La Cooperativa Agraria debió suspender su tradicional jornada a campo “Mostrando nuestro potencial productivo” programada para mañana por el impacto que tuvo en cebadas y trigo la falta de lluvias en la zona de San Francisco

Un sector de la franja costera del partido de Tres Arroyos y Coronel Dorrego  ha sido una de las zonas más afectadas por la sequía de la región. Con el agravante de que ya venía con un marcado déficit de lluvias desde 2021 y también había sufrido falta de precipitaciones en 2019. El establecimiento San José de la familia Etcheto situado en el kilómetro 22 de la ruta 73 en cercanías de San Francisco de Bellocq, sede de la jornada Mostrando Nuestro Potencial Productivo de la Cooperativa Agraria, es un caso testigo del impacto de esa falta de agua.

Por las malas condiciones para la evolución de los cultivos, la Agraria debió suspender la realización de la muestra programada para mañana jueves y en la que iban a exponerse materiales de trigo, cebada y distintas tecnologías e insumos para los cultivos. A principios de noviembre las parcelas tenían un desarrollo mínimo y desde el departamento agronómico de la CATA entendieron que no se podía llevar a cabo la muestra este año.

Contabilizando los 60 milímetros que cayeron el último fin de semana, la zona de San Francisco tiene un registro acumulado de 548 milímetros según los datos de la Cooperativa Agraria.  

Hay que recordar que similar situación se vivió hace dos años: en 2022 la muestra debió suspenderse por el poco desarrollo de los cultivos a raíz de la falta de lluvias.

Pasaron los días que desde los pronósticos prometían precipitaciones con volúmenes interesantes para impulsar en Coronel Dorrego los cultivos de gruesa sembrados en fechas tardías y los hechos de segunda y la mayoría de los pluviómetros entregaron una foto poco alentadora.

“Llovió entre 15 y 40 milímetros en el mejor de los casos. Y en sectores incluso menos. La realidad es que hoy 20 milímetros con la seca que hay, duran una semana. Es decir, no tuvimos esa lluvia contundente que se preveía como para recargar. Así que seguimos a la espera de golpe de agua importante”, explicó el ingeniero Gustavo Thiessen sobre la situación que se vive en los campos dorreguenses.

En cuanto a la evolución de la campaña gruesa, el ingeniero -culpable de la revolución que tuvo el maíz en el sudoeste en los últimos 15 años- comentó que hay dos contextos bien marcados, como en buena parte del centro-sur bonaerense. “Los cultivos sembrados temprano -girasoles y maíces-, estamos hablando entre comienzos y hasta mediados de octubre, las pasaron mal y terminarán mal. Para esos cultivos la campaña ya está juzgada, porque la floración fue en diciembre y el llenado en enero. Entonces, la condición que presenta es de mala a regular”.

Como la seca fue bien marcada en noviembre y recién a fines de ese mes y comienzos de diciembre se produjeron algunas lluvias, el 70% de la superficie de gruesa de Dorrego se sembró tarde. “Eso es lo que está permitiendo que hoy podamos esperar no digo una muy buena cosecha, pero sí una cosecha decorosa. Claro que tiene que venir una buena lluvia”, comentó Thiessen, un inquieto técnico que cada campaña realiza ensayos y busca alternativas de manejo para exprimir maíces, girasoles y sojas en suelos marginales.

El ingeniero explicó que en Dorrego principalmente se siembra maíz y girasol, y algo de soja de primera tardío y de segunda. “La soja es la que menos afectada está por ahora. Y los girasoles tardíos y los maíces también sembrados tarde son los que mantienen las expectativas.

“Verdaderamente tiene que llover en el corto plazo, sino también estaría ya complejo el tema para esos cultivos hechos tarde”, advirtió.

En conclusión, el ingeniero sintetizó: “Creo que es un año de empate para la gruesa, en algún caso se puede llegar a ganar algo con lo tardío. Y también pueden andar bien los de segunda. Pero con lo temprano se pierde, el productor se queda por debajo de los márgenes”.

Lo que manda en la foto actual de la campaña gruesa en la región es la variabilidad. La misma variabilidad que se encuentra a revisar los pluviómetros de los campos ubicados en distintos sectores de los partidos de Tres Arroyos, Coronel Dorrego, San Cayetano y Gonzales Chaves luego de haber transcurrido enero y la primera semana de febrero de 2024.

“Hoy puntualmente en San Cayetano hubo una lluvia importante, de casi 100 milímetros, y en otras zonas no llovió nada. Lo mismo ocurrió la semana pasada en Tres Arroyos, que recibió más de 60 milímetros, pero en Barrow sólo cayeron 3. Entonces no se puede generalizar al hablar de cómo vienen los cultivos”, explicó el ingeniero Fabricio Lazzarini en una pausa de su recorrida por lotes ubicados en Aparicio e Irene.

Al que madruga Dios no lo ayuda

“Los cultivos que están sembrados en época, es decir, los tempranos, han sufrido bastante la seca. Si bien después del temporal grande de diciembre los cultivos se pusieron muy lindos, luego les empezó a faltar el agua. Yo tengo más expectativa en los cultivos hechos en fechas tardías, ya sean girasol, maíz o soja. A los sembrados temprano la seca les ha pegado y hay una merma de rinde”, indicó.

“El más afectado es el girasol, después el maíz”, agregó.

“Era una gruesa muy linda a partir de lo que pasó de mediados de diciembre en adelante, hasta los primeros días de enero. Después la expectativa de rinde empezó a caer a medida que fue avanzando el verano, por la falta de agua y las temperaturas extremas acompañadas de viento”, completó.

El ingeniero Luciano Piloni recorre un camino similar que su colega para pintar el escenario de la campaña. “Las sojas de primera, que en general fueron sembradas un poco tarde -fin de noviembre/principios de diciembre-, para no florecer en pleno enero, algunas ya habían empezado a florecer y esas flores se abortaron. Si ahora se recompone la lluvia, no van a ser un fracaso, pero el potencial se vio afectado”, comentó.

Un diagnóstico parecido brindó sobre los maíces sembrados en octubre. “Venían muy bien, con el agua de diciembre y arranque de enero habían florecido y cuajado grano con muy buena agua, pero después se cortaron los lluvias y además llegaron temperaturas muy altas. Entonces, tras haber desarrollado un muy buen potencial, con muchas plantas con doble espiga, el 80% de esas doble espigas quedaron en el camino”.

A los girasoles sembrados temprano les pasó lo mismo. “La seca y el calor los agarró llenando granos y están afectados”, dijo Piloni, miembro de la Regional Tres Arroyos de Aapresid y titular de AIAGRO.

Está claro que la falta de lluvia es determinante, pero más lo fue en estas últimas semanas las altas temperaturas y el viento. Marcando su grado de preocupación, Lazzarini no tiene dudas de que “el estrés térmico le va a pasar factura a los cultivos”, pero además entiende que no es habitual lo que se vivió. “No es normal tan alta temperatura acompañada de viento, no hay suelo que aguante, no hay agua que pueda compensar la evapotranspiración y evitar que cultivos tengan estrés”, explicó.

“En definitiva hay muchos cultivos de maíz y girasol que entraron en periodo crítico hace 15 días y necesitaban agua. Y no llovió. Y habrá merma de rinde”, comentó el ingeniero.

Todo por ganar

Tan pesimista es el escenario de las siembras tempranas como optimista el de las siembras tardías y de segunda. Claro que todo depende de que se cumplan los pronósticos de corto plazo y toda la región reciba una lluvia generosa y general.

“Los maíces tardíos están ahora empezando a florecer, entonces si llueve pese a que puede ser que se les haya retrasado un poco el ciclo, van tener agua en plena floración y así mantener todo el potencial”, dijo Piloni.

En lo que es soja de segunda, está todo jugarse. “Hay bastante soja de segunda sembrada, más que otros años. De las  tempranas, implantadas a mitad de diciembre, y estaban con muy buen potencial, recién habían empezado a florecer así que no creo que las haya afectado la seca. Y las más tardías estaban muy chicas y se la bancaron”, agrega el ingeniero de Aapresid.

“Yo tengo expectativa en lo tardío, porque si empieza a llover de acá en adelante, y las temperaturas ya por la época del año empiezan a ser menores, podemos tener una buena cosecha. Pero tiene que llover, y llover en serio, y con continuidad”, indicó Lazzarini.

“Con los nuevos materiales que hay de alto potencial y con la tecnología que incorpora el productor como para poder tener buenos rendimientos, es como que tenés un Fórmula 1 puesto en el campo. Y si no acompaña el agua, que es nutriente por excelencia, es como tener el auto pero sin nafta”, graficó Fabricio.

En cuanto al estado sanitario y aparición de plagas, Piloni marcó que estamos atravesando un campaña relativamente tranquila. “En girasol algún lote se ha tratado con fungicida por Phomopsis. Mientras que en soja sí hubo que hacer muchos tratamientos por isoca bolillera. Estimo que hubo que hacer aplicaciones en el 60/ 70% de los lotes”, completó el panorama actual de la gruesa el ingeniero.

Para hablar del estado de los cultivos de gruesa tenemos que refrescar lo que ha venido pasando con las lluvias según zonas, que pareciera copiar hasta el momento, lo sucedido con los cultivos de fina.

Comparando los registros de 2023, los acumulados en Tres Arroyos estuvieron

200 mm por encima de los 670 mm que recibió Cascallares y superó en unos 300 mm los caídos en Oriente para citar dos ejemplos concretos. Los acumulados en 2024 son de más de 200 mm para algunas zonas y en otras apenas llegan a los 35 mm.

En el área de influencia de la Cooperativa de Cascallares, los cultivos de gruesa se encuentran en estado regular a bueno dependiendo de la zona -como se mencionó anteriormente-. Hay un sector importante donde las lluvias vienen siendo muy inferiores a las que se han presentado en otros, y esto marca una notable diferencia entre los cultivos.

Girasol

El girasol sembrado prácticamente en fecha normal se encuentra hoy en llenado de granos y pudo capitalizar mejor las lluvias del verano, por ejemplo en la zona de El Carretero y en San Francisco de Bellocq, donde se encuentran en buenas condiciones.

En cambio, cuando transitamos por el partido de Tres Arroyos y nos acercamos a Coronel Dorrego, aparecen lotes con cultivos estresados, con poco desarrollo foliar y menor tamaño de planta. Seguramente en esta zona se vayan a ver los menores rendimientos para girasol.

En lo que a plagas se refiere, hasta el momento no hubo ataques importantes que motivaran la realización de tratamientos contra insectos.

Maíz

En el cultivo de maíz hay una dispersión mucho mayor en las fechas de siembra. Por un lado se optó voluntariamente por retrasar la siembra y por otro no hubo más opción que esperar una lluvia para poder avanzar con la misma, lo que originó una dispersión en las fechas de emergencia.

Así es que hoy vemos lotes en plena floración y otros, la mayoría, en estado vegetativo.

Soja

En la soja el partido no está definido, depende más de lo que pase con las lluvias de febrero. Por el momento la mayor parte de los cultivos se encuentran atrasados, algunos entrando en floración, justamente los más adelantados son los que están manifestando síntomas de estrés, con sectores de lotes marcados. Se están haciendo controles de isocas.

Calor

A la falta milimetrajes hay que sumarle los efectos de las tres semanas con temperaturas muy por encima de los 30 grados y baja humedad relativa, lo que afecta la viabilidad del polen y el normal cuajado de granos, fundamentalmente en girasol y en maíz donde la ventana de floración es más acotada que en soja.

Algunos lotes de girasol pueden haber sido afectado por este fenómeno ya que en esos días se encontraban en floración.

En conclusión estamos esperando registros de lluvia importantes y generales para revertir el déficit que venimos acumulando y de esa manera poder esperar mejoras importantes, principalmente en cultivos de maíz atrasados y la mayor parte de la soja.

*Informe: ingenieros agrónomos Jorge González y Carlos María Mendiberri

*Foto gentileza del ingeniero Fabricio Lazzarini

La falta de lluvias y la elevada salida de hacienda que sufren los campos encuentra su contracara en el feedlot. Los corrales han sido refugio obligado de gran parte de este flujo de hacienda que no pudo ser contenida por los productores por la falta de pasto, marcando actualmente récords de ocupación.

A inicios de mes, según datos del SENASA, los feedlots llegaron a alojar 1,95 millones de animales, cifra que comparado con igual corte del año pasado marca un incremento del 37,5% interanual y supera tres meses antes de lo esperado el máximo nivel de existencias alcanzado el año pasado en el mes de junio con 1,94 millones de animales encerrados.

Sin embargo, los mismos datos provistos por SENASA muestran para el mes de abril un índice de reposición que, aún en fase de “fase de llenado”, comienza a curvar su trayectoria. De acuerdo a los datos informados, durante abril los feedlots recibieron un total de 520.135 vacunos mientras que durante el mismo período salieron unos 391.898 animales; este movimiento de ingresos sobre egresos es el que origina este Indice de Reposición del 133% en abril. Es decir, si bien la cantidad de animales que ingresan sigue siendo superior a la cantidad de animales que egresan de los corrales, el ritmo de llenado comienza a desacelerarse, siendo 14 puntos inferior al registrado un mes atrás.

Del mismo modo, los datos preliminares que informa SENASA hasta la primera semana de mayo confirman esta tendencia, con un índice de reposición significativamente inferior al registrado a este mismo corte, en los últimos tres años.

Más allá del resto de categorías que coyunturalmente pueden seguir alimentando fuertemente la oferta para los corrales en los próximos dos a tres próximos meses, la elevada participación de terneros y terneras en los encierres totales (45%) puede estar marcando detrás de estos indicadores de menor reposición un comienzo de declinación de la zafra.

Una zafra que, como venimos mencionando, este año ha tenido una salida más adelantada producto de la seca y que, consecuentemente, debería tener a agotarse más rápidamente. Parte de esta moderación en el ritmo de salida de terneros ya se ha empezado a ver en los movimientos de abril con 1,42 millones de terneros/as saliendo de los campos, volumen muy similar al registrado en los últimos tres años.

Lo cierto es que, hasta el momento, la elevada oferta de terneros que ha estado llegando al mercado sigue presionando fuerte los valores de la invernada, llevando a una relación contra el precio del gordo, históricamente baja. Actualmente, la relación entre el precio del ternero de invernada y el precio del novillito gordo se ha invertido, algo que indudablemente favorece al engorde.

Si tomamos la referencia de precio que marca el ternero ROSGAN para el mes de mayo, $482,82 y el promedio de valores para la categoría novillito en el MAG en lo que va del mes, $493,55, tenemos una relación de compra/ venta instantánea de 0,98 puntos contra un promedio de 1,20 en los últimos 10 años. Esta relación que hoy vemos negativa, es la más baja desde abril de 2019, año en el que también los valores del ternero registraron un fuerte retraso en términos reales.

Tomando valores promedio de abril, el precio del ternero, medido en pesos constantes, refleja una caída en términos reales del 39% contra un ternero que, en abril de 2022 -llevado a valores de hoy- se ubicaría en $788 pesos el kilo. En el caso del gordo, el retraso de valores en términos reales se reduce a un 22% interanual.

En adelante, el elevado nivel de ocupación que hoy muestran los corrales, mantendrá un mercado muy bien abastecido por los próximos meses. El año pasado, tras haber alcanzado un nivel de existencias similar al actual en junio, el feedlot logró volcar durante todo el segundo semestre del año un promedio de más de 400 mil animales terminados por mes.

La duda que se plantea este año es si este aparente adelantamiento de los encierres, no comenzará a declinar tempranamente acortando el período de abastecimiento previo al fin de año.

De ser así, el precio de la carne y por ende del gordo, que al menos hasta octubre debería permanecer relativamente contenido, debería disparar una corrección significativa hacia fin de año, una vez disipada la incertidumbre pre-electoral.

Por su parte, el resto de las categorías de cría e invernada que actualmente son las que mayor retraso de valor presentan debido a la sobre oferta generada por la falta de campos, muy probablemente muestren una dinámica de ajuste, temporalmente más anticipada.

Todo este adelantamiento de ventas que estamos viendo no sólo de la invernada sino también en vientres vacíos, iniciada la segunda mitad del año, con una perspectiva climática ya más clara y ante el inminente riesgo de sufrir correcciones significativas en el valor de la moneda, los valores de reposición tenderán a afirmarse, no solo por la necesidad de recuperar carga en los campos sino también por la necesidad de llegar al último trimestre lo suficientemente capitalizado en bienes que ofrezcan protección de valor y capacidad productiva de cara al próximo ciclo.

Con registros que no llegaron a los 10 milímetros salvo excepciones, las lluvias que recibió buena parte de la región en la madrugada de hoy poca defensa aportaron para que los suelos enfrenten una nueva ola de calor. Si bien los cultivos de gruesa hasta ahora vienen soportando la situación y, en general, presentan un buen estado, es escasa o nula la reserva de humedad en los perfiles y necesitarán un buen golpe de agua en el corto plazo para no resentir su evolución.

Es diferente el escenario en los campos ganaderos, ya que como se dice habitualmente “no llueve pasto”, de modo que las precipitaciones de febrero no produjeron un cambio sustancial en la oferta forrajera actual. “Hay una sequía atroz en una amplia región, los cultivos de gruesa están bien, pero lo que es pasto y reserva de humedad está complicadísimo”, explicó el consignatario Ricardo Arzoz.

A continuación, algunos registros de lluvia de la región

– Adolfo Gonzales Chaves: 10 mm

– Aparicio: 10 mm

– Barrow: 9 mm

– Cascallares: 3 mm

– Claromecó: 4 mm

– Copetonas: 10 mm

– Coronel Dorrego: 1 mm

– Coronel Pringles: 3,5 mm

– Cristiano Muerto: 5 mm

– De La Garma: 15 mm

– El Carretero: 5 mm

– Indio Rico: 10 mm

– Orense: 5 mm

– Oriente: 8 mm

– San Cayetano: 2,5 mm

– San Francisco: 11 mm

– Tres Arroyos: 6,5 mm

Por Aníbal Fernández Mayer*

Cuando se producen eventos climáticos de magnitud como fuertes sequías es necesario disponer de algunas herramientas que permitan amortiguar o superar estas emergencias. En esta nota se describirán las características nutricionales de diferentes alimentos disponibles en la región pampeana y extra-pampeana de la Argentina. En todos los casos, se debieran buscar estrategias que sean pertinentes al estado de emergencia y situación financiera de cada empresa.

Entre los principales integrantes de una dieta ante una fuerte sequía se destacan y por orden de importancia:

Fuentes fibrosas: frente a una “emergencia climática” todas las fuentes fibrosas (henos-rollos y fardos-, silajes de planta entera o rastrojos de cosecha fina y gruesa) son útiles y cumplen un rol “clave” en el metabolismo animal. Incluso, muchos forrajes naturales (paja vizcachera, pasto puna, flor amarilla, cardo ruso, olivillo, etc.) pueden ser utilizados con excelentes resultados, aunque vayan aportar solamente fibra.

El rol de la fibra, independiente de su calidad, favorece la masticación (efecto mecánico) y con ella, la producción de saliva que tiene sustancias amortiguadoras o buffer (bicarbonato de sodio, fosfatos y carbonatos), imprescindible para evitar acidosis (empacho) cuando se usan concentrados en altas proporciones.

Las fuentes fibrosas de menor calidad como los henos o rastrojos de cosecha fina y gruesa, de pasturas muy pasadas, pastos naturales, etc. tienen, en promedio, 86-90% de materia seca, 2-8% de proteína bruta, 45-55% de digestibilidad y 65-75% de fibra (FDN). Mientras que los silajes de planta entera de maíz o sorgo, normalmente, tienen buenos niveles energéticos (digestibilidad 65-75% y almidón 20-35%), bajos de proteína bruta (6-10%) y un adecuado contenido de fibra (Fibra Detergente Neutro -FDN- 45-55%).

Para aprovechar eficientemente cualquiera de estas fuentes fibrosas estamos evaluando “exitosamente” un aditivo líquido (energético, proteico y mineral) que no sólo permite aprovechar esa fibra de baja calidad, sino que además aporta 40-42% de proteína bruta (similar al pellet de soja), 3,2 megacalorías (Mcal) de energía metabolizable (EM) (similar al grano de maíz) y un amplio perfil de minerales.

El pellet (harina) de girasol es un excelente suplemento proteico (30-34%), con un moderado nivel de digestibilidad (70-75%) y de energía (2.5 a 2.7 Mcal EM/kg MS) y bajos niveles de grasa (menor al 1%). Este suplemento proteico es muy adecuado para alimentar desde vacas lecheras hasta animales en crecimiento y terminación. Lo ideal es agregar a la dieta algún grano de cereal para aportar el almidón que éste carece.

Las malterías generan un subproducto llamado raicilla o pellet de cebada, que es un residuo posterior a la germinación de la cebada y la extracción de la malta. Está considerado como uno de los mejores alimentos balanceados “naturales” que existe en el mundo. El nivel proteico varía entre 18 al 26% y tiene un adecuado nivel de energía (digestibilidad ±75% y almidón ±25-30%). Se recomienda para cualquier categoría de animales (terneros de destete precoz, destete anticipado, engorde, crianza artificial de tambo, vacas lecheras, etc.), especialmente, los de altos requerimientos.

El poroto de soja “crudo” y sojilla (soja partida) se puede usar hasta al 0.3% del peso vivo (ej. un animal de 300 kg puede consumir hasta 900 gramos/cabeza/día) sin causar ningún problema. Se caracterizan por tener un alto contenido proteico (30 a 34%) y energético (2.5 a 2.7 Mcal EM/kg MS), aunque la mayor limitante es el alto nivel de grasa (18 al 20%) que restringe su empleo hasta el nivel citado.

Al igual que el pellet de girasol, al poroto de soja crudo o sojilla se lo puede emplear con todas las categorías de animales, siempre y cuando se lo acompañe con granos de cereal para mejorar el nivel energético de la dieta y se respete la cantidad descrita arriba.

Además, existen otros subproductos proteicos que se pueden usar con excelentes resultados como el pellet o harina de soja (40-45% de proteína), torta de soja (35-38%), harina de maní (50-52%), copos de sorgo (24-28%), semilla de algodón (22-25%), harina de algodón (38-42%), corn gluten feed y corn gluten meal (21-25 y 41- 60% de proteína, respectivamente), entre otros.

Una vez que se resuelve la fuente fibrosa y proteica, recién en ese momento deberíamos pensar en agregar algún grano de cereal, cuya proporción en la dieta dependerá de la categoría animal.

La composición nutricional (media) de los diferentes granos (maíz, trigo, sorgo, cebada y avena) varía entre los siguientes rangos: materia seca 88-90%, proteína bruta 8-10%, digestibilidad 78-90% y almidón entre 40 al 75%.

En situaciones de crisis (sequía o inundación), se puede usar cualquiera de los granos con excelentes resultados, tanto para leche como para carne.

El afrechillo de trigo proviene de la industria molinera, luego de extraer la harina. Tiene niveles moderados de energía (2.2 a 2.6 Mcal EM/kg de MS), de digestibilidad (70-75%), de almidón (18-24%) y de proteína (14 y 17%) y bajos de fibra (25 al 35% FDN).

El afrechillo de maíz está formado por una mezcla de afrecho de maíz, germen de maíz y parte del almidón del grano, lo que le confiere un suplemento de alto valor energético (2.6 a 2.8 Mcal EM/kg MS) con un nivel de grasa no inferior al 4% y entre 10-12% de proteína bruta. El problema más serio que existe es su baja disponibilidad en el mercado.

Luego de la extracción del grano de arroz pulido para consumo humano, quedan dos subproductos, la cáscara y el afrechillo de arroz. La cáscara, por su alto contenido en fibra y por problemas digestivos que ocasiona no es recomendada para alimentación de rumiantes. En cambio, el salvado o afrechillo de arroz (pericarpio que rodea a la semilla, parte de harina y el germen), tiene moderados a buenos niveles de energía (2.5 a 2.8 Mcal EM/kg MS) y de proteína (11 al 15%), alto contenido en grasas (7.7 a 22.4%) y en almidón (34.2 a 46.1%).

* Doctor en Ciencias Veterinarias especializado en Nutrición Animal, director Ejecutivo de la Consultora Internacional de Producción y Nutrición de bovinos (carne y leche)/ afmayer56@yahoo.com.ar //resalancursos@gmail.com. www.nutriciondebovinos.com.ar

Los números de enero confirman el escenario esperado. El contexto de seca que sigue primando en gran parte de los campos ganaderos obliga a los criadores a liberar tempranamente la invernada.

De acuerdo a los datos de movimiento de animales informados por SENASA en base a los documentos de traslado de hacienda (DTe), durante enero salieron de los campos con destino a otros establecimientos de cría e invernada un total de 677.575 terneros y terneras, lo que representa el dato más alto de los últimos siete años, desde que se publica la serie. Este mismo récord de oferta se viene registrando desde el mes de noviembre del año pasado, momento en que la seca comenzó a acelerar la salida de invernada liviana de los campos.

El adelantamiento de las salidas claramente trae asociado un menor peso logrado por ternero destetado. Si bien este es un dato difícil de cuantificar a través de las estadísticas disponibles, a modo de aproximación, se puede corroborar a través del porcentaje de terneros de categorías livianas que han estado llegando a los diferentes remates durante el mes de enero.

Si tomamos como referencia los datos de ROSGAN, donde arriba invernada procedente de diferentes provincias del país, vemos que en el primer remate de este año de mediados de enero el 30% de los terneros y terneras comercializadas correspondieron a categorías de menos de 160 kilos mientras que, en igual mes del año pasado esta proporción no llegaba al 10% del total de la categoría, y dos años atrás apenas representaban el 9% del total.

En este contexto, el precio del ternero ROSGAN, que en enero del año pasado valía a moneda de hoy unos $611 el kilo, un mes atrás -previo a la suba de valores- apenas lograba $359 promedio, acumulando una pérdida en términos reales de más de 40 puntos porcentuales. Sin dudas este también ha sido un factor determinante al momento de vender esta invernada. Menos campos para sostener la hacienda, menos kilos logrados por ternero y precios retrasados, un combo que al final del día obliga a vender mayor cantidad de cabezas para sostener los ingresos.

Un ternero que en enero del año pasado podía estar saliendo del campo con 170 a 180 kilos, hoy muchos campos lo están entregando con apenas 140 kilos o menos. Esto esta una pérdida real de entre un 18% y 20%, dependiendo del kilaje logrado. Si a esto se suma la desvalorización del precio del ternero mencionada, significa una pérdida de ingresos para el criador por la venta de esa invernada de más de un 50%, de un año a otro.

Por su parte, el feedlot también venía sufriendo una descapitalización muy feroz en los últimos meses, con márgenes negativos que llegaron a rondar el mes pasado los $20.000 en términos brutos, por animal engordado.

Sin embargo, durante enero siguieron registrando ingresos muy sostenidos de hacienda. De acuerdo a los datos provistos por el SENASA durante el último mes, ingresaron a los establecimientos de engorde a corral unos 339.360 animales –entre todas las categorías-, esto es un 18% más que lo registrado en 2022 y el registro más alto para ese mes en los últimos cuatro años. Asimismo, la cantidad de animales reportados en stock al 1ro de febrero de este año, según el mismo SENASA, alcanza los 1.588.000 animales, un 4% superior al número registrado en enero del año pasado.

Esta recomposición algo adelantada de los precios del gordo, permite volver a posicionar al feedlot como una alternativa, aunque ajustada, viable para absorber este elevado nivel de oferta.

El precio del novillito liviano en el mercado de Cañuelas había perdido durante el último año más de un 30% de su valor real. En tan solo una semana, subió unos $100 permitiendo acotar el retraso real a unos 15 puntos y mejorando sustancialmente el margen del feedlot, al menos para una terminación corta.

El precio del ternero, aún muy incierto, también recuperó en promedio unos $100, pasando de un ternero liviano de $360 a $460 el kilo. Sin embargo, el retraso real que aún sigue teniendo el ternero es de casi 25 puntos porcentuales, de un año otro.

La pregunta es cuánto margen tendrá el ternero para reacomodarse en este escenario, con toda una zafra por delante, campos que aún no terminan de aliviarse y una demanda que, si bien ha recuperado capacidad de compra para esa invernada tras los últimos ajustes, aún está testeando la reacción del consumo que, en definitiva, como último eslabón de la cadena, es quien terminará definiendo verdaderamente cuán lejos se encuentra el techo de esta suba.

Frente al pronóstico de una nueva seca y con cultivos de invierno que no se llevaron casi nada de los nutrientes aplicados, muchos productores se preguntan: ¿hace falta fertilizar los cultivos de gruesa? Y en caso de hacerlo, ¿qué estrategias usar? Para debatir sobre el tema, los especialistas Gustavo Ferraris (INTA Pergamino), Cecilia Cerliani (Universidad de Río Cuarto) y Nahuel Reussi Calvo (CONICET – FCA Univ. Mar del Plata) dieron cátedra en Agenda Aapresid.

Fósforo

Ferraris rompe el hielo hablando de la zona Núcleo. Aún previendo una baja extracción de nutrientes por parte de una fina castigada por sequía y heladas, es clave hacer la distinción entre nutrientes poco móviles, como fósforo (P) y zinc (Zn), de aquellos muy móviles, como nitrógeno (N) y azufre (S).

En cuanto a los primeros, Ferraris recomienda aferrarse al concepto de balance de nutrientes: si la cosecha fina no va a retirar nada del P aplicado, podríamos decir que la futura gruesa aprovechará la residualidad de este nutriente. Pero ojo, esto suele ser claro en soja, pero en maíz puede ser importante reforzar con una dosis de P a la siembra por su efecto arrancador para lograr uniformidad en la implantación.

Cerliani destaca el rol del P y Zn en el desarrollo de raíces, lo cual ofrece al cultivo una ventaja en años secos a la hora de explorar en busca de agua.

Desde el sur de Buenos Aires, Reussi Calvo agrega que “en años secos la respuesta a la fertilización con nutrientes poco móviles es mucho mayor que en años normales. En el caso del maíz tardío, disminuir el aporte de P para “abaratar” el cultivo – pensando en que la campaña no dará para mucho – puede salir caro”.

Y agregó que en una región como la pampeana, donde hay brechas de nutrientes, la fertilización es uno de los factores que limita la productividad.

Nitrógeno y Azufre

Para N y S la cosa es más compleja, ya que no se puede asegurar que el N aplicado a los cultivos de invierno estará disponible para un maíz siguiente. Parte estará inmovilizado en la paja del trigo o se habrá perdido por volatilización. “Por eso, lo mejor es chequear cómo están los niveles a la hora de sembrar y evaluar necesidades de ajuste de dosis”, asegura Ferraris. Lo bueno de los nutrientes como N y S es que permiten ir ajustando dosis según cómo vaya pintando la campaña.

Pensando en siembras tardías en zona Núcleo, Ferraris resalta que, aún en años Niña, enero y febrero no suelen tener precipitaciones por debajo de lo normal y las probabilidades de sufrir golpe de calor son bajas. Por lo tanto, las expectativas de rinde en la zona para maíces tardíos son muy buenas. En ese escenario, responde mejor a la fertilización un tardío con buena condición hídrica que un temprano en sequía”, explica.

Cecilia agrega que puede retrasarse la aplicación de N en maíz hasta V6, ya que el cultivo a la siembra no lo necesita, o particionar dosis. “Así disminuimos riesgos de volatilización y reducimos el impacto económico y ambiental, ganando eficiencia en el uso de ese fertilizante”.

Tecnologías de procesos: aliado clave en campañas complicadas

El manejo de fechas de siembra (FS) es la primera carta que jugamos a la espera de las lluvias. En los lotes de fina cosechados a fin de noviembre o diciembre, el nitrógeno que pueda permanecer en el sistema es una tentación para sembrar maíz. El atraso en fecha de siembra es un factor positivo que ayudará a estabilizar y obtener buenos rindes.

Habiendo buenas expectativas para un tardío, no conviene pensar en planteos demasiado defensivos en términos de densidad y fertilización. Para definir la densidad hay que tener en cuenta el rinde objetivo. Cecilia aconseja no castigar con menores densidades un maíz por el solo hecho de ser tardío: “Es factible un tardío con mayores densidades a las previstas para un temprano en un planteo pesimista”.

Otra de las herramientas es el  manejo sitio específico de la fertilización, lo que hace la diferencia en términos de eficiencia de uso.

Y por último, tener en cuenta que en siembras tardías la volatilización del N es un proceso relevante, por lo que es clave incorporar N en un lugar seguro hasta su asimilación. Cuando las maquinarias o la logística no lo permiten, es importante acudir a fuentes de baja volatilización.

El árbol de decisión para campañas secas

– FS anterior al 25 de noviembre con pronósticos de lluvias, se puede adelantar la siembra de soja.

– FS posterior al 25 de noviembre, se puede atrasar la siembra del maíz para capturar el N del sistema.

– Para sembrar maíz, aplicar P con menos de 15 ppm (fósforo Bray) en el suelo, a la siembra tiene efecto arrancador y logra uniformar la implantación.

– Para sembrar soja, aplicar P con menos de 12 ppm.

– Aplicar Zn con menos de 1 ppm de Zinc-DPA para el desarrollo y exploración radicular.

– En maíz, retrasar la aplicación de N al estadío V6 o particionar dosis a la siembra y en V6.

– Es posible plantear un maíz tardío con mayor densidad y no caer en planteos defensivos.

– Hacer manejo de sitio específico en las fertilizaciones y aprovechar maquinarias con dosis variables de insumos.

– En siembras tardías, acudir a fuentes de baja volatilización.

Aapresid

Por segundo año consecutivo La Niña le pegó duro a San Cayetano y motivó a que los productores, las instituciones relacionadas con el campo y el municipio mantuvieran una reunión para analizar la situación. El resultado del encuentro fue la decisión del pedido de la emergencia agropecuaria.

“El Municipio solicitará formalmente al gobierno provincial que se declare la emergencia y/o desastre agropecuaria debido a la sequía que afecta al distrito.

El encuentro fue encabezado por el intendente Miguel Gargaglione; acompañado por el Secretario de Hacienda, Manuel Martínez; el Director de Producción, Alejo Christiansen; el Director Vial, Lucio Cinalli; y el responsable de la oficina local del INTA, Martín Lanceta Pereira.

Y en los próximos días estará disponible en Sociedad Rural el acta para la firma de los productores, que junto al informe técnico elaborado por el INTA y nota del intendente remitida al Ministerio de Desarrollo Agrario, se enviará para la solicitud formal de la emergencia.

Seca y heladas

“El fenómeno de La Niña viene desde hace dos años castigando a la zona. El año pasado las precipitaciones totales acumuladas en San Cayetano fueron de 650 milímetros, este año llevamos 600, y el promedio histórico es de 800 milímetros. Y este año la distribución fue pésima, porque en enero, febrero y marzo llovió la mitad del volumen total. Entonces, los cultivos de fina se vieron muy castigados”, explicó el ingeniero Martín Lanceta, quien está a cargo de la oficina local de INTA, que depende de la Chacra Experimental Integrada Barrow.

“Las lluvias vinieron en octubre y noviembre, pero ya el rendimiento de cebadas y trigos estaba afectado. A eso se le sumaron dos importantes heladas (el 14 de octubre y el 14 de noviembre), que influyeron también para tengamos los rendimientos que estamos obteniendo, que son entre el 40 y el 50% inferiores a lo normal”, agregó.

En esta campaña, en San Cayetano, los rindes promedio de cebada fueron de 3.000 kilos y están siendo de 2.000 kilos en trigo.

Si bien Lanceta entiende que no son muy relevantes los beneficios que logra un productor en caso de que sea declarado en Emergencia, “aunque sea le sirven para postergar el pago de los compromisos”. De todos modos, el ingeniero destacó lo beneficioso que resultó el encuentro entre las instituciones, los productores y los funcionarios para entender el impacto que tiene la seca.

¿Qué beneficios otorga la declaración de emergencia y/o desastre agropecuario?

ARBA

– Prórroga o Exención del Impuesto Inmobiliario Rural durante el periodo de vigencia de la Emergencia (en caso de que el grado de afectación sea entre el 50% y el 79%).

– Si el/la productor/a está en desastre (tiene afectado entre el 80% y el 100%) se exime en la proporción afectada el pago del inmobiliario rural.

– Suspensión de ejecuciones fiscales hasta 180 días de finalizado el periodo de Emergencia.

Banco Provincia

Productores/as con certificado de Emergencia y/o Desastre podrán obtener la prórroga de vencimientos de créditos hasta que finalice el período de Emergencia. Desde entonces tendrán 180 días para regularizar la situación, sea cancelar la deuda o refinanciarla.

Beneficios Nacionales

– Los Decretos Provinciales acompañados por una declaración de Emergencia y/o Desastre a nivel Nacional permiten a los productores/as que cuentan con su certificado provincial de Emergencia Agropecuaria acceder a los siguientes beneficios: AFIP Deducción de ganancias por la venta forzosa de animales

– Diferimiento del vencimiento general de las obligaciones impositivas de pago de las DDJJ y/o anticipos del impuesto a las ganancias, sobre los bienes personales, a la ganancia mínima presunta y fondo para educación y promoción cooperativa.

– Para los/as monotributistas reducción del 50% o 75% -según se trate de emergencia o desastre agropecuario- del impuesto integrado (componente impositivo) de las obligaciones mensuales cuyos vencimientos operen durante el período de vigencia del estado de la Emergencia o Desastre.

– Se suspende el inicio de ejecuciones fiscales hasta el próximo ciclo productivo posterior a la finalización de la Emergencia o Desastre Agropecuario. Además, en el caso de las ejecuciones iniciadas éstas se paralizan por igual término.

En el inicio de la primavera había modelos meteorológicos que era optimistas en cuanto a la retirada del evento La Niña durante el desarrollo del verano. Esa tendencia cambió y las condiciones que vienen castigando a al sector agropecuario recién se disiparían entre fines de febrero y principios de marzo. “La tendencia a largo plazo nos indica que continuaremos en una situación complicada, con mucha variabilidad térmica y con sequía extrema en muchos sectores del territorio nacional. Esas características se mantendrán hasta febrero”, indicó el licenciado Leonardo de Benedictis.

“La situación no ha cambiado en absoluto, seguimos bajo la influencia de este famoso evento La Niña que continua complicando a gran parte del país”, explicó en CAMPO total radio.

“Un par de meses atrás había modelos meteorológicos más optimistas que estaban diciendo que se podía llegar a anticipar la retirada de La Niña, pero que la gran mayoría de modelos hoy están indicando que la situación de cambio la vamos a empezar a sentir recién hacia fines de febrero, con lo cual vamos a tener un verano todavía bastante largo y con esta situación complicada”, expresó el licenciado.

La mejora, que será progresiva, en cuanto a la periodicidad de la ocurrencia de las lluvias se empezaría a notar a fines de febrero. “Nos quedan por delante los tres meses más bravos para el territorio nacional, teniendo en cuenta las altas temperaturas y que es el momento crítico de los cultivos de verano. De modo que estamos transitando todavía una situación realmente muy negativa para la mayor parte del país”, concluyó en su presentación en el programa que conduce Damián Hinding y que en Tres Arroyos se emite por Onda Uno (103.9).

Pronóstico preocupante

Temperaturas por encima de los 40 grados. Calor extremo, y mínimas altas. Menos lluvias de lo habitual. Esa sería la descripción de lo que se espera para el verano en la provincia de Buenos Aires y gran parte del país el Servicio Meteorológico Nacional (SMN).

Según el Pronóstico Climático Trimestral del SMN para diciembre, enero y febrero, casi la totalidad de los 135 distritos bonaerenses atravesarán temperaturas superiores a las normales. De esta manera, se espera unos meses complicados por el calor y sus consecuencias, como es la falta de agua o los cortes de luz a raíz de los consumos récord de energía.

Según el último informe de la Mesa de Monitoreo de Sequías, integrada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y organismos oficiales, hasta el mes pasado la seca afectaba de manera severa unos 22 millones de hectáreas, involucrando aproximadamente un tercio del stock nacional, unos 18,57 millones de cabezas localizados en la zona central de la región pampeana -norte de Buenos Aires, sur de Entre Ríos, centro sur de Santa Fe y centro de Córdoba.

Sin embargo, las lluvias siguen posponiéndose y la situación se torna cada vez más crítica. Muchas de las zonas marcadas hasta entonces bajo condición de sequía moderada e incluso leve, hoy se encuentran en situación límite dado el escaso nivel de reservas que acumulaban y las elevadas temperaturas que se vienen sucediendo. Si bien zonas del centro de Buenos Aires y algunos partidos de la costa, así como parte de La Pampa, Sur de Córdoba y San Luis han estado recibiendo lluvias, el resto del foco se ha ampliado, desplazándose hacia el norte de la región señalada. Actualmente, la foto ampliada involucra ya a gran parte de Entre Ríos, Santa Fe, Centro-norte de Córdoba y Santiago del Estero.

Bajo este escenario más del 50% del stock nacional se encuentra en riesgo, esto aproximadamente unos 30 millones de animales. En efecto, comienza a reportarse mortandad de hacienda y un mayor porcentaje de vacas vacías que por estado no solo llegan a ciclar, sino que tampoco están pudiendo criar a los terneros.

En consecuencia, sigue saliendo mucha hacienda de los campos. Durante noviembre, 1.192.410 animales fueron enviados a faena, esto es un 6% más que lo remitido el mes previo y un 7% más que lo enviado en noviembre del año pasado.

A este dato, se suman los animales que, aun trabajando a pérdida, siguen encerrando los feedlots para su terminación a grano. Si bien aún no se dispone de la estadística de ingresos efectivos a los establecimientos de engorde, durante el último mes, el dato elocuente es la cantidad de animales declarados en stock al 1 de diciembre. Según datos informados SENASA, este número asciende a 1.640.645 animales, apenas un 4,5% menos que lo registrado el mes previo, es decir, una carga aún demasiado elevada para la época del año y la gravosa situación que enfrenta el feedlot.

Otro dato de alto impacto, es la cantidad de vacas que siguen remitiéndose a faena, algo que podría acrecentase en los próximos meses en caso de no revertirse la actual situación climática. Según datos del SENASA, durante el último mes 183.832 vacas fueron enviadas a plantas de faena, lo que resulta un 12,7% más que lo registrado el mes previo, en momentos en los que estacionalmente la faena de vacas debería comenzar a decaer.

Este dato puede asociarse a una mayor cantidad de vacas que, dado su estado, están siendo rechazadas de manera anticipada, algo que tampoco resulta auspicioso al momento de proyectar las tasas de procreo que se alcanzarían este año. Si bien aún resulta difícil arribar a un número de afección, en términos de terneros logrados, es importante tener como parámetro que, con el actual nivel de stock de vacas, cada punto de caída en la tasa de preñez y destete implica unos 230 mil terneros menos en stock. Durante las últimas seca de 2008/09 y 2013/14 las tasas de destete cayeron a razón de 4 puntos anuales.

Las últimas proyecciones dadas a conocer por la Organización Meteorológica Mundial, sostienen con una probabilidad del 75% que “La Nina” se sostendría hasta el segundo mes de 2023. Recién a partir de marzo comenzaría a generarse un cambio de tendencia hacia la neutralidad. Por lo tanto, aún resta transitar tres meses, que a la luz de los pronósticos, podrían ser críticos para la ganadería.

Finalmente se cumplieron los pronósticos y la inestabilidad se convirtió en las necesitadas lluvias que durante 48 horas aportaron vitales milímetros para los campos de la región. Tras una noche de martes con agua, las precipitaciones siguieron produciéndose durante toda la jornada de ayer para terminar generando un acumulado con pisos de 20 milímetros y techos de 70.

La lluvia es oro en gotas para los trigos que venían más atrasados y se espera que puedan frenar la caída de potencial de rendimiento en los cultivos de fechas tempranas (los más complicados) e intermedias. La humedad, en tanto, es fundamental para encarar la siembra de girasol y de maíces, labores que salvo excepciones no se habían podido comenzar por lo seco que estaban los perfiles.

Como viene ocurriendo desde hace un par de meses, de Tres Arroyos hacia Dorrego, y hacia Chaves fueron las dos zonas más beneficiadas en cuanto al volumen. Mientras que la franja costera, que era la más necesitada, fue la que menor milimetraje recibió.

Caminos

Para la red vial la lluvia también fue agua bendita. Los caminos rurales de nuestro distrito venían padeciendo la seca y las máquinas del Ente apenas podían hacer tareas básicas. Era necesaria la lluvia para poder retomar el ritmo normal de trabajo. “Se cumplió el pronóstico y vamos a poder retomar nuestras actividades de fondo y poder acompañar a los productores”, dijo Martín Maldonado, director del Ente Descentralizado Vial.

“Esta lluvia viene excelente para los caminos. Estábamos con caminos muy secos y eso nos obligaba a hacer sólo trabajos muy livianos en algunas zonas, casi nulos. Esto ahora nos da margen para retomar nuestras actividades con todo”, agregó Maldonado.

A partir del aporte de humedad se podrá continuar con la tarea de entoscado. “Salimos de hacer una obra en la zona de Copetonas, alrededor de 5 kilómetros, y por la seca tuvimos que hacer un ‘by pass’. Ahora vamos a arrancar con el entoscado en la zona de Reta, atrás de Lin Calel, lo que es el camino de La Mojada”, indicó.

Algunos registros

A continuación, datos de lluvia acumulados durante martes y miércoles:

– Tres Arroyos: 43 mm

– Aparicio: 59 mm

– Barrow: 45 mm

– Cascallares: 34 mm

– Claromecó: 12 mm

– Copetonas: 25 mm

– Coronel Dorrego: 39 mm

– Coronel Pringles: 33 mm

– De la Garma: 54 mm

– El Carretero: 23 mm

– Gonzales Chaves: 75 mm

– Orense: 28 mm

– Oriente: 25 mm

– San Cayetano: 48 mm

– San Francisco: 20 mm

La sequía que está atravesando la región y buena parte del país también tiene impacto en la evolución de las malezas. A la falta de agua se le sumó un invierno extremadamente frío y una primavera con características muy particulares hasta el momento (continúan produciéndose heladas y las precipitaciones siguen sin llegar), y en este contexto el especialista Ramón Gigón brindó unos tips para la aplicación y control de malezas.

“Después de haber transcurrido un invierno muy frío y muy seco, entramos de firme en la primavera, que hasta el momento no contó con lluvias. Este escenario hace que se empiecen a complicar los tratamientos químicos de control de malezas en pos emergencia”, explicó el ingeniero referente en malezas en el inicio de la charla con La Voz del Pueblo.

“Por un lado, las malezas que estaban nacidas temprano en el invierno se han ido rustificando. El frío y la sequía hicieron que la rama negra, el raigrás y los nabos resistentes engrosen su cutícula. La rama negra además ha generado más pilosidad a raíz del estrés hídrico. Entonces, la acumulación de cera en la hoja y los pelos hacen que los tratamientos de herbicidas pos emergentes no sean totalmente eficientes”.

Las consecuencias de la falta de eficiencia son varias: rebrotes, escapes y tratamientos fallidos. ¿Entonces? “Lo ideal siempre es esperar una lluvia y que mejoren las condiciones ambientales para mejorar el control”, indicó Gigón.

“Otra recomendación es aumentar un poco las dosis de los herbicidas, elegir buenas formulaciones y agregar coadyuvantes”. En este sentido, el técnico puso el foco en los coadyuvantes que tengan que ver con la penetración de los herbicidas, “sobre todo aceites metilados o sulfato de amonio, que son productos que ayudan en la penetración”.

Y un factor común a cualquier tratamiento “siempre es muy importante que la maleza esté lo más chica posible”.

Campaña gruesa

Con el inicio de la siembra de los cultivos de gruesa también es necesario analizar cómo se utilizan los herbicidas pre emergentes. “También son muy importantes las lluvias porque si no hay agua los herbicidas de acción residual no van a penetrar en la solución del suelo, que es adonde tienen que llegar para poder entrar en la radícula de la maleza o en el hipocótile o coleóptile”, advirtió.

“Hay que jugar entonces un poco con el pronóstico y si vamos a aplicar un residual antes de la siembra de la gruesa, hacerlo cuando sepamos que vamos a tener una lluvia dentro de los 10 o 15 días posteriores a la aplicación”, indicó Gigón.

También es muy importante la elección del herbicida, “sobre todo elegir productos que sean más solubles, siempre y cuando siga este pronóstico de escasas precipitaciones. Los más solubles con menos lluvias se van a incorporar más fácil”, aclaró. Además, hizo hincapié en “una buena calidad de la aplicación”.

Por otra parte, Gigón explicó que es importante para los pre emergentes “tener una buena cobertura y saber que va a caer una lluvia para que se incorporen”.

“Los lotes que tienen mayor cantidad de rastrojo van a tener un impedimento en la llegada del residual al suelo. Entonces, hay que tener precaución con los rastrojos de maíz. Mientras que los productos van a tener mejor performance en rastrojos de girasol y también en los lotes que están en convencional”.

El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan José Bahillo, afirmó que el gobierno trabaja junto al sector agropecuario para mitigar el impacto de la sequía y garantizó que no va a faltar trigo, como suponen algunas estimaciones privadas.

“Entendemos que hay que administrar esta situación y creemos que podemos cumplir los compromisos asumidos”, señaló el funcionario al adelantar que la semana próxima contarán con un informe técnico, trabajado en conjunto con el área de meteorología del INTA, que detallará tanto el impacto de la situación actual como así también una proyección de la evolución del clima para los próximos meses.

No obstante, afirmó que, en caso de continuar las sequías, los distintos actores deberán “sentarse a dialogar para definir cómo atender a la coyuntura que se presenta poco favorable y que lamentablemente se puede agudizar con el transcurso de las semanas”, consigno la Secretaría de Agricultura desde Prensa.

Bahillo también explicó que se encuentra siguiendo de cerca la evolución del estado de los cultivos: “Hoy la estimación que tenemos es que la cosecha de trigo será de 16,5 millones de toneladas”, en contraposición con las 22 millones de toneladas obtenidas este año, aunque recalcó que aún con esos valores se podrá “abastecer tanto al mercado interno como a las exportaciones”.

El funcionario destacó que estuvo trabajando junto con la mesa de enlace en un programa de fortalecimiento para pequeños y medianos productores. El objetivo es “incentivarlos aún más” para que sigan invirtiendo en tecnología.

Asimismo, declaró que próximamente se anunciarán medidas para favorecer los productores y se tomarán acciones para robustecer las economías regionales.

Con respecto al dólar soja, enfatizó que: “Cuando una decisión se toma escuchando a los sectores involucrados, desde los productores hasta la industria molinera, la decisión es mucho más asertiva y correcta” y calificó la medida como “muy positiva”.

Noticias AgroPecuarias

“Muchos productores, que vendieron en su momento, ahora ven problemas de rinde. Por ese motivo están intentando recomprar su posición, y esto llevó a tocar valores de trigo diciembre en 360 dólares por tonelada. Si bien el mercado luego ajustó, la preocupación persiste”, comenta Dante Romano, profesor del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, al repasar el mercado actual.

El clima seco y con heladas ha llevado a reducción en estimaciones de producción, y el balance entre oferta y demanda, amenaza con volverse negativo. Además, se suma el recrudecimiento de la guerra entre Rusia y Ucrania.

“El clima amenaza con seguir seco y la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estima que sólo 12% de los cultivos están en condiciones buenas a excelentes, versus el 50% del año pasado. Esto llevó a que la Secretaría de Agricultura de la Nación bajara la proyección de producción otro millón de toneladas y la ubicara en 16,5 millones. Sin embargo, analistas privados creen que está más en la zona de los 15 millones”, detalla Romano.

Al mismo tiempo, revela que “los molinos, preocupados por esta situación, y sobre todo viendo que tanto en el norte como en el centro del país la producción será pobre, temen tener problemas para mantener sus suministros hasta que la oferta fuerte de la cosecha 2022/23 esté disponible”.

La semana pasada, la Secretaría de Agricultura se reunió con la mesa del trigo, al respecto Romano manifiesta: “Si bien el mercado cayó fuerte temiendo algún tipo de intervención, el llamado a los integrantes de la mesa fue para hacer los esfuerzos necesarios para que no tengan desaprovisionamiento y los valores repuntaron”.

Al mismo tiempo, el marco macroeconómico en el cual se encuentra inserto el mercado de granos, se sigue complicando: EE.UU. reportó una inflación algo más alta de lo esperado, por lo que aumentaría tasas nuevamente. A lo que se suman nuevos casos de COVID en China, y una disponibilidad de energía limitada en Europa.

Pero, el académico de la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Austral, profundiza en los aspectos negativos: “Lo cierto es que con un consumo interno en las 6,5 millones de toneladas y Declaraciones Juradas de Venta al Exterior (DJVE) ya aprobadas a exportadores por casi 9 millones estar con una producción inferior a las 16 millones de toneladas enciende todas las alertas”.

Agrofy News

“Un rocío apenas. No sirve de nada”. Así definió un productor que tiene cebada y trigo sembrados en el límite del partido con Coronel Pringles en lo que se terminó convirtiendo en muchos sectores de la región las esperadas anunciadas lluvias de ayer. En el mejor de los casos, el golpe de agua llegó a ser de entre 10 y 12 milímetros, pero en general rondó los 5 milímetros. Poco, poquísimo para el estrés que vienen soportando los cultivos producto de la falta de lluvias importantes desde fines del otoño.

Ya es un hecho, en la zona la fina tiró el achique y salvo alguna excepción, los rindes potenciales de cebadas y trigos han sufrido una merma producto de la falta de agua. “La situación es muy complicada. Esta semana vi que se han desmejorado muchísimo ya los cultivos porque tanto los trigos como las cebadas sembradas temprano o en fechas intermedias, ya están comenzando a espigar o sumando hoja bandera con muy escaso desarrollo de planta y con muchos macollos que han quedado en el camino”, advirtió el ingeniero Matías Fik.

Replicando lo que ocurre a nivel país, en esta región la situación se está tornando crítica tanto para el trigo como para la cebada. Si bien por estar los cultivos más atrasados que en la franja central y el norte, hoy presentan una mejor condición hídrica, pero ya está decretada la merma de rinde. Y se necesita de manera urgente una lluvia importante para que no sigan perdiendo potencial.

Por eso las expectativas estaban puestas en la lluvia de ayer que proyectaban los pronósticos. Pero la tormenta pasó y en el mejor de los casos descargó entre 10 y 12 milímetros (Oriente y Cascallares), para la mayoría de las zonas la precipitación dejó entre 5 y 8 milímetros, pero también hubo muchos campos que apenas recibieron 2 milímetros.

Teniendo en cuenta que gran parte de los campos de la región no tienen reservas, los cultivos están necesitando hoy unos 50 milímetros para pensar en una cierta recuperación de los cultivos. Es decir, que lo de ayer para algunos lotes ha sido apenas un respiro como para seguir esperando la lluvia abundante.

“Si bien cada situación es particular y depende del tipo de lote, la calidad de suelo que tenga y las lluvias que hayan recibido, porque en algunos lugares han tenido un golpecito de agua más que en otro durante el ciclo y esos milímetros hacen la diferencia, en general en toda la región los cultivos están muy desmejorados”, analizó Fik.

La lluvia, en rojo

El ingeniero Darío Tumini recurrió a los datos de lluvia para dimensionar lo complicado que es el escenario para los cultivos. “En esta región el acumulado anual está entre los 700 y 800 milímetros, y hoy, a tres meses de terminar el año, no llegamos a los 400 milímetros”, indicó.

“Arrancamos con un verano complicado para la gruesa, tuvimos temperaturas extremas con poco milimetraje. Después vino un otoño que no recargó el perfil, cuando generalmente es el momento junto a la primavera en que más llueve. Así nos metimos en un invierno que vino muy seco, y se pudo sembrar bien la fina, porque pese a que había la humedad justa, al hacer frío se logró implantar. Y entramos en la primavera muy complicados, sin recarga”, detalló el asesor de Nutrien.

“En Tres Arroyos, y hacia la costa y hacia Chaves, estamos muy complicados”, agregó. “Para el lado de Aparicio, Indio Rico, Pringles y Suárez, si bien vienen con un milimetraje también escaso, han recibido algo más en las últimas lluvias”, completó.

En este sentido, Fik manifestó que hacia Dorrego “ha llovido un poco más y están mejor los cultivos, casi te diría que están muy buenos, pero también van a depender cuánto llueva este fin de semana”. Y continuando su análisis, aseguró que en Tres Arroyos, Lin Calel y Copetonas, por ejemplo, “debería haber llovido hace una semana para que los cultivos se recuperaran. Y no llovió, de modo que ya empiezan a verse pérdidas de rendimiento en cuanto al potencial que teníamos”.

Sobre seco, helado

Al estrés hídrico que están transitando los cultivos se le suma la afectación por heladas, que han seguido registrándose. “En algunas zonas la helada golpeó a los cultivos de una manera muy cruda. En Tres Arroyos para el lado de la Vaquerías, o en San Mayol, campos que son bajos. Y el panorama también es complejo porque no hay agua como para que se recuperen”, alertó Fik.

Ya es un hecho, en la zona la fina tiró el achique y salvo alguna excepción, los rindes potenciales de cebadas y trigos han sufrido una merma producto de la falta de lluvias importantes desde el invierno. “La situación es muy complicada. Esta semana vi que se han desmejorado muchísimo ya los cultivos porque tanto los trigos como las cebadas sembradas temprano o en fechas intermedias, ya están comenzando a espigar o sumando hoja bandera con muy escaso desarrollo de planta y con muchos macollos que han quedado en el camino”, advirtió el ingeniero Matías Fik.

Replicando lo que ocurre a nivel país, en esta región la situación se está tornando crítica tanto para el trigo como para la cebada. Si bien por estar los cultivos más atrasados que en la franja central y el norte, hoy presentan una mejor condición hídrica, pero ya está decretada la merma de rinde. Y se necesita de manera urgente una lluvia importante para que no sigan perdiendo potencial.

“Si bien cada situación es particular y depende del tipo de lote, la calidad de suelo que tenga y las lluvias que hayan recibido, porque en algunos lugares han tenido un golpecito de agua más que en otro durante el ciclo y esos milímetros hacen la diferencia, en general en toda la región los cultivos están muy desmejorados”, analizó Fik.

La lluvia, en rojo

El ingeniero Darío Tumini recurrió a los datos de lluvia para dimensionar lo complicado que es el escenario para los cultivos. “En esta región el acumulado anual está entre los 700 y 800 milímetros, y hoy, a tres meses de terminar el año, no llegamos a los 400 milímetros”, indicó.

“Arrancamos con un verano complicado para la gruesa, tuvimos temperaturas extremas con poco milimetraje. Después vino un otoño que no recargó el perfil, cuando generalmente es el momento junto a la primavera en que más llueve. Así nos metimos en un invierno que vino muy seco, y se pudo sembrar bien la fina, porque pese a que había la humedad justa, al hacer frío se logró implantar. Y entramos en la primavera muy complicados, sin recarga”, detalló el asesor de Nutrien.

“En Tres Arroyos, y hacia la costa y hacia Chaves, estamos muy complicados”, agregó. “Para el lado de Aparicio, Indio Rico, Pringles y Suárez, si bien vienen con un milimetraje también escaso, han recibido algo más en las últimas lluvias”, completó.

En este sentido, Fik manifestó que hacia Dorrego “ha llovido un poco más y están mejor los cultivos, casi te diría que están muy buenos, pero también van a depender cuánto llueva este fin de semana”. Y continuando su análisis, aseguró que en Tres Arroyos, Lin Calel y Copetonas, por ejemplo, “debería haber llovido hace una semana para que los cultivos se recuperaran. Y no llovió, de modo que ya empiezan a verse pérdidas de rendimiento en cuanto al potencial que teníamos”.

El escenario, está dicho, podría dejar de empeorar con una buena lluvia en lo inmediato. Pero también con la continuidad de eventos, “es decir, no sirve de nada si mañana caen 20 milímetros y la semana que viene no vuelve a llover”, explicó Fik.

Sobre seco, helado

Al estrés hídrico que están transitando los cultivos se le suma la afectación por heladas, que han seguido registrándose. “En algunas zonas la helada golpeó a los cultivos de una manera muy cruda. En Tres Arroyos para el lado de la Vaquerías, o en San Mayol, campos que son bajos. Y el panorama también es complejo porque no hay agua como para que se recuperen”, alertó Fik.

Las semanas siguen pasando y salvo excepciones, las distintas zonas productivas del país han recibido las precipitaciones necesarias para los cultivos de fina. Así las cosas, se achican las proyecciones de cosecha de cebada y en el caso del trigo, cuya merma ya se había estimado la semana pasada, continúan empeorando las condiciones de los cultivos. En su último informe semanal, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires brindó un detalle de la preocupante actualidad de la campaña fina.

Trigo

“Tras una nueva semana sin lluvias significativas, un 51,1% del área presenta condición hídrica Regular/Seca. La falta de humedad continúa dificultando la recuperación de los cuadros tardíos del centro y norte del área agrícola que se encuentran finalizando encañazón. Actualmente, un 46,3% del área presenta condición de cultivo Regular/Mala, 89,3 % de la misma se distribuye entre el centro y norte del área agrícola”, indica la entidad porteña en su informe.

“No obstante, de no registrar lluvias durante los próximos siete días la situación podría agravarse, extenderse al sur del área agrícola afectando la actual proyección de producción de 17,5 millones de toneladas”, agrega.

Esta semana comenzó la cosecha de los primeros lotes de ciclo largo del NOA con rindes de entre 5 y 9 qq/Ha, “cercanos a los valores esperados relevados durante las últimas semanas”. Por su parte, en sectores como el NEA, Córdoba y Núcleos Norte y Sur, “se continúan relevando nuevas pérdidas de área por abandono de lotes que se destinan a consumo o se barbechan para la campaña gruesa”.

En tanto, la BCBA advierte que “de no contar con lluvias en la próxima semana, las expectativas de rendimiento para los ciclos cortos podrían verse afectada, impactando negativamente en la actual proyección de producción”.

Finalmente, destaca que “las fuertes heladas y las bajas temperaturas sobre el sur del área agrícola retrasan el crecimiento del cultivo. Adicionalmente, sectores del sudeste de Buenos Aires comienzan a manifestar síntomas de estrés hídrico. Será necesaria la reactivación de las lluvias previo al aumento de las temperaturas para sostener la condición del cultivo”.

Cebada

La falta de lluvias de la última semana tuvo un mayor impacto en la cebada y para la BCBA ya se ha producido una afectación en la producción. “La ausencia de precipitaciones sobre amplios sectores del centro del área agrícola reduce nuestra estimación de producción a 5 millones de toneladas, casi 7,5% por debajo a nuestra proyección inicial”, se indica.

Gran parte de los lotes implantados sobre ambos núcleos “reportan una condición de cultivo entre regular y mala como consecuencia del déficit hídrico. Paralelamente, sobre el sudeste del área agrícola, el cultivo comienza a manifestar síntomas de estrés hídrico”.

A raíz de la falta de precipitaciones durante las últimas semanas, “importantes sectores sobre el centro del área agrícola continua bajo un escenario de déficit hídrico mientras el cultivo se encuentra entre espigazón y floración”.

“Con excepción de algunos acumulados sobre el norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, gran parte de los lotes sobre el centro no fue alcanzados por las lluvias del pasado miércoles. El núcleo norte y sur, unas de las regiones más afectadas por el déficit hídrico, donde se concentra más del 9% del área nacional, reporta una alta tasa de mortalidad de macollos y ya se prevén importantes mermas sobre los rendimientos”, detalla el trabajo.

Y advierte que de no registrarse lluvias en los próximos 10 días “podrían incluso incrementar las pérdidas de área cosechable afectando nuestra estimación nacional de producción”.

Hacia el sur, el área sembrada continúa reportando una condición de cultivo entre buena y normal, sin embargo, las fuertes heladas registradas dañaron al área foliar del cultivo. “Mientras que se espera que los cuadros sobre el Sur de La Pampa-Sudoeste de Buenos Aires y el Centro de la provincia se recupere favorecidos por las lluvias de los últimos siete días, sectores del sudeste bonaerense dependen de nuevas precipitaciones en el corto plazo para mantener los potenciales de rendimiento mientras los cuadros más adelantados se encuentran iniciando espigazón”.

A lo largo del invierno continuó el déficit de precipitaciones, principalmente en la región Pampeana, Cuyo, NOA (Noroeste Argentino) y el norte y sur de Patagonia. Todas estas zonas afectadas por condiciones de sequía leve y moderada.

El invierno 2022 en Argentina fue un 33,3% más seco que lo normal, y se posicionó como el 7° más seco desde 1961 y el 5° consecutivo en registrar déficit de lluvias. Además, la Ciudad de Buenos Aires, Rosario, Junín, San Pedro, Perito Moreno y Ezeiza registraron su invierno más seco desde 1961, con precipitación acumulada de hasta 50 y 100 mm por debajo del promedio.

El común denominador de los inviernos más secos (1988-1995-2007-2008-2009-2021) fue el fenómeno de La Niña, que ya transita su tercer año consecutivo. Sólo dos veces desde 1950 se registró un triple evento seguido de La Niña, y esto sucedió por última vez en el periodo 1998-2001.

Otro dato a remarcar del periodo invernal fueron los eventos de nevadas persistentes e intensas sobre el centro y sur de la cordillera de los Andes. Estos provocaron diversas complicaciones dados los elevados acumulados, que incluso se extendieron en la meseta patagónica.

En cuanto a las temperaturas, si bien este invierno estuvo dentro de los valores normales, mes a mes tuvieron una gran variación. Durante junio hubo ingresos de aire muy frío, con localidades que alcanzaron los umbrales para ola de frío, tal así, que el mes finalizó como el 8° junio más frío desde 1961 y el más frío de los últimos 20 años.

Durante julio el frío sólo se destacó en Patagonia, que tuvo temperaturas mínimas de hasta -19°C en Río Negro, y eventos recurrentes de nevadas en las zonas cordilleranas. En cambio, sobre todo el norte y parte del centro del país la situación se revirtió respecto a junio con la llegada de aire más cálido que batió récords de temperaturas máximas en algunas ciudades:

Récords de temperatura máxima más alta para julio desde 1961:

– Chepes, La Rioja 31,5°C (09/07)

– Oberá, Misiones 32,5°C (26/07)

A diferencia del mes anterior, julio culminó con una temperatura media de +1,1°C por encima de lo normal.

Por último, agosto estuvo dentro de los parámetros normales con +0,8°C por encima del promedio mensual de temperatura. Sólo se destacaron algunos valores superiores a la media (anomalías positivas) hacia el sur patagónico.