Ante el comienzo de la cosecha de trigo, el material transgénico impulsado por la firma Bioceres volvió a ponerse en el centro de la escena. Distintos actores de la cadena instaron a tomar todos los recaudos para evitar una posible contaminación el con trigo HB4 sembrado en distintas regiones del país, y desde la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca emitieron un puñado de recomendaciones para tener en cuenta al momento de la trilla.

“Conociendo la prohibición de la comercialización de trigo transgénico, habida cuenta la preocupación que han exteriorizado los distintos sectores de la cadena comercial, consideramos conveniente mencionar a los agentes de la cadena comercial granaría, que los compradores de trigo, rechazarán eventualmente camiones que den resultado positivo en la existencia de trigo transgénico, generando inconvenientes logísticos y problemas para las partes”, advirtió la entidad bahiense.

Y propuso algunas recomendaciones orientadas a tratar de evitar problemas de contaminación de mercadería, como así también, contar con respaldo para el caso de tener que afrontar alguna situación de contaminación:

En tanto, la BCP recordó “la existencia de métodos rápidos de consulta y detección que permiten conocer -en forma previa a la comercialización- la situación de la mercadería; pudiendo recurrir a ese fin a las cámaras arbitrales, entre otros prestadores de servicios”.

Las recomendaciones fueron publicadas en un comunicado al que adhirieron la Asociación de Cooperativas Argentinas, la Asociación de Ganaderos y Agricultores de Bahía Blanca, CARBAP, el Centro de Corredores de Cereales de Bahía Blanca, CIARA-CEC, CRA, FAIM y la Sociedad de Acopiadores de Cereales zona Bahía Blanca.

A nivel local

Consultado respecto a la posición que había tomado el Centro de Acopiadores de Cereales de Tres Arroyos, su gerente Pablo Fuente, indicó que “hemos hablado con nuestros acopios asociados recomendándoles que tomen la precaución de tener absoluta certeza del origen del que provienen los granos que reciben”.

Y agregó: “Si bien sabemos que en esta zona no hay trigo transgénico sembrado, hay lotes hacia el lado de Bahía Blanca, de modo que el peligro siempre está”.

Fuente explicó además que el Centro estudió la posibilidad de comprar el equipo para hacer el análisis y detectar la presencia de semillas transgénicas, pero que la idea fue desechada. “Al no tener nosotros la semilla transgénica disponible, porque al no ser de comercialización es muy difícil de conseguir, no tenemos manera de controlar si equipamiento realmente es efectivo”, comentó el gerente.

La posición de la Federación de Acopiadores

Durante la celebración del 75º aniversario de la Federación de Acopiadores de días pasados, su presidente Fernando Rivara se refirió a la situación de los lotes sembrados con trigo HB4 y ratificó la posición de la entidad que nuclea a los acopios de todo el país de oponerse a la aprobación de los materiales transgénicos.

“Desde el ángulo de la tecnología en general y la biotecnología en forma particular, sostenemos nuestro apoyo total a la actividad. La conjunción de necesidades de la demanda con propuestas tecnológicas del lado de la oferta, dan sostén y sustento al avance y aumento de la producción para satisfacer demandas cada vez mayores. Por lo tanto, no tiene sentido la tecnología sobre productos que no sean demandados”, indicó.

“El esfuerzo por  bajar costos y aumentar la producción necesita de una demanda activa que esté dispuesta a comprar más cantidades”, expresó Rivara y aclaró que el rechazo al trigo HB4 se basa en esos argumentos.

“El agravante es que si por cualquier circunstancia no se cumpliera con protocolos muy estrictos de aislamiento total de las 200.000 toneladas de trigo HB4 que se producirían en esta campaña y se generara cualquier filtración y contaminación de los trigos convencionales, los perjuicios económicos serían impensados, pudiendo hasta llegar a considerar a nuestro país como un origen no confiable y derrumbarse la demanda”, detalló.

En este sentido, manifestó la exigencia de contar con un sistema de garantías a cargo de Bioceres, con suficiente capacidad para resarcir al mercado de los perjuicios que pudiera ocasionar cualquier filtración no deseada. A su vez, dijo que lamentan el acompañamiento irrestricto del Gobierno a esta empresa, sin asumir responsabilidades ante los riesgos.

Ante el inminente comienzo de la cosecha, la Federación de Acopiadores volvió a dirigirse al Gobierno nacional con el objetivo de poner de manifiesto el riesgo comercial que implica para la cadena de producción triguera, y para la economía argentina, la aprobación comercial del trigo transgénico.

En la carta enviada al presidente Alberto Fernández -con copia a los ministros de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez; de Economía, Martín Guzmán; y de Relaciones Exteriores, Santiago Cafiero- la institución expresa “la enorme preocupación de toda la cadena triguera”, aporta datos concretos y solicita una reunión con el primer mandatario argentino. A su vez, solicita que “es imprescindible que, rápidamente, se adopten medidas estrictas de aislamiento y confinamiento de la producción de trigo HB4 en proceso, mientras no exista la certeza de que nuestros compradores aprobarán esa producción”.

En el texto, firmado por el presidente de la Federación Fernando Rivara, la entidad sostiene que “en los 20 meses de gestión no logramos alcanzar un diálogo franco con los funcionarios del Ministerio de Agricultura sobre los peligros que acarrearía la presencia de trigo o harina transgénicos en el complejo exportador. Cada vez que intentamos manifestarlo nos responden que están a favor de la innovación tecnológica, tema que no está en debate ya que la cadena agropecuaria es una firme defensora de esa posición”.

La principal preocupación se centra en el enérgico rechazo de todos los compradores de trigo argentino a adquirir trigo o harinas OGM. Abitrigo (la Cámara que agrupa a los molinos brasileños) ya informó que si Argentina autoriza un trigo transgénico, ellos comprarán en otros países -además, esto da una gran oportunidad al país vecino para que cancele el Arancel Externo Común-. Lo mismo ocurrió con Bolivia, los países del Sudeste Asiático y Africa, adónde va aproximadamente el 50% de nuestras exportaciones trigueras.

En la carta, Acopiadores recuerda que hoy los trigos argentinos son reconocidos en el mundo por su buena calidad, su nivel proteico y de gluten; y que la aprobación del HB4 hará que Argentina pierda mercados de excelencia y tenga que buscar mercados menos exigentes, que requieran trigos de calidad forrajera. Para Rivara, “esto significaría destruir un virtuoso proceso de aumento de nuestras exportaciones trigueras que han conquistado, con gran esfuerzo, nuevos mercados”.

Las pérdidas en números

Hoy Argentina produce unas 20 millones de toneladas de trigo convencional, de las cuales 14 millones se exportan como granos y 800.000 toneladas como harinas y pellets. Por esas ventas ingresan al país divisas por más de 4.500 millones de dólares y el Estado recauda en concepto de Derechos de Exportación unos 530 millones de dólares.

Analistas de mercado aseguran que el precio del trigo argentino caería, como mínimo, un 20% (deducción que sale de tomar el precio del “feed wheat” del ICE de Londres vs. el “hard red winter wheat” de Kansas). Eso representaría unos 600 millones de dólares de pérdida para todos los productores trigueros y el cierre de los mercados de harina que tanto costó conseguir.

¿Vale la pena tamaño sacrificio de toda la cadena para generar grandes ganancias a una empresa comercial? “Si esa pregunta no tiene respuesta, es porque lamentablemente no hemos logrado un diálogo real con los funcionarios”, reflexionó el titular de la institución.

“Podemos seguir afirmando que son granos seguros, que los consumidores ya utilizan maíz y/o soja transgénicos, que se amplían con esto las fronteras agrícolas y muchas cosas más, pero como usted bien sabe, la única verdad es la realidad”, marcó la carta, y enumeró los siguientes hechos: nuestro país representa el 7% de las exportaciones mundiales por lo que es fácilmente reemplazable por los competidores; los compradores rechazan el trigo transgénico porque sus clientes internacionales y los propios consumidores no aceptan consumir productos derivados de una harina elaborada con esos trigos OGM.

Sin demanda y sin datos

Basada en esa realidad es que la Federación recuerda que en el comercio rige principalmente una regla: “Hay que producir lo que los consumidores demanden”. Y los mercados no demandan trigo transgénico, de hecho lo rechazan. Sobre todo, porque, como se sabe, no es posible segregar un trigo de menor valor con el resto del trigo y eso implica que la contaminación, tarde o temprano, sea un hecho.

“Quizás sea ese el motivo por el que no se conocen todavía los protocolos de control, ni dónde están sembrados los trigos OGM, ni mucho menos quién correrá con los costos cuando aparezca la contaminación”, destacó Rivara, y aseguró que hoy Argentina tiene 55.000 hectáreas sembradas con HB4 en 350 lugares distintos, sin ningún tipo de control del Estado y únicamente controladas por la empresa que pretende liberarlo.

“Es una situación insólita que contó con acompañamiento de su Gobierno y que generará que haya unas 180.000 toneladas de ese trigo, un volumen que es exorbitante, desproporcionado y fuera de lógica, para un grano cuya comercialización hoy no está autorizada”, agregó.

Bioceres, empresa líder en biotecnología agropecuaria que tiene como horizonte la neutralidad en emisiones de carbono, y Havanna, compañía productora de alimentos con más de 70 años de trayectoria, anunciaron un acuerdo de complementariedad científico-productivo para el desarrollo de productos con menor huella ambiental en Argentina y Brasil.

A la hora de pensar en los desafíos futuros de la industria alimentaria y la demanda cada vez más exigente por parte de los consumidores, las dos empresas entendieron que es necesario delinear acciones concretas para generar alimentos de alta calidad mediante prácticas productivas amigables con el ambiente y regenerativas del agroecosistema.

“Estamos muy contentos de poder iniciar este espacio de innovación junto a una marca tan reconocida en Sudamérica como Havanna, cuya confianza agradecemos enormemente. Esperamos, a través de esta colaboración, lograr un salto evolutivo en la relación del consumidor con el campo, dotándola de mayor transparencia y capacidad de respuesta,” señaló Federico Trucco, CEO de Bioceres.

Por su parte, Alan Aurich, CEO de Havanna, comentó: “El deterioro ambiental que sufre el mundo potenciado por la coyuntura, generó una mayor conciencia del cuidado que requiere el planeta. En Havanna, una empresa profundamente comprometida con el país que acompañó a los argentinos a lo largo de los últimos 70 años, creemos que los avances científicos que fomentan el cuidado del ambiente y los recursos naturales son claves para el futuro y deben ser incorporados paulatinamente dentro de las lógicas de producción del mercado alimenticio. Este acuerdo con Bioceres nos pone en sintonía con los nuevos paradigmas que se vienen y nos desafía a diseñar en conjunto productos sustentables con los diferenciales que siempre nos caracterizaron: ricos, reconfortantes y de alta calidad”.

Primeros productos

Uno de los primeros objetivos de la unión es el desarrollo de alimentos a partir del trigo HB4® tolerante a sequía, un desarrollo de Bioceres, la Universidad Nacional del Litoral y el Conicet que permite un uso más eficiente del agua y una mayor fijación de CO2 que un trigo convencional.

Los productos se elaborarán bajo la marca Havanna y contarán con el más alto grado de información al consumidor respecto de la zona de origen del trigo, la huella ambiental generada, y otros datos derivados del sistema de identidad preservada establecido para la producción de trigos HB4.

Este acuerdo impulsa un camino de innovación y trabajo conjunto entre dos compañías de primera línea que buscan llevar productos de alta calidad a la mesa de los consumidores y ampliar el acceso a la información dentro de la industria alimenticia.