Una zafra en cámara lenta es la que se está dando en 2026. Al menos así surge de las estadísticas oficiales y que fueron recopiladas por Rosgan para realizar su último informe y concluir que los terneros vienen marchando muy despacio.

En abril, la salida desde los establecimientos de terneros y terneras alcanzó las 926 mil cabezas, casi la mitad de lo registrado en igual mes del año pasado.

En lo que va de 2026, según datos de DTe correspondientes a los primeros cuatro meses, el movimiento de terneros y terneras con destino a cría y/o invernada asciende a 2,973 millones de cabezas, cerca de 1 millón menos que en igual período de 2025, cuando se habían registrado 3,958 millones de animales trasladados.

“Con buenos precios y un clima que, hasta el momento, viene acompañando la producción de pasto, la retención de terneros y terneras en los campos se vuelve cada vez más marcada”, explica el Rosgan en su informe.

Si bien en términos absolutos la caída es evidente, al contrastarla con el stock informado al 31 de diciembre, la tendencia resulta aún más concluyente.

“En relación a los 14,4 millones de terneros y terneras informados como stock al 31 de diciembre, el movimiento registrado en los primeros meses del año representa el 20,6%. En comparación, en 2025 -con un stock de 14,6 millones- los traslados alcanzaban el 27%; en 2024 el 23%; y en 2023, sobre un stock récord de 15,1 millones de cabezas, el nivel de movimiento ascendía al 28%”, consigna el informe.

“En este marco, se trata de la zafra más lenta de los últimos 10 años”, concluye.

Este comportamiento es consistente con una mayor retención en los campos, vinculada a la intensificación de los procesos de recría previos al encierre para terminación. En línea con ello, al contrastar los traslados totales con los ingresos a corrales de engorde, se observa una disminución de la participación de los feedlots en la recepción de terneros.

“Entre enero y abril de 2026, de los 2,97 millones de terneros y terneras que salieron de los campos, 570 mil ingresaron a feedlots, lo que representa el 19,2% del total. En igual período del año anterior, esa participación era del 22,9%, mientras que en 2023 y 2024 se ubicaba en torno al 23,6%”, se indica.

“Sin embargo, esta menor participación del feedlot como destino directo de los terneros y terneras que salen de los campos no implica un menor nivel de actividad en los corrales. Por el contrario, el stock actual de animales en feedlots se ubica en niveles históricamente altos”, aclara Rosgan.

De acuerdo con lo informado por SENASA, al 1° de mayo los feedlots reportaban un total de 2,04 millones de vacunos en sus corrales, lo que representa un incremento de casi 6% respecto de igual fecha del año pasado y el segundo registro más alto de la serie, detrás de julio de 2025, cuando en pleno pico de llenado se alcanzaron 2,05 millones de cabezas.

“Lo que estaría cambiando para el feedlot no es tanto el nivel de ingresos, sino el perfil de los animales encerrados. Mientras que en los últimos años aproximadamente el 45% de los ingresos del primer cuatrimestre correspondía a terneros y terneras, en 2026 esa participación descendió al 39%”, explica el trabajo.

“En contrapartida, el ingreso de novillitos y vaquillonas livianas aumentó su participación, pasando del 40% en años anteriores al 44% actual, con un 15% correspondiente a hembras y un 29% a machos”, agrega.

“Es por ello que actualmente, de los 2,04 millones de animales alojados en feedlots, el 48% corresponde a novillitos y vaquillonas, mientras que solo el 32% pertenece a las categorías de terneros y terneras. Este último porcentaje se ubicaba en torno al 40% en los últimos años, con picos cercanos al 50% durante la sequía de 2023”, completa.

En definitiva, se observa una zafra más lenta, orientada a prolongar los procesos de recría a campo, pero articulada con una importante participación de los corrales en la etapa final de terminación. En la medida en que estos sistemas logren sostenerse, podrían derivar en una oferta de animales cada vez más pesados.

En este sentido, el trabajo del Rosgan marca que “un dato destacado del último stock informado por los feedlots es el crecimiento en el número de novillitos. Según datos del SENASA, al 1° de mayo los establecimientos registran cerca de 254 mil novillos en stock, lo que representa un 20% más que un año atrás y el nivel más alto de los últimos cinco años”.

En enero se movió la mayor cifra de terneros y terneras con destino a invernada y cría de los últimos ocho años. La falta de lluvia en el inicio del año llevó a que muchos anticiparan los destetes para cuidar la condición de la vaca

Se adelantó la zafra: en enero se movieron 601.275 terneros y terneras con destino a invernada y cría, la mayor cifra de los últimos ocho años. Tras una buena primavera en términos climáticos, el agua se cortó en el inicio del año, eso, sumado a las altas temperaturas, hizo que los campos se achicaran y en muchas zonas ganaderas se adelantarán los destetes para cuidar la condición corporal de la vaca, según el informe realizado por Diego Ponti, analista de mercados de AZ Group, para la Asociación Argentina de Angus.

“Cabe destacar que la producción de terneros 2025 (nacimientos 2024) no sería superior al registro del ciclo previo, incluso podrá ubicarse levemente por debajo. Mejoraron los índices reproductivos en preñeces, pero no alcanzaron a compensar la menor cantidad de vientres en servicio en la primavera/verano 2023/24 (-723.445 vacas vs 2022/23)”, explica Ponti.

Volviendo al adelantamiento de la zafra, el trabajo remarca que no fue el mejor momento de precios para vender, “pero es regla que la venta de urgencia no coincide con buenos valores”.

El ternero perdió un 10% de su precio en las primeras semanas de enero, recién en la última semana del mes comenzó su recuperación que se extiende hasta los primeros días de febrero.

“El segundo mes del año inició con un panorama distinto, se han dado precipitaciones en diversas zonas ganaderas y los precios de Cañuelas comenzaron a traccionar a partir de una faltante estacional y particular de hacienda liviana”, indica Ponti.

Tendencia creciente

Las estadísticas históricas indican que durante febrero continuará la tendencia de envíos crecientes: los registros de los últimos siete años marcan que se mueven en promedio un 50% más de terneros y terneras respecto al mes de enero. “Los kilajes, se ubicarán por encima de la castigada zafra 2024 lo cual es buen puntapié inicial pensando en la performance de las recrías”, dice el analista.

“Los precios seguirán su escalada alcista por unas semanas más impulsados por las lluvias y la actualización de Cañuelas, entre marzo y junio la oferta se encargará de planchar los valores”, estima Ponti.

“En un contexto de precios buenos para el productor y sin grandes urgencias financieras, sin atractivas opciones de inversión para el dinero, sin riesgos devaluatorios, con inflación en baja y costos financieros en baja; el clima y la oferta forrajera irán marcando el ritmo de la nueva zafra”, explica en el cierre.