Hace poco más de tres años, en plena pista de Palermo, Federico Vizzolini miró al cielo y le dedicó el Gran Campeón Macho a su padre, “él fue quien me inculcó los valores y me mostró cómo manejarme en la vida”, le dijo a La Voz del Pueblo con la mirada vidriosa algunos minutos después de la consagración del toro Batacazo.

Una escena muy parecida se dio ayer en un escenario distinto, pero en una jornada con mucha carga emotiva para el cabañero. “Fue un día muy especial para nuestra familia, Arandú necesitaba tener su propio remate”, dijo Federico. “Mi padre me inculcó que con honestidad, trabajo y pasión, todo llega. Nosotros venimos en ese camino todos los años y él de arriba nos está ayudando. Y así llegó el remate propio de Arandú y con invitados de lujo”, completó.

El escenario para este primer martillazo en pista propia, Arandú eligió el Angus Arena de Cañuela. Con la familia Vizzolini a pleno, porque más allá de lo afectivo, los cuatro (Federico, Mariel y sus hijos Luis y Sofía) trabajan en la firma, el acompañamiento de amigos, clientes y la organización de Monasterio Tattersall, con Guillermo Barrios, representante local de la casa, a la cabeza, desde la mañana se vivió un clima de celebración.

Antes del medio fue el turno de la revisión de los toros y de los vientres aportados por los invitados, Establecimiento El Rosario de Leo Díaz y por Geraldine Willis, quienes tienen lazos de amistad y familiares con los Vizzolini. Luego llegó el almuerzo para poco después de las 14.30 ingresar al ring de ventas. Los minutos previos a la venta fueron los más emocionantes.

Alfonso Monasterio agarró el micrófono y recordó cómo había conocido a Federico y que hace unos 30 años habían concretado la primera operación comercial. Mientras que Alejandro Spinella, integrante de la comisión directiva de la Asociación Argentina de Angus, destacó el trabajo que el cabañero realiza dentro de la entidad y el aporte que hace a la raza. “Esta tarde va a quedar en la memoria de todos porque es el primer remate de Arandú. Es un momento que será siempre recordado”, cerró su mini discurso y generó el aplauso general.

Así llegamos a las ventas, que tuvo el comienzo con los ocho toros de pedigree, que mostraban un excelente estado y portaban probadas sangres, de las más importantes de la raza. Con el martillo a cargo de Alfonso, fueron alternando con agilidad negros y colorados, con varios que superaron los 20 millones. Fue La Escondida de Castro Madero, cabaña de Gonzales Chaves, que pagó 29 millones de pesos por un toro negro hijo del Pastoriza Dínamo, el mayor precio de la tarde.

Entraron después los puro controlados, y con el martillo alternado entre Sebastián Sanz, Jorge Rodríguez y Ramiro Mattioli, se destacaron por calidad y estado los negros por sobre los colorados, logrando casi 2,3 millones de pesos de diferencia en el promedio entre los pelajes.

Aunque fue un colorado hijo de Malele Andino el que hizo el valor más alto de la categoría: 14,5 millones. En negros, el máximo fue 13,7 millones pagado por un hijo de Malele Batacazo. En menos de una hora se vendió toda la torada, en un trámite que tuvo pujas, manos y fluidez, dejando en claro el buen trabajo realizado por el equipo comercial de Monasterio.

La agilidad también fue la característica que tuvo la venta de los vientres de los invitados. El arranque fue con las vacas de segundo parto, mercadería muy buscada y poco ofrecida, de El Rosario. Los seis lotes de 10 encontraron sus manos con valores interesantes. El cierre fue con las vaquillonas para entorar de Geraldine Willis, que también despertaron interés y valores acorde a la calidad ofrecida.

Entonces vino el aplauso final, cargado con más emoción todavía que el inicial, el reconocimiento a este primer gran paso dado por Arandú. Y Federico, que no quiso decir nada en el arranque, sí habló con los medios que se acercaron a Cañuelas. Agradeció a su familia, al equipo de trabajo, a Monasterio, y recordó a su padre. Tiene muy claro que el de ayer fue un día clave para Arandú, que marca un antes y un después, y ya anunció que la cabaña tiene muchos proyectos pensados para el futuro. “Pero vamos a ir tranquilos y paso a paso. Las cosas van fluyendo”.

El exitoso recorrido, en lo comercial y en las exposiciones, le da la razón.

Los negocios

En la continuidad de un plan prolijamente diagramado y que la familia Vizzolini ha venido cumpliendo siempre con resultados muy positivos (tanto en lo comercial como en las pistas), a Arandú le llegó el momento de protagonizar su propio remate. El volumen de reproductores que la cabaña produce anualmente pide nuevos canales de comercialización y el debut en soledad en el ring de ventas forma parte de una nueva etapa para la firma.

El evento, que marcará un antes y un después para la cabaña, se realizará el próximo miércoles 16 de septiembre en el Arena Angus de Cañuelas, con la venta a cargo de Monasterio Tattersall.

Fue Federico Vizzolini el encargado de dar los detalles de las novedades, que no sólo están relacionadas con el remate propio sino también con la satisfactoria participación de Arandú como invitada en la venta anual de La Rubeta.

“Este año son dos etapas nuevas comerciales que tenemos. Una ya pasó, que fue la participación en el remate de La Rubeta, hace dos semanas, con toros PC negros y colorados. Fue el primer año que participamos y estamos muy contentos, muy conformes con la venta”, explicó de arranque sobre la subasta realizada en Cañuelas y en la que Arandú vendió 15 toros que promediaron algo más de 10.000.000 de pesos, en lo que fue la primera venta de machos por fuera de Rústicos, la organización liderada por Sergio Amuchategui.

“Lo de La Rubeta fue una prueba, por eso no fuimos con muchos toros, yo no conocía la clientela que tenían ellos y la casa Sáenz Valiente de toros PC. Era todo nuevo para nosotros y la verdad que fue muy positivo, hicimos muy buenos precios. Ya estamos hablando para incorporar el año que viene entre 25 y 30 toros”, indicó Vizzolini.

“Creo que es un nicho nuevo de venta que tiene Arandú, y que vino para quedarse”, agregó.

Federico se refiere a un nuevo nicho porque su cabaña siempre formó parte -y lo sigue haciendo- de Rústicos. “Lo que pasa es que Arandú empieza a crecer en vientres, en toros de pedigree, en toros PC, entonces uno tiene que empezar a ver otras opciones, a diversificar los canales de venta”, explicó.

Y en ese escenario es que entra el remate propio, exclusivo de Arandú: “Lo vamos a hacer el 16 de septiembre en el Arena Angus, en Cañuelas, con Monasterio Tattersall. Vamos a ir con toros negros y colorados de pedigree y PC, parte con facilidad de parto. Serán alrededor de 45/50 toros. Y van a ir unas cabañas invitadas, como El Rosario, que estará con vaca parida”.

El remate propio también está pensado para ofrecerle un espacio de venta a los criadores y cabañas que desde hace años compran toros de Arandú. “Quiero invitar a gente que está usando nuestra genética, incorporarlos a nuestro remate. Entonces la idea es sumarles a esos 50 toros entre 200 y 300 hembras, entre vaquillonas y terneras”, contó el cabañero.

La modalidad del remate será híbrida. “La hacienda va a estar toda en Cañuelas, en los corrales, para que la puedan ver y revisar, y la venta será presencial y por el streaming de elrural.com”, comentó Federico.

Las novedades no terminan en Cañuelas, porque como “la idea es seguir creciendo y nuestro producto lo tenemos que colocar”, para fin de año está en carpeta hacer una venta especial de vientres. Es una idea que el cabañero tiene que pulir con Sergio Amuchategui y con Roberto Mondino.

“Es  algo nuevo que vamos a incorporar, que sería la venta de vaquillonas negras y coloradas preñadas”, detalló Vizzolini.

En tanto, si hablamos de venta y del corto plazo, el próximo capítulo comercial de Arandú es el lunes 7 de septiembre en Tandil, en la edición especial del 20 aniversario del Rústicos Máxima Selección Genética. “Vamos a vender en ese remate y también en el Rústicos Especial de Fin de Año”, dijo.

Con este nuevo mapa comercial que Arandú diagramó, la cabaña de la familia Vizzolini terminaría el año vendiendo alrededor de 270 toros entre PP y PC y más de 1.000 vientres. “Esa es la idea, es un montón y estará desparramado en varios remates”, comentó.

El plan por un lado es diversificar la venta, y por otro, apuntarle a la primavera para sacarle el jugo a la estacionalidad. “A medida que se va acercando el calor y la primavera, los precios se van acomodando de otra manera. Así que nosotros estamos buscándole la vuelta para tratar de hacer todo de septiembre en adelante para obtener mejores precios”, explicó.

“Porque siempre la demanda está ahí, además de que arrancan las promociones de plazos y condiciones; y eso tiene un plus de precio también, que es lo que nosotros queremos captar en el año”, completó Federico.

Fiel a su estilo, Arandú va por más. La genética y el volumen están, el plan también.

Por Juan Berretta

“Yo vendo lo que a mí me hubiese gustado comprar hace 20 años, cuando era comprador de madres. Esa es la mejor definición de lo que hacemos en El Rosario”.

La frase lleva la firma de Leonardo Díaz, y también tiene toda su impronta, su pasión y su experiencia. El productor agropecuario tresarroyense desde hace varios años ha conseguido lo que es tan difícil en un negocio como el de la ganadería: instalar su marca. Y disfruta de esas mieles. De esas vacas Angus, sería en su caso.

“Hoy puedo decir con satisfacción que El Rosario es un nombre conocido en el ambiente. No digo que a todos les gusta lo que hacemos, pero sí que la gran mayoría nos conoce”.

¿Qué es lo que hace Leo en una buena porción del campo familiar ubicado en San Francisco de Bellocq?

“Hoy produzco y vendo una vaca puro controlado de segundo parto criada; que se inseminó a los 15 meses, que parió un ternero a los 24 meses, que se volvió a preñar a los 27 meses y que a los 36 meses sale a venta parida o preñada, dependiendo la fecha del remate, y lista para producir en cualquier ambiente”, detalla.

“Nuestro producto es una vaca adulta, hecha, y que está gestando o criando un ternero”, asegura. Preñar una vaquillona joven no es el secreto. El  desafío es volver a preñarla con su primer ternero al pie, porque es donde se demuestra la fertilidad del rodeo”, agrega.

Madres todo terreno

Enclavado en una zona del partido de Tres Arroyos con suelos con aptitudes agrícolas, Leo ha tenido que escuchar más de una vez que sus vacas se crían comiendo alfalfas, subestimando la capacidad de adaptación de esos vientres a otros ambientes. “Algunos me han dicho, en San Francisco de Bellocq cualquiera cría vacas”, recuerda.

Y ahí, frente a ese productor, él entiende que tiene una gran oportunidad. “Yo siempre les digo, ‘llévenlas, pruébenlas, van a ver que esta es una vaca preparada para incorporarse a cualquier rodeo comercial en cualquier zona porque se va hecha, no se tiene que criar. Es una vaca que está totalmente terminada’”.

Clientes más al sur de Bahía Blanca, en el oeste bonaerense, en la provincia de La Pampa, en Entre Ríos, todos con muy buenas devoluciones y la mayoría reincidentes en la compra hacen que Leo pueda afirmar con satisfacción que “el producto que hacemos funciona. Por eso queremos que la gente lleve esta vaca y la pruebe”.

Haciendo un paralelismo con la agricultura, podría decirse que El Rosario produce un speciality dentro del negocio ganadero. Y eso fue lo que le permitió lograr un plus de precio al vender, mejorar la rentabilidad y hacer que en un campo agrícola, las patas pisaran fuerte más allá de los bajos y empezarán a discutirle superficie a los cultivos en tiempos en los que los granos eran los que tenían los números en verde. Hay que recordar que el boom ganadero comenzó apenas hace poco más de un año…

Más largo que un rosario…

Cuando en 1947 Julio Díaz Alonso, el abuelo de Leo que había llegado diez años antes de España, compró el campo de 1.500 hectáreas decidió llamarlo El Rosario. Según fue pasando de boca en boca en la familia, “cuando entró por primera vez y vio la falta de alambrados, de aguadas, de infraestructura, producto del atraso y de la época, dijo que poner en marcha el establecimiento iba a ser más largo que un rosario”, cuenta su nieto.

En 1973 Julio falleció y quedaron al frente de la explotación Horacio y Nora, el papá y la tía de Leo. “Ellos usaban la mitad del campo para la cría y engorde de novillos y la otra mitad se arrendaba para agricultura. Así funcionaron hasta 1992, cuando la rentabilidad casi había desaparecido y decidieron arrendar todo”.

Algunos años después, en momentos en los que la tierra valía poco y nada, Horacio le avisa a Leo que iba a tener que vender una porción del campo porque la situación no daba para más. “Yo estaba estudiando en Buenos Aires, cursando segundo año de Mecanización Agrícola en la UADE. Y le dije que no vendiera, que yo me volvía y me hacía cargo de la empresa…”, cuenta.

Así empezó su historia de productor.

“En 1997 llegué a El Rosario, con 21 años… No había máquinas, no había vacas, era solo un campo arrendado. No era menor tener una propiedad de 1.500 hectáreas, pero estaba todo por hacer”, recuerda.

De entrada se endeudó fuerte para comprar maquinaria (“no existía la figura de los contratistas como hoy”) y poder trabajar toda la superficie. “No tenía empleado, me ayudaba mi hermano, un poco mi padre, y fue fundamental (y hoy lo sigue siendo) el apoyo de la Cooperativa de Cascallares. Me hice socio por una invitación del gerente Jorge Duchosal y así nos fuimos metiendo en este negocio”, indica.

En su evolución como productor y empresario también fue determinante haber integrado un grupo de Cambio Rural del INTA y luego el CREA San Francisco de Bellocq.

Apuesta ganadera

Ubicado a 35 kilómetros de Tres Arroyos y 15 de San Francisco, zona de suelos profundos, El Rosario también tiene una superficie no apta para agricultura y con la excusa de aprovecharla Leo empezó a hacer ganadería. “Arrancamos con vacas de negocio que traíamos del sur, las engordábamos y la vendíamos. Después incorporamos un rodeo estable de vaquillonas coloradas, y más tarde, en 2008, adquirimos 350 hembras Angus MAS de la firma Estanar, y es ahí donde empieza la historia del proyecto que tantas satisfacciones nos está dando”, explica.

“Inseminando esos vientres MAS empezamos a hacer una cría con valor genético. Lo hicimos para nosotros primero, el rodeo se fue refinando, las madres se fueron haciendo más al gusto de lo que nosotros queríamos”, agrega.

“Yo siempre tuve el objetivo de vender vacas con valor agregado. Y me decía: ‘quiero algún día poder vender lo que yo hoy quiero comprar como comprador y no veía que me lo ofrecieran’”. Hasta que luego de años de inversión, de trabajo, de mantener una línea, de ser exigente en la selección, ese día llegó.

Agriculturización de la ganadería

Los tres párrafos que se leen en unos pocos segundos fueron un cambio sustancial en El Rosario y llevó un proceso de años. “Una vez que el rodeo creció y que la ganadería ya demandaba más superficie que los bajos, hubo que tomar decisiones. Lo que hicimos fue agriculturizar la ganadería, tecnificarla y buscar la mayor eficiencia”, recuerda Díaz.

“Implementamos un paquete de medidas, empezamos a fertilizar y hacer control de malezas en las pasturas, y a manejar una alta carga animal. Trabajamos con tres o cuatro vacas por hectárea, haciendo muchas parcelas de corto tiempo para que las vacas vayan dando la vuelta y ese forraje tenga 30 días para recuperarse antes de que regresen los animales al mismo lugar”, detalla.

“Damos rollos y solo se hace silo de maíz para la recría de vaquillonas, para poder llegar desde el destete, que se produce a los seis meses a la inseminación a los 15. Pero es una suplementación de fibra con silo, donde no buscamos generar grasa, sino músculo, porque estamos preparando una futura madre”, agrega.

“Así, con una alta carga animal, buena sanidad y altos índices reproductivos, la ganadería empezó a ser rentable o competitiva con la agricultura. Te hablo de antes, porque duramente muchísimos años los granos subvencionaban a la hacienda. Hoy la agricultura es la que sobrevive y la ganadería es la que genera ganancias”, dice.

“En la actualidad, con los valores de la hacienda y haciendo una ganadería agriculturizada, es una actividad que no tiene rival, el margen bruto por hectárea supera al de la agricultura”, asegura.

Hoy El Rosario tiene unas 1.200 madres Angus puro controlado, que de crías producen mitad machos y mitad hembras, que nacen en julio. Los terneros se van en marzo como destete y las terneras se destetan y pasan a recría. Esa hembra en octubre siguiente se insemina.

“El proceso es rápido. El macho se va todo y de la hembra se hace una selección con los parámetros que nosotros buscamos: femineidad, musculatura, precocidad, mansedumbre, que son factores que nosotros miramos a la hora de elegir nuestras madres, y que es un trabajo que venimos haciendo desde hace muchos años”, cuenta Leo.

El rompecabezas lo completa la incorporación de toros de pedigree vía embriones o comprando en remates Premium para ir nutriendo la sangre del rodeo, más allá de las inseminaciones. “Tenemos porcentajes de preñez muy altos, con inseminación a tiempo fijo estamos logrando entre el 55, el 60% en primera vuelta. El trabajo que queda para los toros no es tanto, es el repaso”, dice.

Y si de toros se trata, Leo tiene muy claro que no es camino que quiere recorrer El Rosario. “Nos dedicamos y nos especializamos en la venta de vacas puro controlado de segundo parto. Y por ahora no está en nuestros planes desviar esfuerzos para hacer toros”.

Alianza productiva

De esa búsqueda de genética superior para mejorar el rodeo de El Rosario y ofrecerles mejores sangres a sus clientes surgió la alianza con Arandú, la cabaña de la familia Vizzolini, que en los últimos años se transformó en una de las marcas más destacadas de la raza Angus. Porque logró banderas importantes en Palermo (incluyendo un Gran Campeón y un Reservado Gran Campeón en los últimos tres años) y en las exposiciones de Otoño y Primavera, y porque demostró tener una genética muy funcional a campo, alcanzando muy buenos resultados productivos.

“Mi relación con la familia Vizzolini ya tiene varios años y empezamos a hacer cosas juntos, la intención siempre es bajar genética al rodeo comercial. Y entiendo que Arandú lo que ofrece es una genética premiada en la pista, pero que además es funcional”, explica Díaz.

Como parte de esa relación comercial, además de ser copropietarios de toros premiados en Palermo, Leo terminó comprando, primero un 50% y meses más tarde el 50% restante, de Don Omar, el Reservado Gran Campeón Macho de Palermo 2024 de Arandú. “Eso lo vimos como una oportunidad, un toro que entendimos que tenía un gran futuro. Y al cliente le gusta mucho cuando ve toros premiados utilizándose, que saben que nos van a comprar una vaca a nosotros preñada con padres destacados”, dice.

La pata comercial

La progresiva mejora del producto que hacía El Rosario se empezó a complementar con una venta más eficiente. Eso comenzó a darse a partir de comercializar vientres en remates de cabaña de la zona. “El primero que me dio la oportunidad de vender fue Orlando Hurtado, en los remates que hacía de su cabaña San Agustín en La Rural de Tres Arroyos”, cuenta Leo.

“Esa fue la primera aparición en público de El Rosario, y siempre voy a estar agradecido con Orlando que lamentablemente ya nos dejó. Vendíamos terneras para entonar o para inseminar”, completa.

La decisión de seguir invirtiendo en genética, de buscar crecer con un producto superior, generó que Leo fuera a comprar una donante para sacar embriones y así conoce al genetista Carlos Ojea Rullán, de La Juanita y asesor de las mejores cabañas del país. “El quiso ver cómo trabajábamos en El Rosario, vino, observó el manejo, y nos ofreció acompañarlo. Esto ocurrió hace 10 años y eso nos hizo descubrir otro mundo”.

La relación comercial con Ojea hizo que El Rosario, gracias a la calidad de la hacienda que producía, ingresara como vendedor a los remates de punta. “Participar de esas ventas permitió que se nos abrieran otras puertas. Y esos remates, diríamos de elite, le ponen un piso de precio a la vaca que no existe en Tres Arroyos. O sea, son remates donde se vende con un plus por sobre lo que vale una vaca en la zona. Y nosotros teníamos la vaca indicada”, explica.

“Ese plus que se da en los remates en los que vendemos es porque se paga la calidad. El cliente que participa es alguien que conoce, que busca y que valora la calidad”, dice el tresarroyense.

Venta desconcentrada

Con el paso de los años Leo Díaz fue incrementando el volumen comercializado y eso lo acompañó con una estrategia de vender pocos lotes pero en varios remates de distintas zonas. “Nosotros tenemos una venta anual de entre 220 / 240 vaquillonas. Para difundir la marca, en lugar de hacer uno o dos remates grandes de 100, 130 animales, preferimos vender de a 20 y desparramar la marca por cuantos más lados podemos”, explica.

“De esa manera ampliamos las zonas donde se conoce la marca. Y el día que decidamos hacer un remate propio en sociedad con alguna otra cabaña importante, si nos conocen nos van a venir a buscar”, agrega.

“Así das la oportunidad de que te prueben. Yo quiero que nos prueben para que se convenzan de que el producto funciona en cualquier zona geográfica”, completa.

Esta estrategia hace que la agenda tenga marcada muchas fechas y varias localidades de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires. El raid comercial comenzó en julio en La Juanita-Surangus en Roque Pérez; siguió hace 48 horas en la venta de La Rubeta en Cañuelas; y por delante tiene a Rústicos en Tandil; otra vez La Juanita-Surangus, en Suipacha; la subasta de Martín y Alonso en Huanguelén; en remate Las Planteleras en Daireaux, para cerrar con el Especial de Fin de Año de Rústicos en Claromecó.

Palermo

Participar en las exposiciones más importantes que organiza la Asociación Argentina de Angus era otro de los desafíos que se le plantearon a El Rosario como parte de su evolución y crecimiento como marca. Y tras haber competido en los últimos años en las Expo Otoño, la Nacional de Primavera y Palermo en sociedad con otras cabañas y expositores, en este 2026 llegó el turno de competir en soledad en la muestra ganadera por excelencia.

“Participamos en Palermo como El Rosario por primera vez, con una vaquillona, una ternera intermedia y una ternera mayor. Y nos fue bien, la intermedia quedó segunda en la serie y la ternera mayor ganó la serie”, cuenta Leo, que la preparación de las hembras que compiten no las hace en El Rosario sino que de la tarea se encarga Hernán Malagueño, que tiene sus instalaciones en La Dulce.

“A El Rosario le dieron el premio cabaña debutante, así que siento que el proyecto dio otro paso importante más este año”, cuenta.

“Nuestra cabaña no tiene como especialidad ni el pedigree ni la competencia, por eso es todo un aprendizaje el que estamos haciendo”, explica. “El pedigree que hacemos es para participar, para mostrarnos y para demostrar que podemos ser competitivos. Y es una gran vidriera, si no participas de Palermo es como que no estás… Entonces creemos que para nuestra marca es importante estar”.

Y es importante estar porque El Rosario ya es un sello registrado. Y ese es un logro que a Leo y al equipo de trabajo no se lo saca nadie. “Tenemos la satisfacción de haber empezado con un proyecto ganadero humilde, donde el único argumento era aprovechar la parte baja del campo, y luego, a partir de proveernos de 350 madres Angus MAS, inseminar más de 15 años, lograr un producto definido que se vende en remates de relevancia”, destaca.

“Eso te genera la satisfacción del progreso, de llegar, de habernos metido en un ámbito que no era el nuestro antes. Y que te lleva a decir, ‘bueno, valió la pena dedicar tantas horas a esto, faltar tanto de mi casa’”, completa, hablando con la misma pasión que le pone a su empresa.

“¿El desafío que enfrentamos? Mantenernos, que en una actividad tan competitiva es mucho más difícil que llegar. Así que nuestro objetivo ganadero es mantener la calidad de lo que estamos haciendo”, explica.

“El desafío es seguir produciendo y sacando a venta la madre que a mí me hubiera gustado comprar”, agrega.

Un punto final ideal para la nota de El Rosario.

El establecimiento de Leonardo Díaz, reconocido en el mundo ganadero por la venta de destacadas vacas de segundo parto, compitió en la Expo Otoño de Angus por primera vez con una animal propio. El productor repasa las fortalezas de su planteo ganadero en un campo agrícola cercano a San Francisco y se refiere al nuevo desafío que significa participar en las exposiciones más importantes de la raza

No la tenía fácil Arandú para repetir un logro importante en Palermo con los machos. El nivel de toros era destacado y cada año, cada exposición, Angus está más competitiva. Pero la cabaña de la familia Vizzolini volvió a estar a la altura y logró treparse al segundo escalón del podio: Don Omar, el toro senior que tiene en copropiedad con el también tresarroyense Leonardo Díaz fue elegido Reservado Gran Campeón Macho en la última jura que la raza tuvo en el marco de la 136ª Exposición Rural de Palermo.

El ganador de la tarde fue un toro de la cabaña Tres Marías de la familia Gutiérrez, que le ganó la pulseada al ejemplar de Arandú en una final de la categoría senior electrizante.

“Estamos muy contentos, bienvenido el subcampeonato, felicito a la familia Gutiérrez que nos ganó muy bien, y además son amigos. Para nosotros el Reservado Gran Campeón es un gran logro”, dijo Federico Vizzolini en la pista, apenas unos minutos después de la nueva consagración, y todavía con la emoción en la mirada. “La vara está cada vez más alta, se está poniendo difícil. Nos volvió a tocar a nosotros, por eso lo estamos disfrutando”, reconoció.

Entonces llegó el abrazo con Juan García, el asesor genético que hace poco más de una década le presentó un proyecto para armar la cabaña y los frutos llegaron más rápido de lo pensado. Gran Campeón en 2023, Reservado Gran Campeón en 2024. “Esta bandera nos da ganas y fuerzas para seguir para adelante, porque ahora hay que trabajar más que nunca para seguir estando a la altura”, indicó Federico.

Y como siempre, repitió que “lo que destaca a Arandú es el trabajo en equipo, mi mujer, mi hija, mi hijo, Juan (García), los chicos de la cabaña, los chicos que están en el campo de Dolores, todos con la camiseta puesta”.

Para la foto del Reservado Gran Campeón se juntaron los Vizzolini, los García y los Díaz. Porque esta bandera Arandú la compartió con la cabaña El Rosario, que en el remate de la Expo Otoño (también realizada en Palermo) adquirió el 50% de Don Omar. “Tengo que agradecer a Leonado Díaz que depositó la confianza en nosotros comprando la mitad del toro. Es un productor que trabaja muy bien desde hace varios años y nos da satisfacción que esté con nosotros”, dijo Federico.

Un rato después, Leonardo devolvió gentilezas. “Esto nos ha generado mucha alegría, pero el mérito es de Arandú, nosotros acompañamos”, dijo.

“Fue una inversión que hicimos en la Expo de Otoño y la verdad que debutar en Palermo, pisar por primera vez esta pista, con un logro como este no tiene mucha explicación, es emocionante”, comentó.

“El Rosario tiene un proyecto ganadero ambicioso, vende vacas puras controladas y este tipo de inversiones y de apuestas ayudan para potenciar a los clientes que nos compran la producción, incorporando la mejor genética”, explicó.

Suegro

El toro se llama Don Omar en honor al suegro de Federico que ya no está, nombre que fue puesto por elección de toda la familia. En cuanto a las características, el cabañero indicó: “Es hijo de un toro americano con una madre nuestra, porque eso es lo que estamos haciendo ahora, usando casi todas las madres nuestras. Es un torazo muy carnicero, muy clasudo, con muy buenos DEPs”, destacó.

Y para dejar en claro que Arandú siempre va por más, Federico comentó que la felicidad de la nueva bandera viene acompañada de saber que el potencial para seguir logrando buenas performances en las exposiciones está: “Lo bueno es aparte de llevarnos un subcampeonato, sabemos que venimos muy preparados para el otro año con los dos toros, el menor y el senior, y poder estar peleando por buenos resultados”.