El Laboratorio de Calidad Industrial de Granos de la Chacra Experimental Integrada Barrow (MDA-INTA) tiene una trayectoria de más de 60 años ininterrumpidos trabajando junto al sector agropecuario de Tres Arroyos y la región. Por sus pasillos pasaron excelentes profesionales desde el ingeniero Dean hasta la actualidad. La excelencia de sus trabajos lo ha convertido en un referente no solo a nivel local sino también en lo regional y nacional.

El Laboratorio realiza una actividad integral. Los trabajos se desarrollan para los programas de Mejoramiento Genético, a través de análisis de grano y de productos de molienda para determinar parámetros de calidad, que en conjunto con las evaluaciones a campo de sanidad y rendimiento, permiten la obtención de nuevas variedades de cultivos.

Además, el Laboratorio se articula con el área de Manejo de cultivos y Suelos de la Experimental para la realización de análisis a muestras provenientes de productores, empresas y criaderos de semilla.

Asimismo, ofrece diversos servicios, tales como: limpieza, peso hectolitrito, peso de mil semillas, calibre, vitreosidad, humedad, sedimentación, dureza/granulometría, cenizas, color, molienda bühler, molienda brabender senior, proteína, gluten húmedo, seco e índice de gluten, falling number, alveograma, farinograma, panificación y materia grasa.

Una trayectoria de calidad

En el mes de julio el Laboratorio de Calidad Industrial de Granos de la CEI Barrow cumplirá 62 años de una trayectoria que lo ubica como una referencia a nivel país y también fronteras afuera. Inició sus actividades en la ciudad de Tres Arroyos en julio de 1962 en dependencias de la Cooperativa La Pampa. Al momento de su creación había en el país sólo unos pocos laboratorios dedicados a la calidad de los cereales.

Hacia fines de esa década se trasladó a la Chacra de Barrow.

La preocupación por la calidad de los granos existió desde hace mucho tiempo en la experimental. En la década del ’20 ya el ingeniero agrónomo Brunini imprimió un fuerte impulso a estos estudios. Bajo la dirección del ingeniero agrónomo Bartolomé Schelotto ese anhelo se hizo realidad creándose el laboratorio de Tecnología Cerealera a cargo del ingeniero químico Manuel Deán.

Su objetivo principal era evaluar el comportamiento de los trigos, aunque desde los comienzos se analizaron también muestras de cebada, lino, avena, colza, soja, girasol y especies forrajeras.

Por tratarse de un cultivo regional, el Laboratorio es único en el país para la evaluación de la calidad de sémolas y fideos elaborados con trigo candeal. Aunque las principales demandas provienen de las propias líneas de investigación de la chacra, la tarea de análisis para clientes externos tales como otros criaderos de semillas, industrias, empresas de insumos, profesionales y productores representa el 35% del trabajo anual.

Por su permanencia de más de 60 años en el medio y el asesoramiento técnico que brinda se ha convertido en referente en el análisis de granos para el sur de la Provincia de Buenos Aires. Anualmente se procesan unas 6000 muestras.

Los interesados en recurrir a los servicios del Laboratorio se pueden comunicar con los responsables del mismo, vía (02983) 15-413894/(02983) 546158, o mediante los correos electrónicos: corral.raul@inta.gob.ar/cotabarren.maria@inta.gob.ar