Con la siembra de trigo en marcha en gran parte del país, la planificación del cultivo vuelve a poner en primer plano una serie de factores que resultan determinantes para alcanzar buenos rendimientos. La elección de la variedad, el manejo de la nutrición y la eficiencia en el uso del agua son aspectos que influyen directamente sobre el potencial productivo de cada ambiente.

De acuerdo con Guillermo Donaire, especialista del INTA Marcos Juárez, los resultados de los ensayos de la Red de Evaluación Territorial (RET) de Trigo, desarrollados por el INASE y el INTA, constituyen una herramienta para comparar el comportamiento de las variedades en las distintas subregiones trigueras del país. Los datos de varias campañas están disponibles en https://www.argentina.gob.ar/inase/red-variedades-de-trigo y abarcan todas las regiones trigueras, lo que permite analizar el desempeño de los materiales en diferentes condiciones productivas.

La nutrición

Además de la elección varietal, la nutrición constituye otro de los pilares para alcanzar buenos rendimientos. La disponibilidad de nutrientes es uno de los factores que condicionan el desempeño del cultivo. Según explicó Donaire, en la producción de trigo en la Argentina la reposición se centra en nitrógeno, fósforo y azufre.

“Para producir una tonelada de trigo se necesitan aproximadamente 30 kilos de nitrógeno. La cantidad final de fertilizante a aplicar dependerá del tipo de fertilizante y de su concentración de nitrógeno”, indicó el especialista.

En función del rendimiento esperado, los requerimientos nutricionales varían significativamente. Para una producción de 3.000 kilogramos por hectárea se requieren alrededor de 90 kilogramos de nitrógeno. En tanto, para alcanzar 5.000 y 7.000 kilogramos por hectárea, la absorción del nutriente asciende a 150 y 210 kilogramos por hectárea, respectivamente.

Además del nitrógeno, el cultivo demanda fósforo, potasio y otros nutrientes secundarios y micronutrientes necesarios para sostener su crecimiento y desarrollo.

Cuestión genética

La genética es otro componente clave dentro de la estrategia productiva. Para acompañar la toma de decisiones, el INASE y el INTA desarrollan la Red de Evaluación Territorial (RET) de Trigo, cuyos ensayos reúnen información de distintas campañas y abarcan todas las subregiones trigueras del país.

Los resultados permiten comparar el comportamiento de las variedades en diferentes ambientes y aportan información útil para seleccionar los materiales más adaptados a cada zona productiva.

El agua

La disponibilidad hídrica es uno de los principales condicionantes de la producción agrícola. En este contexto, los programas de mejoramiento trabajan en el desarrollo de genotipos con mayor tolerancia a los estreses hídricos y mejor eficiencia en el uso del agua.

“La eficiencia en el uso del agua mide cuántos kilos de grano se producen por cada milímetro de agua consumida. En buenas condiciones, el trigo produce entre 10 y 20 kilos de grano por cada milímetro de agua”, explicó Donaire.

Según el especialista, alcanzar el máximo potencial productivo requiere gestionar de manera integrada la nutrición, el suelo y la genética, siempre en función de las características de cada ambiente.

La información generada por los ensayos de la RET y el conocimiento sobre los requerimientos del cultivo permiten ajustar las estrategias de manejo de acuerdo con los objetivos productivos y las condiciones de cada región.

El mapa oficial de rendimiento de la campaña 2024/25 evidencia que la distribución geográfica de los aumentos y pérdidas de rendimiento “no tuvo un patrón muy definido”. Los ingenieros Pablo Abbate y Carlos Cabral Farías, del INTA Balcarce, reunieron los datos y obtuvieron la radiografía que dejó la última cosecha

A días de ponerse en marcha la nueva campaña triguera, los Ingenieros del INTA Balcarce, Pablo Abbate y Carlos Cabral Farías publicaron la radiografía que dejó la última cosecha a partir del análisis del rinde registrado en los 258 partidos y departamentos en los que se sembró el cereal. Cifras al margen, la conclusión más potente que dejó el trabajo es que no hubo un patrón determinante para explicar el comportamiento del cereal al tener una mirada regional.

“Merece destacarse que a nivel nacional hubo un aumento de rinde promedio de todos los Departamentos y Partidos (DyP) de 2,8% (respecto a la media de las últimas cinco campañas), siendo un valor más favorable que el de las campañas: 2,4% para la 2023/24 y -25% para la 2022/23”, explican los Ingenieros, que se sirven de los datos publicados por la Dirección de Estimaciones Agrícolas de la Secretaría Agricultura de la Nación para realizar el análisis.

“Este aumento general integra grandes diferencias de aumento o pérdida de rendimiento entre DYP”, aclaran.

Para luego detallar: “De los 258 DYP evaluados, 162 presentaron un aumento de rendimiento igual o mayor a cero y 96 presentaron pérdida de rendimiento. Entre los DYP con aumento, 69 DYP tuvieron un aumento entre 0 y 10%, 60 DYP tuvieron un aumento entre 10 y 20% y 33 DYP registraron un aumento mayor al 20%. En cuanto a los DYP con pérdida de rendimiento, 44 mostraron una disminución menor o igual al 10%, 22 DYP presentaron una disminución entre 10 y 20% mientras que 30 DYP experimentaron una pérdida mayor al 20%”.

Las diferencias de rendimiento, en tanto, no evidenciaron causas definidas a la hora de comparar zonas y regiones. “Respecto de la distribución geográfica de los aumentos y pérdidas de rendimiento, se observa que no hubo un patrón geográfico muy definido”, marcan Abbate y Cabral Farías.

“No obstante, los tres mayores aumentos se registraron en el este de la provincia de Formosa, con incrementos de hasta un 70%. Le siguen el partido de Bahía Blanca y aledaños, en la provincia de Buenos Aires, con aumentos de hasta un 48%, y el departamento de Ischilín, en el norte de Córdoba, con un 38%”.

Por su parte, las tres mayores pérdidas de rendimiento se registraron en la provincia de Santiago del Estero, “con reducciones de hasta un 50% en los departamentos de Banda, Capital, Robles y Silípica. Otro foco de pérdidas se localizó en el norte de la provincia de La Pampa, con disminuciones superiores al 40% en los departamentos de Rancul y Trenel. Asimismo, el departamento de Vera, en el norte de Santa Fe, presentó pérdidas del 35%”.

En la provincia de Buenos Aires, principal productora de trigo del país, las mayores reducciones se observaron en los partidos de Pehuajó y Coronel Pringles, con pérdidas del 12%.

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