La cabaña de De La Garma abrió sus tranqueras y ante unos 100 concurrentes mostró la torada y los vientres ya embretados como si fueran las ventas. El martes se habilitarán las preofertas. El remate, el viernes 15, otra vez en sus instalaciones y vía streaming

Si dudas no fue un día de campo más para La Torcacita. “Hoy estoy más contento que en los anteriores”, comentó Jan Riecke resumiendo el ánimo de todo el equipo de trabajo de la cabaña. Porque este 2025 es especial para la familia Bargmann – Riecke, es el año del regreso del remate a sus propias instalaciones de De La Garma.

Y la venta anual de La Torcacita ya empezó a vivirse a pleno con su tradicional día de campo con gusto a remate que habitualmente hacen pocos días antes de la subasta. Ante muy buena concurrencia se mostraron la torada y los vientres ya embretados como si fueran las ventas, además de como novedad este año contar con una charla sobre pasturas a cargo del ingeniero Juan Lus.

Como nos tiene acostumbrado La Torcacita, la jornada a campo contó con una convocatoria muy numerosa, y se trata de una respuesta consecuente con el servicio que da la cabaña. “La gente ya toma este día como parte del proceso de compra. Porque viene, revisa la hacienda tranquila, sin apuro, si quieren ver caminar un toro, el personal de la cabaña lo saca. La verdad que es muy bueno el servicio que dan, y eso el productor, el cliente, lo valora”, destacó Leandro Illía, integrante de Colombo y Magliano.

“Es una gran alegría para nosotros poder volver a dar el remate en la cabaña, en casa, y creo que fue una decisión acertada. Ahora vamos a poder combinar las nuevas tecnologías y lo tradicional, y creo que es una buena solución para mostrar tu trabajo. Porque no es lo mismo hacer el remate solo por la tele”, comentó Joaquín Riecke.

Y vaya si es interesante e importante poder mostrar la hacienda en vivo, en los corrales. En el día de campo quedó muy claro eso, sobre todo por los comentarios que se generaron entre los visitantes a partir de ver la propuesta de la cabaña para este año. Unos 115 toros entre PP y PC y alrededor de 300 vaquillonas. Con mucha genética impregnada del gran Lío, el toro colorado que tantas satisfacciones le ha dado a La Torcacita en los últimos tiempos.

“Es impresionante lo que ha dado Lío. Yo fui a algunos remates y cuando aparecía un toro con sangre Lío, automáticamente estaban dispuestos a pagar o honrarlo con una plata más”, comentó con orgullo Joaquín.

“El día de campo siempre lo hicimos, pero es como que este año estoy más contento todavía porque sabemos que volvemos a hacer el remate acá, así que está renovada la ilusión”, explicó Jan.

A la hora de hablar de la oferta que La Torcacita pondrá a venta el viernes 15, Jan destacó la presencia de la sangre Lio. “Tanto en los pedigrees como en los puros controlados hay bastante Lío. Es un toro que anda muy bien, los usamos y tiene buena eficiencia. Uno no puede decir ‘producción garantizada’, pero por lo que nos van comentando los clientes, muchos hasta nos dicen que las preñeces son mejores, paren antes. Son datos que a uno le llenan el corazón”, indicó.

Como siempre, se destaca el ofrecimiento de vaquillonas preñadas, una marca registrada de la cabaña.

A su turno, Leandro Illía se refirió a lo que serán las condiciones de la venta: “Sale toda la hacienda con 90 días libres y todas las tarjetas, y flete gratis a todos lados. Estamos definiendo por las preofertas y por pago contado”, explicó.

“Es un remate emblemático del sur de Buenos Aires y esperamos que como siempre nos acompañe mucha gente”, se despidió Illía.

Fotos: Marisa Fernández

Notas: Mauricio Bicondoa

A partir de las 10 horas de mañana, y más allá de las condiciones climáticas, porque el evento no se suspende por lluvia, La Torcacita realizará el día de campo en las propias instalaciones de De La Garma. Un encuentro que podría definirse como un simulacro de remate, porque la hacienda se lotea y se presenta como si fuera la subasta. Las ventas, que estarán a cargo de Colombo y Magliano, serán el viernes 16, vía streaming desde la Sociedad Rural de Tres Arroyos.

“Es una metodología que nos ha funcionado muy bien. Aprovechamos que tenemos todas las instalaciones en el campo, decidimos ya desde hace cuatro años llevar a cabo el día de campo encerrando a los animales tal cual sale en el remate. Cada trío de machos va en un lote y lo mismo con las vaquillonas. Y a la gente le gusta porque viene y puede revisar y ver la hacienda tranquila”, explica Jan Riecke, nieto de Heinz Bargmann, fundador de la cabaña.

“Es un día muy útil para nosotros y para los ganaderos, porque no hay compromiso de compra, sino que vienen a ver los animales, lo pueden hacer entre las 10 y las 15 horas en el momento que más les convenga, y también disfrutar de un buen almuerzo”, agrega.

“Nosotros estamos con muy buenas expectativas respecto a lo que viene, el día de campo es de mucha importancia para nuestra cabaña. Presentamos toda la hacienda loteada, clasificada y con toda la información, y se le entrega a cada visitante su orden de venta con todos los datos. Y eso lo hace muy atractivo”, completó Joaquín Riecke, papá de Jan.

Oferta

Este año, La Torcacita saca a venta 120 toros en total; serán 12 de pedigree y el resto puros controlados. En cuanto a hembras, la oferta estará compuesta por alrededor de 200 vientres entre puras de pedigree, puras controladas, negras y coloradas parición primavera y otoño; más 30 terneras -que se venden a una elección-, que son el corazón genético de la cabaña.

Este remate también tiene un gusto especial para todos los integrantes de La Torcacita porque salen a venta las primeras camadas de toros de dos años y de dos años y medio que dio “Lío”, el mejor padre colorado que ha producido la cabaña y que se encuentra en el Centro Genético Genpro. “Los toros colorados están realmente soberbios”, asegura Jan con satisfacción.

Mañana, a partir de las 10, con o sin lluvia, los interesados podrán ver la hacienda en vivo y en directo en el tradicional día de campo con mucho gusto a remate.

Cada cabaña tiene su receta a la hora de las ventas, es cierto, y La Torcacita encontró una exitosa fórmula en la salida de la pandemia que en este 2024 volverá a implementar: primero el día de campo en las propias instalaciones de De La Garma con gusto a remate -porque la hacienda se lotea y se presenta como si fuera la subasta- y a la otra semana las ventas vía streaming desde la Sociedad Rural de Tres Arroyos.

“Es una metodología que nos ha funcionado muy bien. Aprovechamos que tenemos todas las instalaciones en el campo, decidimos ya desde hace cuatro años llevar a cabo el día de campo encerrando a los animales tal cual sale en el remate. Cada trío de machos va en un lote y lo mismo con las vaquillonas. Y a la gente le gusta porque viene y puede revisar y ver la hacienda tranquila”, explica Jan Riecke, nieto de Heinz Bargmann, fundador de la cabaña.

“Es un día muy útil para nosotros y para los ganaderos, porque no hay compromiso de compra, sino que vienen a ver los animales, lo pueden hacer entre las 10 y las 15 horas en el momento que más les convenga, y también disfrutar de un buen almuerzo”, agrega sobre la propuesta que se concretará el miércoles 7 de agosto.

Será la gran previa del 21º remate anual de la cabaña, que se desarrollará el viernes 16 de agosto, a partir de las 14 horas vía el streaming de Colombo y Magliano desde los galpones mellizos de la Rural tresarroyense.

Y volviendo al día de campo, los productores tendrán a disposición a los integrantes de la cabaña, al asesor genético, el veterinario Federico Cano, y también a los representantes de la firma martillera para sacarse todas las dudas desde lo productivo y también lo comercial. “Por lo general la gente se va de acá con los animales elegidos y con toda la información necesaria para participar de las preofertas, que se habilitarán un par de días después para aprovechar ese entusiasmo”, indica Jan, que antes de meterse de lleno en La Torcacita hace ya una década, trabajó en un campo de Juan N. Fernández para sumar experiencia.

Oferta

Este año, La Torcacita saca a venta 120 toros en total; serán 12 de pedigree y el resto puros controlados. En cuanto a hembras, la oferta estará compuesta por alrededor de 200 vientres entre puras de pedigree, puras controladas, negras y coloradas parición primavera y otoño; más 30 terneras -que se venden a una elección-, que son el corazón genético de la cabaña.

Este remate también tiene un gusto especial para todos los integrantes de La Torcacita porque salen a venta las primeras camadas de toros de dos años y de dos años y medio que dio “Lío”, el mejor padre colorado que ha producido la cabaña y que se encuentra en el Centro Genético Genpro. “Los toros colorados están realmente soberbios”, asegura Jan con satisfacción.

“La producción tanto en cantidad como en calidad nos motivó a que decidamos este año volver a las exposiciones zonales, así que seguramente estaremos en Coronel Dorrego, Bahía Blanca o Coronel Suárez. Y todo eso es gracias a lo que dio Lío”.

Y hablando de exposiciones, al igual que en 2023, la cabaña decidió no estar en Palermo, para apuntar todos los cañones y poner toda la energía en el día de campo y el remate. “La verdad es que no nos dan los tiempos para dedicarnos a preparar los animales para un Palermo”, dice el cabañero.

Legado

Como siempre, y en lo que es otra marca registrada de la cabaña, los toros Simmental formarán parte del menú. Es uno de los legados que dejó Bargmann y otro sello propio de La Torcacita. “Seguimos con un rodeo de unas 20 vacas, que sería el corazón, y saldrán a venta cuatro o cinco toros, el número que vendemos habitualmente”, cuenta Jan.

“Nosotros además seguimos con los Simmental porque los usamos para nuestros rodeos comerciales, para hacer el cruzamiento. El Angus pisa cada vez más fuerte, pero el Simmental es una herramienta híper sencilla para generar más kilos, tanto al destete, y después si uno tiene un ciclo completo, se pueden hacer muchos kilos”, explica el cabañero.

La invitación está hecha entonces, primero para el día de campo en las cómodas instalaciones en De La Garma, y luego para la jornada de ventas desde la Sociedad Rural de Tres Arroyos de la producción de una cabaña que tiene el orgullo de ostentar una genética y una receta comercial con sello propio.

Un clima más con gusto a primavera que a invierno fue el marco ideal para el día de campo que La Torcacita organizó en sus instalaciones de De la Garma. De todo el resto, para redondear una exitosa y productiva jornada, se encargaron los integrantes de la familia Bargmann – Riecke y el equipo de trabajo de la cabaña y de Colombo y Magliano, firma que organiza la venta.

Fueron alrededor de 100 las personas que participaron de una jornada sin fisuras que se caracterizó por la calidez ofrecida por los anfitriones. La presentación de las instalaciones y de la hacienda, loteada como será ofrecida en el remate del próximo viernes 18 en la Sociedad Rural de Tres Arroyos, no pudo ser mejor. Lo mismo que la atención y la predisposición para acompañar a los interesados en revisar los animales y evacuar cualquier duda.

“Esto es pura pasión, por eso acá hubo una muy buena cantidad de gente, estamos muy contentos. Hace muy bien al corazón”, resumió Joaquín Riecke poniéndole voz al sentir de toda la familia y del equipo de La Torcacita.

“Estamos muy contentos con la convocatoria. Vino mucho más gente de lo que esperábamos y eso muestra el interés de los productores de mejorar y de ver lo que estamos haciendo”, comentó el médico veterinario Federico Cano, asesor de La Torcacita desde hace más de dos décadas.

Y fue Federico quien en una charla con La Voz del Pueblo brindó todos los detalles de lo que fue el día de campo y de lo que será el remate, nada menos que el número 20 de la cabaña fundada por el alemán Heinz Bargmann.

– ¿Cuál es la oferta genética que se pudo ver en los corrales y saldrá a venta?

– La verdad es que la oferta genética es muy amplia. Vamos a ofrecer padres de producción propia de La Torcacita y padres que incorporamos de algunos centros, tanto americanos como argentinos. Hay un destacado lote de hembras puras de pedigree, con unas combinaciones muy interesantes y productivas. Después, los toros de pedigree, que arrancamos con el lote que fue Reservado Gran Campeón en la Nacional, que son toros interesantes de características distintas. En lo que son los toros puro controlados, está muy pareja la oferta, con muchos toros de facilidad de parto para vaquillona, sobre todo colorados. Y también hemos incorporado ahora unas líneas de negros para vaquillona.

Y la vaquillona pura controlada, que las que están con cría muestran todo el potencial que tiene la genética de La Torcacita, con unos terneros muy lindos. Las vaquillonas son un poco el sello de la cabaña. Están muy parejitas desde el principio hasta el final del encierre.

Para terminar, y fue lo que llamó mucho la atención, las terneras coloradas hijas de Lio, que están espectaculares. Y las terneras negras que están también muy buenas.

– Además de, como siempre, los toros Simmental.

– Así es, como siempre, tendremos unos toros Simmental para ofrecer, que son muy buenos reproductores también. La verdad es que estamos muy contentos con lo que vamos a ofrecer en este remate vigésimo aniversario. Creo que estamos a la altura de este importante acontecimiento.

– Más que un día de campo lo vivido fue una simulación del remate. Fue algo muy productivo para ustedes y para los que vinieron.

– Siempre pensamos lo que organizamos desde el punto de vista del comprador. O sea, cómo puede hacer él para tener toda la información, para poder evaluar los toros o vaquillonas que va a comprar, entonces ya desde que diseñamos esta feria, la diseñamos pensando en el comprador. Tenemos un concepto de estar pensando mucho en lo que le va a servir al cliente. La idea es encerrar todo como en la feria y que cada persona pudiera revisar los animales. Y cuando tenía una duda nos preguntaba. Así que creo que él que venía a ver qué teníamos, lo pudo hacer y en caso de estar interesado ya pudo elegir muy bien.

 – Hay una recuperación en los valores, ¿cuáles son las expectativas de cara al remate?

– Se están acomodando los valores, se están recuperando. Estamos lejos todavía de todos modos de lo que deberían ser. Pero hay una recuperación después de mucho tiempo y eso nos da un incentivo para seguir mejorando. Yo rescato y valoro muchísimo la actitud que tiene el ganadero argentino y cómo ha evolucionado en estos últimos 20 años, por lo menos desde que yo estoy trabajando acá en la cabaña, cómo se está dando cuenta del impacto que tiene la genética en los rodeos y cómo ha asimilado y tomado toda esa oferta que le damos desde las cabañas para mejorar.

Y ese resultado lo tenemos hoy en la excelente calidad de hacienda que tiene Argentina. Creo que todos los ganaderos se merecen un aplauso por seguir apostando, inclusive cuando tuvimos crisis. Ahora, además, se está valorando mucho lo que es la genética y todos los datos que le podemos ofrecer, y eso incentiva porque te hace ver que se viene un futuro mejor todavía del que tenemos.

Plazos y preofertas

Con la propuesta genética en los corrales, los integrantes de Colombo y Magliano se encargaron de explicar las condiciones comerciales y plazos del remate que se estará concretando el viernes 18 desde el predio de la Sociedad Rural. “Los toros tendrán 90 días o cinco cuotas; y los vientres, 30, 60 y 90 días o 60 días libres. En el caso de pago contado, los toros tendrán un 15% y las vaquillonas un 10%. Entre lunes y martes estarán disponibles las condiciones de las tarjetas rurales”, explicó Leando Illia, Coordinador de Pampa Húmeda de la firma martillera.

En tanto, el lunes se habilitará el sistema de preofertas, que cerrarán el jueves 17 a las 20 horas. “Son muy interesantes los beneficios que ofrecen las preofertas: hay un 5% de descuento por preofertar, un 6% para la primera oferta de cada lote -por eso importante ya conectarse el lunes-, y un 7% para la ganadora. Hay bastantes condimentos para que la venta funcione”, dijo Illia.

Por último, este 20 remate de La Torcacita tendrá la frutilla del postre: se subastará por primera vez un caballo criollo de pedigree y con todas las capacidades de pruebas.

Mañana, a partir de las 10 horas, La Torcacita realizará su Día de Campo en la que pondrá a disposición de todos los visitantes la hacienda que formará parte del 20 remate anual que la cabaña realizará vía streaming el próximo jueves 18 de agosto en la Sociedad Rural de Tres Arroyos. “La de este miércoles será una jornada a tranquera abierta las instalaciones de la cabaña, en De La Garma. Están todos invitados a venir a revisar los animales y les vamos a presentar todos los detalles del remate, que es el número 20, nada menos”, explicó Joaquín Riecke.

“Tendremos toda la hacienda embretada de la misma forma que se va a presentar después en el remate virtual. Es decir, se presentarán los mismos corrales. Entonces, toda la gente que viene a revisar los animales va a tener su catálogo, su orden de venta y va a poder anotar y elegir”, detalló Joaquín. Entonces, el Día de Campo, en lo que es su presentación, es similar a un remate. La hacienda estará presentada como si fuera la jornada de venta y toros y vientres tendrán todos los datos e información.

En cuanto a la oferta que se venderá en la Sociedad Rural de Tres Arroyos y será presentada en la cabaña, está compuesta por 130 toros PP y PC negros y colorados; y 250 vaquillonas PP y PC negras y coloradas. “Los toros son de variadas sangres, todas buenas sangres, y son toros blandos. En cuanto a las vaquillonas, serán de aparición primavera y otoño. Y también se van a presentar unas 30 vaquillonas paridas con su ternero al pie. Y después, algo muy interesante, vamos a presentar 30 vaquillonas para entorar ahora en primavera, de la cabeza lo que sale a venta el año que viene. Así que la gente y el público y los ganaderos pueden ver nuestra producción”, comentó Joaquín.

A ese menú hay que agregarle, como es habitual en La Torcacita, tres toros Simmental -la raza que le dio origen a la cabaña-, “nuestro corazoncito siempre está”, más una novedad a modo de celebración por tratarse del 20º remate: “Vamos a ofrecer un caballo manso de andar y con todas las capacidades de pruebas. Será el primer criollo de Pedigree”, completó Riecke.

Llegó noviembre, el mes elegido para realizar la clásica actividad a campo que se ha desarrollado a lo largo de los años en la CEI Barrow.  Esta oportunidad será especial, ya que se encuentra planificada en el marco de los festejos del Camino al Centenario.

Será mañana en la Chacra Experimental Integrada Barrow y se hará hincapié en los cultivos de cosecha fina. Comenzará a las 8.30 hasta las 13.30 horas.

Se recorrerán los ensayos de trigo pan y candeal, avena, cebada, arveja, cultivos cobertura, manejo de malezas, como así también por ensayos de rotaciones.

La entrada es gratuita y para informes e inscripción se deberá enviar un correo electrónico a: chacra.barrow@mda.gba.gob.ar.

Hay que recordar que el Camino al Centenario se trata de una propuesta que busca conmemorar la labor de la Chacra durante los 100 años con diversas actividades técnicas – productivas. Esta iniciativa se realizará hasta mayo de 2023. Cada una de estas jornadas tendrán lugar dentro de la Experimental, en establecimientos de la localidad de Tres Arroyos y en los partidos de los tres municipios restantes que nuclean el área de influencia: Coronel Dorrego, San Cayetano y Gonzales Chaves.

Es necesario empezar la crónica del día de campo con una crítica. Es inexplicable que hayan tardado tantos años en decidirse a abrir las tranqueras de la estancia para mostrar semejante calidad de hacienda. Cualquier amante del Angus colorado merece tener la oportunidad de ver el enorme rodeo que desborda homogeneidad y consistencia genética, resultado de un trabajo que comenzó en 1963. No hay relato en Estancia San Carlos, hay trabajo.

El día de campo que organizó La Primavera Traful en la estancia ubicada al pie de las sierras, en Coronel Suárez, para mostrar los reproductores Angus colorados que ofrecerá en el remate del próximo miércoles de 12 de octubre, en lo que será su primera venta en sus instalaciones, fue un paseo deslumbrante para la mayoría de los que dijeron presente. Porque no sólo fue un deleite para los apasionados de la ganadería por los toros, vacas y vaquillonas que vieron, sino por el entorno. Con sus sierras, sus montes, sus pasturas y su prolijidad, Estancia San Carlos enamora.

Ver para creer

La jornada comenzó con un desayuno junto a uno de los galpones, la breve bienvenida a cargo de Enrique Adrogué, quien administra la empresa y es la cara visible de un gran grupo de trabajo; y una explicación de las paradas que componían la recorrida por parte de Juan García, el asesor técnico de la explotación.

Un rato después, el nutrido grupo, en el que también había antiguos colaboradores de la firma, se sorprendieron con el estado de los toros. Más tarde quedaron encantados con el conjunto de vacas paridas. Y poco después la homogeneidad de las vaquillonas para madres despertó admiración.

“Acabamos de ver algo extraordinario. Al que le gusta el colorado, el que quiera empezar un rodeo o ampliarlo, acá tiene todo. No puede dejar de venir a buscar lo que necesita. La hacienda nos deslumbró”, aseguró con contundencia Roberto Mondino, quien estará a cargo del martillo en el remate que es organizado junto a Ganadera Azul, Aduriz y Asociados y Sergio Amuchategui.

“Hay una hacienda muy consistente, es muy difícil encontrar estos rodeos de colorados que vimos en San Carlos. Quedamos impresionados, se nota que hay un trabajo de muchos años. Nos vamos todos con los ojos llenos, vimos perfección”, agregó.

Seis décadas

La Primavera Traful empezó a criar Angus colorado en 1963 y desde entonces no hubo otra pata que no fuera de ese pelaje. “Son muchísimos años de trabajo en esta genética. Sabemos lo que produce esta hacienda, porque engordamos nuestros novillos, sacamos nuestros propios vientres. Entonces lo que uno ha hecho es darle un giro comercial a la empresa. Hicimos cuatro remates en Coronel Pringles con Don Pancho de la familia Gutiérrez, y este año tomamos la decisión de hacerlo acá”, explicó Adrogué.

“Hay un genotipo de muchos años, hay un fenotipo que empuja también, y un gran equipo de trabajo. Muchos de los que hicieron lo que estamos viendo ya no están en el campo, es gente mayor. Pero gracias a que ellos hicieron lo que hicieron, nosotros hoy tenemos lo que tentemos”, agradeció.

A partir de la administración de Enrique, la empresa tuvo un crecimiento sostenido en número de cabezas. “La población se incrementó dejando entre 500 y 700 vaquillonas por año de reposición, y la homogeneidad que se observa está relacionada con un único criterio de selección”, indicó Juan García, el asesor que a mediados de 2017 reemplazó a Alfredo Witt, el director técnico durante 50 años.

“Pasamos de poco más de 1.000 madres PC a las 4.000 de hoy, que era uno de los objetivos planteados desde la administración. El otro, buscarle una salida comercial, y así surgió la idea de juntar consignatarias con muchos años, convocar a Sergio para la organización, y realizar el remate este año en la estancia”.

100% productivo

El veterinario Carlos Padeviselli es el encargado de San Carlos y acumula más de 30 años de trabajo en la estancia. También era uno de los más emocionados por el impacto que tuvo en los visitantes lo que se vio en la jornada de tranqueras abiertas. “La Primavera Traful siempre trabajó para lograr rodeos productivos y por el aspecto comercial valía la pena mostrar lo que hacemos”, contó.

“Trabajar en genética es muy importante, pero también lo es trabajar en la organización para que se desarrolle. Tenés que tener genética y recursos para que se exprese”, indicó.

Y explicó: “Para lograr con los años corregir un balance forrajero en cada una de las categorías que manejamos se necesita desarrollo. Este lugar es muy especial, tener 3.000 hectáreas de sierra hace que tengas que manejar de una manera distinta las forrajeras. Hay zonas que son pasto natural, otras pasturas producidas, verdeos que nos salvan los baches de verano e invierno, como el sorgo y la avena. Y a partir de todo ese conjunto de recursos terminás de ver que la genética existe”.

Para Carlos el análisis es claro: “Ir mejorando el entorno de la genética permitió mostrar ciertos caracteres que a lo mejor no se hubieran expresado si no los hubiéramos acompañado”.

En La Primavera Traful el mandamiento más importante es el del individuo productivo. “Si vos vieras las vacas secas que se van para carne me vas a decir ‘¿cómo estás descartando ese animal?’. Ocurre que el objetivo es que el animal sea productivo, y no importa si es lindo. Así vas seleccionando únicamente el animal que va a producir algo”.

Largo plazo

“Ojalá sea el inicio de un largo camino”, dijo Sergio Amuchategui poniéndole voz al pensamiento de todos los que están involucrados en este nuevo proyecto. El creador de Rústicos fue convocado por Adrogué para organizar este remate, que todos aspiran sea el primero de una larga saga.

“Es un orgullo y una gran responsabilidad que me hayan convocado. Y es una satisfacción poder trabajar junto a la firma Alfredo S. Mondino, a Ganadera Azul y Aduriz y Asociados”, expresó.

Y repasó la oferta que saldrá a venta: 5 toros PP, 41 toros PC, 100 vacas segundo parto con crías y 450 vaquillonas PC para futuras madres. “Un conjunto de 650 reproductores Angus colorado de una consistencia que se ve a través de la uniformidad, del color, de la calidad racial, de un trabajo de 60 años”, analizó.

De eso se trata la propuesta de La Primavera Traful, la venta de un producto que es el resultado de un rodeo con seis décadas de selección. Porque en Estancias San Carlos el colorado es mucho más que una moda.

Este miércoles a partir de las 10 horas La Torcacita abre sus tranqueras para un Día de Campo en la previa de lo que será su 19º remate anual a realizarse en forma virtual el próximo viernes 19 de agosto con la firma Colombo y Magliano desde la Sociedad Rural de Tres Arroyos. La jornada de mañana tendrá la particularidad que los animales que serán subastados estarán encerrados y loteados de modo que los que concurran podrán verlos dispuesto como estarán en la orden de venta. En tanto, a partir del viernes se abrirá el sistema de preofertas con importantes descuentos.

“Este año tenemos una oferta de 15 toros PP, 110 toros PC y alrededor de 200 vaquillonas PP y PC. La hacienda tiene el sello de La Torcacita, y se destaca la homogeneidad, que es lo que estamos buscando, un producto homogéneo, que le sirva al productor”, indicó Jan Riecke, nieto de Heinz Bargmann, el alemán fundador de la cabaña hace más cuatro décadas.

“En el Día de Campo vamos a presentar todos los animales con toda la información como si fuera el remate. La gente puede venir, elegir, comer algo y compartir un rato con nosotros”, agregó Joaquín Riecke.

En tanto, el médico veterinario Federico Cano, asesor de la cabaña, aseguró que “el conjunto de toros PP es muy destacado, con líneas nuevas pero con vacas madres muy probadas. Y en lo que es hembras PP también, unas selecciones muy interesantes, unas vacas coloradas muy buenas, y en lo que es PC, un toro que es útil, funcional, productivo, que es nuestro lema: un Angus más rentable”.

Además, Cano destacó la vaquillona con cría, parición de otoño, que se ofertará. “Son 30 PC, y es el producto que muestra la cadena: la vaca ya parida, con su estructura, con su calidad y con un ternero muy lindo al pie como para arrancar la oferta de PC con una hacienda de primera calidad”.

En el marco del tradicional Día de Campo que Cervecería y Maltería Quilmes organiza en la ciudad de Tres Arroyos para celebrar el inicio de la cosecha de cebada, la compañía resaltó la importancia de adoptar buenas prácticas agropecuarias que ayuden a reducir los efectos del cambio climático, restablecer el bienestar del suelo y la biodiversidad, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, aumentar la captura de carbono y eficientizar el consumo de agua. Durante el evento, del que participaron productores y referentes del sector agropecuario se llevaron a cabo talleres sobre salud del suelo, calidad comercial e impacto cervecero, y los participantes vivieron una experiencia cervecera.

“La compañía continúa promoviendo el desarrollo de la agroindustria cervecera en la Argentina. Entre 2019 y 2021 realizó exportaciones de cebada y malta por más de US$ 812 millones, consolidando a la Argentina como el principal proveedor de cebada y malta de Sudamérica y uno de los principales exportadores a nivel mundial. Las agroindustria cervecera es el décimo complejo exportador más grande del país y el segundo de mayor crecimiento en los últimos años”, comunicó la compañía.

De esta manera, una de cada cuatro cervezas que la compañía vende en todo el mundo está elaborada con cebada de la provincia de Buenos Aires.

La cadena de valor de Cervecería y Maltería Quilmes nace en el campo e involucra a más de 100 mil personas en un recorrido que va desde la semilla hasta la botella. Hoy la compañía trabaja con 1.189 productores que siembran 315.000 hectáreas con cebada en 250 ciudades de la provincia de Buenos Aires, lo que representa el 30% de la superficie cultivada en el país, y 20.000 hectáreas de maíz en las regiones del noroeste y noreste argentino.

Agricultura sustentable

Dentro de su plataforma 100+ Sustentabilidad, la compañía trabaja bajo cinco compromisos a 2025, y uno de ellos es la Agricultura Sustentable. “Queremos lograr que el 100% de nuestros productores agropecuarios estén conectados, capacitados y fortalecidos. Para esto, trabajamos junto a casi 1.200 productores en proyectos de sustentabilidad mediante la adopción de buenas prácticas agropecuarias para en conjunto cuidar el ambiente e impulsar el desarrollo económico local de las comunidades”, señaló Vanesa Vázquez, gerenta de Crecimiento Inclusivo de Cervecería y Maltería Quilmes.

Para que los productores estén conectados de manera continua con la compañía y entre sí se lanzó Agroportal, una plataforma de comunicación que permite sistematizar procesos comerciales, poder compartir buenas prácticas e integrar sistemas de gestión con agilidad y transparencia.

Como parte de su trabajo en investigación y desarrollo para fortalecer a los productores, en 2019 se presentaron dos nuevas variedades de semillas de cebada (Yanara y Alhue) con alto potencial de rendimiento y mejor adaptación al cambio climático. Para estos desarrollos, la compañía invirtió US$ 6 millones y dedicó 12 años de trabajo en el desarrollo.

Con la participación de alrededor de 45 productores, criadores y representantes de la consignataria Alfredo S. Mondino, se llevó a cabo ayer la primera jornada del segundo día de campo organizado por Rústicos previo a su remate a realizarse el próximo 7 de septiembre “Máxima Selección Genética”, que será televisado por Canal Rural desde el predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina.

La actividad de ayer constó de las visitas a los establecimientos de las familias Podlesker – Massigoge y Lebeck, y  comenzó a las 9.30 y se extendió hasta las 18.

La excursión productiva comenzó visitando los campos Santa Mónica y El Puesto, de los Podlesker – Massigoge en la localidad de Cascallares donde se observaron tres rodeos Angus de vaquillonas generales negras y coloradas sin servicio. El programa continuó en la estancia Tres Montes de Lebeck, donde luego del almuerzo se visitaron rodeos Angus de vacas PC con cría negras y coloradas, vaquillonas sin servicio y vaquillonas con cría PC y MAS.

La segunda jornada del día de campo impulsado por la organización ganadera que es encabezada por Sergio Amuchategui, que contará con la presencia de Roberto Mondino, se desarrolla desde las 9 de hoy, con la visita a la cabaña Arandú de la familia Vizzolini, ubicada en San Cayetano. Después los visitantes se trasladarán hasta el establecimiento Don Abraham de Karen Groenenberg, donde almorzarán, observarán la hacienda de pedigree, para finalizar con un video con el proyecto ganadero Rústicos 2021, de los animales que se subastarán en el próximo remate y testimonios de los cabañeros.

El objetivo es mostrar a campo la esencia de Rústicos: con modelos eficientes de producción se puede hacer ganadería en suelos agrícolas.

De eso se trata la propuesta planteada para el lunes 23 y el martes 24 de agosto, la doble jornada que conformará el segundo Día de Campo de Rústicos e incluirá la visita a los establecimientos de las familias Podlesker, Lebeck y Vizzolini. El encuentro, además, permitirá ver parte de la hacienda que participará del próximo remate del colectivo liderado por Sergio Amuchategui, el martes 7 de septiembre televisado por Canal Rural y con el martillo de Roberto Mondino.

“Apuntamos a mostrar cuál es la idea de todos los criadores de la región que conforman Rústicos, qué tipo de animal se busca producir y cuál es el modelo de producción. Los invitamos a que vengan a ver la cocina de Rústicos, ese es el concepto”, explica Amuchategui para darle un marco general a la doble jornada, que será el segundo encuentro a campo de esta organización ganadera luego del evento llevado a cabo en marzo en la Estancia Malele, ubicada en Dolores y perteneciente a Arandú.

El menú

Según el programa establecido hasta el momento -el definitivo se confirmará en unos días-, está previsto que la actividad comience el lunes 23 a las 9 horas en un punto de encuentro a definir, para concurrir al establecimiento Santa Mónica de la familia Podlesker y ubicado en Cascallares. “Ahí se podrán observar los rodeos de vientres Angus, las futuras madres, entre 900 y 1000 vaquillonas. Y si hay tiempo, se mostrarán los lotes de vacas paridas y preñadas también. La idea es que Juan García vaya explicando cómo trabaja la familia y el programa genético que está implementando”, describe Sergio.

La excursión productiva continúa en la estancia Tres Montes de los Lebeck, donde primero se realizará un almuerzo y luego se llevará a cabo la recorrida. “Es un campo grande con lo cual ahí estaremos toda la tarde. Se podrán observar los rodeos de cría, con las recrías, con las vaquillonas de producción. Lo interesante es que podrán ver el planteo completo que los Lebeck llevan adelante”.

Para la noche está prevista una cena de camaradería en el predio de la Sociedad Rural.

En lo que respecta al martes, la actividad comenzaría alrededor de las 10 en el campo El Cholo, en San Cayetano, donde Arandú tiene su cabaña. “Es mucho lo que tenemos para ver ahí: los toros y las hembras de pedigree, y los toros puros controlados. La recorrida seguramente terminará después del mediodía”, indica.

Según el horario en que finalice la actividad en Arandú, está la posibilidad que se sume una visita a la cabaña Don Abraham de Karen Groenenberg en cercanías de Claromecó. “Eso lo resolveremos sobre la fecha. Si no, la idea sería finalizar con un almuerzo en Tres Arroyos en la que mostraremos videos de la hacienda de las otras cabañas que participarán en el remate”.

Jornada personalizada

El día de campo está pensado desdoblado para que los interesados en participar decidan si quieren decir presente en la doble jornada o elegir uno de los dos días. “Puede ser que alguien quiera ver nada más que los vientres y no necesita quedarse hasta el martes. O al revés”, cuenta Amuchategui.

Luego de aclarar que se respetará el protocolo sanitario que el momento que se vive exige, el mentor de Rústicos explica que la intención es ir rotando los encuentros por las distintas cabañas y criadores que forman parte del colectivo ganadero. “Por una cuestión de distancias, no es posible visitar más establecimientos por vez. Así que la idea es ir recorriendo el resto en otras oportunidades”, explica.

Se puede

Volviendo a la esencia de las recorridas, la intención es mostrar en vivo y en directo el mensaje que los integrantes de Rústicos expresan cada vez que pueden. “La idea es ver planteos ganaderos en campos agrícolas. Dejando en claro que con eficiencia, inversión en genética y trabajo la vaca no es enemiga de los granos sino que puede convivir tranquilamente”, indica.

“Aspiramos a que el que venga al encuentro se vaya convencido de que en un campo agrícola la ganadería bien hecha es competitiva. Podlesker es un caso testigo: tiene 1.000 vaquillonas en Cascallares. Y lo mismo pasa con Lebeck. Son dos familias muy representativas de Tres Arroyos, con excelentes planteos ganaderos en suelos muy aptos para la agricultura”, dice Amuchategui.

“Y no se trata de competir, de que sea una actividad o la otra. Haciendo una buena ganadería se logra ensamblar las dos y tener buena rentabilidad con los granos y las vacas”, agrega.

En definitiva, ese concepto fue el que impulsó la creación de Rústicos. “En esta zona el productor está obligado a hacer una ganadería eficiente, con valor agregado, para poder estar a la altura de los números de la agricultura. Y eso es lo que hacen estos criadores”.

El otro objetivo de la doble jornada es que sea un evento federal, tal lo son los remates de Rústicos. “Esperamos que vengan los representantes de Alfredo S. Mondino de La Pampa, de Mendoza, de San Luis, de Córdoba, de Santa Fe a ver cómo se produce acá en Tres Arroyos. Porque de estos campos salen los vientres y los toros que son tan solicitados por los productores de esas provincias y que funcionan tan bien en zonas más marginales. Les queremos mostrar nuestra cocina”, invita Amuchategui antes de despedirse.