La primavera constituye un periodo crítico para los cultivos de trigo y cebada en función del requerimiento de agua que necesitan para su desarrollo. Ante la disponibilidad limitada de agua en las napas y con una mayor humedad en el ambiente, consecuencia de las precipitaciones de finales de agosto, Lucrecia Couretot, especialista en fitopatología de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Pergamino, brindó recomendaciones ante la aparición de enfermedades foliares.

En relación con el estado sanitario actual del trigo y la cebada en Buenos Aires, la ingeniera explicó: “La enfermedad prevalente en trigo es la roya amarilla, estriada o lineal -Puccinia striiformis f. sp. Tritic”, y detalló: “Se registraron muchas consultas por escapes y reinfecciones a los 7 o 10 días de la aplicación de fungicidas, sumado a Roya de la hoja o anaranjada -Puccinia triticina- que presenta alta incidencia en variedades susceptibles y con fallas en el control de fungicidas”.

Por otro lado, la especialista indicó que también se detectaron, en trigo, enfermedades como mancha amarilla -con baja incidencia- y necrosis en punta de hoja por frío y posterior entrada de bacterias.

En cuanto al grado de afectación, “en trigo del 70 al 80% de las variedades sembradas son susceptibles a roya amarilla y, también, a roya de la hoja. El área de trigo afectada por roya amarilla es muy importante”, afirmó.

En cuanto a cebada, Couretot señaló que “la enfermedad prevalente es mancha en red con alta incidencia y también hay inicios de mancha de red tipo spot -Drechslera teres fsp teres y Drechslera teres fsp maculata-”. Además, comentó que el manchado fisiológico en cebada puede estar asociado a aspectos nutricionales, por deficiencias o excesos, por lo general, relacionados a factores abióticos y en algunas variedades en particular. Por esto, se recomienda consultar en cada caso y realizar diagnósticos precisos.

Ambiente predisponente

En función de las previsiones climáticas, la especialista indico que, a partir de los pronósticos, se infiere que el ambiente estaría más favorable para la evolución y el desarrollo de royas a partir de la formación de rocío y las altas horas de mojado foliar.

Para detectar la presencia de estas enfermedades en los cultivos y evaluarlos “hay que analizar las hojas desplegadas y obtener un número concreto de incidencia. En el caso de la incidencia -o sea hojas enfermas sobre el total analizada en una muestra-, en royas se observa al menos una pústula y en manchas, cuando hay una de al menos dos milímetros de longitud”.

Couretot afirmó: “Los monitoreos deben comenzar desde la emergencia del cultivo, con una frecuencia cada siete días y, de detectarse pústulas, hay que realizarlos con más frecuencia”. En este sentido, se recomienda “cuantificar la situación del tallo principal y tomando como parámetro las hojas con lígula visible y más del 30 % del área verde”.

Manejo

El criterio de manejo de roya amarilla incluye varios factores, el comportamiento sanitario de la variedad, monitoreo temprano, rendimiento potencial del cultivo y las condiciones climáticas ocurridas y pronosticadas y estadio del cultivo. Este último nos indicara elección del fungicida a utilizar dependiendo hojas a proteger del cultivo.

Los umbrales de acción son orientativos y dependen de cada lote en particular, para variedades susceptibles se recomienda aplicación de fungicidas antes la aparición de los primeros síntomas.

“Estudios mostraron que, en roya amarrilla, por cada 1% de incremento de la severidad, se pierden entre 53 y 74 kilos por hectárea. En roya de la hoja, 40 kilos y en roya del tallo, 70 kilos respectivamente”, puntualizó Couretot.

A partir de las 14, en la Pista Central de Palermo, con la jura de clasificación de lotes de terneros y terneras puro de pedigree, comenzará la competencia en el marco de la Exposición del Centenario de Angus. A cargo de la evaluación de los animales estará Lucas Lagrange.

“Para mí será tocar el cielo con las manos”, sintetizó el lapridense Lucas Lagrange para describir lo que significaba haber sido elegido para jurar la muestra del Centenario. Un dato clave que no todos conocen, es que el jurado es seleccionado por los cabañeros de la Asociación, es decir que el mérito y la responsabilidad se la otorgaron sus colegas, con todo lo que eso conlleva.

“El desafío es enorme. Porque a uno que le gusta jurar, que lo hayan designado para esta exposición, que es única en 100 años, es un honor y un gran orgullo”, indicó Lucas, con la humildad y sencillez que lo caracteriza.

“Después de esto no puedo pedir más nada, siento que he sido tocado por la varita mágica. Como cabañero me ha tocado ganar en Palermo, jurar en Palermo y ahora ser el jurado del Centenario. Es una satisfacción enorme y un reconocimiento que me pone muy contento porque mis colegas consideran que hago bien el trabajo del juzgamiento”, agregó.

El hecho de ser jurado le priva a Lucas la posibilidad de participar con sus animales en la muestra, y si bien le hubiera gustado que la hacienda de su cabaña San José dijera presente, fue un costo que estuvo dispuesto a pagar sin dolor. “Dos meses después viene Palermo, así que ahí estaremos exponiendo”, contó. Y explicó: “Hice el balance antes de aceptar y quería jurar en el Centenario, el desafío y el honor es muy grande”.

Para ver el programa completo de la muestra hacé click acá.

Con la reunión realizada días pasados en el escritorio de los Arzoz, la segunda edición de Criadores, el remate de las cabañas San José de Lagrange, Agroganadera San Ignacio de Armando Robiglia y Santa Luisa de Diribarne empezó a calentar los motores. La cita es el sábado 27 de agosto, en Benito Juárez, en la feria de Campoamor. “Como novedad respecto a la primera venta llevada a cabo el año pasado, que fue 100% virtual, en esta oportunidad el remate será físico y vía streaming, y habrá preofertas”, explicó Tomás Arzoz, antes de darles el micrófono a los cabañeros.

“El año pasado el remate anduvo muy bien y estamos afinando detalles para que este sea mejor. La hacienda está muy linda, así que esperamos que nos acompañen los criadores en este nuevo desafío”, planteó Lucas Lagrange.

A su turno, Armando Robiglia indicó que “habrá cabañas invitadas con vacas PC y MAS y con terneras MAS. Así que se ofrecerá de todo un poco. Tratamos de hacer las cosas lo mejor posible, de presentar buena hacienda para poder lograr que sea una fiesta ganadera”. El titular de Agroganadera San Ignacio valoró que en esta oportunidad las ventas puedan ser también con la hacienda en la pista. “El año pasado se hizo 100% virtual y anduvo muy bien, pero creo que el remate físico ayuda porque hay animales que van a estar en la Exposición Rural de Palermo, en julio, y la gente también quiere verlos en vivo”.

En tanto, Gastón Diribarne comentó que hay una tendencia cada vez más marcada por parte del ganadero de incorporar genética. “De a poco el productor comercial va buscando genética, mejorando sus rodeos, tanto como fue en su momento la inseminación artificial, hoy también lo hace con la búsqueda de toros padres, de toros de pedigree”.

Y agregó: “Sigue apostando por la genética porque ve los resultados, el aumento del peso al destete en los terneros, y la mejora de los vientres en su rodeo”. Para finalizar, Ricardo Arzoz invitó “a todo los interesados en incorporar buena genética que nos acompañen en esta segunda edición de Criadores”.