“Si Mahoma no va a la montaña, la montaña debe ir a Mahoma” dice un viejo proverbio árabe, justificando las razones por las cuales a veces hay que estar donde hay que estar. Bajo esa premisa, Sergio Amuchategui junto a la firma Alfredo S. Mondino llevaron gran parte de su “mercadería” a las tierras donde se compra mucha de la genética que “exporta” la provincia de Buenos Aires, pero que a partir de estos 20 años de existencia, hoy se expanden por varias provincias. Como San Luis y Mendoza, por mencionar las que participaron como vendedoras ayer de mucha genética de calidad.

En la misma línea el creador de Rústicos apuntó: “Estas zonas criadoras son un ejemplo para todos, hay lindos emprendimientos, valor agregado, desarrollo y por eso, es uno de los motivos por el cual estamos hoy acá. Venimos con los terneros de la provincia de Buenos Aires -en gran parte- y a mostrar lo que tantos criadores producen con tanta pasión, desvelo, desde hace tantos años, buscando selección, genética y buscando un buen Angus con kilos”.

Y agregó: “Necesitamos más terneros, necesitamos más kilos. El desafío es tener más terneros para las mismas vacas, y poder suministrarle más kilos a la gente”.

Negocios de calidad

A la hora de las ventas el comienzo fue para el FaenarTV con sus lotes de consumo, Hilton UE, No Hilton y vacas gordas. Estas últimas se destacaron por sus valores, las vacías dejaron muy buenos precios, lotes vendidos a $3.650 con 415 kg, con vaquillonas vendidas a la carne en $8.920 y novillos en $8.780.

El arranque de la invernada, en tanto, mostró muchos lotes destacados de terneros machos, con livianitos y un techo de $7.900 para 165 kg. Con todo el ternero promedio de 180 -190 kg siempre en la línea de los $7.000, con lotes a $7.100 y destacadísimos lotes, como los procedentes de la zona de Indio Rico, donde 142 terneros de 225 kg se fueron para una cabaña de Arequito, en $7.100. Sin dudas el techo de las ventas.

¿El Novillo? Más tranquilo, con valores de mercado.

Llegó entonces el turno de los machos y hembras, y el trámite volvió a mostrar firmeza. Primero livianitos, que llegaron a los $8.150 los de 130 kg), pero con lotes de $7.450 para los de 150 kg, y buenos promedios encima de los $6.600 para kilajes de referencia.

La hembra, lo que falta vale

En el primer párrafo hablamos de calidad… En la hembra fue el renglón marcado, donde lo más destacado fue un lote de 200 kg pagados en $7.250, con lotes livianos que alcanzaron los $7.300 (170 kg). Pero sin dudas, como en otras ventas, la retención se siente fuerte en la categoría, siendo menos de un cuarto de lo puesto a venta del remate, en comparación con los machos y con los mismos lotes mixtos.

El final fue para algunas tropas de vientres, con vaquillonas preñadas que se sostuvieron en cifras parecidas en casi todos los lotes, con un mínimo de $2.450.000 y un máximo de $2.620.000, mostrando mucha firmeza en la categoría. La continuidad con las vacas preñadas y plazos de 90 días para empujar, y llegar a los mismos valores de vaquillonas, donde sólo las CUT y las con cría sobre “lo que pisa” se bajaron de los 2 millones de pesos.

Se fue el primero de los “20 años” que tendrán Rústicos y Mondino en este 2026, que así como comienza, tras las buenas lluvias, promete mucho más por venir.

Detalle

Por Carlos Bodanza / Infosudoeste

Rústicos empieza a celebrar este martes sus 20 años en la pista con su tradicional primer evento: el Especial Destete de Otoño. Esta novena edición, al igual que en 2025, se llevará a cabo desde el Golf Club de Río Cuarto, y será el plato fuerte de una gran jornada comercial por la pantalla de Canal Rural a cargo de Alfredo S. Mondino, que incluye el FaenarTV y tropas de invernada de distintas provincias y vientres para totalizar una oferta de 11.000 cabezas.

Es el propio Sergio Amuchategui, el impulsor de la marca Rústicos, el encargado de detallar la oferta que rematará el martillo de Roberto Mondino. “Tendremos tropas espectaculares, son el claro reflejo del esfuerzo de criadores que vienen invirtiendo en genética desde hace muchos años. Estamos muy contentos por este encierre”, dijo.

“Es la novena edición y cada vez se suma más gente. Hay una ternerada espectacular, con mucha presencia de machos, que es lo que se está viendo en muchos remates. También empieza a notarse cierta retención de terneras, algo que puede interpretarse de distintas maneras, pero que habla de productores pensando en el futuro”, agregó sobre la oferta.

Al tiempo que destacó la participación de criadores de distintas regiones del país, algo que “refleja el impacto del trabajo genético realizado en los últimos años”. Y completó: “Hoy ves tropas de Mendoza, San Luis o de otras provincias y encontrás la misma esencia que en Buenos Aires. Eso demuestra que la genética se va expresando en los rodeos. Cuando ves la calidad de las tropas, entendés que la inversión y ese trabajo realmente da resultados”.

Amuchategui aseguró que este martes se concretará en Río Cuarto “un remate de selección”. “Hay mucho macho, con marca y respaldo, ideal para recría o engorde. También algunas terneras muy buenas para futuras madres”.

Y destacó la relevancia de este evento, que irá por la pantalla de Canal Rural para todo el país: “Para nosotros es además el primer gran remate del año, en un año muy especial porque Rústicos va a cumplir 20 años”.

La propuesta fuerte en genética y volumen, también cuenta con interesantes condiciones comerciales. Habrá alternativas de financiamiento que incluyen plazos en pesos y en dólares con tasas competitivas y hasta opciones a 0% en determinadas condiciones. Según Amuchategui, la reaparición de plazos y propuestas bancarias, tanto privadas como estatales, “facilita el acceso de compradores que necesitan estirar plazos no solo para la invernada sino también para renovar rodeos o recomponer vientres”.

El programa

Esta gran jornada comercial ganadera está previsto que comience a partir de las 13 horas con el almuerzo, para a partir de las 13.30 realizar el FaenarTV, que como menú tendrá 1.800 cabezas (novillos y vaquillonas de consumo y para exportación: y vacas gordas y vacías). A continuación se rematará la ternerada de Rústicos, para luego pasar a la invernada de criadores de todo el país y la venta de vientres.

“Es una oferta impresionante y la verdad que está bueno porque se va a ver lo que son las tropas de los criadores de Rústicos y también los terneros que producen criadores de otras provincias, que nada tienen que envidiarles al ternero de la provincia de Buenos Aires. Son productores de La Pampa, de San Luis, de Córdoba, de Mendoza, de Santa Fe, que vienen trabajando muy bien en lo que es Angus y más allá del hábitat, la genética y la calidad están”, completó el consignatario tresarroyense. 

 En un tremendo momento para la ganadería y en una etapa del año en que la invernada es el bien más escaso y preciado, Rústicos llega con una propuesta superadora, de esas que no se pueden dejar pasar. Este miércoles, en la Sociedad Rural de Tres Arroyos y por la pantalla de Canal Rural, el sello ganadero llevará a cabo su 4ª edición del Especial Destete de Primavera, con las ventas a cargo de Alfredo S. Mondino.

La oferta estará compuesta por unos 5.000 terneros y terneras, de las cuales unas 3.500 serán de esta región, remitidos por buena parte de los integrantes del grupo que conduce Sergio Amuchategui, entre los que se destacan unos 800 animales aportados por Santa Mónica de Podlesker. “No es una oferta muy común la que se ofrece, estos terneros y terneras marca líquida, tan destacados y tan numerosos, en pleno noviembre cuando ya no abundan; más algunas tropas de novillitos y vaquillonas, convierten a este remate en una gran oportunidad”, explicó Sergio.

A la importante consignación de la familia Podlesker se le suman las remisiones de Arandú de Vizzolini, La Tortuga de Massigoge, Hullnguin Cura de Bonazza, Angus del Sur de Malanga, La Z de Zudaire, Las Piedritas S.A.; Agroalimentaria Sudamericana, Estancia San Miguel; Gastambide, Guillermo Mauri, entre otros.

“Serán alrededor de 1.500 los terneros y terneras que venderemos en la pista, conformando una verdadera exposición; y el resto los comercializaremos por pantalla desde los galpones ‘mellizos’”, detalló el consignatario.

Además, destacó que en su gran mayoría, la oferta que se venderá en Tres Arroyos “es ternero cabeza de parición, más allá que va a haber tropas de terneros recriados y también cola de lo que es la parición de invierno”.

“Nosotros ofrecemos un ternero de calidad en este momento, un producto que es exclusivo, que no abunda, y que en este contexto ganadero es un lujo”, dijo Amuchategui

Y agregó: “Uno asocia a la zafra del ternero con los meses de febrero, marzo y abril, que es cuando se hacen los remates más importantes en todo el país. Nosotros ofrecemos un ternero de calidad en este momento, un producto que es exclusivo, que no abunda, y que en este contexto ganadero es un lujo. Y para nosotros es un orgullo poder tener semejante ofrecimiento, de tanta calidad”.

A martillo corrido

Este miércoles, a partir de las 14 horas, lo que se viene entonces es una completa jornada comercial, porque al remate en la pista, se le suman las habituales subastas televisadas de Mondino. Es decir, el FaenarTV, la propuesta para la comercialización de hacienda gorda a levantar del campo, y la venta de invernada y cría de los clientes de la firma cordobesa de toda la pampa húmeda.

“Están todos invitados a acompañarnos en esta jornada tan especial, y un evento también para valorar un poco lo que es Rústicos, que a lo largo de más de dos décadas se ha consolidado como uno de los remates más importantes de la raza Angus, con sus cinco eventos a lo largo del año, y es un proyecto nacido acá en Tres Arroyos. Porque muchos de los criadores son de acá. Y eso nos tiene que generar orgullo a todos”, dijo Sergio.

Y para el cierre, amplió la invitación para lo que será el último gran evento “Rústico” del año: el viernes 28 desde Claromecó, en la ya tradicional carpa armada en la playa, el Especial de Fin de Año. La oferta estará compuesta por unos 1.200 vientres con la probada y destacada genética de los criadores y cabañeros que conforman esta consolidada marca ganadera.

Estaba todo dado para que Río Cuarto se transformara en la fiesta del ternero. Y así fue. Por eso la satisfacción de todos los integrantes de Rústicos y de la consignataria Alfredo S. Mondino cuando después de dos horas y media de ventas a valores destacados, Roberto Mondino bajó el martillo por última vez en el restaurant del Golf Club de Río Cuarto.

Misión más que cumplida. Por volumen, por calidad y por precio.

Fueron 8.300 terneros y terneras, que compusieron “una verdadera exposición”, según definió el propio Alfredo S. Mondino. El fundador de la consignataria cordobesa estuvo a cargo de correr el telón de las ventas en un salón en el que había vendedores y compradores de varias regiones productivas que viajaron a Río Cuarto para verse las caras y conocerse, como si la subasta fuera presencial.

Quedó demostrado que fue un gran acierto haber concretado la venta en la ciudad cordobesa y que los remitentes, la gran mayoría bonaerenses, fueran a las tierras de la demanda.

Antes de que comenzaran las ofertas hubo tiempo para que Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus, valorara la tarea que realiza Rústicos y también le entregara una plaqueta a Alfredo Mondino por los 40 años de trayectoria de su consignataria.

Después sí fue el turno de que se pusiera en marcha un remate “que no tuvo fisuras”, tal definió Sergio Amuchategui, el creador de Rústicos.

Carga genética

Comenzaron a pasar los lotes de terneros que tenían un común denominador: carga genética. Está claro, la calidad de la hacienda es la clave del éxito. Pero hubo otros factores en los que se apoyó un gran remate. La muy buena presentación de los videos, el trabajo del equipo de Mondino y todo el oficio de Roberto en el martillo para exprimir al máximo la voluntad de cada comprador, y también llevar el trámite con espontaneidad y humor.

Así el remate se fue transformando en la fiesta del ternero que prometía.

“Hoy se premió al criador. En un remate de 2.000 terneros puede haber 500 buenos que hacen la diferencia. Acá eran todos buenos y todo se vendió muy bien. Se iban subiendo los kilos y los precios seguían sostenidos”, analizó Amuchategui.

Con un arranque fuerte de los terneros livianos, con varias manos, la puja siguió con el paso de los lotes, y la suba del kilaje. La tarde se ponía más movida y la lucha se hacía más atractiva cuando a la calidad de la hacienda se le agregaba plazo.

“Hubo terneros que hicieron 440 pesos por kilo, y terneros pesados que anduvieron en los 400 pesos. Son precios importantes. Todo el remate fue firme”, indicó Amuchategui.

Rústicos y federales

“Fue una gran película de terneros. Un orden de venta hecho por kilaje, fue un remate genuino, respetando al criador de 25 terneros y al de 1.000, todos en un mismo lugar, a la misma hora, con los mismos derechos y con la misma responsabilidad comercial por parte de Mondino y su equipo”, aseguró.

Las planillas reflejan que el primer remate que Rústicos -conformado en sus inicios por criadores de Tres Arroyos- llevado a cabo fuera de la provincia de Buenos Aires marcó la consolidación de la federalización de la marca. Del Especial del Destete participaron 41 criadores, 38 bonaerenses, 2 de La Pampa y uno de Santa Fe. La hacienda fue remitida de 34 localidades y fue adquirida por 46 compradores de Buenos Aires, Mendoza, San Luis, Córdoba y La Pampa.

“Fue un lindo remate, con muy buena hacienda, con tropas destacadísimas. Fue una exposición. Y cuando vos juntás esta genética con la demanda y le sumás un gran trabajo comercial, se da un rematazo como este”, definió Roberto Mondino.

“Se dieron muy buenos precios con un mercado al que no le sobra nada y en un momento que hay mucha salida. El que vendió puede estar tranquilo que vendió bien, y el que compró, también”, agregó el martillero.

Una muy buena síntesis de un remate que fue una fiesta. La fiesta del ternero.