El ambiente extremadamente húmedo sigue dando dolores de cabeza en la región. Es sabido que la falta de piso hizo que muchos productores no pudieran terminar de sembrar la fina; ahora las complicaciones aparecen en los lotes que sí lograron implantarse y que están soportando una elevada presión de enfermedades aliadas con las condiciones ambientales.

Prueba de esto es la alerta sanitaria emitida por desde el área de Fitopatología de la Chacra Experimental Integrada Barrow por la presencia de escaldadura y mancha en red en cultivos de cebada de la región.

“Las condiciones ambientales de esta campaña han favorecido la aparición temprana de enfermedades foliares, por lo que se recomienda intensificar el seguimiento de los lotes y prestar atención a la aparición de síntomas”, indicó la Licenciada en Biología, Valentina Sisti, nueva integrante de la Chacra, y quien se encuentra trabajando en el laboratorio de Fitopatología y en el seguimiento de las enfermedades que afectan a los cultivos.

La recomendación principal ante el escenario actual es realizar un monitoreo temprano para anticiparse a la problemática o atacar cuanto antes la enfermedad.

En este sentido, desde la Chacra advierten: “La observación a campo permite realizar un prediagnóstico, pero algunas enfermedades pueden presentar síntomas similares a daños o estreses fisiológicos. Ante muestras sospechosas, el diagnóstico de laboratorio permite confirmar la presencia del agente causal mediante observación con lupa y microscopio”.

“Infecciones tempranas”

En tanto, desde el sitio especializado en el cultivo, cebadacervecera.com.ar, los ingenieros Fidel Cortese y Mario Cattáneo advirtieron sobre la situación sanitaria. “Estamos ante un año donde el período de siembra se ha extendido debido a las condiciones climáticas y, por tal motivo, nos encontramos con desarrollos diversos de los cultivos dentro de una misma zona. Así como las buenas condiciones de humedad han favorecido la implantación del cultivo, también contribuyen al nacimiento de las malezas y a que haya problemas sanitarios”, indicaron.

Respecto al panorama actual, los especialistas indicaron que “se observan infecciones tempranas de Mancha en Red, favorecidas por las condiciones de humedad presentes. Se sugiere un seguimiento desde el inicio, sobre todo en aquellos lotes con antecesor cebada”.

Con este escenario, es bueno recordar las sugerencias realizadas por varios técnicos de la región, que indicaron que recorrer semanalmente los lotes es la herramienta más importante para determinar si una enfermedad realmente justifica una aplicación de fungicidas.

“No alcanza con detectar la presencia de una mancha. También es necesario evaluar qué porcentaje de plantas está afectado, cuál es la severidad del daño, en qué estado se encuentra el cultivo y, sobre todo, si las condiciones ambientales favorecerán el avance del patógeno”.

Muchas veces un cambio en el clima puede frenar naturalmente el desarrollo de una enfermedad, evitando tratamientos que sólo incrementan los costos.

La primavera constituye un periodo crítico para los cultivos de trigo y cebada en función del requerimiento de agua que necesitan para su desarrollo. Ante la disponibilidad limitada de agua en las napas y con una mayor humedad en el ambiente, consecuencia de las precipitaciones de finales de agosto, Lucrecia Couretot, especialista en fitopatología de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Pergamino, brindó recomendaciones ante la aparición de enfermedades foliares.

En relación con el estado sanitario actual del trigo y la cebada en Buenos Aires, la ingeniera explicó: “La enfermedad prevalente en trigo es la roya amarilla, estriada o lineal -Puccinia striiformis f. sp. Tritic”, y detalló: “Se registraron muchas consultas por escapes y reinfecciones a los 7 o 10 días de la aplicación de fungicidas, sumado a Roya de la hoja o anaranjada -Puccinia triticina- que presenta alta incidencia en variedades susceptibles y con fallas en el control de fungicidas”.

Por otro lado, la especialista indicó que también se detectaron, en trigo, enfermedades como mancha amarilla -con baja incidencia- y necrosis en punta de hoja por frío y posterior entrada de bacterias.

En cuanto al grado de afectación, “en trigo del 70 al 80% de las variedades sembradas son susceptibles a roya amarilla y, también, a roya de la hoja. El área de trigo afectada por roya amarilla es muy importante”, afirmó.

En cuanto a cebada, Couretot señaló que “la enfermedad prevalente es mancha en red con alta incidencia y también hay inicios de mancha de red tipo spot -Drechslera teres fsp teres y Drechslera teres fsp maculata-”. Además, comentó que el manchado fisiológico en cebada puede estar asociado a aspectos nutricionales, por deficiencias o excesos, por lo general, relacionados a factores abióticos y en algunas variedades en particular. Por esto, se recomienda consultar en cada caso y realizar diagnósticos precisos.

Ambiente predisponente

En función de las previsiones climáticas, la especialista indico que, a partir de los pronósticos, se infiere que el ambiente estaría más favorable para la evolución y el desarrollo de royas a partir de la formación de rocío y las altas horas de mojado foliar.

Para detectar la presencia de estas enfermedades en los cultivos y evaluarlos “hay que analizar las hojas desplegadas y obtener un número concreto de incidencia. En el caso de la incidencia -o sea hojas enfermas sobre el total analizada en una muestra-, en royas se observa al menos una pústula y en manchas, cuando hay una de al menos dos milímetros de longitud”.

Couretot afirmó: “Los monitoreos deben comenzar desde la emergencia del cultivo, con una frecuencia cada siete días y, de detectarse pústulas, hay que realizarlos con más frecuencia”. En este sentido, se recomienda “cuantificar la situación del tallo principal y tomando como parámetro las hojas con lígula visible y más del 30 % del área verde”.

Manejo

El criterio de manejo de roya amarilla incluye varios factores, el comportamiento sanitario de la variedad, monitoreo temprano, rendimiento potencial del cultivo y las condiciones climáticas ocurridas y pronosticadas y estadio del cultivo. Este último nos indicara elección del fungicida a utilizar dependiendo hojas a proteger del cultivo.

Los umbrales de acción son orientativos y dependen de cada lote en particular, para variedades susceptibles se recomienda aplicación de fungicidas antes la aparición de los primeros síntomas.

“Estudios mostraron que, en roya amarrilla, por cada 1% de incremento de la severidad, se pierden entre 53 y 74 kilos por hectárea. En roya de la hoja, 40 kilos y en roya del tallo, 70 kilos respectivamente”, puntualizó Couretot.