“Beatriz INTA” es la nueva cebada cervecera desarrollada por el INTA Bordenave, un cultivar que se destaca por su alto y estable potencial de rendimiento en grano, superando a las variedades más sembradas en la actualidad, según explicó el instituto.

“Esta nuevo material mejora la productividad y competitividad del cultivo combinando excelente calidad, muy buena sanidad y el mejor comportamiento a frío en estado vegetativo del mercado”, señaló Fernando Giménez, coordinador del Programa de Cereales y Oleaginosas del INTA y uno de los obtentores de la variedad.

Debido a que la industria maltera se maneja con un número acotado de variedades, la aparición de “Beatriz INTA” representa una alternativa estratégica tanto para planteos de alta producción de granos como para silajes de planta entera. “Su grano, de gran tamaño y alto peso hectolítrico, supera ampliamente los parámetros de comercialización del grano forrajero y posee una alta calidad cervecera”, puntualizó Germán González, otro de los obtentores de la variedad e investigador del INTA Bordenave.

Sanidad

Una de las características principales de este nuevo material es su perfil fitosanitario. Lucrecia Couretot, referente de sanidad vegetal de INTA, explicó que “Beatriz INTA” cuenta con un buen comportamiento frente a las principales manchas foliares, lo que permite una disminución en el uso de fungicidas.

“Es moderadamente resistente a mancha en red (tipo red y tipo spot) y muestra un desempeño destacado ante escaldadura y mancha borrosa, enfermedades prevalentes en la región central y sur”, puntualizó Couretot.

Asimismo, “Beatriz INTA” se distingue por ser el cultivar con mejor respuesta al frío en estado vegetativo. Esta característica es fundamental en planteos de siembra directa, donde las heladas suelen causar pérdidas importantes de biomasa y retrasos en la fenología. Con una altura de 90 centímetros y un excelente comportamiento al vuelco, esta variedad asegura estabilidad hasta la cosecha.

Manejo

Para maximizar su potencial, las fechas de siembra óptimas se ubican hacia mediados de junio en el sudoeste y sudeste de Buenos Aires, y durante los primeros días de junio para el norte de la región pampeana. “Al ser un cultivar de ciclo intermedio-largo, las siembras tempranas favorecen la generación de macollos y el número final de espigas”, indicó Agustín González, otro de los obtentores de la variedad e investigador del INTA Bordenave.

Por último, el equipo de investigación destacó su excelente respuesta a la fertilización nitrogenada. En planteos forrajeros, las fertilizaciones tempranas permiten que el nutriente se invierta directamente en rendimiento, generando un beneficio económico que, en muchos casos, equipara o supera los márgenes de la cebada para industrialización, dependiendo del flete y el precio del fertilizante nitrogenado.

“Beatriz INTA es una excelente alternativa para planteos intensivos por sus características agronómicas que generan mayor productividad, estabilidad y menores costos de producción”, concluyó González.

En la Argentina, la cebada cervecera es un cultivo relevante en el escenario de los granos finos debido a que aporta diversificación productiva y permite realizar siembras más tempranas de cultivos de segunda gracias a su cosecha anticipada respecto al trigo. Con una superficie que en la última campaña superó 1.300.000 hectáreas y una producción total de más de 5 millones de toneladas, el sector demanda nuevas opciones que mejoren la eficiencia productiva. Y en ese contexto cobra mayor importancia la aparición de este nuevo material.

Beatriz INTA llega a los productores mediante un convenio de transferencia tecnológica con la empresa SeedAr de Pergamino y su red de distribución.

El triticale, una especie generada a partir del cruzamiento interespecífico del trigo y el centeno, es utilizada para forraje en pastoreo directo como en silajes, asimismo para cultivo de servicio. El equipo de especialistas del INTA Bordenave desarrolló dos nuevas variedades: Justo INTA y Dardo INTA, ambas mejoran la producción de biomasa.

“El objetivo de este cultivo fue unir la productividad del trigo y la rusticidad del centeno. En la Argentina su utilización crece año tras año, aunque no sea tan conocido entre muchos productores”, explicó Fernando Giménez –coordinador del Programa de Cereales y Oleaginosas del INTA, obtentor de la variedad e investigador en el INTA Bordenave.

“Su principal uso es la producción de biomasa, tanto para forraje en pastoreo directo como en silajes y, en el último tiempo, se utiliza mucho como cultivo de servicio”, agregó Giménez. Esta especie se caracteriza por su buen comportamiento a frío, sequía y producir biomasa de manera más controlada según el ciclo del producción.

Justo

Justo INTA es cultivar de ciclo intermedio, desarrollado tanto para cultivos de servicio como para pastoreo intensivo. Se caracteriza por su rusticidad, sanidad y excepcional potencial de producción de biomasa. Es un cultivar de amplia adaptabilidad y multipropósito.

“Posee un excelente comportamiento sanitario, especialmente a la roya amarilla del trigo, enfermedad que limita la producción y ha quebrado la resistencia de varios cultivares que están en el mercado”, describió German González, obtentor de la variedad e investigador en el INTA Bordenave.

Asimismo posee resistencia genética a la principal plaga de los verdeos de invierno, el pulgón verde de los cereales, evitando aplicaciones de insecticidas. “Estas características mejoran los costos de producción y son amigables con el medio ambiente”, indicó González.

Dardo

Por su lado, Dardo INTA, es un nuevo cultivar de ciclo largo con algo de requerimiento de vernalización. Es ideal para siembras tempranas, posee un lento crecimiento inicial y tiene su pico de producción a la salida del invierno. Este cultivar reemplaza al tradicional Ona INTA, de igual ciclo y mejora sustancialmente la producción de pasto y la sanidad.

“Actualmente desarrollamos cultivares de diferentes ciclos productivos, que generan forraje en diferente velocidad según la época de siembra y el momento del año”, destacó Agustín González, obtentor de la variedad e investigador en el INTA Bordenave.

En cultivos de servicio consociados con vicias, los centenos son muy competitivos, en muchos sistemas terminan desplazando o minimizando los beneficios de la consociación.

En este punto, cuando se quiere favorecer el balance de la consociación, los cultivares de triticale de ciclo intermedio y largo generan una menor competencia y un mayor desarrollo de la vicia, con los beneficios que esta produce y se traduce en una mayor fijación de nitrógeno.

 González puntualizó que “en cuanto a su utilización como verdeos de invierno para la producción de forraje para pastoreo directo, son ideales para complementar a las avenas y a los raigrases, mejorando y balanceando la oferta forrajera, encadenando los lotes de producción de cada cultivo. En silajes de planta entera se deben cortar cuando terminan de encañar o antes para obtener buena digestibilidad del ensilado”.

 El cultivar Justo INTA se comercializa bajo convenio con la empresa Barenbrug, mientras que Dardo INTA es comercializado por la Asociación Cooperadora de INTA Bordenave y se red de multiplicadores (SeedEx, Peman, Vitagro).

La avena se destaca por ser el verdeo de invierno de mejor calidad de forraje y se utiliza para distintas categorías de ganado (vacas, terneros, novillos). Es en esta línea que el INTA Bordenave desarrolló una nueva variedad de avena blanca llamada Camila INTA, que se destaca por su alta producción de forraje, ciclo muy largo y excelente comportamiento sanitario.

“Esta novedosa variedad de avena posee un alto potencial de producción de forraje, producto de una alta tasa de crecimiento y de producción muy larga”, indicó Fernando Giménez -coordinador del Programa de Cereales y Oleaginosas del INTA, obtentor de la variedad e investigador en el INTA Bordenave-.

En varios ensayos comparativos de rendimiento de forrajes, Camila INTA generó más biomasa que los mejores cultivares del mercado, superándolos en muchos casos por más del 10%.

El mejoramiento genético es un proceso continuo para el desarrollo de nuevas variedades, que agregan más producción y nuevas fuentes de resistencia a las enfermedades, en este caso, roya de la hoja -producida por el hongo Puccinia coronata-, que quiebra la resistencia de las variedades, por lo que obliga a generar nuevas variedades resistentes.

Germán González -obtentor de la variedad e investigador del INTA Bordenave-  agregó que “esta variedad posee una alta tasa de crecimiento en invierno y excelente respuesta a condiciones ambientales favorables y a la fertilización. Está adaptada al pastoreo intensivo y posee un excelente rebrote. Se destaca por tener una hoja muy ancha y vigorosa”.

En varios ensayos comparativos de rendimiento de forrajes, Camila INTA, desarrollada por INTA Bordenave, generó más biomasa que los mejores cultivares del mercado, superándolos en muchos casos por más del 10%

Camila INTA es la variedad más larga del mercado, este mayor ciclo de producción permite realizar siembras más tempranas y aprovechar las condiciones ambientales. Es un cultivar de gran altura y excelente caña.

La época de siembra es a fines de verano, principio de otoño, depende de la región del país y de los sistemas productivos -o rotaciones de cultivos- y objetivo de producción. Se siembra en toda la región pampeana, por lo que varía según la latitud.

Esta avena es para producción de forraje y "posee un excelente comportamiento sanitario frente a la roya de la hoja, principal enfermedad del cultivo, siendo tolerante a la mayoría de las razas del patógeno”, aclaró Agustín González -obtentor de la variedad e investigador del INTA Bordenave.

Este cultivar tiene un buen comportamiento al frío, posee una aceptable producción de granos, similar al resto de los cultivares de avena con aptitud forrajera. Asimismo, tiene una gran adaptabilidad, se recomienda para siembras tempranas y para planteos de alta productividad.

Camila INTA llega a los productores a través de la empresa Peman Semillas, bajo un convenio de transferencia tecnológica público-privado y se encontrará disponible para la próxima campaña.

Un trabajo elaborado por la licenciada María Soledad Carrasco del INTA Bordenave analiza el costo de adquirir una camioneta para un establecimiento agropecuario con el objetivo de medir el poder de compra de los granos en relación al año pasado y también respecto a las últimas cinco campañas respecto a lo que se considera una “herramienta” fundamental para el trabajo en el campo. El valor se expresa en dólares, en toneladas y en cantidad de hectáreas de los cultivos de trigo, cebada, maíz y soja.

Los datos publicados evidencian que, al menos en los últimos 12 meses, hubo un deterioro en el poder adquisitivo del campo, tanto en toneladas como en hectáreas. Fue el trigo el grano que más poder de compra perdió respecto a la campaña pasada, y según el trabajo para adquirir esta pick-up valuada teóricamente en u$s 76.780 (dólar oficial), se necesitaría 267 toneladas de trigo. Lo sigue la cebada, con 312 toneladas, el maíz con 286 y la soja con 148.

El trabajo completo

(1) Se considera el precio de un modelo 0 km de camioneta cabina doble con tracción 4×4 (fuente: Asociación de Concesionarios de Automotores de la República Argentina,). Se utiliza la cotización oficial del dólar. No se incluyen gastos de patentamiento.

(2) Para el cálculo de la relación insumo-producto se considera el valor actual de la tonelada de grano. Trigo, maíz y soja: cotización del grano disponible informada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Cebada forrajera: valor del grano disponible publicado por la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca.

(3) Variación en la cantidad de grano (expresada en toneladas) requerida para adquirir una camioneta, desde noviembre 2022 hasta noviembre 2023.

(4) Analiza la evolución de la cantidad de grano requerida para comprar una camioneta en las últimas 5 campañas. En todos los casos se considera el valor del grano disponible en noviembre de cada año, así como también el precio de la camioneta durante ese mes.

(5) Para la campaña de 2023-2024 se estableció el valor estimado de la camioneta en los meses de enero y junio 2024, para ello se consideró la variación en dólares del precio del vehículo en el último año.

(6) Para el cálculo del margen bruto por hectárea, sólo se consideran los costos directos (insumos, labores, cosecha y gastos de comercialización). No se considera el pago de impuestos/retenciones y de costos indirectos (amortizaciones generales y costos de estructura). En todos los casos se asume un planteo técnico de siembra directa, con fertilización y moderado uso de insumos.

(7) En trigo se considera un rinde estimado de 3 tn/ha y en cebada 3,5 tn/ha. Se toma el valor de insumos y labores al momento de la siembra. Para el cálculo del margen bruto se toma el precio de los cultivos y de la camioneta en el mes de enero de cada año. En el caso de la campaña 2023-2024 se toma el valor futuro del grano y el valor estimado del vehículo para esa fecha. Fertilizantes utilizados: fertilización con 60 kg/ha de PDA y 80/100 kg de Urea Granulada. Agroquímicos utilizados: 2,4-D amina, Picloram, Glifosato, Paraquat, Dicamba, Hussard y Amistar Xtra.

(8) En maíz y soja se considera un rinde estimado de 4 tn/ha y 2 tn/ha respectivamente. Se toma el valor de insumos y labores al momento de la siembra. Para el cálculo se toma el valor de los cultivos y de la camioneta a junio de cada año. En el caso de la campaña 2023-2024 se toma el valor futuro del grano y el valor estimado del vehículo para esa fecha. Planteo técnico en el cultivo de maíz: se fertiliza con 50 kg/ha de PDA y 90 kg/ha de Urea Granulada, y se aplican herbicidas e insecticidas (Glifosato, Picloram, Atrazina, Cletodim, Paraquat, Lambdacialotrina y Gammacihalotrina). Planteo técnico en el cultivo de soja: se fertiliza con 50 kg/ha de PDA, y se aplican herbicidas e insecticidas (Glifosato, Picloram, 2,4 D Etil Hexilico, Imazetapyr, Flumetsulam, Lambdacialotrina y Clorantraniliprole).

En una etapa más en la transición hacia la agroecología, los productores que desde 2019 integran el grupo “Raíces del sudoeste”, avanzan con las pruebas y la puesta a punto del sistema BES -Beneficio Económico Sustentable-, una maquinaria para el control de malezas que reemplaza el uso de herbicidas. El equipo fue adquirido gracias al financiamiento del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense y el acompañamiento del INTA Bordenave y la Asociación del Centro Educativo para la Producción Total (ACEPT) Nº 30.

“Raíces del Sudoeste” es una propuesta nacida a partir de la inquietud de productoras y productores vinculados al CEPT N°30 y al INTA que se encuentran en transición hacia la agroecología de sus prácticas productivas. Y en ese proceso, ahora están trabajando con las pruebas y la puesta a punto del equipo que controla malezas.

Cobertura

María Clara Mediavilla, extensionista del INTA Bordenave, explicó: “El sistema permite preservar esa cobertura de malezas en la superficie, que van a ir muriendo, y poder sembrar directamente sobre el suelo, lo que contribuye a conservar la humedad y evita la erosión de los suelos por el viento, que en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires es una constante”.

El uso del sistema BES es una maquinaria desarrollada por la empresa Agroseri, de la provincia del Chaco, que permite realizar un control de malezas sin necesidad de invertir el suelo. Esto aporta importantes beneficios ambientales y económicos, ya que entre otras cosas permite reemplazar el uso de agroquímicos, sobre todo herbicidas.

A su vez, el uso del sistema BES permite mantener la vida de los microorganismos benéficos del suelo, que descomponen los vegetales, favorecen la disponibilidad de nutrientes y fijan nitrógeno.

Mediavilla detalló: “Probamos la herramienta en distintos suelos y coberturas vegetales con la idea de que la maquinaria corte el perfil del suelo entre 4 y 12 centímetros de profundidad, cortando las raíces de la vegetación y dejándola en pie para proteger el suelo y así poder sembrar directamente sobre el mismo, sin utilizar herbicidas”.

Y agregó: “Además, en esta etapa se construyó el reglamento de uso de la maquinaria. La idea es que el BES sea utilizado de manera rotativa por los integrantes del grupo y avanzar analizando distintos parámetros sobre el control de malezas y la cobertura del suelo”.

La máquina se hace con el cuerpo de un cincel que no necesariamente tiene que ser nuevo, pero sí un modelo puntual, para que puedan incorporarse los cuerpos y las cuchillas. Esto permite cortar al ras del suelo y de manera horizontal las raíces de las malezas que compitan con lo se busca desarrollar. Siempre dependiendo de la humedad, la compactación y la cobertura que tenga ese suelo.

“Lo interesante de estas pruebas que venimos realizando hasta el momento, es que vamos conociendo cómo funciona el sistema en nuestra zona, donde no hay antecedentes de un equipamiento de este tipo”, señaló Mediavilla.

Rotación

Con la ayuda del INTA, la máquina va rotando por los establecimientos de los demás, en función de las necesidades. Para ello, se estableció un reglamento de uso, que implica cuestiones de manejo, de traslado y de limpieza del equipo, para evitar incluso llevar malezas y enfermedades de un campo a otro.

Ramón Laserre, integrante de “Raíces del sudoeste”, comentó: “La idea es producir de la forma ecológica que mejor nos permita seguir adelante. Con esa idea formamos el grupo, para tener las experiencias de los demás y no cerrarse solamente en uno. Y eso sirve mucho, porque lo que hace uno u otro siempre ayuda a volcarlo en el campo propio. Y teniendo esas experiencias es más sencillo, más fácil”.

Quienes lo integran tienen sus establecimientos en el sudoeste bonaerense, una zona semiárida, con pocas precipitaciones y mucho viento. “Entre nuestros objetivos compartidos aparecen la reducción del uso de agroquímicos, el aumento de la biodiversidad, la asociación de cultivos y pasturas, como así también la incorporación de pasturas perennes y la integración de la ganadería con la agricultura”, comentó Laserre.

Y agregó: “La actividad que involucró la búsqueda de financiamiento primero, y la construcción de la máquina después, representó un momento importante del proyecto colectivo desarrollado por las y los productores”.

Con el dinero recibido de la convocatoria del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, además del Sistema BES el grupo pudo comprar semillas de mijo perenne, que permitirá incrementar las pasturas perennes en la región.

Mediavilla destacó que la experiencia les dio un aprendizaje que habitualmente no se pone en papeles. “Esto del trabajo colectivo: desde haber armado la maquinaria, entre hombres y mujeres, porque el Grupo es mixto. Limpiar, atornillar, soldar, armar, comprar, ejecutar, cosa que hicimos en tiempo y forma. Todo de manera grupal, entre técnicos, técnicas, productoras y productores”.

Utilizando como disparador la suba de precios que experimentaron las distintas categorías de la ganadería vacuna en las últimas semanas, la licenciada María Soledad Carrasco, del INTA EEA Bordenave, realizó un informe analizando los actuales valores y su contraste con los históricos.

Variación anual de precios por categoría de hacienda

“Si consideramos el valor por bulto de las categorías de hacienda en agosto de 2022, observamos que actualmente los vientres presentan un mayor retraso en la actualización de sus valores, presentando incrementos anuales que rondan el 87% / 108%. Las categorías terneros/as y novillitos han aumentado su valor en un 125% a 136% desde agosto 2022. El incremento más marcado se registra en el caso del novillo, el cual al día de la fecha acumula un aumento interanual de precios del 181%”, indicó Carrasco.

¿Cuántos terneros compramos con la venta de un novillo?

La licenciada calculó la cantidad de terneros de 170 kg que se pueden comprar con la venta de un novillo de 450 kg. “Se observa una disminución del 12% en este indicador, respecto de Julio 2023. Esto significa que actualmente con la venta de un novillo de 450 kilos se pueden adquirir 50 kilos menos de ternero”, precisó

“Si consideramos la evolución de esta relación de precios en los últimos 10 años, observamos que el valor actual es el más elevado de los últimos cuatro años. Asimismo, es un 8,6% superior al promedio para este mismo periodo. La variación interanual fue del 25%, de manera que actualmente se pueden adquirir casi 75 kilos más de ternero con la venta de un novillo que en el mismo mes de 2022”, indicó.

Evolución de las relaciones de precios entre categorías en últimos 10 años

En tanto, detalló las relaciones de precios entre diversas categorías de hacienda y su evolución en los últimos 10 años.

“En los tres indicadores evaluados, los valores actuales están por debajo del promedio histórico de los últimos 10 años. En el caso de la relación ternero/ternera, la misma presenta un valor actual (1,09 terneras) muy cercano al promedio 2014-2022 (1,15 terneras). Por otro lado, para adquirir una vaquillona con garantía de preñez hoy se precisan 0,77 novillos (344 kilos), esto representa 19 kilos menos que el valor promedio”, analizó.

“Si consideramos la cantidad de terneras para comprar un vientre, al día de la fecha requerimos 1,87 cabezas. Esta cantidad es un 20% inferior al promedio de los últimos 10 años, y representa 77 kilos de ternera”, finalizó.

A partir de la comparación de lo que cuesta hoy en kilos de carne, en vientres y en hectáreas una camioneta 0 km, un informe del INTA Bordenave evidencia el importante deterioro que ha tenido el valor de la hacienda especialmente en los últimos 12 meses. En el trabajo, que fue realizado por la licenciada María Soledad Carrasco, el costo del vehículo se expresa en valores constantes y se analiza su valor actual como así también la evolución del mismo en los últimos cinco ejercicios.

“Se advierte que, al menos en los últimos 12 meses, hubo un deterioro en el poder adquisitivo del campo, tanto en kilos de carne como en hectáreas. Cuando comparamos el precio de la camioneta y los productos ganaderos vemos una importante brecha en el incremento anual de precios de los mismos”, explicó Carrasco.

Según su informe, la pick up aumentó un 113% en el último año, mientras que el novillo se incrementó un 73% y el ternero quedo aún más rezagado, con una variación de tan solo el 35%. “En termino reales se observa una disminución anual en el precio del ternero del 38% y en el caso del novillo un 20%”.

La pérdida de poder adquisitivo de los productos ganaderos se expresa también al analizar la cantidad de kilos requeridos para la compra de una camioneta. “Actualmente se precisan 30.590 kilos de ternero (un 59% más que en julio 2022), y en el caso del novillo la cantidad de kilos asciende a 31.500 (un 23% más que hace un año atrás). En el caso de los vientres, el aumento anual fue del 48%, ascendiendo a 85,3 la cantidad de cabezas que hoy se precisan para comprar este utilitario”.

Carrasco también analizó la adquisición de la pick up en función a la cantidad de hectáreas ganaderas. “Vemos también un importante deterioro en los resultados económicos de la actividad de cría y ciclo completo”.

“Si analizamos la actividad de cría, actualmente se precisan 1.206 hectáreas para la compra de un vehículo, este valor supera en un 61% los datos de julio 2022. Si consideramos el ciclo completo, deberíamos contar con 489 hectáreas para la compra de un utilitario, 172 hectáreas más que hace un año”, se indicó.

La excepción

En su informe, la licenciada destaca que la invernada es la única que muestra indicadores positivos. “En el caso de la actividad de invernada, se observa una mejora en el poder adquisitivo en el último año: se precisan 257 hectáreas menos que en julio 2022 (un 43% menos). A julio 2023 la compra de este utilitario requiere de 337 hectáreas”.

El informe completo

(1) Se considera el precio de una camioneta 0 km doble cabina con tracción 4×4 (Fuente: revista CREA). (2) Se considera el precio del ternero de 180 a 200 kilos (Fuente:  Entre Surcos y Corrales Ya). (3) Se considera el precio del novillo de 430 a 460 kilos (Fuente:  Mercado Agroganadero S.A.). (4) Se calcula la variación en el precio desde julio 2022 hasta julio 2023. (5) Se calcula ajustando los precios corrientes de cada año en función a la inflación correspondiente, para que todos estén expresados en base a los valores actuales (julio 2023). (6) La variación anual en términos reales se calcula comparando el precio de julio 2022 a valores constantes (ajustado por inflación) y el precio actual (julio 2023).

(7) Expresa la cantidad de kilos de ternero de 180-200 kilos de peso que se precisan para adquirir una camioneta 4×4. Se calcula la cantidad de kilos requeridas en julio de cada año, desde 2019 hasta la actualidad. (8) Expresa la cantidad de kilos de novillo de 430-460 kilos de peso que se precisan para adquirir una camioneta 4×4. Se calcula la cantidad de kilos requerida en julio de cada año, desde 2019 hasta la actualidad.(9) Expresa la cantidad de vaquillonas con garantía de preñez (cabezas) que se precisan para adquirir una camioneta 4×4. Se calcula la cantidad de cabezas requeridas en julio de cada año, desde 2019 hasta la actualidad.

Medido en kilos de terneros, un electrificador rural aumentó su valor en un 152% respecto a junio 2022. Y si la medida son kilos de novillo, el incrementó casi llega al 100%. Así se desprende del informe realizado por la licenciada María Soledad Carrasco del INTA EEA Bordenave, en el que a partir de ejemplos prácticos midió lo que ocurrió con la capacidad de compra de la hacienda vacuna en el último año.

En rigor, en el trabajo se analiza la evolución del precio de venta de la hacienda vacuna en las categorías terneros y novillos. “Para ello se establecen las relaciones de precio entre estas categorías de hacienda y algunos de los principales insumos, servicios y maquinarias vinculados con la actividad ganadera”, explica Carrasco.

En el caso del ternero, se consideró el valor de un animal de 160 a 180 kilos de peso vivo, y en cuanto al novillo el peso de referencia establecido es de 430-460 kilos.

“En casi todos los insumos y servicios evaluados, se observa un incremento en los últimos años en la cantidad de kilos de carne requeridos para afrontar el costo de los mismos”, indica.

En contra

A favor

(1) En el análisis se considera el precio del ternero de 180-200kg y el novillo de 430-460kg. Fuente: página web “Entre Surcos y Corrales Ya”. (2) Se consideran los precios sin IVA de maquinarias, insumos y servicios publicados en las siguientes revistas/páginas web: Revista CREA, Revista Márgenes Agropecuarios, Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas, Unión Argentina de Trabajadores Rurales y estibadores, Entre Surcos y Corrales Ya, y Mercado a Término de Buenos Aires. (3) Cantidad de kilos de ternero/novillo  que se precisan para adquirir un toro Angus Puro controlado. (4) Se calcula mediante la comparación entre los kilos de carne requeridos en junio 2022 y junio 2023, para adquirir un toro reproductor. (5) Se considera el valor promedio de la cantidad de kilos de carne requeridos para adquirir un toro reproductor en el mes de junio de cada año, desde 2019 hasta 2022. (6) Se calcula mediante la comparación entre los kilos de carne promedio requeridos durante el periodo 2019-2022 y los kilos requeridos actualmente. (7) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir una vaca con garantía de preñez usada. (8) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para pagar el transporte de hacienda en jaula doble, por 100 km. (9) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para pagar el salario mensual de un peón rural.

(10) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir un bebedero de chapa galvanizada de 2,5mts. (11) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir un electrificador de alambrado de 12v/40km. (12) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir 10 postes de quebracho de 2,4mts. (13) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir un tractor de 155HP.

(14) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir una tonelada de maíz. (15) Cantidad de kilos de ternero que se precisan para adquirir una tonelada de alimento para destete precoz. (16) Cantidad de kilos de novillo que se precisan para adquirir una tonelada de balanceado para engorde de novillos. (17) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir 100 kg de semilla de avena. (18) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para pagar el costo de labores mediante contratista para 50 has.

(19) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir 100 litros de gasoil. (20) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir una tonelada de urea granulada. (21) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir 100 lts de Glifosato. (22) Cantidad de kilos de ternero/novillo que se precisan para adquirir 10 dosis de antiparasitario (500cc de Ivermectina).

Un trabajo elaborado por el INTA Bordenave analiza el costo de adquirir una camioneta para un establecimiento agropecuario con el objetivo de medir el poder de compra de los granos en relación al año pasado y también respecto a las últimas cinco campañas respecto a lo que se considera una “herramienta” fundamental para el trabajo en el campo. El valor se expresa en dólares, en toneladas y en cantidad de hectáreas de los cultivos de trigo, cebada, maíz y soja.

Los datos publicados evidencian que, al menos en los últimos 12 meses, hubo un deterioro en el poder adquisitivo del campo, tanto en toneladas como en hectáreas. En el caso de la soja, para adquirir esta pick-up valuada teóricamente en u$s 53.084, se necesitan 131 toneladas, un 15% más que el año pasado; y 219 hectáreas, casi el doble que las 115 del ejercicio anterior.

En tanto, el trigo es el que menos deterioro sufrió: hacen falta 152 toneladas, un 9% menos; y 111 hectáreas, casi la misma cifra que un año atrás.

El trabajo completo:

Un informe realizado por la licenciada María Soledad Carrasco del INTA Bordenave determina el costo de los materiales requeridos para realizar un alambrado de siete hilos, así como también para la instalación de un eléctrico destinado a actividades ganaderas. Fuerte incremento en dólares entre abril del año pasado y el actual

(1) Los costos se presentan sin IVA. No se incluyen tranqueras ni esquineros, ni el costo de desarmar alambrados viejos. El precio de mano de obra no incluye IVA ni viáticos. Fuente: Revista CREA, Revista Márgenes Agropecuarios y Don Agro S.H. (2) Se considera el valor del Índice Novillo informado por el Mercado de Liniers (3) Se considera el valor del Índice Novillo informado por el Mercado de Liniers 

El INTA Bordenave dio a conocer los resultados de la campaña 21 de la Red Nacional de Cebada Cervecera en la que se evaluaron un total de 18 materiales, incluyendo 12 cultivares comerciales (Alhue, Aliciana, Andreia, Charles, Danielle, Fatima, Jennifer, Militza, Montoya, Overture, Sinfonia y Yanara) y 6 líneas experimentales de cebada cervecera (L1-2021 a L6-2021).

La identidad de las líneas, se aclaró, se publicará cuando éstas sean inscriptas como cultivares a pedido de los obtentores correspondientes.

Ensayo

La evaluación de los genotipos se realizó en ensayos comparativos de rendimiento (ECR), utilizando un diseño en bloques completos aleatorizados con cuatro repeticiones.

Previo a la siembra, la semilla de los 18 genotipos participantes del ensayo fue tratada con el curasemilla Sistiva® (Sistiva + Premis) suministrado por la empresa Basf Argentina.

La densidad de siembra fue de 250 plantas logradas por m2. La fertilización y el control de malezas se ajustaron a las necesidades y potencial de rinde de cada ambiente.

El fungicida foliar utilizado fue Orquesta Ultra, a una dosis de 1200cm3/ha, aplicado una vez en estado de hoja bandera en la mayoría de los ambientes evaluados. La premisa es lograr que, en las repeticiones con aplicación de fungicida, el cultivo se encuentre completamente sano, para lo cual se monitorea el cultivo y puede realizarse una segunda aplicación si la fuerte presión de enfermedades así lo requiere. De esta manera es posible una determinación más certera de la respuesta al fungicida al comparar las parcelas tratadas con la repetición no tratada.

Se dejó una de las repeticiones sin aplicación de fungicida para la observación de enfermedades presentes en cada ambiente y la evaluación de la respuesta de cada material frente a la aplicación del fungicida foliar. Esta repetición no se incluyó en el análisis estadístico de las variables cuantificadas.

Se evaluaron caracteres morfológicos, sanitarios y productivos. Se realizó un análisis de la varianza simple considerando tres repeticiones con aplicación de fungicida para la variable rendimiento de grano. Para los análisis de calidad comercial del grano se tomó una muestra conjunto de las 3 repeticiones con fungicida.

Ambientes

En la campaña 2021 se evaluaron un total de 21 ensayos distribuidos en toda la región productiva del país, comprendiendo 20 localidades, una de las cuales incluyó dos fechas de siembra (Cnel. Suárez). Teniendo en cuenta la aplicación o no de fungicida foliar, los materiales evaluados fueron analizados en un total de 42 ambientes diferentes (los ECR de Marcos Juárez y Paraná tuvieron todas sus repeticiones sin fungicida). En esta publicación se presentan los resultados de los datos con fungicida (CF).

De los 21 ambientes con tres repeticiones ensayados en 2021, ocho fueron descartados para la variable rendimiento (Balcarce Agrar, Dorrego, Chillar, San Francisco, Bigand, Bordenave, Rojas y Tres Arroyos) por diferentes condiciones agroclimáticas y de manejo que afectaron aleatoriamente el desarrollo del cultivo y la confiabilidad de la información producida. Con respecto a la calidad comercial de los granos, el ensayo de la localidad de Bigand no se presenta por problemas en la recepción de las muestras a analizar.

Resumen de resultados

En la campaña 2021 se presentaron diversas condiciones agroclimáticas que afectaron, en mayor o menor medida, el desempeño de los materiales evaluados. Si bien los ECR intentan reflejar las realidades zonales de producción, determinadas adversidades ajenas a los factores edafo climáticos o demasiado extremas (déficit hídrico muy prolongado, presencia de hongos del suelo, heladas intensas, golpes de calor, etc.), elevaron los coeficientes de variación (CV %) de los ECR damnificados, con efectos aleatorios sobre la performance de los genotipos.

Dado que la información generada por la REC pretende ser una herramienta de selección de los genotipos por su potencial de producción en las condiciones normales de cultivo en cada región, los ECR presentados en esta publicación son aquellos cuyo CV % fue inferior al 14% y que a juicio del Comité Técnico de la REC permitieron la expresión del potencial de los materiales evaluados.

Tabla 2: Rendimiento en Kg/Ha promedio de 3 repeticiones en cada ambiente y genotipo evaluados en la REC 2021

1 Las celdas coloreadas indican los materiales que superaron la media para cada ambiente.

2 C.V. Corresponde al Coeficiente de Variación de los datos para cada ensayo. Sig. Corresponde a la significancia estadística donde: ns (no significativo al 5%), *(significativo con p<0.05), ** (altamente significativo con p<0.01).

En la campaña 2021 de la Red Nacional de Cebada Cervecera, se destacaron los ensayos de Coronel Suarez en sus dos épocas de siembra, seguidos por Balcarce INTA, La dulce y Pergamino; con los máximos rendimientos de grano (promedios de 8288, 8095, 7049, 6600 y 6339 Kg/ha, respectivamente). El rinde promedio general de toda la campaña fue de 5852 Kg/ha, con un rango que osciló entre 3020 y 8288 Kg/ha en los ambientes de Tres Arroyos y Coronel Suarez, respectivamente.

Entre los genotipos, se destacaron por encima del promedio de toda la REC los cultivares Sinfonía, Charles y Overture; mientras que lo propio hicieron las líneas L4-2021, L5-2021; L3-2021, L2-2021 y L6-2021

Tabla 3: Calibre en porcentaje (%) de granos retenidos sobre la zaranda de 2.5 mm (1° Calidad CF) de cada ambiente y genotipo evaluados en la REC 2021. Contenido de Proteína, Humedad (%) y Peso Hectolitrico (PH) promedio por ambiente

1 Las celdas coloreadas indican los materiales que superan el 80% de primera calidad para cada ambiente evaluado.

En cuanto al calibre de los granos, en la campaña 2021 se obtuvieron valores variables entre ambientes, aunque la mayoría de los ambientes y genotipos superaron sin problemas el umbral de 80% de primera calidad. El promedio general de todos los ECR de 2020 fue de 85.7% de primera calidad.

Sin embargo, en seis de los 19 ambientes el promedio de porcentaje de primera calidad estuvo por debajo del 80%, valor de tolerancia de recibo según la Norma de Calidad para la comercialización de cebada cervecera vigente. Sobre todo en los ambientes de Tres Arroyos y Dorrego donde las altas temperaturas durante el estadio de llenado de granos, sumado a un marcado estrés hídrico; hicieron que a la mayoría de los genotipos tuvieran problemas para llegar al umbral exigido en la base de comercialización.

En otros ambientes, no tan restrictivos para este carácter, cómo Balcarce INTA, Chillar o Rojas; se pueden ver diferencias entre los genotipos frente a las condiciones de llenado y primera calidad. Esto se debe a que el carácter en estudio tiene una fuerte influencia del genotipo lo que hace evidente estas diferencias.