La Red de Cultivos de Servicios de Aapresid-BASF lleva más de cuatro años generando información y nuevo conocimiento para el manejo de cultivos de servicios (CS) en el país, una herramienta cuya adopción viene creciendo en los últimos años. Esta iniciativa, que es liderada por el especialista Gervasio Piñero (FAUBA-CONICET), presentó los resultados de sus ensayos 2021-22 sobre 14 sitios desde Tucumán al sur de Buenos Aires.

Se evaluaron distintos cultivos de servicios de leguminosas (vicia, trébol encarnado, melilotus), gramíneas (centeno, avena strigosa y blanca y raigrás) y crucíferas (rabanito), puros y en mezclas. Para éstos, se analizaron dos fechas de secado, distintas estrategias de fertilización del cultivo sucesor, y variables como costo hídrico sobre el cultivo estival y control de malezas.

Además, se mostraron resultados del primer año de ensayos de pastoreo de CS y su integración en sistemas agrícola-ganaderos con el objetivo de evaluar el impacto del pastoreo sobre variables como producción de biomasa de los CS, agua útil, control de malezas, rindes del cultivo estival y producción de carne, entre otros. Este trabajo estuvo bajo la coordinación técnica de Julio Galli (FCAgr – UNR)

CS Tradicionales – Producción de biomasa, momento de secado  y control de malezas

La producción de biomasa de las mezclas de gramíneas y leguminosas fue superior a la de los CS puros. Para la fecha de secado temprana este aumento fue del 23% (908 kg de MS/ha) y para las fechas de secado tardías del 37% (1.339 kg de MS/ha).

El secado tardío de los CS permitió acumular mayor biomasa, con diferencias de 3307 kg de MS ha-1 (57%) para las gramíneas, 1850 kg de MS ha-1 (78%) para la vicia y de 2611 kg de MS ha-1 (63%) para las mezclas de vicia con gramíneas.

Más allá de estos resultados, se observó que el control de malezas fue mayor al 80% para todas las especies o mezclas evaluadas, sin diferencias significativas entre fechas de supresión.

Impacto sobre la disponibilidad de agua

Comparados con situaciones de barbecho largo, los CS disminuyeron el contenido de agua útil del suelo al momento de su supresión. Esto se vio en ambas fechas de terminación y para todos los sitios. Sin embargo, desde la Red afirman que en la mitad de los sitios y para ambas fechas de secado el agua útil del suelo se recuperó durante el “barbechito”, es decir, la ventana de tiempo entre el secado del CS y la siembra del cultivo sucesor.

En aquellos casos donde el agua útil no se llegó a recuperar a la siembra del sucesor, coincide con CS que fueron secados en fechas tardías.

Impacto sobre el rinde de los sucesores

En términos generales, el rendimiento de maíz fertilizado con nitrógeno fue igual o superior sobre CS de leguminosas o mezclas que sobre las parcelas con barbechos largos.

El rendimiento de soja, fue menor sobre antecesor CS respecto a barbecho largo, independientemente de la especie de CS y fecha de secado. Al respecto, el informe concluye que estas disminuciones podrían estar explicadas principalmente por los menores contenidos de agua útil, luego del CS.

Pastoreo de CS – Producción de biomasa

Por primera vez, la Red evaluó el comportamiento en pastoreo de diferentes CS, compuestos por gramíneas anuales y leguminosas. Los resultados sugieren que el pastoreo moderado de estos CS permitiría diversificar y aumentar la productividad de los sistemas agrícolas puros. La integración agrícola ganadera permitiría aumentar la productividad física y el beneficio económico de los sistemas de producción, manteniendo un buen desempeño ambiental.

No habría efectos negativos sobre la producción de biomasa, agua útil, presencia de malezas al momento de la siembra del cultivo sucesor, adicionando una significativa producción animal.

Formas de secado: mecánico vs. químico

La publicación de la Red también incluye una guía técnica que compara estrategias de secado mecánico vs. secado químico. La revisión bibliográfica incluye información sobre momento de secado óptimo para gramíneas y leguminosas y los puntos claves a tener en cuenta para una supresión exitosa.

Según el informe, el secado mecánico mostró mayor dificultad en la realización respecto del químico, especialmente por la escasa oferta de rolos e información actualizada. Sin embargo, como puntos a favor, mostró menor costo, menor impacto ambiental y permitió una más fácil implantación del cultivo sucesor.

Dicen que un buen cultivo de servicios (CS) es el mejor herbicida. Sin embargo, sobre todo en años complicados o frente a malezas resistentes, estos aliados no pueden hacer magia por sí solos. Por eso es clave contemplar tecnologías químicas para el manejo de malezas: ¿cómo potenciar la sinergia entre CS y herbicidas en años secos? José Luis Zorzín de la Regional Los Surgentes-Inriville de Aapresid y Horacio Acciaresi (INTA Pergamino) compartieron sus estrategias en Agenda Aapresid.

Primer punto: elección de las especies más adecuadas para jugar el partido

Sin dudas, los cultivos de servicios (CS) ofrecen múltiples beneficios y uno de los más buscados es control de malezas, ya sea por competencia directa como indirecta a partir de sus rastrojos. En esto tiene mucho que ver la elección de la especie. Cuanto mayor sea la diversidad de especies, y por lo tanto de arquitectura vegetal tanto aérea como subterránea, habrá más “frentes de ataque” y mejor uso de los recursos para no dar chance a la emergencia de malezas.

En gran parte de la zona núcleo, las mezclas base vicia en consociación con gramíneas funcionan muy bien. Dentro de las gramíneas la más elegida es el centeno por su efecto alelopático y de supresión de las malezas, incluso en años poco productivos, destacó Zorzín desde el centro-este cordobés. Las consociaciones aportan además un residuo con mejor balance de C/N, asegurando una descomposición más lenta y una mayor ventana de competencia con malezas primavero-estivales como yuyo colorado y capiquí, agregó Acciaresi.

En surco cerrado no entran malezas: CS “bien plantados” para competir mejor

Uno de los aspectos fundamentales para que los CS hagan su lo suyo en el control de malezas es tratar de sembrarlos lo más temprano posible para lograr una buena estructura de plantas que repercuta en rastrojo voluminoso y de mejor calidad. Una fecha de siembra (FS) temprana, por ejemplo luego de la cosecha del maíz temprano permite aprovechar mejor esa ventana en años secos.

Conocer el banco de malezas es un aspecto muy importante para definir el tipo de siembra y manejo de los CS. “Si hay mucha presión de malezas como rama negra, raigrás o nabo es conveniente sembrar con sembradora, ya que al voleo la implantación es más lenta y/o puede haber baches que pueden dar lugar al escape de malezas”, advirtió Zorzín.

Preemergentes, ¿cuándo usarlos?

El nivel de agresividad del banco de malezas también va a definir la necesidad de recurrir al control químico. En siembras tempranas o lotes con menor presión de malezas es posible prescindir de los herbicidas previo a un CS, no así en fechas tardías o lotes más complicados.

Si fuera necesaria la aplicación de preemergentes, se deberá asegurar su incorporación con una lluvia posterior y tomar recaudos para reducir al mínimo la fitotoxicidad sobre el CS que perjudique su implantación. Los referentes apuntan a alcanzar al menos 4000 o 5000 kg de materia seca para poder poner freno a nuevas camadas de malezas cuando los preemergentes le empiezan a soltar la mano al CS.

Debido a la restricción hídrica, los productores de la región están tendiendo a adelantar la terminación de los CS hasta un mes antes de la antesis. En esos casos es preferible usar herbicidas de control total y no rolo, porque el cultivo aún está verde. No es el caso de los lotes que van a maíz tardío, donde la ventana para ubicar el CS es más cómoda y el secado se puede  prolongar hasta octubre, logrando mejores volúmenes de biomasa.

“No hay que perder de vista que el manejo de malezas debe hacerse a nivel de sistema y considerando estrategias a lo largo de toda la rotación”, insistieron. Los CS no pueden corregir en el corto plazo errores de manejo de años.

Tuvo lugar la edición Un Productor en Acción (UPA) en la Regional Bahía Blanca “Ricardo Ochoa” con la asistencia de más de 200 personas en la zona de San Germán, Puán, provincia de Buenos Aires. Bajo el lema “Recalculando la frontera”, el establecimiento “La Esther” abrió sus tranqueras para una recorrida por ensayos del cultivo de servicios  de vicia villosa aplicados a la recuperación de ambientes que ellos consideran “diferenciales”.

Se trata de un campo que se inició con agricultura en 2010 y que a partir del 2019 Magalí Gutierrez (Regional Bahía Blanca y Sistemas Chacras Aapresid), junto a su esposo, cuñada y hermano, alquilan a su madre ante la necesidad de estabilizar una producción de renta familiar.

“Tenemos cultivos de trigo y de vicia en una rotación 50:50, con alternancia interanual. El 50% del campo está bajo producción de vicia y estamos buscando un equilibrio entre renta y servicio, tratando de encontrar la fecha de siembra (FS) adecuada para generar una buena cantidad de biomasa, que compita con malezas, que aporte nitrógeno, y que a su vez permita la cosecha para semilla”, destaca Magalí acerca de los objetivos de este plan estratégico para crear suelo donde hace 13 años atrás era impensado.

“Nadie sabe tanto como lo que sabemos juntos”

Con la bandera del conocimiento como único insumo que se multiplica cuando se comparte, la familia Gutiérrez facilitó una caminata por diferentes estaciones para mostrar lo que hacen. Se observaron ensayos de distintas fechas de siembra, consociaciones, niveles de fertilización, densidad de semilla, y tratamientos con terápicos de semilla. “La idea es hacer nuestra escuela en el manejo del cultivo en esta zona para tratar de estabilizar la rotación de la mejor manera posible”.

Entre los resultados obtenidos en vicia se destaca el uso de fecha de siembra temprana (febrero/marzo) para lograr una mejor cobertura y acumulación de materia seca, y por lo tanto mayor fijación de nitrógeno. Sin embargo, Gutiérrez aclara que cuando el objetivo es la cosecha para semilla, resultan promisorias las fechas tardías para que el cultivo complete bien el ciclo de crecimiento.

Otro de los puntos es el uso de la tecnología HB4 en trigo por su adaptación al estrés hídrico en una zona caracterizada por la escasez de lluvias.

Es la apuesta a una agricultura de procesos más que de insumos en planteos que son disruptivos e innovadores para la zona. La rotación de cultivos de fina con vicia en sistemas bajo siembra directa y utilizando diferentes fechas de siembra permiten la independencia de algunos agroquímicos antes indispensables.

El suelo también cuenta su historia

Por la tarde, el especialista en suelos Dr. Alberto “Beto” Quiroga (INTA Anguil – Fac Cs. Agrarias UNLPam) habló del uso responsable y conservación del suelo, mediante la implementación de buenas prácticas agrícolas.

“En estos suelos con texturas franco-limosas con más de 70% de arcilla más limo y un 3% de materia orgánica (MO), llama la atención la porosidad lograda con estos manejos. En las calicatas se pudo observar la estructura granular superficial que, de alguna manera, marca la incidencia de varios años de actividad biológica tan deseada”, explica Quiroga.

También sorprende la profundización de las raíces de vicia hasta la tosca. A golpe de barreno pareciera que el suelo termina a los 40-50 cm, pero le sigue una tosca esponjosa que al menos retiene un 40% de humedad donde es posible el desarrollo radicular.

Al respecto, Beto menciona que “esto se traduce en un plus de 20 a 30 mm más de agua en el perfil. Los primeros 40 cm del suelo ya retenían unos 70 mm de agua útil, y cuando le agregás otros 30 mm que se almacenan en la cabeza de la tosca se alcanzan los 100mm, un almacenaje para nada despreciable considerando lo que llueve en la zona. El perfil de humedad se agranda enormemente”.

Aapresid

Los productores del sudeste bonaerense, motivados por las bondades de los cultivos de servicios (CS), buscan hacerles un lugar en las intensificadas rotaciones de la zona. El asesor técnico de la Regional Aapresid Necochea, Guillermo Divito, comparte consejos para incluir a esta valiosa herramienta sin perder en el intento.

La pregunta no es cómo, sino cuándo ubicar a los CS

Si bien los CS no son novedad en esta región, la que hace 10 años viene consolidando tecnologías para su manejo, su adopción todavía está un paso atrás. Según Divito, esto es debido a la dificultad de encontrar un bache dentro los planteos dominados por la fina, y por la gran proporción de campos arrendados, lo que complica la planificación a mediano-largo plazo.

Así y todo, encuentran una oportunidad para hacerles un huequito a los CS. ¿Dónde? En lotes donde los cultivos de segunda son erráticos. En estos casos, sobre todo si la temporada se perfila muy seca, en lugar de soja de segunda, por ejemplo, apuestan a una mezcla de avena y vicia o vicia pura. “La leguminosa de la mezcla aporta nitrógeno biológico y la gramínea compite con malezas y mejora el suelo”, destaca.

Las claves para no desistir en el intento

El foco de la estrategia se debe poner en siembras tempranas, para asegurar una mejor implantación, y esquivar los crudos inviernos de la zona. La ventana ideal de los CS va desde febrero/mediados de marzo hasta fines de agosto, o mitad de octubre, en caso de seguir con un maíz tardío.

Las siembras aéreas son menos frecuentes que las terrestres, y se suelen hacer exclusivamente dentro de maíces que siguen a soja de primera. En lotes con malezas complicadas como raigrás, crucíferas o yuyo colorado, es recomendable evaluar aplicaciones de preemergentes para favorecer la competencia de los CS, enfatiza el asesor.

Por otra parte, para determinar el momento óptimo de secado, es crucial ir monitoreando el consumo y la disponibilidad de agua, así como hacer seguimiento fenológico para evitar que no se pasen -principalmente las gramíneas- y cuidar el nitrógeno para los cultivos que vienen.

En cambio, si el planteo es con integración ganadera, los CS se pastorean antes de ser quemados y, al reducirse el consumo de agua, se abre la posibilidad a seguir con girasol, comenta. Para un año como el actual, apretado de agua y por insumos que escalan en costos, “la clave está en buscar el punto óptimo de fecha de terminación, de modo que no se consuma demasiada agua y que al mismo tiempo se aseguren los servicios buscados”.

Invertir en servicios ecosistémicos

El paquete tecnológico infalible para CS exitosos incluye una siembra de calidad, uso de curasemillas, inoculante en leguminosas, control previo de malezas y adecuada fertilización, “entre 50-80 kg de Fosfato Diamónico”, ejemplifica, aclarando que ese costo de fertilización no debe imputarse al CS, porque los nutrientes no se exportan con el grano sino que quedan en el suelo para los cultivos siguientes.

Según el referente, “los productores son conscientes de los beneficios que vienen con los CS, principalmente de aquellos se monetizan a corto-mediano plazo, como ahorrar aplicaciones de herbicidas y fertilizantes”.

Estas y otras recomendaciones podrán ser escuchadas en la voz de Guillermo Divito, junto a otros especialistas y productores de distintas regiones del país que participarán de la 30 edición del Congreso de Aapresid “A suelo abierto”, del 10 al 12 de agosto en Rosario.