Para cerrar su gran año en las competencias, “Padrino”, el toro Angus colorado de Quequén Sur, se quedó con la medalla de bronce en el Champion of the World, la competencia que reúne a los mejores ejemplares de las raza bovinas del mundo, y en este caso se trata del Angus Breeder. El reproductor de Serafín Sillero se había consagrado con Gran Campeón Macho Supremo en la Expo Angus Otoño en mayo y como Gran Campeón de Palermo a fines de julio, premiación que lo clasificó al certamen.

Los primeros días de diciembre, “Padrino” había sido elegido como el mejor macho Angus de Sudamérica en el Angus Breeder, y eso hizo que accediera a la rueda final de competencia, donde se midió con toros de Estados Unidos, Africa y Asia.

Este certamen es organizado desde hace 13 años por el sudafricano Peter Budler desde Texas, de la que participan los Grandes Campeones de los países con mayor tradición ganadera. Se realiza entre el 1 y el 14 de diciembre desde hace más de una década. Los jurados son de distintos lugares y a través de analizar videos, fotos y los datos de los reproductores van dando sus veredictos. Primero eligen los campeones de las regiones y luego el del mundo.

La tercera venta de Quequén Sur y cabañas invitadas bajo el sello que impulsa La Agrícola Ganadera se destacó por la selectividad. El martillo de Gervasio Sáenz Valiente tuvo que vender pieza por pieza. Se le hizo justicia a la calidad presentada por Serafín Sillero

La cabeza del remate, dos toros Puros de Pedigree de Quequén Sur, se vendió de un solo palo. Y si bien así fue el arranque, nada tuvo que ver con lo que sucedería después en la pista se la Sociedad Rural de Tres Arroyos y con el martillo de Gervasio Sáenz Valiente cayendo sobre los toros. No hubo obligaciones, el resto de los lotes, integrado por tres animales, se vendió pieza por pieza.

Fue un remate de selección esta segunda edición de primavera de Angus del Sudeste, el sello que impulsa La Agrícola Ganadera de Tres Arroyos y tiene a Quequén Sur como cabaña protagonista, más el aporte de invitadas. Y la venta dejó conformes a los organizadores y en especial a Serafín Sillero, que vio como los compradores pujaron por su genética y construyeron un promedio destacado para la torada de la cabaña que este año se quedó con el Gran Campeón de Palermo.

La soleada tarde de viernes comenzó con los reconocimientos entregados a Serafín Sillero por su premiado paso por las pistas más importantes del país en este 2025, para luego arrancar con las ventas de los toros. Pasó el Pedigree de Quequén Sur, con manos, y empezando a marcar la tendencia de la tarde, cada toro muy elegido. Llegó la consistencia de la torada PC de Serafín, que se fue alternando con los reproductores de La Paloma de Andrés Bracco y de Tres Toritos de Karin Hansen.

Cada cabaña tuvo mercado, cada lote su puja y cada bicho su mano. Donde vieron calidad y buena presentación, los compradores se corrieron, cuando entró a la pista una pieza que no convenció, la demanda aflojó. Fue una tarde con valores acordes al momento que vive la ganadería, y en el caso de Quequén Sur, un promedio que reflejó la actualidad de la cabaña.

Más trabajosa fue la venta de los vientres, algo curioso porque en muchos de los últimos remate la tendencia era inversa: el trámite de los machos era más pesado y las hembras salían con fluidez.

Así pasaron las controladas paridas primero y preñadas después, con valores de mercados, para luego ser vendidas las sin servicio. Así finalizó una tarde que tuvo una muy buena convocatoria, un ofrecimiento contundente por parte de Quequén Sur, muy bien acompañado por las cabañas invitadas, y un comprador muy selectivo que le hizo justicia a la calidad presentada en esta nueva versión de Angus del Sudeste.

Satisfacción

“Hay que destacar la calidad de la hacienda de Serafín Sillero, pero también es cierto que el resto de los participantes tiene sus compradores, que eligen sus toros. También hay que destacar la cantidad de gente de afuera que vino a comprar, la verdad que nos sorprendió. Lo habíamos trabajado mucho el remate, pero hubo mucho comprador que no es de esta zona, y todos los que vinieron creo que pudieron llevarse su animal”, comentó Daniel Alonso, gerente de La Agrícola Ganadera de Tres Arroyos, un rato después de finalizada la subasta.

“La característica del remate fue la selectividad. Cada productor tenía su toro elegido y todos los primeros corrales se fueron en forma individual. Eso también marca qué tipo de comprador es el que viene a este remate”, agregó Alonso.

“Nos vamos muy conformes con lo que fue la venta y con los valores y los promedios que se dieron, fundamentalmente con la hacienda de Serafín. Tuvimos una muy buena convocatoria y pese a todos los problemas que tuvimos para cargar y encerrar los animales por la lluvia, salió todo muy bien”, aportó Andrés Bracco, cabañero que trabajó muy fuerte en la organización de la subasta. Y que, tal como adelantó Sillero, “ya estamos trabajando para las del año que viene”.

Los negocios

Organizador: Angus de SudesteInvitados: Quequén Sur, La Paloma, Tres Toritos, La Chacra y La Estancia.Consignataria: La Agrícola Ganadera junto a Sáenz Valiente, Bullrich y Cía.Remate: Físico Plataforma/Lugar: Sociedad Rural de Tres ArroyosMartillo: Gervasio Sáenz ValienteAnimales: 280Plazo: 60, 90, 120 días

Tras un tremendo año en las pistas de las exposiciones más importantes, la cabaña de Serafín Sillero vende su genética junto a invitados en la Sociedad Rural de Tres Arroyos

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Tras un tremendo año en las pistas de las exposiciones más importantes, la cabaña de Serafín Sillero vende su genética junto a invitados en la Sociedad Rural de Tres Arroyos

Llegó el momento de salir a la pista de ventas para Quequén Sur. La cabaña de Serafín Sillero, que tuvo un tremendo paso por las pistas de las dos exposiciones más importantes que tuvo Angus en lo que va de 2025, protagonizará mañana a partir de las 14 horas en la Sociedad Rural de Tres Arroyos el segundo remate de primavera del sello Angus del Sudeste junto a cabañas invitadas.

“Yo voy a estar ofreciendo 25 toros y 150 vientres. Entre los toros, hay tres Hereford Puros de Pedigree, cinco Angus Puros de Pedigree, y el resto Puros Controlados, negros y colorados”, explicó Serafín en charla con La Voz del Pueblo.

En lo que respecta a vientres, detalló: “Vamos con 90 vaquillonas Puras Controladas, paridas y pariendo, y 60 vacas Puras Controladas paridas y pariendo. La mayoría son negras”. La oferta la completan toros Puros Controlados y terneras sin servicio de las cabañas La Paloma de Andrés Bracco y Tres Toritos de Karin Hansen.

En cuanto a las líneas genéticas que estará ofreciendo la cabaña que se quedó con el Gran Campeón Supremo de la Expo de Otoño y el Gran Campeón Macho de Palermo, hay mayoría hijos de Juancito (un padre de La Reserva de Mariano Castro que salió Gran Campeón en Bahía Blanca en 2020) y sangre que también tienen las vaquillonas y las vacas Puras controladas.

Tras lo que fue un año de gran repercusión a partir de los premios logrados, fiel a su perfil subterráneo, Serafín no sacó los pies del plato: “Lo que ha pasado convalida un poco el trabajo que venimos haciendo y lo hace un poco más visible. Pero puertas adentro, no cambia nada, siempre seguimos igual”.

Y agregó: “La verdad es que se busca siempre lo mismo y entiendo que los buenos resultados que se empiezan a dar un poco más tienen que ver con la edad de la cabaña y el volumen que se va agrandando un poco. Y aparecen estos acontecimientos. Pero puertas adentro es todo igual”, completó el cabañero, que inició Quequén Sur en 2011.

Respecto a las condiciones comerciales, hay que mencionar que la hacienda va a salir con 60, 90 y 120 días de plazo libre, con IVA y gastos pagos a 30 días. Y una opción a 180 días a índice de ternero del Rosgán. A cargo de la venta estará La Agrícola Ganadera de Tres Arroyos y Sáenz Valiente Bullrich. El remate será físico (toda la hacienda pasará por pista) y también transmitido por el streaming de Angus del Sudeste.

La invitación está hecha. Quequén Sur le dará gusto a Palermo a la pista de ventas de la Sociedad Rural de Tres Arroyos.

El testimonio del cabañero de Quequén Sur a minutos de que su toro colorado Padrino se consagrara Gran Campeón Macho

El toro de la cabaña de Serafín Sillero, el único colorado que llegó a la final, se consagró Gran Campeón Macho de la Expo Rural 25. A fines de mayo había sido elegido Gran Campeón Macho Supremo del Otoño de Angus

De perfil extra bajo y poco mostrador de sus emociones, durante unos segundos Serafín Sillero pareció vestirse de otro. Cuando el jurado Julio Fernández se acercó y eligió a su toro colorado como Gran Campeón Macho de Palermo, el cabañero estalló en un grito y dejó escapar varias lágrimas. Lo había logrado. Eso que soñó desde la primera vez que piso el predio de la Sociedad Rural cuando apenas caminaba, se hizo realidad.

“La verdad que estoy tratando de caer, estoy viviendo un momento muy especial. Una vida dedicada a esto, en este lugar, en este ambiente. Son muchos años, muchas relaciones acá, muchos amigos. Venir a Palermo significa mucho más que un premio así que la verdad que lo disfruto muchísimo”, comentó todavía en la pista embarrada y visiblemente emocionado.

“Yo vengo acá desde que nací, siempre estuve vinculado a la actividad, siempre venimos, tratamos de mostrar lo que hacemos, nuestro producto a nuestros clientes.  Es parte de nuestro año, nuestras vacaciones de invierno son acá desde que me acuerdo, así que la verdad que representa mucho esto”, agregó Serafín, quien fundó su cabaña ubicada en El Perdido, partido de Coronel Dorrego, en 2011.

Padrino, el único toro colorado de los siete que componían la fila de la final de la competencia, no sólo fue elegido por el jurado, ya en las horas previas había sido ponderado por la mayoría de los criadores que están rodeando la Pista Central N°2 de Palermo. Y es un animal que ya sabía lo que era ganar en grande: a fines de mayo había sido elegido Gran Campeón Macho Colorado y luego Gran Campeón Macho Supremo de la Expo Otoño de Angus.

“Cumple todas las condiciones que debe tener un toro Aberdeen Angus”, dijo el jurado tras la elección. Cortito pero contundente.

“Compitieron juntos y fue muy justita la decisión de elegir uno u otro. Entonces, el Reservado Gran Campeón fue más fácil”, admitió Fernández. Se refiere precisamente a la competencia con quien obtuvo el premio de Reservado Gran Campeón Macho, que quedó en manos de Tres Marías, la prestigiosa cabaña de Benito Juárez. Mientras que el reconocimiento al Tercer Mejor Macho fue para La Rubeta.

En alza

“Creo que ganó un gran toro, que ya lo habíamos visto en ganar en Otoño, así que lo conocemos y me parece que le hace muy bien a la raza que gane este tipo de toros. La raza está muy pero muy alta”, aportó Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus.

“No quería que termine más la exposición, para mí fue un orgullo trabajar en Palermo, en una pista con tanta calidad racial. En lo laboral fue uno de los días más felices de mi vida, eso no se olvida más”, aseguró el jurado.

Todos los premios

El toro de la cabaña de Serafín Sillero, el único colorado que llegó a la final, se consagró Gran Campeón Macho de la Expo Rural 25. A fines de mayo había sido elegido Gran Campeón Macho Supremo del Otoño de Angus

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El cabañero de Quequén Sur repasa con emoción la inolvidable Expo Angus de Otoño y los logros alcanzados con toros de Serafín Sillero

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El cabañero de Quequén Sur repasa con emoción la inolvidable Expo Angus de Otoño y los logros alcanzados con toros de Serafín Sillero

En su primera participación en la Expo Angus de Otoño la cabaña de Serafín Sillero consiguió tres de los premios más importantes con sus toros colorados, incluido el Supremo Gran Campeón Macho de la muestra. “Nosotros venimos a mostrar lo que hacemos. No esperábamos lograr esto”, dijo el cabañero

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En su primera participación en la Expo Angus de Otoño la cabaña de Serafín Sillero consiguió tres de los premios más importantes con sus toros colorados, incluido el Supremo Gran Campeón Macho de la muestra. “Nosotros venimos a mostrar lo que hacemos. No esperábamos lograr esto”, dijo el cabañero

“Nosotros vamos a mostrar lo que hacemos. ¿Expectativas? Ninguna. Si va bien, va bien; y si no, no importa”. La respuesta fue de Serafín Sillero ante la consulta de La Voz del Pueblo unos días antes del comienzo de la Expo Angus de Otoño en Palermo.

El relato dirá que no soló mostró el tipo de animal que hace en Quequén Sur, sino que anotó el nombre de su cabaña en la historia grande de la raza. Uno de sus toros colorados fue consagrado Gran Campeón Macho Colorado, primero, y luego Supremo Gran Campeón Macho; y otro quedó como Reservado Gran Campeón Macho Colorado.

“La verdad que no esperábamos tanto, la idea era un poco mostrar lo que hacíamos. Teníamos algunas vaquillonas buenas, habíamos quedado ahí en la competencia de hembras el jueves, y el viernes se nos dio todo. A veces un animal que a uno le gusta puede terminar tercero o ser Gran Campeón, depende del gusto del jurado”, comentó Serafín sobre lo que fue la primera participación en la Nacional de Otoño.

Está claro que el jurado uruguayo Andrés Peñagaricano se enamoró de los toros de Quequén Sur.

Ya en el box junto a los animales, y cuando empezaba a bajar un poco la espuma de tanto premio grande, Sillero recibió la visita de Alfredo Bellocq, titular de cabaña Santa Rosa y otro que sabe lo que es llegar a lo más alto con un colorado de la mano de su imponente toro Mateo. Justamente los dos machos de Quequén Sur son hijos de Mateo. “No hay otro toro colorado como este. Seguramente va a ser Gran Campeón de Palermo”, comentó Bellocq en el galpón luego de su saludo con Serafín.

“La idea es venir y mostrar nuestro programa, lo que hacemos, porque los toros los usamos para nosotros, para la producción a escala. Y venimos a mostrar una fila que representa eso. Después si los premios salen, mejor, porque la verdad es que uno lo disfruta mucho. Es una gratificación importante el reconocimiento de un jurado. Pero más allá de eso hay que venir a mostrar la producción”, volvió a explicar con la mima calma con que se paseó por la pista y con la que respondió antes de que empezara la Expo.

Estas tres banderas se convirtieron en las primeras que Quequén Sur obtiene en toros colorados. El Reservado Gran Campeón se había consagrado en Palermo como Mejor Ternero, pero en mayores todavía no había premios. “Así es, empezamos hace poco con el colorado, tuvimos buenos resultados el año pasado en Palermo en teneros y terneras. Venimos poniendo algunas fichas a eso y por suerte salió esto. Que no era esperado”, comentó.

Hay equipo

El grupo de trabajo de Quequén Sur en la Expo estuvo compuesto por Serafín, el cabañero Daniel Calvo; Alvaro y Julián. Esta vez no tuvieron la compañía de Germán, el padre de Serafín y quien le inculcó el amor por la ganadería.

Serafín es la cuarta generación y quien tomó la posta de lo que comenzó su bisabuelo en 1940, cuando fundó Santa Clara, la cabaña familiar. Y Quequén Sur es la que fundó el propio Serafín y a la que su padre se sumó.

Hoy hijo y padre (en ese orden) trabajan en el campo llamado El Destino en El Perdido con la cabaña de Angus y con la de Hereford. Y si bien son esencialmente criadores de Angus, Serafín reconoció que su corazón lo tiene con los “pampas”. “Lo que pasa que yo arranqué con Hereford, fue cuando Carlos Ojea me regaló mis primeras vacas de pedigree”, recordó.

“Pero el planteo comercial es Angus, y con el Hereford desarrollamos un emprendimiento en la Patagonia, que tiene una escala menor aunque le dedicamos también mucho trabajo”, completó Serafín.

Al despedirse volvió a repetir: “No esperaba algo así”, que Quequén Sur se transformar en una cabaña suprema.

Un Colorado de la cabaña de Serafín Sillero logró el Supremo Gran Campeón Macho y el Reservado Gran Campeón Macho Colorado de la 82ª Expo Angus de Otoño. Don Abraham pisó fuerte en Negros, quedándose con el Reservado Gran Campeón Macho en copropiedad con La Mercedes Pilar de Juan García

La imagen valía más que mil palabras. Serafín Sillero logró abstraerse del ruido y los flashes que retumbaban en la pista Indoor de Palermo, agarró su celular y le sacó una foto al imponente toro colorado que lo acababa de llevar a la cima de la 82ª Expo Angus de Otoño. Como quería tener su foto propia foto del campeón. En realidad, del Supremo Gran Campeón.

Porque Quequén Sur, ubicada en El Perdido, tuvo un viernes soñado en el día final de la Semana de Angus. Logró el Reservado Gran Campeón Macho Colorado, el Gran Campeón Macho Colorado, toro que terminó elegido el Supremo, es decir, el mejor macho de la raza, esta instancia tras competir con el Gran Campeón Macho Negro de cabaña Don Cholo.

Pero no solo Quequén Sur trajo buenas noticias para la región. Don Abraham, tras haber logrado el jueves la Tercer Mejor Hembra Negra, en machos también logró lo suyo: se quedó con el Reservado Gran Campeón Macho Negro, con Américo, un toro en copropiedad con Juan García. Así que Karen Groenenberg y Gustavo Reverón se vuelven para Claromecó con dos banderas pesadas.

Fuerza bicolor

Tras otra intensa tarde de mucho trabajo y premiaciones, ya con los Supremos campeones macho y hembra en la pista, Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus, saludó a los presentes mientras cerraba la jura de clasificación a tribunas llenas: “Pido un fuerte aplauso por estos cuatro animales que tenemos acá, y por todos los que quedaron atrás. ¡Cuánto trabajo, cuánta demostración del trabajo de nuestra raza! Esto no estuvo organizado: entre los Supremos salió un negro y una colorada, eso demuestra la fuerza que tiene nuestra raza en los dos pelajes!”.

“Hemos tenido una semana ganadera con toda la fuerza que imprime el Angus, desde toda esta pista hasta mucho más de 100.000 animales rematados, es realmente un número sorprendente”, cerró Bustillo.

El Supremo Gran Campeón Hembra fue para cabaña “La Alianza” de Cevey Perván, Claudia Noemí – Berardi Sebastián – Criad. Y Sem. Don Pedro S.A. Lo contando más arriba, el Supremo Gran Campeón Macho fue para cabaña Quequén Sur

Respecto de la Suprema Gran Campeón Hembra, Gerardo Figari, dijo emocionado: “Estamos cerrando esta exposición que fue impresionante desde la organización, todo impecable. Pudimos coronar este cierre de exposición con la Suprema. Es una vaquillona que me gusta por lo femenina, por lo profundo, por su triangulación, por su profundidad”.

A su turno, Serafín Sillero expresó: “Es un lindo momento, estamos muy contentos. Es un toro funcional que usaríamos nosotros en el campo tranquilamente, porque representa nuestro programa. Y seguramente lo vamos a compartir con algunos otros criadores que están interesados”.

Los Grandes Campeones Macho

Al promediar la tarde, Peñagaricano otorgó las cucardas a los Grandes Campeones Machos. Antes de emitir su veredicto, agradeció a la Asociación Argentina de Angus y a los criadores por convocarlo para realizar esta tarea. “También a toda la gente que trabaja acá y en el campo para llegar con estos animales con esta calidad, con esta presentación, con este profesionalismo. Felicito a todos aquellos que en momentos bien duros de este país siguieron para adelante, invirtieron, pusieron las luces largas”, indicó.

“Todo lo que estamos viendo en pista hoy es genética que se pensó, que se invirtió hace mucho tiempo. La genética como una herramienta en los sistemas de producción siempre tiene que estar, y debo reconocer que hay en los cabañeros una pasión por lo que hacen, que en las peores y las situaciones más adversas, siguen para adelante”, agregó.

Luego entregó las cucardas al Gran Campeón Macho Negro, al box 592 de Cabaña Don Cholo, y dio el Reservado Gran Campeón Macho Negro al box 582 de Cabaña La Mercedes Pilar de Juan García, en copropiedad con Don Abraham. Finalmente, el Tercer Mejor Macho Negro fue para el box 614 de Cabaña “Tres Marías”.

Respecto del Gran Campeón, su propietario Walter Lerda manifestó con sorpresa: “La verdad que todo muy rápido, no lo esperábamos. Nuestra cabaña es nueva. Si bien el toro es muy lindo, acá la competencia es muy finita y estaban todos los animales en excelentes condiciones. La verdad que es una emoción muy grande para todos nosotros y los chicos que trabajan en la cabaña y en el campo”.

Luego se entregaron los premios al Gran Campeón Macho Colorado al box 509 y el Reservado Gran Campeón Macho Colorado al box 645, ambos de la Cabaña Quequén Sur, y el Tercer Mejor Macho Colorado al box 560, de Cabaña Los Murmullos.

Veredictos

Cabaña “La Mercedes Pilar” de García Juan Jorge – Groenenberg, Karen

Cabaña “Don José” de José C.V Mammoliti S.A

Cabaña “Don Cholo” de Aligafa S.A

Cabaña “Los Murmullos” de Cia de Hacienda S.A

CABAÑA “Don Romeo” de Spinella, Alejandro Ezequiel

Cabaña “Arandú” de Arandú S.A

Cabaña “Don Cholo” de Aligafa S.A

Cabaña “Tres Marías” de Cab. Tres Marías S.A – Sergio Molina – Javier Irouleguy

Cabaña “Moromar” de Safico S.A.F.C

Cabaña “Quequén Sur” de Sillero, Serafín

Cabaña “La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L

Cabaña “Los Elu” de Los Elu S.R.L

Cabaña “Tres Marías” de Cab. Tres Marías – Junior Ds Melo

Cabaña “Santa Lucia” de Gan. Villaguay S.A

Cabaña “La Rubeta” de Rubeta S.A – La Pasión

-CAMPEON DOS AÑOS MAYOR COLORADO

Cabaña “Quequén Sur” de Sillero, Serafin

Cabaña “Santa Lucia” de Gan. Del Villaguay

Cabaña “La Reserva” de Castro, Silvio Mariano

Cabaña “Arandú” de Arandú S.A

Cabaña “Don Goyo – La Juanita” de Don Goyo la OCA S.R.L – Don Goyo la OC – Ojea Rullán Carlos

Cabaña “La Alianza – La Juanita de Cevey Perván, Claudia Noemí – Berardi Sebastián – Ojea Rullán Carlos

Cabaña “Don Benjamín” de Don Benjamín S.A

Cabaña “Tres Marías” de Cab. Tres Marías S.A

Cabaña “Santa Lucia” de Gan. De Villaguay S.A

La cabaña de Serafín Sillero, que había brillado en Palermo y en la Expo Centenario de Hereford, ahora logró el Gran Campeón Macho pampa y la Reservada Gran Campeón Hembra Angus en Bahía Blanca. La Torcacita, en tanto, logró el mejor toro PC y el Gran Campeón Ternero PP

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La cabaña de Serafín Sillero, que había brillado en Palermo y en la Expo Centenario de Hereford, ahora logró el Gran Campeón Macho pampa y la Reservada Gran Campeón Hembra Angus en Bahía Blanca. La Torcacita, en tanto, logró el mejor toro PC y el Gran Campeón Ternero PP

Definitivamente Quequén Sur ha tenido su mejor año en las pistas. Si algo le faltaba a la cabaña de Serafín Sillero para completar un tremendo 2024 era llevarse una bandera pesada en Villa Bordeu. Y lo consiguió por partida doble: logró el Gran Campeón Macho Hereford y la Reservada Gran Campeón Hembra Angus.

Llegaba dulce Quequén Sur a la Exposición de Bahía Blanca. Hace menos de un mes se quedó con el Gran Campeón Ternero y el Tercer Mejor Macho de la histórica Exposición del Centenario de Hereford. Y a fines de julio se había alzado con los premios de las categorías menores en Palermo nada menos: en Angus logró el Mejor Ternero Colorado, la Tercera Mejor Ternera Negra y la Tercera Mejor Ternera Colorada; y en Hereford, el Segundo Mejor Ternero.

“Es una gran satisfacción y un premio para todo el trabajo que hacen todos chicos, el cabañero (Daniel Calvo) y los que están en el campo dando una mano. Es una alegría y una motivación para seguir para adelante”, comentó Serafín. “Se va a complicar repetir un año como este”, completó entre risas el cabañero que protagonizó una temporada de exposiciones soñada.

Pampas

“Gracias por criar, por mejorar, por invertir en genética y por dar esa genética para que la ganadería argentina y en especial de la raza Hereford pueda seguir creciendo, pueda seguir produciendo más carne para argentina y el mundo y abriendo nuevos mercados. Estaría bueno que lo que vimos en grandes exposiciones lo podamos llevar a las exposiciones del interior también y ponerlo a disposición de criadores porque son la punta de la pirámide genética” aseguró Alejandro de Latour a minutos de elegir el Gran Campeón de la muestra.

En tanto, previamente había elegido a la vaca del lote 135 de cabaña Atigue como el Gran Campeón Hembra Hereford de la muestra.

Angus

“Lo que hay en Bahía Blanca demuestra el nivel de la raza, pero lo que significa seguramente la mejor exposición que tiene Angus en el interior del país. Esta zona, donde acá realmente la lluvia es esquiva, donde la calidad que se produce es única, es un orgullo para mi tener que hacer esta tarea”, fueron parte de los elogios que Juan García, el jurado a cargo, dejó en la jornada de la 140 Exposición Rural con un nivel muy superlativo de acuerdo a lo visto en todo el año.

El comienzo de la jura tuvo al Puro Controlado como protagonista y un nivel excepcional donde la cabaña Moromar de Safico fue quien se alzó con el Gran Campeonato coronando con el lote 127 dicho galardón, un lote de hembras 6 dientes. La mejor hembra de lote fue para la misma cabaña, el Rp 186 del mismo lote.

En los machos, los tríos también mostraron su poderío en los controlados: con volumen, con buenas patas, con circunferencias escrotales como atributos, el lote 90 de La Torcacita de Piray Mini fue quien se quedó con el Gran Campeón y el mejor de lote, también quedó para la cabaña de De La Garma.

Siguieron los veredictos, primero con las terneras de pedigree donde la cabaña La Ilusión de Micaela Mitzig -cabaña ubicada en Bajo Hondo- se quedara con la Gran Campeona ternera y la mayor alegría sería para Don Nazareno de la familia Ferrandi: Jorge y Juan Manuel festejando su cumpleaños, se alzaron con la Gran Campeona de la muestra, el lote 56, una Vaca Joven con ternero, quedando como Reservada de Gran campeón el lote 58 de Serafín Sillero.

Llegó el turno después de los machos de pedigree, donde primero un ternero de La Torcacita, el lote 6 se quedaría con el Gran Campeonato, mientras el lote 32, un toro Dos Años Mayor de La Bellaca de Lauro Gilardi -cabaña ubicada en Salliqueló-, primero se quedó con la sección individual y luego con el máximo galardón, relegando al Rp 269 del lote de 23 de Noviembre de la familia Aldazábal, como Reservado Gran Campeón de la muestra.

El orgullo de La Torcacita

“Estamos realmente muy felices por la performance de La Torcacita en esta Expo Bordeu 2024. Nos llevamos el galardón máximo en los Puros Controlados, que acá es como si fuera Palermo porque es la exposición más importante del país en PC, y tuvimos el lote gran Campeón Macho y Mejor Toro”, contó el veterinario Federico Cano, asesor genético de la cabaña.

“La verdad que nos llena de orgullo. Y es un doble mérito porque es hijo de Lío, que es un toro nuestro que está en Genpro. Entonces, esta genética que es la que nosotros ofrecemos en nuestros remates, vienen a las pistas y también logran galardones”, agregó.

En tanto, sobre el Gran Campeón Ternero, el genetista indicó: “También estamos felices y orgullosos, lo vemos como viene evolucionando como para congelar semen y como para ser un futuro padre”, completó.

*Con información de Infosudoeste

La cabaña de Serafín Sillero se quedó con el Gran Campeón Ternero y el Tercer Mejor Macho de la histórica exposición de la raza, que contó en su jornada de premiación con la presencia de Javier Milei

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La cabaña de Serafín Sillero se quedó con el Gran Campeón Ternero y el Tercer Mejor Macho de la histórica exposición de la raza, que contó en su jornada de premiación con la presencia de Javier Milei

Palermo le sienta muy bien a Quequén Sur. A menos de dos meses de haberse destacado en esa pista por Hereford y con Angus en el marco de La Rural, ahora la cabaña de Serafín sillero pisó fuerte en la histórica Exposición del Centenario de Hereford: logró el Gran Campeón Ternero y el Tercer Mejor Macho de la muestra.

“Es una gran satisfacción y un premio para todo el trabajo que hacen todos chicos, el cabañero (Daniel Calvo) y los que están en el campo dando una mano. Es una alegría y una motivación para seguir para adelante”, comentó Serafín, quien fue jurado de clasificación de Puros Registrados la jornada previa en esta trascendental exposición para los pampas.

Hay que recordar que Quequén Sur en la Exposición Rural se quedó con cuatro banderas: en Angus logró el Mejor Ternero Colorado, la Tercera Mejor Ternera Negra y la Tercera Mejor Ternera Colorada; y en Hereford, el Segundo Mejor Ternero.

“Se va a complicar repetir un año como este”, dijo Serafín que con su cabaña protagonizó una temporada de exposiciones soñada.

Presidente pampa

La premiación de los machos y las hembras puras de pedigree tuvo un condimento muy especial, que fue la presencia de Javier Milei y su hermana Karina. El presidente ingresó a la pista tras el trabajo realizado por el jurado Uruguayo Santiago Bordaberry, que consagró a Los Murmullos de Garruchos como Gran Campeón Macho del Centenario, y luego de acariciar al otro posó para la foto. Antes había sido consagrada la Gran Campeón Hembra, que fue para vaca de La Pelada de Terragarba.

A continuación, los resultados de la Exposición del Centenario

Campeones Puro Pedigree (PP)

Gran Campeón Macho

Box 46 – Los Murmullos de Garruchos SA

Reservado Gran Campeón Macho

Box 48 – Las Tranqueras de Horacio La Valle y Marta Vila Moret

Tercer Mejor Macho

Box 11 – Quequén Sur de Sillero Serafín

Gran Campeón Ternero

Box 11 – Quequén Sur de Sillero Serafín

Reservado Gran Campeón Ternero

Box 8 – Las Tranqueras de Horacio La Valle y Marta Vila Moret

Tercer Mejor Ternero

Box 7 – Ruelmiju de Alazard, Juan Cruz

Gran Campeón Hembra

Box 62 – La Persistencia de Terra Garba SA CAI y F.

Reservado Gran Campeón Hembra

Box 94 – Las Tranqueras de Horacio La Valle y Marta Vila Moret – Martino Marcelo

Tercer Mejor Hembra

Box 89 – Tres Colonias de Tres Colonias SA

Gran Campeón Ternera

Box 62 – La Persistencia de Terra Garba SA CAI y F.

Reservado Gran Campeón Ternera

Box 61 – La Persistencia de Terra Garba SA CAI y F.

Tercer Mejor Ternera

Box 53 – Las Tranqueras de Horacio La Valle y Marta Vila Moret

Lote Gran Campeón Hembra

Box 100 – Jotabe de Caldenes SA

Lote Reservado Gran Campeón Hembra

Box 103 – La Tigra de Est. Y Cab. La Centella SA

Mejor Hembra de Lote

Ejemplar X258 del box 103 – La Tigra de Est. Y Cab. La Centella SA

Los héroes silenciosos de Palermo I: Daniel Calvo es el cabañero de Quequén Sur, el establecimiento de Serafín Sillero, que en la Expo Rural logró tres banderas de Angus y una de Hereford. “Son logros que ni siquiera había soñado”

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Daniel Calvo es la humildad hecha hombre. Habla bajito, pausado, y cada tanto suelta una sonrisa tímida, tiene cara de bonachón. “La nota se la tenés que hacer a él que labura como un animal”, dice Serafín Sillero. Daniel es el cabañero de Quequén Sur, la cabaña que Serafín tiene en El Perdido, que en Palermo compitió con Angus y con Hereford. Y que ganó con las dos razas.

“Son logros que ni siquiera había soñado que podían llegar a darse”, le dice a La Voz del Pueblo en pleno galpón de La Rural, este laburante de 45 años, que el miércoles pasado se dio la satisfacción de colgar en los corrales cuatro banderas: en Angus logró el Mejor Ternero Colorado, la Tercera Mejor Ternera Negra y la Tercera Mejor Ternera Colorada; y en Hereford, el Segundo Mejor Ternero.

Daniel empezó a aprender el oficio de cabañero hace unos ocho años en Río Negro. “Soy de Viedma, siempre trabajé en el campo, y en 2017 empecé a aprender esto en la cabaña La Cantera”, cuenta. De hecho, la primera vez que pisó Palermo fue con aquel establecimiento, que competía con Hereford. “Como venimos del otro lado del Río Colorado donde no se vacuna contra la aftosa, cuando cruzas un animal después tiene que hacer una cuarentena. Y esa vez la hicimos en el campo de Serafín, que era amigo de mi otro jefe”, explica sobre cómo nace la relación con Sillero.

La amistad que quedó con el grupo de trabajo de Quequén Sur hizo que Serafín un día lo llamara y le ofreciera trabajar en la cabaña. Daniel no lo dudó, se despidió de su mamá y su hermana y se mudó a El Destino, el campo ubicado en Coronel Dorrego donde funcionan las cabañas de los Sillero.

Tiempo completo

Calvo trabaja exclusivamente de cabañero, y el único que se dedica a eso. Atiende a las dos razas todo el año. “La verdad es que es mucho laburo”, dice riéndose, para dar a entender que no lo dice como una queja. “La cabaña es así”, agrega.

Y describe: “Arranco antes que salga el sol, a oscuras voy a darles de comer y mirar que esté todo bien. Una vez que comieron dejo pasar un rato y los empiezo a llevar para arrancar a trabajarlos: agarrarlos, peinarlos y especialmente bañarlos. Todos trabajos que combino con Serafín, que es el que después viene cuando hay que pelarlos y va analizando cómo van evolucionando”.

“¿Si me gusta el laburo? Si esto no te gusta no lo podés hacer. Esto por el sueldo no lo hacés. Es muy parecido a lo que pasa con la preparación de los caballos de carrera, tenés que sentir pasión y además tenés que tener puesta la camiseta de la cabaña”, explica en forma pausada.

Banderas

En 2023 ya vino con Quequén Sur a Palermo, pero sólo con Hereford. La cabaña logró la Mejor Ternera y la Segunda Mejor Ternera. Pero este año el desafío era mucho mayor, porque también competían con Angus. “Es una raza mucho más difícil, mucho más competitiva”, dice.

“Uno siempre tiene expectativas, piensa que tiene buenos animales, pero cuando llega a Palermo se da cuenta que los otros también los tienen”, cuenta. “Además, en las juras puede pasar cualquier cosa, porque el hombre (por el jurado) elige según sus gustos. Entonces no hay que amargarse si no te va bien, habrá que mejorar lo que te dicen que no está tan bien”, analiza.

Pero en lo que fue juras de terneros de ambas razas, la mayoría de las críticas fueron positivas. “Fue muy bueno todo, ni siquiera lo había soñado. Y ganar una bandera en Palermo es lo máximo”, dice.

Y fiel a su humildad, rápidamente se corre del centro de la escena. “Esto es gracias al esfuerzo que hace Serafín, que forma y elije al animal. Más el granito que pongo yo, Javier, Gonzalo y Agustín, que vinieron también a Palermo. Más los chicos que están en el campo, que me dan una mano cuando necesito, y que cuidan al resto de los animales cuando venimos a las exposiciones. Acá ganó el equipo”, asegura.

De hecho, el propio Serafín, más allá de los premios, explica: “Esta exposición es el momento que se junta todo el grupo. Nosotros hacemos agricultura y ganadería ciclo completo, y cuando venimos acá todos vienen a dar una mano por más que no trabajen en la cabaña. Es el momento que nos unimos, y también nos acordamos de los que se quedan laburando en el campo, que siempre están prendidos al teléfono para ver cómo nos va. Entonces es algo importante para nosotros como equipo”, destacó.

Pero volviendo a las banderas y al intenso trabajo diario, Daniel cuenta que “cuando te toca ganar y ponerle la bandera al animal te decís a vos mismo: ‘vale la pena tanto esfuerzo y sacrificio’”. Y con emoción recuerda el llamado que le hizo a su hermana cuando regresó al galpón con la bandera al hombro y las botas embarradas.

“Ella me felicitó porque sabe el esfuerzo que hago, el tiempo que le dedico y la pasión con lo que lo hago. Porque si no te apasiona es un laburo que no se puede hacer”, insiste mientras acomoda al Mejor Ternero Colorado de Palermo 2024 para la foto. “La verdad que es un lindo ternero”, dice y vuelve a reírse.

Habían pasado unos pocos minutos de que Quequén Sur había hecho historia en la pista de Palermo y Serafín Sillero, su fundador, estaba claro, no caía. El cabañero todavía no tenía real dimensión de lo que había pasado durante las diez frenéticas horas de juras de terneros y terneras Angus y Hereford. Con sencillez y amabilidad recibía las felicitaciones de todo el mundo ganadero y devolvía una sonrisa. Cero euforia.

“¿Si fue un día soñado? La verdad que sí, más bien fue un día inesperado. Tuvimos unos resultados espectaculares. No los esperábamos”, comentó dándole un poco la razón a su pasividad externa.

Tampoco mostraba euforia Germán, su papá y mentor de su hijo en esto de las vacas, que fue el que se encargó de ir a comprar unas latas de cerveza para festejar con el equipo de trabajo de la cabaña creada en El Perdido, Coronel Dorrego, en 2011.

Quequén Sur fue un aluvión de premios durante la jornada de ayer en Palermo en el marco de la Expo Rural 2024 y seguramente no es algo que ellos dos pudieran asimilar tan rápidamente. En Angus la cabaña logró el Mejor Ternero Colorado; la Tercera Mejor Ternera Negra; la Tercera Mejor Ternera Colorada. Mientras que en Hereford se quedó con el Segundo Mejor Ternero.

Un día histórico por dónde se lo mire. Cuatro banderas colgaron en el galpón en una misma jornada. Habría que revisar a fondo los archivos para encontrar logros similares.

“La verdad que no lo esperábamos, son cosas que pasan. Uno hace el laburo y a veces te va bien, a veces te va mal. Lo importante es que fue una muestra muy pareja y podía tocarle a cualquiera. Nosotros somos una cabaña chica, no venimos con tanta expectativa como algunas más grandes, y esto para los chicos que trabajan es buenísimo. Nos pone muy contentos”, dijo Serafín con moderación.

Terneras sorpresa

Al ponerse analizar cada una de las banderas obtenidas en la jura de Angus, el cabañero reconoció: “No teníamos tanta expectativa con las terneras que terminaron saliendo terceras, porque la verdad es que hay unas terneras impresionantes, nos habían tocado categorías difíciles, pero salió así. Fue bastante sorpresa”.

Al tiempo que contó que le habían puesto varias fichas al ternero. “Al animal que más fe le teníamos era el ternero que entró después. Aunque en todas las categorías los primeros tres pueden ganar, es un tema más de criterio del jurado a veces, y nos tocó a nosotros”.

En cuanto al Hereford, raza en la que en Palermo la cabaña ya había festejado a lo grande en 2018 cuando logró la Gran Campeón Hembra, el resultado no fue tan sorpresivo. “Ese ternero nos gustaba mucho, teníamos expectativas, pero apareció otro muy bueno y nos ganó bien. Igual haber salido segundos es un gran resultado, estamos muy contentos”, comentó.

Hay equipo

Uno de los momentos más emotivos de la tarde fue cuando Serafín se sacó la foto con el Mejor Ternero Angus Colorado junto al equipo de trabajo, para luego sumar a la imagen a su mujer Guadalupe y su hijo Santiago. “Esta exposición es el momento que se junta todo el grupo. Nosotros hacemos agricultura y ganadería ciclo completo, y cuando venimos acá todos vienen a dar una mano por más que no trabajen en la cabaña. Es el momento que nos unimos, siempre acordándonos de los que se quedan laburando en el campo. Entonces es algo importante para nosotros”, destacó.

Germán escucha a Serafín y asiente con la cabeza. Y es el que se encargó de repasar un poco la historia familiar y la relación con la ganadería. “Hace unos cuantos años que venimos a Palermo (antes lo hacían como Santa Clara, la cabaña de su abuelo), tratamos de no faltar, a veces es difícil, pero bueno, estar acá para nosotros es mostrar el trabajo del año. Y disfrutamos mucho de hacerlo porque es algo muy familiar”, comentó.

“Yo soy la tercera generación en la familia y Serafín es la cuarta. Yo seguí la posta de mi abuelo, así que desde 1940 que estamos en esto. Y Quequén Sur es la cabaña que fundó él y a la que yo me sumé”, recordó.

Esa pasión fue la que mamó Serafín desde chiquito. “Creo que todas las vacaciones de invierno de mi vida estuve acá en Palermo. Así que aprendí de él y de sus colegas. Prácticamente estuve toda la vida en una manga con ellos”, contó Serafín.

El Destino

Hoy hijo y padre (en ese orden) trabajan en el campo llamado El Destino en El Perdido con la cabaña de Angus y con la de Hereford. Y si bien son esencialmente criadores de Angus, Serafín reconoció que su corazón lo tiene con los “pampas”. “Lo que pasa que yo arranqué con Hereford, fue cuando Carlos Ojea me regaló mis primeras vacas de pedigree”, recordó.

“Pero el planteo comercial es Angus, y con el Hereford desarrollamos un emprendimiento en la Patagonia, que tiene una escala menor aunque le dedicamos también mucho trabajo”, completó Serafín.

A los Sillero en esta edición de Palermo les quedan todavía dos jornadas de jura. Hoy es el turno de hembras y machos Hereford; y las hembras Angus. Mañana, en tanto, compiten los machos Angus.

“¿Qué expectativas tenemos para hoy y mañana? Ya estamos hechos. Que pase lo que tenga que pasar, no hay problema”, respondió Serafín.

De a poco estaba empezando a caer y a dimensionar el enorme logro alcanzado en la pista más importante del país.

Se realizaron ayer las juras de la raza Polled Herford en el marco de la Exposición Rural de Palermo, una jura que tuvo la participación de un jurado extranjero: el sudafricano Peten John Budler, quien estuvo a cargo de los veredictos.

Antes del comienzo fue claro y simple en sus conceptos, “estoy buscando haciendas que puedan caminar, comer y reproducirse, luego ver el manejo que tienen, la fertilidad y la longevidad”, destacó. A la vez agregó que “no hablé de musculatura ni de marbring, porque primero hay que cumplir esas tres premisas que marqué al comienzo. La buena hacienda viene en todo tipo de tamaño y pigmentos, el arte de criar bien es criar buena hacienda, yo busco lo que es ideal para la hacienda en este momento y lo importante para los criadores es si ellos están de acuerdo, con lo que yo elijo”, inició para ir directamente a veredictos que serían agiles y prácticos.

Primero fueron las terneras las que pasaron por la pista, donde buscó suavidad, femineidad, musculatura, atléticas al moverse, que caminen bien, para ir Campeonato a Campeonato ir subiendo en conceptos, “balanceadas, con cuellos y manos acordes”.

Fue eligiendo las vaquillonas, para que al llegar a la 1206 donde se quedó un momento, “esto es el próximo nivel estas dos -la 1206 y 1207 van a mover a la raza hacia Adelante”, dejando claro que las dos, serían las máximas premiaciones.

Por último, tras pedir un aplauso, apuntó “que las hembras de la raza son muy fuertes y pasan el invierno con poco pasto, quieta y tranquila para el trabajo, es una raza longeva sin dudas. Lo que hay en pista es lo que hizo grande a la raza en el mundo”, finalice antes de elegir a la Vaquillona de Cabaña Don Benjamín, de Santo Tomás de las Sierras, cabaña ubicada en cercanías de Saldungaray.

Estos fueron los resultados:

Infosudoeste / Pablo Alvarez