El club Liniers separó este domingo a su entrenador de Primera, Hernán Rosell, luego de que se conociera una grave denuncia realizada por la madre de un menor de 16 años, quien aseguró que su hijo habría recibido una “oferta” de dinero a cambio de enviarle fotos íntimas.

La institución actuó de manera inmediata apenas tomó conocimiento de la situación. La mujer se acercó al club tras advertir lo ocurrido y, ante la delicadeza del hecho, las autoridades resolvieron apartar al entrenador de su cargo.

La denuncia formal fue radicada durante la tarde en la Comisaría de la Mujer, donde se dio inicio a las actuaciones correspondientes. En paralelo, desde el club se instruyó a la abogada María Laura Bentivegna para que comience a intervenir en la investigación penal a partir de este lunes.

La ausencia del DT en el partido que Liniers disputó esta tarde frente a Atlético Ayacucho por el Regional Amateur llamó la atención y generó todo tipo de especulaciones. Hasta ese momento la razón de su salida se mantenía en reserva.

El hecho podría encuadrarse en la figura penal de “corrupción de menores”, con el agravante de la condición del denunciado como profesor o responsable a cargo, es decir, una persona que tenía una relación de cuidado y autoridad sobre el adolescente.

Con información de La Brújula 24

En los últimos tres años (2019-2021), el precio real del novillito en Liniers toca un máximo anual entre diciembre y febrero.

A partir de marzo, durante siete meses consecutivos cae, para rebotar vigorosamente en noviembre.

El precio del gordo liviano sube un primer escalón en noviembre, otro en febrero y marzo, y a partir de ahí retrocede a lo largo del año.

Los precios actuales del ganado (gordo e invernada) están en el nivel más alto desde 1960; superando incluso los precios de los años 2010-2011, a la salida de la anterior depredación de la ganadería K.

Con una inflación que tiende a acelerarse, a priori costaría en los próximos meses mantener estos valores a moneda constante. No obstante, la oferta ganadera es escasa; por la ventana semicerrada de la exportación entra un viento muy fuerte –valores FOB 35/40% más altos que un año atrás–, y el consumo interno ha dado reiteradas muestras -vía precios de la carne- que no está dispuesto a reducir más la ingesta.

Se escucha: “el consumo no puede pagar más, el novillo Hilton pesado vale más que en Estados Unidos o Europa”, pero estos argumentos no sirven: hay poca hacienda para la capacidad instalada de exportación y consumo, y eso no se va a modificar este año ni tampoco el próximo.

Todos los márgenes de la tranquera en adelante están comprimidos o en rojo, teniendo hoy el criador una participación elevadísima en el precio final del novillo.

Mientras la inflación amenaza con deslucir este panorama tan halagüeño para los ganaderos en nuestro país y en el mundo, muchos analistas vislumbran un panorama post-Covid 19 y post-guerra muy favorable para la carne vacuna.

Stock

Según un documento recientemente difundido por la Comisión Provincial de Sanidad Animal (Coprosa), en la segunda campaña de vacunación contra la aftosa 2021, terminada en diciembre último, se vacunaron 30,03 millones de cabezas, inoculándose todo el rodeo nacional menos vacas y toros.

En la segunda campaña 2020 se habían inoculado 30,10 millones de animales menores, lo que revela que durante el último año estas categorías del stock cayeron un 0,6%. Hay que destacar que como faltan contabilizar algunas actas de vacunación, el dato definitivo podría mostrar una caída mínima con respecto al 2020.

Durante el año 2021, la faena de ganado cayó más de un millón de cabezas, por lo que se esperaba que ante una caída tan significativa de la extracción, el stock ganadero -que se redujo en el 2019 y en el 2020- a fines del año pasado al menos dejara de caer.

Esta mínima reducción del rodeo que muestra la segunda vacunación 2021 estaría más en línea con lo que esperaba la mayoría de los analistas, pero se contradice con los datos de stock ganadero al 31 de diciembre pasado. En ese momento reveló una baja del 1% en el rodeo nacional.

Sea una relativa estabilidad, como parece mostrar la vacunación, sea una caída moderada, como arrojaría el cálculo oficial de stock que ha trascendido, lo cierto es que la cantidad de ganado bovino no está creciendo. Pueden preverse -para fines del 2022- caídas en el stock, como consecuencia de la seca y la ola de calor que afectó en diciembre-enero más de un tercio de las existencias nacionales.

Cabe destacar, comparando la segunda vacunación de 2021 con la segunda de 2020, se observan ligeros aumentos en Buenos Aires, Santa Fe, Corrientes, La Pampa y Formosa, y caídas en Santiago del Estero, Chaco y Salta, tres provincias que en conjunto ven reducir su stock -antes de la seca de diciembre-enero- en un 9%.

Por Ignacio Iriarte / analista del mercado ganadero / Agrovoz

Estacionalmente, marzo-abril suele ser el período en el que se producen los mayores ajustes en el precio de la carne, producto de una mayor presión de la demanda. Sin embargo, lo que estamos viendo hoy es una dinámica diferente. En estos momentos, la presión parece estar siendo ejercida por el sector primario, a través del valor de la hacienda en pie, y no por el consumo.

En lo que va del año, el precio de la hacienda liviana para consumo en Liniers subió un 25%, pasando de valores promedio para un novillito liviano de $ 240 a fin de año a los $ 300 actuales. Sin embargo, el mayor ajuste se dio durante el mes de febrero.

Recordemos que, en enero, el factor climático ha sido determinante en la reducción de la oferta de hacienda, primero por las altas temperaturas y posteriormente por las lluvias registradas en una amplia zona ganadera a partir de mediados de mes. Aun así, los valores de la hacienda en pie se mantuvieron relativamente estables durante el mes, registrando subas moderadas inferiores al 3% quedando incluso por debajo del 3,9% de inflación de ese mes.

Por su parte, el precio de la carne, tomando como referencia el promedio de cortes relevados por el IPCVA durante la primera quincena del mes siguiente, mostró un aumento del 3,1% mensual.

En febrero, la situación ha sido diferente. Los precios de la hacienda iniciaron una dinámica alcista que, para muchos, se anticipó a la corrección que se esperaba a partir de marzo. En el transcurso del mes, el precio del gordo liviano aumentó más de un 15%, pasando de $247 a $285 el kilo en cuatro semanas. Los datos de inflación del mes de febrero fue de 4,7%, entonces, la pregunta que cabe hacerse es si verdaderamente el consumo está en condiciones de asimilar un nuevo ajuste por encima de la inflación.

Si analizamos la brecha de precios entre los “cortes más económicos” y los “cortes más caros”, encontramos una gráfica muy interesante para comprender lo que está ocurriendo a nivel consumo doméstico.

En caída

En los últimos 13 años el nivel de consumo de carne vacuna en Argentina se ha visto fuertemente resentido, pasando de un consumo per cápita cercano a los 70 kilos anuales a menos de 50 kilos actuales.

Parte de esta caída se ha canalizado hacia otras carnes más baratas, especialmente la carne de pollo que, en este mismo período vio crecer significativamente su consumo. De los 20 kilos que perdió la carne vacuna, la carne de pollo absorbió 13 kilos mientras que el resto se trasladó a un mayor consumo de carne de cerdo.

Este reemplazo de oferta proteica se ha dado de manera más marcada en los sectores de menor poder adquisitivo. Pero, a su vez, son estos sectores los que han soportado las mayores subas en el precio de la carne. Si analizamos la brecha de precios entre los cortes más económicos y los más caros, vemos una clara reducción hasta inicios de 2020, momento en el cual el nivel de consumo per cápita comienza a estabilizarse o, al menos, a encontrar cierta resistencia a la baja.

A partir de ese año, fuertemente marcado también por la pandemia y los cambios en el consumo hogareño generados a raíz del confinamiento, se observa nuevamente una ampliación de esta brecha de precios.

En este sentido, los estratos de consumo con poder adquisitivo más elevado son los que, desde entonces, han estado convalidando las mayores subas en los valores de la carne.

Recordemos que el precio de la carne vacuna, medido en moneda constante, se ubica hoy un 30% por sobre el promedio de los últimos 5 años.

En adelante, la escasez de hacienda que se avizora para los próximos ciclos sumado a la escalada en el costo de los insumos, añadirá una mayor presión alcista a los valores de venta al público.

En un contexto inflacionario en el cual el poder adquisitivo de los salarios más bajos continúa deteriorándose a un ritmo creciente, resulta altamente probable observar una mayor disociación entre los patrones de consumo de ambos estratos, manteniendo brechas de precios bien diferenciadas.

“La medida de fuerza comienza a demostrar sus resultados de rechazo a la medida que adoptó el Gobierno. No hay movimiento de hacienda en el interior y en el Mercado de Liniers al tener la adhesión de los consignatarios al paro, hay un freno a la actividad en ese lugar, como sí también se están suspendiendo los remates que están programados”, dijo anoche Jorge Chemes, presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), una de las entidades que conforman la Mesa de Enlace a 48 horas del comienzo del cese de comercialización de hacienda en rechazo de la suspensión de las exportaciones de carne por 30 días decretado por el Gobierno.

Con el paso de las horas la medida de fuerza que lleva adelante el campo tiene cada vez más voces a favor y un pedidos de las bases para endurecer la postura y también suspender la venta de granos como solidaridad con el sector ganadero. En este sentido, todavía no hay señales desde la Mesa de Enlace sobre cómo seguirán las acciones.

En tanto, hay decisión de otros sectores de la producción, como porcinos y economías regionales, de sumarse a la protesta.

Por otra parte, el presidente de CRA confirmó que por ahora no hubo contactos con el Gobierno y también que no hay programadas asambleas y movilizaciones en el interior.

Según publicó el portal Infobae, por estas horas el Gobierno iniciará una negociación con la cadena de ganados y carnes. El interlocutor oficial será el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, quien ante un reclamo que realizó el Consejo Agroindustrial Argentino recibirá a dirigentes de la Mesa de las Carnes, uno de los sectores que conforma dicho espacio, encabezados por el Coordinador de la misma, Dardo Chiesa.

Entre los puntos a debatir para destrabar el conflicto, se encuentran la comercialización de carne a precios accesibles en el mercado interno, donde la idea que tiene el Gobierno es intervenir en el Mercado de Liniers para retirar a la exportación de dicho ámbito y evitar la suba de los precios en el mercado interno, como así también la puesta en marcha de más controles para evitar la subfacturación de exportaciones. Desde el sector privado habrá un pedido para bajar la presión impositiva y que se eliminen las restricciones para comercializar al exterior.