“Tengo una carga afectiva muy fuerte con Villa Huidobro. Fue nuestra primera sucursal y arrancamos hace 25 años. Así que este es un remate especial”, explica Roberto Mondino, a pocas horas de la gran jornada ganadera que la consignataria protagonizará mañana en la localidad del sur de Córdoba.

Porque Alfredo S. Mondino celebrará sus bodas de pata en Huidobro con el clásico remate feria físico y vía streaming por la mañana; y el Faenar TV y el televisado de invernada y cría por Canal Rural luego del almuerzo. Serán en total 8.000 cabezas las que saldrán a subasta, como es habitual una oferta federal de toda la pampa húmeda.

La sucursal de Villa Huidobro marcó el inicio de una etapa para la Alfredo S. Mondino. “Con la visión y los valores de mis padres como base, entendimos en un muy difícil 2001 que era el momento de apostar al crecimiento, y de a poco, cuando el campo empezó a traccionar, fuimos abriendo sucursales. Huidobro fue la primera”, le contó a La Voz del Pueblo el martillero en una charla de hace algunos años en la que repasó la evolución de la firma.

Si bien hoy el paisaje en Villa Huidobro está bastante intervenido por la agricultura, en aquel momento era el polo ganadero del sur cordobés y un lugar estratégico. “A pesar de eso sigue siendo un pueblo muy ganadero, con gente extraordinaria y del que tenemos lindos recuerdos. Es una de nuestras sucursales emblema, y en la que damos remates todos los meses”, indicó Roberto.

Triple oferta

La actividad comenzará a las 9 horas en la feria con la venta física, para trasladarse luego al SUM del Colegio Manuel Belgrano, donde se llevará a cabo el almuerzo y después continuarán las ventas. A partir de las 13.30 horas dará inicio el Faenar TV con 3.500 cabezas, y a continuación la invernada y cría, con una oferta de 4.500 animales entre terneros, terneras, novillitos, vaquillonas y vientres.

Como es habitual va a estar todo el equipo comercial de la consignataria y una oferta y una demanda bien federal, lo que le da un impulso y una transparencia muy importante. En este sentido, habrá tropas de esta región, aportadas por Sergio Amuchategui, representante de la firma por estos lados.

En tanto, Roberto volvió a destacar las virtudes de lo que es el FaenarTV, el primer mercado televisado de hacienda para faena que ya se ha consolidado. “Es una herramienta muy buena. Estamos convencidos de que es un gran aporte a la comercialización de hacienda. FaenarTV suma una alternativa más para que nuestros clientes puedan elegir cómo vender, fortaleciendo el mercado y generando precios de referencia en todo el país”, aseguró Mondino. “Es en carne a levantar del campo, el flete lo paga el frigorífico y el plazo lo pone el productor”, agregó.

Agenda

El remate de Villa Huidobro es el primero de los cuatro que Alfredo S. Mondino tiene programado para el mes de marzo. Porque la agenda de la consignataria marca que el viernes 13 se llevará a cabo la feria mensual en Buena Esperanza en San Luis, venta física y vía streaming. El martes 17, en el Golf Club de Río Cuarto y por la pantalla de Canal Rural, se realizará el FaenarTV, la subasta televisada de invernada y cría en conjunto con la novena edición de “Rústicos del Destete de Otoño”, con una destacada oferta de criadores de Tres Arroyos y la zona. Para finalizar el viernes 27, desde la Sociedad Rural de Olavarría y por Canal Rural, se concretará “El Origen del destete”.

“Toda esta agenda es la que venimos consolidando después de la pandemia, con presencia y remates en donde tenemos representantes, que hacen realmente un trabajo muy importante”, finalizó Roberto.

Si bien el clima le puso un poco el freno a la salida de terneros, son días calientes para la zafra. También son momentos para realizar un análisis de qué puede pasar en el mediano plazo con el valor de la invernada. Fue Roberto Mondino, voz con peso propio en el sector, quien dejó sus perspectiva de mercado para el ternero.

“Ojalá que el ternero se pueda retener, que no sea lo de 2023. Yo creo que este año va a ser de precios fuertes. Siempre que tenemos maíz barato, el ternero subió. Hoy me parece que el productor, el invernador, se va a animar ya a encerrar”, explicó el consignatario cordobés a horas de haber rematado 6.400 terneros y terneras en la Sociedad Rural de Tandil en el exitoso 7º Especial Destete de Otoño de Rústicos, y en la previa de la 4ª edición de El Origen del Destete, que se realizará mañana en la Sociedad Rural de Olavarría físico y por la pantalla de Canal Rural.

“Hubo años donde el novillo, veníamos viéndolo nosotros en las zonas criadoras, se vendía todo a la industria, que se lo llevaba y después hacía su negocio, que era la exportación. Hoy el novillo pesado no está muy pedido, pero cuando el invernador lo empiece a poder engordar, donde vea que su maíz no vale demasiado, lo va a encerrar, y vamos a tener un ternero firme. Creo que vamos a un año de ternero firme”, insistió.

“Sumado eso a lo que se pueda retener comparado con el año pasado… Lo que pasa es que venimos de unos años muy duros donde no se pudo retener nada. Entonces, cuando podamos retener un poquito, que el maíz quede barato y se pueda engordar, el ternero va a estar firme”, completó.

Terneros federales

Ya metiéndonos en el análisis de lo que dejó el nuevo Especial Destete de Rústicos, es notorio que tuvo la misma característica de años anteriores: la mayor oferta de terneros provino de muchas localidades de la provincia de Buenos Aires, y las manos de la demanda llegaron desde Córdoba, La Pampa y San Luis. “Nuestro equipo comercial siempre apuntó a eso, a unir esas zonas invernadoras de excelencia en las que estamos, con esta zona criadora, que es tremenda lo que produce. Este ternero tiene su resultado cuando va a los campos, cuando se recría, cuando va a los corrales”, manifestó Roberto, quien comanda la pata ganadera de la firma Alfredo S. Monino.

“En Rústicos compró muy poco feedlot, compró el invernador. Entonces, cuando ese ternero lo llevas de 180, 230, 240 kilos, con cabezas de 260, 270 kilos, los metes a un verdeo, a las alfalfas y sorgos que van quedando, los llevas 380, 400 kilos, y los encerrás y pesan 550 kilos. Ese invernador vuelve el año que viene y compra. Porque este ternero en un año está pesando 500 kilos”, agregó.

Buenos tiempos

Otra de las características que tuvo la subasta del grupo de criadores y cabañeros liderados por Sergio Amuchategui fue la abrumadora superioridad de cantidad de machos (4.500 terneros) respecto de las hembras (1.500 terneras) que salieron a venta. “Las compañeras de esos machos que vendimos pueden quedar para madre. Incluso las vaquillonas coloradas que se vendieron, fueron para madre. Y eso es lo lindo, porque volvemos a creer en la ganadería, volvemos a creer en las madres”, comentó Roberto.

“Los que estamos en ganadería siempre vamos detrás del precio, cuando sube, cuando está fuerte la ganadería, estamos todos contentos y vamos detrás. Y me parece que hoy la estamos viendo bien, la vemos sana, vemos un Gobierno que está apoyando la exportación. Entonces, creo que estamos en un buen momento de la ganadería, con un buen clima, con una buena cosecha que se avecina, y cuidando las vacas”, agregó el martillero y consignatario.

El primer evento de Rústicos en este 2023 ya está a la vuelta del corral. Con un encierre de más de 5.000 terneros y terneras con una alta carga genética, el grupo de criadores que conforman este sello de calidad ganadera y otros productores invitados llevarán a cabo la 5ª edición del “Especial del Destete”. El remate es el jueves 23 de marzo, a partir de las 14 horas, en la Sociedad Rural de Tandil, con venta física y televisada por la pantalla de Canal Rural a cargo del equipo comercial de Alfredo S. Mondino.

“La zafra se adelantó, hay oferta, pero como siempre pasa, cuando aparece la calidad, la inversión en genética, que se refleja en más kilos al destete, se premia. El invernador, el engordador eso lo valora, porque son terneros que pueden ir tanto a novillo para consumo o para exportación”, explica Roberto Mondino, que estará a cargo del martillo.

“En Tandil, el invernador tendrá la opción de comprar las cabezas de parición de las mejores marcas líquidas del país. Y no es para desaprovechar, porque esos terneros no se repiten”, agrega el consignatario cordobés.

Oportunidad gorda

No hace falta escribirlo, son momentos difíciles para la ganadería por cuestiones climáticas y de mercado, “pero los terneros tienen que salir sí o sí”, dice Sergio Amuchategui, el mentor de Rústicos.

“Nosotros tratamos de generar un evento de alto nivel, con una oferta de terneros y terneras con alta carga genética. El que engorda o el que recría se va a llevar un animal con rápido crecimiento, con muy buenos índices, y con una inversión por detrás muy importante en toros y en vientres”, cuenta a modo de invitación a participar.

El mismo camino recorre Juan García, el asesor del grupo, que dice que la fortaleza del Especial del Destete está “en la oferta de un animal con una trazabilidad marcada; hablamos de genética, de sanidad y de una marca líquida”.

Y completa: “El ternero con una sanidad probada es una garantía de ganancia diaria. Hoy que son tan finos los números, todo pasa por la eficiencia, ahí está el negocio”.

Con una relación de precios que hacía alrededor de 10 años no se daba, en la que el gordo está por encima del ternero, sumado a que todos los analistas coinciden en que  el valor va a seguir mejorando porque va a faltar, el que compra un ternero generará un buen negocio. “El que tenga algo de campo o pueda ir suplementando con producción propia de grano, está en una oportunidad de calzarse, de tener una moneda constante y corriente para no descapitalizarse y poder hacer negocios más adelante. Con genética, sanidad y marca líquida van a poder hacer un buen novillo que se traducirá en un buen negocio”, dice García.

Pista y pantalla

La novedad que trae el remate de Tandil es la vuelta a la venta física de los criadores de Rústicos. En realidad, lo que se ofrecerá en la Sociedad Rural de la ciudad serrana es un mix, porque la subasta también irá por Canal Rural para todo el país. “Que sea físico le da un valor, un plus, porque a los que nos apasiona la ganadería nos gusta ver los animales en los corrales o en la pista. Nos hemos acostumbrado a la televisión por una necesidad surgida en la pandemia, y creo que es una muy buena alternativa unir las dos opciones”, indica Mondino.

“Sale a la venta una ternerada de diferentes zonas productivas, remitida por la mayoría de los criadores de Rústicos y también clientes que asiduamente nos acompañan y les ofrecemos la posibilidad de mostrar su producción”, dice Amuchategui.

“Este remate tendrá la particularidad de que toda la hacienda de un radio de hasta 300 kilómetros, va estar físicamente en Tandil, mientras que la de campos ubicados más lejos, se venderá televisada. Es la manera de mantener la condición de federal que tiene Rústicos y evitar afrontar gastos enormes de flete”, completa.

En el cierre, Sergio redondea la invitación: “Pese al año tremendo que hemos tenido, en esta 5º Especial del Destete habrá un muy buen ternero. El que quiera hacer una buena inversión, no lo puede dejar pasar”.

Lo primero que habría que contar de lo que pasó ayer en Estancia San Carlos es que fue un buen remate. En tiempos atravesados por una sequía espantosa y generalizada, precios deprimidos y una inflación que asusta, la primera venta de La Primavera Traful en sus propias instalaciones sacó mucho más que un aprobado.

Pero vaya paradoja, en un remate, que tiene su razón de ser en el hecho comercial, el negocio no fue lo más importante. Y no se trata de una lectura naif de lo vivido al pie de las sierras, con un paisaje soñado en el que el viento fue el único que intentó atentar contra la fiesta ganadera de la que participaron más de 200 personas. Porque eso fue lo que hubo ayer en el establecimiento de la familia Lariviere.

El remate tuvo gusto a celebración. Por primera vez en 60 años se abrían las tranqueras para mostrar y vender la producción y el evento se transformó en un reconocimiento a la historia de la firma y su enorme trabajo de mejoramiento y selección de su rodeo Angus colorado; a la tarea que realizaron los que ya no forman parte del día a día de la estancia, a la labor que llevan adelante hoy los que forman parte del equipo que tiene como cara visible a Enrique Adrogué; y también el día fue festivo porque demostró que hay mucho futuro en esa alianza lograda entre la firma, las consignatarias Alfredo S. Mondino, Ganadera Azul, Aduriz y Asociados y Sergio Amuchategui en esta nueva etapa comercial de La Primavera Traful.

Entonces, lo más importante ayer no fueron los buenos negocios logrados.

Sí lo fue la presentación de las instalaciones y la hacienda y la predisposición de todos los que integran el grupo de trabajo de la firma para todos los que dijeron presente se sintieran a gusto.

Sí lo fue la química que mostraron en el ring de ventas Adrogué, Roberto Mondino y Amuchategui, dando por sentado que este fue apenas el primer capítulo de la historia moderna de cabaña.

Sí lo fue la insistencia que tuvo Adrogué para destacar todo lo hecho por quienes comenzaron con la conformación del rodeo allá por 1963, con Alfredo Witt y José Tobar a la cabeza, y la continuidad de Carlos Padeviselli; y también para ponderar el trabajo que desde 2017 viene haciendo desde el asesoramiento genético Juan García.

Historia

Fue la voz de Roberto Mondino la que brindó una definición quirúrgica de lo que ocurrió ayer en la estancia de Coronel Suárez: “Esta no es una venta para hacer un análisis numérico, acá el negocio lo hizo el que compró, porque se llevó 60 años de historia, de un gran trabajo. Hoy el que compró ganó porque invirtió en algo distinto”.

Sergio Amuchategui, otra de las piezas fundamentales para que la cabaña organizara su primer remate en Estancia San Carlos, mostraba su emoción y la satisfacción por la misión cumplida. “Haber podido juntar a Enrique, a Roberto Mondino, a Gonzalo de Aduriz, a Ganadera Azul, y lograr lo que se logró es mágico”.

Volaron

Se puede decir sin exagerar que el primer remate de La Primavera Traful se voló. El martillo de Mondino comenzó sobre la base sólida de unas preofertas que evidenciaba el interés evidente por una hacienda de calidad. Sumado al gran aporte de la cabaña de brindar pastoreo hasta el 15 de noviembre a todos los vientres que salían a venta.

En menos de una hora y media el martillo y el oficio de Roberto Mondino vendieron los 667 reproductores, destacándose la agilidad con la que se fueron todos los lotes de hembras. El arranque fue con las vaquillonas PC para entorar, que superaron en algunos casos los 200.000 pesos. Un camino parecido recorrieron las vaca PC segunda parición con cría, que hicieron también valores destacados.

La incertidumbre en la previa estaba en lo que podía ocurrir con la torada porque la fecha de venta quedó algo lejos del arranque de la campaña de comercialización de machos. Pero aparecieron las manos y en forma ágil se fueron vendiendo, primero las seis piezas PP, y luego los 41 PC.

Así pasó el primer remate de la cabaña y que tuvo más gusto a celebración por mostrar lo que La Primavera Traful es desde hace seis décadas que un evento comercial. En una de las tantas charlas que tuvieron Adrogué y Amuchategui para darle forma al debut de local en las pistas de la firma, el dueño de casa contó que Felipe Lariviere, el fundador de la cabaña, hubiera soñado con organizar un evento como el que se dio ayer.

“Y yo creo que hoy estaría orgulloso de esto que vivimos, y de algún lado lo ha estado viendo. Esta fiesta estuvo a la altura de La Primavera Traful”, aseguró ante las cámaras con la mirada empañada Amuchategui al final del día.

El día en que el proyecto de Lariviere fue La feliz Primavera Traful.

Las ventas

“Las preofertas han sido firmes y muy buenas, y refleja la calidad de la hacienda que se va ofrecer. Hablamos de genética en serio”, definió Roberto Mondino, quien estará a cargo del martillo hoy a partir de las 14 horas en Estancia San Carlos donde la cabaña La Primavera Traful concretará su primer remate en sus propias instalaciones de su destacado Angus colorado.

Las prolijas instalaciones y el bellísimo paisaje que aporta este campo enclavado al pie de las sierras, son el escenario ideal para organizar una venta que tendrá como protagonista a uno de los rodeos colorados más antiguos e importantes del país. Entonces, con la organización de Sergio Amuchategui, Ganadera Azul y Aduriz y Asociados y la venta a cargo de Alfredo S. Mondino está todo dado para que la subasta sea una fiesta ganadera.

Así es que a partir de las 14.30 desde la Estancia San Carlos (ruta 85 entre Coronel Pringles y Coronel Suárez) y también vía el streaming de El Rural.com, el martillo de Roberto Mondino venderá 5 toros PP, 41 toros PC; 100 vacas PC de segundo parto con cría y 450 vaquillonas PC para madres. “Sale a venta un conjunto de 650 reproductores Angus colorado de una consistencia que se ve a través de la uniformidad, del color, de la calidad racial, es la evidencia de 60 años de un trabajo serio y responsable”, indicó Sergio Amuchategui.

En cuanto a las condiciones comerciales, habrá plazo de 30, 60 y 90 días, flete gratis para los toros, 8% de descuento por pago contado, y las opciones de las tarjetas rurales. A eso hay que sumarle que la cabaña brinda pastoreo para la hacienda hasta el 15 de noviembre, un servicio fundamental que se le brinda al comprador en momentos de escasez extrema de oferta forrajera.

La décima edición del Máxima Selección Genética no fue un remate más para Rústicos. Fue una venta que tuvo otro gusto, en la que no hubo brillos ni lujos, pero en la que sobró trabajo y un equipo que puso lo que había que poner. Entonces el resultado, que seguramente se valorará más con el paso de los días, fue muy bueno y el balance es sin dudas exitoso.

Por segundo año consecutivo, Rústicos desembarcó en el restaurant central del predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina para televisar por Canal Rural su evento insignia, el remate que lo vio nacer. El escenario era emblemático. El contexto, complicado: la sequía acumulada dejó sin pasto a la mayoría de los campos de los potenciales compradores. La oferta, como siempre, de calidad y voluminosa, fueron más 1.628 piezas (46 toros PP, 72 toros PC, 14 vaquillonas PP, y 1008 vientres PC y MAS), vendidas ordenadas en 203 lotes.

Fueron cinco horas y media de martillo para Roberto Mondino, que como nunca sacó a relucir su oficio para lograr que durante semejante lapso de tiempo no se cayera el ritmo ni el interés. Porque si bien el remate no dejó valores récords, tuvo agilidad, muchas manos en buena cantidad de los lotes, y sobre todo, mucha dispersión en los compradores, algo que no era tan común en Rústicos.

La tarde de ventas

El inicio, luego de los discursos de rigor en el que se destacó el Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus, que puso el énfasis que el proyecto Rústicos “abarca todos nuestros programas genéticos”, fue de la mano de las hembras de pedigree. Los 3.200.000 pesos pagados por La Pastoriza por el 50% de una ternera de Don Abraham de Karen Groenenberg, fue el precio máximo de la tarde. También se destacó la venta de la mitad de una vaquillona de Arandú, que fue comprada por La Angelita de Gustavo Salvini por 2.300.000 pesos.

La continuidad de la tarde le dio paso a voluminosa oferta de toros. El arranque fueron los pedigrees, que mostraron valores de mercado empujados hacia arriba cuando aparecían los colorados de Arandú. De hecho, el máximo en machos PP y PC fueron de los reproductores de la familia Vizzolini: 2.200.000 pesos en el pedigree y 1.550.000 pesos en el controlado.

En los PC hay que destacar que fueron 72 los vendidos, que terminaron promediando más de 715.000 pesos, todo un número.

Entonces llegó el turno de los vientres, que mostraron en el comienzo lo más buscado: las vaquillonas PC paridas. Lograron buenos valores, igual que la MAS. Como ya es habitual, las coloradas lograron precios superiores a las negras. Después pasaron las preñadas, en lotes que intercalaron valores destacados y de mercado. El final fueron las 813 vaquillonas PC para servicio, en donde la calidad se pagó y hubo lotes de hasta 200.000 pesos.

Así llegó el cierre de un remate maratónico trabajado en forma artesanal y sacado adelante con una solidez que lo viste lo éxito en un contexto muy particular.

El balance

“Fue un remate grande, 203 lotes, uno miraba el orden venta y parecía el libro gordo de Petete… Si no hubiera estado Roberto en el martillo esto no hubiese durado cinco horas y media si no 10. Fue un remate trabajoso y el balance es positivo”, analizó todavía en caliente Sergio Amuchategui.

El mentor de Rústicos tenía en la cara las huellas de una previa y de una venta compleja y maratónica. “Las preofertas no funcionaron como se esperaba y nos faltaron además unos 20 compradores que no pudieron participar porque no tienen pasto. Entonces, nosotros vender teníamos que vender porque nuestros criadores tampoco tienen campo, y se trabajó para vender lo mejor posible. Y creo que se consiguió”.

Amuchategui  destacó el trabajo realizado por “el equipo de ventas de la provincia de Buenos Aires, fue tremendo lo que hicieron”, y valoró que “todos los que formamos parte de este proyecto y de la firma Mondino pusimos todo y uno se queda con una muy linda sensación”.

Roberto Mondino, otro que tenía en la cara los rastros de una jornada agotadora, estaba muy conforme y con la satisfacción de haber cumplido una difícil misión.

“La cantidad de lotes, el volumen de hacienda que hemos vendido, hace que sea difícil de comparar este remate con otro. Uno naturaliza los números, pero es complicado vender más de 800 vaquillonas para entorar, o 50 toros de pedigree. Y se vendió todo, a buenos valores en ciertas categorías, porque la gente también premió la calidad”, analizó el martillero.

“Hay que tener en cuenta que la sequía está por todos lados y está durísimo vender. Sin embargo, acá fueron todos precios firmes”, agregó.

“Hoy se notó todo el trabajo de un equipo, la hacienda se desparramó por todos lados, fue el remate de Rústicos con más compradores. Y eso nos pone felices, porque además la hacienda fue para criadores comerciales y mucha gente que antes no había podido comprar porque se les hacía imposible por los valores, ahora se les abrió la puerta. Es buenísimo eso, que haya muchos y mucha variedad de compradores, es lo que nos va dar sustentabilidad”, completó Roberto.

“Es uno de los remates que más cansado me dejó y uno de los que más disfruté”, se despidió.

El moño al análisis de la venta se lo puso Amuchategui: “Hemos aprobado, fue un remate diferente, hubo que sacar toda la garra y demostrar que con viento en contra también podemos lograr buenas ventas”.

No era una tarde para tirar caños y rabonas, era para meter en toda la cancha con el cuchillo entre los dientes. Y Rústicos puso lo que había que poner. Así parió un nuevo éxito.

Los negocios:

“Buenos terneros hay en todos lados. Porque criadores que hacen las cosas bien hay en todas partes. Y eso es lo que queremos plasmar en este remate, en el que saldrán a venta casi 8.500 cabezas, la mayoría de la provincia de Buenos Aires y de las zonas más diversas, con distintas calidades de campos. Y todos los remitentes, que son más de 50, trabajan bajo el mismo concepto: hacer las cosas bien, tratar de ser eficientes, buscar mejorar siempre”.

La definición lleva la firma del consignatario Sergio Amuchategui y si bien podría ser un spot publicitario de Rústicos, la soltó con su habitual pasión durante una charla de café. Mejor presentación para lo que será el remate “Especial del Destete”, imposible.

Este miércoles, partir de las 14 horas, desde el Golf Club de Río Cuarto -Córdoba-, por la pantalla de Canal Rural para todo el país y el martillo de Roberto Mondino, Rústicos sacará a la cancha su semillero. Una oferta de 8.430 terneros y terneras, de más de 50 criadores de la provincia de Buenos Aires (la gran mayoría), La Pampa y Santa Fe, de probada genética, en lo que será el primer evento de los cuatro que realiza en el año la organización liderada por Amuchategui.

“Se trata de un remate diferente con la cabeza del destete de importantes criadores que conforman Rústicos y otros invitados. Serán terneros y terneras de excelente genética, de líneas identificadas, se trata de un producto de calidad superior”, explica el titular de Ganadera Robles del Sur y mentor del sello ganadero.

“El Especial del Destete de Rústicos está entre los tres remates de Angus más importantes a nivel país, y eso nos llena de orgullo y de responsabilidad”, agrega.

Entonces, vuelve a la carga con el concepto que considera la piedra fundamental de Rústicos y de un buen número de criadores que tienen claro cuál es el camino a seguir. “El proyecto es mejorar, invertir en genética, en sanidad, en toros, en algún vientre superior, en seleccionar, cada uno en su escala y dentro de su esquema. El concepto es ese, y es lo que define a los buenos criadores. Y buenos criadores hay en todos lados, el que se quedó con la idea las mejores vacas se podían ver en la provincia de Buenos Aires, está equivocado”, analiza.

La federalización de Rústicos es prueba de esa afirmación. Este primer gran evento del año será el primero que la organización realiza fuera de la provincia de Buenos Aires. Es la consolidación de una expansión territorial que empezó en 2017, cuando se hizo la alianza con Alfredo S. Mondino, y de ser un evento regional primero, se transformó en un remate provincial, y luego ya de alcance nacional.

“Decidimos hacerlo en una de las ciudades más pujantes de Córdoba y en la que hay una gran cantidad de productores y empresarios agrícola ganaderos, y donde ya hay mucha hacienda de Rústicos. Además de ser la provincia de Mondino. Entendimos que era importante ir con todo nuestro equipo de trabajo allá, es una manera de ser consecuentes”, explica Amuchategui.

Razones para comprar

Con el paso de los días se fue armando el remate y Rústicos Especial del Destete alcanzó un volumen que lo ubicó en el podio de las subastas más importantes del país de la raza Angus. El número es importante, pero más lo es la calidad de ternero que se ofrecerá. La clave, entonces, está dada por la combinación: cantidad y calidad.

“Lo fundamental es que en un mismo día, en dos horas y media, le ponés al interesado en comprar una variedad de diferentes marcas, todas reconocidas, y las que no los son, serán valoradas por la calidad de la hacienda presentada”, asegura.

La oferta estará compuesta por la producción primaria de los criadores de Rústicos, más la de productores que hace años vienen comprando genética ofrecida en las ventas que la organización realiza cada temporada. “Que ellos puedan ofrecer una o dos jaulas de terneros, de animales de buena calidad, es el resultado de que el proyecto nuestro funciona”, indica Sergio.

“No hay muchos remates de más de 8.000 terneros de esta calidad, todos juntos, en el mismo día, con buenas imágenes, con toda la información, sabiendo el origen, quién es el criador. Y sabiendo que vas a comprar un ternero con una velocidad de engorde diferente. Es una oportunidad de hacer un buen negocio”, agrega el consignatario.

“No es una cuestión de precios, es una cuestión de comprar algo premium, de llevarte un producto que va a convertir mejor que si comprás un ternero sin información”, insiste.

Este miércoles se ofrecerán terneros cabeza de destete que pesan desde 230 a 280 kilos. “Hay que ser muy buen criador para tener terneros de ochos meses con esos kilajes, cuando otros, en ese mismo tiempo y campos similares logran 200 kilos. Y eso es diferencia en plata”, dice Amuchategui.

Si lo vemos del lado del comprador, ese ternero destetado con mayor kilaje va a tener una mayor velocidad de recría y va a convertir mejor en el engorde. “En 15 meses vas a tener un animal de 450 kilos, mientras que el que destetó con 200 kilos, tendrá uno de 400. Comiendo lo mismo vas a lograr 50 kilos más”.

Siempre más

Corriendo la vista del remate y apuntando los faros al mediano plazo, Amuchategui no tiene dudas: “El stock de vacas del país va ser cada vez menor. Con el avance de la agricultura, la suba del precio de los commodities, la vaca va a estar donde tiene que estar la vaca. En los mejores campos se va a sembrar. Así que el ganadero tiene que apuntar a producir más kilos por eficiencia. Está obligado a ser mejor”, dice.

“El que tenga vacas va a tener que hacer las cosas muy bien. Lograr más kilos por hectárea, más terneros, mayor porcentaje de preñez”, completa.

Y la propuesta de Rústicos va en ese sentido. “Desde que empezamos entendimos que el desafío era ese. Y la competencia no es contra nadie, sino con uno mismo. De tratar de ser cada vez un poco más eficiente”.

Volviendo a la fiesta del ternero que se viene en Río Cuarto, la última palabra la tiene Roberto Mondino: “Tenemos muchas expectativas con este remate. Rústicos es una marca que ha ganado espacio en el país y su hacienda ha funcionado en todos los lugares donde ha ido”, avisa Mondino. “Estamos hablando de todo cabeza de parición, una ternerada extraordinaria, muy difícil de encontrar. Van a poder ver las mejores tropas de la provincia de Buenos Aires”, completó el consignatario cordobés.

La invitación está hecha.

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Las localidades de los remitentes

Los criadores remitentes pertenecen a 32 localidades de las provincias de Buenos Aires, La Pampa y Santa Fe:

– Buenos Aires: Adolfo Gonzales Chaves, Ayacucho, Benito Juárez, Bolívar, Cañuelas, Castelli, Copetonas, Coronel Dorrego, De La Garma, Dolores, General Madariaga, Huanguelén, Indio Rico, La Mascota (Villarino), Laprida, Las Flores, Lincoln, Maipú (General Guido), Napaleofú, Necochea, Pehuajó, Pergamino, Rauch, Saavedra, San Cayetano, Tandil, Torquinst, Tres Arroyos, Udaquiola.

– La Pampa: La Gloria y La Maruja.

– Santa Fe: Chobet.

Si le faltaba rendir alguna materia para demostrar que es un fenómeno único, Rústicos la aprobó ayer. Desde la arena de Claromecó sacudió al país ganadero a través de la pantalla de Canal Rural con un remate de vientres de destacadísima genética tan inédito como exitoso. El 4to “Especial de Fin de Año” superó todas las expectativas.

Una enorme carpa montada a pocos metros de la lengua del mar y de la desembocadura del arroyo. Más de 25 casas alquiladas para alojar a todos los que trabajaron para que el remate sea posible y también a los interesados en estar en un evento ganadero sin precedentes. Una convocatoria de más de 200 personas llegadas de la zona y de distintas provincias. Más de 2.000 vientres puestos a la venta. Más de 800 preofertas concretadas entre miércoles y jueves. Quince criadores y cabañeros hacedores de animales consistentes que ofrecieron parte de su producción. Entre ellos, Hacienda Las Marías, de la provincia de San Luis, demostrando que el remate es realmente federal.

Pero también vaquillonas y vacas de Lebeck, Podlesker, Briones, Groenenberg, productores con campos en la franja costera del distrito y quienes formaron parte del inicio de la aventura llamada Rústicos, allá por 2007. En definitiva, el proyecto ideado por Sergio Amuchategui tiene mucho de mar, incluso la primera venta fue a pocos kilómetros de Reta, y lo de ayer fue motorizado por las ganas de homenajear aquel inicio.

Esa aventura que se transformó en una tremenda ola y desde la playa claromequense demostró que en un país que nunca parece tener rumbo, por el contrario este grupo de criadores siempre lo tiene. La excelente oferta de vientres de distintas categorías puesta en la pantalla sorprendió a más de uno. “Estamos hablando de que acá en Claromecó se vendió lo que todos quieren y nadie tiene”, sintetizó Roberto Mondino, que ayer le sacó lustre a su martillo y a su oficio para potenciar aún más un remate que estaba condenado al éxito.

“Lo que se ha visto es el resultado de invertir y de trabajar con un proyecto claro. No es fácil ofrecer más de 2.000 vientres de esta calidad”, expresó Juan García, el director técnico de Rústicos.

Otro gran detalle: el desembarco en Claromecó de toda la prepotencia comercial del equipo de Alfredo S. Mondino, una consignataria cada vez más líder y pieza fundamental de la trascendencia que logró Rústicos. Con un valor extra y emotivo: después de muchos meses de aislamiento ayer estuvo presente en la carpa el Negro Alfredo Mondino, el fundador de la firma, y fue el encargado de abrir la transmisión de Canal Rural.

Otra presencia de peso en la tarde playera fue la de Alfonso Bustillo, flamante presidente de la Asociación Argentina de Angus, quien se vino desde Cañuelas para acompañar a Rústicos en esta novedosa travesía. Toda una demostración de lo relevante que es el colectivo ganadero gestado en Tres Arroyos para la raza más importante del país.

También estuvo el intendente Carlos Sánchez, el director de Turismo, Alejandro Trybuchowicz y el delegado de Claromecó, Julián Lamberti. Fue la respuesta institucional y el agradecimiento al evento que puso a la localidad balnearia en boca de todos los amantes de la ganadería. “Estuvo pensado como un evento comercial, social y turístico. Me pone feliz poder haber colaborado para que Claromecó tenga la promoción que tuvo gracias al remate”, explicó Amuchategui.

Comienzo rabioso

Después de los discursos de rigor y en una carpa en la que la buena onda y el ambiente festivo disimulaban el intenso calor, se pusieron en marcha las ventas. El comienzo fue a fondo, con las vaquillonas PC sin servicio para madres, que en el cuarto lote llegaron a los 190 mil pesos (unas coloradas de Mariano Castro). En tanto, las futuras madres MAS con mucha agilidad también se destacaron máximos que llegaron a los 155 mil pesos.

Si hasta ahí era muy bueno el trámite, lo que vino después fue aún mejor. Primero porque rotó el viento y la atmósfera dentro de la carpa quedó ideal. Después, porque aparecieron las preñadas, tanto nuevas como las de segundo o tercer parto, en las que las pujas se hicieron intensas y los valores se afirmaron.

La misma agilidad y firmeza para las preñadas PC y MAS, con excelentes madres parición otoño a las que les hicieron justicia con destacados números que sirven para la estadística. El cierre encontró a una demanda que seguía activa para pujar por las madres usadas. El final, entonces, no podía ser otro que ese aplauso que retumbó en la carpa.

Llegó el turno de la entrega de premios y reconocimientos a criadores, cabañeros y compradores que han hecho que en este 2021 Rústicos volviera a subir otro escalón. Y ayer en Claromecó demostró que está en la cresta de la ola.

“Qué mejor desafío para el año que viene que mantenernos en este nivel”, se entusiasmó Amuchategui con el mar de fondo.

Estos fueron los valores obtenidos:

Llegó el día. Hoy, a partir de las 14, con televisación de Canal Rural para todo el país, Rústicos llevará cabo su remate “Especial de Fin de Año” desde las playas de Claromecó. Serán más de 2100 vientres de una destacada genética remitidos por 15 cabañeros y criadores los que serán subastados con el martillo de Roberto Mondino. Una propuesta novedosa por dónde se la mire.

El primer remate realizado con el mar de fondo ya arrancó con todo: los 114 lotes están preofertados. En el sistema de preventa también hubo una innovación, porque no hubo preoferta ganadora, sino que todos los que preofertaron tienen el mismo beneficio. “Lo hicimos así para que todos puedan participar y para que lleguen al remate en las mismas condiciones. El descuento era acumulable, el que preofertó el miércoles tiene un 3%, el que lo hizo el jueves, un 4%; y si lo hizo los dos días sobre el mismo lote sumó un 7%”, explicó Sergio Amuchategui, el mentor de Rústicos.

Las preofertas fueron más de 800, cifra que indica que la idea fue aceptada por los interesados. “A la gente le gustó la propuesta, sumado a la calidad de la hacienda, que hizo que ya se hayan registrado muy buenos valores”, completó el consignatario.

En tiempos en los que los vientres se han transformado un refugio de valor, Rústicos ofrece en Claromecó una excelente oportunidad para hacerse de animales de probada genética. “Arandú de Vizzolini, Lebeck, La Tortuga de Juan Pedro Massigoge y La Reserva de Mariano Castro, venden vaquillonas negras y coloradas puro controladas sin servicio para madres, hablamos de una oferta única para esta altura del año, y para esa categoría, que es algo que no abunda. Y menos de esta calidad genética”, aseguró el titular de Ganadera Robles del Sur.

“Además, tenés la vaca con cría de La María Luisa de Briones, de Santa Mónica de Podlesker, de Don Carlos de Gusmán, todo muy destacable. Más la vaca puro controlada preñada parición otoño de Arandú. Es una oferta importante en cantidad y calidad”, completó Amuchategui.

Juan García, el asesor genético de Rústicos y uno de los más destacados del país, destacó que “en Claromecó se estará ofreciendo algo que es muy difícil de encontrar: las vaquillonas para entorar de Arandú y de Lebeck, criadas a campo, es algo que no se consigue”.

“No tengo dudas de que va a ser una gran fiesta. Hay mucho trabajo puesto para que así sea, del equipo de Alfredo S. Mondino y del equipo de Rústicos. Y quiero destacar que será un evento comercial, social y turístico”, indicó Amuchategui.

Y agregó: “Digo turístico, porque se han alquilado más de 25 casas para alojar a toda la gente que viene, entre ellos el flamante presidente de la Asociación Argentina de Angus, Alfonso Bustillo. Y porque las playas de Claromecó han sido promocionadas por todo el país gracias a la repercusión que tuvo la idea de hacer el remate ahí”, indicó Amuchategui.

Está todo listo entonces, falta que Mondino empiece a surfear las ofertas que recibirá por cada lote.

Alfredo S. Mondino volvió a mostrar toda su prepotencia comercial, esa que la transformó en una de las consignatarias más importantes del país, y ya casi finalizando octubre vendió más de 8.000 cabezas por la pantalla de Canal Rural con la velocidad y consistencia sorprendente.

La sede elegida para esta nueva cita televisada, que tuvo a Alfredo y Roberto Mondino y a Ernesto Colombo en el martillo, fue la localidad cordobesa de Del Campillo, cuna de la consignataria. Hacienda para faena y vacas vacías en un primer capítulo matutino; invernada y cría, la propuesta para después del almuerzo en las instalaciones del Club Deportivo y Cultural.

Entre la abultada oferta, había casi 2.000 animales remitidos por el grupo de criadores que conforman Rústicos, provenientes de los partidos de Tres Arroyos, Coronel Dorrego, Gonzales Chaves, Coronel Pringles, Benito Juárez, Dolores, Saladillo, Rojas, Tandil y Azul.

En un trámite ágil y con pujas en cada uno de los lotes, se registraron promedios muy destacados en todas las categorías. “Este resultado ha superado todas las expectativas. Porque era una enorme cantidad de hacienda para esta altura del año y un momento de muchísima incertidumbre. Sin embargo los valores fueron espectaculares”, destacó el consignatario Sergio Amuchategui.

Se registraron precios máximos interesantes y una destacada venta de animales para faena al gancho, destacándose novillos y vaquillonas del partido de Tres Arroyos. “Se dieron los mejores promedios del país en lo que va del mes, por ende, en lo que va del año”, analizó Amuchategui. “Fue impresionante el trabajo hecho por todos los representantes de Mondino y también del equipo de Rústicos”, agregó. “Fue un rematazo”, completó sobre la venta que tuvo plazos de 30, 60 y 90 días.

A continuación compartimos los precios.

* Informe: Entre Surcos y Corrales

Hay remates y remates. Hay algunos que son especiales por tratarse de una fecha conmemorativa; hay otros que lo son por el lugar en el que se llevan a cabo; o porque persiguen un fin solidario, o por el volumen de hacienda que sacan a la pista, o mejor dicho a la pantalla.

Y hay remates que son especiales porque reúnen todas esas características. Tal es el caso de la subasta que realizó el último miércoles la firma Alfredo S. Mondino en instalaciones de la Sociedad Rural Argentina en la ciudad de Buenos Aires.

Lo primero que hay que decir es que se trató de un remate televisado por Canal Rural de más 12.500 cabezas de gordo invernada y cría con un plazo de venta de 30, 60 y 90 días, en el que se hicieron muy buenos valores, acorde con la calidad de las tropas ofrecidas. La relación de volumen y promedios ya invitan a colgar el resultado en un cuadrito.

Luego hay que contar que se trató del primer remate de hacienda realizado en el tradicional predio de Palermo desde que comenzó la pandemia. Pasaron casi 700 días desde que se había bajado el martillo por último vez en esas tradicionales instalaciones.

El remate fue televisado por Canal Rural y significo el regreso de las ventas al predio de la Sociedad Rural Argentina. FOTO DE EDUARDO ARROYO

Además, hay que explicar que fue un evento con un aporte solidario a la educación, ya que un porcentaje de las ventas se destinará al Instituto Fundación Sociedad Rural Argentina – Colegio Agropecuario de Realicó en la provincia de La Pampa. Así lo anunció Nicolás Pino, presidente de la SRA: “Tenemos el desafío de convertir al Colegio en un polo educativo de referencia nacional. Trabajamos todos los días con la Fundación para que así sea”.

Una maratón

Era la segunda vez que la consignataria cordobesa daba un remate desde el predio de Palermo, pero por todo lo escrito párrafos arriba, este encerraba un desafío mayor que aquella primera oportunidad en 2019. La cita arrancó a las 10, cuando Roberto Mondino comenzó a martillar el gordo y las vacas vacías ante un grupo reducido de personas presentes y gran parte del grupo de representantes de la firma vía zoom. Tras casi tres horas llegó el descanso para el almuerzo, para volver con todo para comercializar la invernada y cría.

La subasta terminó pasadas las 19 y a Mondino lo secundaron en el martillo Ernesto Colombo y Julián Bicondoa.

El final fue a pura emoción, con Marcos Mondino parado junto a su hermano Roberto y bajando el martillo al último lote. El punto final fue la típica foto que, respetando el distanciamiento en tiempos de pandemia, se saca el gran equipo que conforma Alfredo S. Mondino. Aplausos, risas y muchísimas emoción por la misión cumplida.

En el predio sólo estuvieron compradores autorizados. FOTO EDUARDO ARROYO

Luego de unos minutos para “bajar a tierra”, llegó el tiempo de hacer el análisis de lo vivido y de desmenuzar lo que había sido el remate. El primero que aceptó el desafío fue Roberto Mondino. “Dimos un buen remate, sólido. Arrancamos lo gordo a la mañana con precios muy firmes y a la tarde el ternero nos mostró un mercado firme también, sin ninguna locura, pero con precios sostenidos donde todas las categorías han conservado los valores”, indicó de entrada, luego de agradecerle la invitación a la Sociedad Rural y manifestar que era un orgullo para la firma haber llevado a cabo las ventas.

“La verdad es que había mucha hacienda. Vendimos más de 8.000 terneros y terneras, más de 1.600 vientres, más de 3.000 cabezas entre gordos y vacas vacías. Una cantidad importante y creo que salió todo muy ordenado”, agregó en declaraciones a Entre Surcos y Corrales.

El consignatario y martillero, que fue fundamental con su oficio para conducir de la mejor manera la venta de tanto volumen de hacienda, comentó: “Vimos que mucha ternera se fue para madre. Había muy buena genética, muy buenas terneras, y esas se eligieron. Después, toda la hacienda de cría más destacada se vendió a muy buenos precios”.

Una de las características del remate fue que el gran protagonista de las ventas fue el criador, ya que por una cuestión de mercado y de poco margen en el negocio, no es un buen momento para los feedloteros. “El ternero que se va al campo tiene un diferencial, y es lo que venimos viendo. Cuando tracciona el campo, suben los precios; y cuando va a feed lot los precios se estancan”, analizó.

Sergio Amuchategui, Francisco Garín, Nachi Añez y Roberto Mondino celebrando luego de lo que fue un gran remate en Palermo. FOTO DE EDUARDO ARROYO

Hubo ocho provincias representadas de la mano de los colaboradores de la consignataria, pero también de los compradores, porque la hacienda se distribuyó en todo el país. “Es un gran trabajo el que hacen todos los que integran nuestro equipo y uno no puede más que agradecerles y felicitarlos porque siempre están dispuestos a ir por más”, comentó Mondino.

“La fiesta fue total”

A su turno, Francisco Garín, gerente de haciendas de Alfredo S. Mondino hizo una síntesis perfecta del remate ante las cámaras de Entre Surcos y Corrales: “La fiesta fue total. La gente que vendió está contenta, la gente que compró también, y nosotros estamos felices por los buenos valores que se dieron y muy agradecidos a todos los que nos acompañaron”.

En cuanto a ciertas cuestiones puntuales que dejó la subasta, Garín marcó que “en las terneras, cuando entraba alguna categoría definida negra o colorada Angus o de alguna raza, se iba para madre, porque fueron unos precios muy buenos, fue muy selectivo. Y el resto que no era para cría se vendió muy ordenado, anduvo entre los 200 y los 215 pesos”.

Entre los representantes de la consignataria cordobesa, Julián Bicondoa, quien se mueve por Tandil y su zona de influencia, tuvo una jornada de esas que quedan en el recuerdo, porque se dio el gusto de martillar en Palermo. “Era todo un desafío para mí y tengo una tremenda emoción. Nunca pensé que esto podía hacerse realidad y es enorme el agradecimiento que tengo con la familia Mondino por la confianza que me brinda”, indicó.

En cuanto a las ventas, Julián destacó la calidad de la hacienda “en todas las categorías”, y también “el trabajo logístico, de edición y de armado de catálogos que exige un remate de semejante cantidad de hacienda”.

Un buen cierre para la crónica de un remate muy especial.