Había olor a partido ganado antes de que arrancara el remate. La calidad del encierre era propia de una exposición de terneros y terneras más que de una venta de invernada. Así y todo, el resultado sorprendió. Porque los criadores esta vez ganaron por goleada.

La cuarta edición del Rústicos Especial Destete de Primavera realizada en la Sociedad Rural de Tres Arroyos, con tropas físicas -poco más de 1.200 cabezas- y televisadas -casi 4.000- fue tan bueno como el momento que vive la ganadería. Pero este presente, soñado siempre por el productor, explica apenas un porcentaje el resultado. “El extraordinario remate”, tal como lo definieron en los micrófonos Sergio Amuchategui, el mentor del sello ganadero, y Roberto Mondino, se argumenta desde el esfuerzo, el celoso trabajo de selección, la inversión en genética y la pasión puestos durante años por los criadores.

Lejos está de ser casualidad lo que se vio ayer, tanto en la calidad de los animales: tropas homogéneas, terneros que parecían clonados. Como en los valores logrados: hasta 6.000 pesos e incluso algún peso más, por terneros de 250 kilos. “Me voy feliz por los criadores, porque este es un reconocimiento a su trabajo de tantos años. Estoy contento por el presente de todos ellos y desde Rústicos hace 19 años que venimos trabajando en esto, que venimos pregonando la inversión en genética, la selección”, comentó Amuchategui.

 “Lo que vimos en Tres Arroyos fue un combo perfecto. Fue bueno el plazo, porque muchos lotes se vendieron 30, 60 y 90 días, lo que hubo fue una calidad extraordinaria”, destacó Roberto, quien estuvo a cargo del martillo durante la venta en la pista.

“Esta idea de Sergio de hacer el destete de primavera es muy buena y nos permite en esta época tener terneros cabezas que no es habitual, que no están en los remates. Entonces, cuando vemos ese ternero de cabeza, que el invernador lo tiene probado y sabe lo que rinde esa genética, se paga un peso más”, agregó Mondino.

“Esto superó las expectativas que teníamos, y creo que es para recordarlo: un ternero prácticamente a 1.000 dólares, es una locura. Uno se siente agradecido y conforme, porque ve recompensado el laburo hecho todo el año, y que es lo que uno busca lograr con el precio”, indicó Alfredo (h) Podlesker, el remitente más importante del remate, con más de 800 terneras y terneros vendidos.

Es más, Rústicos Especial Destete de Primavera tiene su origen en la oferta que la familia Podlesker tiene de terneros a esta altura del año. Está claro que el remate, pese a tener apenas cuatro años, ya está consolidado y ha logrado sumar a otros criadores con muy buena mercadería para apuntalar la oferta y llegar al menú de ayer.

Así es que a Santa Mónica de Podlesker hay que sumarles Arandú de Vizzolini, Alibú de Juan Pedro Massigoge, Hullin Cura de Bonazza, La María Luisa de Briones, La Costera de Lebeck, Angus del Sur de Malanga, La Z de Zudaire, Agroalimentaria Sudamericana, El Cristiano S.A., entre otros, que conformaron un destacadísimo ofrecimiento entre la pista y la pantalla.

Todo para arriba

La jornada de ventas, que además de los terneros de Rústicos del Destete de Primavera, incluía el FaenarTV y la tradicional subasta televisada de invernada y cría que Alfredo S. Mondino realiza por Canal Rural, empezó con la firmeza del gordo.

“Notamos que hay inversión, que hay ganas de hacer novillo pesado. En el Faenar vimos el gordo muy fuerte, también el novillo que va escalando. Vendimos en 7.400 pesos la carne a levantar del campo, que es un precio interesante. Anduvo bien el consumo, en 7.500 pesos y pasó a la exportación. Así que en el Faenar tuvimos buenos precios”, analizó Mondino.

Las ventas continuaron en la pista, donde se pagó fuerte lo liviano, pero también lo pesado, está escrito, hubo terneros de 250 kilos que hicieron 6.000 pesos. El cierre en el ring de ventas estuvo a cargo de las terneras y vaquillonas, que no se quedaron atrás.

La continuidad de la tarde fue nuevamente por las pantallas de los salones mellizos de la Sociedad Rural, y se mantuvo la tendencia. Más tropas de terneros de calidad que lograron valores destacadísimos. No se puede dejar de mencionar los 120 terneros  de La María Luisa, de entre 240 y 250 kilos, que hicieron 6.050 pesos bajo el martillo en esa instancia de Julián Bicondoa.

Llegaron luego los machos y hembra, y las hembras, ahora ya con Pedro Althaparro martillando. Lo que no cambió fue la firmeza en los valores. Que tampoco se modificó en el cierre con los vientres para redondear un gran remate.

Pasó así un nuevo Rústicos Especial Destete de Primavera, un remate que estaba condenado al éxito antes de empezar. Por esta nueva ganadería, sí claro, pero también por tantos años de trabajo e inversión puestos al servicio de la mejora genética y la eficiencia. “Este gran momento, a lo que venían hacienda las cosas bien desde hace años, los agarra en la cresta de la ola”, sintetizó Amuchategui.

En definitiva, después de muchísimos años, ahora sí, ahora lo que cuesta, vale.

Los negocios

Tres Arroyos tuvo ayer su fiesta del Destete de Primavera. Porque en eso se transformó la propuesta impulsada por Sergio Amuchategui y organizada por el equipo de Alfredo S. Mondino. Tres Arroyos fue sede ayer de una triple jornada comercial ganadera en la que entre televisado y físico se remataron más de 9.000 cabezas, pero sin dudas el protagonismo se lo llevaron los casi 1.400 terneros de destacados criadores locales que se vendieron en pista y le dieron vida al “Segundo Especial Destete Primavera”.

Como es habitual, el menú propuesto por la consignataria cordobesa para servir en el predio de la Sociedad Rural era completo en cuanto a variedad y generoso en cantidad. Por la mañana, en los galpones mellizos, una nueva edición de FaenarTV, en la que se subastaron por Canal Rural 2.500 animales para faena. Se concretaron muy buenos negocios con algunos valores que sorprendieron, pero sobre todo con manos pujando en cada lote, demostrando que es una iniciativa elegida por compradores y vendedores.

En este caso, después del almuerzo vino el plato fuerte. La acción se mudó al ring de ventas para bajarle el martillo en menos de una hora a casi 1.400 terneros y terneras que conformaron el Especial Destete Primavera. Una demanda muy activa hizo que el martillo de Roberto Mondino fluyera logrando especialmente en machos, valores extraordinarios (se pagaron 1630 pesos terneros de 200/230 kilos).

La continuidad de la subasta fue nuevamente en los salones con lotes de invernada y cría, ventas en las que alternaron el martillo Mondino y Julián Bicondoa para redondear un trámite ágil y valores de mercado. La foto final del festejo del numeroso y trabajador equipo comercial de la firma cordobesa fue una excelente síntesis de una jornada frenética en la que su vendieron más de 9.000 animales.

“Algo que no hay”

Con cara de satisfacción y la tranquilidad de la misión cumplida, Roberto Mondino hizo un rápido análisis de lo que fue la jornada. “La verdad que era mucho lo que había para vender. A la mañana con muy buenos lotes, pero un mercado inestable, que no sabemos bien cuánto vale cada categoría. Aunque después estuvo firme, lo vimos bien, ágil, con buenos valores”, dijo.

“Para después tener la presión de ver esos terneros en una pista, de traerlos, de decirle a todos los productores, ‘vayamos a los corrales’ en tiempos en que ya estamos bastante acostumbrados a lo televisado. Y lo que había era tremendo, algo que no hay a esta altura del año, unas marcas líquidas impresionantes”, indicó sobre la ternerada vendida en pista.

“Me parece que se valoró, fue buena la idea de Sergio (Amuchategui), de traerlos, de hacer la venta física, y además de que todo nuestro equipo haya venido a trabajar. Es importante lo que hoy se vio, y en el momento del negocio, que todo no valga lo mismo. Lo que tiene calidad, lo que tiene información, lo que tiene genética, hoy se pagó. Se hizo justicia con el productor que pone toros buenos, que elige, que tiene buenos vientres”, completó el martillero.

Un lujo

Amuchategui, el mentor de la propuesta de vender el destete de primavera, también destilaba satisfacción. “No puedo más que agradecer a estos excelentes criadores que han puesto estos tremendos terneros y terneras. El encierre que hemos tenido hoy (por ayer) a mediados de noviembre, fue un verdadero lujo. Eso habla del compromiso, del gran trabajo, de la genética, de lo que se invierte, de la selección de rodeos”, aseguró.

“Terneros buenos en primavera no hay, hay terneros buenos en otoño, hay muchísimas marcas líquidas, se vende, salimos todos con los terneros, salimos a vender, entonces se puede elegir. A esta altura no hay mucho para elegir de esta calidad, esto no se ve, por eso digo que es un lujo lo que ofrecieron los criadores”, agregó.

Criadores de calidad

Alfredo Podlesker fue uno de los principales remitentes de terneros, y a la hora del análisis de la jornada, mostró su conformismo. “Considero que para este momento fue muy buena la ternerada que hubo en general de todos los criadores. Y los precios acompañaron. En el macho, creo que el valor fue excelente, y en la hembra estuvo un poco más atrás, pero bien para estos momentos”, comentó.

“Esta venta de primavera en una manera de sacar los terneros de una forma prolija y a muy buen precio. El remate salió como esperábamos, y un poco mejor también”, completó.

María Eugenia Massigoge fue otra de las criadoras que vendió sus terneros, y también destacó el resultado de la subasta. “Fue un remate muy bueno, con la hacienda que se mostró muy bien, la verdad que cada lote que entraba era más lindo que anterior. Y eso también se valora”, explicó.

El hecho de pasar los terneros por pista, María Eugenia lo entiende como una fortaleza de la propuesta. “No hay nada mejor que mostrarlos así. Cuando entraban los lotes y se veía todo ese mar de terneros era algo muy bueno. Y además, qué mejor cuando se acerca el remate de Rústicos de fin de año, en el que se van a vender los vientres que dan estos terneros, estos productos, que verlos en la pista”, agregó la hija del gran Juan Pedro.

Y así dejó la invitación y el anuncio: el próximo viernes 24 de noviembre, Rústicos despide el año comercial con su especial desde Claromecó. Y saldrán a venta las madres de estos terneros que ayer hicieron su fiesta de primavera.

Los precios

Firma: Alfredo S. Mondino Remate: Físico y TV Plataforma/Lugar: Desde Sociedad Rural de  Tres Arroyos por Canal Rural Martillo: Roberto Mondino – Julian Bicondoa Animales: 9.028 Categorías: Gordo – Invernada – Cría Plazo: 20 – 30 – 60 días