La Agrícola Ganadera comenzó a transitar este 2026 tan especial en el que cumplirá 100 años y en el que tiene planificada una importante agenda de remates para celebrar. En este marco, la primera cita es el próximo martes 10 de marzo en San Cayetano. Todos los detalles, en la voz del gerente de la tradicional consignataria, Daniel Alonso.

“Arrancamos el año de nuestro centenario con un montón de remates previstos durante todo el año. El primero será en San Cayetano, el 10 de marzo, en nuestro tradicional remate general. Luego haremos un especial de terneros macho y hembra con el sello Angus de Sudeste, el viernes 27 de marzo, en el predio feria de la Sociedad Rural de Tres Arroyos”, comentó Daniel.

“Después haremos remates de hacienda general el 12 de mayo acá y el 9 de junio en San Cayetano. Para luego pasar al 11 de agosto, donde haremos en Tres Arroyos el remate de nuestro Centenario, que se cumple el 15 de agosto. Así que apuntamos a hacer en esa fecha un lindo remate. Para seguir después en septiembre con la subasta de reproductores de Angus del Sudeste, en noviembre remate de invernada y cría en Tres Arroyos y cerrar en diciembre con otra venta de Angus del Sudeste. Así que es una cartelera de fechas importantes para La Agrícola”, agregó.

- El centenario de La Agrícola se da en un momento histórico para la ganadería, con valores que siguen en alza y mucho interés por la hacienda. Es un marco que potencia las expectativas para este año tan especial.

- Indudablemente. Venimos de un 2025 muy bueno en cuanto a precios en la ganadería y los primeros remates de este año, lo que es invernada, siguen con los valores muy altos. Bienvenido sea para el productor que ha luchado tanto por la ganadería y ha mantenido sus animales cuando estaban los precios no estaban acordes a su esfuerzo. Así que la perspectiva para este año es bastante interesante también.

- Llegar a los 100 años en algo muy importante para cualquier firma, pero más aún en un negocio en el que la palabra y la confianza son fundamentales. Está claro que ese es un valor agregado que tiene La Agrícola.

- Sí, La Agrícola siempre ha mantenido una línea de conducta, y con ese comportamiento llegamos a estos 100 años. Y es una satisfacción para todos los que pertenecemos a la firma y que durante tanto tiempo hemos estado aquí. La línea a seguir debe ser siempre la misma, una conducta intachable, no tiene que haber ningún problema con el productor, porque el productor confía en la consignataria. Y para eso estamos.

- Llevás más de 50 años en La Agrícola, debes haber visto pasar varias generaciones de productores de familias que siguen trabajando con la consignataria.

- Sí, varias generaciones. Desde que yo empecé acá, debe haber dos o tres productores que todavía están trabajando. Y si no, están con los hijos. De hechos tenemos un productor, Gastón Haugaard, que fue presidente y hoy es vicepresidente de La Agrícola, y que su abuelo y su padre también fueron presidentes. Esa es una de las cosas que se dan en La Agrícola.

El primer remate de cinco cabañeros de la zona organizado por La Agrícola Ganadera en la Sociedad Rural de Tres Arroyos fue más que positivo. Una variada oferta encontró sus manos con agilidad y registrando valores de mercado cuando se acerca el cierre de una saturada campaña de reproductores

Como pasa en otros órdenes de la vida, en la faz comercial a veces también un exhaustivo análisis y cálculos terminan bloqueando las ideas. Así le había ocurrido a La Agrícola Ganadera un par de años atrás. Estaba la intención de armar un remate de reproductores con las toradas de varios de sus clientes cabañeros, pero las dudas (típicas y habituales en un país como el nuestro) frenaban el impulso. Hasta que en febrero se tomó la decisión de encarar el desafío en este 2024.

Así fue que el viernes se llevó a cabo la primera edición de Angus del Sudeste. Y fue prueba muy bien superada para los cinco cabañeros que aportaron toros y vaquillonas para la venta y para la casi centenaria casa consignataria que de la mano de sus integrantes más jóvenes impulsó la propuesta.

La gran concurrencia en almuerzo y la interesante cantidad de productores recorriendo los corrales y revisando la torada desde la mañana fueron un anticipo de lo que terminó pasando en el ring de ventas, cuando cerca de las 15 horas el martillo de Juanjo Ercazti le dio vida al remate protagonizado por Quequén Sur de Serafín Sillero; El Refugio de Larsen; Océano Chico de Océano Chico S.A; Tres Toritos de Hansen; y La Paloma de Andrés Bracco.

Gastón Haugaard, presidente de La Agrícola Ganadera, fue el encargado de decir unas palabras para presentar la subasta. “Nos faltaba esta pata para completar la cadena comercial de la consignataria”, explicó sobre el origen de la iniciativa. Luego llegó el turno de los reconocimientos, y cada uno de los cabañeros se llevó una placa de recuerdo. Entonces después sí comenzó el remate. El desafío.

El trámite

Los tres toros Angus de pedigree de Quequén Sur abrieron el fuego y rápidamente aparecieron las manos, marcando una característica de lo que sería el resto de la tarde, había muchos reproductores elegidos desde el vamos. Un hijo de West apto para vaquillonas se pagó 8.000.000 de pesos, que se transformaría el mayor precio de la tarde. Le siguió un lote de dos Hereford, también de Serafín Sillero, también de pedigree, que fueron ubicados con un poco más de trabajo pero a valores satisfactorios.

Para continuar a buen ritmo alternando una oferta muy “bien puesta” conformada por los puros controlados de Quequén Sur, los Breedplan de El Refugio y Océano Chico y los generales con genómica de Los Toritos, estos hechos todo a campo y con un estado acorde a esa característica. Cada lote fue encontrando sus manos y rápidamente se hizo el mercado.

Con pujas interesantes, la gran mayoría protagonizada por demanda de Tres Arroyos y la zona, se terminó de colocar toda la torada, un dato para destacar, teniendo en cuenta que la campaña de venta de reproductores están en su etapa final y el mercado está saturado de oferta.

Sin pausa llegó el momento de los vientres, pasaron a buen ritmo también las puras controladas paridas de La Paloma, las Breedplan parición otoño de El Refugio, haciendo buenos valores. Para cerrar con las vaquillonas PC para entorar de La Paloma y de Quequén Sur, categoría en la que aparecieron las obligaciones, y se ubicaron rápidamente para ponerle punto final a la tarde comercial.

Voces

“La verdad que era un desafío este primer remate y hay que felicitar a todo el equipo de La Agrícola por cómo ha trabajado, se ha hecho todo con muchas ganas, se trabajó en todo los detalles y creo que se dieron muy buenos promedios y todo vendido. Así que se han ido todos contentos”, resumió Ercazti.

“Lo trabajamos mucho el remate y gracias a Dios tuvimos un acompañamiento muy importante, se llevaron todos los toros y todos los vientres, y eso es importante y estamos muy contentos”, aportó Daniel Alonso, gerente de La Agrícola Ganadera.

“Había una oferta para todos los gustos y así fue saliendo. Cada toro fue encontrando sus manos. Charlando con gente que compró queda claro que cada uno tenía su elección, no hubo obligación y eso es bueno, que se desparramen los toros por todos lados y vea cada uno lo que es el producto”, agregó el martillero.

A poco menos de dos años de cumplir su centenario, La Agrícola Ganadera puso en marcha este nuevo proyecto, con un muy buen resultado, marcando una vigencia a lo largo de tanto tiempo no tan común en este rubro de las casas consignatarias.

“Yo siempre lo digo: todos los chicos que han entrado a trabajar tienen la camiseta puesta de La Agrícola y se mueven mucho, y así se van logrando objetivos. Y acá está a la vista, primer remate a fin de la campaña de toros casi y por suerte salió todo y a buenos valores”, cerró Alonso.

Merecido aplauso final entonces para La Agrícola y para los cinco cabañeros que escribieron el primer capítulo de una historia que tiene fundamentos para pensar en muchos más.

En el marco de la Semana Angus de Primavera entre hoy y el sábado se realizarán 14 subastas entre las físicas, televisadas y vía streaming en el flamante Centro de Remates y Exposiciones de la Asociación

Haciendo honor al nuevo predio de Angus en MAG, el Centro de Remates y Exposiciones será el lugar elegido para levantar el martillo hasta el 21 de septiembre en el marco de la Semana Angus de Primavera. Madelan, Mondino, Vicar Ganadera, Colombo y Magliano, Monasterio Tattersall, Rosgan, Pedro Noel Irey, Jáuregui Lorda y Sáenz Valiente Bullrich eligieron este espacio para realizar sus ventas en esta semana tan especial.

Los remates televisados se realizarán en el ring de ventas “Arena Angus Tecnovax” que cuenta con una pista central de 72m², capacidad para más de 300 personas y se podrán seguir por Canal Rural; los físicos en el MAG y aquellos vía streaming se llevarán a cabo en la Carpa Angus.

En la mañana de hoy la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA. Abrió la Semana Angus con un remate físico “Consumo 5 Estrellas” en el MAG, que tradicionalmente hace junto con la Asociación todos los primeros lunes de cada mes y luego se llevó a cabo otro televisado por Canal Rural.

Martes de estreno

Mañana a las 8, será Colombo y Magliano, la consignataria encargada de levantar el martillo con una venta de hacienda para faena especial “Primavera de Angus”. “Celebramos la iniciativa de la Asociación Argentina de Angus y Exponenciar por llevar adelante este proyecto y que se generen nuevas actividades en el MAG ya que es clave su difusión para seguir posicionándolo como mercado concentrador y de referencia en valores de faena”, expresaron desde la consignataria con más de 85 años de trayectoria.

A las 9:30, Madelan abrirá el ciclo de remates vía streaming con unas 3000 cabezas y se podrá seguir en su web: www.madelan.com.ar/. En este sentido, Carlos Seeber dijo que “las expectativas son tan buenas como las de otoño, aunque los productores ya tienen menos hacienda disponible”.

Luego de la inauguración del Centro de Remates y Exposiciones Angus, a partir de las 14 Alfredo S. Mondino pondrá a la venta 10.000 cabezas, la mayoría Angus. El remate Faenar TV será televisado por Canal Rural. “Vamos a acompañar a los amigos de la Asociación en el nuevo predio y seguramente será un buen remate”, anticipó Roberto Mondino, martillero y socio gerente de Alfredo S. Mondino.

El último remate del martes será de la consignataria Vicar Ganadera S.A. a través de https://vicar.com.ar/ a partir de las 15. Al respecto, Ezequiel Gesualdi, presidente de la consignataria pampeana anticipó que “las expectativas para el remate son sumamente positivas. Estamos convencidos de que será una excelente oportunidad para la comercialización de la raza, con una destacada participación tanto de compradores como de vendedores”, y agregó: “Se prevé la oferta de más de 1.000 cabezas, lo que refleja el gran interés y el potencial de este evento, en el marco de la inauguración del nuevo Centro de Remates y Exposiciones de Angus”.

Miércoles de martillos

La firma con Colombo y Magliano con sede en el MAG, conocida como La Posta continuará el miércoles 18 desde las 10 de la mañana con un remate TV de invernada, transmitido por el streaming de Colombo y Magliano, como así también por Canal Rural. El mismo día y por la tarde, realizarán el remate de ExpoBRA. En la oferta total del miércoles, llevan filmadas 15.500 cabezas de todo el país.

A las 9:30, Monasterio Tattersall, llegará con una subasta física en el MAG. “Hace dos meses que nos vinimos preparando con una producción que vamos a andar con unas 1.500 cabezas. Ya lo vemos cerrado ese remate hace dos semanas con sus premios correspondientes a los lotes que salgan premiados en sus diferentes categorías”, detalló Alfonso Monasterio, presidente de Monasterio Tattersall.

Luego, a las 12:30hs, la firma continuará con un espectacular remate vía streaming www.monasterio-tattersall.com/ también de invernada y cría con Angus y sus cruzas. “Hay lotes destacados de terneros, terneras muy buenas, vaquillonas para entorar, realmente lotes muy muy buenos y hacer un remate ágil alrededor de 2500 cabezas. Tenemos grandes expectativas en ambos remates. Esperemos que el tiempo y la situación acompañe”, compartió el presidente de la consignataria. 

Cabe destacar que, a partir del miércoles con el inicio de las juras, los remates vía streaming también se podrán seguir en vivo y en directo por expoagro.com.ar

Jueves de televisados

Durante la cuarta jornada, los remates se realizarán en Arena Angus Tecnovax y serán transmitidos por Canal Rural.

Rosgan pondrá a la venta aproximadamente 5.000 cabezas de la mejor genética el jueves 19, desde las 9. Las tropas que se remitan van a ser de varias provincias del país, preferentemente de la zona núcleo espacio territorial en el cual se desenvuelva con mejor aptitud productiva. Luego, y con muy buenas expectativas, a las 17 llegará el televisado de Invernada y Cría de Pedro Noel Irey, que también rematará aproximadamente 5.000 cabezas.

Viernes de gran expectativa

Palpitando el inicio de la primavera, Joaquín Jáuregui Lorda, titular de Jáuregui Lorda SRL, que realizarán un remate el viernes 20 a la 9, expresó: “Estamos en un lindo momento, con el comienzo de la primavera y las lluvias. Las expectativas para el remate son muy buenas. Calculamos que vamos a andar alrededor de las 5.000 cabezas en el remate televisado por Cana Rural”.

Sábado de cierre

Por último, Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA.  Cerrará la Semana Angus el sábado 21 de septiembre con un remate especial de Reproductores de la Exposición en el Centro de Angus.

En la turbulenta jornada de ayer, se concretó el segundo remate 2023 de Estancias y Cabañas Don Benjamín con un selecto grupo de reproductores Angus y Hereford. La venta se dio en un marco de plena incertidumbre tras la devaluación y con versiones de cepo a la carne.

Desde la cabaña y por la pantalla de Canal Rural, la firma de Saldungaray colocó la totalidad de la oferta. Hubo muy buenos promedios y agilidad en las ventas que comandaron a dúo Daniel Biocca y Marcos Achával en el martillo. Siempre con manos, siempre con pujas donde muchos interesados quisieron anotarse en las compras.

La venta estratégicamente fue alternando los toros de pedigree negros, colorados y Hereford, con varios interesados en la compra.

Cabe mencionar el tremendo estado de la hacienda, de mucha clase y con líneas consagradas en las dos razas, además está claro que se le suma toda la genética informada.

Otro dato no menor es que se repitieron muchos compradores de muchos años y allí está una de las grandes virtudes de la cabaña. Una consistencia genética que da resultado en distintas zonas productivas y eso quedó demostrado en la diversidad de los destinos.

Tanto la torada PP como los vientres tuvieron manos dejando promedios destacados para el mercado de hoy, porque en esta Argentina, mañana, sólo Dios sabe que pasará.

Les dejamos los valores:

Organizador: Estancias y Cabaña Don Benjamín

Remate: TV y streaming

Plataforma/Lugar: Canal Rural y elrural.com

Martillo: Daniel Biocca y Marcos Achával

Animales: 121

Plazo: 60 días libres + 60 con interés

Informe: Hinding / Bicondoa

CAMPO total web

El miércoles por la tarde, La Agrícola Ganadera de Tres Arroyos llevó a cabo en conjunto con Marcelo Ravenna el primer remate del año de gordo, invernada y cría en las instalaciones feria de San Cayetano. El martillo de Juanjo Ercazti vendió a valores de mercado casi 720 cabezas dejando conformes, dentro del desfavorable contexto actual, a remitentes y compradores.

“Es un momento muy complicado con muchísima oferta y nosotros pudimos vender más de 700 vacunos a precios del mercado de hoy, en ese contexto es que decimos que quedamos conformes”, explicó Daniel Alonso, gerente de la consignataria.

“Todo lo que fue al kilo se vendió, la invernada también salió en valores corrientes, y la cría costó más. Es un momento de muchísima oferta y los compradores están saturados de hacienda”, agregó.

Para destacar es que fueron alrededor de 50 los remitentes que participaron en el que fue el remate número 40 que La Agrícola realiza en San Cayetano, y fueron todos productores chicos, que encuentran en la feria una alternativa comercial muy beneficiosa.

Los valores

Las lluvias que se dieron en varias zonas en el comienzo de febrero ya son un recuerdo borroso. El fantasma de la sequía sigue asolando a una importante región y mientras los cultivos de gruesa todavía generan expectativas, la ganadería hace semanas que entró en tiempo de descuento. La falta de oferta forrajera y de reservas de humedad para encarar los verdeos es una realidad, los números de la salida de hacienda de los campos son el síntoma.

Sin tirar sobre la mesa lo que ha pasado en estos dos días de marzo, que haría aún más contundente la cuenta, con lo que pasó en febrero alcanza y sobra para medir el impacto de la seca. En los remates feria del segundo mes de este año se vendieron 37.000 cabezas más que en el de 2022. “No hay mucha vuelta que darle al tema, la explicación es una sola: la seca. Y a eso hay que agregarle que esa diferencia de animales se dio pese a haberse realizado dos remates menos que en febrero del año pasado”, explicó Mauricio Bicondoa, el director del sitio Entre Surcos y Corrales, líder en lo que a estadísticas ganaderas se refiere.

La invernada es la categoría que más diferencia presenta en la cantidad de cabezas vendidas: un 19% más en machos, 21% más en hembras, y 32% más en machos y hembras respecto a febrero 2022. También hay un aumento en la venta de hacienda para faena de un 7%. Por el contrario, los vientres mostraron una marcada retracción: -23%. “Ante la falta de pasto, el productor prefiere sacar el ternero más rápido y preservar la vaca. A lo que se suma que el mercado del vientre está muy decaído”, comentó Mauricio.

El consignatario Ricardo Arzoz, fiel a su estilo, no anduvo con vueltas al analizar el escenario actual: “Falta muchísima agua. Salís al campo y volvés deprimido; en lo que es pasto y reserva de humedad estamos muy complicados. Hay campos puntuales que están bien, pero es muy grande la zona que está afectada”.

El martes pasado, la firma Alfredo S. Mondino, que tiene importante presencia en todas las provincias centrales, vendió 17.000 cabezas por Canal Rural. Un reflejo de que la zona afectada es grande. “La situación de los campos es malísima en toda la provincia de Buenos Aires, que viene castigada por la sequía, y también en San Luis y Córdoba, que cuando parecía que empezaban a zafar, cayó la helada de mediados de febrero”, comentó Sergio Amuchategui, representante de Mondino en el sudeste bonaerense.

“No llueve y la gente tiene que salir con la hacienda. Necesita vender, y nosotros la tenemos que vender. No hay otra solución”, dijo en referencia a los volúmenes de ventas que hubo en las últimas semanas.

“Hoy es un problema comprar un vientre, y no es una cuestión de precios, sino porque nadie tiene campo”, agregó para mostrar la otra cara de la moneda, que es lo poco demandado que está el vientre.

Expoagro

La exagerada oferta de terneros que se vino dando en febrero tuvo su continuidad en el arranque de marzo y la tendencia seguirá la próxima semana. Porque si bien el lunes comienza la campaña de vacunación contra la aftosa, y eso debería generar un impasse en las ventas o al menos reducir la oferta, nada de eso ocurrirá: en los remates televisados que se darán en el marco de Expoagro son 75.000 los terneros y terneras anunciados.

El panorama en el mediano plazo hoy tiene pronóstico reservado. Las lluvias todavía no aparecieron, las estimaciones indican que se reducirá drásticamente la oferta de maíz y es un año electoral. Un combo explosivo para la ganadería.

Llega el primer viernes de mes de diciembre y, como ya es habitual, se viene el remate de gordo, invernada y cría que los Arzoz organizan en conjunto con Sucesores de Brivio. En esta oportunidad no será una venta más, sino que se trata del “Especial de Fin de Año”, que servirá para ponerle el broche a un 2022 de mucho trabajo en el que lograron (incluyendo al del viernes) organizar 10 ventas mensuales.

La cita es a las 14.30 en las instalaciones feria de la Sociedad Rural de Tres Arroyos, en avenida Libertad y Aníbal Ponce; y hasta ahora la oferta ronda las 600 cabezas, aunque como ha ocurrido durante todo el año, en los días previos siempre se suman más remisiones.

“Tenemos para destacar un lote del establecimiento La Rinconada de 20 vaquillonas negras y coloradas parición marzo / abril, muy lindas, que deben estar pesando arriba de los 430 kilos. Y que van a salir con una opción de 30 y 60 días libres y con una opción de extender el plazo indexado en kilos índice de novillo del Mercado Agroganadero de Cañuelas”, comentó Tomás Arzoz.

“Además, hay confirmados 150 terneros de tres o cuatro remisiones, muy interesantes, de mucha calidad, que va a rondar entre 180 y 200 kilos”, agregó.

En tanto, Ricardo Arzoz comentó que las expectativas son buenas “porque entiendo que se van mejorando los valores, hubo un poco de más movida en estos días en ese sentido. Lo que es vaca con destino a China se acomodó otra vez, y también se reacomodó el toro también. Falta que dé la vuelta el animal para consumo, que es lo que más retraído está”.

“Creo que vamos a tener un lindo remate e invitamos a todos los que nos han acompañado durante el año a que participen con alguna remisión”, completó el consignatario.

Está dicho, será el décimos remate mensual del año organizado por los Arzoz y para padre e hijo se trata de una “misión cumplida”. “Estamos muy contentos agradecidos con los remitentes y con los compradores, que posibilitaron que estemos terminando un año con este décimo remate. Menos en enero y febrero, después vinimos a la feria siempre. Era un desafío grande para nosotros y lo pudimos lograr”, indicó Tomás.

Con un promedio que ronda los 50 remitentes por venta, está claro que quedó ratificado que la propuesta de los Arzoz es una opción muy aceptada por los productores ganaderos de la región. “Eso nos pone muy contentos también, así como que en cada remate se han sumado clientes nuevos. La feria, no sólo acá en Tres Arroyos sino en todo el interior, se ha afianzado y ha crecido mucho. Es un servicio para la gente que ha tomado el remate como una alternativa valedera”, aseguró con satisfacción Ricardo.

La invitación está hecha para el último remate del año. “Después tendremos el impasse de los dos meses del verano y en marzo volveremos a dar el remate”, se despidió Ricardo.

Este año los reproductores han estado ampliando la brecha de valores respecto de la hacienda comercial. Si bien sigue siendo un buen año para la hacienda, en los últimos meses tanto los valores del gordo como también de la invernada se han mantenido relativamente estables en términos nominales, mientras que el valor de la genética ha mantenido una tendencia muy firme a lo largo de toda la zafra.

El pico de comercialización de reproductores se da usualmente de junio a septiembre, extendiéndose algo más hacia el norte. Por tanto, los valores de referencia para la actual zafra se encuentran prácticamente definidos.

Históricamente, el valor de un reproductor se ha asociado al valor del kilo de novillo, en una especie de relación insumo producto, entre la cantidad de kilos de hacienda gorda que se pueden obtener por reproductor incorporado al rodeo. Pero también es válido expresarlo en kilos de invernada, relación incluso más apropiada para el criador de terneros.

Si bien ambos indicadores resultan válidos, las variaciones en el precio de la invernada, suelen trasladarse más rápidamente al valor de los reproductores, siendo este el producto más inmediato con el que cuenta el criador a la hora de hacer caja de reponer toros.

Si bien la oferta de reproductores es muy amplia y variada, y no se dispone de un mercado de referencia que permita dar un seguimiento cabal de los valores negociados en las distintas zafras, tal como venimos realizando en años anteriores, tomamos a modo indicativo los precios informados en diferentes remates de Asociaciones y cabañas, publicados por el sitio Entre Surcos y Corrales. Los valores allí informados cubren diferentes razas, zonas y categorías de toros, desde hacienda general hasta reproductores registrados e incluso Pedigree, proveyendo datos desde el año 2010 a la fecha.

En el caso de la invernada, la referencia de precios utilizada corresponde al Indice de Ternero ROSGAN, promedio para los diferentes períodos. Es así como, expresado en kilos de ternero, el valor actual de los reproductores muestra relaciones muy superiores a las conseguidas un año atrás, marcando hasta septiembre el registro promedio más alto de los últimos 13 años.

Históricamente, los valores de los reproductores, han fluctuado entre los 1.300 y 1.800 kilos de invernada mientras que este año, los valores promedio registrados hasta la fecha, sugieren una relación que supera los 2.300 kilos de invernada.

El promedio de los toros en lo que va del año –precios computados hasta septiembre inclusive- se sitúa en torno a los $875.000, considerando un ponderado de diferentes razas y categorías que van desde Puros de Pedigree, hasta controlados y generales. En 2021, este mismo indicador arrojaba $390.000, lo que representa una mejora nominal del 124% anual, contra una inflación acumulada que, al mes de septiembre, rondaría el 83% interanual.

En igual período, el precio de la invernada pasó de un promedio de $240,60 en 2021 a $371,80 este año, registrando una variación del 55% interanual, menos de la mitad del incremento de valores que exhiben los toros.

En este sentido, este año estarían confluyendo dos situaciones al mercado de reproductores, por un lado, la revalorización de la genética que, medido en pesos constantes, está más que duplicando los valores pagados un año atrás; pero, por otro lado, también enfrenta un caída en los valores del ternero que, a su vez, encarecen la relación de compra para el criador.

Actualmente los valores pagados por la invernada están encontrando mucha cautela en el mercado, la condición de los campos y el riesgo a transitar una primavera ciertamente retrasada en cuanto a la recomposición de los potreros está haciendo que la salida de esa hacienda se mantenga firme, aun en momentos en los que la oferta suele mermar. Durante septiembre, la salida de terneros y terneras de los campos con destino cría e invernada, según datos del SENASA, fue de 678.500 animales, un 3% más que lo trasladado en agosto y 21% más que lo trasladado en igual mes del año pasado, lo que confirma el abundante nivel de oferta que se percibe en el mercado.

Actualmente esta importante oferta de terneros recriados que choca contra una demanda sumamente cautelosa tanto por parte del feedlotero como del invernador, muy ajustado también para recibir esa hacienda en los campos.

La referencia de precios para el ternero de invernada -Indice Ternero ROSGAN- marcó en septiembre $411 contra $416 nominales de agosto, variación que descontada la inflación del mes supone una pérdida real de entre el 6% y el 7%, dependiendo de la tasa resultante. En términos reales, comparado con los valores registrados en septiembre de 2021, el valor actual del ternero resulta un 3% inferior, marcando una caída del 23% respecto del último pico registrado en diciembre del año pasado.

No obstante, la campaña fuerte de venta de toros prácticamente está concluyendo. La demanda de toros en gran parte ya se encuentra cubierta, quedando siempre un remanente por reponer en la zona norte donde los servicios se producen a partir de fines de octubre a noviembre y este año, particularmente, por efectos de la seca podrían incluso retrasarse algo más de lo habitual.

Por tanto, a pesar de esta baja coyuntural de valores de la invernada, los márgenes para la cría siguen siendo buenos. Los valores del ternero, medido contra el promedio histórico de la serie (2010-2021), resultan un 18% superior. En definitiva, es esta misma mirada en perspectiva la que sigue primando en la decisión del criador al momento de invertir en genética, y que permite hoy estar cerrando una muy buena temporada para el mercado de reproductores.

Rosgan

“Sobran los motivos” es un reconocido tema de Joaquín Sabina, para explicar los motivos por los cuales transita una relación. Esa misma que ayer en Benito Juárez, muchos decidieron comenzar, otros continuar y seguramente otros tantos, estarán deseosos de iniciar, tras enterarse los resultados, la calidad y cómo estas tres cabañas que componen el grupo “Criadores” hicieron posible de la mano de sus genéticas, de sus clientes y miran seriamente hacia el calendario 2023.

La historia cuenta que en plena pandemia, este remate comenzó con una pantalla, algunos videos, unas mesas y varios clientes que aceptaron la invitación de aquella primera versión, donde “San José” de Lucas Lagrange, “Santa Luisa” de Diribarne y Agroganadera San Ignacio de Armando Robiglio, alentaron a Ricardo Arzoz para que martillara y se hiciera cargo de las ventas. Con esa experiencia y el rodaje que les dio este año El Centenario (de la cual Lucas fue Jurado) y Palermo con participación y logros de las tres cabañas, el entusiasmo creció y se vio plasmado, a medida que muchos llegaron hasta la Feria Campoamor y percibían la llegada de amigos, criadores, cabañeros y clientes.

Por eso al comenzar la cabeza del remate (hembras pedigrees de muy buena combinación genética y muy bien presentadas) comenzaron las pujas, todas de la mano de reconocidas cabañas, quedándose una tras una con las piezas, logrando buenos máximos y dejando la pista muy caliente, siempre con el trabajo incansable, entusiasta y a puro teléfono, del joven Tomás Arzoz, uno de los grandes artífices de este éxito junto a los Criadores.

La continuidad con los toros de pedigree, mostró que se pujaron los buenos toros, para el resto hubo siempre mercados y manos, cada uno con sus tarifas, llegando así a los controlados, donde aparecieron las obligaciones y el remate se encaminó hacia el final, donde las cabañas invitadas (La Elena de Garciarena, La Salada de Don Edelmiro y La Juanita de La Juanita SRL) con PC y MAS fueron encontrando sus manos, para dejar así concluida esta segunda venta, con la satisfacción de haber podido, de haber vendido y de tener el potencial para seguir creciendo, algo que seguramente en la frase de Ricardo Arzoz, basarán mucho de lo hasta aquí realizado: “este es un remate de gente que sabe lo que es madrugar y sobarse el lomo”. Justamente, más temprano que tarde, los tres más la casa, ya tendrán el imaginario 2023 en sus cabezas.

Estos fueron los valores obtenidos

Informe: Infosudoeste y CAMPO total

Comenzó la cuenta regresiva para un nuevo evento de Rústicos que promete ser otra verdadera fiesta ganadera. Tras el exitoso paso por la pista de Palermo en el Centenario de Angus y en Exposición Rural, el grupo de criadores que comanda Sergio Amuchategui regresa a la capital de la ganadería para protagonizar la décima edición del remate insignia de la marca, el “Máxima Selección Genética”. La venta se realizará el miércoles 7 de septiembre desde el restaurante central del predio de la SRA, por la pantalla de Canal Rural y con el martillo de Roberto Mondino.

El emblemático predio palermitano es el escenario ideal para llevar a cabo el remate de la destacada oferta genética que los integrantes de Rústicos pondrán a venta. Fiel a su costumbre, el grupo ofrecerá un rico menú tanto en calidad como en cantidad. “Siempre queremos poner a venta lo mejor, pero también volumen, porque la apuesta es que la genética superior de nuestros criadores pueda ser incorporada por la mayor cantidad posible de productores para mejorar sus rodeos comerciales”, explica Amuchategui poniendo en palabras uno de los ejes que tiene este proyecto parido en la primavera de 2007.

En esta oportunidad, Rústicos ofertará 50 toros PP, 70 toros PC (la mayoría colorados); 20 terneras y vaquillonas PP, 350 vaquillonas paridas y preñadas (parición otoño y primavera) PC y MAS, y 870 vaquillonas para entorar PC y generales. Los remitentes serán Arandú de Vizzolini, Don Abraham de Groenenberg, La Reserva de Castro, La India de Quince Escobas, La Pastoriza de El Madrigal, El Volcán de Los Lazos, San Nemesio de Cendoya, La Tortuga de Massigoge, La Maricel de Molinari, Santa Mónica de Podlesker, La Z de Zudaire, San Agustín de Rizzi y Angus del Sur de Malanga.

Una gran oportunidad

“Las oferta de toros de pedigree es excepcional, son reproductores extremadamente comerciales, y muchos para vaquillonas. Y se destaca también la oferta de 870 vaquillonas de 15 meses PC y generales para entorar, es una categoría que no vende nadie”, aseguró el asesor técnico Juan García.

“Hay que sumarle la oferta de unas 20 hembras de pedigree excepcionales de Arandú, Don Abraham y La Reserva, piezas que no se dan muy seguido, porque no es fácil hacer hembras de semejante calidad. Hablamos de hermanas completas de animales premiados en Palermo. Así que él que quiera iniciarse en el pedigree tiene una oportunidad única e irrepetible por el producto que se está poniendo a la venta”, agregó.

En lo que es una nueva apuesta de Rústicos, hay que mencionar la oferta de unos 70 toros PC (mayoría colorados), “de una calidad excepcional, muchos recriados en campos de pastos de muy baja calidad, lo que implica que el animal que llega es realmente muy eficiente. Son productos que de las cabañas que participan del grupo que están desarrollando nuevos programas de trabajo”, completó García.

Así como mantiene el importante volumen y la destacada calidad en la oferta como en cada evento que organiza, Rústicos replica los plazos y las condiciones comerciales para su Máxima Selección Genética: “Flete gratis, sistema de preofertas, pago a 60 y 90 días, y las tarjetas rurales. Y hay que destacar que la financiación es privada, la hacen los criadores, ellos ponen todo el trabajo, la inversión y también la financiación para que el productor pueda acceder a genética de punta”, dijo Amuchategui.

De la pista al campo

El mentor de Rústicos, haciendo un breve repaso de la historia del proyecto, recordó que desde sus inicios el grupo apostó por masificar la venta de toros de pedigree, una categoría que muchos productores miraban con poco cariño. “Antes el pedigree era comprado por cabañeros, para usar como padres de cabañas, hoy eso ha cambiado. El productor y el criador comprobaron que el toro que pueden ver en una exposición, puede funcionar en cualquier campo y sin ningún tipo de problema”, analizó.

“Y hoy el productor está al alcance de esos animales, de líneas genéticas que compitieron y ganaron en el Centenario y en Palermo. Algo que es un orgullo para Rústicos, los premios y que hoy estén a la mano de los productores”, agregó.

“Los toros se venden con valores interesantes, es una inversión importante para un criador, pero dan muchísimo resultado. La genética termina siendo una reserva de valor”, finalizó para completar la invitación a todos los ganaderos a participar de la venta del primer miércoles de septiembre.

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 Criadores de premios

 Los cabañeros que integran Rústicos, el grupo de criadores que surgió en Tres Arroyos con la organización de Sergio Amuchategui, dejaron su huella en las dos exposiciones más importantes del año: el Centenario de Angus en mayo y Palermo en julio. Se destaca el logro de La Reserva de Mariano Castro, que obtuvo la Gran Campeón Hembra Colorada del Centenario y de Arandú, que logró el Tercer Mejor Macho de la Exposición Rural. A continuación, el detalle de los premios obtenidos.

Palermo

– Arandú logró el Tercer Mejor Macho de la exposición y el Segundo Mejor Ternero.

– La India se quedó con el Reservado de Campeón Dos Años Menor, con el Reservado Campeón Ternero Mayor y con el Reservado de Campeón Vaquillona Mayor.

– Don Abraham logró el Campeonato Vaca Joven.

Centenario

– La Reserva obtuvo el Gran Campeón Hembra Colorada.

– La India logró el Reservado Gran Campeón Hembra Colorada

– La Pastoriza se quedó con la Tercera Mejor Hembra Colorada

Hembras en lotes

– La Reserva, Gran Campeón Ternera, Campeón Ternera Intermedia.

– Arandú, Tercer Mejor lote, Segunda Mejor ternera de lote, Campeón Ternera Menor.

– El Volcán, Terca Mejor ternera de lote, Reservado de Campeón Ternera Menor

– La Pastoriza, Campeón Ternera Mayor.

Comunicación Rústicos

Tras la exitosa primera experiencia de 2021, “Criadores” hoy se concretará su segunda edición, desde Benito Juárez en la nueva modalidad dual que se ha instalado, esto es con la hacienda en pista y también vía streaming. El remate de las cabañas San José de Lagrange, Agroganadera San Ignacio de Robiglio y Santa Luisa de Diribarne, que está organizado por los Arzoz, es una muy buena oportunidad para incorporar probada genética en los rodeos comerciales.

“Estamos sorprendidos de la calidad de la hacienda que vamos a poner a la venta. Los toros de pedigree son excepcionales, verdaderos padres de cabaña, y también son muy destacados los puros controlados; y es muy buena la vaquillona de pedigree. Realmente hablamos de hacienda con una consistencia genética y un respaldo de muchos años”, aseguró Ricardo Arzoz.

“El que necesita reponer y el que quiera incorporar buena genética, en este remate la va a encontrar”, completó el martillero que destacó que toda la hacienda va a pasar por la pista del predio de Campoamor, además de ser transmitido por Bidbit y por la página de la consignataria, www.arzozycia.com.

El detalle

A su turno, Tomás describió la oferta que será subastada a partir de las 14 horas. “Estaremos vendiendo toros PP muy destacados de San José de Lagrange, y en vientres PP, vaquillonas paridas y preñadas y dos terneras abiertas. En cuanto a Santa Luisa de Diribarne, se ofrecerán cuatros toros PP y seis PC, que vienen criados en zonas rústicas, dando un resultado muy comprobado; además, habrá seis vaquillonas PP entre preñadas y abiertas. La oferta la completa Agroganadera San Ignacio con toros PP de gran calidad y cinco vaquillonas y terneras abiertas PP”.

Como cabañas invitadas, participarán La Salada de Don Edelmiro, con 23 vacas MAS paridas; La Juanita SRL, con 16 vacas de tercer parto; El Cortijo de Campos de Torres con una jaula de vaquillonas preñadas parición primavera; y La Elena de Daniel Garciarena con 12 vaquillonas coloradas paridas MAS.

En cuanto a las condiciones comerciales, Tomás explicó que “vamos a trabajar con 60 días de plazo para lo que son los establecimientos invitados y 90 días libres para los criadores, tanto en macho como en hembras. Estarán las tarjetas Calden Agraria, ProCampo y Galicia Rural”. Mientras que Ricardo agregó: “Si alguien necesita financiarse en cheques, que se comunique con nosotros y vamos a encontrarle la vuelta”.

Por último, los Arzoz remarcaron que se trata de una oferta muy interesante “no solamente para los cabañeros interesados en incorporar padres de cabaña, sino para los criadores que estén decididos en empezar a utilizar toros PP para sus rodeos comerciales, que realmente tiene unos beneficios muy importantes, y no estamos hablando de valores extraordinarios sino alcanzables”.

A partir de las 10 horas de este miércoles, desde la ciudad de Azul y televisado por Canal Rural para todo el país, Don Benjamín llevará cabo su primer remate de este 2022 poniendo a la venta una destacada oferta en volumen y calidad y con muy buenas condiciones comerciales.

“Estamos muy conformes con lo que vamos a ofrecer. Es para destacar la calidad de los toros, con capacidad y aptitud para servicio de vaquillona tanto de 15 como de 20 meses, y con unos números de producción destacadísimos”, indicó Esteban Marín, gerente de Estancias y Cabañas Don Benjamín, en CAMPO total radio, sobre la venta que estará a cargo de la firma Néstor Goenaga, y que hasta las 19 de hoy tendrá abiertas las preofertas.

“No sólo estamos muy satisfechos con el estado de los toros y de las vaquillonas, sino también con el biotipo de animal conseguido como la performance lograda”, indicó el cabañero.

Y agregó: “Hay reproductores con muy buenos fenotipos, siempre moderados, y con la aptitud para el servicio de vaquillonas. Podemos decir que ofrecemos una buena cantidad y con muy buena calidad”.

La oferta que Don Benjamín pondrá disposición desde la ciudad de Azul y por Canal Rural está compuesta por 30 toros PP y PC negros y colorados, 40 vaquillonas PC negras y coloras; más 575 vientres Angus negros y colorados de criadores de la zona.

Marín hizo hincapié en la aptitud de facilidad de parto de la torada porque era uno de los objetivos planteados cuando hace cinco años comenzaron a realizar este remate en el mes de junio. “Son excelentes, los mismo que los vientres, que son de nuestra reposición, con parición de primavera”.

Si es destaca la calidad de la hacienda, también son muy seductoras las condiciones comerciales que ofrece la cabaña. Como es habitual en Don Benjamín, trabaja con 60 días libres y con los animales colocados en destino sin cargo. A esa base, se le agrega un abanico de posibilidades para empujar a cualquier comprador a dar el sí: hay una opción de 120 días con un costo del 8%; el descuento por pago contado es del 8%; y en este primer remate del año se ofrecerá también 180 días con índice de novillo del Mercado de Cañuelas, “la moneda de cambio que tenemos los productores”.

Por el lado de las tarjetas, las condiciones son atractivas también: 180 días con el 12,5% en el caso de ProCampo y 11% PARA AgroNación y AgroCabal, y un 9,5% para el comprador que trabaje con Plataforma Galicia. Además, AgroNación y AgroCabal tienen la opción de 270 días a 19,5%.

“En el contexto que vive hoy la Argentina, si uno está necesitando toros o vientres, nosotros ofrecemos calidad asegurada y condiciones comerciales para que cualquiera pueda realizar la compra”, aseguró Marín en el programa que conduce Damián Hinding.

En la página web de la cabaña: www.donbenjamin-sa.com.ar, se pueden ver los videos de los toros y las vaquillonas y también realizar las preofertas.

“Buenos terneros hay en todos lados. Porque criadores que hacen las cosas bien hay en todas partes. Y eso es lo que queremos plasmar en este remate, en el que saldrán a venta casi 8.500 cabezas, la mayoría de la provincia de Buenos Aires y de las zonas más diversas, con distintas calidades de campos. Y todos los remitentes, que son más de 50, trabajan bajo el mismo concepto: hacer las cosas bien, tratar de ser eficientes, buscar mejorar siempre”.

La definición lleva la firma del consignatario Sergio Amuchategui y si bien podría ser un spot publicitario de Rústicos, la soltó con su habitual pasión durante una charla de café. Mejor presentación para lo que será el remate “Especial del Destete”, imposible.

Este miércoles, partir de las 14 horas, desde el Golf Club de Río Cuarto -Córdoba-, por la pantalla de Canal Rural para todo el país y el martillo de Roberto Mondino, Rústicos sacará a la cancha su semillero. Una oferta de 8.430 terneros y terneras, de más de 50 criadores de la provincia de Buenos Aires (la gran mayoría), La Pampa y Santa Fe, de probada genética, en lo que será el primer evento de los cuatro que realiza en el año la organización liderada por Amuchategui.

“Se trata de un remate diferente con la cabeza del destete de importantes criadores que conforman Rústicos y otros invitados. Serán terneros y terneras de excelente genética, de líneas identificadas, se trata de un producto de calidad superior”, explica el titular de Ganadera Robles del Sur y mentor del sello ganadero.

“El Especial del Destete de Rústicos está entre los tres remates de Angus más importantes a nivel país, y eso nos llena de orgullo y de responsabilidad”, agrega.

Entonces, vuelve a la carga con el concepto que considera la piedra fundamental de Rústicos y de un buen número de criadores que tienen claro cuál es el camino a seguir. “El proyecto es mejorar, invertir en genética, en sanidad, en toros, en algún vientre superior, en seleccionar, cada uno en su escala y dentro de su esquema. El concepto es ese, y es lo que define a los buenos criadores. Y buenos criadores hay en todos lados, el que se quedó con la idea las mejores vacas se podían ver en la provincia de Buenos Aires, está equivocado”, analiza.

La federalización de Rústicos es prueba de esa afirmación. Este primer gran evento del año será el primero que la organización realiza fuera de la provincia de Buenos Aires. Es la consolidación de una expansión territorial que empezó en 2017, cuando se hizo la alianza con Alfredo S. Mondino, y de ser un evento regional primero, se transformó en un remate provincial, y luego ya de alcance nacional.

“Decidimos hacerlo en una de las ciudades más pujantes de Córdoba y en la que hay una gran cantidad de productores y empresarios agrícola ganaderos, y donde ya hay mucha hacienda de Rústicos. Además de ser la provincia de Mondino. Entendimos que era importante ir con todo nuestro equipo de trabajo allá, es una manera de ser consecuentes”, explica Amuchategui.

Razones para comprar

Con el paso de los días se fue armando el remate y Rústicos Especial del Destete alcanzó un volumen que lo ubicó en el podio de las subastas más importantes del país de la raza Angus. El número es importante, pero más lo es la calidad de ternero que se ofrecerá. La clave, entonces, está dada por la combinación: cantidad y calidad.

“Lo fundamental es que en un mismo día, en dos horas y media, le ponés al interesado en comprar una variedad de diferentes marcas, todas reconocidas, y las que no los son, serán valoradas por la calidad de la hacienda presentada”, asegura.

La oferta estará compuesta por la producción primaria de los criadores de Rústicos, más la de productores que hace años vienen comprando genética ofrecida en las ventas que la organización realiza cada temporada. “Que ellos puedan ofrecer una o dos jaulas de terneros, de animales de buena calidad, es el resultado de que el proyecto nuestro funciona”, indica Sergio.

“No hay muchos remates de más de 8.000 terneros de esta calidad, todos juntos, en el mismo día, con buenas imágenes, con toda la información, sabiendo el origen, quién es el criador. Y sabiendo que vas a comprar un ternero con una velocidad de engorde diferente. Es una oportunidad de hacer un buen negocio”, agrega el consignatario.

“No es una cuestión de precios, es una cuestión de comprar algo premium, de llevarte un producto que va a convertir mejor que si comprás un ternero sin información”, insiste.

Este miércoles se ofrecerán terneros cabeza de destete que pesan desde 230 a 280 kilos. “Hay que ser muy buen criador para tener terneros de ochos meses con esos kilajes, cuando otros, en ese mismo tiempo y campos similares logran 200 kilos. Y eso es diferencia en plata”, dice Amuchategui.

Si lo vemos del lado del comprador, ese ternero destetado con mayor kilaje va a tener una mayor velocidad de recría y va a convertir mejor en el engorde. “En 15 meses vas a tener un animal de 450 kilos, mientras que el que destetó con 200 kilos, tendrá uno de 400. Comiendo lo mismo vas a lograr 50 kilos más”.

Siempre más

Corriendo la vista del remate y apuntando los faros al mediano plazo, Amuchategui no tiene dudas: “El stock de vacas del país va ser cada vez menor. Con el avance de la agricultura, la suba del precio de los commodities, la vaca va a estar donde tiene que estar la vaca. En los mejores campos se va a sembrar. Así que el ganadero tiene que apuntar a producir más kilos por eficiencia. Está obligado a ser mejor”, dice.

“El que tenga vacas va a tener que hacer las cosas muy bien. Lograr más kilos por hectárea, más terneros, mayor porcentaje de preñez”, completa.

Y la propuesta de Rústicos va en ese sentido. “Desde que empezamos entendimos que el desafío era ese. Y la competencia no es contra nadie, sino con uno mismo. De tratar de ser cada vez un poco más eficiente”.

Volviendo a la fiesta del ternero que se viene en Río Cuarto, la última palabra la tiene Roberto Mondino: “Tenemos muchas expectativas con este remate. Rústicos es una marca que ha ganado espacio en el país y su hacienda ha funcionado en todos los lugares donde ha ido”, avisa Mondino. “Estamos hablando de todo cabeza de parición, una ternerada extraordinaria, muy difícil de encontrar. Van a poder ver las mejores tropas de la provincia de Buenos Aires”, completó el consignatario cordobés.

La invitación está hecha.

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Las localidades de los remitentes

Los criadores remitentes pertenecen a 32 localidades de las provincias de Buenos Aires, La Pampa y Santa Fe:

– Buenos Aires: Adolfo Gonzales Chaves, Ayacucho, Benito Juárez, Bolívar, Cañuelas, Castelli, Copetonas, Coronel Dorrego, De La Garma, Dolores, General Madariaga, Huanguelén, Indio Rico, La Mascota (Villarino), Laprida, Las Flores, Lincoln, Maipú (General Guido), Napaleofú, Necochea, Pehuajó, Pergamino, Rauch, Saavedra, San Cayetano, Tandil, Torquinst, Tres Arroyos, Udaquiola.

– La Pampa: La Gloria y La Maruja.

– Santa Fe: Chobet.

Innovar es un componente del ADN de Rústicos, así está demostrado en varios hechos de sus 16 años de trayectoria. La última, y más fresca, el remate realizado en noviembre pasado en Claromecó, la primera venta llevada a cabo desde la playa.

Pero el desafío es siempre ir por más, por eso el arranque de la agenda de eventos de este 2022 llega (otra vez) con una propuesta inédita.

El “Especial del Destete” que se realizará el próximo miércoles 30 de marzo tendrá como sede la ciudad cordobesa de Río Cuarto, en lo que será la primera excursión fuera de la provincia de Buenos Aires del colectivo ganadero liderado por Sergio Amuchategui. Con una oferta que hasta hoy tiene confirmados 7.000 cabezas, el martillo de Roberto Mondino y la televisación de Canal Rural para todo el país, el remate apunta a consolidar la federalización de Rústicos.

“Río Cuarto es una de las ciudades más pujantes de Córdoba y en la que hay una gran cantidad de productores y empresarios agrícola ganaderos, y donde ya hay mucha hacienda de Rústicos. Es muy importante para nosotros desembarcar en Córdoba”, explicó Sergio Amuchategui sobre la venta que se llevará a cabo desde las instalaciones del Golf Club.

“La calidad genética y el esfuerzo de los criadores se verá reflejado en lo que será nuestro primer remate de 2022″, dijo Amuchategui

“Tenemos muchas expectativas con este remate. Rústicos es una marca que ha ganado espacio en el país, ya la han probado productores de todos lados, hay mucha hacienda que ha ido a la cordillera, a San Luis, a La Pampa, a Córdoba, a Santa Fe, ni hablar de Buenos Aires. Y a donde fue, funcionó”, comentó Roberto Mondino.

“Es especial para nosotros también que sea en Río Cuarto, que es una de nuestras casas y en donde tenemos muchos amigos. Los criadores querían mostrar su genética acá, y es una muy buena propuesta”, agregó el principal martillo de la consignataria que está cumpliendo 40 años de trayectoria y es una de las principales firmas del país.

Cuestión genética

En este “Especial del Destete”, Rústicos ofrecerá 5.500 terneros y 1.500 terneras provenientes de 47 establecimientos distribuidos en 35 localidades de las provincias de Buenos Aires (la gran mayoría), La Pampa y Santa Fe. “Estamos hablando de todo cabeza de parición, una ternerada extraordinaria, muy difícil de encontrar. Van a poder ver las mejores tropas de la provincia de Buenos Aires”, aseguró Mondino.

“Este es un evento para darle una respuesta a todos los criadores que han comprado madres y padres en las ventas anuales de Rústicos de junio y septiembre. Se van a encontrar con 7.000 terneros de una calidad superior”, aportó el asesor técnico Juan García.

“No es casualidad, sino que esto es un trabajo que se viene realizando hace años. Las madres alguna vez fueron seleccionadas y clasificadas, y los padres están registrados, en consecuencia tienen datos. Y además se va haciendo una selección rigurosa en la parte sanitaria. Es hacienda superior”, agregó.

Rústicos ofrecerá 5.500 terneros y 1.500 terneras provenientes de 47 establecimientos distribuidos en 34 localidades de Buenos Aires (la gran mayoría), La Pampa y Santa Fe. “Estamos hablando de todo cabeza de parición, una ternerada extraordinaria, muy difícil de encontrar”, aseguró Mondino

Y destacó la diversidad zonal de los criadores remitentes. “Era uno de los objetivos de Rústicos, poblar las regiones con vientres superiores, y ahora nos encontramos con una oferta de terneros de distintos ambientes, pero que tienen una calidad sorprendente. Animales bien definidos Angus”, analizó.

Para García es un acierto realizar el “Especial del Destete” en Río Cuarto porque “sabemos que en el centro del país hay grandes invernadores a los que les encanta este tipo de hacienda y es una muy buena oportunidad comercial”.

Hay equipo

Sergio Amuchategui, que siempre destaca que la fortaleza de Rústicos es el trabajo en equipo, no tiene dudas que en Río Cuarto se realizará una fiesta ganadera. “La calidad genética y el esfuerzo de los criadores se verá reflejado en lo que será nuestro primer remate de 2022. Y el martillo de Roberto Mondino y el trabajo de todo su equipo harán valer estos grandes productos”.

Y repite en la despedida, como para tentar a algún ganadero que está indeciso, que se ofrecerá “genética con resultado que está garantizado”. Ese es el desafío que enfrenta la marca Rústicos en cada remate, en cada remate, y que por ahora viene aprobando con claridad.

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Localidades de los establecimientos remitentes

– Provincia de Buenos Aires: 25 de Mayo, Ayacucho, Benito Juárez, Bolívar, Cañuelas, Cascallares, Castelli, Chascomús, Chillar, Claromecó, Copetonas, De La Garma, Dolores, General Madariaga, Guido, Huanguelén, Indio Rico, La Mascota, Laprida, Las Armas, Lincoln, Maipú, Napaleofú, Pehuajó, Pergamino, Rauch, Rojas, San Antonio de Areco, San Cayetano, Tandil, Tres Arroyos y Udaquiola.

– Provincia de La Pampa: La Gloria y La Maruja.

– Provincia de Santa Fe: Chobet.

En 2021 Rústicos siguió la evolución que vino teniendo desde que se creó y logró pararse en el podio de los eventos de la ganadería argentina. La organización comandada por Sergio Amuchategui consolidó su marca a nivel país: con sus cuatro eventos se transformó en el remate más federal y más grande de la raza Angus, comercializó el mayor número de toros de pédigree y vientres seleccionados y obtuvo promedios destacados.

Pero en el ADN de Rústicos está impreso el objetivo de siempre ir por más, y este 2022 no será la excepción. A un mes del “Especial del Destete”, el primero de los cuatro remates del año “Rústico”, Amuchategui plantea el gran objetivo a cumplir: “Ahora tenemos que buscar la excelencia”, asegura con contundencia.

“Hemos venido creciendo mucho, ahora hay que estandarizar la oferta, que no haya fisuras, que todos los lotes que salgan a venta, del primero al último de cada remate, sean de calidad superior”, agrega el consignatario.

Rústicos tuvo en 2021 un nivel de crecimiento muy importante y Amuchategui entiende que es tiempo de parar la pelota. “Ahora es clave aumentar la presión de selección, que es lo más difícil de hacer cuando se crece tanto. Entonces, a partir de este momento antes de segur creciendo hay que estandarizar la oferta. Hay que tener hacienda de excelencia en los cuatro remates”, dice.

Como cabeza de grupo, el consignatario está obligado a tener una mirada global de Rústicos. Entonces, al objetivo de lograr la excelencia en la hacienda ofrecida, le suma la búsqueda de profesionalizar cada engranaje de la organización. “Tenemos que realizar lo mismo de 2021 pero con más profesionalismo. Desde lo comercial, lo organizativo, la logística, las filmaciones, la comunicación; más la presentación de tropas espectaculares. Así conformar un ‘todo’ y que la gente diga ‘esto tengo ganas de comprarlo’”, resume Sergio con la pasión que le pone a todo.

Siempre se puede mejorar

El jueves, en el segundo remate televisado del año de Alfredo S. Mondino, la firma tresarroyense Arandú, vendió 1.000 terneros de un solo palo y a casi un 20% más del valor del mercado. “Se pagó la calidad, el valor de la marca Arandú, que ya tiene un lugar ganado porque es genética comprobada”, analiza Amuchategui. “Es un claro ejemplo de lo que pregonamos y buscamos en Rústicos”, agrega.

“Lo que buscamos desde la organización es que cada integrante busque mejorar. Y que lo haga según sus posibilidades presupuestarias y dentro de su esquema de producción. Es un desafío contra uno mismo”, explica.

“Todos los productores tendrían que estar en el camino del mejoramiento genético. Y no hablo de grandes inversiones, sino de que cada uno empiece y lo haga como pueda: una pequeña selección; dejar la mejor ternera; comprar un toro un poco mejor; y así ir avanzando”.

Desde 2007, Rústicos fue creciendo y consolidando la idea de superación. Hoy entre todos sus integrantes conforman una gran base de más de 25.000 vientres, y  hay productores de 200 vacas, otros de 500, de 2.000 y de más de 4.000. “Pero todos con un mismo objetivo y que siguen un mismo rumbo: la selección del rodeo y la inversión en genética”, cuenta.

“Hay criadores de vacas generales y grandes cabañeros, todos a la par, persiguiendo lo mismo. Y con un formato de remate hecho como el mejor de la Argentina, en organización, en trabajo previo y en logística”, completa Sergio.

Destete

El primer gran evento “Rústico” del año será el “Especial de Destete”, el miércoles 30 de marzo, desde las instalaciones del Río Cuarto Golf Club, por la pantalla de Canal Rural para todo el país. Como siempre, a cargo de las ventas estará la firma Alfredo S. Mondino. No es una elección casual la sede.

“Decidimos hacerlo en una de las ciudades más pujantes de Córdoba y en la que hay una gran cantidad de productores y empresarios agrícola ganaderos, y donde ya hay mucha hacienda de Rústicos. Además de ser la provincia de Mondino. Entendimos que era importante ir con todo nuestro equipo de trabajo allá, es una manera de ser consecuentes”, explica.

También realizar el evento fuera de la provincia de Buenos Aires es convalidar la federalización de Rústicos que empezó 2017, cuando se hizo la alianza con Alfredo S. Mondino, y de ser un evento regional primero, se transformó en un remate provincial, y luego ya de alcance nacional.

A poco menos de 30 días de la subasta, ya hay confirmadas 3.000 cabezas y las expectativas son de duplicar esa cifra. “Ya estamos en conversaciones para sumar una buena cantidad de lotes, vamos a tener hacienda de todo el país. Y apuntamos a generar un encierre importante en cantidad, y sobre todo en calidad, que sea muy parejo”, indica Amuchategui.

La agenda

Rústicos ya tiene confirmados fecha y sedes de los otros tres remates que lleva a cabo durante el año. El viernes 24 de junio, en la Sociedad Rural de Tandil, realizará el “Premium”; el martes 6 de septiembre, en el predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina, concretará el “Máxima Selección Genética; y cerrará la agenda el sábado 19 de noviembre desde Claromecó con el “Especial de Fin de Año”.

A fines de mayo se realizará desde Palermo la Exposición del Centenario de Angus, y al tratarse de un evento histórico e inédito, el equipo de Rústicos dirá presente en el predio para darle soporte y acompañar a sus cabañas integrantes que competirán con reproductores.

“Es un año con grandes desafíos, como nos gusta”, cierra Amuchategui, que ahora tiene una idea fija: buscar la excelencia.

En este 2021 que se despide, la ganadería tuvo un gran protagonismo en Tres Arroyos. Fueron varios acontecimientos los que se fueron dando durante el año para colocar a las vacas en los primeros planos del movimiento productivo local y regional.

A la consolidación del proyecto Rústicos a nivel país (ver Rústicos se escribe…), hay que sumarle la gran tarea realizada por Ricardo y Tomás Arzoz, quienes en conjunto con la consignataria Sucesores de Brivio lograron volver a darle vida a la feria local. Con una venta por mes, Tres Arroyos recuperó su plaza después de más de dos décadas.

“Nos pone contentos que nuestra ciudad se posicione como una oportunidad para el pequeño y mediano productor que quiera vender su hacienda. Y también es una alternativa para abastecerse para los frigoríficos zonales”, coinciden padre e hijo.

En las ocho ventas, en total fueron ofrecidas casi 6.000 cabezas, y el número de remitentes en varias oportunidades superó los 50. Para el remate de noviembre, por ejemplo, hubo hacienda remitida hasta de Benito Juárez, algo impensado apenas unos meses atrás.

95 años de garantía

La Agrícola Ganadera de Tres Arroyos llegó en este 2021 a su 95 aniversario. La firma creada por productores y emprendedores ganaderos en su larga trayectoria atravesó buenos y malos momentos, hoy sus integrantes aseguran con orgullo que “sigue siendo sinónimo de seriedad y cumplimiento”.

Está claro que el prestigio es su principal activo. “Hablas con cualquiera y al mencionarle a ‘La Agrícola’ te dicen que es una casa seria. Se fundó en 1926, pasó la crisis del 30, devaluaciones, gobiernos de todos los colores, y sigue con el mismo prestigio. Quiere decir que se han hecho bien las cosas”, comenta Gastón Haugaard, nieto e hijo de presidentes del directorio de la tradicional consignataria y quien desde octubre ocupa el mismo cargo.

Como parte de la celebración por el aniversario, el noviembre la tradicional consignataria realizó un exitoso remate feria en Tres Arroyos, algo que no sucedía (desde 2004 hace dos subastas anuales en San Cayetano) desde hace cinco años.

“Fueron 52 los remitentes que tuvimos para 600 cabezas. Es algo que nos pone muy contentos y no podemos dejar de agradecerles a todos nuestros clientes. Fue una muy linda fiesta ganadera”, expresó Daniel Alonso, gerente de la firma sobre el que fue el remate 915 que La Agrícola dio en Tres Arroyos.

Reconocimiento a Raúl Alberca

Otro de los hechos ganaderos del año fue la realización del remate feria por parte de Colombo y Magliano para celebrar los 25 años de trabajo en la firma de Raúl Alberca. Y así las cosas la subasta llevada a cabo a fines de septiembre tuvo un encierre de calidad con hacienda a la balanza e invernada, casi en su totalidad de calidad con algunas tropas numerosas.

Salieron a la pista

En septiembre se llevó a cabo en las instalaciones de la Sociedad Rural de Tres Arroyos el primer remate en conjunto de las cabañas La Leopoldina y San Patricio, quienes ofrecieron 42 toros de bajo peso al nacer (Breedplan), y que se destacó por la agilidad y los promedios. Una gran convocatoria llenó las gradas de la pista de la Rural -se cumplieron todos los protocolos- como en tiempos pre pandemia. La venta estuvo a cargo de Ferias Rauch y la organización de Consultora Ganadera con Agustín Lizzi a la cabeza.

Si hay que hablar de producción, Tres Arroyos es históricamente sinónimo de trigo.  Un escalón abajo se ubica la cebada si la mirada se enmarca en las últimas dos décadas; y si nos vamos más lejos en el almanaque y pisamos la década del ’70 hay que hacer mención del girasol para situarlo en un hipotético tercer puesto. ¿Y la vaca? La ganadería siempre acompaña, pero con un papel secundario, con algunas excepciones entre ellas lo logrado por La Verbena de la familia Skou entre los ’70 y los ’80 (un toro Angus fue bicampeón en Palermo) o el prestigio alcanzado por La Segunda, la cabaña de la familia Buus.

Ahora bien, en este 2021 se produjo la consolidación y la consagración a niveles impensados de un proyecto ganadero que obliga a ubicar a la vaca en el mismo escalón del podio que los cultivos al realizar la valoración de lo que se produce en el distrito.

De Rústicos hablamos, el colectivo ganadero cuya base está compuesta por criadores y cabañeros tresarroyenses, quienes comandados por Sergio Amuchategui comenzaron a desandar hace 14 años un camino que en estos 12 meses tuvo un éxito sorprendente y que lo instaló definitivamente como una marca referente de la ganadería argentina.

Desde 2017 hacia acá había sido notable la evolución del proyecto, logrando a partir de la alianza con la firma consignataria cordobesa Alfredo S. Mondino saltar las fronteras regionales para empezar a vender toros y vientres en otras provincias. De todos modos, lo ocurrido en 2021 superó las expectativas de propios y extraños a partir de la realización de cuatro remates importantes en número pero más en calidad y de haber comercializado en total (sumándole las ventas en las subastas televisadas de Mondino) un volumen de 28.500 cabezas.

Un remate en el predio de Palermo (con todo lo que eso significa), otro en las playas de Claromecó (una propuesta inédita), la mayor oferta de toros de pédigree y de vientres de la raza Angus en la Argentina, la subasta más federal (remitentes de cuatro provincias, compradores de siete) y el reconocimiento de los actores más importantes de la ganadería. “Los integrantes de Rústicos son embajadores de nuestra raza”, definió Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus.

“Sin dudas este fue el mejor año de Rústicos. Fue algo fantástico y fue posible por el trabajo de los criadores y por el soporte comercial de todo el equipo de Alfredo S. Mondino. A principios de 2021 era impensado llegar a lograr lo que hemos conseguido”, dice Amuchategui.

Cifras de calidad

Los dichos del mentor de Rústicos están apoyados por los números que tuvo el año para la organización que tiene en el asesoramiento de Juan García una carta clave y decisiva para ir logrando los objetivos. Fueron cuatro los eventos organizados: Rústicos del destete, llevado a cabo en abril en Tres Arroyos; el Premium, realizado en junio en Tandil; el Máxima Selección Genética, concretado en septiembre en el predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina; y el Especial de Fin Año, hecho en Claromecó en noviembre. Los cuatro remates fueron televisados por Canal Rural para toda la Argentina y tuvieron en el martillo a Roberto Mondino.

“Fueron eventos que demandaron mucho trabajo en la organización, en la logística, porque están trabajados como los mejores remates del país, y se pudo premiar el esfuerzo de todos los criadores con resultados que superaron nuestras expectativas”, resume Sergio.

El grupo de 20 criadores y cabañeros (la gran mayoría de la provincia de Buenos Aires -la base es de Tres Arroyos-, pero también de La Pampa, Santa Fe y San Luis) vendieron en las cuatro subastas 151 toros (104 PP y 47 PC), 4660 vientres y 6287 terneros. Si a la oferta se le agregan los terneros y ternaras, novillos, vaquillonas y vacas que los integrantes de Rústicos comercializaron en los remates televisados de Mondino durante el año, el número vendido trepa hasta las 28.500 cabezas, nada menos.

“Este año hemos vendido 104 toros de pédigree, es el remate más grande en esa categoría, e hicimos un promedio de más de 800.000 pesos. Algo impresionante”, asegura Sergio. Y destaca que semejante volumen de reproductores fue adquirido por productores. “Algunos cabañeros han comprado, pero el grueso se lo llevaron criadores que los utilizan en sus rodeos e invierten para mejorar”, agrega.

Al margen del volumen vendido, Amuchategui cuenta que no se puede dejar de ponderar la hacienda presentada. “Uno se acostumbra a estas cifras monstruosas, pero no debe perder de vista que ha sido una oferta extraordinaria. Vender la cantidad de toros de pédigree y de vientres, y en los promedios que lo hicimos indica que estamos ante algo muy significativo”, expresa.

A Sergio le gusta hablar del proyecto, contar cómo van evolucionando cada uno de los integrantes de Rústicos y prefiere no meterse en tema precios, porque entiende que ahí mandan la oferta y la demanda, que son las que arman el mercado. Pero necesita poner un asterisco y hacer una aclaración: “No coincido con los que dicen que en Rústicos se vende caro. No se vende caro, se paga lo que la hacienda que se ofrece vale. Porque no todo vale lo mismo. Acá hay criadores que están poniendo a la venta animales seleccionados de un rodeo de 40 o 50 años, con inversión en toros, en genética, en pasturas… No pasa entonces por el precio, pasa porque son productos que se encuentran poco en el mercado”.

Y completa: “Nadie es tonto para pagar de más por algo que no lo vale. El que invierte en este negocio sabe que después tiene sus frutos, y sabe que está comprando el trabajo de muchos años”.

Derrame genético

Rodeado por un grupo apasionado por la ganadería, más el gran soporte comercial que ofrece la firma Alfredo S. Mondino, para Amuchategui es un orgullo afirmar que a partir de la oferta genética con la que llena el catálogo en cada remate, Rústicos está haciendo un aporte a la ganadería argentina. “El nuestro es el remate federal por excelencia. Más del 50% de la hacienda va a La Pampa, San Luis, Mendoza, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe (el resto queda en Buenos Aires). Y después uno recorre Mendoza y San Luis y ve unos rodeos impresionantes que tienen su origen en vaquillonas para futuras madres que se fueron comprando en Rústicos a través de tantos años”.

Si bien el consignatario asume que hay varias cuestiones para mejorar y que todo el equipo está comprometido en pulir los detalles que están faltando y también en aportar ideas nuevas para que la evolución de Rústicos no pare, la realidad indica que el remate (los cuatro eventos) y la marca es reconocida “por todos los que están en este negocio y está instalado como un proyecto superador”.

“Cuando se vende tanta hacienda es normal que haya reclamos y surjan cosas para corregir. Lo importante es que nosotros estamos al pie del cañón para responder siempre porque entendemos que el pos remate es tan importante como la preparación de las ventas”, explica.

La gran fortaleza del proyecto es que a pesar de que ya pasaron 14 años del inicio, se respeta el formato y la esencia. “Esto es genuino desde el nacimiento, más allá del crecimiento que ha tenido, la base siguen siendo los criadores de Tres Arroyos, con rodeos de muchos años, que eran generales y en base al programa de registros -MAS y PC- fueron mejorando. Entonces, la evolución lleva años, inversión y selección. Y los productores están en pleno desarrollo, cada uno en su etapa”, dice Sergio.

Y la identificación que cada uno de esos productores tiene con Rústicos se palpa en cada remate, en cada día de campo. “Eso tiene que ver con que todos se sientan en la mesa con los mismos derechos. El remate se trabaja para todos igual, es el mismo compromiso con el que tiene 50 vacas como con el que tiene 500. Entonces, los que participan se sienten cuidados y respaldados, porque saben que el trabajo se hace. Después, el resultado es la oferta y la demanda, ahí ya manda el mercado”.

Más allá de destacar que Rústicos no existiría sin los criadores y cabañeros, su apuesta e inversión constante por crecer y mejorar, Amuchategui se define como un agradecido por haber podido armar un equipo de trabajo con personas tan comprometidas y apasionadas como él. “Juan García es uno de los que más sabe de ganadería en el país; Agustín Oxacelay y Julián Bicondoa realizan una enorme tarea en lo que es el armado de cada evento; y Mauricio Bicondoa es otra pieza indispensable en todo lo relacionado con la organización y la logística. La figura acá es el equipo”, asegura.

Para el cierre de la charla y de un año tan exitoso, Amuchategui elige volver a darles las gracias y reconocer la confianza que le han depositado los criadores. “Ellos están dispuestos siempre a ir para adelante y han creído desde el inicio en este proyecto Rústicos”.

“¿Dónde va a ser el próximo remate de Rústicos? La verdad que no sé, puede ser en cualquier lado, no me extrañaría que Sergio (Amuchategui) lo organice en la luna”. La respuesta fue de Roberto Mondino, con la voz todavía con las cicatrices de siete horas de trabajo en el escenario montado a principios de septiembre en el restaurant central del predio de la Sociedad Rural en Palermo tras una subasta, al ser consultado dónde se imaginaba que Rústicos iba a cerrar 2021.

Y Rústicos que siempre sorprende y en cada evento va por más, volvió a patear el tablero al anunciar la sede que tendrá la cuarta edición del Remate Especial de Fin de Año. Será el sábado 20 de noviembre en la playa de Claromecó, que si bien no es la luna, tiene algo en común con el espacio: nunca a nadie se le ocurrió vender las vacas desde ahí.

“Va a ser el primer remate con el mar de fondo, pero lo más importante es que para nosotros va a ser el moño para un gran año, y nos pareció que Claromecó era un buen lugar para hacer un evento que será una verdadera fiesta”, explicó Sergio Amuchategui, el mentor de Rústicos.

Razones

Lo que puede parecer una decisión un tanto loca, está sostenida por varios argumentos que hacen que sea más bien muy cuerda. “Claromecó es nuestro lugar de veraneo, uno ha pasado su infancia ahí, y además, parte del corazón de Rústicos, varios de los criadores con los que empezamos este proyecto, tienen campos pegados a la playa. Y es una manera de hacerles un reconocimiento”, comentó el consignatario.

“Es un remate especial, estamos terminando un año muy especial, que fue muy importante para nosotros, y esta es como una fiesta para cerrarlo con un buen festejo. Será un evento social para agasajar a los clientes y amigos que siempre nos acompañan, y qué mejor que Claromecó para que la pasen bien”, agregó.

Amuchategui, también entendió que era una manera de promocionar Claromecó y las otras dos playas del distrito, y así hacer un aporte para impulsar el turismo regional. “El año pasado el último remate lo hicimos en Tres Arroyos y vino mucha gente de Córdoba, de Mendoza, de San Luis y otros lugares que no conocían nuestras playas, y después de la venta los llevamos a Claromecó. Y quedaron fascinados con el día que pasaron”.

“Va a ser el primer remate con el mar de fondo, pero lo más importante es que para nosotros va a ser el moño para un gran año, y nos pareció que Claromecó era un buen lugar para hacer un evento que será una verdadera fiesta”, explicó Sergio

Por eso a Sergio no le sorprendió que cuando les avisó que este año la idea era hacer el remate en la playa, todos le dijeron que querían venir. “Ya tenemos la confirmación de más de 120 personas que vienen de diferentes provincias, así que será una gran fiesta”, aseguró.

La subasta será televisada por la pantalla de Canal Rural y, como es habitual, a cargo del martillo estará Roberto Mondino. “Los remates de Mondino son los más vistos y en la previa se muestran imágenes del lugar elegido como sede para hacerlos. Entonces, van a salir imágenes de Claromecó y sus playas. Y eso es una promoción muy valiosa. A lo que se suma que la gente que vendrá, no es que sólo viene al remate, sino que estarán viernes, sábado y domingo”, comentó.

Vientres de calidad

Si bien todavía falta definir el número exacto de cabezas que saldrán a venta, se estima que rondarán los 1.000 animales, todos vientres. “Las categorías serán vaca y vaquillona preñada, puro controladas, Madres Angus Seleccionadas y generales; la mayoría será cabeza de parición (julio – agosto), y alguna parición otoño. Después, lo que es preñado, es sólo parición otoño; y vaquillonas para madre, que será la principal oferta con entre 800 y 900 cabezas”, describió Amuchategui.

Los remitentes son los habituales criadores y cabañeros de Rústicos, más la participación de algún invitado especial a modo de agradecimiento por su participación en otras ventas.

Como en cada uno de los eventos que organiza Amuchategui, destacó que lo importante más allá del resultado comercial, es que estén presentes los referentes de la ganadería argentina. Y en este caso ya cuenta con la confirmación de la presencia de nombres de mucho peso. “Rústicos este año selló relaciones comerciales con Don Benjamín, con Garruchos, con Tres Marías, con Werthein, que son de las cabañas más importantes del país, y es una manera de festejar eso con ellos”.

Con orgullo, Sergio recordó que Horacio Gutiérrez y Gustavo Salvini, nada menos, tras finalizar la subasta en Palermo le dijeron que había sido el mejor remate que habían visto. “Todo lo que logramos este año es lo que queremos festejar en Claromecó”, comentó.

Eso sí, en el cierre hizo una aclaración: “El clima nos tiene que acompañar para que la fiesta sea completa”. ¿Y si no? “Va a ser una fiesta inolvidable igual”.

Hay remates y remates. Hay algunos que son especiales por tratarse de una fecha conmemorativa; hay otros que lo son por el lugar en el que se llevan a cabo; o porque persiguen un fin solidario, o por el volumen de hacienda que sacan a la pista, o mejor dicho a la pantalla.

Y hay remates que son especiales porque reúnen todas esas características. Tal es el caso de la subasta que realizó el último miércoles la firma Alfredo S. Mondino en instalaciones de la Sociedad Rural Argentina en la ciudad de Buenos Aires.

Lo primero que hay que decir es que se trató de un remate televisado por Canal Rural de más 12.500 cabezas de gordo invernada y cría con un plazo de venta de 30, 60 y 90 días, en el que se hicieron muy buenos valores, acorde con la calidad de las tropas ofrecidas. La relación de volumen y promedios ya invitan a colgar el resultado en un cuadrito.

Luego hay que contar que se trató del primer remate de hacienda realizado en el tradicional predio de Palermo desde que comenzó la pandemia. Pasaron casi 700 días desde que se había bajado el martillo por último vez en esas tradicionales instalaciones.

El remate fue televisado por Canal Rural y significo el regreso de las ventas al predio de la Sociedad Rural Argentina. FOTO DE EDUARDO ARROYO

Además, hay que explicar que fue un evento con un aporte solidario a la educación, ya que un porcentaje de las ventas se destinará al Instituto Fundación Sociedad Rural Argentina – Colegio Agropecuario de Realicó en la provincia de La Pampa. Así lo anunció Nicolás Pino, presidente de la SRA: “Tenemos el desafío de convertir al Colegio en un polo educativo de referencia nacional. Trabajamos todos los días con la Fundación para que así sea”.

Una maratón

Era la segunda vez que la consignataria cordobesa daba un remate desde el predio de Palermo, pero por todo lo escrito párrafos arriba, este encerraba un desafío mayor que aquella primera oportunidad en 2019. La cita arrancó a las 10, cuando Roberto Mondino comenzó a martillar el gordo y las vacas vacías ante un grupo reducido de personas presentes y gran parte del grupo de representantes de la firma vía zoom. Tras casi tres horas llegó el descanso para el almuerzo, para volver con todo para comercializar la invernada y cría.

La subasta terminó pasadas las 19 y a Mondino lo secundaron en el martillo Ernesto Colombo y Julián Bicondoa.

El final fue a pura emoción, con Marcos Mondino parado junto a su hermano Roberto y bajando el martillo al último lote. El punto final fue la típica foto que, respetando el distanciamiento en tiempos de pandemia, se saca el gran equipo que conforma Alfredo S. Mondino. Aplausos, risas y muchísimas emoción por la misión cumplida.

En el predio sólo estuvieron compradores autorizados. FOTO EDUARDO ARROYO

Luego de unos minutos para “bajar a tierra”, llegó el tiempo de hacer el análisis de lo vivido y de desmenuzar lo que había sido el remate. El primero que aceptó el desafío fue Roberto Mondino. “Dimos un buen remate, sólido. Arrancamos lo gordo a la mañana con precios muy firmes y a la tarde el ternero nos mostró un mercado firme también, sin ninguna locura, pero con precios sostenidos donde todas las categorías han conservado los valores”, indicó de entrada, luego de agradecerle la invitación a la Sociedad Rural y manifestar que era un orgullo para la firma haber llevado a cabo las ventas.

“La verdad es que había mucha hacienda. Vendimos más de 8.000 terneros y terneras, más de 1.600 vientres, más de 3.000 cabezas entre gordos y vacas vacías. Una cantidad importante y creo que salió todo muy ordenado”, agregó en declaraciones a Entre Surcos y Corrales.

El consignatario y martillero, que fue fundamental con su oficio para conducir de la mejor manera la venta de tanto volumen de hacienda, comentó: “Vimos que mucha ternera se fue para madre. Había muy buena genética, muy buenas terneras, y esas se eligieron. Después, toda la hacienda de cría más destacada se vendió a muy buenos precios”.

Una de las características del remate fue que el gran protagonista de las ventas fue el criador, ya que por una cuestión de mercado y de poco margen en el negocio, no es un buen momento para los feedloteros. “El ternero que se va al campo tiene un diferencial, y es lo que venimos viendo. Cuando tracciona el campo, suben los precios; y cuando va a feed lot los precios se estancan”, analizó.

Sergio Amuchategui, Francisco Garín, Nachi Añez y Roberto Mondino celebrando luego de lo que fue un gran remate en Palermo. FOTO DE EDUARDO ARROYO

Hubo ocho provincias representadas de la mano de los colaboradores de la consignataria, pero también de los compradores, porque la hacienda se distribuyó en todo el país. “Es un gran trabajo el que hacen todos los que integran nuestro equipo y uno no puede más que agradecerles y felicitarlos porque siempre están dispuestos a ir por más”, comentó Mondino.

“La fiesta fue total”

A su turno, Francisco Garín, gerente de haciendas de Alfredo S. Mondino hizo una síntesis perfecta del remate ante las cámaras de Entre Surcos y Corrales: “La fiesta fue total. La gente que vendió está contenta, la gente que compró también, y nosotros estamos felices por los buenos valores que se dieron y muy agradecidos a todos los que nos acompañaron”.

En cuanto a ciertas cuestiones puntuales que dejó la subasta, Garín marcó que “en las terneras, cuando entraba alguna categoría definida negra o colorada Angus o de alguna raza, se iba para madre, porque fueron unos precios muy buenos, fue muy selectivo. Y el resto que no era para cría se vendió muy ordenado, anduvo entre los 200 y los 215 pesos”.

Entre los representantes de la consignataria cordobesa, Julián Bicondoa, quien se mueve por Tandil y su zona de influencia, tuvo una jornada de esas que quedan en el recuerdo, porque se dio el gusto de martillar en Palermo. “Era todo un desafío para mí y tengo una tremenda emoción. Nunca pensé que esto podía hacerse realidad y es enorme el agradecimiento que tengo con la familia Mondino por la confianza que me brinda”, indicó.

En cuanto a las ventas, Julián destacó la calidad de la hacienda “en todas las categorías”, y también “el trabajo logístico, de edición y de armado de catálogos que exige un remate de semejante cantidad de hacienda”.

Un buen cierre para la crónica de un remate muy especial.

Entre fines de marzo y fines de abril, la consignataria Alfredo S. Mondino comercializó entre remates físicos y televisados 42.191 animales. Todo un récord para la firma de Del Campillo, una muestra de su poderío y la ratificación de su liderazgo en la pampa húmeda. Una de las subastas realizadas en esos 31 furiosos días fue el Especial del Destete de Rústicos, concretada en Tres Arroyos, y televisada para todo el país por Canal Rural, con 6.287 teneros y terneras vendidos.

Pero al revisar las estadísticas de la siempre útil página Entre Surcos y Corrales surge otro dato que ratifica que este es un año consagratorio para Mondino. En los primeros cuatro meses vendió bajo martillo 62.568 animales, y el de 2021 se transformó en el mejor primer cuatrimestre de la consignataria. Y dentro de ese gran volumen de cabezas comercializadas hay un porcentaje proveniente de cabañas y criadores pertenecientes a Rústicos. Como los 1.000 terneros vendidos por Arandú en febrero.

En definitiva, son números y estadísticas que ratifican la consolidación de Mondino como una de las consignatarias top del país y cada vez más asentada en la provincia de Buenos Aires.

Entre 2017 y abril de 2021, Rústicos comercializó a través de Alfredo S. Mondino 70.013 cabezas entre remates físicos y a partir de 2020, televisados. Y la hacienda de los criadores de la zona empezó a ser requerida de zonas impensadas hasta el momento

Justamente, fue factor determinante la “conquista” del territorio bonaerense para convertirse en una firma definitivamente líder. Y en ese logro, Rústicos tuvo su protagonismo. La alianza hecha entre la firma cordobesa y el colectivo ganadero liderado por Sergio Amuchategui resultó muy beneficiosa para las dos partes.

Si vamos a los números otra vez, entre 2017 y abril de 2021, Rústicos comercializó a través de Alfredo S. Mondino 70.013 cabezas entre remates físicos y a partir de 2020, televisados. Y la hacienda de los criadores de Tres Arroyos y la región empezó a ser requerida de zonas impensadas hasta el momento.

La sociedad entre Mondino y Rústicos ha dado muy buenos frutos. El grupo de ganaderos tuvo vuelo nacional, y a la consignataria cordobesa le permitió posicionarse también como oferente de genética de excelencia“La incorporación de la consignataria permitió saltar la barrera regional y logrando el crecimiento exponencial a nivel país”, explica Amuchategui.

“El equipo completo de la firma cordobesa le dio a Rústicos un salto de calidad y un vuelo comercial a nivel nacional; necesario para mostrar la calidad genética del evento; uno de los más importantes de la ganadería argentina”, agrega.

Un análisis similar, pero del otro lado del mostrador, hace Roberto Mondino. “Hace cuatro años empezamos con Rústicos y nuestra relación con los criadores de Tres Arroyos. En el último remate de 2020 y en el Especial del Destete de abril, se fueron animales para San Luis, Mendoza, Córdoba, La Pampa… Eso es fruto del trabajo que hacen los criadores, que hacen un producto que hoy el país lo reconoce”, dice.

“Rústicos se transformó en una marca a la que los ganaderos de punta del país le quieren ir a comprar. Es algo surgido en Tres Arroyos, y gran mérito de Sergio, un loco apasionado, y también de Juan García, un crack que sabe muchísimo de ganadería. Y nuestro equipo, diseminado por todos lados, apoyando y trabajando las ventas, empujando también”, completa.

Queda claro que la sociedad entre Mondino y Rústicos ha dado muy buenos frutos. A partir del trabajo en conjunto, el grupo de ganaderos tuvo vuelo nacional, y a la consignataria cordobesa le permitió posicionarse también como oferente de genética de excelencia.

“Nosotros somos vendedores de la hacienda que nos consignan. Y Rústicos lo que hace es una línea genética, entonces hoy a nuestros clientes los vamos aconsejando y les decimos: ‘escuchalos a estos que saben’. Así se ha hecho este equipo, que es consistencia pura”, completa el martillero cordobés.

El desafío -porque como siempre dice Amuchategui Rústicos es un desafío constante-, es respetar y cuidar el prestigio conseguido. “Lo que se ha logrado hay que cuidarlo entre todos y seguir haciéndolo crecer sin volvernos locos. Los productores deben mantener la selección genética y nosotros conseguir quienes compren. Así Rústicos será una marca de calidad genética cada día de más peso”, asegura Mondino.

El periodista cordobés Gabriel Varela, alguien que por su trabajo lleva décadas recorriendo potreros y corrales, analiza el fenómeno que ha logrado la alianza Mondino – Rústicos. “Hay establecimientos que conforman Rústicos que se han tornado prestigiosos, porque antes eran estancias y campos de cría ignorados por el resto del ambiente ganadero nacional, y ahora su excelente genética salió a la luz y están en el comentario de todos”, indica.

“A Roberto Mondino le gusta jugar en primera y aspira siempre al tope de calidad y lograr que toda esa mercadería se venda bien”, completa.

Es una buena síntesis la hecha por Varela, y explica el beneficio compartido. Los integrantes de Rústicos celebran el record alcanzado por la firma Alfredo S. Mondino, porque juegan en el mismo equipo y han hecho su aporte también.