El asesor Juan García compitió por primera vez como expositor con su cabaña familiar y logró con Américo el Reservado Gran Campeón Macho Negro en copropiedad con Don Abraham y Rancho El 3 de México. El nombre del toro es en honor a su abuelo materno

Si bien está acostumbrado a las juras, a caminar las pistas y también a ganar premios, para Juan García fue muy especial la bandera que logró con el toro junior que se consagró Reservado Gran Campeón Macho Negro en la Expo Angus de Otoño. Porque es la primera como expositor con La Mercedes Pilar, la cabaña familiar y que lleva ese nombre por dos de sus hijas. Y el nombre del animal también tiene peso afectivo: se llama Américo en honor a su abuelo materno.

“Es un toro que reúne varias cuestiones importantes. Porque el expositor fue La Mercedes Pilar y porque está en copropiedad con Karen Groenenberg y con Rancho El 3 de México. Américo es la primera producción de una vaca comprada por el grupo mexicano que tiene donantes en Tres Arroyos, de las cuales se producen embriones para exportar. Y él es de las primeras camadas nacidas acá en Argentina”, explicó Juan García.

Apasionado como siempre, el asesor brinda todos los detalles sobre la existencia de Américo. “Es la primera camada de las crías de las inversiones del grupo mexicano que tiene vacas en la Argentina, y de las cuales exportan embriones a Canadá, algo que viene a gran ritmo”, indicó.

“Su madre fue comprada en un remate de Rústicos por los inversores extranjeros, es una hembra de Arandú. Así que ahí queda demostrado todo el proceso que tiene por detrás, y también es algo desarrollado por nosotros. Y eso genera mucha satisfacción”, agregó.

García aseguró que se trata de “un torazo con un futuro tremendo, con una destacada fertilidad, y a tan corta edad ya tiene muchas pajuelas congeladas de semen de reserva”.

Américo fue comprado en el remate de Campeones del viernes por la noche en Palermo por el Médico Veterinario Mariano Castro, titular de cabaña La Reservar, y un grupo de criadores uruguayos para poder exportarlo ni bien terminan las exposiciones en la Argentina. “Imaginate la satisfacción que nos genera porque es un toro internacional, parte de dueños mexicanos y ahora también uruguayos. Y es una demostración de que apostando y yendo para adelante se logran los éxitos”.

Por Juan Berretta

– ¿Cuál es la receta para hacer un Gran Campeón?

– Tener un criterio de trabajo, constancia, compromiso y humildad. Y un equipo. Sin equipo no hay éxito. No es verso. Te puedo asegurar que esas son las claves.

El paso de los días hace que de a poco vaya asimilando el logro. El nuevo logro. Hace poco más de una semana, Juan García obtuvo con Géminis, una vaquillona pensada y “fabricada” por él y criada en la cabaña Don Abraham de Claromecó, el Gran Campeonato Hembra Angus de Palermo. Así, a sus cortos 51 años ya completó los dos mástiles más relevantes de la principal raza del país en la pista más prestigiosa, por lo menos, de Sudamérica. Porque 12 meses antes Batacazo, el toro de la cabaña Arandú, había ganado la bandera de Gran Campeón Macho.

La final de Palermo es conocida en el ambiente de las cabañas como “la final del mundo”, y es extremadamente difícil ganarla. Lógicamente es muchísimo más complicado imponerse dos veces. Y todavía más complicado es lograrlo en macho y en hembra. Y más lo es aún hacerlo con distintas cabañas, es decir, con diferentes equipos de trabajo, de instalaciones e inclusive, otro manejo, y los condicionantes que se quieran agregar. Como por ejemplo, la diversidad de los jurados que estuvieron a cargo de definir las exposiciones. Por caso, este año en Palermo se trató de un ganadero canadiense.

Para poner más pruebas sobre la mesa sobre el exitoso trabajo que realiza García, tanto terneros, terneras, vacas y toros presentados por cabañas que él asesora se llevaron banderas, e inclusive se consagraron grandes campeones, en las exposiciones nacionales de Otoño y Primavera de los últimos tres años.

“Yo soy un agradecido por todo, por lo vivido en Palermo y porque tengo mucho trabajo, vivo de esto, de asesorar, así que es un sueño, nunca me lo imaginé. Por eso no puedo más que agradecerles a todos los clientes que me apoyan y me eligen para que maneje sus rodeos”, dice corriéndose de algún papel protagónico.

“Estas cosas no las logra una sola persona, se logran en equipo. Porque mientras nosotros estábamos en Palermo hay gente que estaba trabajando en el campo cuidando los animales porque dentro de poco se vienen los remates y hay otra exposición”, explica.

– ¿Qué sentís cuando mirás para atrás y ves cómo empezaste y todo lo que has conseguido?

– Son todos pasos importantes. Pero lo fundamental acá es que a todos hay que darles una oportunidad, como me la dieron a mí. Los resultados se fueron dando a partir de que empecé a formar equipos. Confío en el equipo, cómo llevan los animales, cómo trabajan, por eso soy tan compañero de los cabañeros y de sus ayudantes.

A campo

No tiene doctorados, ni maestrías, ni título universitario. En algún cajón guarda el diploma que le entregaron cuando terminó el secundario en el Colegio Nacional de Tres Arroyos. Por ahí también debe andar el certificado del curso de inseminación que hizo en la cabaña La Legua de Coronel Pringles a fines de los 90, gracias al que formalizó su relación con la mejora genética y la preparación de animales para exposiciones.

“Un genetista es un megaprofesional. Yo no lo soy. Yo soy una especie de coordinador. Me hubiera gustado estudiar veterinaria, pero soy muy limitado, no me daba para los libros. Aprendí mirando, leyendo e instruyéndome con otras personas, con gente que trabajaba muy bien. Y lo que tengo es la posibilidad de ver constantemente una gran cantidad de animales produciendo en distintos sistemas”, dice.

Juan perdió a su papá siendo muy chico, y de la mano del médico veterinario Ricardo Errazu, el marido de su mamá, empezó a relacionarse con el campo. Primero lo acompañaba en sus recorridas, después se sumó a trabajar al criadero de cerdos que tenía. “El despertó mi pasión por la ganadería”, cuenta.

El gran quiebre en su vida se dio en el otoño de 2003, en un día de campo de La Legua. De la jornada participó Juan Ezcurra, un reconocido consultor y asesor de cabañas que Juan cruzaba en las exposiciones y decidió pedirle trabajo. Tuvo que esperarlo casi seis horas parado en el parque del establecimiento, pero valió la pena. Ezcurra escuchó el pedido y aceptó.

“‘Empezás mañana’ me dijo”, recuerda con una sonrisa Juan.

No hay dudas de que aprovechó esa oportunidad. Con el paso de los años fue trabajando en distintas cabañas y también sumando empresas a las que asesora en el armado de planteos y evolución de los rodeos. Hoy supervisa hacienda en las provincias de Buenos Aires, La Pampa, San Luis y Mendoza. También formó una familia con Marcela, con quien son padres de las gemelas Mercedes y Pilar, y de Lola “Sin el apoyo de ellas no sería nada posible. Este trabajo demanda mucho tiempo, mucho trabajo y muchas horas fueras de casa”, cuenta.

Gracias totales

Entonces, la charla vuelve a la Gran Campeón Géminis, a Ricardo Errazu y a los equipos de trabajo. “Este logro junto a la cabaña Don Abraham fue posible gracias al grupo conformado por Ricardo, no sólo responsable de la estricta sanidad que lleva en el establecimiento, sino de todo el apoyo que transmite desde sus conocimientos de más de 50 años de carrera como veterinario y creador de los rodeos Angus más importantes de la zona. Y del ingeniero Pablo Errazu en lo que es producción forrajera y agrícola de los campos”.

También se lleva un lugar especial en los agradecimientos Emiliano Zabala, el cabañero con quien Juan se abrazó y conmovió a todo Palermo en el momento de la consagración de Géminis. Y de sus ayudantes: Juan Mujica, Joaquín Massigoge y Martín Zudaire.

-¿Y ahora qué desafío te planteás?

– Más allá de las exposiciones, me apasiona el tema de hacer poblaciones de vacas, y estoy también muy concentrado en eso, que por ahí es un trabajo más silencioso. Estoy trabajando con muchos productores en el interior del país, generando rodeos, eso es lo más lindo. Estar en la manga todos los días, clasificar vacas. Hay tantas cosas por hacer para que crezca la ganadería. Y para eso también es fundamental darles oportunidades a las personas para que puedan crecer, así formar mejores equipos de trabajo. Es la forma de lograr los buenos resultados.

Su historia es una clara prueba de eso.

Texto Juan Berretta

Fotos de Lucas Chillemi

Sentados en el patio de Don Abraham, el establecimiento ubicado en las orillas de Claromecó, Karen Groenenberg y Gustavo Reverón le contaban ilusionados a La Voz del Pueblo que el sueño que tenían era lograr una bandera en Palermo. Hasta ese momento, invierno de 2021, la cabaña fundada en 2012 con el asesoramiento de Juan García, ostentaba como mayor logró una vaca elegida Gran Campeón en Hembra en la exposición de Bahía Blanca en 2017.

Apenas tres años después -lapso que en los largos tiempos de la ganadería es menos que un suspiro- Karen y Gustavo se abrazan emocionados a Juan, y también suman a Emiliano, el cabañero que había empezado a trabajar con ellos en aquel 2021 todavía de pandemia. Ella elige no hablar, con sencillez dice que le da vergüenza. Gustavo quiere hablar, pero la emoción lo traiciona un par de veces, hasta que arranca, aunque reconoce que no puede poner en palabras lo que siente. “Me explota el pecho. No me cabe la alegría que tengo, hay mucho esfuerzo, muchas ganas y muchísima energía puestas para llegar a esto”, cuenta.

En 24 horas su cabaña había escrito dos veces su nombre en la historia grande de Angus con dos logros que muy pocos pueden alcanzar.

Géminis, la vaquillona criada por ellos en Claromecó y que también es propiedad de Juan García (el hacedor del animal) y de los pampeanos Campos de Torres, acababa de ser elegida “Mejor Exponente de Angus” en la Expo Rural 2024 en la arena de Palermo, la más exigente del país y, según los jurados canadienses que tuvieron a cargo la evaluación, donde vieron el mejor nivel de la raza a nivel mundial.

La vaca, que el jueves había sido consagrada Gran Campeón Hembra de la muestra, le ganó el duelo final a Centenario, el toro Gran Campeón Macho de la prestigiosa Tres Marías (la cabaña de Benito Juárez que tiene 25 Grandes Campeones). Géminis, entonces, ganó todo lo que había en juego. El objetivo de todo cabañero.

Soñado

A comienzos de la semana, cuando ya estaban instalados en Buenos Aires, Gustavo soñó que este año era el año, que la cabaña iba a ganar en Palermo. La protagonista del sueño era Géminis. Se lo contó a Juan García, que obviamente relativizó la cuestión. Pero el Negro Reverón estaba convencido de que se venía algo grande. Y tuvo toda la razón.

“La expectativa cuando venís a una exposición siempre la tenés. Sabíamos que la vaca estaba bien, pero también es cierto que tuvo un día soñado, tuvo su momento, se lució en la pista”, recuerda sobre lo ocurrido el jueves por la tarde. “La verdad que todavía no caigo, ganar un Gran Campeón en Palermo es muy difícil. Si bien uno lo viene intentando, es imposible explicar lo que se siente. A mí me colmó, rompí en llanto cuando vi la vaca, y ahora que te lo cuento me sigo emocionando. Es tocar el cielo con las manos como cabañero”.

Y para potenciar la emoción llegó la elección de “Mejor Exponente Angus”, y la consagración absoluta de Géminis. “Ya no sé qué decir. Sigo tocando el cielo con las manos. Y además entiendo que es algo que es muy difícil que algún día se vuelva a repetir”, explica.

Además, el cabañero admite que hay una cuestión emotiva con este animal en particular. “Es una vaca que nació en casa, Juan la hizo, la trajo acá, la llevó adelante, es una bicho que resume todo lo que es nuestro trabajo”, asegura.

“La raza está muy competitiva, casi no hay diferencias entre los animales que compiten, entonces, para nosotros, que somos una cabaña chica y que hacemos todo a pulmón, nos llena de orgullo esto”, dice Gustavo.

Equipo Gran Campeón

Aunque el Negro reconoce también que con el correr de las horas se le fueron apareciendo en la cabeza momentos difíciles que tuvieron que atravesar en la cabaña, con años de mucha seca, con dificultades. “Porque no todo es rosa, son varios los malos tragos que atravesamos, entonces esas imágenes también te vienen, las charlas con Juan, el esfuerzo de Emiliano. Todo eso hace que sea más valorable lo conseguido”.

El Negro Reverón tiene muy claro que el secreto del éxito es el trabajo en equipo. “Hemos logrado esto porque todos trabajamos y estamos involucrados. Mi mujer, mis hijas, Emiliano, Juan, que tiene que ver con el corazón de la cabaña, todos empujamos juntos. Y en la pista en la consagración se vio que somos una gran familia, y que si no tuviéramos eso la cosa no funcionaría”.

En la bolsa, el cabañero también mete a Campos de Torres, que compró el 50% de la vaca en el remate de campeones después de la Exposición de Otoño. Y tampoco se olvida del grupo de criadores de Rústicos, “con quienes compartimos también muchas cosas y tiempo”.

Había una vez un proyecto

Como dice Gustavo, hoy más que nunca en Don Abraham es todo color de rosa, pero para llegar a estos días de gloria hubo que atravesar muchas tormentas. Y antes que nada hubo que trazar un proyecto. Porque este presente es consecuencia de lo planificado en el pasado. Nada tiene de casual.

Si bien el Negro y Karen habían tenido relación con la hacienda, el cambio de rumbo y la apuesta en serio por un proyecto ganadero comenzó en 2012.

“En el campo de Claromecó mi suegro había tenido vacas en su momento, pero hacía años habían liquidado el rodeo. Entonces como con Karen teníamos el plan de ir a vivirnos ahí nos planteamos volver a la ganadería”, recuerda.

Así fue que compraron un rodeo Angus puro controlado, arrendaron un campo y pusieron en marcha el proyecto. Al poco tiempo decidieron redoblar la apuesta. “¿Por qué no hacer una cabaña? Nos preguntamos. Lo hablamos con Sergio Amuchategui, conocimos a Juan García, y nos iniciamos de a poco”, cuenta el Negro.

“Nuestra base está en Rústicos. Empezamos comprando vacas puras de pedigree de la cabaña Aitue de Daniel Fuente, también en Tres Marías de Gutiérrez. Y paso a paso fuimos avanzando”, dice.

Y lo que no cambió nunca es que ellos, junto a Emiliano y a Juan García se ocupan de todo el trabajo -más allá de alguna mano extra en momentos determinados-. “Acá hacemos todo nosotros, damos de comer, atamos, bañamos. Hay que estar todos los días. La cabaña te demanda tiempo, esfuerzo, inversión, son muchas cosas”, agrega.

La idea está clara y hacia allá va Don Abraham. A cargo de la conducción del proyecto está Juan García, el ideólogo del plan genético, y en el caso particular de la Gran Campeón de Palermo, socio del matrimonio.

“La Argentina tiene pocos proyectos genéticos. Juan García es el director de uno de los pocos que hay”, dijo en aquella charla con La Voz del Pueblo de 2021.  En esa que contó que tenía la ilusión de ganar una bandera pesada en Palermo.

El proyecto está más vigente que nunca y ahora avalado con el máximo premio que se podía lograr. Géminis hizo historia en Palermo: Gran Campeón Hembra y Mejor Exponente de la Raza Angus de la Expo Rural 2024, aunque Gustavo y Karen todavía no lo crean.

Es creer o reventar. Hace un par de noches, Gustavo Reverón soñó que este año la cabaña que lidera su esposa Karen Groenenberg iba a ganar en Palermo. La protagonista del sueño era Géminis, la vaquillona que deslumbraba a todos los integrantes del grupo de trabajo de Don Abraham. Se lo contó a Juan García, el asesor genético y también copropietario del animal, que no le dio importancia. Pero Gustavo estaba convencido de que se venía algo grande. Y tenía razón.

Géminis, la vaquillona criada en la cabaña de Claromecó se consagró como Gran Campeón Hembra de Angus en la tarde de ayer, en lo que fue la segunda jornada de Juras de Clasificación de la raza en el marco de la 136ª Exposición Rural de Palermo y que tuvo un nivel superlativo. El animal presentado por Don Abraham, está en copropiedad con Juan García y Campos de Torres S.A., que adquirió el 50% en el remate de campeones en la Expo Otoño realizada en mayo también en Palermo.

“Es un vacón”, dijo García. “Tiene dos años y ya tiene embriones; es súper fértil y de características muy carniceras, con una ubre perfecta. Es muy femenina, viene de hacer un largo camino. Fue Campeón el año pasado”, contó el asesor genético de la cabaña de Claromecó.

“Son 30 años, se me pasó la vida para que llegue esta vaca acá: hace 20 años fui a buscar un embrión a Estados Unidos del que nació la abuela y la crie, así que… Hay muchas cosas atrás”, dijo emocionado y entre lágrimas.

“Estoy muy emocionado, no me cabe la alegría que tengo, hay mucho esfuerzo, mucho trabajo y muchísima energía puesta para llegar a esto, que no es fácil. La raza está muy competitiva, hay diferencias muy chiquitas y para nosotros como cabaña chica lograr esto es mucho orgullo”, dijo el Negro Reverón con los ojos brillosos.

“La felicidad es mayor porque es una vaca que se hizo en casa, nació en casa, Juan (García) la hizo, la trajo acá, la llevó adelante, para mí eso es todo”, contó. “La expectativa de ganar siempre está cuando venís acá. Sabíamos que la vaca estaba bien, y me parece que hoy tuvo el día soñado, la vaca tuvo su momento y se lució en la pista”, agregó. Como él lo había soñado…

The best

La elección estuvo a cargo del matrimonio de jurados canadienses Lee Wilson y Dawn Miller, quienes ponderaron “la increíble fila de animales de muy buena calidad” que mostraron las hembras Angus, en la percepción de Wilson. “Hemos jurado en muchos lugares del mundo, pero este es el mejor nivel que vimos”, ponderó Miller.

En tanto, el presidente de Angus, Alfonso Bustillo, graficó el nivel que tuvieron las hembras de la raza en el hecho de que, en la pasada Expo Angus de Otoño, la ahora Gran Campeón formó parte de un lote de tres junto con el ejemplar que en esta misma jornada obtuvo el premio Reservado Gran Campeón. “Salieron de un lote y ganaron en la gran vidriera de Palermo”.

La Rubeta y Tres Marías

La Reservada Gran Campeón fue de La Rubeta SA, Kory SA y Gustavo Mato. Matías Hernández, de La Rubeta, resaltó que la también vaquillona de 2 años “fue 3 veces Campeona en lotes” por lo que la consideraron un ejemplar “extraordinario” para presentarla individualmente en Palermo 2024.

El premio Tercer Mejor Hembra fue Tres Marías S.A, Hernández P. Pérez Vázquez e Isaac Gómez. “Es una ternera 100% argentina, hija de Caracho, la madre es una hermana entera de Don Emilio, gran campeón de Palermo 2017-2018 y hermana entera de Fangio, que fue gran campeón nacional 2021. Ahora la tenemos en sociedad con mexicanos y congelamos embriones para que produzcan allá. Así que ya es internacional”, indicó el cabañero Francisco Gutiérrez.

Angus es la raza que más animales presenta en Palermo 2024 por lo que tuvo programados tres días de jura, para terneros, hembras y la jura de los mejores machos que se realizará en la jornada de hoy.

Todos los premios

 Box: 656 RP: 308

Groenenberg, Karen, García Juan y Campos de Torres S.A.

Box: 624 R.P: 8743

“La Rubeta” de Rubeta S.A., – Kory S.A., – Mato, Gustavo.

Box: 419 RP: C178

“Tres Marías” de Tres Marías S.A., – Hernández P. – Pérez Vázquez – Gómez, Isaac.

Vaquillona Menor

-Campeón Vaquillona Menor

Box: 582 R.P: C018

“Tres Marías” de Cabaña Tres Marías S.A., – HEMABE S.R.L.

-Reservado Campeón Vaquillona Menor

Box: 566 R.P: 600

Lagrange, Lucas.

-Tercer Mejor Vaquillona Menor

Box: 572 R.P: 415

Agroganadera San Ignacio S.A., – “Arandú” de Arandú S.A., – Ruiz Gutiérrez Hnos.

Vaquillona Intermedia

-Campeón Vaquillona Intermedia

Box: 624 R.P: 8743

“La Rubeta” de Rubeta S.A., – Kory S.A., – Mato, Gustavo.

-Reservado Campeón Vaquillona Intermedia

Box: 593 R.P: B988

“Tres Marías” de Cabaña Tres Marías S.A.

-Tercer Mejor Vaquillona Intermedia

Box: 589 R.P: 780

“Don Cholo” Cía. Argentina de Hacienda S.A.

Vaquillona Mayor

-Campeón Vaquillona Mayor

Box: 656 RP: 308

Groenenberg, Karen, García Juan y Campos de Torres S.A.

-Reservado Campeón Vaquillona Mayor

Box: 632 RP: 5003

“La Angelita” de Salvini e Hijos S.R.L.

-Tercer Mejor Vaquillona Mayor

Box: 653 RP: B886

“Tres Marías” de Cabaña Tres Marías S.A., – Gutiérrez, F. – Barnetche, R. – Oreste Melo, J.

Vaca

-Campeón Vaca

Box: 661 RP: 670

Cía Arg De Hacienda S.A., La Invernada-Latinasa-Los Elu Agrodec-Spinella.

-Reservado Campeón Vaca

Box: 668 RP: 2961

Antiguas Estancias Don Roberto S.A.

-Tercer Mejor Vaca

Box: 662 RP: 652

Cía Arg De Hacienda S.A., La Invernada-Latinasa-Los Elu Agrodec-Spinella.

Vaca con Cría

-Campeón Vaca Con Cría

Box: 674 RP: 565

“Quequén Sur” de Sillero, Serafín.

-Reservado Campeón Vaca con Cría

Box: 675 RP: 1426

Spinella, Alejandro Ezequiel

-Tercer Mejor Vaca con Cría

Box: 669 RP: 15543

Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A.A.G.C.I.

Imposible no conmoverse con la imagen de un Juan García quebrado de la emoción abrazando a Batacazo, el toro de la cabaña Arandú que hacía segundos había sido elegido como mejor macho de Palermo. “Lo abrazaría toda la vida. Es un hijo que se recibió de Gran Campeón”, cuenta hoy el asesor tresarroyense, al que todavía se le pierde la mirada allá lejos, como haciendo foco nuevamente en aquella tarde inolvidable del viernes 28 de julio.

“El (por Batacazo) hizo todo. Ese día se alinearon un montón de cosas para que el logro se diera. Te aseguro que si él no quería, no salía Gran Campeón. El jurado tiene un minuto para ver ocho animales, yo tengo que estar lo más lúcido posible para mostrárselo -hay nervios, hay que coordinar los movimientos dentro de la pista-. Nunca noté que el jurado me mirara y eso era mala noticia. Pero evidentemente ya lo tenía elegido, ya lo tenía en la cabeza”, analiza con la tranquilidad que le da saber el final de la película. El final más feliz que podría haberse imaginado.

García participó en Palermo con dos de las cabañas que asesora: Arandú, de Federico Vizzolini; y Don Abraham, de Karen Groenenberg. Y si bien Batacazo obtuvo el máximo premio que había en juego en la raza Angus, también estuvo Micky, un toro junior de la cabaña de Claromecó que se ganó un lugar en la fila final.

“La Exposición de Palermo fue realmente por demás exitosa. Al Gran Campeón Macho de Arandú hay que sumar el Campeón Junior de cabaña Don Abraham, cuyos co propietarios son el Grupo Vila de Mendoza y los productores agropecuarios locales Stornini, Andreasen y Caletti, quienes hicieron una gran apuesta económica al comprar el 50% cuando Micky era muy joven. Apostaron al futuro con un macho que promete mucho”, dice Juan sobre el reproductor que también estuvo en la pista al momento de la definición.

“Tener en la final de Palermo dos machos es un sueño del que todavía no me despierto. Como decimos en el ambiente, ‘es mirarla de adentro, es jugar la final del mundial’. Cuando me dan el Gran Campeón por otro lado no quería perderme qué pasaba con el otro macho, realmente fue muy loco”, recuerda.

Autodidacta

A Juan García le dicen “el especialista” o “el genetista”. Sin embargo, una vez que finalizó el secundario en el Colegio Nacional sólo hizo un curso de inseminación en la cabaña La Legua en Coronel Pringles a fines de los 90, gracias al que formalizó su relación con la mejora genética y la preparación de animales para exposiciones.

“Un genetista es un megaprofesional. Yo soy una especie de coordinador. Me hubiera gustado estudiar veterinaria, pero soy muy limitado, no me daba para los libros. Aprendí mirando, leyendo e instruyéndome con otras personas, con gente que trabajaba muy bien. Y lo que tengo es la posibilidad de ver constantemente una gran cantidad de animales produciendo en distintos sistemas”, aclara.

El tresarroyense autodidacta se transformó desde hace varios años en uno de los asesores más respetados y hoy trabaja en una veintena de cabañas y establecimientos repartidos entre la provincia de Buenos Aires, La Pampa, Córdoba, Mendoza, San Luis, Santa Fe y México. A eso hay que sumarle que, por lo general, en las exposiciones que participan animales de sus asesorados, la vuelta a casa es con premio. Es más, en junio, en la 80ª Expo Angus de Otoño Indoor, las tres cabañas en las que trabaja que dijeron presente lograron una bandera: Arandú, Reservado Gran Campeón Macho Negro; Don Abraham, Mejor Ternero de la Expo; y Los Alfredos (en sociedad con Don Abraham), Tercer Mejor Macho Colorado.

Pero Palermo es Palermo. Y nada se compara con ganar en esa pista.

Equipo y familia

Juan fue el que presentó a Batacazo en la final. También fue quien lo abrazo cuando lo consagraron Gran Campeón. A él le hubiera gusta hubiera estado en la pista todo el equipo de trabajo que puso su esfuerzo y su labor para ganar la bandera.

“Atrás de todo esto hay personas que esos días que fueron de fiesta en Palermo no estaban porque se quedaron en la cabaña trabajando. Esas personas son de las más valorables, son las que el día que nació el Gran Campeón estuvieron para atenderlo, pesarlo, ponerle una caravana y así empezar a soñar”, agradece.

Y si de soñar se trata, Juan cuenta que “atrás de este Gran Campeón hay 20 años de sueños”. Porque fue en 2003 cuando empezó a trabajar como cabañero, en aquel entonces fue contratado por Juan Ezcurra para desempeñarse en Los Abuelos, la cabaña de Stratum S.A, ubicada en Brandsen. Fue el inicio de su gran recorrido.

“Atrás de un Gran Campeón hay muchísimo trabajo: pensar combinaciones genéticas, fechas estratégicas de servicio, estrategias de manejo, alimentación, preparación… Los animales no saben de fechas festivas, ni fines de semana, ni feriados y hay que mimarlos y entender qué precisan día a día. Creo que el éxito pasa por entenderlos y darles lo que precisan”, explica.

Para el final se guarda un reconocimiento a quienes lo bancan en el día a día. Y también se bancan sus reiteradas ausencias en el día a día (“porque este es un trabajo en el que se viaja muchísimo”). “Todo esto es gracias y responsabilidad del apoyo de mi familia. Imposible todo lo que pasa sin ellas. Mi mujer Marcela y mis tres hijas Mercedes, Pilar y Lola, que desde que fueron bebés estuvieron en el cochecito en las filas de Palermo con los animales”.

Detrás de un gran asesor hay una gran familia.

A Juan García le dicen “el especialista” o “el genetista”. Sin embargo, una vez que finalizó el secundario en el Colegio Nacional sólo hizo un curso de inseminación en la cabaña La Legua en Coronel Pringles a fines de los 90, gracias al que formalizó su relación con la mejora genética y la preparación de animales para exposiciones.

– ¿Cómo te definís? Para muchos sos genetista.

– Un genetista es un megaprofesional. Yo soy una especie de coordinador. Me hubiera gustado estudiar veterinaria, pero soy muy limitado, no me daba para los libros. Aprendí mirando, leyendo e instruyéndome con otras personas, con gente que trabajaba muy bien. Y lo que tengo es la posibilidad de ver constantemente una gran cantidad de animales produciendo en distintos sistemas.

El tresarroyense autodidacta se transformó desde hace varios años en uno de los asesores más respetados y hoy trabaja en una veintena de cabañas y establecimientos repartidos entre la provincia de Buenos Aires, La Pampa, Córdoba, Mendoza, San Luis, Santa Fe y México.

A principios de mes Juan volvió a hacer ruido en el mundo ganadero gracias a la exitosa participación en la 80ª Expo Angus de Otoño Indoor de tres de las cabañas que asesora: Arandú, Reservado Gran Campeón Macho Negro; Don Abraham, Mejor Ternero de la Expo; y Los Alfredos (en sociedad con Don Abraham), Tercer Mejor Macho Colorado.

“Por los premios fue una exposición muy positiva para todo el programa de trabajo que llevamos adelante. Las tres cabañas que asesoro y participaron se llevaron una bandera, que no es algo menor, hoy es muy difícil porque la raza es muy competitiva. Pero se trabaja para eso”, dice con satisfacción.

“Otro punto para tener en cuenta es que la Expo de Otoño fue casi un ‘Palermo’, porque casi los mismos animales que participaron van a competir dentro de un mes, con otro jurado”, agrega.

Banderas al margen, los animales de las cabañas asesoradas por García se ganaron el elogio del “galpón”, es decir, de los colegas, y eso potencia los resultados. “Nuestros animales son todos comerciales, que gustan a todos, y la gente los hacía ganadores, eso quiere decir que estamos por el buen camino, que es lo importante”, dice.

Esa aprobación que marca Juan tiene su correlato a la hora de las ventas, que muchos de sus asesorados canalizan en los remates de Rústicos, el grupo de criadores y cabañeros que comanda Sergio Amuchategui. “Esos elogios de la gente, y las manifestaciones que les gusta nuestros productos, lo vemos reflejado en las ventas anuales que hasta ahora son muy positivas”.

Por eso, pese al flojo momento que vive la ganadería, con los precios estancados y muchas regiones que todavía tienen la herida abierta de la sequía histórica, hay expectativas de cada al remate Rústicos Premium de este viernes en la Sociedad Rural de Tandil de la que participaran cabañas y criadores asesorados por Juan.

“Nosotros pregonamos el uso de toros de pedigree y de la incorporación de vientres de buena genética, porque esa inversión después la gente lo ve reflejado en las crías, en sus vacas, en una mayor producción y eso genera que tengamos cada vez más kilos en los campos y una mejor ganadería”.

Cerdos

Juan Nació hace 50 años en Tres Arroyos, perdió a su papá siendo muy chico, y de la mano del médico veterinario Ricardo Errazu, el marido de su mamá, empezó a relacionarse con el campo. Primero lo acompañaba en sus recorridas, después, una vez que terminó el secundario, se sumó a trabajar al criadero de cerdos que tenía. “El despertó mi pasión por la ganadería”, cuenta.

Ya metido en el día a día del criadero descubrió que le interesaba la cría intensiva y la genética, y por otro lado, le generaba mucha curiosidad la preparación de vacunos para exposiciones. Pese a la rutina diaria, Juan tenía claro que su norte eran las vacas. Así fue que decidió trabajar en un feed lot para aprender a racionar la comida de los animales y también realizar el curso de inseminación en La Legua.

“Fue en 1999, la cabaña era furor en ese momento, hacía 1.000 toros por año, iba a las exposiciones con 50 animales. Era un show fenomenal”, recuerda. El curso duró una semana y Juan aprovechaba cada rato libre para ir a ver cómo trabajaba el cabañero y ayudarlo en lo que pudiera. Empezaba a aprender el oficio.

Entonces redobló la apuesta y comenzó a ir a las exposiciones con La Legua a ayudar en la preparación de los animales. Sin cobrar un peso, obvio. Pero para Juan la ganancia era la experiencia. Fueron alrededor de dos años de colaborar y nutrirse. Hasta que en el otoño de 2003, en un día de campo de La Legua de la participó Juan Ezcurra, un reconocido consultor y asesor de cabañas que Juan cruzaba en las exposiciones, decidió pedirle trabajo. Tuvo que esperarlo casi seis horas parado en el parque del establecimiento, pero valió la pena. Ezcurra escuchó el pedido y aceptó.

“‘Empezás mañana’ me dijo”, recuerda con una sonrisa Juan. Se venía encima la Exposición de Otoño y lo contrataron para que trabajara en Los Abuelos, la cabaña de Stratum S.A, ubicada en Brandsen. Era lejos, es cierto, pero se trataba de un establecimiento de punta y una oportunidad insuperable.

El despegue

El buen desempeño de Juan convenció a Ezcurra, Horacio Aresi y a Diego Añez, los tres socios que trabajaban en tándem, de que era el indicado para transformarse en el encargado de la cabaña. “Tuve muchísima suerte de caer ahí. Es cierto que yo lo busqué, pero también estoy muy agradecido porque me abrieron las puertas. Fueron dos años de muchísimo trabajo”, recuerda.

En una de las tantas exposiciones a las que concurrió tuvo una charla con Juan Pedro Massigoge, quien le ofreció que trabajara para él en la cabaña La Tortuga de Indio Rico. Casi en simultáneo recibió la misma propuesta de Hugo Buus, para La Segunda, en Orense. Su tarea en Los Abuelos estaba dando frutos. Y también fue contratado por Daniel Fuente en la cabaña Aitué. Pero además continuó la relación con Ezcurra y Aresi, quienes le delegaron el manejo de las cabañas que asesoraban en La Pampa.

Además, se hizo tiempo para ir a sumar experiencia en Tres Marías, la cabaña líder que la familia Gutiérrez tiene en Benito Juárez. “Quería sumar horas de oficio, estar al lado de ellos, ver cómo trabajaban, seguir aprendiendo. Ellos son los número uno. Además de ganar conocimientos entablé una muy buena relación con ellos”, dice.

“Así me hice, bien de abajo, laburando, en la cabaña no hay nada escrito, es el día a día. Es muy artesanal. Entonces uno observa y ve que puede aportar”, revela.

Rústicos

En 2013 tras muy buenos resultados con Aitué en la Rural de Palermo, Sergio Amuchategui le propone hacer un remate en La Verbena, en Copetonas, con hacienda de algunos criadores de la zona. Fue el comienzo de Rústicos y otro evento destacado para la vida laboral de Juan. “Pese a que no habían recibido invitación -porque no se nos hubiera ocurrido que podrían venir- al remate vinieron los 10 cabañeros más fuertes de la Argentina, y también de Uruguay. Llegaron por la publicidad y compraron. Vinieron los referentes de la raza que tenían que venir”, cuenta todavía hoy con asombro y satisfacción.

Fue el inicio de un evento que se transformó en una marca en remates con la calidad genética como característica destacada. Rústicos empezó a hacerse cada vez más grande y a potenciar a los criadores de Tres Arroyos y la región que forman parte del grupo, algunos de ellos asesorados por García, otros con peso propio como Mariano Castro y su cabaña La Reserva, el Lobo Chiaravalli y La India, entre otros.

Más tarde llegaría la alianza con la consignataria cordobesa Alfredo S. Mondino y la trascendencia a nivel país de la que goza Rústicos hoy.

Rutina

Juan cuenta que tiene una manera de trabajar que no cambia el rumbo. “Donde estoy yo siempre se hace la misma rutina, eso se da así porque me tienen confianza y delegan todo en mí, y tiene que ver con que los resultados me respaldan. Los criterios en la ganadería son fundamentales, y cuando seguís siempre los mismos, se dan resultados similares”.

El productor Fernando Briones es asesorado por Juan desde hace más de una década y ratifica esos dichos. “El viene al campo, mira las vacas y los toros, y toma decisiones que a veces uno no entiende. Pero con el tiempo llegan los resultados, ves los animales que producís y te das cuenta que él tenía razón”.

Una frase que tiene el valor de otra bandera para Juan.

Una bandera más, y van… Arandú ya dejó su sello en la 43ª Exposición Nacional Angus de Primavera al quedarse con la Reservada Gran Campeón ternera en lo que fue la 22ª Exposición del Ternero Angus realizada en el predio de la Sociedad Rural de Olavarría y organizada por la Asociación Argentina de Angus. En tanto, la máximos ganadores de la jornada fueron las cabañas Don José de Mammoliti y San José de Lagrange, que lograron los Grandes Campeones terneros macho y hembra de la muestra.

En lo que hace a las actuaciones de las cabañas de Tres Arroyos, además de lo logrado por el establecimiento de la familia Vizzolini hay que sumarle la destaca la participación de Don Abraham, el establecimiento de Karen Groenenberg, que se quedó con el Campeón Ternera Menor Colorada y reafirmó su posicionamiento desde hace algunos en el lote de los criadores de punta.

“Es una satisfacción muy grande ver los resultados que tuvimos en la exposición, sobre todo porque es una demostración que los animales que se venden en los remates de Rústicos, como las terneras que han sido premiadas, no sólo son muy aptas en lo productivo sino que son valoradas en las exposiciones”, indicó Juan García, asesor genético de las dos cabañas y también de Rústicos, el grupo de criadores y cabañeros surgido en Tres Arroyos comandado por Sergio Amuchategui.

“La Reservada Gran Campeón Ternera es una hija de Don Emilio sobre una vaquillona que alguna vez fue vendida en los remates de Rústicos. Y la Mejor Hembra Individual de lotes, que hoy va a competir por la Gran Campeón Hembra de la Expo también es una vaquillona vendida en el último Máxima Selección Genética de Rústicos el 7 de septiembre”, comentó García.

“El caso de Don Abraham es similar. La Campeón Ternera Menor Colorada lograda también fue vendida en Rústicos hace dos semanas y que será entregada después de la exposición”, agregó el asesor.

Lo de Arandú en los menores ha sido un campañón: las cinco terneras que llevó a Olavarría fueron cinco primeros premios. “Eso habla de la consistencia de programa genético. Lo mismo que ocurre con Don Abraham, que también viene sumando premios”.

“En definitiva, genera satisfacción que animales con genética probada, que son muy productivos y funcionan en cualquier sistema y en cualquier región, criados en nuestra zona se consagran en las exposiciones a nivel nacional”, completó.

Por último, García apuntó directamente a los equipos de trabajo de ambas cabañas como grandes responsables de tanto logro. “Hay que destacar el nivel de terneras de Arandú y Don Abraham, que no sólo es una muestra de lo bien que se está trabajando a nivel genético, sino que es el reflejo del gran trabajo de los equipos que día a día están con los animales. Sin ese trabajo tan artesanal no se podría lograr esto”.

También dijo presente entre los premios destacados La Reserva de Mariano Castro. La cabaña de Aparicio es una abonada a los podios y ayer logró la Tercer Mejor Ternera de la muestra.

Hay futuro

“Ha sido una jornada notable. Nos has dejado un trabajo muy importante, te ha tocado una exposición de gran nivel de terneros y de terneras. Todo esto se verá reflejado el año que viene en las pistas de nuestras exposiciones”, destacó Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus desde el centro de la pista principal, apenas finalizada la trabajosa evaluación del Jurado uruguayo Rodrigo Fernández Abella.

Por su parte, Fernández Abella aseguró: “Ha sido un tremendo campeonato, con muy buenos ejemplares, muy lindos terneros y parejos. Tienen el presente y el futuro asegurado. Estos ejemplares son verdaderas máquinas de producir carne”, y añadió que “la final fue un lujo. La raza está muy fuerte, es muy difícil en el mundo encontrar este nivel”.

Los premios en terneros

– Gran Campeón Ternero -Box 129- Don José de José C.V. Mammoliti S.A.

– Reservado Gran Campeón Ternero -Box 91- La Estrellita de Batial S.A.

– Tercer Mejor Ternero de la Expo -Box 90- Tala Pampa de Los Elú S.R.L.

Los premios en terneras

– Gran Campeón Ternera -Box 15- San José de Lucas Lagrange y La Pluma de Firpo.

– Reservada Gran Campeón -Box 41- de Arandú de Arandú S.A.

– Tercer mejor ternera -Box 2- La Reserva de Mariano Castro

Para ver los resultados completos de la jura hacé click acá.

La tarde de fiesta para la ganadería uruguaya, terminó convirtiéndose en una jornada inolvidable también para cabañeros argentinos. Porque La Napolitana, una vaca con lazos con Tres Arroyos, se consagró Tercer Mejor Hembra en la Expo Prado, el Palermo uruguayo. La hembra fue criada por la prestigiosa cabaña local La Santina y luego el 50% adquirido por el asesor tresarroyense Juan García y la cabaña Don Abraham de Karen Groenenberg en 2021. Y en febrero de este año se consagró Gran Campeón Hembra de la Expo Durazno, una de las más importantes competencias que se hacen del otro lado del charco.

“Es un vacón. Su madre fue comprada en una exposición y la descendencia está teniendo un gran suceso. Este año ya van a nacer hijos de ella en Argentina, porque hemos importado los embriones y es una línea nueva que no teníamos”, explicó Juan García.

“Haber logrado este premio en Prado es una alegría enorme, porque con Don Abraham se está apostando a tener animales en Uruguay y la idea es abrir nuevos lazos comerciales”, agregó el asesor.

En tanto, Maximiliano Dalla Mora, director de La Santina, describió a La Napolitana, que fue la Campeona Vaca también, como “un ejemplar productivo (está preñada por segunda vez), con buena ubre, muy femenina y con grandes desplazamientos”.

No pasaron más de 20 segundos entre que el jurado Javier Ezcurra eligiera al ternero de Arandú como Tercer Mejor Macho de Palermo y se diera el abrazo entre Federico Vizzolini y Juan García en la pista más emblemática de la ganadería argentina. Para muchos fue sorpresa, para el propietario de la cabaña, no. “Yo le tenía mucha fe. Estaba convencido de que podía ganar”, diría un rato después.

Fue consagratorio el paso de Arandú por Palermo, y fue la consecuencia directa de un plan de trabajo que comenzó apenas hace ocho años, aunque por las banderas logradas y la estatura que el nombre de la cabaña tresarroyense ha tomado a nivel país pareciera que tuviera una trayectoria muchísimo mayor de respaldo.

En 2019, el último año de competencia antes de la pandemia, Arandú fue la segunda mejor cabaña Angus del país, se quedó con la Gran Campeón Hembra de la Nacional de Primavera y con el Reservado Gran Campeón Ternero en Otoño. En los dos años que siguieron, en los que no se realizó Palermo y apenas se organizó la Exposición de Primavera en octubre 2021, la cabaña tuvo una notable explosión comercial. Con los remates de Rústicos, logrando valores destacados con sus toros y vientres de pedigree, y también con la participación en las ventas televisadas de Alfredo S. Mondino.

Así fue que Arandú comenzó este 2022 como una marca consolidada a nivel país, habiendo vendido terneros, toros y vientres a Mendoza, Córdoba, San Luis, Santa Fe y a distintos partidos de la provincia de Buenos Aires. Faltaba entonces un logro trascendente en una exposición de peso.

Palermazo

“Esto es sublime. Habíamos tenido una buena actuación en la Exposición del Centenario, pero ganar en Palermo es incomparable”, explica Federico Vizzolini, la cara visible de la familia y del equipo de trabajo de la cabaña de Tres Arroyos que tiene a Juan García como asesor técnico.

“Hace seis meses Juan (García) me había dicho que veníamos muy bien con las ventas, que Arandú ya es una marca reconocida a nivel país, y para cerrar el ciclo nos faltaba un premio en una exposición importante. Nos fue muy bien en la exposición del Centenario, pero había que tener un logro en Palermo. Y se nos dio. Es un logro importantísimo porque nos llevamos la tercera bandera en un raza que cada vez está más competitiva”, cuenta Vizzolini.

“Sinceramente no me esperaba lograr lo que hemos logrado, y menos, en tan poco tiempo”, reconoce Federico sobre lo que ha ocurrido con Arandú en estos ocho años. Es más, él tampoco recuerda cuándo se puso la piedra fundacional de la cabaña, el que aporta el dato es García, el asesor y director genético del proyecto. En 2014 compraron donantes de Tres Marías y de Aitué para empezar a producir toros y vientres de pedigree.

“La primera venta de toros fue en 2017, en el remate de Rústicos ‘Máxima Selección Genética’”, agrega Juan. “Hoy se trabaja con tanta tecnología que el avance es mucho más rápido, el mejoramiento es más sencillo. Tiempo atrás hubiera sido imposible hacer lo que hicimos en Arandú”, completa. En otras palabras, el asesor propuso un proyecto genético y Federico invirtió y puso parte del equipo de trabajo a disposición del plan.

El origen

Hasta el nacimiento de la cabaña, que está ubicada en el establecimiento El Cholo, en San Cayetano, la base de la empresa ganadera de Arandú estaba en Malele, un campo de 12.000 hectáreas en la zona de Dolores, sobre la orilla de la Bahía de Samborombón. “Yo compraba algunos toros de pedigree para mis rodeos de cría porque me daban un plus, pero no en forma masiva. Lo conocí a Juan García porque él trabajaba con Hugo Buus y yo compraba los toros de La Segunda. Hasta que en un momento me propuso un proyecto que me interesó: Tres Marías quería vender algunas donantes y estaba buscando socios. Entonces me decidí a hacer la cabaña”, recuerda Federico.

Pesó en la decisión de aceptar la propuesta de García lo dificultoso que era encontrar toros de pedigree para Malele. “Habíamos visto que a medida que íbamos incorporando toros de pedigree mejoraba nuestro producto final. Pero no era sencillo comprar esos reproductores. Había que recorrer todos los remates de cabañas importantes, y de 15 toros podías elegir uno o dos, no había 20 para elegir. Entonces era complicado”.

La cabaña era un negocio doble propósito para Arandú. Por un lado producir toros de pedigree para la venta, por otro, para usar en Malele. El plan no podría haberle salido mejor.

“Empezamos a producir nuestros toros y hembras de pedigree para venta y para usar nosotros. Hoy ya estamos usando nuestras propias madres con nuestro nombre de la cabaña, con el prefijo de Arandú, que es Malele. Antes vendíamos con prefijo de Tres Marías, porque recibíamos embriones de ellos, los poníamos en nuestro campo y teníamos los nacimientos”, explica Federico.

“Tenemos madres de pedigree, que son las que lavamos para hacer embriones, y a su vez contamos con un plantel de pedigree a campo, con servicio natural de toros que elegimos nosotros. De ahí salen muchas hembras y machos que van a la venta en el remate de Rústicos”, agrega.

Tres Marías

Está claro, ha sido una evolución muy rápida la que ha tenido Arandú como cabaña. Y Federico entiende que la clave fue la piedra fundacional: las donantes de Tres Marías. “Nos ayudó mucho la consistencia de las madres. Todos los vientres con los que arrancamos dieron muy buenos productos todos los años, le pusieras el toro que le pusieras. La consistencia genética que hay atrás dio sus resultados”.

Con la mirada puesta en el mediano y largo plazo, Federico entiende que “el desafío más grande que tenemos es mantener la marca y la clientela. No queremos agrandarnos más, sino cuidar lo que hemos conseguido. Y para eso sabemos que tenemos que trabajar igual o más de lo que venimos trabajando hasta ahora”.

Y no hay dudas de que el plan le viene dando resultado.

En una tarde de fiesta para la ganadería uruguaya, porque los animales pudieron volver a la pista después del parate obligado por la pandemia, en la jura de las hembras de la Expo Durazno el premio mayor fue para una vaca con lazos con Tres Arroyos. El jurado consagró a La Napolitana como Gran Campeona Angus, un vientre criado por la prestigiosa cabaña local La Santina y cuyo 50% pertenece a un consorcio conformado por el asesor Juan García, la cabaña Don Abraham y el establecimiento mexicano Rancho El 3.

La Napolitana, hija de Napolitano sobre la consagrada Kika, en la última Expo Durazno que se hizo (en 2020) fue la mejor ternera y recibió el premio al futuro. Y esta edición se consagró como la mejor hembra de la muestra. “Para nosotros es una satisfacción porque nos une una gran amistad con los propietarios de La Santina, y con el asesor Javier Ezcurra. Hemos hecho viajes de trabajo a Estados Unidos y Canadá, y la gran relación que tenemos también nos hace generar buenos negocios”, explicó Juan García.

“Acá en Argentina con Don Abraham y en México con Rancho El 3, constantemente se están haciendo inversiones para mejorar y nos pareció una gran idea tener genética uruguaya. Por eso el año pasado adquirimos a La Napolitana. Fue una alta inversión, pero está dando sus frutos”, agregó.

“La cría que tiene al pie es hija de un toro con muy buenos datos, que viene de líneas americanas, con muchos hijos registrado en Estados Unidos. Con lo cual hace un combo entre madre e hija muy interesante”, completó.

El próximo objetivo es competir en El Prado, la exposición más importante de Uruguay, que se realiza en septiembre en Montevideo. La cría, ya destetada, también irá a competir.

Programa genético

Hace varios años que el tresarroyense asesora y conduce el programa genético de Don Abraham, la cabaña de Karen Groenenberg y Gustavo Reverón ubicada en Claromecó, y también trabaja con el ganadero mexicano Manuel Herrera, propietario de Rancho El 3. “Ya tenemos receptoras con embriones acá en Argentina y además estamos haciendo stock para enviar a México”, explicó García.

“La idea es que en Don Abraham tengamos líneas uruguayas consagradas y hacerlas crecer comercialmente acá. Y replicar el proyecto en México”, completó el asesor.

Y adelantó que en la venta Máxima Selección Genética de Rústicos, que se realizará en septiembre desde el predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina, “vamos a ofrecer receptoras portando embriones sexados de La Napolitana, lo que le posibilita al cabañero o al inversor que los adquiera saber si está comprando un macho o una hembra”.

La Napolitana se consagró en una pista en la que compitió con 100 vientres de gran nivel y se transformó en la cuarta Gran Campeona de Durazno hija de la gran Kika, según indicó Maximiliano Dalla Mora, director de la cabaña La Santina.

Y en declaraciones al diario El País de Uruguay, explicó: “Hacemos genética para producir en el campo, expandirla y compartirla, no es para guardarla en la estancia”. Esta vaca lo ratifica, debido a que salió del ya clásico remate “Genética a la Carta”, edición 2021, donde su 50% fue adquirido por García, Don Abraham y Rancho El 3.

“Estamos contentos de reafirmar esta apuesta de compartir genética en esta hembra, de la cual ya estamos exportando embriones”, afirmó.

*Con información de campototalweb / foto diario El País

“El mundo quiere genética argentina, es increíble todo lo que hay por hacer, y nosotros tenemos un proyecto en marcha para dar respuesta a esa demanda”, dice Juan García, asesor genético de un par de decenas de cabañas y el director técnico de Rústicos. Y la afirmación surgió a partir de una pregunta sobre la gran inversión que días pasados hizo uno de sus asesorados, el empresario mendocino Alfredo Vila Santander, quien compró en 21.500.000 de pesos una vaquillona de pedigree de la prestigiosa cabaña Tres Marías.

“No sólo se adquirió esa vaca, se compraron varias más en valores altos a nivel mundial apuntando a proyectos de exportación a México y Canadá, donde yo tengo clientes y estoy trabajando”, agrega. “Pero apuntando también a todo lo que se puede producir para el mercado interno. Los toros se están pagando muy bien, porque la gente está entendiendo que los reproductores superiores producen tremendamente más, es impresionante lo que dan”, completa el tresarroyense.

“Estamos haciendo una apuesta fuerte y verdadera, no queremos ir a medias tintas, cuando uno decide hacer un camino lo trata de hacer de la mejor forma posible y con los mejores elementos. Por eso no hemos dudado en invertir en la mejor genética de Argentina y compramos la mejor vaca del país”, aseguró Vila, un empresario que apuesta a la ganadería desde el año 2.000 en Mendoza y que ha desarrollado su propia genética en su cabaña Los Alfredos.

“La apuesta es por un proyecto para desarrollar animales sobre todo en Mendoza, pero asociándonos con algunos amigos para hacer genética en todo el país y exportar. Todo esto se inició el año pasado, a partir de un convenio con Gustavo Reverón, y con el asesoramiento de Juan García”, indicó.

Así es que algunos vientres de pedigree comprados en 2020 están el establecimiento Don Abraham, a donde llevaron también hace un par de días a la vaquillona comprada a Tres Marías.

“Están naciendo embriones en Canadá salidos de Tres Arroyos, de Rústicos. Nos parece una utopía. Pero es una realidad: hoy hay mexicanos invirtiendo en vacas de pedigree producidas en nuestros campos”

“Apostamos a desarrollar buena sangre, a trabajar con Rústicos, proyectamos poder ir a Palermo a competir. Es un proyecto integral el que estamos encarando”, manifestó el empresario, que viajó a Tres Arroyos para participar de doble día de campo organizado por Rústicos el lunes y martes pasados.

A partir del trabajo que comenzó en México hace algunos años Juan García, se abrió un importante canal comercial para vender genética argentina. “A México tenemos que ingresar vía Canadá, que tiene los protocolos abiertos, y al ver los canadienses que se compraban receptoras para implantar embriones, y observar la genética que estábamos haciendo, se interesaron mucho”, explicó el asesor.

“El mercado americano, que es el gran mercado mundial de genética está orientado a otros sectores, y canadienses y mexicanos ven a nuestra genética muy adaptada a comer pasto y con muy poco alimento producir carne, y les interesa muchísimo”, argumentó.

“Se ha hecho una cadena y nos llena de satisfacción lo que estamos logrando. Es engorroso, es cierto, hay que viajar, hay que resolver la logística de la producción de embriones, exportarlos, conseguir los centros donde realizar las transferencias en Canadá. No es fácil. Pero es un lindo desafío”, agregó.

Y con orgullo, Juan contó que “están naciendo embriones en Canadá salidos de Tres Arroyos, de Rústicos. Nos parece una utopía. Pero es una realidad: hoy hay mexicanos invirtiendo en vacas de pedigree producidas en nuestros campos”.

En un año muy particular en cuanto a valores por lo visto en muchos remates de cabaña, todo podía pasar en una de las subastas más emblemáticas para la ganadería Argentina, como lo es la cabaña Tres Marías de Horacio Gutiérrez. Pero lo visto por la pantalla de Canal Rural en trasmisión desde el predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina, superó cualquier estimación: una vaquillona de pedigree se vendió en 21.500.000 pesos.

El remate comenzó puntualmente a las 17 en la principal pantalla del agro, desde allí el emblemático cabañero Horacio Gutiérrez indicó: “Tras 75 años que vengo a Palermo a exposiciones y otros asuntos, venir acá siempre es una satisfacción”.

La tarde arrancó muy fuerte, la elección de los nacimientos 2021 fue comercializada en 4,8 millones de pesos y la primera elección de vaquillonas especiales llegó al mencionado record de 21.500.000 pesos. Y un dato no menor: habitualmente compradores del extranjero se llevaban lo mejor. Esta vez no fue así, la vaquillona en cuestión se fue para una cabaña cuyana en franco crecimiento que se disputó hasta el final con otro criador argentino.

El empresario Alfredo Vila Santander, nuevo dueño de la vaquillona, explicó: “Queremos desarrollar la ganadería en Mendoza y en el país, por eso vinimos predispuestos a apostar fuerte por lo mejor de esta gran cabaña”.

“La hembra la vamos a trabajar con Juan García, queremos sacarle embriones y hacer buenos negocios a corto plazo”, agregó en relación al asesoramiento que está recibiendo por parte del tresarroyense.

Y a partir de allí todo fue manos levantadas, teléfonos sonando y algunos presentes que jugaron muy fuerte con compras importantes en volumen.

Mucha firmeza en todo el pedigree con la gran historia de la emblemática cabaña en la raza. Situación similar vivió el PC que con más de 110 toros a venta superó los 300 mil pesos de promedio.

Trabajó la firma consignataria Ganadera Azul S.R.L. con el martillo de Enrique Adrogué con un plazo de 60 días libres, 7% descuento por pago contado y las tarjetas rurales.

Gran remate, una muestra más de hasta dónde están dispuestos los ganaderos a apostar a pesar de las políticas, del cierre de exportaciones, o de lo que le pongan en el camino. Tres Marías es sinónimo de ganadería Argentina y en la noche de Palermo, simplemente lo volvió a demostrar.

*CAMPO total e Infosudoeste