La súper cosecha triguera de la última campaña se ha visto reflejada en las Declaraciones Juradas de Venas al Exterior. Los registros informados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), indican que el complejo de trigo, tercero en importancia atrás del maíz y la soja, anotó 9,4 millones de toneladas durante el primer semestre de 2026, 71% más que en igual período del año anterior.

Además, este volumen registrado, constituye el segundo mayor total para un primer semestre en al menos los últimos cinco años y se ubica 75% por encima del promedio del último quinquenio, según un informe realizado por la Bolsa de Comercio de Rosario.

Del total declarado, 96% corresponde a trigo pan y 3% a harina de trigo. En tanto, en 2026 se incorporaron registraciones de trigo candeal por 57.200 toneladas. En este contexto, el podio de exportadores es encabezado por Bunge (2,3 Mt), seguido por Cargill (1,6 Mt) y LDC (1,3 Mt), agrega el trabajo de la entidad rosarina.

Por su parte, el complejo de cebada, que se ubicó en el quinto lugar en términos de volumen declarado, registró 2,24 millones de toneladas. Este volumen evidencia un incremento interanual del 4% para alcanzar el segundo mayor registro para un primer semestre de los últimos cinco años.

Dentro del complejo, la cebada forrajera explicó el 67% de las toneladas registradas, seguida por la cebada cervecera (19%) y la malta (14%). Los principales exportadores fueron Bunge (0,6 Mt), Cervecería y Maltería Quilmes (0,4 Mt) y Asociación de Cooperativas Argentinas (0,3 Mt), detalla la BCR.

Cifras y ranking de exportadores

En base a los registros de DJVE informados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), los compromisos de exportación de granos y subproductos suman 52,3 millones de toneladas en el primer semestre de 2026. Este volumen representa una caída del 19% respecto a las 64,5 millones de toneladas registradas en igual período de 2025.

No obstante, se encuentra 17% por encima del promedio de los últimos cinco años, y se constituye como el tercer volumen más elevado en el mismo período por detrás de 2025 y 2021, consigna el informe.

El ranking de agroexportadores del primer semestre es encabezado por Bunge, seguido por Cargill y COFCO. La firma líder registra 11,6 Mt anotadas en ventas externas (DJVE), volumen que se constituyó como el mayor registrado por una compañía en el primer semestre en al menos los últimos cinco años.

Este liderazgo se ve influenciado por la fusión entre Bunge y Viterra que termina de concretarse a nivel global a mediados de 2025 y que termina de hacer la integración operativa en Argentina en enero/febrero de 2026. Como resultado, Viterra deja de registrar ventas externas agroindustriales en Argentina hacia enero de 2026, momento a partir del cual los registros se empiezan a centralizar bajo la denominación de Bunge.

Considerando ambas razones sociales de manera conjunta, el volumen declarado en el primer semestre de 2026 alcanza 11,8 Mt, 14% menos que en igual período del año anterior (13,8 Mt). No obstante, su participación conjunta sobre el total de tonelaje declarado (22%) aumenta un punto porcentual respecto del primer semestre de 2025, detalla la BCR.

El complejo maíz concentra el mayor volumen de toneladas registradas durante el primer semestre con 23 Mt, seguido por el complejo soja con 13,7 Mt y el complejo trigo con 9,4 Mt. Más atrás se ubicaron el complejo girasol con 3,3 Mt; el complejo de cebada con 2,2 Mt; y el complejo sorgo con 0,6 Mt. Es la primera vez desde 2021 que el complejo maíz supera al complejo soja como en el volumen registrado de ventas de exportación en el primer semestre de cada año.

La siembra óptima de trigos de ciclo largo tiene los días contados. Es la consecuencia del otoño y el inicio del invierno cargados de humedad que ha tenido (y está teniendo) buena parte de la provincia de Buenos Aires y que ha generado que se saturaran los perfiles o que no haya piso para que las sembradoras puedan trabajar.

Este escenario hizo que se encendieran las alarmas para los productores que todavía no han podido completar la siembra de los materiales de ciclo largo o que les haya quedado el trabajo por la mitad. Porque la ventana de fecha óptima en algunas variedades ya se pasó y en la gran mayoría está al límite. Hay que recordar que estos trigos son los más sembrados en el sur bonaerense y los más recomendados, no por potencial sino por su estabilidad de rendimiento tanto en años climáticamente buenos como malos.

Apoyado en la estadística que arrojan sus 25 años de trabajo como mejorador de trigo pan en la Chacra Experimental Integrada Barrow, el Ingeniero Francisco Di Pane asegura: “Para el centro y sudoeste bonaerense el ciclo largo es la forma más segura de garantizarse una estrategia defensiva para no perder kilos ya directamente en la elección de variedades”.

El productor y los Ingenieros de la región tienen muy claro eso y por eso desde hace un par de semanas el celular de Di Pane recibe varios mensajes por día con consultas referidas a las ventanas de siembra de los distintos trigos de ciclo largo disponibles en el mercado. “Lo que ha ocurrido en esta campaña es que hubo mucha superficie que se sembró a fines de mayo y principio de junio, que hubo días lindos y con buenas temperaturas. Pero quedó otra parte que según la rotación tenía soja, y soja y girasol de segunda, que no se pudo levantar antes del 15 de junio, y a partir de ahí se complicó el clima”, explica el genetista.

Dentro de la paleta de materiales de ciclo largo, hay materiales que son muy usados en esta región porque están muy adaptados, son los de siembra temprana, de principio de junio y que requieren frío una vez que emergen. “Los trigos que responden a la vernalización se recomienda sembrarlos en la primera quincena de junio, hay otros que tienen una ventana de siembra que está llegando, y después tenés materiales que son intermedios, eso no tienen problema por el momento”, comenta Di Pane.

Pero por la masividad de su uso y el momento del año, el Ingeniero puso la lupa sobre los ciclos largos y elaboró un cuadro en el que detalla los materiales más utilizados en la región con sus fechas óptimas y subóptimas de siembra.

“La relevancia del cuadro es observar hasta cuándo podemos sembrar cada variedad para evitar pérdida de rendimiento. Lo que está en verde es lo óptimo y la parte amarilla es la subóptima, que es cuando ya estás al límite”, describe.

“La mayoría de esos de esos cultivares sembrándolos un poco después de esa fecha amarilla, siguen espigando, siguen dando rendimiento, pero la recomendación está hecha porque es a partir de cuándo empezas a perder rendimiento por una siembra tardía”, indica.

“Cuando estás en la banda verde, que sería el óptimo, no perderías rendimiento, en condiciones normales por supuesto. Cuando estás en la banda amarilla, ya estás llegando un poco tarde o demasiado temprano -según de qué lado del cuadro te pares- y estarías teniendo problemas. Por siembra muy temprana los tendrías de heladas tardías por espigar temprano; por siembra tardía, el cultivo estaría espigando un poquito más tarde y estarías ya metiéndote en momentos de alta temperatura o con riesgo de alta temperatura en noviembre, cuando debería estar en pleno llenado, y eso genera pérdida de rendimiento”, agrega.

Otro punto que destaca Di Pane al sembrar dentro de las fechas que están en la franja amarilla, que sería lo subóptimo, o ya te pasás unos días “es que los cultivares tienden a espigar mayoritariamente un poco más tarde. Tienen un periodo de macollaje y de acumulación de materia seca menor porque lo estás sembrando tarde y eso hace que el potencial de rendimiento se restrinja. En ese caso es por la menor removilización de hojas y tallos hacia el grano. Entonces, cuanto menos materia seca tengas acumulada a la floración reducís la probabilidad de obtener altos rendimientos”.

Estar en fecha

En definitiva, el Ingeniero explica que lo relevante de estas recomendaciones es evitar perder rendimiento a partir del manejo de la fecha de siembra. “A partir de que sembrás después hay muchas posibilidades de perder rendimiento, pero cuando uno tiene una genética ya definida para la siembra debería respetar esas bandas de óptimo y subóptimo y así evitar ya empezar mal en el manejo del cultivo o disminuyendo su potencial por una siembra tardía”.

Claro que a partir de que no se puede entrar en las ventanas óptimas o subóptimas de siembra, la recomendación es cambiar de ciclo. Aunque Di Pane indica que no es una práctica habitual. “Muchas veces es complicado porque no hay mucha disponibilidad en la zona de semilla trigos de ciclos intermedios y ciclos cortos, entonces el productor termina sembrando esa misma variedad que tiene ya preparada porque no consigue una alternativa. Porque también es cierto que no es tan común este tipo de problemas que se ha generado esta campaña”.

Largos ganadores

Uno de los análisis que Di Pane realiza una vez finalizada cada campaña es referido al comportamiento de los ciclos de los materiales sembrados. Se trata siempre de información valiosa que genera algún disparador o que se utiliza para entender qué ocurrió durante el ciclo del cultivo.

“Actualicé la estadística de qué pasó en las últimas 23 campañas respecto a los resultados de los ciclos largos versus los cortos. Eso lo hago en nuestra Red de ensayos de Barrow, donde los cultivares están a 100 metros de distancia. Y en 14 años los ciclos largos superaron tranquilamente a los cortos; en cuatro años solamente los cortos superaron a los largos en una proporción importante; y en cinco años estuvieron muy cerquita, a la par, 50 / 60 kg de diferencia, que no sería una diferencia”, repasa el Ingeniero.

Estadística al margen, Di Pane explica que “eso está comprobado a partir de 1920, que los productores siempre elegían sembrar ciclos largos o ciclos intermedios largos. Es una cuestión empírica que el mismo productor, sin poner sobre la mesa mis resultados, ya lo tenía estudiado”.

En la actualidad, existe una marcada diferencia entre los rendimientos potenciales en secano y los efectivamente logrados en distintas zonas agrícolas. En el caso del trigo en el sur bonaerense, la brecha entre el rendimiento potencial en secano y el rendimiento real oscila entre el 35% y el 50%, lo que equivale a 2,5 y 3,5 toneladas por hectárea, respectivamente. Según explicó Hernán Sainz Rozas del INTA Balcarce, parte de esa diferencia se vincula con una nutrición inadecuada, además de las condiciones ambientales y el deterioro físico de los suelos.

Uno de los puntos críticos está en la eficiencia en el uso de los nutrientes, especialmente del nitrógeno, un elemento central para alcanzar mejores rindes y calidad en los cultivos, explica Sainz Rozas.

“Nutrientes como el nitrógeno, el fósforo, el azufre y el zinc son fundamentales porque impactan directamente tanto en el rendimiento como en la calidad del grano”, sostuvo. De acuerdo con datos presentados por el técnico, la respuesta a la fertilización con nitrógeno y fósforo puede variar entre 10 y 30 kilos y entre 10 y 50 kilos de grano por kilo de nutriente aplicado, respectivamente, dependiendo de la oferta del suelo y de las dosis utilizadas.

En el caso del azufre, las respuestas productivas se ubican entre 120 y 240 kilos de grano por kilo aplicado, mientras que para zinc se registran incrementos de entre 300 y 600 kilos por hectárea cuando los niveles en el suelo son inferiores a 1 ppm (partes por millón) y se aplican dosis de entre 0,5 y 1 kilo por hectárea.

El especialista remarcó que las deficiencias nutricionales no solo afectan el rendimiento, sino también la eficiencia con la que los cultivos aprovechan otros nutrientes. “La deficiencia de azufre reduce significativamente la eficiencia en el uso del nitrógeno y además limita el contenido de proteína y gluten, variables determinantes para la calidad panadera”, explicó Sainz Rozas, y agregó que “algo similar ocurre con el zinc, cuya carencia reduce la eficiencia en el uso del fósforo”.

Además, consideró que la fertilización balanceada es una de las herramientas centrales para maximizar la productividad y optimizar el uso de los recursos. Por eso, destacan la importancia de realizar análisis de suelo y monitoreos que permitan ajustar las recomendaciones según cada ambiente productivo.

En ese sentido, Sainz Rozas señaló que el monitoreo durante el ciclo del cultivo mediante sensores de vegetación o imágenes satelitales resulta especialmente importante para nutrientes móviles como el nitrógeno, cuya disponibilidad y la demanda del cultivo cambia a lo largo de la campaña.

Costosa compactación

Más allá de la nutrición, el INTA pone el foco sobre otro problema que avanza silenciosamente: la degradación física de los suelos. “Si el suelo está compactado, las lluvias no se infiltran adecuadamente y los fertilizantes no pueden ser aprovechados por los cultivos”, advirtió el especialista.

Según indicó, el deterioro asociado al proceso de agriculturización tiene un fuerte impacto sobre la eficiencia en el uso de nutrientes. En suelos con buena calidad física se registran eficiencias de uso de nitrógeno cercanas a los 12 kilos de grano por kilo de N aplicado. Sin embargo, en lotes compactados ese valor puede caer hasta apenas 4 kilos de grano por kilo de nutriente.

Para el técnico, sostener la productividad exige pensar los sistemas de manera integral. La reposición de nutrientes y el ajuste fino de la fertilización deben complementarse con estrategias orientadas a recuperar la salud del suelo. Entre ellas, se destacan la intensificación de las rotaciones para aumentar el retorno de carbono y el uso de labranzas estratégicas para revertir la compactación.

Las líneas de trabajo actuales del INTA también incluyen el diagnóstico de deficiencias de nutrientes que históricamente no eran considerados limitantes, como potasio, calcio o boro, además de estrategias de encalado para mitigar la acidificación y el uso de cultivos de cobertura.

“El objetivo es generar información y tecnologías adaptadas a cada región para avanzar hacia una agricultura más sustentable, con mayores niveles de productividad y un uso más eficiente de los recursos”, señaló el especialista del INTA.

Con la siembra de trigo en marcha en gran parte del país, la planificación del cultivo vuelve a poner en primer plano una serie de factores que resultan determinantes para alcanzar buenos rendimientos. La elección de la variedad, el manejo de la nutrición y la eficiencia en el uso del agua son aspectos que influyen directamente sobre el potencial productivo de cada ambiente.

De acuerdo con Guillermo Donaire, especialista del INTA Marcos Juárez, los resultados de los ensayos de la Red de Evaluación Territorial (RET) de Trigo, desarrollados por el INASE y el INTA, constituyen una herramienta para comparar el comportamiento de las variedades en las distintas subregiones trigueras del país. Los datos de varias campañas están disponibles en https://www.argentina.gob.ar/inase/red-variedades-de-trigo y abarcan todas las regiones trigueras, lo que permite analizar el desempeño de los materiales en diferentes condiciones productivas.

La nutrición

Además de la elección varietal, la nutrición constituye otro de los pilares para alcanzar buenos rendimientos. La disponibilidad de nutrientes es uno de los factores que condicionan el desempeño del cultivo. Según explicó Donaire, en la producción de trigo en la Argentina la reposición se centra en nitrógeno, fósforo y azufre.

“Para producir una tonelada de trigo se necesitan aproximadamente 30 kilos de nitrógeno. La cantidad final de fertilizante a aplicar dependerá del tipo de fertilizante y de su concentración de nitrógeno”, indicó el especialista.

En función del rendimiento esperado, los requerimientos nutricionales varían significativamente. Para una producción de 3.000 kilogramos por hectárea se requieren alrededor de 90 kilogramos de nitrógeno. En tanto, para alcanzar 5.000 y 7.000 kilogramos por hectárea, la absorción del nutriente asciende a 150 y 210 kilogramos por hectárea, respectivamente.

Además del nitrógeno, el cultivo demanda fósforo, potasio y otros nutrientes secundarios y micronutrientes necesarios para sostener su crecimiento y desarrollo.

Cuestión genética

La genética es otro componente clave dentro de la estrategia productiva. Para acompañar la toma de decisiones, el INASE y el INTA desarrollan la Red de Evaluación Territorial (RET) de Trigo, cuyos ensayos reúnen información de distintas campañas y abarcan todas las subregiones trigueras del país.

Los resultados permiten comparar el comportamiento de las variedades en diferentes ambientes y aportan información útil para seleccionar los materiales más adaptados a cada zona productiva.

El agua

La disponibilidad hídrica es uno de los principales condicionantes de la producción agrícola. En este contexto, los programas de mejoramiento trabajan en el desarrollo de genotipos con mayor tolerancia a los estreses hídricos y mejor eficiencia en el uso del agua.

“La eficiencia en el uso del agua mide cuántos kilos de grano se producen por cada milímetro de agua consumida. En buenas condiciones, el trigo produce entre 10 y 20 kilos de grano por cada milímetro de agua”, explicó Donaire.

Según el especialista, alcanzar el máximo potencial productivo requiere gestionar de manera integrada la nutrición, el suelo y la genética, siempre en función de las características de cada ambiente.

La información generada por los ensayos de la RET y el conocimiento sobre los requerimientos del cultivo permiten ajustar las estrategias de manejo de acuerdo con los objetivos productivos y las condiciones de cada región.

En un contexto en el que los mercados internacionales demandan cada vez más información sobre el origen y el impacto ambiental de los alimentos, CeresTolvas cerró su primera exportación de trigo argentino con atributo de certificación de huella de carbono hacia Brasil, marcando un avance significativo en la incorporación de atributos sustentables dentro del comercio de granos.

La operación se realizó junto a Moinho Consolata, empresa molinera brasileña dedicada a la elaboración de harinas de alta calidad; representando un hito tanto para la compañía como para la cadena agroindustrial, al integrar producción, tecnología, trazabilidad y certificación ambiental en una transacción concreta.

El desarrollo de este negocio fue posible gracias al trabajo articulado entre distintas áreas de CeresTolvas.

La Mesa de Granos desempeñó un papel fundamental en la interpretación del contexto de mercado, la estructuración de la operación y el asesoramiento comercial estratégico.

Por su parte, el equipo de Comercio Exterior, respaldado por una sólida trayectoria en exportaciones, fue el encargado de vincularse con los clientes del mercado regional y concretar la operación con el molino.

A su vez, la unidad de Agrotecnología tuvo a su cargo la medición de la huella de carbono bajo estándares internacionales, aportando rigor técnico y consistencia a la propuesta.

La integración de capacidades entre las distintas áreas permitió construir una oferta de valor diferencial, alineada con las nuevas demandas de los mercados y los requisitos de sustentabilidad que hoy ganan protagonismo en el comercio agroindustrial.

Trigo con huella

El proyecto se inició en el origen, junto a productores agropecuarios, a partir del relevamiento de información productiva a nivel lote. Este proceso incluyó datos vinculados al uso de insumos, fertilización, labores y consumo de combustible, entre otros indicadores clave.

Todos estos datos fueron volcados y procesados en la plataforma PUMA, utilizando metodologías alineadas a estándares internacionales (ISO 14067), lo que permitió obtener resultados claros, comparables y trazables.

Posteriormente, Peterson Solutions participó en el diseño y desarrollo del proceso metodológico y en la estructuración de la información, estableciendo las bases para su posterior verificación.

Los datos utilizados fueron verificados por Control Union, dando conformidad a la completitud, calidad y coherencia agronómica, garantizando la integridad de los cálculos y resultados obtenidos.

“Nuevas oportunidades”

Con la certificación finalizada, CeresTolvas avanzó en la exportación del trigo hacia Brasil, integrando un diferencial ambiental dentro del negocio y ofreciendo a su cliente una herramienta concreta para la gestión de sus emisiones indirectas (Scope 3), en línea con las nuevas exigencias del mercado internacional.

Ante esta novedad, Nicolás Daulerio, gerente de la Mesa de Granos, se mostró optimista respecto del impacto que este tipo de operaciones puede generar en el corto y mediano plazo para el país.

“Creemos que este tipo de iniciativas abre nuevas oportunidades para el agro argentino”, afirmó, convencido de que la diferenciación a partir de atributos sustentables será cada vez más valorada en los mercados internacionales.

“Cada vez más mercados y clientes, tanto a nivel local como internacional, empiezan a demandar alimentos con información ambiental verificable, mayor transparencia y procesos productivos medibles. Poder integrar estos atributos a la comercialización de granos es un paso importante para agregar valor a nuestra producción”, reafirmó Daulerio.

Esta primera exportación refleja la visión de CeresTolvas de construir soluciones innovadoras con impacto real, fortaleciendo vínculos de largo plazo con clientes internacionales y promoviendo un modelo de negocio más eficiente y sustentable en toda la cadena agroindustrial.

Infocampo

A más de dos años de su desactivación, el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (FETA) quedó definitivamente archivado. A través de la Resolución 12/2026, publicada este martes en el Boletín Oficial, el Gobierno nacional derogó las últimas resoluciones y disposiciones que permanecían vigentes y que habían sido dictadas para la implementación y funcionamiento del esquema. La medida fue firmada por el secretario de Coordinación de Producción, Pablo Agustín Lavigne, en ejercicio de las competencias de la Secretaría de Industria y Comercio, y se enmarca en el proceso de revisión y depuración normativa que impulsa el Ministerio de Economía.

En los fundamentos de la resolución, el Ejecutivo recordó que el fideicomiso que sostenía el FETA ya había sido liquidado mediante la Resolución 142/2024 del Ministerio de Economía, que dispuso la revocación del contrato y la consecuente disolución del fondo.

“Habida cuenta de la revocación del contrato y la consecuente liquidación del fideicomiso del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, toda la normativa complementaria y reglamentaria dictada para su implementación y operatividad ha quedado carente de objeto y de sustento legal”, señala el texto oficial.

El precio del pan

El Fondo Estabilizador del Trigo Argentino fue creado en marzo de 2022 con el objetivo de desacoplar los precios internos de los internacionales tras el fuerte incremento registrado en los mercados globales a raíz de la guerra entre Rusia y Ucrania. El esquema buscaba subsidiar parte del costo del trigo utilizado por los molinos harineros para evitar que las subas internacionales se trasladaran plenamente al precio de la harina y, en consecuencia, al pan y otros productos derivados. Para financiar el mecanismo se utilizaron recursos provenientes del aumento temporal de los derechos de exportación sobre el aceite y la harina de soja. Sin embargo, desde su puesta en marcha, el fondo fue objeto de cuestionamientos por parte de entidades agropecuarias, exportadores y economistas, quienes señalaron problemas de transparencia, dificultades operativas y escasos resultados en materia de contención de precios al consumidor.

La eliminación

La derogación de las normas complementarias representa el cierre administrativo definitivo de una de las principales herramientas de intervención implementadas por el anterior gobierno en el mercado triguero. Desde la actual administración sostienen que, una vez liquidado el fideicomiso, mantener vigentes las disposiciones regulatorias asociadas generaba complejidad normativa e incertidumbre jurídica. La Resolución 12/2026 argumenta que la eliminación de normas sin aplicación efectiva contribuye a brindar mayor claridad al ordenamiento legal y permite concentrar los recursos del Estado en regulaciones consideradas prioritarias.

Avanza la desregulación

La decisión se inscribe dentro de la estrategia oficial de reducción de regulaciones económicas impulsada desde la sanción de la Ley Bases y del Decreto 70/2023. Según el Gobierno, la depuración normativa busca eliminar instrumentos que perdieron vigencia, simplificar trámites y reducir la intervención estatal en distintos mercados. Con esta resolución, el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino pasa a formar parte de las políticas definitivamente cerradas por la actual gestión, poniendo fin a las últimas disposiciones que permanecían vinculadas a su funcionamiento y administración.

Luego del anuncio realizado por el presidente Javier Milei hace dos semanas, a través del decreto 423/2026, el Poder Ejecutivo de la Nación oficializó hoy la rebaja de retenciones. Así quedaron establecidas las nuevas alícuotas para el Derecho de Exportación (D.E.) aplicables a varios productos agrícolas y biocombustibles, y alcanza a las cadenas de soja, maíz, trigo, cebada, sorgo y girasol.

La norma establece un esquema diferenciado según el ciclo productivo de cada cultivo. Mientras que para los cultivos de invierno las rebajas entrarán en vigencia de manera inmediata, para los cultivos de verano se diseñó un cronograma gradual con el objetivo de que las reducciones estén vigentes al momento de la comercialización de la cosecha.

En el caso del trigo y la cebada, el decreto puso en marcha la rebaja anunciada por Milei, y la alícuota para los granos pasó del 7,5% al 5,5%, mientras que distintos productos industrializados de ambas cadenas, como harinas, sémolas, almidones y malta, quedaron alcanzados por derechos de exportación que oscilan entre el 1% y el 3,5%.

El decreto trajo como novedad que el biodiesel tendrá retenciones cero si es obtenido a base de alguno de los cultivos “bioenergéticos” que están siendo un boom en los últimos años, como carinata, cártamo, colza o camelina, mientras que pagará una alícuota que bajaría del 21% en la actualidad al 13% en diciembre de 2028 si se elabora en base a aceite de soja.

Por los porotos

La soja concentra uno de los cambios más relevantes de la medida. El poroto reducirá su alícuota desde el 24% vigente en 2026 al 21% en diciembre de 2027 y al 15% a partir de diciembre de 2028. El esquema también incluye a aceites, harinas, pellets y otros derivados industriales, que atravesarán un proceso de reducción progresiva durante los próximos dos años.

El maíz y el sorgo también quedaron incorporados al sendero de rebajas. Según la posición arancelaria, algunos productos quedarán exentos del tributo y otros verán reducciones escalonadas. En determinados casos, las alícuotas pasarán del 8,5% al 7,5% en 2027 y al 5,5% hacia fines de 2028.

Para la cadena del girasol se fijó un esquema similar. Algunas variedades de semillas quedarán exentas de derechos de exportación, mientras que determinados aceites y derivados registrarán bajas graduales hasta alcanzar niveles de entre 1% y 3% a fines de 2028.

De la misma manera, se anunció la reducción de la alícuota para productos del biodiesel, entre ellos, los obtenidos de aceites de colza, cártamo, Brassica Carinata y Camelina Sativa, a niveles equivalentes a los de la exportación de aceites, con la finalidad de diversificar y ampliar mercados.

“Esta gestión de gobierno entiende necesario continuar creando condiciones favorables para la producción, el comercio exterior y la apertura de nuevos mercados, fortaleciendo la estabilidad macroeconómica y el desarrollo del sector productivo en cada región del país, brindando certezas y mayores oportunidades de negocios a los productores, elaboradores y exportadores de las distintas cadenas de valor involucradas”, argumentó el Gobierno en los considerandos del texto normativo.

El decreto y sus correspondientes anexos con los detalles de los productos incluidos en la rebaja de retenciones se pueden ver haciendo clic acá.

Por Marianela De Emilio*

Luego de meses de presupuestos y jornadas de actualización que mostraban al trigo en la zona roja de los márgenes, llegó el anuncio de baja de retenciones. En este contexto, ver la historia de los precios y el impacto de la medida ofrece perspectiva para avanzar en la toma de decisiones comerciales.

Considerando que más del 60% del trigo argentino es exportado, y que más de la mitad de las exportaciones suelen concretarse en el primer cuatrimestre del año, el mes de mayo, cuando inicia la nueva siembra, muestra precios disponibles en suba y generalmente superiores a los futuros diciembre de la siguiente cosecha. El Gráfico muestra la historia reciente de esos valores.

Que los precios disponibles en mayo se ubiquen por encima de las cotizaciones futuras a diciembre responde a la lógica de una cuenta regresiva por el saldo de trigo disputado entre la exportación y la industria, a varios meses de la nueva cosecha. Se observa, sin embargo, que tanto el año pasado como el presente hubo y hay precios disponibles en mayo levemente inferiores a los futuros de diciembre.

Los motivos de este comportamiento son similares tanto en mayo 2025 como 2026, relacionado a la proximidad de la cosecha de trigo del hemisferio norte, que llega con mal estado del trigo estadounidense e incertidumbre respecto a las cosechas de la Unión Europea y zona del Mar Negro. Argentina, además, por altos costos y bajos precios se debatía y debate en recortes de área de siembra, lo que dio firmeza a los precios a cosecha.

Este año, como condimento extra, que aumenta la diferencia de precios a favor del futuro diciembre, se encuentra el fuerte encarecimiento de fertilizantes y el aún no terminado conflicto en Medio Oriente.  

Pero ver buenos precios a diciembre no significa que así ocurrirá a cosecha. En el gráfico puede verse que pasó finalmente en diciembre de cada año, ya con la nueva cosecha a la vista. Tres de las últimas seis campañas resultaron en precios disponibles a diciembre superiores a las cotizaciones futuras de mayo, mientras las otras tres resultaron en precios inferiores, dos de estas últimas fueron la campaña actual y la anterior, con abundantes cosechas.

La pregunta para hacerse en este momento del año es ¿los precios a diciembre 2026 son suficientes para obtener rentabilidad? Muy distinto a preguntarse si el trigo seguirá subiendo. Con estas preguntas en mente llega el anuncio de baja de retenciones, que merece analizarse en detalles.

Baja de retenciones

El presidente Javier Milei anunció que desde junio las retenciones a los cereales de invierno, trigo y cebada, bajarán dos puntos porcentuales, pasando de 7,5% a 5,5%. Este anuncio aún no fue oficializado en el Boletín Oficial, lo que debiera ocurrir el lunes 1° de junio si se espera que entre en vigor a partir de esa fecha.

Los precios operados esta semana sostienen descuentos por retenciones del 7,5%, con precios de exportación (FOB) en torno a u$s 236/TN, esas retenciones representan u$s 17,7/TN, mientras una baja de dos puntos llevaría este valor a menos de u$s 13/TN. Los precios para embarques en junio mejoran a u$s 246/TN y las retenciones de 5,5% representarían un descuento de u$s 13,5/TN, u$s 5/TN menos respecto a descuentos del 7,5%.

Los valores negociados por la exportación para embarques en mayo, junio, y hasta enero 2027, fluctúan entre u$s 235 y 250/TN. Dado que dos puntos porcentuales de esos valores resultan en aproximadamente u$s 5/TN, puede estimarse que la oferta de precio al productor aumentaría alrededor de u$s +5/TN desde la semana que viene para todos los futuros, incluyendo los de la nueva cosecha, diciembre 2026 y enero 2027.

La cebada forrajera y cervecera de exportación (FOB) actualmente recibe precios de u$s 240 y 262/TN respectivamente. Dos puntos porcentuales de estos precios resultan en u$s 4,8 y 5,2/TN para el precio FOB de cebada forrajera y cervecera, es decir, similar a trigo, lo que abre la posibilidad de mejorar la oferta al productor en aproximadamente u$s +5/TN.

Esto no indica que efectivamente subirán los precios, pero es probable si se concreta la medida.

Decisiones comerciales

La baja de retenciones a trigo y cebada anunciada el viernes pasado, con promesa de ejecución desde el lunes próximo, 1° de junio 2026, invita a tener expectativas de mejora de precios para la venta desde esa fecha. Por otro lado, los acontecimientos en el mundo siguen ocurriendo, y los precios internacionales que habían llegado a máximos que no se veían desde junio del 2024, están cediendo a la baja, con la proximidad de la cosecha del hemisferio norte.

Importa entonces plantear objetivos claros para el saldo de trigo 2025/26 que aún resta comercializar, y para la futura cosecha 2026/27.

El cuadro muestra los precios de exportación (FOB) negociados para embarques a los meses indicados, mayo 2026 hasta enero 2027. Descontando gastos de embarque, u$s -15,2/TN según la Bolsa de Cereales de Rosario, y 5,5% de retenciones, resulta en el FAS teórico para cada mes negociado. Todos son precios inferiores a los precios de cierre del Matba-Rofex de este martes 26 de mayo, con diferencias desde u$s 6 hasta 11/TN.

Por otro lado, julio muestra mejores precios que mayo y junio, lo que sigue mostrando premios por diferir liquidaciones a ese mes, respecto de vender en el corto plazo para el saldo de trigo 2025/26. Esta decisión debe ser analizada frente a la necesidad inmediata de liquidez y al costo de postergar pagos o buscar financiación de corto plazo para postergar ventas.

En cuanto a la nueva cosecha 2026/27, el gráfico indica que, cuando hubo precios futuros diciembre durante mayo superiores a u$s 200/TN, la decisión de cubrir ventas, aún en años que el disponible a diciembre resulto en mayores precios, fue acertada, mucho más en años con cosechas abundantes, como las últimas dos campañas.

Y lo que se proyecta para la que viene, cuyos precios de cosecha cayeron por debajo de los u$s 200/TN, complicando la rentabilidad a pesar de altos rendimientos.

Conclusiones

La historia reciente del mercado de trigo muestra la importancia de capturar precios rentables para la nueva cosecha antes o durante la siembra, especialmente en contextos de alta volatilidad internacional.

En este escenario, la baja de retenciones podría representar una oportunidad comercial para asegurar márgenes positivos mediante coberturas y ventas escalonadas, priorizando la gestión del riesgo por encima de expectativas de subas inciertas.

*Ingeniera Agrónoma, Magister Scientiae Agro negocios / INTA CIEP - deemilio.marianela@inta.gob.ar

La baja de 2% en las retenciones al trigo y a la cebada a partir de junio, y de entre 0,25 y 0,5% mensual para la soja desde enero 2027 fue bienvenida por el agro, aunque no despertó euforia. Es una medida que, los dirigentes y productores, obviamente entienden que va en el sentido correcto, pero también son muchos los que consideran que tiene gusto a poco.

En el caso de la campaña fina que está en marcha en la región, la rebaja para trigo y cebada ayuda, pero no cambia el número, que sigue siendo malo. “Lo vemos como un anuncio importante y creemos que el norte tiene que ser sacar totalmente las retenciones al agro”, indicó el Ingeniero Fidel Cortese.

“Cuando sacás los costos que tenés para sembrar fundamentalmente por el aumento de los fertilizantes y de los combustibles a raíz de la guerra de Oriente Medio, hoy el número no cierra. Hay que producir mucho para poder sacar un empate”, agregó.

El ex presidente del CIAFBA extendió su análisis por sobre los derechos de exportación. “La carga impositiva que tiene el productor no solamente es por retenciones, tenemos infinidad de impuestos, todos regresivos, a parte del impuesto a las ganancias. Y todo eso hace que la situación sea agobiante para muchos sectores de la sociedad y particularmente para el agro”, indicó.

Por su parte, el doctor Mario Gramisu, Director del Instituto de Investigaciones Económicas y Asuntos Internacionales de la Sociedad Rural Argentina, destacó en primer lugar que “el presidente no falta su palabra”. “Desde que asumió dice que las retenciones son un impuesto perverso para el campo y no lo deja crecer. Indudablemente, la quita él la va haciendo en forma progresiva en virtud que no debe negociar el déficit fiscal. Nosotros acompañamos esa iniciativa”, manifestó.

“Entonces, estamos muy contentos que se siga esta línea de descenso de las  retenciones, y sobre todo que no perdemos el objetivo final: el Gobierno lo sabe y nosotros también, que tienen que llegar a cero. El Gobierno eso lo va a recuperar por Ganancias, porque el campo ya demostró que cuando le sacás el pie de encima produce e invierte mucho más”, completó Gramisu.

Antes de meterse de lleno en el impacto que puede tener la medida, el gerente de la Cooperativa Alfa, Alex Vejrup, valoró la decisión. “Siempre es positivo reducir o sacar impuestos distorsivos, como son las retenciones, eso es bienvenido”, aclaró.

A los cifras

Para luego ir a los números: “Un 2% de baja de retenciones son entre 4 y 5 dólares por tonelada. Mejora muy poco el número. Si vos en trigo tenés un rinde de indiferencia de 5.000 kilos, es una baja de 100 kilos, es decir que te queda en 4.900 kilos. Con lo cual no creo que eso genere un cambio significativo en la superficie de siembra”.

Y agregó: “Lo que más puede aumentar la intención de siembra o que no se achique, es que la urea viene bajando. Del pico que tuvo ya bajó alrededor de 100 dólares. Ojalá que siga bajando y que se mantenga o suba el precio del trigo, que esos dos valores son los que van a acomodar mejor los números”.

Una lectura similar realizó Cortese. “Creo que no se modificará el área de fina por esta medida. Ya estamos arriba de la siembra, inclusive en algunos lados ya se está sembrando, así que me parece que provoque un cambio en la decisión del productor. Es un baja del 2% de las retenciones, y en definitiva, si bien mejor un poquito el escenario, el número sigue siendo malo”.

El ingeniero completó: “Por lo que hemos relevado en la zona nuestra, en consultas a acopios, productores y cooperativas, vemos con respecto al año pasado una pequeña caída en el área de trigo que puede rondar entre 5 y 8% y un incremento en el área de cebada, que puede llegar a ser entre un 3 a un 5%”.

Para el consultor Iván Ullmann, y según las primeras estimaciones, la baja de los derechos de exportación representarían una mejora potencial del orden de los u$s5 por tonelada. “Sobre un precio FOB trigo de u$s 243, el impacto potencial en precios sería de u$s 4,9. Para la cebada forrajera, sobre un FOB de u$s 240, el impacto sería de u$s 4,5. Mientras que para la cebada cervecera, sobre un FOB de u$s 262, el impacto potencial sería de u$s 5,2”, detalló.

“Bienvenido para los cultivos de fina, tanto para lo que resta comercializar de la 2025/26 como para los negocios de la nueva campaña”, celebró el analista de mercados.

Quedará para cada lector analizar si la rebaja de las DEX, que va en el sentido deseado por el sector, tendría que ser aplaudida como pidió el secretario de Agricultura, Javier Iraeta, respecto al paquete de medidas que viene tomando el Gobierno. 

El presidente Javier Milei anunció hoy, en el marco del 172° aniversario de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en el centro porteño, una rebaja de las retenciones al campo.

“Vamos a bajar las retenciones de trigo y cebada del 7,5 a 5,5% a partir de junio 2026. Pero no solo eso, sería injusto si nos olvidamos de la soja. Y a partir de enero del 2027, según venga la recaudación, vamos a bajar entre 1/4 de punto y medio punto por mes de manera continuada hasta el año 2028 si nosotros reelegimos”, expresó.

En un salón lleno para el acto, el jefe de Estado llegó puntual y recibió de manos de Ricardo Marra, presidente de la entidad, una placa por su defensa a la libertad de mercados. De buena sintonía con Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), cuando lo vio desde el escenario le dijo antes de su discurso: “¿Qué hacés, Nicolás querido?“.

“Nosotros llegamos al Gobierno para reivindicar la libertad económica y recuperar lo que la Argentina siempre supo hacer bien y que décadas de populismo nos hicieron olvidar. Por eso es imperdonable lo que le hicieron a este sector durante décadas, porque no se trató de un mero descuido. Ni pueden alegar ignorancia después de tanto tiempo. Fue un modelo sistemático de expoliación del campo para financiar al Estado, a los amigos de la política y a sus clientes", dijo.

Luego se refirió a las retenciones: “Las retenciones son la cara más visible, pero son una de las miles de cabezas, de este monstruo estatal que les tiraron encima durante el último siglo. Y todo esto a costa de menor competitividad, menor capitalización y mayor desvalorización de la tierra. Un crimen económico por donde se lo mire”.

Insistió que va a sostener el equilibrio fiscal “hasta las últimas consecuencias”. Respecto de esto, indicó: “No voy a bajar un impuesto para después tener que subirlo como ha sucedido en gobiernos anteriores”. Esta frase estuvo dirigida al gobierno de Mauricio Macri, que después de bajar las retenciones, apenas asumió en diciembre de 2015, en 2018 las restableció.

Antes de la llegada de Milei, afuera del edificio de la Bolsa de Cereales porteña, sobre la avenida Corrientes vallada, los perros de seguridad recorrían la zona mientras efectivos custodiaban cada acceso con un operativo que se volvió cada vez más estricto a medida que se acerca la llegada del jefe de Estado. El corralito de seguridad obligaba a empresarios y dirigentes a pasar varios controles antes de entrar al salón principal, donde ya no quedaban sillas vacías para el acto por el 172° aniversario de la entidad. Adentro, entre conversaciones en voz baja y saludos rápidos, el clima mezclaba expectativa política y ansiedad por anuncios.

Entre los funcionarios, entre los primeros en llegar estuvieron Diego Santilli, ministro del Interior; Sergio Iraeta, secretario de Agricultura; Manuel Chiappe, subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal, y Pablo Quirno, canciller, que se movieron entre empresarios y referentes del agro mientras el auditorio terminaba de acomodarse.

La espera por Milei dominaba la escena en un sector, el agropecuario, donde el Gobierno siempre busca mostrar respaldo político y cercanía con una de las actividades más importantes para la economía argentina.

Dib

 Fue récord la última campaña de trigo a nivel país, y también lo fue en las parcelas experimentales de la Chacra Experimental Integrada Barrow que comanda el Ingeniero Francisco Di Pane. En una charla con La Voz del Pueblo, el investigador repasa los resultados y las características que tuvo el ciclo pasado, datos que se transforman en un insumo ya con la mirada puesta en la siembra que está a pocos días de comenzar.

“De los 34 años que yo tengo registro (1992), con 6028kg/ha fue el segundo mejor promedio, sólo superado por el año 2015, cuando el promedio de todos los ensayos dio 6423 kg/ha. Ha sido un muy buen año, apenas con algún problema de agua a fines de noviembre y alguna helada a finales de octubre, factores que pueden haber afectado en algo los rindes”, explica el investigador.

“Excelente potenciales de rendimientos. Muy buenas condiciones durante el período crítico del cultivo. La helada de fin de octubre no afectó en forma considerable los ensayos, pero se observaron daños aislados. Y hubo presencia de las tres royas que afectan al trigo”, indica como apretada síntesis de lo que dejó la campaña en los ensayos de Barrow.

“Los buenos rendimientos trajeron aparejado un efecto de dilución del nitrógeno (equivalente a proteína y gluten)”, dice Di Pane. Y suma al panorama los resultados de los más de 100 análisis de calidad que se realizaron en la Chacra. “La calidad en cuanto a proteína y gluten fue muy baja y eso repercute en la aptitud panadera. Tuvimos trigos con W muy bajo, en poco más de 100, cuando normalmente el valor está en 250 y de ahí para arriba”.

Fue la consecuencia directa de haber planificado un trigo de entre 4000 y 5000 kilos y haber cosechado uno de 6000 kilos. “El nitrógeno no alcanzó y diluyó, por supuesto, en proteínas. Generalmente los trigos, y sobre todo las últimas variedades que se están desarrollando generan mucho grano y más que bajar el rendimiento -que al final lo bajan igual- por falta de nitrógeno, muchas veces diluyen la proteína. Así es que tenés rinde de 8000 kilos pero con 8% de proteína”, detalla el Ingeniero.

“La campaña pasada tuvimos muchos trigos de 8 y 8,5 de proteína”, agrega.

“Hay variedades que diluyen más y otras menos, hoy existe una gama de posibilidades. Pero en general la nueva genética diluye bastante, porque tiende a priorizar el rendimiento y no tanto el contenido de proteína” completa.

Royas

La muy buena disponibilidad hídrica que tuvo el cultivo en el ciclo hizo que fuera una campaña compleja desde lo sanitario. “Aparecieron las royas, que son el principal que tenemos en cuanta a enfermedades y que bajan el rendimiento. Desde 2017 la más importante es la roya amarilla, que no es una problemática que sea explosiva, sino que aparece muy temprano y va evolucionando. Y hace que, en caso de tener variedades muy susceptibles, que el productor tenga que realizar hasta tres aplicaciones, algo que afecta, el rendimiento y el margen bruto del cultivo”, cuenta Di Pane.

“Hubo bastante también roya de la hoja, que con una aplicación cercana a floración, espigazón, se soluciona. Mientras que roya del tallo, que no venía apareciendo, apareció. Eso marca que el productor tiene que estar atento, no se deben dejar de monitorear los lotes el 10 de noviembre. Hay que seguirlos porque algunos cultivares son muy susceptibles. En ese caso una aplicación preventiva también alcanzaría”.

Claro que, las tres enfermedades dijeron presente según las características de cada cultivar. “Muchos materiales con muy buen perfil sanitario no tuvieron problema”, comentó el investigador que está a cargo de la RET de Trigo de la Chacra.

Fechas de siembra

En cuanto a las fechas de siembra, pese a las condiciones del año, que podría pensarse que iba a equiparar la performance de los ciclos cortos con los largos, no ocurrió así. “Los materiales de la cuarta época, que sería la siembra de principios de agosto, no rindieron tan bien como yo esperaba. Tuvieron unas espigazones un poco tardías, no tengo claro porqué, y eso hizo que se empezaran a llenar tarde. Entonces no han tenido ese emparejamiento con los ciclos largos que ocurre normalmente cuando llueve”, explicó.

La campaña mostró resultados muy claros en cuanto a las fechas de siembra: “Las primeras dos ventanas continúan siendo las más estables y confiables. La tercera mostró buen desempeño, mientras que la cuarta No alcanzó el nivel esperado”.

Este antecedente lo que hará seguramente es profundizar el manejo del productor, que si bien siempre apostó a los ciclos largos, “ahora tiende a sembrar cada vez más temprano”, indicó el Ingeniero.

Y agregó: “Los ciclos largos ante una adversidad tienden a mantener más el rendimiento. Entiendo que eso se debe a múltiples factores, uno es que al estar sembrados temprano acumulan más materia seca durante todo el ciclo y eso hace que en caso de un problema en el periodo crítico, puede movilizar hacia la espiga la materia seca que ya acumuló , y así tener un poco más de sustento y tolerar mejor una sequía”.

Recomendaciones

A pocos días de dar comienzo la siembra de la nueva campaña, los campos están con los perfiles completos, incluso muchos saturados, y la tendencia climática marca que podríamos ir a Niño y las condiciones jugarían a favor de los cultivos. “Previendo que hay muchas posibilidades de tener una campaña positiva desde lo climático, uno tendería a buscar materiales con muy buen potencial. Eso sería la base”, dice Di Pane.

“Con un perfil sanitario de bueno a muy bueno, sobre todo para evitar tener que realizar varias aplicaciones. Es decir, que tenga una resistencia alta roya amarilla o por lo menos que la susceptibilidad no sea tan grande”, indicó. En este sentido, explicó: “Tener resistencia genética, que es lo que uno tiende a buscar aunque no siempre lo logra, es el método más barato para combatir las royas. Lo mejor siempre es sembrar variedades con buena condición sanitaria, porque no vamos a perder potencial y no vamos a tener el costo de las aplicaciones”.

En cuanto a las fechas de siembra, en esta campaña no será posible hacerlo lo temprano que varios productores quieren. “Las condiciones actualmente no están para sembrar, así que será difícil hacer las siembras del 20/28 de mayo”, aclara.

En tanto, si habrá un buen aporte hídrico, hay que tomar como referencia lo que ocurrió un año atrás con la proteína. Claro que el costo de fertilizar hoy es mucho mayor que en el ciclo anterior. “Va a ser complicado porque hoy la urea cuesta un 80% más. Pero si viene llovedor y podemos tener rendimientos parecidos a la campaña pasada, para tener buena cantidad de proteína habrá que aportar nitrógeno”.

Otro factor determinante para el mejorador es respetar las ventanas de siembra que da el criadero: “Eso es fundamental porque cuando lanzan una variedad tienen 4 o 5 años de ensayo fenológico, que es sembrar desde principio de mayo hasta finales de agosto. De ahí sale la fecha óptima de espigazón y surge la ventana de siembra. Y hay que cumplirla porque muy ajustada. Eso para no perder kilos en una siembra tardía o una siembra muy temprana que puede tener riesgo de helada”, finaliza el Ingeniero.

Y voló, voló…

Ayer el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estimó que la cosecha de trigo en ese país se ubicará en el nivel más bajo desde 1972/1973. Las primeras estimaciones para la campaña 2026/27 Además, anticipó que la oferta será más ajustada de lo previsto, con recortes también entre los principales exportadores mundiales.

Tras esta noticia, las cotizaciones del cereal tocaron máximos en casi dos años.

Según las proyecciones del USDA, en Estados Unidos la producción de trigo rondaría los 42,5 millones de toneladas, casi 14 millones de toneladas por debajo del ciclo anterior. Esta baja responde a una menor superficie esperada y a un rinde inferior al récord alcanzado en la campaña previa.

“La mayor disponibilidad inicial no alcanzaría para compensar la caída productiva. Por eso, la oferta total estadounidense quedaría en 71,7 millones de toneladas, mientras que las exportaciones fueron estimadas en 21,1 millones, también por debajo de 2025/26”, se explica.

La consultora Granar detalló que, tras haber proyectado en marzo la menor siembra de trigo desde 1919, el USDA estimó la cosecha de la nueva campaña en 42,49 millones de toneladas. Esta cifra está casi 14 millones de toneladas por debajo de los 54 millones del ciclo 2025/26. Y muy por debajo de los 47,11 millones calculados en promedio por los privados.

En definitiva, es la producción más baja desde los 42,08 millones de toneladas de la campaña 1972/1973.

Tirá para arriba

El impacto en los mercados se sintió rápidamente, con Chicago y Kansas sumando U$S 16,53 más en la posición julio, que pasó a cotizarse a U$S 249,46 y U$S 268,66, respectivamente.

“El mercado esperaba una importante caída del volumen de la nueva cosecha estadounidense de trigo, pero nunca de la dimensión que marcó el USDA”, subrayó Granar.

Además de la peor siembra en un siglo, el estado de los trigos de invierno es cada vez peor: actualmente, solo 28% de los lotes están entre bueno y excelentes, contra 54% a la misma altura del año pasado.

“En Kansas, que es el principal Estado productor de trigo y que ya tiene el 86% de los cultivos espigados, la valoración del USDA sobre los cultivos en estado bueno/excelente cayó del 22 al 17%, contra el 48% vigente un año atrás. La cosecha de los trigos de invierno arrancará en las próximas dos a tres semanas y, muy probablemente, el USDA brinde los primeros datos de progreso en su informe del lunes 1º de junio”, precisó Granar.

Tirá para abajo

El ajuste también se reflejó en los stocks finales de Estados Unidos, que fueron proyectados en 20,7 millones de toneladas. Esta cifra representa 5 millones de toneladas menos que lo previsto en el mes de febrero durante el USDA Outlook Forum.

A nivel global, la producción de trigo 2026/27 fue estimada en 819,1 millones de toneladas, un 3% por debajo del récord del ciclo anterior. Las mayores reducciones se esperan en Estados Unidos, la Unión Europea, Argentina, Rusia y Australia.

Con una demanda mundial que se mantiene respecto de la campaña pasada, la menor oferta dejaría existencias finales más ajustadas. Los stocks globales caerían de 279 millones de toneladas en la campaña actual a 275 millones hacia el cierre del nuevo ciclo.

La magnitud de los recortes superó lo esperado por los analistas en la previa del informe y tuvo impacto inmediato en Chicago. El contrato más operado de trigo se ubicó cerca de los US$ 250 por tonelada, con una suba de 7% frente al ajuste anterior y en máximos de dos años.

En tanto, el consumo global alcanzaría un nuevo máximo de 1.315 millones de toneladas y superaría a la producción. En ese escenario, los stocks finales mundiales caerían a 277,5 millones de toneladas y, de concretarse, serían los más bajos desde 2013/14.

Por Marianela De Emilio*

La producción mundial de trigo ha sumado algo más de 100 millones de toneladas los últimos 15 años, lo que representa un crecimiento aproximado del 21%. La evolución de exportaciones ha sido más acelerada todavía, ya que en el mismo período han crecido más de 80 millones de toneladas, elevando el protagonismo exportador de este cereal. 

Puede decirse que de exportarse un volumen que representa 21% de la producción mundial en la campaña 2012/13 pasó a 28% en la 2023/24, y se estableció en un protagonismo exportador del 26% las últimas campañas, incluyendo las proyecciones de la futura 2026/27. 

En el siguiente gráfico puede verse la evolución de volúmenes exportados de los principales exportadores mundiales de trigo. Se observa la ganancia de mercado de Rusia y Ucrania, la pérdida de mercado de Estados Unidos y las variaciones de Argentina y Australia. 

Trigo en el hemisferio sur

Argentina y Australia son los principales productores y exportadores de trigo en el hemisferio sur, con 6% de la producción y 16% de la exportación mundial de este cereal, que entra al mundo en contra estación respecto al hemisferio norte.

En el gráfico puede verse la evolución de exportaciones mundiales de trigo de Australia y Argentina la última década y media, sumando las primeras proyecciones 2026/27 para estos dos países, próximos a iniciar su siembra.

Se destaca en el gráfico el protagonismo exportador de Argentina respecto a Australia, con la mayoría de los años en el caso de nuestro país por debajo del 50% del volumen. Es decir, gana Australia. Sin embargo, campañas como la 2018/19 y 2019/20, en las que el clima predominante para Argentina tuvo la influencia del evento “El Niño”, con lluvias superiores a lo normal, mientras en Australia, por el mismo evento, sucedió lo contrario, fueron años donde Argentina salió al mundo con más trigo que Australia.

Dado que se esperan meses con predominancia de evento neutral, y desde agosto 2026 “El Niño”, Australia proyecta menor productividad para el trigo 2026/27, mientras Argentina podría lograr una nueva campaña de altos rendimientos.

Trigo en Argentina

En el gráfico se observa la evolución de trigo en Argentina, destacándose la cosecha récord 2025/26 con casi 28 millones de toneladas, así como las exportaciones proyectadas en 19 millones de toneladas. Considerando precios promedio de exportación se calcula el ingreso de divisas en más de U$S 4.000 millones para esta campaña. 

Mucho se discute respecto a la siembra 2026/27, dados los altos costos por suba de fertilizantes y riesgos climáticos por exceso de lluvias. Sin embargo, los precios de exportación (FOB) alientan a replantear las propuestas productivas, dado que a diciembre 2026 se ofrece U$S 245/TN, muy por encima de U$S 208/TN en diciembre 2025.

Si se compara el precio mínimo del disponible (FAS) de diciembre pasado, U$S 160/TN, respecto al futuro diciembre 2026, U$S 230/TN, puede decirse que U$S +70/TN de diferencia licúan la suba de costos, justificando planes de manejo y cobertura de precios para una proporción del trigo proyectado a sembrar.

 Conclusiones

El trigo ocupa un lugar muy firme en las exportaciones mundiales, donde Argentina fue y sigue siendo un gran jugador junto a su principal competidor, Australia. En un año en que el clima juega a favor de Argentina, con precios muy superadores respecto a los del año pasado, vale recalcular márgenes y considerar proporciones de suelo a destinar con este cereal.

*Ingeniera Agrónoma, Magister Scientiae Agro negocios / INTA CIEP - deemilio.marianela@inta.gob.ar

 Por Francisco Di Pane*

 La Asociación de Cooperativas Argentinas comenzó a hacer mejoramiento de trigo en los años 70 cuando compraron el Criadero de Olsen, que estaba en la zona de Coronel Dorrego, y lo trasladaron a Cabildo. En ese momento ya asumió como mejorador el Ingeniero Rubén Miranda, quien estuvo más de 40 años como mejorador y profesor de la Facultad de la Universidad del Sur.

El Criadero de ACA, y es algo para destacar, siempre ha aportado germoplasma, desde los años 70, 80 y 90 como germoplasma tradicional, muy vinculado con la calidad, con la estabilidad, y al aporte de materiales que al sistema cooperativo le es útil, tanto por materiales de calidad del Grupo uno, por tener buenas cualidades sobre todo comerciales, que eso es importante para el productor. Y por supuesto la sanidad como una prioridad para reducir los costos en el uso de agroquímicos.

Hay cultivares emblemáticos. Cuando ingresé, hace más de 20 años a la Chacra de Barrow, estaban los Cooperación, y luego, en los años 2003/2004 empezaron a salir los ACA. El emblemático fue el ACA 303, que fue un cultivar muy sano, con una calidad comercial excelente y que tuvo un impacto importante en nuestra zona porque se adaptó muy bien.

Y han seguido evolucionando, incorporando nuevas tecnologías, como los haploides duplicados. En los últimos tiempos lanzaron el ACA 502, que es el primer cultivar inscripto que salió de esa tecnología. Es un criadero que trabaja mucho con las cooperativas en el territorio, llega rápido. Así que el criadero privado hace un aporte muy grande para el avance del trigo, en cuanto a los rendimientos, a las adaptaciones que necesitamos nosotros por ser zonas con distintos estreses, sean por sequía, por este soplete en los llenados, etc.

Otra característica es su muy buena funcionalidad, porque saca muchos materiales por año, con lo cual hay una renovación y una oferta al productor importante, que eso es fundamental. No quedarse con uno o dos cultivares, sino tener una paleta de productos interesantes y que el productor pueda seleccionar.

 *Ingeniero agrónomo, investigador y jefe del grupo de Mejoramiento Genético y Calidad de la Chacra Experimental Integrada Barrow

“Para ACA, los 50 años del criadero Cabildo significan un gran orgullo para todo el tejido cooperativo”, resume Leandro Ortis, director del criadero y responsable del programa de mejoramiento de trigo. “Es el resultado de cinco décadas de trabajo y compromiso con el trigo argentino”, agrega. Los años pasan, el objetivo queda: ofrecer a los productores variedades con potencial de rendimiento, calidad panadera y tolerancia a las principales enfermedades.

La historia del criadero de cereales de Cabildo de la Asociación de Cooperativas Argentinas cumple en 2026 medio siglo. Fue creado por ACA en 1976 para dar respuesta a los productores del sudoeste bonaerense que necesitaban variedades adaptadas a su región. Hoy ese proyecto local se transformó en una referencia regional e internacional que comercializa genética argentina no solo en nuestro país, sino también en otros mercados.

“Las variedades que se desarrollaban allí podían tener una amplia adaptación no solo a nuestro país, sino también a distintos países del mundo”, explica Ortis.

Detrás de ese origen también aparece una figura clave: el ingeniero agrónomo Rubén Miranda, histórico referente del mejoramiento de trigo en Argentina y uno de los impulsores del proyecto en Cabildo. Desde su trabajo vinculado a la Universidad Nacional del Sur, promovió una mirada pionera para la época: generar variedades adaptadas a las condiciones del sudoeste bonaerense, pero con potencial de escalar a otras regiones. Esa visión técnica, anclada en el territorio pero con proyección, terminó siendo una de las bases del desarrollo posterior de Trigos ACA.

Ese recorrido se sostiene sobre tres fortalezas claras. Desde lo técnico, Mariano Beker destaca “la capacidad de adaptación y la innovación”, con un trabajo que se apoya en invernaderos y en un laboratorio de marcadores moleculares propio. Desde lo social, subraya el vínculo directo con productores y cooperativas: “Estamos muchas veces a un WhatsApp de distancia, abiertos a evacuar consultas y colaborar”. Y desde lo territorial, remarca la cobertura del programa, con variedades adaptadas desde el sur de Buenos Aires hasta el NEA y el NOA, e incluso con presencia internacional.

50 años de innovación

La evolución del criadero estuvo marcada por la incorporación constante de tecnología y vínculos estratégicos. A lo largo de los años se sumaron materiales genéticos internacionales, lo que permitió ampliar la adaptación de las variedades y mejorar su potencial productivo en distintas regiones.

“Con el desarrollo de una nueva técnica de haploides duplicados pudimos acortar los períodos de obtención de variedades y hoy tenemos la posibilidad de estar en el mercado en menor tiempo”, explica Ortis.

En la misma línea, Beker describe el presente del programa: “utilizamos técnicas de avanzada para la obtención de nuevas líneas y ser más rápidos al momento de llegar al mercado”. Y agrega que el objetivo es claro: “estar a la vanguardia del mejoramiento de trigo”.

Ese camino permitió consolidar un portafolio amplio, pensado para responder a distintas condiciones productivas. “El conjunto de variedades es bien amplio para dar respuesta a cada situación en particular, con distintos ciclos, distintas calidades y distintos paquetes sanitarios”, indica Beker.

Fresno y el nuevo portafolio

En este aniversario, el posicionamiento comercial de Trigos ACA encuentra en Fresno a su principal exponente. “Se trata de un trigo de ciclo largo, con altísimo potencial de rendimiento, excelente perfil sanitario y muy buena calidad comercial”, describen los técnicos.

Pero el valor del portafolio no está en una sola variedad, sino en el conjunto. “Tenemos variedades que son caballito de batalla, que funcionan muy bien en todos lados, y otras que se adaptan mejor a situaciones específicas”, señala Beker.

En ese esquema, Fresno aparece como referencia para planteos de ciclo largo. “Si uno necesita elegir un ciclo largo confiable, Fresno es una opción súper segura”, afirma. Y completa el mapa con materiales para otros ambientes: “lo mismo ocurre con ACA 600 en ciclo intermedio y con ACA 921 en ciclo corto”.

Así, la propuesta de Trigos ACA se construye sobre una lógica clara: ofrecer una genética adaptable, confiable y competitiva para cada ambiente productivo.

Confianza para el futuro

El desarrollo del criadero no es un hecho aislado, sino parte de una estrategia más amplia de ACA y las cooperativas. “A través de su red, la entidad construye una propuesta integral en comercialización y logística de granos, insumos agropecuarios y ganadería, comercio exterior y finanzas integradas. Acompañando a las cooperativas y productores con soluciones completas desde la siembra hasta la cosecha”, consignaron desde ACA.

En ese esquema, el criadero de Cabildo es una expresión concreta de la inversión sostenida del sistema cooperativo en innovación y desarrollo en el país, con impacto directo en la competitividad del productor agropecuario.

A 50 años de su creación, el criadero de Cabildo no solo celebra su historia. Consolida, sobre todo, el posicionamiento de los Trigos ACA como una propuesta comercial sólida, con genética propia, respaldo tecnológico y cercanía con el productor. Un recorrido que combina innovación, territorio y confianza para seguir creciendo hacia adelante.

 Las esquirlas de la guerra de Medio Oriente hirieron de gravedad la rentabilidad del trigo, porque generó un impacto directo y severo sobre la estructura de costos de la agroindustria argentina en general y del cereal en particular. Retenciones cero para el trigo es el pedido que surge nuevamente por parte del campo, esta vez, el pedido lo hizo Coninagro, que realizó un trabajo en el que analizó las consecuencias del conflicto bélico.

“El bloqueo o las restricciones en el Estrecho de Ormuz, un punto neurálgico por donde transita el 33% de los fertilizantes y el 25% del comercio energético mundial, ha provocado una escalada de precios que amenaza la viabilidad de la próxima campaña de trigo 2026/27”, advirtió la entidad.

Y detalló que desde el inicio de las hostilidades, el precio internacional del petróleo Brent alcanzó picos de u$s 115, lo que representa un incremento del 35%. “Esta suba se trasladó al mercado local con un aumento del 25% en el precio del gasoil, insumo crítico para las tareas de siembra, cosecha y transporte. Sin embargo, el impacto más alarmante se observa en los fertilizantes nitrogenados: la urea ha registrado un salto superior al 84% en su valor global”, explicó.

De acuerdo con las estimaciones técnicas de Coninagro, este escenario implica que producir una hectárea de trigo será, en promedio, u$s110,30 más caro que antes del conflicto. Este sobrecosto se compone principalmente por el encarecimiento de los fertilizantes (87,40 u$s/ha) y el combustible (22,90 u$s/ha). El impacto varía según la zona productiva, alcanzando subas de hasta 120,10 u$s/ha en el sudeste de Buenos Aires y 115,60 u$s/ha en el núcleo integrado por el norte bonaerense y el sur de Santa Fe.

Para estimar el impacto de la suba en el precio del gasoil, se supone una participación del 15% en costo de cosecha y un tercio del costo de transporte de cargas, en base a los modelos de Coninagro.

Para estimar el impacto de la urea, se supone un uso de 200 kg por hectárea en la región Norte de Buenos Aires - Sur de Santa Fe, 200 kg por hectárea en la región Sudeste de Buenos Aires y 140 kg por hectárea en el sudeste de Córdoba. También se considera el impacto en el DAP, con un uso de 120 kg en Norte de Buenos Aires - Sur de Santa Fe, 130 kg en Sudeste de Buenos Aires y 100 kg en Sudeste de Córdoba, aunque con menor impacto en la suba de costos.

“De sostenerse el actual escenario internacional, el costo total de producción podría incrementarse en torno al 20%, reduciendo el margen esperado y elevando el punto de equilibrio en la mayoría de las zonas productivas”, advirtió entre sus conclusiones el trabajo.

Chau retenciones

Ante el agotamiento de las herramientas arancelarias nacionales -tras la baja al 0% de aranceles de importación y la eliminación del impuesto PAIS en 2024-, Coninagro identifica una oportunidad concreta en la política fiscal para amortiguar este golpe externo.

La entidad propone la eliminación de los Derechos de Exportación (DEX) al trigo, que actualmente cuentan con una alícuota del 7,5%. Sobre un precio FOB proyectado a cosecha de 240 u$s/tn, las retenciones representan una quita de 18 u$s por tonelada. Bajo un rendimiento promedio de 40 qq/ha, la eliminación de este impuesto generaría un beneficio directo de 72 u$s/ha para el productor, permitiendo cubrir el 65% del incremento de costos provocado por la crisis en Medio Oriente.

¿Gasto? No, inversión

“Desde la perspectiva del Estado, la eliminación de los DEX para la campaña 2026/27 implicaría una resignación fiscal estimada en 232 millones de dólares, considerando una exportación proyectada de 12,9 millones de toneladas, con impacto fiscal a partir de diciembre de 2026”, planteó la entidad.

“Asimismo, la medida aplicada sobre el remanente de la campaña actual -donde aún restan declarar ventas al exterior por 5,5 millones de toneladas- tendría un impacto de 93,6 millones de dólares para lo que queda del año”, agregó.

Coninagro destacó que “estas medidas no deben verse como un gasto, sino como una inversión necesaria para garantizar la siembra y exportaciones superiores a los 3.000 millones de dólares para la próxima campaña frente a un escenario geopolítico volátil que está reconfigurando los costos globales de la energía y los alimentos”.

Provincias y municipios

En el plano subnacional, Coninagro instó a una acción coordinada entre provincias y municipios para revisar el Impuesto a los Ingresos Brutos y las diversas tasas municipales que gravan la logística y la operación portuaria. “Si bien la naturaleza indirecta de estos tributos dificulta individualizar una baja exacta en el precio de un insumo específico, su reducción tendría un impacto sistémico y positivo sobre el costo de los insumos en general”, explicó.

“Al aliviar la presión sobre el transporte y el acopio, se lograría mejorar la eficiencia de la cadena y fomentar un entorno de costos más previsible, convirtiéndose en una herramienta indispensable para moderar el encarecimiento generalizado de la estructura productiva frente al actual choque externo”, completó.

Por último, Coninagro sostuvo que además de la carga tributaria directa, “la cadena del trigo enfrenta un costo financiero oculto derivado de los regímenes de retención bancaria (SIRCREB). En el contexto actual de incremento de costos por el conflicto internacional, la inmovilización de fondos en las arcas provinciales agrava la falta de liquidez”.

Ante este escenario propuso: “Suspender el SIRCREB para la compra de insumos estratégicos (como urea y gasoil) durante la ventana de siembra”, por un lado. Y “establecer mecanismos automáticos de compensación de saldos a favor para el pago de otros tributos provinciales o municipales”, por otro, indicó en el cierre la entidad.

Aunque la oferta de trigo es 50% más alta que el año pasado producto de haber tenido en la campaña 2025/26 la mejor cosecha de la historia,  la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM) advirtió estar en “alerta amarilla” porque no consigue trigo. Se sabía que este año la industria iba a tener problemas para adquirir cereal de calidad panadera, lo que resulta llamativo que está indicando que directamente no puede abastecerse de materia prima.

FAIM aseguró que sus asociados están teniendo problemas para abastecerse de trigo justo en el año en que la oferta del cereal en Argentina es la mayor de la historia, incluso con exportaciones que están en un récord. Y manifestó que el problema no es solo la falta de granos con calidad panadera, sino que en general no logran conseguir materia prima, incluso con parámetros fuera de los ideales.

“Los molinos harineros, además de tener que hacer frente a la escasez de partidas de trigo aptas para panificación, ahora también están registrando dificultades para poder abastecerse del cereal, lo que genera preocupación en el sector”, indicó FAIM en un comunicado.

Citando datos oficiales, la Federación sustentó sus afirmaciones en que, en el primer cuatrimestre del ciclo comercial de trigo 2025/26, la molienda de trigo en la Argentina fue de 1.963.746 toneladas, una cifra 1,0% superior la registrada en el mismo período del año anterior. “La cosecha argentina de trigo 2025/26 fue de 27,9 millones de toneladas, es decir, un 50% más que en 2024/25, y el crecimiento de la molienda está muy lejos de reflejar esa dinámica”, advirtió Diego Cifarelli, presidente de la FAIM.

“Cuando comenzó el ciclo comercial del trigo 2025/26, en diciembre pasado, se advertía un problema generalizado de calidad, pero jamás se proyectó que, con una cosecha histórica, podríamos llegar a tener problemas de abastecimiento”, agregó.

FAIM destacó que la exportación al pasado 15 de abril -último dato oficial disponible- había comprado 14,47 millones de toneladas de trigo 2025/26 contra las 9,66 millones en la misma fecha del año pasado, cuando la molinería había solo adquirido 2,60 millones de toneladas, una cifra similar a la registrada al 15 de abril de 2025 (2,65 millones).

“Como sucede habitualmente, la molinería es el sector que ofrece los mejores precios porque está dispuesta a reconocer las partidas con calidad panadera, que ciertamente no abundan en la presente campaña”, explicó Cifarelli.

“Sin embargo, aun ofertando precios muy superiores a los del promedio del mercado, la mercadería no aparece en los volúmenes que el sector requiere, lo que genera una genuina inquietud en la molinería”, advirtió.

En cuanto a los motivos que estarían produciendo que los molinos no están pudiendo abastecerse de materia prima, FAIM indicó a la generación de liquidez con ventas abundantes de maíz temprano por parte de los productores -cereal que registró también una cosecha extraordinaria en 2025/26- y que el valor relativo del trigo cayó mucho con respecto a los fertilizantes, insumo clave que experimentó un aumento considerable de precios en los últimos meses.

Ante el escenario actual que vive la molinería, Cifarelli indicó: “Como sector confiábamos en la posibilidad de tener una mayor actividad en la presente campaña y eso nos entusiasmaba, pero a este ritmo de compras de trigo no vamos a poder cumplir tales expectativas”.

Sobre este tema, la FAIM repasó los propios datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, que muestran una proyección 2025/26 de procesamiento interno de trigo de 7,2 millones de toneladas, contra 6,4 millones en los ciclos anteriores.

“Si se mantiene en el tiempo la situación vigente, no llegaremos a cumplir con la expectativa de crecimiento y eso representa menos trabajo argentino y menos valor agregado en origen”, finalizó el presidente de la FAIM.

La relación del Tres arroyos con el cereal data casi desde la fundación de la ciudad. Según indican los relatos que fueron pasando de boca en boca, y lo poco que quedó plasmado por escrito, comenzó en 1887, a tan sólo tres años de la fundación, el 24 de abril de 1884. Un grupo de inmigrantes italianos pioneros decidieron sembrar las primeras semillas de trigo con la esperanza de que la tierra y el clima respondieran favorablemente.

Era el comienzo de una historia escrita sobre surcos que ha hecho de Tres Arroyos el principal productor de trigo del país y su capital provincial.

La tierra tresarroyense mostró rápido sus credenciales, expresando su potencial para la producción triguera. En 1890 se cosecharon 12.000 quintales de trigo, una cifra sin precedentes en ese amanecer productivo, y en ese mismo año, se instaló el primer molino harinero. El trigo pan ya había echado raíces para siempre.

Respecto al desembarco del trigo candeal en estos suelos hay datos más abundantes. Y corresponden al relato de Roberto Vassolo, sobrino nieto de Emilio Vassolo, quien lo sembró por primera vez. “En 1914 Emilio consiguió un puñado de trigo de una variedad que la familia conocía de Italia, que se llamaba ‘sarabola’, que acá nadie sabía de su existencia. Según recuerdo de haber escuchado a mi padre, el manojo lo introdujo el señor Chiacchio, que también lo sembró en una quinta de acá. Los Vassolo lo sembraron en El Médano, y tuvieron que tomar todas las precauciones posibles, porque eran muy pocos granos y si se perdían no había vuelta atrás. Eso fue lo que le pasó a Chiacchio, que no pudo cosechar nada porque lo perdió entre los pájaros, los insectos y los animales”.

“En cambio, Emilio lo sembró en el medio del campo, en un lote sembrado con otra variedad. Y así comenzó una lenta, pero firme y ardua siembra, buscando la cantidad necesaria de kilos que les permitiera poder realizar una siembra extensiva”, comentó Roberto.

“En 1917, año en que falleció Emilio, los hermanos llegaron a conseguir 90 kilos, en una multiplicación lenta. Mi abuelo y mi papá, contaban con orgullo que la clasificación de la semilla se hacía toda a mano, durante las largas noches de invierno, por toda la familia. El trabajo se realizaba sobre una larga mesa de cocina y en platos enlozados, a los que se les decían platos chacareros. Así se fue multiplicando, sembrando en los otros campos y comenzó a hacerse famoso en los molinos argentinos porque tenía una muy buena calidad. Los campos de esta zona son muy buenos y más en esa época, que eran vírgenes, entonces daban una calidad de trigo que no se conseguía en el mundo. Ese fue el origen del cultivo del candeal en Tres Arroyos y en el país”.

En 1921 la Argentina hizo una exportación a Italia con el nombre de ‘Trigo Vassolo’ y a partir de eso se comercializó durante muchos años y en varios países”, completó el relato Roberto.

Claro que así como la relación entre el trigo y Tres Arroyos tiene mucho de historia, también cuenta con un nutrido presente. Basta con recordar que fue el distrito de la provincia que mayor producción tuvo en la campaña 2021/22. En marzo de 2025 fue sede del 1er Simposio  nacional de la cadena de trigo, que se realizó en la Chacra Experimental Integrada Barrow.

Faltan pocos días para que se ponga en marcha la siembra de trigo del ciclo 2026/27 y todavía sigue fresco el recuerdo de la gran cosecha de la campaña 2025/26. Y fueron los Ingenieros Pablo Abbate, investigador independiente, y Carlos Cabral Farías del INTA Balcarce, quienes a partir de los datos oficiales de 264 Departamentos y Partidos armaron el mapa de rendimiento del cereal, y una de las conclusiones más relevante es que fue una campaña récord por mucho margen.

La otra, que esta vez la nota la dieron el centro y el norte del país, donde el cultivo tuvo una performance muy superior a la media de esos campos. Superando a lo ocurrido, incluso, en el sudeste bonaerense, el corazón triguero, donde los rindes también estuvieron por encima del promedio, pero no por tanta diferencia.

“En el ciclo 2025/26, el rendimiento nacional de trigo alcanzó un valor récord de 44% por encima del promedio histórico, con récords también en 83 de los 264 Departamentos y Partidos evaluados”, explicó el Ingeniero Abbate.

“Este incremento se asoció a un cambio en el patrón espacial de los rendimientos, con mayores diferencias porcentuales positivas en el norte y centro del país, en contraste con el comportamiento histórico, con los mayores rendimientos en el sudeste de la provincia de Buenos Aires”, agregó el hoy investigador privado y que desarrolló gran parte de su carrera en el INTA Balcarce.

En el informe, un trabajo que los Ingenieros replican todos los años, entre distintos gráficos y datos, se presenta el mapa de diferencias porcentuales de rendimiento de la campaña 2025/26 respecto del promedio de las cinco campañas anteriores.

Para darle un mayor valor estadístico y que los datos reflejen más fehacientemente lo ocurrido durante el ciclo analizado, el rinde fue comparado con el rendimiento promedio de las cinco campañas anteriores. “Cuando vos expresas el rendimiento como diferencia o porcentaje promedio de los cinco años previos, evitas la distorsión que puede generarte el mejoramiento genético y el manejo, que son similares a la campaña que estás evaluando”, le explicó el ingeniero a La Voz del Pueblo.

Entonces, el mapa está confeccionado con las diferencias de rendimiento y no con los rindes absolutos. Los datos utilizados para su elaboración fueron publicados por la Dirección de Estimaciones Agrícolas (DEA) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación.

Récord absoluto

“En esta campaña, el rendimiento promedio nacional se ubicó 44% por encima del promedio histórico, constituyendo un nuevo récord de 4106 kg/ha, luego de 14 años desde el récord anterior”, explicó el Ingeniero. Este fue el mayor intervalo entre récords desde 1970.

Para dimensionar la relevancia de ese 44%, el trabajo también consigna qué las campañas anteriores las diferencias porcentuales de rendimiento por sobre la media histórica nacional fueron: 2,8% para el ciclo 2024/25; 2,4% para el 2023/24; y -25 % para la campaña 2022/23.

“El rendimiento de la campaña 2025/26 no solo fue récord nacional sino también en 83 de los 264 Departamentos y Partidos relevados con producción de trigo”, completó Abbate. En tanto, si bien se observaron DyP con diferencias negativas, en 235 de los 264 en los que se sembró el cereal hubo aumentos de rendimiento respecto del promedio histórico.

El norte también existe

En la continuidad del análisis del mapa de la campaña 2025/26, los Ingenieros destacan que se dio, en gran medida, un patrón espacial inverso al histórico, “con diferencias positivas elevadas en el norte y centro del país, que se reducen hacia la provincia de Buenos Aires”.

“El cambio en el patrón espacial de la diferencia porcentual de rendimiento observada en la campaña 2025/26 es consistente con una mejora relativa de las condiciones productivas en zonas tradicionalmente de menor rendimiento, particularmente en el norte del país, donde la disponibilidad hídrica y la temperatura suelen constituir los principales factores limitantes”, explicaron los Ingenieros.

El norte del país también dejó una perlita: el mayor aumento de rinde porcentual (241%) y la mayor disminución (-54 %) se registraron en dos departamentos de la provincia del Chaco, General San Martín y Capital, respectivamente.

En tanto, en lo que respecta a lo ocurrido en la zona núcleo triguera, en el sudeste bonaerense, región de alto potencial productivo, el informe indicó que “la respuesta relativa fue menor, asociada a condiciones ambientales menos favorables, incluyendo déficits hídricos transitorios durante noviembre en suelos someros, la ocurrencia de heladas tardías con efectos variables según la posición en el relieve, y baja radiación incidente en torno a la espigazón”.

En el caso de Tres Arroyos, los rindes estuvieron un 28% por encima de la media de las últimas cinco campañas; la misma cifra se dio en San Cayetano. Mientras que en Chaves el incremento fue de 22; y en Coronel Dorrego, de 45.

Más allá de las coyunturas, el trigo siempre es protagonista. Y en el amanecer de la nueva campaña el mensaje es claro: será un ciclo que les exigirá a técnicos y productores estar más despiertos que nunca para tomar las mejores decisiones.

Recientemente, Nidera Semillas reunió a su Red de Multiplicadores y distribuidores (RED-IN) para presentar los lineamientos de cara a la nueva campaña de fina y analizó los desafíos del ciclo que se pondrá en marcha en algunas semanas.

Clima a favor

El punto de partida es climático. Los perfiles hídricos actuales muestran similitudes con los del ciclo anterior y los principales modelos internacionales coinciden en una transición hacia condiciones neutrales-cálidas, con tendencia a un evento Niño débil durante el invierno y posible intensificación hacia la primavera. En ese marco, desde Nidera destacan que la primera foto permite ser optimistas.

La clave, como siempre, pero especialmente este año, radica en tratar de capturar el máximo potencial de rinde. ¿Cómo? Volviendo a decisiones agronómicas ajustadas: respetar las fechas óptimas de siembra para cada variedad y acompañar cada planteo con una estrategia nutricional acorde al ambiente. 

A esto se suma un punto clave: la sanidad. Con una primavera que podría presentarse más húmeda, el monitoreo y la elección de materiales con buen comportamiento sanitario vuelven a ocupar un rol central dentro de la estrategia productiva.

Nueva genética

En este contexto, Nidera presentó una de sus principales novedades: una nueva variedad de ciclo corto-intermedio -aún en proceso de denominación- que estará disponible para los multiplicadores en esta campaña y llega para ampliar las opciones del productor para este ciclo.

“Se trata de un material con alto potencial de rendimiento, buen perfil sanitario y calidad 2, adaptable a diferentes ambientes de la región triguera. Los datos de ensayos muestran diferencias contundentes: hasta 600 kilos por hectárea por encima de testigos de mercado, con resultados consistentes en la mayoría de las evaluaciones”, destacan desde la compañía.

“En lo que es perfil sanitario de la variedad, tiene un comportamiento excelente para roya amarilla y roya anaranjada, y muy bueno para roya negra o roya de tallo y mancha amarilla”, agregan.

Datos que respaldan

Además de los lanzamientos, los especialistas de Nidera repasaron los resultados que mantienen el liderazgo de la genética Baguette. Destacaron el desempeño de Baguette 610, que en más de 200 comparaciones realizadas durante las últimas campañas mostró una ventaja promedio de 130 kilos por hectárea respecto a Baguette 620, manteniendo al mismo tiempo un alto nivel de calidad panadera, incluso en ambientes de alto rendimiento.

Este tipo de información, señalan, es clave para la toma de decisiones en un contexto donde el rendimiento ya no es el único indicador relevante, sino que debe integrarse con calidad y estabilidad.

Vale citar que en los ensayos de CREA Mar y Sierras, Baguette 610 presentó un 7% más de rendimiento promedio que el resto de los materiales que integran la red, logrando un segundo puesto.

Apuesta a la calidad

El tratamiento profesional de semillas es otro de los agregados de valor que aporta Nidera. “Toda la red de multiplicadores cuenta con semillas tratadas y con estándares de calidad que permiten arrancar con todo el ciclo productivo. A su vez, la marca está trabajando con una red de 25 laboratorios para el control de embolsado donde se miden una serie de variables, incluso niveles de almidón”, explica la compañía.

En línea con la calidad de las semillas que Nidera introduce al mercado, otro de los ejes destacados del encuentro fue el crecimiento del sistema de reconocimiento de genética, que ya supera las 400.000 hectáreas de trigo bajo este modelo y cuenta con más de 10.000 productores adheridos.

Desde Nidera remarcan que “este esquema no solo permite sostener la inversión en innovación, sino también promueve el uso de semilla fiscalizada, un factor determinante para mejorar la productividad del sistema en su conjunto”.