable con cualquier promoción vigente del Banco Provincia”, señaló.

Sobre “Provincia compras”, Daddario dijo que “busca posicionar al comercio local como la segunda ciudad de la provincia (la primera es Bolívar) en lograr el acceso a la plataforma de compras del banco, generando un espacio de venta online a comerciantes que deseen adherirse y promover sus ventas por este medio”, añadió.

Mencionó que el programa “Visibilizar” que integra el tercer eje de esta interesante iniciativa, contempla actividades como “El centro emprende, ferias comerciales y gastronómicas y los días D”.

Antes del cierre, Mauro Daddario destacó que el cuarto eje, el de financiamiento, “promueve el acceso al crédito financiado o subsidiado por el municipio para comerciantes locales que busquen iniciar o expandir sus proyectos de negocio, a través de la línea Fomepro y Provincia Microcréditos. Son programas a los que los comerciantes locales pueden acceder con tasas bajas o preferenciales”.

Mauro Daddario recordó que, desde que arrancó la gestión, “el intendente Pablo Garate estableció como lineamiento un municipio de puertas abiertas y de cercanía con el vecino. La caída del consumo es real, no es una cuestión política. Estas herramientas, por ahora, son las que podemos brindar como municipio, un primer paso”.

Informó que, para aquellos comercios interesados en sumarse al programa “Impulsar comercios”, están haciendo una “pre inscripción previa. Esperemos que pueda entrar en vigencia en mayo. La pre inscripción es a partir de un formulario web. Al día de hoy, tenemos 15 comercios anotados y seguramente se sumen algunos más. Somos optimistas, creemos que los bloques del Concejo Deliberante van a acompañar este proyecto”.

Remarcó que estas medidas buscan sostener especialmente a los pequeños comerciantes, ya que “son los más afectados por la actual situación económica. La realidad del sector muestra tanto aperturas como cierres de locales, así como también traslados hacia espacios con menores costos, reflejando la dinámica actual del mercado”.

Para más información, los interesados pueden dirigirse a calle Brandsen 181 o bien, al mail impulsarcomercios@tresarroyos.gov.ar.  

Desde hace dos semanas los domingos en Adolfo Gonzales Chaves tomaron una fisonomía distinta. A partir de la implementación de una prueba piloto que establece el cierre de los grandes supermercados durante el último día de la semana viene transformando la rutina de vecinos y, fundamentalmente, la realidad de comerciantes locales.

Para Santiago Alderete, dueño de un minimercado ubicado en la avenida Carricart 485, el impacto fue inmediato. En el segundo domingo de vigencia de la medida, aseguró que el incremento de clientes se notó desde la apertura.

“Estamos felices porque ya hoy es el segundo domingo y se notó el movimiento”, confió a La Voz del Pueblo en la noche de éste mismo domingo. El comerciante sostuvo que el sector de los comercios de barrio venía esperando esta decisión desde hace mucho tiempo.

Alderete destacó que, aunque se trata de una prueba estipulada inicialmente por seis meses, los resultados positivos están a la vista en el corto plazo.

Según observa la “mayoría de los vecinos apoya la iniciativa” para favorecer al comercio de cercanía, y quienes se oponen lo hacen más por “una cuestión de costumbre” de realizar salidas familiares al supermercado que por una crítica al pequeño comerciante.

El consenso

Contario a lo que podría pensarse, el cierre no es una imposición externa, sino un acuerdo alcanzado entre supermercadistas, propietarios de comercios barriales y la Cámara de Comercio e Industria chavense. Así se lo aclaró a este diario Gustavo Raúl Vítola, responsable de la franquicia del supermercado Día en la localidad vecina.

“La gente interpreta que la Liga de Comercio nos hace cerrar y no es así; fue un convenio entre nosotros", explicó Vítola, quien subrayó que la decisión se tomó buscando un equilibrio entre la rentabilidad y la salud familiar.

Según contó Vítola, abrir los domingos se había vuelto un desafío logístico y económico. “Los gastos de personal y servicios muchas veces no se cubrían con las ventas del día”, expresó. Y en esa misma línea señaló que los clientes no suelen hacer grandes compras los domingos, sino que buscan artículos puntuales que bien pueden encontrar en un almacén de barrio.

“Si bien resigno plata de venta, gano en tranquilidad y salud”, confesó el comerciante que después de tres años de trabajo ininterrumpido pudo finalmente compartir un almuerzo de domingo con su esposa e hijos.

Además dejó en claro su postura de solidaridad con el resto de la comunidad comercial al sostener que le gusta “que puedan trabajar los negocios chicos porque les está afectando muchísimo la situación actual".

Un frente unido

La medida también surge como una respuesta a la preocupación generalizada por la situación económica y la posible llegada de nuevos competidores al pueblo, como un tercer supermercado de origen chino.

Vítola señaló que el mercado en un pueblo pequeño como Chaves “es limitado” y que los comerciantes locales, tanto grandes como chicos, necesitan “ayudarse mutuamente” para subsistir ante el incremento de costos en servicios y tasas.

Mientras la prueba piloto avanza como consecuencia de un convenio firmado entre cinco supermercados y la Cámara de Comercio, se espera que también la medida sea apoyada desde el Concejo Deliberante chavense.

La reconocida firma de amoblamientos Neostone Amoblamientos continúa consolidando su crecimiento a nivel nacional con la apertura de un nuevo showroom en la ciudad de Tres Arroyos, ubicado en 25 de Mayo 365. Este nuevo espacio representa un paso estratégico en la expansión de la marca y una apuesta concreta por acercar sus propuestas a más hogares argentinos.

El showroom ha sido diseñado para brindar una experiencia integral, donde el diseño, la funcionalidad y la innovación se combinan para mostrar el potencial de cada proyecto. Bajo el concepto “En el corazón de tu hogar”, Neostone propone redescubrir la cocina como un espacio central, no solo desde lo estético, sino también desde lo emocional y funcional.

Uno de los principales diferenciales de esta apertura es la incorporación de la experiencia de Realidad Virtual, una herramienta que permite a los clientes recorrer su futura cocina antes de ser fabricada. Esta tecnología ofrece la posibilidad de interactuar con el diseño, abrir cajones, visualizar materiales y comprender en profundidad cada detalle del proyecto, generando mayor seguridad en la toma de decisiones.

El nuevo showroom de Tres Arroyos no solo exhibe distintas líneas de amoblamientos, sino que también pone en valor los procesos de fabricación, la calidad de los materiales y la precisión en cada terminación. De esta manera, Neostone refuerza su compromiso con la excelencia y la durabilidad de sus productos.

La apertura de este espacio marca además un nuevo vínculo con la comunidad local, acercando una propuesta que combina diseño contemporáneo, tecnología y asesoramiento personalizado. Profesionales, arquitectos y público en general podrán encontrar en este showroom un punto de referencia para el desarrollo de proyectos integrales.

Con esta inauguración, Neostone reafirma su visión de crecimiento sostenido, apostando a la innovación y a la cercanía con sus clientes, consolidándose como una marca referente en el sector de amoblamientos en Argentina.

Neostone Amoblamientos brinda atención de lunes a viernes de 9.30 a 13 y de 16 a 19 horas. También se pueden realizar consultas al teléfono 2983-415252. En Instagram, todas las novedades y propuestas se encuentran en @neostonetresarroyos.

Mariano Lustau tiene su salón de peluquería en 1810 Nº 211, donde se encarga de mejorar la imagen de los clientes y para este año propone darle continuidad al proyecto de cursos de formación en abril, con la llegada del experimentado Artista Wella Professionals Ariel Roa.

Trabajan de martes a sábado en horario de corrido, de 9 a 20 horas y buscan siempre brindar un servicio que “esté a la altura del cliente, ha sido muy positivo el impacto del nuevo lugar en el centro y los productos o tratamientos que hemos ido incorporando para mejorar la calidad del cabello” indicó el estilista.

La propuesta para este año consiste en “poder abrir la práctica de Lustau Academía en formación para peluqueros, estilistas o barberos en la ciudad. La idea surge ya desde el año pasado. Mi intención era poder abrir un espacio y brindar eso mismo para una formación y crecimiento tanto a la estilista como al profesional que ya está en proceso. A mitad del año pasado pudimos realizar varios cursos brindando capacitaciones para profesionales que se estaban nivelando en todo y también para profesionales que estaban procesando su certificado de nivelamiento, gente que quiere iniciar. Se dieron varios cursos, estuvimos dando asesoramiento a varias personas”.

Una de las propuestas que abre el año de la academia es el curso inicial de caballero, a cargo de Ezequiel Becerra, con el foco puesto en fundamento y método. Una formación pensada para quienes quieren empezar en el mundo del estilismo con cortes y bases técnicas reales, con una duración total de 13 clases.

Habrá propuestas de 2 días y va a haber cursos de hasta de 4 días. En ese sentido, agregó que “tenemos un calendario que lo venimos armando con la intención de que a lo largo del año se vayan dando diferentes cursos. El más reciente que vamos a tener es el curso inicial de corte de caballero e inicial de barbería, que se va a dar en abril, en conjunto con un curso para estilista o para gente que se quiera formar, que es camino hacia el estilista, que también se va a brindar en abril”.

Un toque de color

También contarán con un profesional de La Plata, Ariel Roa, quien “dará el curso ´Work Shop, rubios de diseño´ con técnicas en mechas, balayage, a fines de abril. Es un profesional de un altísimo nivel que dará un curso para gente mucho más avanzada en la parte de color. Eso va a ser sobre todo para profesionales que ya estén trabajando en sus salones o en su casa o en su respectiva experiencia que ya tengan. Va a ser con cupos limitados porque es un grupo reducido”.

En cuanto a las inscripciones explicó que “son cupos limitados. Eso también vamos a trabajar con grupo de gente reducida para darle más atención y para poder brindarle un servicio, una enseñanza que realmente también se merezcan. Esa es la intención, por eso van a ser grupos reducidos pensando en los cursos en abril. Nuestro objetivo es poder formar ´camino hacia el estilista´, si por ahí hiciste algún curso inicial o algo y todavía tenés dudas, es un curso que va a ser muy nutritivo y que puede llegar a servir porque se va a ver desde asistente hasta cortar el cabello”.

Para este primer semestre, Lustau comentó que “llevamos 8 meses en este nuevo lugar y con la academia la intención es dar cursos de corte, de peinado, de color, ir sumando. No estoy solo en todo esto, la idea es que formen parte otros profesionales para seguir nutriendo tanto a la ciudad como al rubro”.

Uno de los objetivos es “trasmitir lo que hacemos acá en el Lustau Salón, los mismos conocimientos, compartir lo que hacemos día a día básicamente y poder formar al profesional para no solamente lo tengan de hobby, sino que también se le genere un ingreso. A eso apunto yo, que si un colega necesita contratar una persona, va a salir a buscar una persona que relativamente esté formada. Lo mismo en mi salón, si necesito alguien. Que se vayan abriendo caminos en el rubro, si te lo tomás con seriedad, este oficio te puede generar buenos ingresos”.

En un contexto desfavorable por la situación difícil que le toca atravesar a la ciudad “porque en Tres Arroyos han cerrado muchas fábricas, gente desempleada, entonces uno de los incentivos pasa por insertar profesionales en el mercado laboral, dando una mano desde mi espacio”.

Después de veintiséis años de vida comercial sobre avenida Moreno, la reconocida pinturería Colorshop -de la familia Medina-dio un importante paso al abrir las puertas de su nuevo local propio en la esquina de Pedro N. Carrera y Chacabuco donde supo funcionar el ex pub La Barra.

Para Matías Medina, referente de la firma, esta mudanza representa mucho más que un simple cambio de domicilio; es una apuesta por el crecimiento y la comodidad del cliente. “La verdad que Chacabuco se ha hecho bastante comercial”, señaló Medina a La Voz del Pueblo al destacar cómo la apertura de nuevos comercios está revitalizando este sector del centro tresarroyense.

Uno de los factores determinantes para el cambio fue la logística diaria. “Lo que nos estaba complicando ahí en Moreno era el estacionamiento”, explicó al valorar que la nueva ubicación no solo cuenta con un salón más amplio, sino que ofrece mayor facilidad para estacionar, una ventaja que considera “fundamental”.

Estabilidad de precios

A pesar de la gran renovación y la amplitud del nuevo comercio, explicó que la filosofía del negocio familiar se mantiene intacta. “Vamos a seguir brindando el mismo servicio que brindamos siempre en Moreno, las mismas promociones, la misma atención”, aseguró Matías al referirse a sus clientes de toda la vida y a los nuevos potenciales compradores.

Y en un contexto donde los precios suelen ser una preocupación constante en diversos rubros, Medina se expresó optimista. Afirmó que el sector de la pintura se mantiene estable desde hace varios meses. Incluso reveló un esfuerzo particular por parte de la empresa para cuidar el bolsillo de los clientes. “Algunos productos se acomodaron un poquito -o subieron- pero nosotros los mantenemos para poder seguir vendiendo”, sostuvo.

Se pinta todo el año

El mercado de la pintura evolucionó y dejó atrás los tiempos en los que dependía exclusivamente del clima. Como bien describió Matías, la estacionalidad ya no es un limitante. “Antiguamente se pintaba en verano y primavera, y en invierno la verdad que no se trabajaba mucho. Hoy en día la pintura te permite pintar todo el año”, resaltó.

Para acompañar esta demanda constante el local sigue apostando fuerte por el servicio de atención, dirigido tanto al pintor profesional de oficio como a aquel improvisado que decide encarar arreglos en su casa. “Todos los chicos que los van a atender los van a asesorar de primera calidad y, a su vez, si hay alguna duda, se puede consultar con algún técnico”, comentó. Pero también observó que este conocimiento “está al alcance de todos”.

Promociones y horarios

Tras inaugurar su nuevo espacio en el transcurso de la semana, la apertura de la nueva casa también se da con atractivas ofertas en sus productos estrella. En este sentido destacó especialmente las promociones en sus tres líneas líderes como Recuplast interior y en revestimientos de exterior. Estas ofertas especiales se complementan con las promociones habituales de las tarjetas de crédito para los látex más vendidos.

En cuanto a la modalidad de trabajo, Matías entiende que, aunque observan que algunos comercios en calle Chacabuco –y en el centro- adoptaron el horario de corrido, ellos mantendrán momentáneamente su esquema tradicional. Las puertas de la nueva esquina estarán abiertas de lunes a viernes de 8 a 12 y de 15:30 a 19:30, y los sábados en horario matutino, de 8:30 a 12:30.

No caben dudas que la pizza es uno de las comidas más ricas y amadas en todo el mundo, plato que hoy 9 de febrero tiene su Día Mundial. La historia marca que en 2017, fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, por el rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones y generaciones.

Por este motivo, y en el marco de esta fecha especial, La Voz del Pueblo visitó hoy la casa central de Santana Pizzas a la Parrilla, emprendimiento que tiene a su cargo la pareja Silvestre Dolade y Agustina Larrea, quienes hicieron referencia a los objetivos y expectativas de trabajo para el 2026.

Con el deseo firme de seguir creciendo como hasta ahora, en primer lugar ambos señalaron que “este año trataremos de potenciar nuestras pizzas freezadas y el servicio de catering que brindamos, que es aparte de la actividad diaria en nuestro local comercial. Si bien tenemos siempre el despacho de pizzas a la parrilla por delivery o take away, también nos enfocaremos en darle continuidad al otro servicio que tan buen resultado nos dio”.

Agregaron que con la venta de pizzas freezadas vienen “muy bien por suerte, es un producto que puede encontrar la gente en algunos locales de la ciudad. Es una pizza que lleva un proceso de producción y de armado determinado, pero también de packgaging porque trabajamos codo a codo con un ingeniero en alimentos que nos desarrolló la tabla nutricional para poder llevarlas a otros comercios, que no son nuestros pero que si las pueden vender con nuestro logo”.

Sobre esos puntos de venta, informaron que son “Treláctea (Berutti e Istilart), carnicería La Cabaña, dietética Los Arroyos y en la heladería Coco, en Plaza Torretanque”.

Contaron que en Claromecó también poseen otro espacio para la venta. “Es el almacén Gourmet. La idea es potenciar cada punto para que siga desarrollándose el emprendimiento, del cual también forman parte un par más de personas. Igualmente, aquí en la casa central siempre pueden venir a buscar las pizzas, tanto freezadas como a la parrilla”, indicaron invitando a la comunidad a acercarse.

Posteriormente, subrayaron que “la particularidad de nuestras pizzas es que somos los únicos que las hacemos a la parrilla. En abril cumpliremos 10 años, nada poco. Nos ganamos una identidad y eso es muy bueno, positivo. Pudimos proyectarnos en el tiempo, queremos seguir por ese camino. Tenemos una gran relación con nuestra clientela y escuchamos cada consejo que nos da en el día a día. Ellos son una parte fundamental”.

Al local que supo funcionar en Betolaza 135, contaron que “lo trasladamos para acá. Esto nació en abril de 2016, cuando abrimos por primera vez en calle 1810, dónde funcionamos dos años. Hoy estamos aquí en calle Tacuarí, por ahora…”.

Al ser consultado por el “deseo” que tienen de mudarse a un espacio con mayores comodidades, Dolade y Larrea puntualizaron que “en 2026 queremos dar ese salto de calidad hacia un local más grande, para poder concentrar nuestras actividades y unificar todo en un solo lugar. Es el principal objetivo que tenemos por delante. Este espacio nos queda chico, al igual que la sala de producción, la cocina, el lugar de despacho y todo lo demás”.

Sobre ese anhelo, mencionaron que “algo ya en vista tenemos, aunque también sabemos que en un contexto como el que estamos atravesando, no es nada fácil. Pero tampoco imposible. Hacemos morrones caseros, berenjenas y remolachas agridulces. A las pizzas más clásicas, tratamos de darle un toque. La napolitana de acá no es una clásica, lleva obviamente las rodajas de tomate pero con un pesto de ajo, albahaca y nuez que la hace distinta al resto”.

Valoraron la creatividad que impulsan, por ejemplo, en la red social Instagram en @santana_pizzasalaparrilla. “En 2025 nacieron algunas actividades colaborativas junto con otros pizzeros, a partir de estar presentes en ferias gastronómicas, con promociones y juegos. Fue un gran éxito La Noche de las Pizzas y Empanadas, algo que vamos a replicar con mejoras”, coincidieron.

Del mismo modo, agradecieron y reconocieron el acompañamiento de los clientes. Expresaron que “si bien no somos una pizzería muy masiva, somos creativos y vamos para adelante. Un reconocimiento especial a ellos que nos siguen desde que arrancamos en 2016, son claves en esa cadena del boca a boca. Gracias también a nuestros proveedores”.

En relación a los “secretos” que tienen las exquisitas pizzas que producen, dijeron que “lo fundamental es el tipo de cocción que tenemos: a la parrilla, con leña y brazas. No lo hace nadie, le da un sabor distinto y otra textura. Tenemos una receta en la que se trabajó mucho porque no es la misma receta de masa para todas pizzas, cada estilo tiene su receta. Nosotros tenemos el nuestro, adaptada a una cocción que es única porque trabajamos con productos frescos, de estación y de calidad”.

Antes del cierre, Silvestre Dolade y Agustina Larrea se tomaron un minuto para saludar a sus colegas. “Tenemos excelente relación con todos. Que sea un gran 2026”, concluyeron.

Esta semana volvió la actividad en el Concejo Deliberante con el trabajo de las comisiones, la ratificación de sus respectivas autoridades y las reuniones en busca de lograr acuerdos entre los bloques para avanzar con las propuestas.

Se reunió el Consejo Asesor de Educación Superior, donde se decidió resolver que su presidente sea el Director de Estrategias Productivas, Emiliano Sofía, y el Secretario sea Juan Cruz Ricci, integrante de la Secretaría del HCD.

El concejal de La Libertad Avanza, Ignacio Schena, en diálogo con La Voz del Pueblo aseguró que “en enero estuvimos trabajando en muchas cosas, muy activos, con el proyecto que presentaron Vanesa Piacquadío y Eduardo Giordano para declarar la emergencia hídrica, que lo estuvimos evaluando el miércoles en la comisión de Legislación”.

La actividad de ayer fue en la Consejo Asesor de Educación Superior, donde “hablamos de la falta de recursos para los institutos de educación superior, mientras se gasta dinero en cosas que a mí no me cierran, no sabemos a dónde van a parar los fondos. Capaz que yo soy muy arcaico en mi pensamiento, pero siento que destinamos dinero a cosas muy superfluas y dejamos otras prioridades sin atender”.

Justamente esta iniciativa deberá ser reformulada “porque tenemos que rever en que zonas está la parte más crítica, porque si bien el servicio no está 10 puntos, no es lo mismo el barrio Los Aromos que en pleno centro, donde hay mejor presión”.

El edil señaló que estuvo esta semana en “la comisión de Hacienda y Producción, el lunes, ahí soy titular y también lo soy en Legislación, Interpretación y Acuerdos. Estoy en la de Obras Públicas y también estuve ayer en el Concejo”. 

Actualmente el bloque se encuentra atendiendo las problemáticas que llegan de la gente, por ejemplo “hay ordenanza que está limitando a una persona que está desempleada y quiere ponerse a trabajar en forma autónoma, pero no está pudiendo por una reglamentación que es insólita y se refiere al modelo de los autos para transportar pasajeros” planteó Schena.

En relación a la actividad de la comisión de Hacienda y Producción, afirmó que “estuvimos haciendo un repaso de todo el listado de expedientes que hay esperando tratamiento en forma insólita porque la verdad que llevan bastante tiempo congelados y son vecinos que buscan respuestas”.

Entre otras cosas, le llamó la atención la situación ya que “veíamos expedientes de hace dos años que están en Jefatura de Gabinete y me pregunto ¿Por qué el expediente está ahí y no se mueve? Estuvimos haciendo más que nada un repaso y viendo los pocos temas que tenemos, que se fueron presentando en el cierre de las comisiones del año pasado y la apertura de ahora”.

Su espacio busca que la actividad legislativa brinde las herramientas necesarias para que la gente “pueda trabajar en paz. Después tenemos el de Ficha Limpia, que si bien Omar Bartneche y Eduardo Giordano presentaron un proyecto el año pasado, nosotros con Vanesa estamos terminando de reformularlo, viendo la letra chica para presentarlo recargado, por decirlo de alguna manera”.

Si bien hay varios proyectos de su bloque en carpeta, Schena destacó que “tenemos otro que se basa en eliminación y reducción de tasas, por ejemplo marcas y señales, también yo tengo un proyecto de mi autoría para eximir a los comercios nuevos de tasas durante dos años, para fomentar la apertura de emprendimientos, el consumo y el trabajo”.

Concretamente la ordenanza que regula marcas y señales está dirigido a “los que trasladaban la hacienda de un campo a otro por los caminos de tierra, hacienda en pie, destrozaban todos los caminos, entonces pagaban marcas y señales para poder después reparar esos caminos que rompían. Hoy se traslada todo en jaula, entonces no existe más la contraprestación de esa tasa, es una caja que recauda y nadie sabe porque. No tiene una explicación lógica al día de hoy”. 

Sobre los reclamos más reiterados que reciben de los vecinos, admitió que “veo que hay muchas trabas al trabajo, parece una locura, terminas viendo como el estado regula de más. No creo en la abolición del estado, considero que tiene que estar para lo básico y para garantizar las condiciones de convivencia. Por ahí se cometen errores administrativos, de sobrerregular, que termina siendo contraproducentes”.

En el cierre del contacto, Ignacio Schena reflexionó asegurando que cuando vos “legislas para cuidar una parte pero terminas afectando todo no sirve lo que estás haciendo. Tenemos el foco puesto en permitir que la gente labure y lo pueda hacer en paz. Controlar los gastos como lo venimos haciendo”.  

El de hoy no es un día más para la verdulería Stefano, ubicada en calle Vélez Sarsfield 331. Un comercio histórico de nuestra ciudad que, este lunes 2 de febrero, cumplió 70 años de actividad comercial ininterrumpida.

Por tal razón, La Voz del Pueblo visitó esta mañana el local para dialogar con sus responsables Javier Stefano (42) y Norma Traversa (78) en el marco de una fecha más que especial para un emprendimiento familiar que llegó a 7 décadas de vida.

En primer lugar, Javier –hijo de Norma y de Héctor Stefano- con alegría por un nuevo cumpleaños contó que “este proyecto es netamente familiar, lo arrancaron mis abuelos paternos un día como hoy pero de 1956 acá en este mismo lugar, lo continuaron mis tíos con mis padres y ahora quedé yo a cargo con mi mamá, quien me ayuda y me da una gran mano en el día a día atendiendo la caja”.

Y agregó que “en mi caso, atiendo al público desde hace 20 años. Soy tercera generación, arranqué de chico y fui aprendiendo. Me crié aquí prácticamente, iba al secundario y después estaba acá. Es mi segunda casa. Durante un tiempo mi hermana trabajó con nosotros”.

Explicó que el negocio dio sus primeros pasos en Vélez Sarsfield 331, aunque luego pasó por otras dos direcciones. “Una fue frente a la Plaza Italia, en Pellegrini y Mitre. La otra, en calle Humberto Primo al 400. En 1986, volvió a donde estamos actualmente. El negocio nació el 2 de febrero de 1956, tiene una rica historia porque aquí además en el barrio de la Plaza Francia tenemos a los Bomberos Voluntarios, quienes el 12 de enero cumplieron 71 años. Estamos cerquita en todo sentido”.

Al ser consultado sobre cómo es la labor diaria, con satisfacción dijo que “es bastante movido, por suerte estamos trabajando muy bien. A lo largo de toda la semana se recibe mercadería, vamos reponiendo y atendiendo a la gente, tratando siempre de ofrecer la mejor mercadería en relación a precio/calidad”.

Celebró que tienen una clientela “muy grande y fiel, algunos vienen desde la época que arrancó mi viejo y mis abuelos, es muy lindo ese cariño y afecto. Una caricia al alma que te demuestra que, en todo el recorrido, las cosas se hicieron bien. Cosa que te alienta a seguir e ir por más, con humildad, sacrificio y dedicación. Hacemos un gran equipo ahora con mamá”.

Explicó que cuentan con entre 6 y 8 proveedores, “todos de Tres Arroyos. Uno principal me trae la mercadería desde Bahía Blanca, me acompaña hace tiempo junto con quinteros del distrito. Lo que buscamos es tener los productos frescos y a un precio accesible para los clientes. Armamos ofertas que las vamos renovando una vez a la semana, tanto en fruta como en verdura”, sostuvo.

A modo de reflexión, Stefano subrayó que “si uno se pone a pensar, 70 años es un montón. Es un año más que cumplimos con los ejes de siempre como bandera: constancia, dedicación y responsabilidad La realidad es que los clientes son parte de nuestra familia, con la mayoría hay una amistad grande de por medio. Agradecemos a todos ellos por la confianza y acompañarnos, son claves en este proyecto al igual que los proveedores”.

En materia de precio y calidad de los productos, describió que “buscamos mantener los valores, es decir, que estén equilibrados para que los vecinos no paguen de más por lo que consumen en fruta y verdura. Además de Tres Arroyos, contamos con clientela fija de Claromecó, Orense, Reta e Irene, entre otras localidades. Nos llaman, les armamos los pedidos y los vienen a retirar. Todo bien coordinado por teléfono”.

Se mostró agradecido con la comunidad por el apoyo de todos los días, al igual que con familiares y amigos. “Atendemos con la mejor onda, queremos que la gente se vaya contenta pero no solamente por el precio y la calidad de la mercadería, sino también porque el mandado que hace sea un momento de distracción y de charlar un ratito, con algún mate de por medio”, indicó.

A su turno, Norma aseguró que este nuevo cumpleaños representa “un gran logro para un emprendimiento familiar que surgió hace un largo tiempo y que se ha sostenido por el acompañamiento de los vecinos, la clientela y los proveedores, más nuestra labor diaria. Absolutamente todos, somos parte de este amplio recorrido”.

Recordó con emoción que fueron sus suegros los que iniciaron el camino “con mercado, es decir, no era sólo fruta y verdura. Tenían almacén, que incluía verdulería”.

Hizo referencia a que se siente cómoda y a gusto brindando atención en la caja, “cobro cada compra que la gente hace. Javier atiende al público, a los proveedores y repone mercadería. Es completo (risas). Son muchos años de trabajo, gracias a todos de corazón por ser parte de nuestras vidas. Estamos más que agradecidos con cada uno de los que forma parte de verdulería Stefano”, concluyó con emoción Norma Traversa.

Quienes deseen visitar el local pueden hacerlo de 9 a 13 horas y de 16.30 a 21.30 de lunes a viernes, en tanto que los sábados únicamente abre por la mañana. ¡Salud!

No es tan fácil tomar la decisión en estos tiempos, y ellos lo hicieron. Se la jugaron y abrieron su propia carnicería. Los hermanos Goyo (Gregorio) y Lucas Fernández, junto a su padre Nelson, un experimentado con más de medio siglo de trabajo en el rubro, se unieron y hace un año levantaron la persiana de Carnes El Goyo, en Vélez Sarsfield 332.

Desde las 8 de la mañana hasta las 13 y de 17 a 21.30, cuentan con carnes de cerdo, pollo, novillo, los precios a la vista y además hay bebidas, snacks, gaseosas y vinos.

El mismo Goyo cuenta que la idea salió surgió “yo estuve mucho tiempo trabajando en el Correo, casi 19 años, y después de un par de desajustes con el cambio de gobierno nacional, empezaron a ofertar retiros voluntarios y como ya no me sentía cómodo en la empresa, no la estaba pasando bien, en junio de 2024 renuncié”.

Si bien ya venía pensando en una alternativa, el día después, tras dejar un trabajo en donde se desempeñó casi dos décadas, fue con incertidumbre. Relató que “estuve un par de meses en casa viendo a ver qué opciones tenía, entonces nació la idea de poner un comercio con papá, que había dejado de trabajar en el frigorífico de Chaves, así que junto con él y con mi hermano Lucas, quien sigue trabajando en el Correo a la mañana, emprendimos este recorrido”, describió Goyo.

Después de un año de vida comercial, valoró que “el barrio respondió porque claramente había una necesidad de una carnicería en esta zona. Justo están los departamentos de la Torre Tanque y todos los días aparece un cliente nuevo, un vecino nuevo que nos conoce, siempre te descubre gente, más allá de que pasó un año”.

En los últimos meses, aseguró que “cada vez son más las caras nuevas que encontramos, además de la gente que ha confiado en nosotros desde el principio y sigue viniendo”.

La autocrítica está presente y la exigencia es un motor para seguir mejorando. Indicó que “hemos cometido errores dentro del día a día, propio de un nuevo comenzar, pero lo fuimos sobrellevando, siempre para adelante y tratamos de tener siempre prolijo, la mercadería es buena, la limpieza es muy importante, todo eso hace que la gente vuelva. Por ese rumbo vamos”.

Consultado por el producto que la gente más lleva, Goyo explicó que “acá, sinceramente, nosotros tenemos los cortes más caros en un precio que no dista mucho de los económicos, en la lista de precios está todo medio cerquita. Lo que más se vende es la nalga, el lomo, cuadril. Con la carne para la parrilla nos quedamos cortos porque se vende mucho”.

En líneas generales, analizó que atraviesan un presente donde “estamos bien, por ahí lo que nos quedan son los cortes económicos por eso tratamos de sacarlo en ofertas y ponerla más barata, pero siempre tenemos buenas respuestas de la gente”.

Las formas de pago generan un atractivo más en la clientela, ya que “tanto en tarjetas de débito como de crédito no cobramos recargo, ese gasto lo absorbemos nosotros. Lunes y martes tenemos 10% de descuento con Cuenta DNI, es una rebaja que pusimos nosotros, resignamos la ganancia para ofrecerle ese descuento al cliente. Y los viernes te devuelve el 20% el Banco Provincia, así que son 3 días que pagando con Cuenta DNI hay beneficios. No se bloquean entre sí, sino que se pueden aprovechar los de lunes y martes sin perder el de los viernes”.

Al respecto, agregó que “son 10.000 pesos por semana que te está devolviendo el banco, a la gente le sirve y a nosotros también porque vemos más concurrencia de clientes”.

Las ventas durante diciembre fueron creciendo hasta el pico de las fiestas, al punto que “medio como que nos sobrepasó el tema de los pedidos, más allá de que la mayoría de la gente reservó, es una experiencia que nos queda para la próxima, poder estar mejor preparados. Se vendió muy bien, tanto para fin de año como los fines de semana es una época linda para hacer asado”.

Para que la gente elija un comercio en particular tienen que darse varios aspectos, por eso Goyo resaltó que “la calidad de todos los cortes acá son muy buenos, mi papá tiene más de 50 años en el oficio, en esto entiende mucho, es muy difícil que la carne te salga mala, te diría imposible. Sumado a que los precios son buenos, en comparación con otras carnicerías, y lo sabemos porque el cliente te lo dice, nos posiciona como una carnicería económica”.

Se trata, según observó, de “un combo muy bueno tanto para el cliente como para nosotros porque nos trae buena clientela”.

“Competitivos”

Debido a los incrementos en el precio de la carne, se vio afectado el nivel de ventas y “en noviembre y parte de diciembre, mermó el consumo. Siempre atendemos la misma cantidad de gente, pero bueno, la cantidad de dinero que gastaban cada uno era menos, se notaba. También en esos tiempos fuimos achicando el margen de ganancia para ser competitivos desde el precio”.

Argumentó que “como estamos en familia y no tenemos empleados, cargas sociales y otros gastos, si tuviéramos que pagarlos, sería complicado. Pero bueno, dentro de todo tuvimos un precio razonable todo el año y eso ayudó a que sea positivo el balance”.

Asimismo, señaló que “obviamente que a mi manera de ver, sé que podemos trabajar mucho más, sé que falta gente que nos descubra, que venga, que vea la calidad de la carne, que vea los precios”.

Un proyecto

Para el verano próximo, Carnes El Goyo tiene la idea de “abrir alguna sucursal en Claromecó o en Tres Arroyos. Lo tomamos con tranquilidad, sabemos la responsabilidad que implica y son otras cuestiones que hay que tener en cuenta, pero estamos abiertos a esa posibilidad de crecimiento”.

El emprendedor de Buenos Aires Dionisio Gattar y su familia –quienes ya se sienten tresarroyenses- inaugurará este miércoles a las 8 horas la segunda sucursal de su cadena de kioscos El Punto. La flamante boca de venta estará ubicada en calle Colón 211, espacio en el cual la nueva tienda promete llevar la misma calidad y variedad de productos que hizo conocido al primer comercio de avenida Moreno, en funcionamiento desde hace 9 años.

La apertura oficial al público tendrá lugar este 12 de noviembre, luego de lo que será una inauguración íntima con corte de cintas para allegados, amigos, proveedores y colaboradores a desarrollarse allí en la tarde de mañana.

En este sentido, Dionisio Gattar dialogó en la previa con La Voz del Pueblo acerca de qué lo llevó a tomar la decisión de expandirse en un punto estratégico de la ciudad.

En primer lugar y con la alegría lógica por el paso dado, manifestó que “estamos muy contentos. Arrancamos hace 9 años con el primer local en avenida Moreno 215, nos fuimos adecuando a la ciudad porque no somos de acá. Con mi familia emprendimos el desafío, nos fue muy bien porque la idea siempre fue brindar lo mejor para el cliente. Es el pilar fundamental en el que nos basamos”.

Y agregó que “fuimos creciendo de a poco, nadie nos regaló nada. Arrancamos de abajo, vendimos un auto para invertir y comenzar. Hoy casi 10 años después, estamos muy presentes en Tres Arroyos con una marca producto excelente siempre vinculada a Milka, que nos acompaña a hacer cada cosa que proponemos”.

Con énfasis, subrayó que “buscamos brindarle lo mejor al cliente y diferenciarnos de la competencia. El proyecto de abrir un nuevo espacio surgió de un momento a otro. Conocemos a los propietarios del local, cuando nos comentaron que iban a hacer una subdivisión por su amplitud nos propusieron poner nuestro segundo kiosco. Lo analizamos, cuando se terminó la obra nos avisaron y aceptamos. Fuimos notificados en septiembre, había cierta incertidumbre por las elecciones y el dólar, por eso lo encaramos un tiempo después”.

Sobre el contexto actual, dijo que es “es complejo en todo sentido, lo importante es que se nos dio. Vamos a estar en un verdadero puntazo”.

Agradeció a todos sus proveedores por el acompañamiento permanente, ya que “algo así no se logra solo, sino por medio de un trabajo en equipo. Uno pone la gestión, la idea, la ejecución y la labor diaria, pero hay mucho de apalancamiento en los proveedores. Tenemos 9 años de gestión, ya nos conocen, saben cómo trabajamos y de qué manera. Esta ubicación es inmejorable, teníamos previsto hacer una inversión de renovación en nuestro primer local, pero en vez de encarar eso decidimos abrir un nuevo espacio”.

El nuevo kiosco mantendrá la misma línea de productos, promociones y precios que los que funcionan en av. Moreno. “Igualmente, apuntaremos a tener una oferta más variada en regalería, bombonería y más. Luego, iremos viendo en el día a día las necesidades de los clientes. Notamos que acá es otra circulación de gente, es un desafío, una apuesta. Tenemos muchas ganas de ir para adelante con la atención personalizada y siempre innovando”.

Al ser consultado por los horarios de atención, adelantó que “será de lunes a viernes de 8 a 21 horas, los sábados también abriremos y los domingos, en principio, no. Si seguramente se extienda el horario del sábado y los domingos -a futuro- la idea es abrir por la tarde algunas horas. Trabajarán entre dos y tres personas. Tenemos habilitados todos los medios de pago, brindamos la mejor atención con buenos precios y productos de calidad”.

Invitó al público a visitar las nuevas instalaciones, jornada a la que definió como “especial porque será un día de festejo. El martes por la tarde haremos un ágape para agradecer a nuestros colaboradores, algo más íntimo. Habrá regalitos y algunos descuentos. Esperemos estar a la altura de las circunstancias”.

Antes del cierre, Dionisio Gattar celebró que la recepción del público en todo este tiempo “fue maravillosa. Hemos fidelizado muchísima clientela, hicimos  un gran vínculo con los vecinos. Detrás de este proyecto, hay una estructura enorme”.

El lunes 3 Carranza Lencería cumplió 89 años de vida comercial. Es uno de los comercios históricos de la ciudad, ubicado en calle Colón 148.

Por este motivo, La Voz del Pueblo visitó el lugar para conversar con Corina Carranza (hija) y Nora Centeno (madre), quienes están al frente del negocio junto con Raúl Carranza (padre). Estuvieron acompañadas durante la nota por Adriana Cassinieri, María Luisa Castro y Verónica D´alessandro, empleadas desde hace un largo tiempo.

La historia marca que los padres de Raúl (abuelos de Corina), fueron los que dieron el puntapié inicial para que luego sea Raúl el que continúe al legado familiar. El comercio arrancó a funcionar en Colón al 250, luego en calle Hipólito Yrigoyen 70 y en el año 1972 se mudó a la dirección que se encuentra actualmente.

Corina está al frente desde 2021, aunque a la par sigue teniendo su otro trabajo. “Lo que hago es subir videos y fotos a nuestro Instagram @carranzamedias, pero también brindo atención al cliente. Siempre atenta a las nuevas marcas y tendencias que van surgiendo”, indicó al inicio de la nota.

Con emoción por este nuevo aniversario, destacó que “es un orgullo” el poder darle continuidad al legado familiar que arrancaron sus abuelos y hoy continúan sus padres, siendo ella tercera generación.

Destacó que los inicios no fueron fáciles, ya que “arrancaron en 1936 cuando el abuelo Rogelio se quedó sin trabajo por la crisis del ´30. Junto a mi nona, decidieron poner lo que fue ´El hogar de las medias´, vendiendo medias, pañuelos y corbatas”.

Definió como “un verdadero privilegio” el poder seguir adelante luego de 89 años en el rubro y que la gente los siga eligiendo. “Quiero agradecer a los clientes de acá, de la zona y a nuestros proveedores. También a nuestro personal por su esfuerzo y compromiso diario porque son muchos años junto a nosotros, somos una gran familia. La buena atención es lo que nos distingue”, celebró.

Por su parte, Nora fue un poco más hacia atrás en el tiempo al recordar que “la tía Berta era la encargada de arreglar las medias porque se caían los puntos, ella con un aparatito eléctrico lo hacía. El primero era gratis, en tanto que el segundo se cobraba (risas). En esa época se corrían mucho las medias, no había la calidad que hay hoy con la lycra por ejemplo. Todo cambió muchísimo”.

Ambas destacaron que lo principal es ofrecer soluciones y variedad a los clientes, “manteniendo los valores de siempre, con buena atención y respeto. Poder mostrar todos los productos que hay y que la gente pueda elegir qué es lo que mejor le va. Ofrecemos calidad y variedad de productos, con diferentes precios y posibilidad de cambiar la prenda que sea, eso no es problema”.

Históricamente Carranza Lencería está asociado a la mujer, pese a ello también ofrece una sección completa de ropa interior masculina desde medias y camisetas hasta pijamas, boxers y slips. Cada vez más hombres se acercan a comprar o para regalar, aunque muchas veces lo hacen sin saber el talle y recurren al asesoramiento del personal.

Corina tiene la misión de modernizar la imagen de Carranza Lencería sumando contenidos digitales en las redes sociales, con creatividad y dedicación.

Al respecto, indicó que “hago videos porque me gusta hacer divertir a la gente. Tuvieron muy buena aceptación, la idea es mostrar otra cara para que no sea solamente lo formal y el respeto, sino también divertirse con la ropa interior y ofrecer lo que vendemos por Instagram”.

Realizaron un balance positivo acerca de la actividad comercial en 2025. “Estamos trabajando bien podríamos decir en un contexto de país complejo en el cual mantenerse, ya es un buen síntoma”, señalaron.

Antes del cierre, y agradecidas por el contacto establecido, tanto Corina Carranza como Nora Centeno agradecieron a la comunidad por el acompañamiento en estas casi 9 décadas y adelantaron que, para el 90° aniversario, posiblemente “armemos un festejo grande con alguna movida solidaria”, concluyeron. 

Este viernes por la mañana Megashop express (pop up) abrió un nuevo local comercial. Se trata de su segunda sucursal en el centro de la ciudad, la cual se encuentra ubicada en la esquina de calles Colón e Hipólito Yrigoyen, espacio en el cual la clientela podrá encontrar una interesante variedad de productos navideños y de fin de año, entre otros artículos con buen precio y la mejor atención.

El espacio está pensado para dar una experiencia cómoda y reconfortante al cliente, con la buena atención que caracteriza al reconocido negocio. Todo ello con diseño, estilo y una experiencia planificada para cumplir las necesidades de cada gusto en particular.

La Voz del Pueblo participó de esta apertura, oportunidad que aprovechó para dialogar con el vendedor tresarroyense Manuel Fernández, quien en primer lugar contó que cumple funciones en la firma desde hace 5 años y que le gusta desempeñarse en la atención al cliente, actividad que lo hace sentir cómodo y a gusto.

Al respecto, manifestó que “estamos muy contentos por este nuevo paso que hemos dado. Acá la gente podrá adquirir productos navideños, para año nuevo y distintos tipos de eventos. Más adelante, el stock se irá modificando y ampliando de acuerdo a las necesidades que tengamos”.

Sobre la diversidad de artículos que se pueden observar en luminoso local, agregó que “también tenemos parte de regalería, almohadones, cuadros, espejos, difusores, fragancias de velas y muchas cosas más. Se apuntó a tener mucha variedad con mejores precios y la buena atención de siempre, un clásico de Megashop”.

En ese sentido, aclaró que “no pudimos hacer una inauguración formal, estamos recién abiertos y aún nos falta recibir más mercadería. Abrimos con alrededor del 50 por ciento de la misma, en breve van a llegar más cosas nuevas, novedades y otras sorpresas. En diciembre, incorporaremos algún Papá Noel grande y un buzón para que los chicos puedan dejarle su cartita”.

Al ser consultado por el otro local de Megashop express (Hipólito Yrigoyen 165), informó que “sigue funcionando normalmente de corrido. Algunos cosas de ahí se traerán para acá para darle más lugar al de allá, ya que en aquel traeremos más ofertas y cantidad de productos. Nunca frenamos porque gracias a Dios tenemos mucho movimiento, la gente nos elige por los precios y la calidez que brindamos en la atención”.

Mencionó que el objetivo primordial es que “la clientela pueda consumir y que el dinero les rinda. La gente está muy conforme con nosotros, nos elige, ya conocemos las caras de la mayoría. Es una alegría porque permite construir otros vínculos con los clientes. Damos buena atención y los precios acompañan, te das cuenta de eso porque se van conformes y vuelven a comprar. Un agradecimiento a todos ellos por el acompañamiento y la confianza que depositan en nosotros”.

Valoró la decisión tomada por los dueños de la firma, “quienes apostaron a dar este paso importante porque “saben que la comunidad nos elige día a día. Esta es una esquina emblemática de la ciudad, la vidriera es amplia y hermosa, lo que nos permite lucirnos más que bien. Será una linda Navidad, esperamos que la gente pueda comprar lo que necesite y nos siga eligiendo, como lo hizo hasta ahora”.

Dijo que las expectativas son “enormes”, a punto tal que subrayó que lo más importante es que “la clientela nos visite, se sienta cómoda y a gusto como nos pasa a todos los que trabajamos en Megashop express. Es una alegría abrir un nuevo local en los tiempos difíciles que corren”.

En materia de horarios y días de atención, dio a entender que a partir del próximo mes la idea será abrir de corrido de 9 a 21 horas de lunes a sábado, cómo funciona actualmente el de calle Hipólito Yrigoyen.

Por ahora, indicó que “la nueva sucursal brindará atención esos días pero de 9 a 13 y de 17 a 21. Me gusta que la gente se tome su tiempo para elegir qué llevar, seguramente el mes que viene se sume más personal. El grupo de trabajo acá lo integran dos personas, ojalá se sume más gente. En el otro local somos 9 personas, entiendo que nos vamos a acomodar”.

Antes del cierre, y agradecido por la nota, Manuel Fernández remarcó que trabajan con todos los métodos de pago. “Incluso hay tres cuotas sin interés con tarjetas bancarias. Vamos a implementar, en breve, un 10% de descuento para aquellas personas que compren algo aquí y luego en el otro negocio, o viceversa. Sea el producto que sea, estimaremos un monto no muy alto para que la gente pueda acceder a ese beneficio que es importante. Repartiremos unos folletos para dar a conocer esa iniciativa”, concluyó.

Así lo expresó Lucas Bareille, al describir la iniciativa comercial que se inició hace dos años. Dijo que es fundamental la atención personalizada y sobre los productos, indicó que “buscamos innovar”

Como todos los años, el 21 de septiembre se celebra el Día del Pintor y también este mes incluye la semana de la pintura, en la antesala del inicio de la primavera, la época en que hay un mejor clima para desarrollar la actividad.

Lucas Bareille, propietario de 2H pinturería, que se encuentra ubicada en avenida Libertad 744, contó a La Voz del Pueblo cómo surgió la idea de incursionar en el rubro y que un tiempo atrás llegaron desde Caleta Olivia, Santa Cruz, para construir un futuro en estas tierras.  

En este sentido, recordó que “yo hace 11 años que estoy en Tres Arroyos. Mi viejo es oriundo de De la Garma. Estudié arquitectura, entonces estoy vinculado a la construcción desde ese lado, terminaciones de obra y demás. Por eso queríamos tener un comercio relacionado, y optamos por la pinturería. Arrancamos hace 2 años, distribuyendo Alba de fábrica, como primera línea y fuimos incorporando otras marcas, decidimos ser multimarcas”.

Al respecto, destacó que “tenemos varias opciones dentro del local, distintas categorías y valores”. 

Es un equipo de trabajo se afirma en bases sólidas, sobre lo cual observó que “este emprendimiento es familiar, mi viejo me ayudo a armar todo, y forma parte de una unidad de negocios que se dedica al campo, la ganadería y bienes raíces. La parte comercial la gestiono netamente yo, acompañado por Nicolás Vester y Agustín Feyuk en la atención al público. Nicolás arrancó conmigo desde el principio, en 2023”.

Una de las premisas de 2H es el trato amable con cada cliente que visita el local y “es gratificante porque en el poco tiempo que llevamos, estoy muy contento, la gente ha respondido muy bien y nosotros buscamos priorizar la atención. Tanto los chicos como yo queremos, desde un principio, una atención personalizada, asesorando sobre cada producto, no despachando a la gente sino atendiendo con exactitud cuál es la problemática y tratando de encontrar la solución”.

Consultado sobre los cambios que se registran en esta tarea, el titular de 2H comentó que “nosotros no solo somos una pinturería, sino que abarcamos otros rubros de la construcción. En este tiempo incorporamos todo lo que es revestimiento de PVC y WPC, que son una novedad, como los wall panel y las placas de PVC símil mármol, fuimos los primeros en traerlas a Tres Arroyos y hay buena recepción. Contamos con infinitas opciones hoy para revestir”.

En  su análisis, explicó que “todo lo que es PVC se está imponiendo por una cuestión de bajo mantenimiento, soluciones prácticas, placas autoadhesivas antihumedad. Ahora estamos incorporando caucho de goma, algo novedoso para las filtraciones en los techos y paredes, anti ruido, baja la temperatura, son productos tecnológicos que van surgiendo en el mercado y nosotros siempre somos los primeros en incorporarlos porque buscamos innovar”.

Uno de los materiales que ha sido sensación este año es “el caucho de goma, que reemplaza a la membrana liquida tradicional, pero a base de caucho poliuretano, tiene más resistencia porque soporta incluso el granizo. Se aplica en los techos con rodillo de la misma manera que la membrana pero genera una película mucho más gruesa. Los techistas la están incorporando, es muy nuevo ya que apareció este año en el mercado y se la recomienda, ya que les da buenos resultados. Por lo tanto, un producto que funciona, lo traemos”. 

En relación con los costos, para Bareille “se mantuvieron en el tiempo, pero hay algunos que van subiendo de a poquito, el último mes (agosto) hubo 8% de incremento, pero no había modificaciones desde hacía 6 meses. Tuvimos un parate en los aumentos, eso hizo que se pudiera trabajar más tranquilo con los precios, antes no te acordabas como estaban la semana anterior”.

Acerca del impacto que tuvo este nuevo comercio en Tres Arroyos, consideró que “dos años es poco tiempo para un negocio, pero la repercusión que tiene en este lapso nos pone muy contentos. Somos tres, ‘cabeceamos y pateamos’ decimos, pero creo que es la manera de empezar y crecer. Preparamos pintura, atendemos, repartimos, yo me encargo mucho de los proveedores, vamos mucho a obra, algo que hemos incorporado a fin del primer año, mejoramos muchísimo”. 

Comentó que “como soy un apasionado de la obra, voy y trato de conectar con arquitectos, clientes, maestro mayor de obra, buscando la solución `in situ´ que me parece, está muy bueno, lo hace especial”.

Uno de los servicios que brindan es reparto a domicilio sin importar la dimensión de la obra. Por eso, aclaró que “en la ciudad hacemos envío ya sea una obra grande o chica, en la zona también hemos ido a Claromecó, Reta y Orense, según los pedidos, llevamos sin cargo, no hay problema”.

Perspectivas

En invierno es natural la baja en la venta por la humedad que se registra en nuestra zona. En consecuencia, “las paredes se mojan y las superficies no te permite trabajar mucho afuera y en las pinturerías históricamente hay una baja en esta época del año, si bien se puede trabajar adentro. Nosotros abrimos el abanico en lo que son ofertas de herramientas, somos representantes de Lusqtoff, vendemos pisos flotantes, revestimientos de PVC, entonces eso nos ayuda un poco a pasar la baja en temporada de pintura”.

Mostró optimismo con vistas a la época que comienza: “Ya estamos en septiembre, pasó rápido el año, nos encontramos a punto de afrontar una nueva temporada de pintura que arranca ahora en el mes de la primavera, incluso en los próximos días vamos a invitar a la gente a la semana de la pintura, donde todos los años se presentan promociones bancarias. Tenemos toda la esperanza de que sea un período muy positivo”.

La pinturería 2H proyecta incorporar el galpón que está siendo refaccionado en su parte lindera, la idea es que haya una conexión por dentro para que el negocio sea uno solo. “Pensamos abarcar más rubros dentro de lo que es la construcción con lo que es terminaciones, ya en los próximos días vamos a estar incorporando cielorrasos de PVC, por lo tanto todo lo que sea construcción en seco va a ser bienvenido y lo incorporaremos”, concluyó.

La Dirección de Industria, Comercio y Emprendedurismo invita a los diferentes comercios habilitados del distrito de Tres Arroyos a participar del concurso de vidrieras alegóricas en motivo del Día de la Independencia.

La propuesta surge del objetivo de generar movimiento económico local, invitando no solo a los comerciantes a participar, sino a los vecinos a recorrer las diferentes calles para apreciar el esfuerzo de las diferentes creaciones, teniendo, además, la posibilidad de votar en redes sociales (Facebook e Instagram) por su preferida.

El requisito indispensable para participar es realizar un envío por correo electrónico con fotos de la vidriera. Que luego se publicarán en las redes sociales oficiales del municipio para que todos le puedan dar me gusta y votar por sus preferidas.

Hay tiempo para participar hasta EL 08/07/25 y las bases y condiciones detalladas las podrán encontrar entrando en este link:

https://drive.google.com/file/d/1Z3fd7pgoj0Ply2PrqfcM83NOLyToJsWr/view?usp=sharing

Estas propuestas son parte de generar políticas sostenidas en el tiempo en busca del bienestar de la población y del desarrollo productivo que construyen Tres Arroyos.

Así lo indicó Diego Sánchez, de Imperio Repuestos. Realizó un análisis de la actividad, valoró la buena relación con los colegas y la confianza de los clientes. En pocas semanas, el comercio se trasladará a un local más amplio

Imperio Repuestos brinda productos y servicios para camiones, así como determinados utilitarios, desde hace ocho años. Inició sus actividades en Olivero Duggan al 700, en 2018 se produjo el traslado a avenida Güemes 864 y pronto se mudará a un local más amplio ubicado en avenida Caseros 1140.

“Posiblemente nos vamos a trasladar durante mayo o primeros días de junio. Las actuales instalaciones nos han quedado un poco chicas, siempre pensamos en brindar un mejor servicio”, dijo Diego Sánchez, quien impulsó esta firma comercial junto a Mariano Arias. Integran el equipo Nicolás Muda y en la tarea administrativa Iara Rodríguez.

En forma previa a abrir Imperio Repuestos, Diego trabajó durante aproximadamente una década en la parte agrícola del rubro, mientras que Mariano se desempeñó en Austral Motors, el concesionario que tenía Mercedes Benz en Tres Arroyos. “Coincidimos en un trabajo y surgió la idea”, recordó.

Al hacer referencia a las características de la actividad, destacó que “estamos muy bien, en el sentido de que tenemos una tranquilidad. Pasamos dos años muy difíciles, 2022 y 2023, con un desgaste mental grande porque tenías que estar muy atento con la reposición de los repuestos, había muchísimas cosas que no se conseguían”.

En este sentido, observó que “ya el año pasado se empezó a percibir una mayor estabilidad, es más hubo deflación porque bajaron en dos oportunidades los precios, alrededor de un 30 o 40 por ciento. Además, empezaron a aparecer repuestos que no había”.

Del mismo modo, contar con mayor estabilidad les permite extender los plazos de pago: “En 2022 y 2023 era de quince días, ahora estamos dando 30 o 45 días”.

En su análisis, indicó que en este marco “podes reponer y mantener el precio a un cliente, que hasta cierto punto está en condiciones de proyectar una reparación. Si la gente sabe que en los seis meses siguientes no va a variar demasiado la economía, planifica el arreglo del motor”.

En el local ofrecen “repuestos para camión y también trabajamos productos para utilitarios como Mercedes Benz Sprinter, Vito y ahora está habiendo mucha demanda para el Iveco Daily, que es un poco más grande”.

La atención tiene lugar de lunes a viernes, en el horario de 8 a 12 y de 14.30 a 18.30, y los sábados de 8 a 12. Explicó que “después siempre tenemos una guardia para clientes, que en caso de emergencia nos llaman fuera de hora o los fines de semana. Tratamos de acudir para hacer un auxilio o dar un servicio. Es una forma de agradecerles, estar cuando nos necesitan”. Quienes requieran esta prestación, pueden comunicarse a los teléfonos 2983-552425 o 2983-465671.

El primer empujoncito

La cantidad de camiones en el distrito y la zona es importante. “Abarcamos Tres Arroyos, Cascallares, Copetonas, Oriente, Claromecó, San Francisco de Bellocq, entre otros lugares, y es una plaza extraordinaria. Hay mucho transporte de camión”, subrayó.

Hoy se celebra el Día del Repuestero, sobre lo cual Diego dijo que “es muy buena la relación entre colegas. Hay predisposición, nos damos una mano, nos ayudamos. En el negocio tratamos de seguir esta forma de relacionarnos. Desde el primer día en el rubro lo noté”.

Expresó el agradecimiento a los clientes. “Tenemos muchos que se acercaron desde los primeros días, confiaron y nos permitieron crecer, más allá que después uno hace su trabajo”, afirmó.

Finalmente, sostuvo que “ese empujoncito inicial y la confianza que nos dieron en un comienzo sirvió para avanzar y tener lo que tenemos hoy, prestar el servicio. Excede a lo económico, es la satisfacción de aportar soluciones porque en definitiva los camiones son herramientas de trabajo y cuando se rompen constituye un problema”.

Es por el cierre de Joker’s, la puesta en venta de Troya y debido a que en mayo finalizará sus actividades el Hotel Alfil. La cantidad de empleados afectados fue proporcionada por el sindicato. Jorge Gamos dijo que “estamos pasando una situación complicada”

Por Alejandro Vis

El sector gastronómico está padeciendo la pérdida de aproximadamente 20 puestos de trabajo en pocas semanas debido a que cerró sus puertas Joker’s, se pusieron en venta instalaciones de Troya y el Hotel Alfil dejará de brindar servicios cuando termine abril.

El secretario general de la seccional de UTHGRA (Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina), Jorge Gamos, dijo en una conversación con este diario que en el caso del Hotel Alfil “no tenemos la información directa de la empresa, sí lo sabemos por trabajadores que han estado realizando consultas en el sindicato. Quedarán desocupados nueve empleados, pero existe la posibilidad de que dos sean reubicados en el otro hotel que tiene la empresa”.

Señaló que “el resto, más allá de la indemnización, se quedan sin empleo. Con un sueldo llegar a fin de mes cuesta mucho, al no tenerlo todo es muy difícil. Detrás de los trabajadores hay una familia”.

También puntualizó que “en Troya -que está en venta- se perdieron cinco o seis puestos de trabajo, mientras que en Joker’s fueron aproximadamente ocho”.

En su análisis, Gamos expresó que “con la situación que vive hoy el país es difícil mantener un negocio, lo vemos y entendemos, pero el que paga las consecuencias es el trabajador. Se queda desocupado, es muy difícil volver a conseguir un empleo registrado, con obra social y aportes para la jubilación”.

El dirigente sindical e integrante del rubro desde hace décadas, consideró que “estamos viendo en la ciudad lo que percibíamos a nivel nacional. Miraba por televisión el cierre de una fábrica o una empresa, no se observaba en nuestro distrito. Pero hace dos o tres meses se empezó a ver en la gastronomía y en otras actividades”.

Con la mirada en un período más largo, mencionó igualmente que “en el bingo el año pasado se perdieron cuatro puestos laborales, ahora pareciera que está recuperándose un poco. El año pasado cerró la sucursal que El Mundo de las Tartas tenía en calle Mitre, fueron en su momento otros dos empleos menos”.

Hizo referencia a que “desde la pandemia cerró el Parque Hotel, La Catalana y algún otro comercio más chico”. La seccional de UTHGRA abarca los distritos de Coronel Pringles, Coronel Suárez, San Cayetano, Gonzales Chaves y Tres Arroyos. “En Coronel Pringles cerraron hoteles, rotiserías, restaurantes y no volvió a abrir nada nuevo”, subrayó.

Como contrapartida, en nuestra ciudad en la etapa más reciente abrió sus puertas Boomerang y La Vermuts, en el local donde funcionara el restaurante La Argentina.

Empleo informal

En ocasiones, empresarios se contactan con el sindicato porque deben cubrir una tarea. Como ejemplo, mencionó que “hace quince días, llamaron desde una pizzería porque necesitaban un lavacopas, han pedido un cocinero. Si bien no tenemos una bolsa de trabajo, dentro de la información disponible, hacemos las recomendaciones”.

En su evaluación, agregó que “a veces empresarios no quieren llamar al sindicato, porque lógicamente pedimos que los empleados estén registrados. El trabajo informal está a la orden del día, hacemos controles de manera permanente y aun así creo que en la gastronomía un 25 o 30 por ciento del personal se encuentra sin registrar”. 

Gamos señaló que “en ocasiones el mismo trabajador no quiere ser registrado, porque acuerda cobrar así un poco más, tiene un plan social o subsidio que no quiere perder”. No obstante, planteó que “hasta hace un tiempo si no llegabas con los aportes, ingresabas en una moratoria y podías jubilarte, hoy ya no es posible. El trabajador tiene que empezar a tomar conciencia que necesita sí o sí sus aportes”.

Asimismo, en caso de carecer de cobertura social, “la medicina es carísima. En nuestra obra social tenemos un servicio completo, pero siempre hay alguna diferencia que pagar. Si al empleado le falta esta prestación, directamente no puede pagarlo”.

Asesoramiento

En este contexto, Gamos indicó que “esperemos que no sigan cerrando comercios. Al contrario, que aparezca un inversor nuevo que decida apostar por el rubro y reabrir algún local que dejó de funcionar. La realidad es que estamos pasando una situación complicada, anhelamos que lo que está activo se mantenga y si aparecen negocios nuevos bienvenido sea”.

Al describir el acompañamiento desde el sindicato, manifestó que “cuando pasan estos casos, si el trabajador se acerca a buscar asesoramiento, estamos para eso. Y si nos enteramos de un negocio que cierra y nadie se acerca, lo hacemos nosotros para que cobren su indemnización, se le den telegramas de despido como corresponde y puedan acceder al fondo de desempleo”.

0-0-0

Jorge Gamos sostuvo que “la temporada de verano no fue de lo mejor, pero tampoco mala. En octubre, noviembre e incluso principios de diciembre se pensaba que la actividad iba a ser baja y se mantuvo con respecto al verano anterior”.

La seccional del sindicato comprende en la costa a Balneario San Cayetano, Balneario Orense, Claromecó, Reta y Marisol. “Hicimos la recorrida, como todas la temporadas, y relevamos una cantidad similar de empleados. Quizás en algún negocio un poco menos de personal y distribuido de otra manera porque hubo más locales, sobre todo en Claromecó y Reta”.

En enero y febrero hubo un promedio de 220 trabajadores registrados en las mencionadas localidades. “Es un buen número para esta zona. Aunque se trata de ocupaciones temporarias, gente que en marzo está desocupada o se dedica a otra tarea”, afirmó.