La cuarta venta conjunta de La Leopoldina y San Patricio tuvo muchas manos y valores interesantes. El remate “de la facilidad de parto” contó con una demanda muy selectiva: “El comprador eligió por información y se llevó según sus necesidades”, destacó Franco Faldini

El frío y la persistente llovizna que castigó el predio de la Sociedad Rural de Tres Arroyos durante toda la jornada no interfirieron en lo que fue el trámite de la cuarta venta conjunta de las cabañas La Leopoldina de Faldini y San Patricio de Bustingorri. La nueva edición del remate “de la facilidad de parto” tuvo una gran convocatoria que llenó las tribunas del ring de ventas, y una demanda muy determinada en llevarse el producto que fue a buscar. Y eso potenció la satisfacción que tenían los cabañeros y los integrantes de Consultora Ganadera al cierre de una tarde climáticamente de terror.

“Se vendió todo (hubo tres toros de San Patricio que se terminaron comercializando en los corrales), eran muchos toros, así que estamos muy contentos. Y más que nada me entusiasma la idea de que los remates quizás difieren un poco de lo que estamos acostumbrados a ver acá en la zona, que la gente se fije mucho en la información y vaya eligiendo los toros a lo largo del remate, sin darle más importancia a la cabeza o a la cola, sino la información que tiene cada animal”, explicó Franco.

Y mucho de eso se vio en la pista de la Sociedad Rural. Porque casi no hubo diferencia de precio entre lo que hicieron los toros del primer lotes respecto al último. Mientras que el valor máximo de la tarde (4.700.000 pesos) se pagó por un toro colorado de La Leopoldina que integraba el lote número 15. Hubo una oferta muy homogénea, toda la torada contaba con información de evaluación genética Breedplan, y también una demanda muy selectiva, porque salvo un par de excepciones, los casi 80 toros se vendieron en forma individual.

“Cuando armamos los corrales lo hacemos buscando cierta armonía y después cada comprador mira la información, y elige. Seguramente en parte por lo que ve del toro y hoy se notó claramente, también en función de la información que ese toro está brindando. Creo que la información de parto se tuvo muy en cuenta”, agregó el cabañero.

En un síntoma de la evolución que está teniendo año a año esta propuesta conjunta sostenida con una genética determinada orientada a la facilidad de parto, en la tribuna hubo clientes de la zona, pero también compradores llegados de regiones más alejadas. “Nos acompañaron productores de Coronel Pringles, Suárez, Olavarría, Tandil, Necochea, San Cayetano, eso marca que se va ampliando el interés por la oferta”, indicó Agustín Lizzi, titular de Consultora Ganadera, consignataria encargada de la organización del remate, junto a Alzaga Unzué.

La tarde había comenzado con la venta de vientres, que no tuvieron tanta demanda como los toros, y terminaron encontrando un mercado más modesto. Pese a la lluvia que estaba cayendo en una amplia región, la sequía sigue siendo muy importante y muchos productores no tienen campo como para llevar a cabo una reposición.

Así pasó la cuarta edición de un remate que ya se hizo un lugar en el calendario de ventas, y que en este 2024 mostró su mejor versión. “Entendemos que la propuesta de las cabañas ya se va instalando, el productor de la zona ya sabe de qué se trata, el boca en boca ayuda también para que hayan venido de otros lados. Y vinieran decididos a elegir y a comprar”, se despidió Lizzi con toda la razón.

Los valores

Las cabañas La Leopoldina de Faldini y San Patricio de Bustingorri realizarán este miércoles una nueva venta conjunta en la Sociedad Rural. Previamente se concretarán dos charlas técnicas, una sobre el mercado ganadero y otra para orientar al productor en la elección de toros para vaquillonas

Este miércoles 21 de agosto se realizará en la pista de la Sociedad Rural de Tres Arroyos el 4° Remate de la facilidad de parto de las cabañas La Leopoldina de Faldini y San Patricio de Bustingorri. La subasta es organizada por Consultora Ganadera de Agustín Lizzi y a cargo de la venta estará la casa consignataria Alzaga Unzué.

Es Franco Faldini el encargado de detallar la oferta que saldrá a venta: “Vamos a tener 84 toros Angus negro y colorado, la mayoría con información Breedplan, que se pueden usar para entonar vaquillonas. Habrá además unos 100 vientres, entre vacas paridas, otras con garantía de preñez de primavera, otras vaquillonas con garantía de otoño y unas terneras para entonar”, detalló el titular de La Leopoldina.

“Este año San Patricio aportará solo toros (30 de los 84 que se subastarán), mientras que los vientres son de La Leopoldina e invitados que trabajan con nuestra genética”, aclaró el cabañero.

En tanto, el consignatario Agustín Lizzi fue quien se refirió a las condiciones del remate: “Consultora Ganadera está a cargo de la organización y Alzaga Unzué de las ventas, que saldrán con 60 días libres y con un descuento del 6% por pago contado. Mientras que habrá una bonificación del flete hasta 300 kilómetros al que compre cinco toros. Además, estará la posibilidad de las tarjetas rurales”, explicó Lizzi.

Y agregó: “Contrariamente al año pasado, este año los bancos están dando plazo y con las tarjetas vamos a poder dar un año con un interés estimo en el orden del 24 o 25% anual”.

Ubicada en la zona de Copetonas, la cabaña La Leopoldina viene de soportar cuatro años con lluvias muy escasas. “Ha sido un gran desafío para nosotros, porque desde que empezamos la cabaña en 1991, la idea fue lograr un animal que tenga bajo requerimiento de consumo, que sea un animal muy moderado. Y la verdad que ahora estamos viendo los frutos”, indicó Franco.

“El nuestro es un planteo totalmente forrajero, y con alguna suplementación en caso de necesitarla, pero siempre sobre la base de verdeos, de pasturas y los campos bajos Copetonas. Y con ese manejo hemos logrado un animal que no se vaya mucho de tamaño, y que ha sido de gran ayuda frente a lo que estamos viendo estos últimos años respecto a la falta de lluvias”, completó.

Charlas técnicas

Al igual que en los dos últimos años, en la previa de este cuarto remate se llevarán a cabo dos charlas técnicas, a partir de las 9.30 horas. “Una presentación será la de mi amigo Federico Santángelo, que es veterinario y analista de mercado de carnes, quien disertará sobre la situación de la ganadería en Argentina”, explicó Faldini.

“Luego daré yo una charla sobre consejos para elegir toros para vaquillonas”, agregó.

La idea de dar charlas tiene que ver con generar un espacio ganadero, que el productor se acerque, que vuelque sus inquietudes y que el remate tenga un valor agregado. “Buscamos que el criador tenga más herramientas a la hora de elegir un toro que le puede servir para comprar eventualmente en nuestra cabaña o en otras; como en el caso de elegir toros para inseminar y ver un poco lo que son los catálogos de los centros de inseminación. Apuntamos a capacitar en todo lo que esté relacionado con el mejoramiento animal y con la genética”, indicó Franco en el cierre de la charla.

Con un encierre de casi 1.900 cabezas y tropas que llegaron sobre la hora, en un claro síntoma de la situación climática y el estado de los campos de una amplia zona, se realizó el cuarto “Especial de Otoño” de Consultora Ganadera. Y fue un remate que tuvo volumen, calidad y los valores corrientes de estos días, con la vaca un tanto retrasada e interesantes precios para la invernada.

Mucha hacienda a la balanza, lotes de vientres y destacados corrales de invernada fue el menú propuesto en una tarde fría y gris, que tuvo a la tradicional firma Alzaga Unzué a cargo de las ventas. El martillo de Federico Córdoba trabajando con fluidez y una cuota de humor en la mayoría de los lotes, con manos que fueron armando las pujas, redondeando otro buen paso de la consignataria de Agustín Lizzi por la feria local.

“El balance fue positivo porque se juntó mucha hacienda, la convocatoria la seguimos teniendo, y eso a uno lo pone muy contento”, expresó Lizzi antes de meterse en el análisis del trámite de las ventas.

“Las manos estaban, es cierto que todo lo que es a la balanza se mostró más retraído en cuanto a precios, y había menos ánimo de ofertar. Mientras que la invernada se vendió toda con buenos valores, y eso realmente me sorprendió”, comentó el titular de Consultora Ganadera.

La cría también encontró su mercado en la tarde de Tres Arroyos, aunque quedaron sin venderse dos corrales. “No se vendieron dos lotes de vaca sin garantía de diente, que por ahí en esta época del año, con las condiciones que estamos, es una categoría que se puede complicar un poquito. Por eso de 1.888 cabezas a la venta, nos quedaron 18”, dijo.

A su turno, Federico Córdoba dejó su visión de la tarde de ventas: “Es un momento difícil en la zona, a algunos nos les llueve ‘como la gente’ desde junio, y por eso salió mucha vaca”, comentó. El común denominador de este momento es el planchado del mercado. “La vaca está muy planchada en general. Hoy la vaca de China, que valía 7.500 pesos la tonelada y con un dólar de 1.200; ahora vale 4.000 y el dólar está 980. Entonces la ecuación obviamente da para pagar estos valores”, indicó el martillero.

“Otro síntoma de que la gente no tiene campo son esos dos lotes de vaca preñada que nos quedaron. Después el resto lo vendimos todo. Y con muchas manos, y todas genuinas”, expresó.

Por último, Lizzi valoró la consolidación de las ferias. “Se está usando más la opción de los remates porque el productor no considera buenos los valores en los negocios directos. Entonces aumenta el número de hacienda en los remates. De hecho nosotros el mismo jueves a la mañana teníamos posibilidad de recibir más hacienda, pero decidimos no hacerlo porque ya era mucha la oferta”, completó.

Este jueves, a partir de las 14 horas, en las instalaciones feria de la Sociedad Rural de Tres Arroyos, se llevará a cabo el cuarto remate “Especial de Otoño” de Consultora Ganadera. A cargo de la venta estará la firma la casa Alzaga Unzué, que comenzó una alianza comercial con la consignataria de Agustín Lizzi en 2023, y la oferta estará compuesta por 1.600 cabezas de gordo, invernada y cría.

“Hasta el momento serían unos 600 terneros de invernada y unas 900 vacas y toros a la balanza. Además, estamos más o menos con unos 100 vientres de la zona, vaca nueva preñada, que realmente va a ser un lote muy destacado”, explicó Lizzi.

– ¿Están definidos los plazos y condiciones para el remate?

– La invernada va a salir con plazos normales de 20, 30, y 30 y 60 días. Tal vez algún lote con 90 días vamos a tener también seguramente. Vamos a intentar que así sea para poder traccionar más la venta, porque siempre el plazo ayuda. Y los vientres, entiendo que me van a dar plazo de 30 y 60 días, y también vamos a ver si después podemos tener alguna cuota más y que nos den los 90 días. Todo lo que es a la balanza, toros, vacas y algún novillo, que está por confirmarse, va a estar saliendo con 28 días.

– ¿Cómo ves el panorama ganadero de acá en más?

– Antes por ahí era más fácil aventurar o poder emitir una opinión. Ahora, realmente es complejo. Complejo climáticamente, que antes uno sabía cómo era el verano, cómo era el otoño, más o menos cuando arrancaban las heladas, cuando se terminaban, ahora puede helar en febrero. O sea, respecto al clima lo veo incierto.

En lo que tiene que ver con los valores de la hacienda, la verdad que también me cuesta aventurar, diríamos, un escenario. Lo que creo a nivel general de la economía, si bien estamos atravesando -y no es ninguna novedad-, momentos difíciles y duros, creo que se va a ir estabilizando con el correr del tiempo, y me parece a mí que eso puede, diríamos, derivarse en valores estables de la hacienda.

Se viene el cuarto remate “Especial de Otoño” de Consultora Ganadera en las instalaciones feria de la Sociedad Rural de Tres Arroyos, en un claro síntoma de la consolidación en la región de la consignataria de Agustín Lizzi. Con una oferta confirmada hasta ahora de más de 1600 cabezas, este año nuevamente las ventas estarán a cargo de la casa Alzaga Unzué, que comenzó una alianza comercial con la firma tresarroyense en 2023.

El remate de gordo, invernada y cría, que será únicamente físico, se estará concretando el jueves 11 de abril a partir de las 14 horas. “Le estamos terminando de dar forma al remate feria que hacemos todos los años en la feria de Tres Arroyos. Lo denominamos ‘Especial’, porque para nosotros es así: es el único que hacemos acá en lo que es feria”, explica Agustín.

“Hasta el momento serían unos 600 terneros de invernada y unas 900 vacas y toros a la balanza. Además, estamos más o menos con unos 100 vientres de la zona, vaca nueva preñada, que realmente va a ser un lote muy destacado”, describe el consignatario.

– ¿Cuál es el escenario de precios hoy?

– Si uno los mide en dólares, que es la costumbre que tenemos los argentinos, los valores están muy bien. El tema es que el margen no es lo que por ahí uno espera, según lo que le transmiten a uno los productores. La última semana puntualmente el ternero, por una cuestión de oferta debido a la zafra, estuvo más tranquilo. Pero los valores más o menos se mantienen.

Y respecto a la vaca, tenemos una baja en comparación hace un mes / mes y medio, que por ahí en el mercado hubo un par de semanas que llegó a valer lo mismo que el novillo, que por ahí no es lo habitual. Ahora diríamos que bajó la vaca, pero vuelvo a decir que en dólares todas las categorías están bien en valores.

– ¿Están definidos los plazos y condiciones para el remate?

– La invernada va a salir con plazos normales de 20, 30, y 30 y 60 días. Tal vez algún lote con 90 días vamos a tener también seguramente. Vamos a intentar que así sea para poder traccionar más la venta, porque siempre el plazo ayuda. Y los vientres, entiendo que me van a dar plazo de 30 y 60 días, y también vamos a ver si después podemos tener alguna cuota más y que nos den los 90 días. Todo lo que es a la balanza, toros, vacas y algún novillo, que está por confirmarse, va a estar saliendo con 28 días.

– ¿Cómo ves el panorama ganadero de acá en más?

– Antes por ahí era más fácil aventurar o poder emitir una opinión. Ahora, realmente es complejo. Complejo climáticamente, que antes uno sabía cómo era el verano, cómo era el otoño, más o menos cuando arrancaban las heladas, cuando se terminaban, ahora puede helar en febrero. O sea, respecto al clima lo veo incierto.

En lo que tiene que ver con los valores de la hacienda, la verdad que también me cuesta aventurar, diríamos, un escenario. Lo que creo a nivel general de la economía, si bien estamos atravesando -y no es ninguna novedad-, momentos difíciles y duros, creo que se va a ir estabilizando con el correr del tiempo, y me parece a mí que eso puede, diríamos, derivarse en valores estables de la hacienda.

Un remate cargado de realidad tuvieron La Leopoldina y San Patricio en la tarde de ayer en la Sociedad Rural de Tres Arroyos. Ante un gran marco de público, que colmó las instalaciones, la incertidumbre climática y económica fue determinante a la hora de las ventas y así quedó reflejado en el trámite de la subasta que tuvo altibajos, pero terminó dejando conformes a los organizadores.

La jornada comenzó con la charlas técnicas apuntadas a la sanidad y brindarles herramientas a los productores para interpretar la batería de datos que presentaba el catálogo de este “3er Remate de la facilidad de parto”, que tuvo a cargo de las ventas a la casa Alzaga Unzué y en la organización a Agustín Lizzi y el equipo de Consultora Ganadera. Luego fue el turno del almuerzo al aire libre, con una muy buena ambientación y mejor clima. Para después sí pasar a la pista de ventas.

Los discursos de presentación y agradecimiento por parte de los cabañeros, y el inicio de la subasta, que también fue transmitida por el streaming del Rosgan. En los primeros lotes ya quedaría armado el mercado y la tendencia, interés y valores para los toros con mejores números para usar en vaquillonas, y más trabajosa la venta para el resto. Compradores que se repitieron y algunos clientes que desandaron varios kilómetros para venir en busca de una genética comprobada. Como dato llamativo quedó el escaso interés que hubo por algunos corrales de colorados de San Patricio.

Así pasaron los toros, que casi duplicaron en cantidad a lo ofertado el año pasado, dejando un muy buen promedio, aunque varios sin vender también. Bien distinto fue el escenario planteado cuando entraron los vientres a la pista: paridos, preñados y futuras madres encontraron pocas manos, evidenciando que la realidad climática todavía impide esperanzarse con la recuperación de la oferta forrajera.

Las voces

“El remate fue una réplica o un fiel reflejo de lo que es la realidad, del contexto actual. Vino gente de La Pampa y se fue sin comprar y me dijo, no, estos valores a nosotros nos quedan caros; y gente de la zona me felicitó porque pudo comprar barato. Entonces, la sensación es ambigua y media rara. Pero lo que quedó sin vender se terminó de colocar en los corrales”, comentó Agustín Lizzi en un primer análisis rápido de lo que fue la venta.

“Los toros de La Leopoldina anduvieron muy bien, los de San Patricio, todavía están entrando en el mercado, cuesta un poquito más, pero estamos trabajando en eso. Y la venta de los vientres estuvo más pesada, pero apenas terminamos vino un cliente que había comprado un corral, y quiso completar el camión sin preguntarme el precio”, agregó.

“Fueron varios remates en uno y que se pagó mejor lo que realmente se necesitaba. A mí me gusta mucho que la gente se fije en los datos, yo lo estuve estudiando y vi que los toros con cierta información puntual salieron más caros. Lo que me llama la atención es que a veces no se compren toros que también tienen información importante. De todas formas lo bueno es que el marco fue excepcional, la cantidad de gente que vino interesada en ver el producto, en escuchar las charlas de la mañana. Eso entusiasma y hace que uno tenga ganas de seguir”, comentó Franco Faldini.

El titular de La Leopoldina destacó que “durante el día tuve comentarios muy buenos de gente que vino de lejos, que vio nuestro trabajo y nuestra filosofía. Obviamente la incertidumbre hace que no haya comprado. Pero a mí siempre me gusta que clientes nuevos vengan, vean y prueben una genética que es un poco distinta a la que encuentran en otros remates”, completó.

En tanto, Nacho Bustingorri comentó que “la expectativa de precio fue cumplida” en la tarde de ventas en Tres Arroyos. El cabañero de Saladillo sí marcó su sorpresa la falta de demanda por algunos toros colorados de San Patricio. “Nos sorprendió lo que pasó con el colorado, nosotros tanto en forma particular como en otros remates que damos, siempre tienen una agilidad impresionante. Hoy el primer corral no tuvo ni una mano, pese a que hubo gente que los había marcado…”, indicó.

“Son remates, pero en 50 años nunca nos había pasado que el negro estuviera por sobre el colorado”, completó.

Así pasó la tercera edición de esta propuesta que propone un rumbo bien definido y cargado de información. Y con una mirada de faros largos, que entiende que la foto de hoy es apenas una parte de la película.

Las ventas

Organizador: La Leopoldina y San Patricio con Consultora Ganadera Invitados: Don Oscar y Ruralref Consignataria: Álzaga Unzue y Cía Remate: Físico + Streaming Rosgan Plataforma/Lugar: Sociedad Rural Tres Arroyos Martillo: Patricio Carli – Federico Córdoba Animales: 329 Plazo: Toros: 60 y 90 – Vientres: 30 y 60 dias

“Todos nuestros toros, como los de los Bustingorri están con información Breedplan. Son 39 de La Leopoldina y 39 de San Patricio negros y colorados los que venderemos. Más 300 vientres nuestros (vacas paridas y preñadas; y vaquillonas preñadas y para entorar). Algunas tienen información, otros son de nuestro rodeo general y entoradas con toros de la cabaña, y los terneros también son hijos de nuestros toros de cabaña”, explicó Franco Faldini, titular de La Leopoldina, para ir calentando el “3er remate de la facilidad de parto”, que en forma conjunta dará con San Patricio el próximo jueves 31 en la Sociedad Rural de Tres Arroyos.

Veterinario y apasionado por los datos y en permanente búsqueda por mejorar sus reproductores, Franco siempre hace mucho hincapié en la importancia de la información que acompaña a la hacienda que ponen a venta junto a la familia Bustingorri.

Así es que al igual que en la previa del remate de 2022, este año se realizará en horas de la mañana varias charlas técnicas para orientar al productor en la lectura de los datos que acompañan a los reproductores que serán subastados. “Vamos a empezar a las 9 con una charla técnica de técnicos del laboratorio Tecnovax, que explicarán las bases de la vacunación y el plan sanitario en cría; y yo daré una charla con el colega Rodrigo Brea, que trabaja con nosotros, sobre evaluaciones genéticas, de cómo se mide, de qué se mide y cómo elegimos los toros en La Leopoldina”, comentó.

“Y brindaremos consejos eventuales para los criadores para entender mejor los catálogos, tanto los nuestros como los de otras evaluaciones de otras cabañas y de los centros de inseminación”, agregó Franco.

Faldini considera de suma importancia este aporte desde lo técnico porque “a veces el criador no termina de entender algunos conceptos y nos interesa marcarlo. Hace muchos años junto con unos colegas, entre los cuales estaba Beno Bustingorri, fundamos el CREA Cabañas, en el que estuvimos muchos años trabajando juntos e intercambio ideas y experiencias, e hicimos algo de extensión acerca de la importancia de evaluar la hacienda, de medir todos los productos y presentar la información a los criadores, a los clientes. Y un poco esa filosofía siguió. Es muy importante que el comprador sepa qué trabajo hay detrás de cada animal y cuáles son los objetivos detrás de los que uno produce”, indicó el cabañero.

En tanto, Agustín Lizzi, titular de Consultora Ganadera, consignataria que está a cargo de la organización del remate, explicó respecto a las charlas: “Buscamos ayudar al productor a tomar conciencia de que no es solamente elegir un toro lindo, sino que tiene que elegir un toro productivo. Y además le mostramos que la facilidad de parto no es un eslogan, es algo real que se traduce en más terneros”.

En lo que respecta al remate, Agustín contó que la hacienda va a estar encerrada el día anterior para todos los interesados en revisarla. La venta comenzará a las 14 horas, estará a cargo de la firma Alzaga Unzué, será presencial y también transmitida por el streaming del Rosgan.

En cuanto a las condiciones de venta, hoy serían: 60 y 90 días para los toros; y 30 y 60 días para los vientres. El descuento por pago contado será de 15%. En el caso de los toros habrá flete gratis por tres animales o más, hasta 300 kilómetros.

En una tarde fresca pero soleada en la zona de Copetonas, La Leopoldina presentó la torada y las vacas y vaquillonas que formarán parte de la oferta del remate que el próximo 31 de agosto dará junto a San Patricio de Bustingorri en las instalaciones de la Sociedad Rural de Tres Arroyos. Será la tercera venta anual que las cabañas darán en conjunto y los reproductores que serán ofrecidos, que cuentan con una nutrida cantidad de información, tienen como característica destacada la facilidad de parto.

Fue Franco Faldini, titular de La Leopoldina, el anfitrión, y la jornada también con la participación de Ignacio Bustingorri, de San Patricio; Agustín Lizzi, de Consultora Ganadera, consignataria que organiza el remate; y de Patricio Carli, martillero de Alzaga Unzué, la firma que está a cargo de las ventas. Luego de la visita por el corral armado para observar los toros colorados y negros, y de recorrer las vaquillonas y vacas, fue el turno de conocer todos los detalles del remate.

Genética probada

“Acabamos de ver una torada muy linda, como nos tiene acostumbrados La Leopoldina. Y las vaquillonas también están en muy buen estado. Así que estamos preparando con muchas expectativas ante este nuevo remate”, dijo Agustín Lizzi. “Las dos cabañas hacen un producto que funciona y que el compra, al año siguiente vuelve, y realmente eso facilita mucho nuestra tarea”, agregó el consignatario.

Si bien es el primer remate que se ocupará de las ventas, la firma Alzaga Unzué tiene una larga relación comercial con la familia Bustingorri y también con los Faldini. “No puedo decir que me sorprendió la hacienda que hemos visto, porque La Leopoldina es cliente nuestro hace mucho tiempo. Y en el caso de los Bustingorri, hace 41 años que les damos el remate en Saladillo. Así que conocemos la trayectoria y la genética de las dos cabañas”, contó Carli.

Y justamente esa trayectoria es la gran fortaleza a la hora de pensar en el remate: “Lo importante es que son muchos los clientes que saben que esta genética da resultado y, sobre todo, que toda la información que tiene esta hacienda es comprobable. Los Bustingorri tienen clientes desde hace más de 30 años y que siempre vuelven a comprar porque el producto le dio resultado. Así que la expectativa por este remate es muy alta, porque estamos en una buena zona y con muy buena hacienda”, completó el martillero de Alzaga Unzué.

El “3er remate de la facilidad de parto”, que será físico y también se transmitirá por streaming, pondrá en la pista 80 toros Angus negros y colorados con información Breedplan, y 300 vientres (vacas paridas y preñadas; y vaquillonas preñadas y para entorar). Más allá de destacar el estado de la hacienda, Lizzi hizo hincapié en los datos que acompaña a cada reproductor.

“Todos salen con mucha información, por eso al remate lo hemos denominado ‘de la facilidad de parto’. La Leopoldina y San Patricio son las cabañas emblema en lo que es toma de datos, están en el Breedplan ya hace muchos años. Los productos que ofrecen tienen un respaldo numérico que no cualquier cabaña lo puede ofrecer”, aseguró.

Valor agregado

Para que los productores puedan capitalizar ese volumen de información, al igual que en 2022, en la mañana previa al remate se realizarán charlas técnicas para brindarles herramientas a los potenciales compradores para interpretar y entender los datos que acompañan a cada reproductor. “El año pasado esta iniciativa dio muy buen resultado. Entendemos que muchos productores no tienen las herramientas para poder interpretar todo lo que estas cabañas hacen. Entonces, buscamos con esto aportarles el conocimiento teórico de lo que hacen. Así después pueden ir a los corrales y leer con más recursos los DEPs y todos los números que tiene cada toro y entender que uno le puede servir más que otro según la necesidad que tenga en su rodeo”, indicó Lizzi.

“Buscamos ayudar al productor a tomar conciencia de que no es solamente elegir un toro lindo, sino que tiene que elegir un toro productivo. Y además le mostramos que la facilidad de parto no es un eslogan, es algo real que se traduce en más terneros”, agregó sobre la esencia de la charla que será brindada por los veterinarios Franco Faldini y Rodrigo Brea. A lo que se le sumará una disertación de un técnico del laboratorio Tecnovax.

En lo que respecta al remate, Agustín contó que la hacienda va a estar encerrada el día anterior para todos los interesados en revisarla. La venta comenzará a las 14 horas, estará a cargo de Alzaga Unzué, será presencial y también transmitida por el streaming del Rosgan.

En cuanto a las condiciones de venta, “si todo marcha bien después de las PASO y no ocurre nada que nos obligue a modificar los plazos”, aclaró el titular de Consultora Ganadera, serían: 60 y 90 días para los toros; y 30 y 60 días para los vientres. El descuento por pago contado será de 15%. En el caso de los toros habrá flete gratis por 3 animales o más, hasta 300 kilómetros.

Con más de 1.500 encerradas en menos de 24 horas y la decisión de realizar el remate tomada un rato antes del mediodía del martes, el tercer “Especial de Otoño” de Consultora Ganadera fue verdaderamente especial. Por el trabajo que tuvo que realizar todo el equipo de la consignataria que comanda Agustín Lizzi, por el aporte de Alzaga Unzué, que estuvo a cargo de las ventas por primera vez en los corrales de Tres Arroyos, por la calidad de la hacienda ofrecida, por el nutrido acompañamiento de clientes y amigos y porque cada categoría encontró su mercado. Tanto esfuerzo tuvo premio.

Mucha hacienda a la balanza, destacados lotes de invernada y el cierre con una importante oferta de vientres fue el menú propuesto en una tarde que se hizo noche con el martillo de Federico Córdoba trabajando con fluidez en la mayoría de los lotes y esfuerzo y humor para sacar los vientres nuevos.

“Los primeros lotes de consumo se vendieron a valores interesantes, de mercado; y terminó saliendo mucha vaca al campo porque estamos en una zona que está lloviendo bien y hay pasto. Eso nos ayudó para que esa vaca terminara vendiéndose con valores un poco por arriba de lo normal respecto a otras ferias. La disputa entre la faena y el campo se tradujo en los precios”, explicó Lizzi.

“La vaca hoy está muy trabada porque los frigoríficos están atorados. Pero por suerte hubo cuatro o cinco personas que se llevan la vaca al campo y compitieron con los frigoríficos”, aportó Federico Córdoba.

El martillero destacó la calidad de la hacienda encerrada. “Tuvimos un conjunto de 1.500 cabezas, de muy buena calidad en todas sus categorías. Y por eso salió un remate bárbaro. El ternero anduvo muy bien, hubo manos, y con el vientre con el aporte de gente de acá y otros clientes nuestros pudimos colocarlo”, agregó.

“El balance es muy positivo, fue una venta muy trabajada en todo sentido, y el resultado nos deja muy satisfechos”, dijo Lizzi. “Esta es la tercer venta que hacemos en la feria, y como siempre nos tocó con lluvia. Hasta la mañana del martes no sabíamos si hacíamos el remate, tuvimos varios camiones que se encajaron al ir a buscar la hacienda. Pero al final del día nos encontramos que teníamos más de 1500 cabezas encerradas. Y terminamos organizando un remante en el que logramos vender todo en los valores de mercado”, completó el consignatario.

Así pasó el tercer “Especial de Otoño” de Consultora Ganadera, ya instalado en el calendario feriero de Tres Arroyos, con el valor que eso tiene.

Los precios

*Foto de portada: Marisa Fernández

El anunciado “Especial de Otoño”, primer remate del año de Consultora Ganadera y que originalmente estaba programado para el jueves y debió ser postergado las lluvias, se llevará a cabo mañana, a partir de las 14 horas, en las instalaciones feria de la Sociedad Rural de Tres Arroyos, en el cruce de las avenidas Libertad y Aníbal Ponce.

Hay que recordar que será el tercer remate de otoño organizado por la consignataria de Agustín Lizzi, y que en este 2023 la propuesta llega con una novedad: las ventas estarán a cargo de Alzaga Unzué, que comenzó una alianza comercial con la firma tresarroyense.

El remate será únicamente físico y a la fecha hay confirmadas 1.500 cabezas que serán subastadas por el martillo de Federico Córdoba. “La verdad es que venimos muy bien, estamos muy conformes con el encierre que tenemos”, explica Agustín Lizzi.

“Siempre es positivo que llueva, para todos, y fundamentalmente para el productor que entra al campo y ve que está verde, que las pasturas están tirando”, dice el consignatario. En ese sentido, está claro que es un incentivo para participar de los remates. “Eso puede generar que más gente vaya a comprar, porque justamente está teniendo más pasto”.

– Las ventas estarán a cargo de una nueva firma.

– Exactamente, hicimos un cambio de firma, estamos con Alzaga Unzue. Se trata de una casa muy grande, con muchos años de trayectoria, con un respaldo muy grande que nos da mucha confianza.

– ¿Cómo se compone la oferta?

– Es un remate de invernada, gordo y cría. Un porcentaje importante será de hacienda a la balanza, vacas y toros. Por lo general el remate termina siendo más vaquero porque salen todas las vacas vacías. Tendremos también una remisión muy linda de San Bautista de Vassolo, que nos manda 60 vientres preñados, una vaca nueva; una jaula de vacas negras definidas que están por parir de Pedro Gatti; y un lote de vaquillonas de primer parto de Richard Griffioen, alrededor de 20, que están preñadas con toros de La Leopoldina, con todas las garantías de facilidad de parto.

– ¿Cuáles serán las condiciones comerciales?

– Los vientres van a salir con 30, 60 y 90 días. Lo que es invernada tendrá 30 y 60 días; algún lote con 45 días y otro con 30, 60 y 90. Mientras que todo lo que es gordo a la balanza va a salir con 25 días. Como siempre, si hay alguien que necesita alguna condición particular, se acerca y lo hablamos.

Por tercer año consecutivo, en un claro síntoma de la consolidación en la zona de Consultora Ganadera, la consignataria de Agustín Lizzi organiza su remate “Especial de Otoño”, en las instalaciones feria de la Sociedad Rural de Tres Arroyos. En este 2023 la propuesta llega con una novedad: las ventas estarán a cargo de Alzaga Unzué, que comenzó una alianza comercial con la firma tresarroyense.

El remate de gordo, invernada y cría, que será únicamente físico, se estará concretando el jueves 13 de abril a partir de las 14 horas. Y a la fecha hay confirmadas 1.200 cabezas que serán subastadas por el martillo de Federico Córdoba. “La verdad es que venimos muy bien, estamos muy conformes, y hay posibilidades de que se agregue más hacienda”, explica Agustín Lizzi.

Con el impacto que las lluvias de marzo están teniendo en los valores y, sobre todo, en el ánimo de los productores, las expectativas del año empiezan a mejorar. “Siempre es positivo que llueva, para todos, y fundamentalmente para el productor que entra al campo y ve que está verde, que las pasturas están tirando”, dice el consignatario. En ese sentido, está claro que es un incentivo para participar de los remates. “Eso puede generar que más gente vaya a comprar, porque justamente está teniendo más pasto”.

– Las ventas estarán a cargo de una nueva firma.

– Exactamente, hicimos un cambio de firma, estamos con Alzaga Unzue. Se trata de una casa muy grande, con muchos años de trayectoria, con un respaldo muy grande que nos da mucha confianza.

– ¿Cómo se compone la oferta?

– Es un remate de invernada, gordo y cría. Estamos definiendo qué vamos a ofrecer de gordo, mientras que entre 500 y 600 cabezas de las 1.200 es hacienda a la balanza, vacas y toros. Por lo general el remate termina siendo más vaquero porque salen todas las vacas vacías. Tendremos también una remisión muy linda de San Bautista de Vassolo, que nos manda 60 vientres preñados, una vaca nueva; una jaula de vacas negras definidas que están por parir de Pedro Gatti; y un lote de vaquillonas de primer parto de Richard Griffioen, alrededor de 20, que están preñadas con toros de La Leopoldina, con todas las garantías de facilidad de parto.

– ¿Cuáles serán las condiciones comerciales?

– Los vientres van a salir con 30, 60 y 90 días. Lo que es invernada tendrá 30 y 60 días; algún lote con 45 días y otro con 30, 60 y 90. Mientras que todo lo que es gordo a la balanza va a salir con 25 días. Como siempre, si hay alguien que necesita alguna condición particular, se acerca y lo hablamos.

Sin preofertas que funcionaran como termómetro de lo que podía ocurrir, la imagen del estacionamiento y de parte del predio de la Sociedad Rural de Tres Arroyos repletos captada por el dron cumplió ese rol. Era el mejor síntoma que indicaba que se venía una buena tarde de ventas para las cabañas La Leopoldina y San Patricio. Y así fue: el segundo remate de facilidad de parto organizado por Consultora Ganadera y con la comercialización a cargo de Ferias Rauch tuvo agilidad y promedios destacados.

Después de los discursos de los cabañeros, comenzó la tarea del martillo de Pablo San Cristóbal que tras tener que trabajar para destrabar los primeros lotes de toros, la subasta (alternando reproductores de ambas cabañas) tomó una gran agilidad, con dos o tres manos pujando permanentemente. Así, los valores se sostuvieron hasta el final, prueba de eso es que los máximos estuvieron en el corral 13 y 17, mientras que en el último lote se llegó a los 900 mil pesos.

Finalizada la subasta de los toros, fue el turno de los vientres, que tuvo el inicio con las sólidas vaquillonas de 2 años preñadas de La Leopoldina con un peso promedio en 525 kilos. Una a una San Cristóbal fue buscando las manos con algo más de trabajo, pero colocando la totalidad de la oferta. Luego, otra bomba: las vacas usadas, con toda la información, que tuvieron sus compradores y con calidad sostuvieron los valores hasta el último corral. Las más de 300 vaquillonas aptas para servicio de criadores invitados completaron el menú.

Llegaba el cierre de una tarde en la que todos quedaron conformes y así lo reflejaron los testimonios de los organizadores.

“La verdad es que estamos todos muy contentos, muchos me dijeron que hacía varios años que no se veía la Rural con tanta cantidad de gente”, comentó Agustín Lizzi, el líder del equipo que se ha conformado entre Consultora Ganadera, las cabañas y Ferias Rauch.

“Nos sorprendió la cantidad de manos y la distribución de la demanda, la hacienda se fue para muchas zonas de la provincia de Buenos Aires y también a otras provincias. Los toros se desparramaron por todos lados, y no es poco pasar las fronteras de nuestra provincia. Mientras que los vientres quedaron más en la zona. Y lo que destacamos es que nos vamos afianzando, creciendo y la gente se arrima cada vez más”, analizó el consignatario.

“El objetivo era vender todo y se cumplió. Y entiendo que los valores fueron buenos. Nos había quedado un toro sin vender, y cuando se estaban rematando los vientres, vino una persona y lo compró. Así que con toda la oferta vendida, uno tiene mucha satisfacción”, completó Lizzi.

Tras una larga jornada, porque el día para todo el equipo comenzó bien temprano con un desayuno de trabajo en el que se ofrecieron distintas disertaciones con el foco en la genética y describiendo la tarea que realizan las cabañas, la cara de Franco Faldini transmitía la tranquilidad y la felicidad de la misión cumplida.

“Estoy muy agradecido por la cantidad de gente que vino y porque los compradores valoraron el trabajo. Llevamos muchos años buscando un tipo de animal que se elija por su característica, pero también por sus datos, por lo que pueden transmitir. Es un esfuerzo muy grande de la gente que trabaja con nosotros porque es una medición constante que obliga a estar encima de los animales”, explicó el titular de La Leopoldina.

“Nos vamos súper contentos, esto fue una fiesta. El nuestro es un trabajo de ganaderos hecho para ganaderos, vivimos de esto, conocemos la realidad y nuestro objetivo es que sirva el producto que hacemos. Esto es a largo plazo, así que esperamos que prueben nuestra hacienda y ojala que vuelvan”, completó.

La misma satisfacción mostraba Nacho Bustingorri, y más allá de los precios y promedios conseguidos, el cabañero de Saladillo destacó que entre los compradores estuvo Pablo Ortiz Basualdo de Benito Juárez. “El padre y la madre de Pablo, que vinieron a Tres Arroyos, fueron al primer remate que hizo mi familia en Saladillo, y ese remate en 2022 cumplió 41 años. Eso para nosotros es muy importante”.

“Lo que hacemos con nuestro trabajo es intentar que a los demás les vaya mejor que a nosotros y en ese camino conseguimos buenos resultados todos”, agregó Bustingorri, poniéndole un muy acertado punto final a una tarde de ventas que mostró el respaldo al trabajo que lleva décadas.

Los valores

Hace 15 días, cuando se tomó la decisión de realizar el remate, ni Agustín Lizzi, titular de Consultora Ganadera; y Pablo San Cristóbal, presidente de Ferias Rauch, se imaginaban este resultado. No porque fueran pesimistas, sino porque la venta se armó en muy poco tiempo. Pero la subasta terminó superando las expectativas y siendo mejor de lo esperado, en cantidad de cabezas vendidas, en número de remitentes, y en precio.

“Se vendió todo, se vendió rápido, a valores de mercado y con algún lote de gordo que incluso estuvo por encima. Así que más que contentos con lo que fue el remate”, resumió Lizzi con satisfacción en lo que fue la segunda venta en la feria que hizo Consultora Ganadera (la primera fue exactamente hace un año).

“Un remate bárbaro, como nos tiene acostumbrados Tres Arroyos. Yo estoy sorprendido por la cantidad de remitentes, que fueron más de 70, y el agradecimiento para los compradores, que se vienen afianzando, hubo gente que vino desde La Pampa, de Córdoba, de América. Estamos muy conformes”, manifestó San Cristóbal, quien estuvo a cargo del martillo la hora y media que duró la subasta.

Los más de 70 remitentes dejaron en claro que la feria es una muy buena herramienta comercial para aquellos productores que no tienen volumen como para llenar una jaula. Los compradores de regiones alejadas, en tanto, demostraron que, principalmente en lo que es invernada, el animal de esta zona tiene mucha demanda.

“La invernada se vendió muy bien, siempre digo que por la calidad del ternero de esta zona es muy buscado. La genética de acá da sus frutos en los corrales. Los compradores de Córdoba, de Santa Fe y de otras zonas, no dudan en levantar la mano”, indicó Lizzi.

Después de venir a máxima velocidad en la venta de la ternerada, el trámite se hizo un poco más pesado con la vaca, hasta que se decidió dar más plazo y todo volvió a fluir. “Si bien teníamos muy buena vaca, dimos algunos días más sobre la marcha y se destrabó. Terminamos vendiendo todo lo que es cría con 30, 60 y 90 días. Y tenemos que agradecer a la gente de La Agrícola Ganadera que no dio una mano”, explicó Agustín.

“El consumo mantuvo la firmeza y la vaca terminó con valores incluso superiores al mercado”, aportó San Cristóbal para ponerle el broche a las palabras de una tarde que ofreció un cóctel con muy buenos ingredientes.

A continuación, el detalle de la venta:

A partir de las 14 de hoy, a casi exactamente un año de lo que fue el debut en la feria de Consultora Ganadera y el relanzamiento de Ferias Rauch en la región, las firmas organizan su segundo remate en conjunto de gordo, invernada y cría. La cita es en las instalaciones que la Sociedad Rural tiene sobre la avenida Aníbal Ponce y se subastarán 1.200 cabezas de alrededor de 65 remitentes de la zona.

“Vamos a dar un típico remate de feria de gordo, invernada y cría. Habrá mucha cantidad de vaca a la balanza, una buena calidad de novillos y vaquillonas gordas, y mucha invernada. Hasta ahora tenemos casi 600 terneros confirmados”, dijo Agustín Lizzi, titular de Consultora Ganadera.

“Hay una tropas de invernada muy interesantes, típicas de la zona, de rodeos de vaca negra muy parejos, muy definidos”, completó.

Con la participación de unos 65 remitentes queda claro que la feria no está volviendo, sino que ya volvió. “El impulso que ha tomado la feria en este último tiempo fue lo que nos llevó a tomar la decisión de realizar la venta. En nuestro caso organizamos el remate con mucha facilidad. Uno pone mucho esfuerzo, pero años anteriores con el mismo empeño no se lograba este resultado”, explicó Lizzi.

En cuanto a las condiciones comerciales, “la hacienda que va al kilo sale según las condiciones que los clientes tienen con la firma,  y en la invernada habrá entre 30 y 60 días. Además, la casa cuenta con la ventaja de operar con todas las tarjetas”, explicó Pablo San Cristóbal, presidente de Ferias Rauch. “Y en caso de que algún cliente tenga salida de gordo podemos hacerlo contra pago de eso, lo estamos gestionando”, agregó.

A casi exactamente un año de lo que fue el debut en la feria de Consultora Ganadera y el relanzamiento de Ferias Rauch en la región, las firmas organizan su segundo remate en conjunto de gordo, invernada y cría. Este jueves (7 de abril, en 2021 la subasta fue el 8), a partir de las 14 en las instalaciones que la Sociedad Rural tiene sobre la avenida Aníbal Ponce, ofrecerán en los corrales más de 1.000 cabezas de más de 60 remitentes de la zona.

“La verdad es que estamos sorprendidos por la cantidad y la calidad de hacienda que ya tenemos confirmada para nuestro segundo remate feria en conjunto con Ferias Rauch. Si bien el agua nos jugó una mala pasada y estamos en plena vacunación de aftosa, ya superamos las 1.000 cabezas y estimamos que podemos llegar a estar cerca de las 1.500”, indicó Agustín Lizzi, titular de Consultora Ganadera.

“Vamos a dar un típico remate de gordo, invernada y cría. Habrá mucha cantidad de vaca a la balanza, una buena calidad de novillos y vaquillonas gordas, y mucha invernada. Al día de hoy (viernes) tenemos casi 600 terneros confirmados”, agregó el consignatario.

“Hay una tropas de invernada muy interesantes, típicas de la zona, de rodeos de vaca negra muy parejos, muy definidos”, completó.

Hay mercado

A su turno, Pablo San Cristóbal, presidente y martillero de Ferias Rauch, indicó que las expectativas de cara al remate son muy buenas. “Hoy la vaca tiene una salida bárbara porque tiene un mercado afuera y el novillo está escaseando”, argumentó. En tanto, se mostró sorprendido “no tanto por el número de cabezas sino por la cantidad de remitentes que se nos están acercando”.

San Cristóbal, quien conduce la consignataria desde 2020, comentó que para el remate en Tres Arroyos “vamos a traer todo el acompañamiento del equipo de Ferias Rauch. Y tenemos confirmadas las presencias de compradores de La Pampa, de América, de Trenque Lauquen además de los de la zona. Esperamos que se un lindo remate como lo fue el del año pasado”.

Con la participación de más de 60 remitentes queda claro que la feria no es que está volviendo, sino que ya volvió. “El impulso que ha ganado la feria en este último tiempo fue lo que nos llevó a tomar la decisión de realizar la venta. En nuestro caso organizamos el remate con mucha facilidad. Uno pone mucho esfuerzo, pero años anteriores poniendo el mismo empeño no se lograba este resultado”, explicó Lizzi.

El pequeño y mediano productor ganadero confía hoy en la feria y eso está sostenido por los precios que se vienen obteniendo en los últimos dos años. “Los valores son mejores. Hoy todo lo que es directo tiene un valor y lo que es feria, tanto en gordo como en cría o invernada, está por arriba. Depende de la categoría o el negocio puntual, se paga entre un 5, un 10 o un 15% por arriba de lo que esa misma categoría se paga directo. Y eso ayuda a traccionar los remates feria”, completo el titular de Consultora Ganadera.

En cuanto a las condiciones comerciales, “la hacienda que va al kilo sale según las condiciones que los clientes tienen con la firma,  y en la invernada habrá entre 30 y 60 días. Además, la casa cuenta con la ventaja de operar con todas las tarjetas”, explicó San Cristóbal. “Y en caso de que algún cliente tenga salida de gordo podemos hacerlo contra pago de eso, lo estamos gestionando”, agregó.

La hacienda se encerrará el miércoles por la tarde y los interesados en revisarla lo podrán hacer el jueves por la mañana.

“Primer remate de la facilidad de parto”, es el título de la subasta que las cabañas La Leopoldina de Faldini y San Patricio de Bustingorri llevaran a cabo este jueves en la Sociedad Rural de Tres Arroyos bajo la modalidad presencia y virtual.

“La ganadería ha recuperado un lugar preponderante en esta región. Nosotros hemos tenido muchos pedidos de toros para vaquillonas, entonces así surgió nuestro primer remate de facilidad de parto para satisfacer el pedido de nuestros clientes”, explicó Agustín Lizzi de Consultora Ganadera, la consignataria que está a cargo de la organización junto a Ferias Rauch.

“Cada cabaña ofrecerá 21 toros, en total serán 42 reproductores negros y colorados con información Breedplan y con facilidad de parto, para usar en vaquillonas”, comentó Lizzi.

A esto se suma un conjunto de vientres de La Leopoldina, al que se sumarán otros clientes de la zona. “Muy buenos rodeos generales, habrá vientres de diferentes categorías”, agregó.

En cuanto a las condiciones comerciales, los toros van a salir con 90 días y habrá un 10% de descuento por pago al contado. En tanto, los vientres van a salir con 60 días y un 6% por pago al contado.

“El Banco Galicia va estar presente con un stand para la asistencia técnica y comercial porque vamos una línea ganadera exclusiva con el banco. Todas las facilidades van a ser presentadas ahí”, dijo Lizzi.

En lo que respecta a las condiciones para el flete, el consignatario explicó que “habrá una opción de cuatro toros hasta 300 kilómetros a un punto fijo, ahí tendremos flete gratis. Veremos en función del número que compre, las facilidades en cuanto al flete a ofrecer a cada cliente”.

El remate será presencial y estará la opción del streaming, “así que invitamos a los interesados a ingresar al sitio www.feriasrauch.com.ar, dónde habrá una opción para poder ver el remate en vivo, y aparecerán los números de teléfono para realizar ofertas”.

La hacienda ya está en los corrales del predio de la Rural para los interesados en verla.